# מורין פרידמן סייג — Full Content Archive Site: https://www.morinfridman.co.il/ Generated: 2026-09-04T17:37:29Z Index: https://www.morinfridman.co.il/llms.txt --- # כתבות (Articles) ## המדריך המלא לקופסת אוכל מזינה בגן עם אלרגיות URL: https://www.morinfridman.co.il/allergy-friendly-lunchbox/ Last updated: 2026-09-01T12:45:11+03:00 התארגנות בבוקר להכנת קופסת האוכל יכולה להיות מאתגרת, על אחת כמה וכמה כשיש דרישה מהגן להימנע מרכיבים מסוימים כדי לשמור על חבריהם של הילדים שלנו. זה מרגיש כמו הרבה יותר ממה שזה. ברוב המקרים מדובר בהחלפה של ממרח אחד, לא בשינוי של כל הקופסה. הלחם, הירקות, הפרי והתוספות נשארים בדיוק כמו שהיו. הנה כמה אופציות מזינות וריאליות להרכבת קופסות אוכל, המותאמות לאלרגיות הנפוצות ביותר בגנים: ### בגן אלרגיה לאגוזים ובוטנים מה יוצא: חמאת בוטנים, ממרח שקדים או אגוזים, ממרח שוקולד־לוז, וכל מוצר שמסומן "עלול להכיל אגוזים". מה נשאר: טחינה גולמית • אבוקדו • ממרח חומוס • ממרח קטניות • גבינה לבנה או קוטג' 5% • גבינה צהובה 9% • לבנה • גבינה צפתית • ביצה קשה או סלט ביצים • טונה. שלוש קופסאות לדוגמה: - לחם מלא עם טחינה גולמית, מלפפון, גזר ועגבניית שרי, תפוח. - לחם מלא עם ממרח חומוס, פלפל, מלפפון וקולורבי, אגס. - לחם מלא עם גבינה לבנה 5% ואבוקדו, ירקות, ענבים. ### בגן אלרגיה לשומשום מה יוצא: טחינה גולמית, כל ממרח קטניות שמעורבב עם טחינה, ממרח חומוס מוכן (כמעט תמיד עם טחינה), חלבה, בורקסים, זעתר (תבלין, מעורבב לרוב עם שומשום). מה נשאר: אבוקדו • חמאת בוטנים טבעית • ממרח קטניות ללא טחינה • גבינה לבנה או קוטג' 5% • גבינה צהובה • לבנה • ביצה קשה או חביתה • טונה לגבי הלחם: ההנחיות שונות מגן לגן. יש גנים שמבקשים לחם ללא שומשום ויש כאלה שלא. שאלו את הגננת פעם אחת, ומצאו לחם מתאים. שלוש קופסאות לדוגמה: - לחם מלא עם ממרח חומוס (בלי טחינה), מלפפון, גזר ועגבנייה, בננה. - לחם מלא עם ביצה קשה ואבוקדו, ירקות, תפוז. - לחם מלא עם קוטג' 5%, פלפל, קולורבי ומלפפון, אפרסק. ### בגן אלרגיה לחלב מה יוצא: כל הגבינות- לבנה, קוטג', צהובה, לבנה, שמנת, צפתית, בולגרית - ויוגורטים ומעדנים. מה נשאר: טחינה גולמית • אבוקדו • ממרח חומוס וממרחי קטניות • ממרח על בסיס סויה או טופו • חמאת בוטנים לא ממותקת • ממרח שקדים או אגוזים • ביצה קשה או חביתה • טונה נקודה תזונתית: מוצרי החלב הם ספק הסידן המרכזי בארוחה. אם הם יוצאים, הטחינה נעשית חשובה במיוחד- ואם גם היא אסורה, השלימו סידן בארוחות שבבית. שלוש קופסאות לדוגמה: - לחם מלא עם טחינה גולמית, מלפפון, גזר ועגבניית שרי, תפוח. - לחם מלא עם ממרח חומוס, שלושה ירקות, ענבים. - פנקייק ללא מוצרי חלב, מטבל טחינה, אגס. ### בגן אלרגיה לביצה מה יוצא: ביצה קשה, חביתה, סלט ביצים, וכל מה שמעורבב עם מיונז - בעיקר סלט טונה וסלט תפוחי אדמה. מה נשאר: טחינה גולמית • אבוקדו • ממרח חומוס וממרחי קטניות • ממרח שקדים או אגוזים • חמאת בוטנים לא ממותקת • כל הגבינות • טונה בשמן זית ולימון במקום מיונז שלוש קופסאות לדוגמה: - לחם מלא עם גבינה לבנה 5% ומלפפון, גזר ועגבנייה, בננה. - לחם מלא עם טונה בשמן זית ולימון, ירקות, תפוז. - לחם מלא עם ממרח קטניות וטחינה, ירקות חתוכים, תפוח. ### בגן אלרגיה לדגים מה יוצא: טונה, סרדינים וכל ממרח שמכיל אותם. מה נשאר: למעשה כל השאר - טחינה, אבוקדו, חמאת בוטנים, ממרחי קטניות, כל הגבינות, ביצה קשה או חביתה. ### שילובים - כשאסורים כמה דברים יחד 5 רעיונות לקופסאות מוכנות: בלי אגוזים ובוטנים, בלי חלב לחם מלא עם טחינה גולמית • מלפפון, גזר ועגבניית שרי • תפוח. בלי אגוזים ובוטנים, בלי שומשום לחם מלא עם גבינה לבנה 5% ואבוקדו • שלושה ירקות • ענבים. בלי חלב, בלי ביצה לחם מלא עם ממרח חומוס • פלפל, מלפפון וקולורבי • בננה. תוספת: כפית טחינה גולמית. בלי חלב, בלי שומשום לחם מלא עם ממרח על בסיס סויה או אבוקדו • ירקות • אגס. בלי חלב, בלי ביצה ובלי שומשום לחם מלא עם ממרח עדשים ללא טחינה • ירקות • פרי העונה. אפשר גם חביתיות על בסיס קמח חומוס במקום הממרח. ### ממרח קטניות ביתי - הפתרון לרוב השילובים הממרח הזה מופיע בכל הרשימות למעלה, והוא נמצא במדריך הרשמי של משרד החינוך. שווה להכין קופסה ולהחזיק במקרר. החומרים: 2 כוסות קטניות מבושלות עד ריכוך - עדשים כתומות או ירוקות, שעועית לבנה, חומוס, מאש או אפונה ירוקה • כחצי כוס טחינה גולמית • מיץ מחצי לימון • שן שום כתושה • מלח, פלפל וכמון. ההכנה: מועכים היטב את הקטניות במזלג או במעבד מזון, מוסיפים את הטחינה, הלימון והתבלינים ומערבבים. בגן ללא שומשום: מוותרים על הטחינה ומחליפים בשתי כפות שמן זית ומעט יותר לימון. יוצא ממרח מצוין, ומתאים גם לגן ללא חלב וללא ביצים. טיפ: שעועית וחומוס כדאי להשרות במים לילה שלם לפני הבישול. ### לצאת מהקופסה - בלי לצאת מההגבלה לא כל יום חייב להיות כריך. מאפינס מלוחים, פשטידות חתוכות לאצבעות, פנקייקים מזינים, שבלולי חביתה או קרקרים ביתיים הם בדיוק אותה ארוחה - רק בצורה אחרת. והם דווקא קלים יותר להתאמה לאלרגיה, כי אתם מכינים אותם בעצמכם ויודעים בדיוק מה נכנס פנימה. הנה איך כל פורמט מתנהג מול ההגבלות השכיחות: הפורמט בלי חלב בלי ביצה בלי שומשום בלי אגוזים ובוטנים מאפינס מלוחים / פשטידת ירקות מוותרים על הגבינה ומגדילים את כמות הירקות והקטניות קמח חומוס מדולל במים במקום הביצה, או כף זרעי פשתן טחונים ב־3 כפות מים לכל ביצה מתאים כמו שהוא מתאים כמו שהוא פנקייק אפונה או ירקות על בסיס משקה סויה או מים קמח חומוס מלכד מצוין ונותן גם חלבון מתאים כמו שהוא מתאים כמו שהוא פנקייק בננה או שיבולת שועל משקה צמחי במקום חלב או יוגורט הבננה עצמה מלכדת - לרוב אפשר פשוט לוותר על הביצה מתאים כמו שהוא בלי תוספת אגוזים או שקדים טחונים שבלולי חביתה עם ממרח ממרח קטניות או אבוקדו במקום גבינה לא מתאים - כאן הביצה היא הבסיס ממרח בלי טחינה מתאים כמו שהוא קרקרים ביתיים מעדשים מתאים כמו שהוא מתאים כמו שהוא מתאים כמו שהוא מתאים כמו שהוא "סושי" טורטייה מגולגל תלוי רק בממרח שבפנים תלוי רק בממרח שבפנים תלוי רק בממרח שבפנים תלוי רק בממרח שבפנים שימו לב לשורה האחרונה בטבלה. קרקרי עדשים ביתיים ורולים ממולאים הם הפורמטים שמסתדרים כמעט עם כל הגבלה. וטיפ שחוסך את הבוקר: מאפינס ופנקייקים אפשר להכין בכמות גדולה ולהקפיא. את כל המתכונים לפורמטים האלה - מאפינס ירקות, פנקייק אפונה, שבלולי חביתה, קרקרי עדשים ועוד - ריכזתי כאן: [יוצאים מהשגרה: רעיונות קלילים וטעימים לקופסת האוכל](https://www.morinfridman.co.il/lunch-box-ideas/) ### אם בגן יש ילד עם צליאק במצב של צליאק, בשונה מחלק מהאלרגיות, הגן לרוב ממשיך כסדרו וילדי הגן יכולים להמשיך להביא את הכריכים והדגנים שאליהם הם רגילים בשגרה. הדבר המרכזי שחשוב לוודא ביומיום הוא שהילדים לא מחליפים ביניהם אוכל. כאן אני מרגישה צורך לעצור רגע ולשתף בנימה אישית - לא רק בכובע המקצועי שלי כתזונאית, אלא כאמא לילדה צליאקית. אמנם בשגרה היומיומית הגן לא הופך ל"נקי מגלוטן", אבל ההתחשבות החברתית באירועים, ימי הולדת וחגיגות, בין אם בגן ובין אם אחר הצהריים בגינה, היא קריטית. הילדים האלו מתמודדים באופן יומיומי עם ההבנה שיש דברים שאסור להם. כשאנחנו כהורים עושים מאמץ קטן ודואגים להביא כיבוד או שקית הפתעה שגם הם יכולים לאכול בבטחה, אנחנו לא רק שומרים על הבריאות שלהם - אנחנו מעניקים להם את התחושה הכי חשובה בעולם: שהם חלק בלתי נפרד מהחגיגה, שרואים אותם, ושגם להם מגיע לשמוח בדיוק כמו לכולם בלי להרגיש חריגים או להישאר בצד. ### וכשיש יום הולדת בגן זה הרגע היחיד שדורש מחשבה אמיתית, וגם הוא לוקח שתי דקות. שאלו את הגננת מראש מה מותר להביא - גם מבחינת האלרגיה וגם מבחינת מדיניות הגן. חגיגה לא חייבת להיות ממתק. מגש פירות חתוכים בצבעים, שיפודי פירות או סלט פירות משותף - ילדים אוהבים את זה באמת, זה מתאים כמעט לכל אלרגיה, וזה עומד בהנחיות של אורח חיים בריא בגן. השאירו את האריזה המקורית של כל מוצר קנוי, כדי שהצוות יוכל לבדוק רכיבים. ### למה זה שווה את זה הילד שלכם הולך ללמוד השנה משהו שלא מופיע באף חוברת: שאפשר לשים לב לילד אחר, ושאפשר להחליף משהו קטן כדי שמישהו אחר יהיה בטוח. ואם יום אחד זה יהיה הילד שלכם שצריך את ההתחשבות הזאת - ואת זה אף אחד לא יודע מראש - אתם תרצו שהגן ידע לעשות את זה. ההמלצות כאן מבוססות על "מדריך תזונתי לארוחות בוקר במוסדות חינוך בהם לומדים ילדים עם אלרגיה למזון" של המינהל הפדגוגי במשרד החינוך ושירותי בריאות הציבור במשרד הבריאות, ועל חוזר מנכ"ל משרד החינוך בנושא הזנה וחינוך לתזונה נכונה. זהו מידע כללי שאינו מחליף ייעוץ אישי, ובמקרה של ספק לגבי מוצר מסוים - עדיף לשאול את הגננת. --- ## יוצאים מהשגרה: רעיונות קלילים וטעימים לקופסת האוכל URL: https://www.morinfridman.co.il/lunch-box-ideas/ Last updated: 2026-08-27T14:51:21+03:00 הבקרים שלנו תמיד עמוסים, והאתגר היומיומי של "מה נשים היום בקופסה?" יכול להיות מתיש. אנחנו רוצים להציע להם אוכל מזין, כזה שייתן להם אנרגיה ליום הפעילות בגן או בבית הספר, אבל לא פחות חשוב - כזה שהם באמת ייהנו לאכול! כדי להקל עליכם את הבוקר, ריכזתי כמה רעיונות פשוטים, חמודים וקלים להכנה שיעזרו לכם לגוון את קופסת האוכל ולשמח את הקטנטנים. לכל רעיון צירפתי קישור למתכון מלא ומהיר מהאתר שלי. לפני שנצלול לרעיונות, כמה עקרונות שיחסכו לכם המון תסכול: התחילו ממה שאתם מכירים. לא צריך קופסה מושלמת מפינטרסט. קופסה טובה היא קופסה שהילד באמת אוכל, ומשם אפשר לגוון בקטן לאורך זמן. ארזו לפחות מאכל אחד בוודאות. מאכל שאתם יודעים בביטחון שהוא אוהב. גם אם שאר הקופסה תחזור מלאה, הוא אכל משהו - וזה מוריד את הלחץ משני הצדדים. בדקו את השבוע, לא את היום. התיאבון של ילדים משתנה מיום ליום, ולפעמים גם באותו יום עצמו. במקום להתמקד בקופסה אחת שחזרה סגורה, הסתכלו על מה הם אכלו לאורך שבוע שלם. התמונה כמעט תמיד מרגיעה. התאימו את הקופסה לגיל ולתיאבון. קופסה גדולה מדי עלולה להציף, וקופסה קטנה מדי לא תספיק ליום פעילות. חשוב גם שהילד יצליח לפתוח ולסגור אותה לבד. ושיהיה כיף - לא מפואר. חותכן מיוחד או שינוי צורה קטן יכולים להפוך את הקופסה למשהו מיוחד, אבל זו ממש לא חובה. עדיף פשוט וברמה שאפשר לעמוד בה כל יום, מאשר להתחיל בגדול ולהפסיק אחרי שבועיים. #### איך מרכיבים קופסה- הנוסחה שלי אם יש דבר אחד שאני רוצה שתיקחו מהכתבה הזו, זו הנוסחה. ברגע שהיא בראש, כבר לא צריך לחפש רעיון חדש כל בוקר - פשוט בוחרים דבר אחד מכל שורה: בסיס - לחם מלא, פיתה, טורטייה, מאפין מלוח, פנקייק, קרקרים ביתיים, פסטה או אורז מאתמול. חלבון או שומן מזין - גבינה, ביצה קשה, טונה, טחינה, אבוקדו, חומוס, יוגורט, שאריות עוף או קציצה. ירק - מלפפון, גזר, פלפל, עגבניות שרי (חתוכות לאורך), קולורבי, תירס. פרי - תפוח, אגס, ענבים חתוכים, קלמנטינה, פירות יער, מלון. ומשהו קטן לכיף - כדור תמרים, ריבוע חטיף אנרגיה ביתי, כמה שקדים טחונים בפנקייק, פופסיקל קפוא בקיץ. לא כל קופסה חייבת לכלול את כל השורות, וזה בסדר גמור. אבל אם אתם מסתכלים על הקופסה ומרגישים שמשהו חסר - כנראה שאחת השורות פשוט לא מיוצגת. 1. [מאפינס מלוחים](https://www.morinfridman.co.il/recipes/vegetable-muffins/) - הדרך המושלמת לשלב ירקות מאפינס הם פתרון נהדר ופרקטי. אפשר להכין כמות מראש, להקפיא, ובבוקר פשוט להוציא ישר לקופסה. המרקם שלהם רך ונוח לאחיזה לידיים קטנות, וזו דרך נפלאה לשלב ירקות לילדים שפחות מתחברים אליהם כרגע טריים. תוכלו לנסות גם את [לחמניות הגבינה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/cheese-buns/) [ושבלולי הפיצה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/yogurt-dough-pizza-rolls/) המוצלחים שכאן כגיוון לכריך הקלאסי. 2. פנקייקים מזינים - לא רק בשבת בבוקר מי אמר שפנקייק חייב להיות ממתק עמוס בסוכר? פנקייקים על בסיס שיבולת שועל, בננה או אפילו אפונה (לצבע ירוק ומדליק שילדים אוהבים!), הם גיוון מושלם שנותן תחושה של פינוק, אבל מספק תזונה מצוינת. - [פנקייק אפונה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/pea-pancakes/) - [פנקייק ענבים](https://www.morinfridman.co.il/recipes/grape-pancakes/) - [פנקייק בננה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/banana-pancake/) - [פנקייק יוגורט](https://www.morinfridman.co.il/recipes/yogurt-pancakes/) 3. "סושי" טורטייה וכריכים בצורות אם נמאס מהכריך המסורתי, אפשר למרוח ממרח עשיר בחלבון ו/או שומן על טורטייה, לגלגל ולחתוך לעיגולי "סושי" חמודים שכיף לאכול בביס. עוד טריק פשוט לשדרוג הכריך הרגיל הוא לקרוץ אותו בעזרת חותכני עוגיות. הצורה החדשה מיד מעוררת סקרנות ותיאבון. ניתן גם ליצור את הסושי בלי שימוש בטורטייה אלה בחביתה בלבד- מכינים חביתה עגולה, מורחים עליה ממרח אהוב, מוסיפים רצועות ירק, מגלגלים וחותכים לשבלולים. [שבלולי חביתה ושיבולת שועל ](https://www.morinfridman.co.il/recipes/oatmeal-roll/) [בלינצ'ס עטוף פרי](https://www.morinfridman.co.il/recipes/blinches-2/) 4. נשנושי בריאות לבוסט של אנרגיה לצד הפירות והירקות הטריים בקופסה (זכרו תמיד לחתוך פירות עגולים כמו ענבים או עגבניות שרי לאורכם, למניעת סכנת חנק אצל ילדים צעירים עד גיל 5 שנים), אני לגמרי בעד לשלב משהו "שובר שגרה" לפעמים. הנה כמה רעיונות: [חטיפי אנרגיה ביתיים1](https://www.morinfridman.co.il/recipes/granola-bars/) [חטיפי אנרגיה ביתיים2](https://www.morinfridman.co.il/recipes/chocolate-chip-granola-bars/) [כדורי תמרים וטחינה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/date-balls/) [כדורי אנרגיה עם מרכיב סודי](https://www.morinfridman.co.il/recipes/bean-balls/) שימו לב: בגנים ובבתי ספר רבים יש הגבלה על אגוזים, בוטנים ולעיתים גם שומשום, בשל אלרגיות. שווה תמיד לבדוק מה מדיניות המסגרת לפני שמכינים כמות גדולה מראש. 5. [קרקרים ביתיים ומטבל](https://www.morinfridman.co.il/recipes/red-lentil-cracker/) - ילדים מחבבים מאוד מרקם קראנצ'י! במקום הקרקרים הקנויים, שלרוב מכילים כמויות גבוהות של נתרן ושמנים פחות מומלצים, אפשר להכין בקלות קרקרים ביתיים, עשירים בסיבים תזונתיים שמותאמים ליכולות הלעיסה של הילדים. הם שומרים על הפריכות שלהם בקופסה לאורך היום, ואם מצרפים להם קופסה קטנה עם מטבל אהוב - כמו גבינה, טחינה או ממרח אבוקדו - מתקבלת ארוחה מאוזנת, משביעה וכיפית. בנוסף, פעולת ה"טבילה" הופכת את הארוחה לאינטראקטיבית ומהנה יותר עבור הקטנטנים. מחפשים קופסות איכותיות עם תקן למזון? הציצו [כאן](https://econawa.co/collections/קופסאות-אוכל) והשתמשו בקוד ההנחה שלי morin. קוד ההנחה שלי מעניק לכן/ם הנחה ברכישת כלי האוכל, ואני מקבלת עמלה קטנה על כל רכישה שמתבצעת באמצעותו. תודה על התמיכה- היא עוזרת לי להמשיך ליצור עבורכם תוכן איכותי ומקצועי 💛 טיפ זהב לסיום: שתפו את הילדים בבחירת המרכיבים בערב שלפני או אפילו תנו להם להכניס את האוכל לקופסה. כשילדים מעורבים בתהליך ומרגישים שיש להם בחירה, הסיכוי שהקופסה תחזור הביתה ריקה עולה משמעותית! הקופסה היא רק חלק אחד מהיום. אם גם הבוקר שלפני המסגרת מאתגר אצלכם, ריכזתי [רעיונות לארוחות בוקר קטנות וקלות](https://www.morinfridman.co.il/%D7%90%D7%A8%D7%95%D7%97%D7%95%D7%AA-%D7%91%D7%95%D7%A7%D7%A8-%D7%A7%D7%98%D7%A0%D7%95%D7%AA-%D7%A7%D7%9C%D7%95%D7%AA-%D7%95%D7%9E%D7%96%D7%99%D7%A0%D7%95%D7%AA-%D7%9C%D7%A4%D7%A0%D7%99-%D7%94%D7%9E/) - וכשחוזרים הביתה רעבים במיוחד, יש [כאן רעיונות לארוחה שאחרי המסגרת](https://www.morinfridman.co.il/%D7%90%D7%97%D7%A8%D7%99-%D7%94%D7%9E%D7%A1%D7%92%D7%A8%D7%95%D7%AA-%D7%9E%D7%94-%D7%9B%D7%93%D7%90%D7%99-%D7%9C%D7%94%D7%92%D7%99%D7%A9-%D7%9C%D7%A7%D7%98%D7%A0%D7%98%D7%A0%D7%99%D7%9D-%D7%9B%D7%A9/). הרחבתי על אחסון נכון, צידניות ושמירה על קור גם ב[כתבה על נסיעות וטיולים עם הקטנטנים](https://www.morinfridman.co.il/tasty-and-nutritious-ideas-for-traveling-with-little-ones/) - העקרונות שם רלוונטיים בדיוק באותה מידה לקופסת האוכל היומית. --- ## מתכוני קיץ מרעננים לילדים: סמודיז וארטיקים ביתיים URL: https://www.morinfridman.co.il/summer-ideas/ Last updated: 2026-08-05T09:19:21+03:00 הקיץ כבר כאן, ואין דבר שהילדים (וגם אנחנו) אוהבים יותר ממשהו קפוא ומרענן. ריכזתי עבורכם את כל המתכונים האהובים עלינו לסמודי, שייקים ולארטיקים ביתיים. אלו ארטיקים ושייקים עם רכיבים שאנחנו מכירים, המון פירות, ומינימום תוספת סוכר (אם בכלל). טיפמורין: כל סמודי יכול בקלות להפוך לארטיק! פשוט מוזגים את השאריות (או את כל הכמות) לתבניות ארטיקים, מקפיאים - ויש לכם קינוח קפוא ומושלם. 🥤 סמודי קייצי ומרענן שייקים הם פתרון נהדר, במיוחד כשרוצים לשלב רכיבים מזינים בצורה קלה וטעימה. ✨ הסמודי הסודי שלי: • 1 כוס אוכמניות (טריות או קפואות) 🫐 • 1 בננה בשלה 🍌 • 1/3 קישוא קפוא חתוך לקוביות 🥒 (כן, קראתם נכון!) • 1 כף זרעי צ'יה 🌱 • 1 כף חמאת בוטנים או חמאת שקדים טבעית 🥜 • 1 כוס חלב מכל סוג שאוהבים 🥛 🧐 למה דווקא קישוא קפוא? תוספת של קישוא קפוא אולי נשמעת מפתיעה, אבל היא משדרגת את השייק פלאים. הקישוא כמעט ואינו מורגש בטעם, אך הוא מעניק לשייק מרקם סמיך, עשיר וקרמי מאוד (ממש כמו גלידה 🍨). בנוסף, הוא משמש כתחליף תזונתי עדיף על פני קוביות קרח, מוסיף נפח לנוזלים מבלי לדלל אותם, ותורם סיבים תזונתיים ורכיבים חיוניים למנה. 🔄 שילובי סמודי מנצחים נוספים: 🍓 סמודי תותים קלאסי: 1 כוס יוגורט טבעי/יווני או חלב + 1 בננה קטנה + 1 כוס תותים + חצי כפית מיץ לימון. (שדרוג: 1 כפית סילאן או מייפל לפעוטות מעל גיל שנה). 🍑 סמודי אפרסק-בננה: חצי כוס יוגורט טבעי/יווני + 1 כוס חלב + 1 כוס נקטרינה או אפרסק + 1 בננה. (שדרוג: 1 כפית סילאן או מייפל מעל גיל שנה). 🍒 סמודי דובדבנים וקקאו: 1 כוס יוגורט טבעי/יווני + 1 בננה קטנה + 1 כוס דובדבנים + 1-2 כפיות אבקת קקאו. (שדרוג: כף שיבולת שועל להסמכה). 🍦 ארטיקים ביתיים מנצחים אם בחרתם להכין ארטיקים מאפס, הנה כמה מתכונים ייעודיים שתמיד מצליחים. המרקם עלול להיות קשה לאחר הקפאה ממושכת, לכן מומלץ להוציא אותם לטמפרטורת החדר כ-5 דקות לפני ההגשה כדי שהקור העז יירגע ⏳. 🍌 ארטיק בננה ותמרים (כ-6 יחידות): • 3 בננות בשלות • 1/3 כוס מדידה (כ-70 מ"ל) חלב • 1 כף מחית תמרים (או 3-4 תמרים מושרים במים חמים) • מעט תמצית וניל איכותית • 🍫 לציפוי (אופציונלי): 1 חבילת שוקולד מריר + 2-3 כפות שמן קוקוס. אופן ההכנה: טוחנים את כל הרכיבים (למעט הציפוי) בבלנדר לתערובת חלקה. מוזגים לתבניות ומקפיאים. לציפוי: ממיסים שוקולד ושמן קוקוס בבן-מארי, מחלצים את הארטיקים ומצפים. מחזירים למקפיא ל-5 דקות להתייצבות. 🍫 ארטיק פאדג' שוקולד טבעוני (כ-6 יחידות): • 100 גרם שוקולד מריר איכותי + חצי כף שמן קוקוס • 1 פחית (400 מ"ל) חלב קוקוס או קרם קוקוס באחוזי שומן גבוהים 🥥 • 2 כפות אבקת קקאו • 1/4 כוס סירופ מייפל טבעי 🍁 • חצי כפית תמצית וניל אופן ההכנה: ממיסים יחד את השוקולד ושמן הקוקוס. בבלנדר, מערבלים את חלב הקוקוס, הקקאו, המייפל והווניל. מוסיפים את השוקולד המומס, טוחנים לבלילה חלקה, מוזגים לתבניות ומקפיאים למשך הלילה. 🥭 ארטיק יוגורט טרופי (כ-4 יחידות): • 1 בננה 🍌 • 1 כוס מנגו חתוך או אננס קפוא 🍍 • 2 כפות יוגורט יווני • לקישוט: פרוסות קיווי טרי 🥝 אופן ההכנה: טוחנים בבלנדר בננה, יוגורט ומנגו. מניחים פרוסת קיווי בדופן כל שקע בתבנית לקישוט. מוזגים את התערובת מעל הקיווי ומקפיאים לפחות 4 שעות. 🍓 ארטיק מעדן תות-בננה (כ-4 יחידות): • 1/3 כוס גבינה לבנה 🧀 • 1/3 כוס שמנת חמוצה (15% קרמי מושלם) • 1/3 כוס פירות טריים מרוסקים (חצי בננה ו-2-3 תותים) • אופציונלי: חצי כפית סילאן או מייפל. אופן ההכנה: טורפים או טוחנים הכל יחד לתערובת אחידה. מוזגים לתבניות ומקפיאים עד להתייצבות. 🛍️ כלים מומלצים להכנה - Econawa כדי שההכנה תהיה הכי נוחה, בטוחה ומהנה, אני משתמשת בכלים האיכותיים של אקונאווה 🌿. גילוי נאות: שימוש בקוד הקופון שלי morin במעמד הרכישה מקנה לכם הנחה ומעניק לי עמלה קטנה, שעוזרת לי להמשיך לפתח וליצור עבורכם תוכן איכותי וחינמי ❤️. 🔗 [כוס דו-שימושית מנירוסטה וסיליקון](https://econawa.co/products/mio-cup-2) הכוס הזו היא פתרון מעולה שגדל עם הילדים. יש לה שני מצבי שימוש חכמים: אפשר להשתמש בה עם המכסה והקשית הרחבה - שהיא פשוט אידיאלית לשייקים סמיכים (וכמובן נהדרת גם למים 💧), או להסיר את המכסה לחלוטין ולהשתמש בה ככוס פתוחה, יציבה ונוחה לאחיזה 🥤. למה כל כך חשוב לתרגל כוס פתוחה? שתייה מכוס פתוחה היא אבן דרך התפתחותית משמעותית. היא דורשת מהפעוטות להפעיל ולחזק שרירים שונים באזור הפה, השפתיים והלסת, משפרת את קואורדינציית הבליעה והנשימה, ותורמת לפיתוח העצמאות שלהם ליד השולחן. 🔗 תבניות ארטיק סטנדרטיות מסיליקון ([סט 3](https://econawa.co/products/%D7%AA%D7%91%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%A1%D7%99%D7%9C%D7%99%D7%A7%D7%95%D7%9F-%D7%91%D7%A6%D7%95%D7%A8%D7%AA-%D7%90%D7%A8%D7%98%D7%99%D7%A7)/[סט 9](https://econawa.co/products/9-%D7%AA%D7%91%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%A1%D7%99%D7%9C%D7%99%D7%A7%D7%95%D7%9F-%D7%9C%D7%94%D7%9B%D7%A0%D7%AA-%D7%90%D7%A8%D7%98%D7%99%D7%A7%D7%99%D7%9D)) הפתרון המושלם להכנת ארטיקים בגודל רגיל עם חילוץ סופר-קל. 🔗 [תבניות ארטיק מיני לקטנטנים](https://econawa.co/products/todller-ice-pop-tray-1)גודל מותאם בדיוק למנות הראשונות של פעוטות, נוח לאחיזה. 🔗[בקבוקי סמודי](https://econawa.co/products/econawa-smoothie?_pos=1&_sid=f67980894&_ss=r) הפתרון הקבוע והאהוב עלינו לתרגול שתייה, ארוחות בדרכים ולהגשת השייקים בצורה עצמאית (כמו הכוס החדשה שהראיתי בסרטון!). --- ## בואו נתחיל לאכול 🥄 URL: https://www.morinfridman.co.il/starting-solid-foods/ Last updated: 2026-07-28T10:29:51+03:00 המעבר מהנקה או תמ"ל למזון מוצק הוא אחד השלבים המרגשים (ולפעמים המלחיצים) ביותר בשנה הראשונה. המדריך הבא יעשה לכם סדר, יפזר את החששות, וייתן לכם את כל הכלים המקצועיים לבסס ארוחות מזינות ובריאות לקטנטנים שלכם. ### 📅 מתי מתחילים? ההמלצה הרשמית היא להתחיל סביב גיל 6 חודשים. בשלב זה, מערכת העיכול, מערכת החיסון והיכולות המוטוריות של התינוק בשלות מספיק כדי להתמודד עם מזון שאינו חלב. חשוב לזכור שעד גיל שנה התינוק משלש את משקל הלידה שלו, והצרכים התזונתיים שלו גדלים משמעותית. ### 🌟 סימני מוכנות - האם התינוק שלי בשל? מעבר לגיל הכרונולוגי, חפשו את הסימנים הבאים: - ישיבה: יכולת לשבת עם תמיכה. - יציבות: החזקה יציבה של הראש והצוואר. - תיאום עין-יד: יכולת לקרב ידיים וחפצים אל הפה. - סקרנות: התינוק מגלה עניין פעיל באוכל שלכם ומושיט ידיים. ### 🥣 הציוד המומלץ למתחילים הכנה מוקדמת תהפוך את החוויה לנעימה ומסודרת יותר: - 🪑 כסא אוכל: בטיחותי, עם תמיכה טובה לרגליים. - 🥄 כפיות רכות: תינוקות נוטים לנשוך אותן. אני אוהבת להתחיל עם חומר סיליקוני או פלסטיק. - 🥤 כוס פתוחה או כוס קש: ללימוד מיומנויות שתייה מהרגע הראשון. אפשרי: - 🍽️ צלחות/קעריות- במידה והתינוק אוכל עצמאית, ניתן להגיש את האוכל ישירות על המגש תחילה, מאחר וכלי אוכל/סכו"ם לפעמים מהווים הסחה עבורם. - 👕 סינרים- כאלו שיהיו להם נעימים ולא ימנעו מהם תנועה . 🥑איך עלי להאכיל את התינוק שלי? התינוק בכיסא האוכל. יש לו סינר. אתם מוכנים להאכיל אותו😊 אבל רגע - איך? הנה כמה גישות, שלכל אחת יתרונות וחסרונות משלה. קודם כל, חשוב לי שתדעו, שלא משנה באיזו גישה תחליטו לבחור, הדרך הנכונה היא זו שמתאימה ספציפית לכם ולתינוק שלכם. הדינמיקה הזו תיראה אחרת אצל כל הורה וילד. אין שום לחץ לדבוק באופן נוקשה רק בגישה אחת - חשוב שתרגישו בנוח מהרגע הראשון לעשות את מה שנכון לשניכם, ותאפשרו לעצמכם לפתח מסע הזנה חיובי משלכם. ישנן שלוש דרכים עיקריות שבהן תוכלו להאכיל את התינוק שלכם: 🥦 בייבי לד (Baby-Led Weaning) גישת בייבי לד משמעותה שהאוכל מוגש בצורתו השלמה (כמזון אצבעות) ולא רק במרקם טחון (מחית). ניתן להציע את האוכל בחתיכות בגודל אצבע, ממש מתוך הצלחת שלכם - למשל פרחי ברוקולי, אצבעות קישוא, קציצות בשר, פסטה וכו'. 🥄 האכלה בכפית (מחיות) מחיות מוגשות על גבי כפית, שאותה אתם מגישים לתינוק בעצמכם, או לחלופין נותנים לו את הכפית כשהיא כבר "טעונה" באוכל כדי שיאכיל את עצמו. אם אתם בוחרים בהאכלה בכפית, חשוב במיוחד לתרגל את זיהוי סימני השובע של התינוק, מכיוון שאתם אלו ששולטים במידה רבה בתהליך ההאכלה. 🤝 האכלה משולבת (שילוב של השתיים) האכלה משולבת עושה שימוש גם בגישת בייבי לד וגם בהאכלה בכפית. זו למעשה דרך נהדרת להרוויח את היתרונות של שתי הגישות - גם להבטיח שהתינוק שלכם מקבל צריכה תזונתית מספקת, וגם לאפשר לו לתרגל במקביל את היכולת להאכיל את עצמו. לא משנה באיזו דרך תחליטו לחשוף את התינוק שלכם לאוכל - זו תהיה הדרך הנכונה ביותר עבורכם. מידע מפורט יותר על התחלת הזנה משלימה תוכלו למצוא [במדריך המלא](https://www.morinfridman.co.il/product/starting-solids-guide/) ומידע על בייבי לד תמצאו [בקורס שלי](https://www.morinfridman.co.il/product/baby-led-course-v2-vanilla/) בנושא. ### 🥕 בונים תשתית: הפירות והירקות הראשונים בעשרת הימים הראשונים ממליצה להתמקד במזונות בסיסיים וקלים לעיכול: - ירקות בסיס: בטטה, דלעת/דלורית, קישוא, גזר, תפוח אדמה, ברוקולי. - פירות בסיס: תפוח עץ, אגס, בננה, ומלון, אבוקדו. טיפמורין: אין צורך לחשוף רק לירקות, ניתן לחשוף לירקות ופירות במקביל, החשש מפני יצירת "העדפה" איננו מבוסס ובעיקר תלוי במגוון שתציגו לתינוקכם בהמשך. 🕒חשוב לזכור שקצב החשיפה למזונות חדשים (שאינם אלרגניים) השתנה: פעם היה נהוג להמתין 3 ימים בין כל מזון חדש לעומת היום: עבור מזונות שאינם אלרגנים, ניתן להתקדם מהר יותר ולהציע מזון חדש בכל יום כדי להרחיב את המגוון. ### 🥜 מתקדמים למזונות אלרגניים מתי כדאי לחשוף את התינוק למזונות אלרגניים פוטנציאליים ואיך? זה אולי יפתיע, אבל מחקרים מראים ראיות חזקות לכך שהצגת אלרגנים נפוצים כמו ביצים, בוטנים, אגוזי עץ וחלב, ברגע שהתינוק מתחיל לאכול מוצקים, יכולה להפחית את הסיכון לאלרגיות. למעשה, מחקר פורץ דרך משנת 2015 הראה שחשיפה מוקדמת לבוטנים אפילו אצל תינוקות בסיכון הפחיתה את הסיכון לאלרגיה ב-81%. הציגו אלרגנים אחד בכל פעם בכמויות קטנות. ### 🍽️ ומה הלאה? בונים ארוחה מאוזנת ### 🥩 מזונות עשירים בברזל (הקריטיים ביותר!) סביב גיל 6 חודשים מאגרי הברזל הטבעיים של התינוק מידלדלים. חשוב לשאוף שברוב הארוחות שנגיש יהיה לפחות מקור אחד למון עם ברזל. - מקורות בולטים מהחי: בקר, הודו (אדום), עוף, דגים וביצים. - מקורות בולטים מהצומח: קטניות (עדשים, חומוס, שעועית), טופו, טחינה גולמית, שיבולת שועל, כוסמת וקינואה. בכדי לקדם ביסוס ארוחה, עליה להכיל שלושה מרכיבים עיקריים: - מזון עשיר בברזל: לבנייה תקינה של המוח ומערכת הדם. - פחמימה או שומן איכותי: לאנרגיה וגדילה. - ירקות או פירות: לויטמינים, מינרלים וסיבים 📖 מתי נדע שהארוחה מבוססת ואיך נראה לו"ז הארוחות? אחת השאלות הנפוצות ביותר בתהליך ההזנה המשלימה היא 'מתי נדע שהארוחה כבר מבוססת?'. רגע לפני שאנחנו מסתכלים על השעון או מודדים כמויות בצלחת, חשוב לעשות שינוי תפיסתי: ביסוס של ארוחת מוצקים לא נמדד בכמות שהתינוק אכל. במקום זאת, אנחנו רוצים להתמקד בסקרנות, במוטיבציה שלו, בהרחבת המגוון התזונתי ובחוויה של ארוחות משפחתיות משותפות. איך זה נראה בפועל? נדע שארוחה מבוססת כאשר התינוק מראה סקרנות וציפייה לקראתה, כשזמן הארוחה עצמו רגוע ומאפשר לו ליהנות, לחקור ולאכול, וכשהוא מסיים אותה בנינוחות. בנוסף, נבחין שהפער עד להזנה הבאה (הנקה או תמ"ל) הולך וגדל בהדרגה. זכרו שביסוס ארוחה לוקח זמן. כדי לתמוך בתהליך, חשוב לשמור על עקביות וסדר יום, לאפשר להם חקירה ועצמאות בצלחת, ולא לפחד לשלב מרקמים שונים. מבחינת קצב ההתקדמות ולו"ז הארוחות, ההמלצה היא לעלות בהדרגה בהתאם לגיל התינוק: - גילאי 6-8 חודשים: 1-2 ארוחות ביום. - גילאי 8-10 חודשים: 2-3 ארוחות ביום. - גילאי 10-12 חודשים: 3 ארוחות עיקריות ביום, וייתכנו גם ארוחות ביניים בהתאם לצורך. טיפים למהלך הארוחות: 🌟 הציעו אוכל כשהתינוק שלכם משתף פעולה, ערני, רגוע ולאחר שכבר אכל (חלב אם או תמ"ל). זה יכול להיות בבוקר או אחר הצהריים. רק השתדלו להימנע מהצגת מזונות חדשים בשעות הערב, כדי שתוכלו לעקוב אחר תגובות אלרגיות. 🌟 הקשיבו תמיד לסימני הרעב והשובע של התינוק. התחילו במנות קטנות והציעו עוד אם התינוק מראה סימני רעב. אם הוא שבע, אין שום צורך ללחוץ עליו לאכול עוד. 🌟 אל תשכחו להשתדל לאכול יחד כמה שרק אפשר, תינוקות לומדים לאכול מתוך צפייה בכם אוכלים. מצאתם את המדריך מועיל? עוד מזה [במדריך המלא,](https://www.morinfridman.co.il/product/starting-solids-guide/) ב[קורס בייבי לד](https://www.morinfridman.co.il/product/baby-led-course-v2-vanilla/) --- ## רעיונות טעימים ומזינים לנסיעות וטיולים עם הקטנטנים URL: https://www.morinfridman.co.il/tasty-and-nutritious-ideas-for-traveling-with-little-ones/ Last updated: 2026-07-05T11:46:58+03:00 הפוסט נכתב בשיתוף פעולה עם [אקונאווה](https://econawa.co/). קוד הקופון שלי להנחה על המוצרים האהובים שמופיעים כאן הוא morin. כל רכישה דרך הקוד הזה מקנה לי עמלה קטנה, שמאפשרת לי להמשיך להשקיע, לצלם וליצור עבורכם תוכן מקצועי ואיכותי. תודה ענקית על האמון והתמיכה שלכם! נסיעות וטיולים עם הילדים הם הזדמנות נהדרת לחוויות משפחתיות, אבל הם גם דורשים היערכות מראש- במיוחד כשמדובר באוכל. עם קצת תכנון, אפשר לארוז צידה לדרך שהיא גם מזינה, גם טעימה וגם נוחה לאכילה בידיים קטנות. לפני שניגש למתכונים, חשוב לדבר על הצד הפרקטי: איך שומרים על האוכל טרי ובטוח לאכילה לאורך שעות? איחסון נאות: איך לשמור על האוכל בטוח וטרי בדרכים? כשמדובר במזון המיועד לקטנטנים, בטיחות היא מעל הכל. הנה כמה כללי ברזל לאחסון מזון מחוץ לבית: - שמירה על טמפרטורה (צידנית וקרחומים): מזונות המכילים ביצים, מוצרי חלב, בשר או אפילו פירות וירקות חתוכים, חייבים להישמר בקירור (מתחת ל-5 מעלות). השתמשו בצידנית איכותית ורפדו אותה בקרחומים. כדאי להניח את הקרחומים גם בתחתית וגם בחלק העליון של הצידנית, כיוון שקור נוטה לרדת למטה. - הפרדת כוחות: ארזו מזון רטוב (כמו פירות חתוכים) בנפרד ממזון יבש (כמו עוגיות או קרקרים) כדי למנוע מעבר של לחות שעלולה להרוס את המרקם. - קופסאות אטומות: השתמשו בקופסאות ואקום או קופסאות בעלות סגירה הרמטית (רצוי מזכוכית, פלסטיק ללא BPA או נירוסטה). זה ימנע נזילות וישמור על טריות המזון לאורך זמן. - מים ושתייה: הידרציה היא קריטית, במיוחד בטיולים. אני תמיד מקפידה לקחת איתנו מים קרים וזמינים. במה אני משתמשת? הכלים שעושים לנו סדר בטיול הרבה מכם שואלים אותי על הקופסאות והכלים שאני מציגה בסרטונים. אחרי שניסיתי לא מעט אפשרויות, מצאתי שהמוצרים של אקונאווה הם הפתרון האידיאלי עבורנו לטיולים. הם שומרים על הטריות, נוחים לארגון, בטוחים לשימוש (ללא BPA), וגם יפים ועושים חשק לאכול! כדי לעשות לכם סדר, הנה ריכוז של כל המוצרים שאני אורזת איתם קבוע: - [קופסת קומו בנטו (Kumo Bento)](https://econawa.co/products/kumo-bento): הקופסה המנצחת שלי. - [קופסת Double Bento](https://econawa.co/products/%D7%A7%D7%95%D7%A4%D7%A1%D7%AA-%D7%91%D7%A0%D7%98%D7%95-%D7%9B%D7%A4%D7%95%D7%9C%D7%94): קופסה דו קומתית עם הפרדה נוחה במיוחד. - [קופסות נשנושים](https://econawa.co/products/%D7%A7%D7%95%D7%A4%D7%A1%D7%AA-%D7%A0%D7%A9%D7%A0%D7%95%D7%A9-%D7%9E%D7%A1%D7%99%D7%9C%D7%99%D7%A7%D7%95%D7%9F-300-%D7%9E-%D7%9C-copy-1): קופסות הסיליקון מתאימות לאחסון וגם לאפיה. - [בקבוק סמודי](https://econawa.co/products/econawa-smoothie): מושלם לקחת שייק מזין לדרך. הוא אטום לחלוטין ושורד נסיעות ארוכות בלי נזילות. - [תבנית מאפינס קופצת](https://econawa.co/products/%D7%AA%D7%91%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%A1%D7%99%D7%9C%D7%99%D7%A7%D7%95%D7%9F-%D7%9E%D7%AA%D7%A7%D7%A4%D7%9C%D7%95%D7%AA): התבנית הכי חכמה שתכירו- איכותית, לא נדבקת, מינימום מקום אחסון. - [תבנית וופל](https://econawa.co/products/econawa-minii-muffin-mold-copy)- הגיוון המופלא בלי כל הבלאגן של המכשיר המסורבל. - [צידנית](https://econawa.co/products/rin-lunch-bag): לשמירה על כל האוכל הטעים שניקח איתנו. קוד ההנחה עבור כל המוצרים הוא morin רעיונות לצידה לדרך כדי להקל עליכם את ההתארגנות, חילקתי את הרעיונות למספר קטגוריות מרכזיות שילדים פשוט אוהבים, והן מושלמות לאכילה עצמאית גם במושב האחורי של הרכב. 1. פנקייקים מזינים פנקייקים הם ארוחה מושלמת לדרך. הם רכים, קלים ללעיסה עבור מי שכבר מתורגל באכילה עצמאית, ולא מלכלכים יותר מדי. אפשר להכין אותם בגרסאות מלוחות או מתוקות ולהקפיא מראש. - [פנקייק בננה עשיר](https://www.morinfridman.co.il/recipes/rich-banana-pancake/) - [פנקייק תפוח קינמון](https://www.morinfridman.co.il/recipes/apple-cinnamon-pancake/) 2. מאפינס- ארוחה שלמה בביס היתרון הגדול של מאפינס הוא שאפשר לשלב בתוכם שלל רכיבים מזינים כמו ירקות, קטניות או פירות טריים. הם נשמרים נהדר בצידנית ומהווים פתרון מעולה לארוחת ביניים או אפילו ארוחת בוקר בדרכים. - [מאפינס פיצה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/pizza-muffins/) - [מאפינס תפוחים](https://www.morinfridman.co.il/recipes/apple-muffins-2/) - [מאפינס/דונאטס בננה אוכמניות](https://www.morinfridman.co.il/recipes/banana-blueberry-donuts/) - [מאפינס יוגורט](https://www.morinfridman.co.il/recipes/greek-yogurt-muffins/) - [מאפינס ביצים](https://www.morinfridman.co.il/recipes/egg-muffins/) 3. קציצות ולביבות קטנות אל תפחדו לקחת אוכל "אמיתי" לטיול. קציצות (בשריות, צמחוניות או טבעוניות) ולביבות אפויות הן פתרון משביע ונהדר שאפשר לאכול גם כשהן בטמפרטורת החדר. הן מושלמות לתפיסה באצבעות קטנות ומספקות חלבון איכותי שמחזיק אותנו שבעים לאורך זמן. - [קציצות טונה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/tuna-fritters/) - לביבות קינואה בטטה 4. עוגיות, קרקרים וחטיפים ביתיים אלטרנטיבה מזינה למוצר הקנוי. אפשר להכין בקלות עוגיות וכדורי אנרגיה שמבוססים על רכיבים טבעיים בלבד. הם נשמרים מצוין בקופסה אטומה מחוץ למקרר, ומספקים אנרגיה זמינה כשהילדים מתחילים להיות רעבים ועייפים. - [עוגיות שקדים קינמון וג'ינג'ר](https://www.morinfridman.co.il/recipes/almond-cinnamon-and-ginger-cookies/) - [ כדורי תמרים וטחינה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/date-balls/) - [חטיפי גרנולה ביתיים](https://www.morinfridman.co.il/recipes/granola-bars-2/)1/ [חטיפי גרנולה ביתיים 2](https://www.morinfridman.co.il/recipes/granola-bars/) - [קרקר עדשים אדומות](https://www.morinfridman.co.il/recipes/red-lentil-cracker/) 5. פירות וירקות חתוכים הקטגוריה אולי הכי פשוטה אבל הכי חשובה. פירות וירקות מספקים ויטמינים, מינרלים ונוזלים. - טיפ בטיחות: זכרו לחתוך את הפירות והירקות בצורה בטוחה ומונגשת בהתאם לגיל הילד (למשל: ענבים ועגבניות שרי לחצות לאורכם או לרבעים, ומלפפונים/גזרים לחתוך למקלות דקים ולא לטבעות) למניעת סכנת חנק. - רעיונות לשילובים: מקלות מלפפון ופלפל, רבעי תפוח, פלחי קלמנטינה, או קופסה עם פירות יער שוטפים מראש. 6. פשטידות חתוכות לאצבעות (פינגר פוד מושלם) פשטידות הן פתרון קסם ליציאות מהבית. אפשר להכין אותן מראש, הן נשמרות מצוין בקירור, והכי חשוב- אפשר לחתוך אותן לרצועות או "אצבעות". הצורה הזו אידיאלית לידיים קטנטנות, מאפשרת אחיזה נוחה ואכילה עצמאית. - [פשטידת תירס וקוטג'](https://www.morinfridman.co.il/recipes/golden-corn-egg-bake/) - [פשטידת ירקות ושיבולת שועל](https://www.morinfridman.co.il/recipes/veggie-slices/) 7. כריכים- קלאסיקה מזינה שתמיד עובדת כריכים הם צידה לדרך שכולנו גדלנו עליה, אבל אפשר בקלות לשדרג אותם ולהפוך אותם לארוחה מזינה, משביעה ומותאמת לקטנטנים. מומלץ לבחור בלחם איכותי (כמו לחם מדגנים מלאים או מחמצת), ולחתוך את הכריך לאצבעות או למשולשים קטנים שקלים לאחיזה. המלצות ללחמים תמצאו [כאן](https://www.morinfridman.co.il/bread-for-baby/). הנה כמה רעיונות לממרחים ושילובים שמבוססים על מזון אמיתי, בלי תוספות סוכר וחומרים מיותרים: - חמאת בוטנים טבעית או חמאת שקדים (100% אגוזים): ממרח עשיר בשומנים איכותיים וחלבון. אנא שימו לב כי בוטנים נחשבים לאלרגן הנישא באוויר- מומלץ להימנע מאכילה במקום סגור. אנא התחשבו בילדים אלרגיים. - אבוקדו מעוך: הפאסט-פוד האולטימטיבי של הטבע. אפשר למעוך עם טיפה מיץ לימון (שגם שומר עליו שלא ישחיר) ומעט שמן זית. - ממרח קטניות (חומוס ביתי או ממרח עדשים): דרך נהדרת לשלב ברזל וחלבון צמחי. קטנטנים בדרך כלל מאוד אוהבים את המרקם החלק. - טחינה משודרגת: אפשר להכין טחינה ירוקה (עם עשבי תיבול) למי שאוהב טעמים עזים, או לערבב טחינה גולמית עם מעט סילאן טבעי. - חביתה או פריטטה קטנה: שילוב של חביתה בתוך הכריך יחד עם גבינה או מעט ממרח פסטו ביתי, יוצר ארוחה שלמה ומשביעה שנוחה מאוד לאכילה בנסיעה. - גבינה לבנה / ריקוטה עם פירות: גבינת ריקוטה עשירה בסידן ובעלת טעם ניטרלי שמשתלב נהדר עם רסק תפוחי עץ טבעי או תותים מעוכים. - שבלולי חביתה וטורטייה: מטגנים חביתה, מניחים על גבייה טורטייה רגילה/לל"ג והופכים יחד. מורחים בצד של החביתה ממרח שאוהבים (חשוב להגיע לקצוות לסגירה טובה) ומוסיפים מקלות ירק (פה אוהבים עם מלפפון). מגלגלים וחותכים לשבלולים- גיוון שהוא חגיגה! 8. נשנושים וחטיפים קנויים כתזונאית, הגישה המרכזית שלי תמיד מתבססת על אוכל אמיתי ומרכיבים שלמים. אבל מעבר להיותי אשת מקצוע, אני קודם כל אמא לשלוש בנות, ואני יודעת היטב שבחיים האמיתיים ובמיוחד כשיוצאים מהשגרה לנסיעות, טיולים או חופשות אנחנו זקוקים גם לפתרונות פרקטיים ומהירים. המטרה של הרשימה הבאה היא לא להחליף את התזונה הביתית שלנו, אלא לתת לכם כלים חכמים למצבים שבהם אנחנו בוחרים להיעזר באוכל ארוז מראש. אפשר לשלב חטיפים קנויים בצורה מודעת, אם רק יודעים על מה להסתכל. לפני שיוצאים לדרך, הנה כמה דברים שחשוב לקחת בחשבון: - חוק הרכיבים המוכרים: כשאנחנו בוחרים חטיף קנוי, נשאף לרשימת רכיבים קצרה ככל האפשר. חפשו רשימה שמכילה שמות של חומרי גלם שאתם מזהים ויכולים למצוא גם במזווה הביתי שלכם, והימנעו ככל הניתן ממוצרים אולטרה-מעובדים. דוגמאות לחטיפים שכאלה (זו אינה רשימה מוחלטת): - הקשר הוא הכל: חטיף קנוי לא חייב לעמוד בפני עצמו. השתדלו להגיש אותו תמיד לצד אוכל טרי- כמו פירות חתוכים, מקלות ירקות או מקור חלבון, כדי לייצר ארוחת ביניים מאוזנת ומשביעה יותר. - מודל חלוקת האחריות נוסע איתנו: התפקיד שלנו הוא להחליט אילו אפשרויות (מזינות יותר או פחות) אנחנו אורזים ומציעים בנסיעה. התפקיד שלהם הוא להחליט מה מתוך הקופסה הם אוכלים, וכמה. - יציאה מהשגרה מביאה איתה אכילה שונה מהרגיל, וזה בסדר גמור. אוכל בחופשה או בטיול לא צריך להיות עניין מורכב. סמכו עליהם, שחררו קצת שליטה, תיהנו מהדרך, וחופשה נעימה! נסיעה טובה וטעימה! --- ## הכנת שלוקים ביתיים URL: https://www.morinfridman.co.il/homemade-popsicle/ Last updated: 2026-07-03T09:15:51+03:00 הכל התחיל כשהבת הבכורה שלי חזרה עם שלוק מהגן. אחרי שהצצתי ברשימת המרכיבים- ידעתי שדי בקלות אני יכולה ליצור בעצמי אלטרנטיבה ביתית מזינה יותר🙂 1️⃣רכשתי ערכת שקיות שלוקים שקופות רב פעמיות- כך שיראו את כל הצבעים המרהיבים של הפירות כמובן😍🍒 במידה ואתם מחפשים לקנות ערכה להכנת שלוקים ביתיים, ממליצה על זו של [זיפופס](https://nuevo.co.il/shop-twister/%D7%9E%D7%91%D7%A6%D7%A2%D7%99%D7%9D/%D7%A2%D7%A8%D7%9B%D7%AA-%D7%96%D7%99%D7%A4%D7%95%D7%A4%D7%A1-%D7%9E%D7%9C%D7%90%D7%94/), קיימת הנחה עם קוד קופון: morin20 קוד ההנחה שלי מעניק לכן/ם הנחה ברכישת הערכה, ואני מקבלת עמלה קטנה על כל רכישה שמתבצעת באמצעותו. תודה על התמיכה - היא עוזרת לי להמשיך ליצור עבורכם תוכן איכותי ומקצועי 💛 2️⃣קניתי פירות קיץ טעימים (אפשר גם עם הגירסה הקפואה, טיפ להכנה בהערות), החלטתי על נוזל, ויצאתי לדרך. תוך כמה דקות השקיות שלי התמלאו בנוזל צבעוני וטעים. במידה ובחרתם להכינו על בסיס חלב/משקה צמחי/יוגורט בקלות השלוק שלכם יהפוך לארוחה קטנה ומזינה. 🍑🫐🥝עבור השלוק הבסיסי ביותר תצטרכו 2 כוסות של פירות לבחירתכם ועוד כ 1/2 כוס מים. לתוצאה קרמית יותר אפשר להשתמש ביוגורט טבעי/צמחי. במידה ותשתמשו בפירות מתוקים במיוחד אין חובה להמתיק מעבר אבל תמיד אפשר להוסיף מעט מייפל/סילאן/דבש (האחרון רק מעל גיל שנה). מתכונים ורעיונות: במתכונים מטה תוכלו להשתמש בפירות טריים או קפואים. תוספת של ממתיק כמו סילאן/מייפל/דבש? לפי טעמכם האישי. בכל מקרה, דבש רק אחרי גיל שנה🙏🏻 [שלוק גומגים](https://www.morinfridman.co.il/recipes/gummy-ice-pops/) ביתי עם[סוכריות גומי](https://www.morinfridman.co.il/recipes/homemade-gummies/) ביתיות [שלוק אבטיח לימון](https://www.morinfridman.co.il/recipes/lemon-watermelon-popsicle/) תות לימון🍓🍋 2 כוסות תותים 1/2 כוס מים 2 כפות לימון סחוט 2 כפות דבש אננס קיוי נענע🍍🥝🌿 1 כוס קוביות אננס 1 כוס חתיכות קיווי חופן קטן עלי נענע 1/2 כוס מים 2 כפות דבש מנגו🥭 2 כוסות קוביות מנגו 1/2 כוס מים 2 כפות דבש פירות יער🫐 2 כוסות פירות יער/אוכמניות 1/2 כוס מים 2 כפות לימון סחוט 2 כפות דבש אבטיח לימון🍉🍋 4 כוסות קוביות אבטיח 1 כף גרידת לימון מיץ מילמון אחד שלוק מאפינס בננה😉🍌 1 בננה בשלה 1/3 כוס שיבולת שועל 1 כוס חלב/משקה צמחי 1 כף מייפל/סילאן מעט קינמון שלוק אסאי🫐 1 חבילת אסאי (השתמשתי של [@sambazon](https://www.sambazon.co.il/)) 1/2 בננה בשלה 1/2 כוס פירות יער/תותים 1/3 כוס חלב/משקה צמחי/מים 4. שלוק אבוקדו בננה🥑🍌 1 בננה בשל 1 אבוקדו קטן 1/2 כוס יוגורט טבעי/צמחי 5. שלוק סלק והפתעות🍒 1 סלק קטן (כ-40 גרם) מבושל/בוואקום חופן קטן של עלי תרד שטופים 1 בננה בשלה 1 כוס אוכמניות/פירות יער טריים/קפואים 1/3 כוס חלב/משקה צמחי/מים 100 גרם יוגורט טבעי/צמחי אפשרי: סקוויז של מייפל/סילאן טוחנים הכל, מעבירים לשקיות שלוק/תבנית ארטיקים ומקפיאים לפחות 4 שעות. 🍍במידה והנוזל סמיך מדי- הוסיפו נוזלים נוספים. 🍒במידה והפירות אינם נטחנים במלואם- ניתן להעביר דרך מסננת. 🥝אם בחרתם להשתמש בפירות קפואים- קודם כל אחלה כי זה מקצר תהליכים ומאפשר חשיפה לפירות שאינם בעונה אך שימו לב לעבוד מהר🙂: טוחנים, ממלאים שקית ומחזירים להקפאה. הסיבה היא שבגלל שהפירות קפואים מלכתחילה, פחות מומלץ להפשיר ואז להקפיא שוב. 🍏מומלץ להוציא כמה דקות לפני האכילה להפשרה קלה. 👧🏻מאיזה גיל? אכילת קרחון בצורה כזו זו מיומנות בפני עצמה ולכן תמיד בהשגחה. רוצים שגם הקטנים יותר יהנו? הפכו את השלוק לארטיק והעבירו את הפירות לתבנית ייעודית. שימו ❤️ כי חשפתם לכל רכיבי המתכון. בתיאבון וקיץ שמח🍓🍉 --- ## לחם לתינוקות ופעוטות URL: https://www.morinfridman.co.il/bread-for-baby/ Last updated: 2026-06-30T10:43:23+03:00 בקורס [הבייבי לד](https://www.morinfridman.co.il/product/baby-led-course/) שלי, אני מדברת על חשיפה והגשה של אוכל אצבע רך לתינוקות. היום בורו נדבר על לחם: על מה להסתכל ואיך להגיש ממנו לקטנטנים. מידע כללי כדאי לדעת שהדגנים מתחלקים לשתי קבוצות- דגנים שאינם מלאים: עוברים עיבוד ולמעשה אינם מכילים סובין ונבט. התהליך גורם גם להפחתה משמעותית בכמות הסיבים התזונתיים, ויטמיני B וברזל. אם תציצו בתוויות מזון של דגנים לא מלאים תגלו שהם בד"כ מועשרים בשניים האחרונים. דגנים מלאים: מכילים את גרעין הדגן כולו - סובין, נבט ואנדוספרם. כפועל יוצא מזה, עשירים יותר בויטמינים ומינרלים שונים. ההשפעות התזונתיות של סיבים תזונתיים נחקרו רבות והמודעות ליתרונותיהם התחזקה בעשורים האחרונים. הסיבים נחלקים לסיבים מסיסים ולא מסיסים שבין היתר עוזרים בתנועתיות המעי ומקלים על ההתרוקנות. המלצות לצריכת סיבים ע"פ חלוקת גילים - פעוטות 1-3 שנים: 19 גרם סיבים/יום - ילדים 4-8 שנים: 25 גרם סיבים/יום - בנים 9-13 שנים 31 גרם סיבים/יום - בנות 9-13 שנים 26 גרם סיבים/יום צריכת סיבים לתינוקות (עד גיל שנה): לא קיימת המלצת צריכה יומית לתינוקות. בממוצע, החל מגיל חצי שנה, כמות הסיבים שתינוק צורך, עולה עולה בהדרגתיות ל-5 גרם/ליום עד גיל שנה. חשוב לדעת: ✴️לתינוק מערכת עיכול שאינה בשלה לחלוטין ולכן העמסת סיבים יכולה לגרום לאי נוחות. ✴️סיבים מלאים תורמים לתחושת מלאות (יתרון מעולה עבורנו המבוגרים אבל אצל הקטנטנים זה יכול לבוא על חשבון נוטריינטים אחרים, חשובים לא פחות). ✴️דגנים מלאים מכילים חומצה פיטית הפוגעת בספיגה של מינרלים כמו ברזל ואבץ. עם התחלת המוצקים התינוק נחשף ללא מעט סיבים. מהיכן הם מגיעים? פירות וירקות כמובן. בכדי לא להעמיס על מערכת העיכול, ממליצה על שילוב: גיוון#1 שילוב של דגנים מלאים לצד דגנים מעובדים בתפריט של הקטנים. נתקלתם במתכון מעולה לפנקייק שמכיל קמח חיטה לבן? החליפו חצי מהכמות בקמח מלא. אוכלים לחם מלא בבית? מעולה! אין סיבה לקנות לחם אחר במיוחד לתינוק/פעוט שלכם אבל לשים לב שיש גיוון עם דגנים אחרים ולא נוצר עומס על מערכת העיכול שלהם. גיוון#2 חיטה, שעורה, שיבולת שועל, בורגול, אורז, כוסמין, קינואה הם רק חלק ממגוון של דגנים שניתן להציג לתינוק. לא כדאי להתקבע על סוג אחד. התינוק נראה לא נינוח? היציאות השתנו? כדאי לבחון את כמות הדגנים המלאים מחדש. איך נבחר לחם? 🌰 לחם שאינו מכיל זרעים גדולים ו/או אגוזים קצוצים/שלמים. אלו מהווים סכנת חנק לילדים מתחת לגיל 5 שנים. 🍬נחפש לחם ללא תוספת סוכר. במידה וראיתם שברשימת המרכיבים אין סוכר אבל כן מצויין כמות סוכר בטבלת הערכים התזונתיים- מדובר על סוכרים טבעיים שמקורם בדגנים. 🍯עוד לא נתקלתי בארץ אבל תמיד כדאי לשים לב עבור תינוקות עד גיל שנה שרשימת המרכיבים איננה מכילה דבש! 🧂נשתדל לחפש לחם המכיל כמה שפחות נתרן (אידאלי סביב ה 100-120 מ"ג נתרן לפרוסה, כלומר סביב ה-350 מ"ג נתרן ל-100 גרם מוצר). איך מגישים? לחם יכול בקלות להפוך לדביק ועיסתי בפה התינוק ולהוות מזון פוטנציאלי לחנק. לחמים רכים מאוד (חלה לדוגמה), יהפכו בקלות לכדור עיסתי. מה עושים? יש מספר אפשרויות. ממליצה ללכת לפי מה שמרגיש לכם נכון. 1️⃣ להמתין עם הלחם ולחשוף קודם כל למזונות אצבע אחרים בכדי לתת לתינוק להפוך מיומן יותר בפעולת הלעיסה ועיבוד המזון בפיו. 2️⃣ להגיש לחם יחד עם החשיפה למזון אצבעות כשהוא קלוי מעט במצנם. גילאי 6-8 חודשים מומלץ להגיש כרצועות באורך אצבע מבוגר. לקראת גיל 9 חודשים, כאשר מתפתחת אחיזת הצבת/פינצטה ניתן להגיש בחתיכות קטנות, בגודל ביס. על מנת שמרקמו של הלחם לא יהיה יבש מדי, מרחו שכבת ממרח דק. מה מורחים? "כל ביס נחשב"- תינוקות יכולים בקלות להתמלא מחתיכת לחם קטנה ולכן זוהי הזדמנות מצויינת לשדרוג תזונתי! הקפידו להגיש את הלחם עם ממרח איכותי כמו חמאות אגוזים, אבוקדו, טחינה ועוד. שימו❤ אחד הרכיבים המרכזיים בלחמים היא החיטה- מזון שנחשב בעולם כאלרגן שכיח. הקפידו על חשיפות ראשונות בכמויות קטנות. הלחמים המומלצים שלי (אהובים על ילדים): 🍞ברמן: עננים חיטה מלאה/שיפון מלא, סדרת E Free, ברמן אקטיב 🍞מאפיית אנג'ל: פשוט מלא, לחם חצי מלא 🍞דגנית עין הבר: לחם חיטה/שיפון מלא 🍞לחם בריאות: מחמצת כוסמין קל *המוצר הקל אינו מכיל תוספת סוכר מוסף. בחלק מהפרוסות קיימות חתיכות קטנות של זרעים. ממליצה להוציא אותם טרם ההגשה. 🍞טאוברד: לחם כוסמין מלא 🍞לחם חיטה מלאה ללא קשה Semenzato‏ בא לכם לאפות לחם ביתי ללא לישה ומיקסר? יש לי מתכון נהדר [כאן](https://www.morinfridman.co.il/recipes/homemade-bread/)! מחפשים גיוון? מגיל 9 חודשים ולאחר חשיפה לאוכל אצבע תוכלו להכין לקטנטנים גם [פרנץ' טוסט טעים](https://www.morinfridman.co.il/recipes/baked-french-toast/) 🔶התחלתם מוצקים? מערכת העיכול של התינוק זקוקה להסתגלות. לאורך החודשים הראשונים, שלבו דגנים מלאים לצד רגילים, והתקדמו בהדרגה בהתאם לתגובה של התינוק שלכם. --- ## המדריך לבחירת בקבוק שתיה לתינוקות URL: https://www.morinfridman.co.il/guide-to-cup-drinking/ Last updated: 2026-04-28T10:33:20+03:00 איך בוחרים בקבוק שתייה שמתאים באמת להתפתחות של הילדים שלנו?בשנים האחרונות, בזכות העיסוק היומיומי שלי - גם כאמא וגם כדיאטנית - צללתי עמוק לנושא הכוסות והבקבוקים. גיליתי שזה הרבה מעבר לבחירה נוחה או עיצוב יפה.הבחירה בכלי השתייה שלנו משפיעה על התפתחות הלעיסה, הבליעה ואפילו הדיבור של הילדים. במדריך הזה אני משתפת אתכם במה שלמדתי: באילו סוגי כוסות כדאי להשתמש החל מגיל חצי שנה. ### שלב ראשון: כוס פתוחה - בסיוע מבוגר כוס פתוחה? כן, דווקא בגיל חצי שנה.כשמתחילים מוצקים, זה הזמן גם להכיר לתינוק את עולם השתייה מכוס פתוחה.למרות שזה עשוי להפתיע, זהו שלב קריטי בתמיכה בהתפתחות מיומנויות הבליעה, סגירת השפתיים, קואורדינציה בין יד לפה - ובהמשך גם דיבור. אז איך עושים את זה? - בחרו כוס קטנה - כמו כוס שוט/EZPZ Tiny Cup/[TOOSHKA](https://amzn.to/4mah1Fn)/[Otterlove](https://amzn.to/44R5P9n). מלאו לפחות עד חצי הכוס במים. - הושיבו את התינוק באופן זקוף, בכיסא אוכל. - הביאו את הכוס אל הפה של התינוק, רק כשהוא מסתכל ומתעניין. חשוב שלא לדחוף או להאכיל בכפייה - אנחנו מזמינים, לא כופים. - הניחו בעדינות את שפת הכוס בין שפתיו, והטו טיפה אחורה - שייכנסו מים בכמות קטנה. ספרו לעצמכם "אחת, שתיים, שלוש" - טכניקה פשוטה שמונעת הצפה בפה התינוק. אמרו "אאהה" בעדינות. גם אם לא יחקה אותכם מיד - רוב התינוקות שמתרגלים כך, לומדים עם הזמן לבלוע טוב יותר, ממש מחכים ל"אאהה" כסימן לסגירת הפה. - אל תיבהלו אם הכול נוזל החוצה. חלק מהתינוקות בולעים, חלק רק מתנסים. זו בדיוק המטרה: ללמוד לאט לאט לסגור שפתיים סביב שפת הכוס. 💡 טיפ: תינוק שיונק ומסרב לבקבוק? לפעמים דווקא כוס פתוחה תהיה פתרון מצוין לחלופה. ### שלב מתקדם: כוס פתוחה - ללא סיוע כשתינוק צובר ביטחון וניסיון, הוא מתחיל להחזיק את הכוס לבד.יש תינוקות שעושים את זה סביב גיל 10 חודשים, אבל כמו תמיד - כל תינוק בקצב שלו. איך נוכל לעזור לו להתקדם לעצמאות? - שימו מעט מים בכוס, והגישו לו אותה כשהידיים שלך עוטפות את שלו. - עזרו לו להביא את הכוס לפה ולשתות מעט. אמרו "אאהה" כדי לעודד בליעה. - יחד, החזירו את הכוס לשולחן או למגש - הפסקה קצרה בין לגימות עוזרת למניעת שתייה מופרזת ומהירה מדי. - שאלו אם רוצה עוד - פה אפשר לשלב שפת סימנים בסיסית כמו "עוד". - תרגלו שוב ושוב - עד שיום אחד הוא פשוט יעשה את זה לבד 💪 ### מתי כדאי לעבור לכוס עם קשית? 🔄 מיד אחרי שתינוקכם למד לבלוע מעט מים מהכוס הפתוחה (גם אם זו הייתה רק טעימה עם עזרה) - אפשר לנסות כוס עם קשית! לפעמים זה קורה כבר באותו יום 💧 כוס פתוחה וכוס עם קשית - שתיהן חשובות, וכל אחת תורמת להתפתחות אחרת. 👶 הכוס הפתוחה מעולה לשתייה בבית - היא מלמדת שליטה בבליעה, חיזוק שפתיים ודיוק.🚶♀️הכוס עם הקשית מועדפת ליציאות - כי היא לרוב אטומה לנזילות ונוחה לנשיאה. ובנוסף - שתייה מקשית תורמת מאוד לחיזוק שרירי הפה, שמשרתים גם אכילה וגם דיבור בהמשך. ### איך מתחילים? 1️⃣ קודם כל - ודאו שתינוקכם יושב זקוף, בכיסא אוכל או על הברכיים שלכם. 2️⃣ חלק מהתינוקות פשוט שואבים מקשית אינסטינקטיבית! באופן כללי- כל כוס עם קשית פשוטה, קצרה וסיליקונית תעבוד כאן. אם מצליחים? מעולה! מומלץ להציע להם לשתות משתי האפשרויות (כוס פתוחה וכוס עם קשית). 3️⃣ לא מצליחים? נסו ללכוד מעט מים בתוך הקשית, ע"י סתימה של הקשית בחלקה העליון עם האצבע שלכם והניחו אותה על השפה התחתונה של התינוק. לפעמים רק להבין שיש מים בקשית עושה את כל ההבדל! 4️⃣ עדיין לא עובד? אל דאגה. נסו לטבול את קצה הקשית במרקם חלק וסמיך כמו גבינה לבנה/יוגורט/שייק והניחו בפיו של התינוק בדומה לקשית עם מים. 5️⃣ עקביות וחזרתיות- תרגול וחשיפה תדירים מקדמים את התינוק שלנו להצלחה. גם בשתיה עם קשית. --- ## עוגנים תזונתיים בפסח URL: https://www.morinfridman.co.il/passover-recipes/ Last updated: 2026-03-31T22:36:54+03:00 פסח השנה מרגיש אחרת. במקום תכנונים על טיולים ארוכים ומפגשים המוניים, רבים מאיתנו מוצאים את עצמנו שעות וימים ארוכים בבית עם הילדים, מנסים לייצר שגרת חג בתוך מציאות מתוחה של לחימה. כשנמצאים כל כך הרבה זמן בבית, במרחק פסיעה מהמטבח, השגרה התזונתית מתערערת בקלות. זמני הארוחות נמרחים, ויש הרבה יותר נטייה לנשנושים (גם של הקטנטנים, ובינינו - גם שלנו). מה בכל זאת ניתן לעשות? עוגנים תזונתיים - היציבות בתוך חוסר הוודאות בדיוק כמו שאנחנו זקוקים לתחושת ביטחון, גם הגוף והנפש של הילדים זקוקים ל"עוגנים" ברורים, במיוחד כשהשגרה בחוץ משתבשת. אלה יכולים להיות: - ארוחות מסודרות: הן לא חייבות להיות באותן שעות בדיוק, אבל נוכחות של ארוחות עיקריות לאורך היום עוזרת ליצור תחושת שובע שמפחיתה "נשנוש נגרר" מתוך שעמום או מתח. - מודלינג חיובי: ילדים לומדים בעיקר מהתבוננות. כשאנחנו יושבים לאכול יחד, גם אם זה בסך הכל "פיקניק" על השטיח בסלון כדי לשבור שגרה, הם לומדים הרבה על מה, כמה ואיך אוכלים. - הצעת מגוון מזונות (בלי לחץ): דווקא עכשיו, כשיש לא מעט פיתויים או אכילה רגשית באוויר, חשוב להמשיך להציע מזונות מזינים וטעימים, בלי להפוך את שולחן האוכל לזירת מאבק או משא ומתן. חלוקת האחריות - גם כשהכל מרגיש שיצא משליטה אם אתם מכירים את מודל חלוקת האחריות של אלין סאטר (Ellyn Satter), זה הזמן להזכיר לעצמנו את הגבולות הבריאים שהוא מציע: - התפקיד שלנו כהורים הוא לבחור מה יוגש, מתי ואיפה. - התפקיד של הילד הוא לבחור אם לאכול, וכמה. זה מודל שמאפשר חופש בחירה לילדים, בלי לוותר על המסגרת שההורים מייצרים - והוא חשוב ורלוונטי מתמיד גם כשאנחנו מבלים ימים שלמים בתוך הבית. #### רעיונות ומתכונים לחופשה בפסח לקראת החג, יצרתי רעיונות לארוחות כיפיות, מזינות ומותאמות לפסח- לקטנטנים וגם לכל המשפחה. 🍽️ מתכונים: - [קציצות סלמון](https://www.morinfridman.co.il/recipes/salmon-patties/) - [לביבות קינואה בטטה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/quinoa-sweet-potato-bites/) - [פנקייק יוגורט](https://www.morinfridman.co.il/recipes/yogurt-pancakes/) עם [תערובת קמחים ביתית ללא גלוטן](https://www.morinfridman.co.il/recipes/gluten-free-flour-blend/) - [אצבעות ברוקולי וגבינה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/broccoli-cheese-fingers/) - [כדורי גבינה, בטטה וגזר](https://www.morinfridman.co.il/recipes/cheese-balls/) - [קציצות בקר ודלעת/בטטה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/butternut-squash-baby-meatballs/) - [תבשיל קינואה בטטה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/sweet-potato-quinoa-stew/) - [מאפינס שקדים](https://www.morinfridman.co.il/recipes/almond-muffins-2/) - [פיצה בסיס ירקות](https://www.morinfridman.co.il/recipes/vegetable-base-pizza/) - [אצבעות טופו ותירס](https://www.morinfridman.co.il/recipes/tofu-and-corn-fingers/) - [כדורי תמרים וקשיו](https://www.morinfridman.co.il/recipes/date-and-cashew-balls/) - [בוריקיטס ללא גלוטן](https://www.morinfridman.co.il/recipes/mini-gf-filled-pastry/) - [פנקייק אגסים ואוכמניות](https://www.morinfridman.co.il/recipes/pear-and-blueberry-pancakes/) - [עוגיות טחינה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/tahini-cookies/) - [חטיפי תפוח אדמה וירקות](https://www.morinfridman.co.il/recipes/vegetable-nuggets/) - [עוגיות שקדים, קינמון וג'ינג'ר](https://www.morinfridman.co.il/recipes/almond-cinnamon-and-ginger-cookies/) - [קציצות טונה אפויות](https://www.morinfridman.co.il/recipes/tuna-fritters/) - [קרקר חומוס](https://www.morinfridman.co.il/recipes/chickpea-crackers/) - [דייסת כוסמת](https://www.morinfridman.co.il/recipes/buckwheat-porridge/) מאחלת לכולנו ימים שקטים וחג נעים, טעים ורגוע 🌷 --- ## מתכונים קלים, מזינים ומנחמים לימים אינטנסיביים בבית URL: https://www.morinfridman.co.il/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%9d-%d7%a7%d7%9c%d7%99%d7%9d-%d7%9e%d7%96%d7%99%d7%a0%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%9e%d7%a0%d7%97%d7%9e%d7%99%d7%9d-%d7%9c%d7%99%d7%9e%d7%99%d7%9d-%d7%90%d7%99%d7%a0/ Last updated: 2026-03-09T15:58:03+02:00 יש תקופות שבהן הכול מרגיש קצת יותר צפוף.הילדים בבית יותר שעות, השגרה מתערערת, ואנחנו ההורים מנסים להחזיק את כל החזיתות - עבודה, בית, רגשות… וגם אוכל. דווקא בזמנים כאלה אני משתדלת להזכיר לעצמי:האוכל לא צריך להיות מושלם. הוא רק צריך להיות נוכח, זמין ומזין. כדיאטנית ילדים אני רואה שוב ושוב כמה ארוחות קטנות ופשוטות במהלך היום יכולות להיות עוגן - גם תזונתי וגם רגשי. משהו שמכניס קצת סדר, קצת תחושת בית, וקצת אנרגיה לגוף. בדיוק בגלל זה ריכזתי כאן כמה מהמתכונים האהובים ביותר מהאתר - כאלה שהם: - קלים להכנה - מבוססים על מצרכים יחסית זמינים - אהובים על ילדים - ומתאימים גם לארוחות קטנות לאורך היום אפשר להכין אותם יחד עם הילדים, להכין כמות כפולה ולהקפיא, או פשוט לבחור אחד כשצריך רעיון זריז לארוחה או נשנוש. ## המתכונים [קציצות בקר ודלעת](https://www.morinfridman.co.il/recipes/butternut-squash-baby-meatballs/) [בראוניז בננה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/banana-oats-brownies/) [טופו ברוטב הדרי](https://www.morinfridman.co.il/recipes/tofu-in-citrus-sauce/) [גרנולה במחבת](https://www.morinfridman.co.il/recipes/pan-granola/) [מאפינס קלמנטינה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/banana-tangerine-muffins/) [שניצל אפוי](https://www.morinfridman.co.il/recipes/baked-schnitzels/) [פנקייק תפוח קינמון](https://www.morinfridman.co.il/recipes/apple-cinnamon-pancake/) [עוגת בננות](https://www.morinfridman.co.il/recipes/banana-cake/) [בוריקיטס ללא גלוטן](https://www.morinfridman.co.il/recipes/mini-gf-filled-pastry/) [נאגטס עוף](https://www.morinfridman.co.il/recipes/turkey-and-vegetable-nuggets/) [מאפינס בננה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/banana-blueberry-and-lemon-muffins/) [פנקייק יוגורט](https://www.morinfridman.co.il/recipes/2-ingredient-pancake/) [קציצות טונה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/tuna-fritters/) אם יש משהו שלמדתי בעבודה עם משפחות, זה שבתקופות עמוסות הפשטות היא יתרון. לא חייבים לבשל מורכב כדי להזין ילדים היטב. מקווה שתמצאו כאן רעיונות שיקלו קצת על הימים האלה 💜 --- ## רעיונות לארוחות לקטנטנים URL: https://www.morinfridman.co.il/%d7%a8%d7%a2%d7%99%d7%95%d7%a0%d7%95%d7%aa-%d7%9c%d7%90%d7%a8%d7%95%d7%97%d7%95%d7%aa-%d7%9c%d7%a7%d7%98%d7%a0%d7%98%d7%a0%d7%99%d7%9d/ Last updated: 2026-02-12T14:09:23+02:00 יש משהו כל כך מרגש בשלב הזה - כשמתחילים לשבת יחד לשולחן, להציע אוכל חדש, לגלות טעמים ומרקמים וליצור הרגלים שיישארו לאורך זמן. בפוסט הזה ריכזתי רעיונות לארוחות ראשונות בגישת "[בייבי לד](https://www.morinfridman.co.il/product/%d7%94%d7%aa%d7%97%d7%9c%d7%95%d7%aa-%d7%98%d7%a2%d7%99%d7%9e%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%99%d7%99%d7%91%d7%99-%d7%9c%d7%93-7/)" - קלות להכנה, עדינות בטעמים, עשירות בערכים תזונתיים ומתאימות גם לשאר בני המשפחה.רוב הרעיונות מבוססים על מה שבאמת הגשתי לבת שלי בתקופה הזו - עם הרבה מחשבה, סבלנות (ולפעמים גם הפתעות 😊). ## ארוחות בוקר יוגורט יווני+ ממרח שקדים, חצי נקטרינה, [פנקייק בננה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/banana-pancake/) רסק תפוחים, [לחם בננה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/banana-bread/) דייסת שיבולת שועל עם דובדבנים, [פשטידה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/vegetable-omelette/) קיווי,[פנקייק תפוח עץ קינמון](https://www.morinfridman.co.il/recipes/apple-cinnamon-pancake/) [דייסת שיבולת שועל תות וניל](https://www.morinfridman.co.il/recipes/strawberry-and-vanilla-porridge/) [דייסת שיבולת שועל תפוח גזר](https://www.morinfridman.co.il/recipes/apple-and-carrot-porridge/) [פנקייק שקדים](https://www.morinfridman.co.il/recipes/almond-pancakes/), יוגורטי יווני עם חמאת בוטנים טבעית, תות [פשטידת ירקות](https://www.morinfridman.co.il/recipes/vegetable-omelette/) [מאפינס תפוח עץ](https://www.morinfridman.co.il/recipes/apple-muffins-2/), יוגורט טבעי 3%, אוכמניות מעוכות ורצועות נקטרינה רכה ## ארוחות צהריים פסטה [ברוטב אבוקדו](https://www.morinfridman.co.il/recipes/avocado-sauce/) בורגול [ברוטב כתום](https://www.morinfridman.co.il/recipes/lentil-soup/), ירקות בתנור קישוא אפוי בשמן זית, פירה תפוח אדמה ובטטה, [קציצות הודו ברו](https://www.morinfridman.co.il/recipes/turkey-meatballs/)טב [קציצות טונה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/tuna-fritters/), בורגול ברוטב כתום, רבע עגבניה טריה [תבשיל עוף וירקות](https://www.morinfridman.co.il/recipes/chicken-and-vegetable-stew/) [קציצות עוף וזוקיני](https://www.morinfridman.co.il/recipes/chicken-zucchini-meatballs/), פירה בטטה, ברוקולי מאודה [מג'דרה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/rice-and-lentils/) [לביבת קינואה בטטה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/quinoa-sweet-potato-bites/) [תבשיל כוסמת, בורגול וטופו](https://www.morinfridman.co.il/recipes/tofu-buckwheat-stew/) [שניצל טופו אפוי](https://www.morinfridman.co.il/recipes/tofu-schnitzel/) [קציצות סלמון](https://www.morinfridman.co.il/recipes/salmon-patties-2/) [רוטב ירקות ועדשים אדומות](https://www.morinfridman.co.il/recipes/red-lentil-sauce/) --- ## קקאו לתינוקות- מאיזה גיל, איך נכון להגיש ומה חשוב לדעת? URL: https://www.morinfridman.co.il/%d7%a7%d7%a7%d7%90%d7%95-%d7%9c%d7%aa%d7%99%d7%a0%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%aa-%d7%9e%d7%90%d7%99%d7%96%d7%94-%d7%92%d7%99%d7%9c-%d7%90%d7%99%d7%9a-%d7%a0%d7%9b%d7%95%d7%9f-%d7%9c%d7%94%d7%92%d7%99%d7%a9/ Last updated: 2025-11-05T08:40:26+02:00 קקאו נחשב למרכיב טבעי ועשיר בנוגדי חמצון, אך יחד עם יתרונותיו הוא מכיל גם רכיבים שחשוב להתייחס אליהם במיוחד בגיל הרך. אז מה ההמלצות כיום לגבי שילוב קקאו בתזונת תינוקות? ## מה זה בעצם קקאו? קקאו מופק מגרגרי עץ הקקאו ועובר תהליכי ייבוש, טחינה ועיבוד. הוא מכיל: - נוגדי חמצון (פוליפנולים) - מינרלים כמו מגנזיום וברזל - תיאוברומין וקפאין- חומרים מעוררים במידה מסוימת חשוב להבדיל בין אבקת קקאו טהורה לבין שוקולד המכיל לרוב סוכר, שומן, חלב וחומרים נוספים. ## מאיזה גיל מומלץ להציע קקאו? נכון להיום אין הנחיה רשמית ברורה מצד ארגוני הבריאות לגבי הגיל המתאים לחשיפה לקקאו. יחד עם זאת, בשל תכולת הקפאין והתיאוברומין, מקובל להמליץ על חשיפה מאוחרת והדרגתית יותר. המלצתי המקצועית:להמתין עם חשיפה לקקאו עד גיל 12 חודשים, ובהמשך לשלב בכמות קטנה ובהדרגה, תוך התמקדות בקקאו טבעי (ללא סוכר ותוספים). הגישה הזו מאפשרת מצד אחד חשיפה מגוונת לטעמים, ומצד שני שומרת על מערכת העיכול הרגישה של התינוק ומפחיתה חשיפה מוקדמת למרכיבים מעוררים או למתוקים מעובדים. ## איך נכון להתחיל? כאשר מחליטים לשלב קקאו בתפריט: מתחילים בכמות קטנה (כ־¼-½ כפית קקאו טהור במנה) ובוחרים בקקאו 100%(ללא תוספת סוכר). שילוב אפשרי: - הוספה מועטה לדייסות/יוגורט/שייק (לגילאי שנה+) - שילוב במאפים ביתיים בגילאי 2+ אפשר לעלות בהדרגה במידת הצורך. ## לשים לב - קפאין ותיאוברומין: נמצאים בקקאו. תינוקות רגישים יותר לחומרים מעוררים, לכן חשוב להגביל לכמות קטנה. - שוקולד: אינו מומלץ לתינוקות בשל סוכר, שומן רווי ותוספים. - סיכון לאלרגיה: נדיר, אך קיים. כמו בהכנסת מזון חדש - להציע בכמות קטנה בפעם הראשונה. - עצירות/רגישות בבטן: אצל חלק מהתינוקות קקאו עלול לעורר חוסר נוחות במערכת העיכול. ## ומה לגבי שוקולד לילדים? - אין המלצה רשמית לגיל מסוים, ארגוני בריאות ממליצים לרוב להמתין עד גיל שנתיים לפני היכרות עם ממתקים מתוקים, כולל שוקולד. - כשמחליטים להציע- לעשות זאת כחלק מגישה מאוזנת, ללא איסורים מוחלטים וללא "טאבו", כדי למנוע משיכה מוגזמת למתוקים בהמשך. ### לסיכום קקאו יכול להשתלב בתפריט של פעוטות מגיל שנה, בכמות קטנה ובהדרגה, וכדאי להעדיף קקאו טבעי ולא שוקולד. לשילוב נכון ועדין, מומלץ להתחיל במנות קטנות, לבחון תגובה ולהגיש כחלק מתזונה מגוונת ומאוזנת. מחפשים רעיונות למתכונים ביתיים? אשמח לעזור: [מאפינס שוקו בננה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/chocolate-banana-muffins/) [פנקייק שוקולד](https://www.morinfridman.co.il/recipes/chocolate-pancake/) [מעדן שוקו ביתי](https://www.morinfridman.co.il/recipes/chocolate-mousse/) --- ## אחרי המסגרות: מה כדאי להגיש לקטנטנים כשחוזרים הביתה? URL: https://www.morinfridman.co.il/%d7%90%d7%97%d7%a8%d7%99-%d7%94%d7%9e%d7%a1%d7%92%d7%a8%d7%95%d7%aa-%d7%9e%d7%94-%d7%9b%d7%93%d7%90%d7%99-%d7%9c%d7%94%d7%92%d7%99%d7%a9-%d7%9c%d7%a7%d7%98%d7%a0%d7%98%d7%a0%d7%99%d7%9d-%d7%9b%d7%a9/ Last updated: 2025-10-30T12:48:29+02:00 בהרצאת [הבייבי לד](https://www.morinfridman.co.il/product/%d7%94%d7%aa%d7%97%d7%9c%d7%95%d7%aa-%d7%98%d7%a2%d7%99%d7%9e%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%99%d7%99%d7%91%d7%99-%d7%9c%d7%93-%d7%9b%d7%95%d7%9c%d7%9c-%d7%a7%d7%91%d7%95%d7%a6%d7%aa-%d7%9c%d7%99%d7%95%d7%95-3/) שלי אני מדברת על החשיבות של תזמון והרכב הארוחות, ועל איך התאמה נכונה לשגרת המשפחה יכולה להפוך את האכילה לרגועה, מגוונת ומהנה. מה שנכון לראשית האכילה, כמובן רלוונטי גם להמשך-הרגע שבו הילדים חוזרים מהגן או מבית הספר הוא זמן מעבר בין המסגרת לבית, בין פעילות אינטנסיבית למנוחה.אצל חלק מהילדים הארוחה שאחרי המסגרת היא ארוחה קטנה שממלאת פער עד ארוחת הערב, ואצל אחרים דווקא זו הארוחה המרכזית של היום, בהתאם לשעת החזרה, העייפות והתיאבון. הזמן הזה הוא גם הזדמנות מצוינת לחשוף את הילדים למאכלים או רכיבים שלא הופיעו בתפריט של המסגרת, וגם לשבת יחד לארוחה משותפת- רגע קצר שמאפשר להתחבר, להקשיב ולתת לילדים תחושת בית וביטחון אחרי יום מלא בגירויים. במקום להתלבט בכל יום מחדש מה להציע, ריכזתי כאן 10 רעיונות קלים, מזינים ומגוונים שאפשר להתאים לכל גיל ולכל שגרה משפחתית: #### 🍎 14 רעיונות לארוחה אחרי המסגרת 🥪 ארוחות קטנות אחרי המסגרת כשהמטרה היא למלא פער קטן עד ארוחת הערב, כדאי לבחור במשהו פשוט, מזין וקל: - ארוחה צבעוניתירקות חתוכים ופירות עונתיים לצד מטבל כמו יוגורט/חמאת בוטנים - טוסט גבינה וירקותטוסט מלחם מלא (או ללא גלוטן) עם גבינה צהובה או בולגרית, ופרוסות עגבנייה או מלפפון בצד. - פנקייקים מזינים קטניםאפשר להכין מראש- גרסה מתוקה עם [בננה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/banana-pancake/)או [דלעת](https://www.morinfridman.co.il/recipes/pumpkin-pancake/), או גרסה מלוחה כמו [פנקייק תירס](https://www.morinfridman.co.il/recipes/corn-pancake/) ו[פנקייק אפונה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/pea-pancakes/). - שייק מזיןאנחנו מעדיפים שהילדים לא רק "ישתו" את האוכל שלהם, אבל גיוון זה שם המשחק: יוגורט/חלב, בננה, טחינה או חמאת שקדים ופירות קפואים/טריים. - כריך מתוק-בריאלחם עם ממרח שקדים או טחינה גולמית, פרוסות בננה/תפוח עץ וקצת קינמון- מתוק, מזין ומספק. - יוגורט עם תוספותיוגורט טבעי עם פירות טריים וקצת [גרנולה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/2homemade-granola/) או שברי אגוזים (מעל גיל 5 שנים)- פתרון מהיר ומאוזן. - מאפינס מזיניםמאפינס מתוקים/מלוחים קלים מבוססי [פירות](https://www.morinfridman.co.il/recipes/banana-blueberry-and-lemon-muffins/)[וירקות](https://www.morinfridman.co.il/recipes/cheese-and-vegetable-muffins/)- מושלמים כארוחה קטנה. 🍝 ארוחות עיקריות אחרי המסגרת כשיש פער גדול עד ארוחת הערב או כשזו בעצם הארוחה המרכזית של הילד, כדאי לבחור במנה שמכילה פחמימה, חלבון וירקות. - אורז עם עדשים וירקותשילוב פשוט שמספק שובע וברזל. אפשר להוסיף מעט שמן זית ולימון לסיום. אני אוהבת לגוון ולהכין גם מג'דרה על בסיס [פתיתים](https://www.morinfridman.co.il/recipes/ptitim-and-lentils-stew/). - פסטה ברוטבארוחה מנחמת שקל לאכול גם כשעייפים, וניתן לשדרג עם ירקות מוקפצים, טונה [ועדשים אדומות](https://www.morinfridman.co.il/recipes/red-lentil-sauce/). - פיתה עם חביתה וממרח חומוסקלאסיקה מנצחת- משלבת חלבון, פחמימה וירקות. תוכלו למצוא מתכון לחומוס ביתי קליל ומזין [כאן](https://www.morinfridman.co.il/recipes/hummus/). - פיצה ביתיתארוחה שקשה לסרב לה ואם מכינים ביתי זה גם מזין הרבה יותר! 2 רעיונות טעימים: [פיצת בצק יוגורט](https://www.morinfridman.co.il/recipes/yogurt-pizza/), [פיצה ללא לישה קמח חיטה מלאה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/whole-wheat-pizza-dough/). - לביבות ירקות/דגים בתנורמגישים עם יוגורט/טחינה/גבינה- פתרון טעים וקליל. [זה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/tuna-fritters/) המתכון האהוב עליי. - קציצות עוף או עדשים עם תוספת פחממתית כמו פתיתים/אורזארוחה מלאה שאפשר להכין מראש ולחמם במהירות כמו [קציצות עוף וזוקיני אפויות](https://www.morinfridman.co.il/recipes/chicken-zucchini-meatballs/) או [נאגטס הודו וירקות](https://www.morinfridman.co.il/recipes/turkey-and-vegetable-nuggets/). - מרק ירקות עשירקערה חמימה של מרק עם ירקות, קטניות או אטריות- מתאימה במיוחד לימים קרירים. נסו לגוון עם [מרק עדשים](https://www.morinfridman.co.il/recipes/vegetable-and-lentil-soup/) ו[מרק מינסטרונה עשיר](https://www.morinfridman.co.il/recipes/minestrone-soup/). --- ## ארוחות בוקר קטנות, קלות ומזינות לפני המסגרות URL: https://www.morinfridman.co.il/%d7%90%d7%a8%d7%95%d7%97%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%95%d7%a7%d7%a8-%d7%a7%d7%98%d7%a0%d7%95%d7%aa-%d7%a7%d7%9c%d7%95%d7%aa-%d7%95%d7%9e%d7%96%d7%99%d7%a0%d7%95%d7%aa-%d7%9c%d7%a4%d7%a0%d7%99-%d7%94%d7%9e/ Last updated: 2025-10-23T10:22:06+03:00 את תבניות האפיה שמשמשות אותי וכלי אוכל איכותיים נוספים תוכל למצוא באתר של [אקונאווה](https://econawa.co/collections/new/products/%D7%AA%D7%91%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%A1%D7%99%D7%9C%D7%99%D7%A7%D7%95%D7%9F-%D7%9E%D7%AA%D7%A7%D7%A4%D7%9C%D7%95%D7%AA?variant=43079264600270) ולהנות עם קוד ההנחה שלי: morin קוד ההנחה שלי מעניק לכן/ם הנחה ברכישת כלי האוכל, ואני מקבלת עמלה קטנה על כל רכישה שמתבצעת באמצעותו. תודה על התמיכה- היא עוזרת לי להמשיך ליצור עבורכם תוכן איכותי ומקצועי 💛 בוקר של הורים לילדים קטנים הוא מרוץ קטן נגד השעון- בין ההתארגנות, הנעליים שלא מוצאים, והניסיון לצאת מהבית בזמן, הארוחה הראשונה של היום עלולה לעיתים להידחק הצידה. אבל דווקא ארוחת הבוקר, גם אם היא קטנה ופשוטה, יכולה להיות הזדמנות מצוינת לספק לגוף את מה שהוא צריך ובדרך מזינה וקלה. כדאי לשלב בארוחת הבוקר לפחות שניים מהמרכיבים הבאים: - פחמימה מורכבת- לחם מלא, מאפין ביתי, שיבולת שועל או קרקר איכותי - חלבון- יוגורט, גבינה, ביצה, טחינה או חמאת שקדים - פרי או ירק- מוסיפים סיבים, ויטמינים וצבע לצלחת חשוב להתחשב בילד עצמו: יש ילדים שמתעוררים רעבים ויש כאלה שזקוקים לעוד חצי שעה כדי שיתעורר להם התיאבון. בשני המקרים, ארוחת הבוקר היא הזדמנות לתמוך בתחושת רעב ושובע טבעית ולתרגל הקשבה לגוף ולא מאבק סביב האוכל. ריכזתי לכם רעיונות לארוחות בוקר קטנות, מזינות וקלות להכנה- חלקן דורשות הכנה מראש וחלקן פשוט אפשר לשלוף מהמקרר: #### 🧀 1. מקל גבינה עם ירק/פרי מקל גבינה לצד חופן עגבניות שרי/מלפפון קטן/פרי שילוב שמספק גם חלבון, גם סידן וגם פחמימות זמינות וקלות לעיכול. #### 🍶 2. יוגורט טבעי / יוגורט יווני עם תוספת אפשר להוסיף מה שיש בבית- פרי חתוך, גרעיני חמנייה (מגיל 5 שנים), כפית חמאת שקדים או מעט קינמון.טיפ- בימים לחוצים אפשרי לחרוץ חור קטן במכסה היוגורט ולהגיש את הגביע עם קשית לשתיה. #### 🥜 3. פרוסת לחם מלא עם ממרח טבעי ממרח טחינה, חמאת שקדים, חמאת בוטנים 100%, או גבינת לבנה.אפשר להוסיף גם פרוסת פרי מעל #### 🍌 4. פרי+ אגוזים או גרעינים לילדים מגילאי 5 ומעלה: בננה קטנה עם שקדים קלויים, תפוח עם גרעיני דלעת, או אשכול ענבים עם כמה אגוזי מלך קצוצים.שילוב שמאזן בין סוכרים טבעיים לשומן וחלבון טובים. #### 🧁 5. מאפינס ביתי מהקפאה / מהמקרר מכינים מראש ופשוט מוציאים, מחממים ומגישים.זו דרך מצוינת להפוך "אין זמן" לארוחה מזינה במינימום מאמץ. כמה רעיונות ממני: [מאפינס קמח שקדים](https://www.morinfridman.co.il/recipes/almond-muffins/) [מאפינס יוגורט יווני](https://www.morinfridman.co.il/recipes/greek-yogurt-muffins/) [מאפינס בננה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/banana-muffins/) [מאפינס פיצה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/pizza-muffins/) #### 🥚 6. ביצה קשה מהמקרר הכנה מראש בערב- בבוקר זה מוכן תוך שנייה.אפשר להגיש עם פרי קטן או ירק טרי. #### 🥛 7. שוקו ביתי מהיר חלב (רגיל / צמחי) עם מעט קקאו טבעי, דבש או תמר- ערבוב מהיר בכוס.מושלם לילדים שמתקשים לאכול בבוקר, אבל כן ישתו משהו מזין. #### 🍞 8. פרוסה עם גבינה צהובה פרוסת לחם עם גבינה צהובהמוסיף חלבון וסידן בלי זמן חימום. #### 🥣 9. דייסת לילה / Overnight oats מוכנה מראש מכינים ערב לפני עם שיבולת שועל, חלב / יוגורט ופרי - בבוקר פשוט מוציאים מהמקרר.לא דורש בישול, רק ערבוב מראש. [מתכון טעים ממני 1](https://www.morinfridman.co.il/recipes/overnight-oats-banana-cinnamon/), [מתכון טעים ממני 2](https://www.morinfridman.co.il/recipes/overnight-oats/) #### 🍪 10. עוגיות שיבולת שועל ביתיות מוכנות מראש נשנוש ביתי שמחליף חטיף קנוי- 1-2 עוגיות לצד פרי או יוגורט מהוות ארוחת בוקר קטנה ומאוזנת. [עוגיות שיבולת שועל ובננה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/banana-oatmeal-cookies/) #### 🥞 12. פנקייקים מזינים- להכין מראש ולהגיש פנקייקים מבוססי קמח [שקדים](https://www.morinfridman.co.il/recipes/almond-pancakes/), [יוגורט](https://www.morinfridman.co.il/recipes/yogurt-pancakes/) או [בננה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/banana-pancake/), אפשר להכין ערב קודם ולשמור בקופסה אטומה במקרר.בבוקר פשוט מחממים קלות בטוסטר/מחבת/מיקרוגל, עם פרי טרי או מעט יוגורט ליד.זו דרך נהדרת להגיש ארוחת בוקר מושקעת גם כשאין זמן. --- ## מתכוננים לאוגוסט: חמישה רעיונות קפואים, טעימים ובריאים שילדים אוהבים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes-for-august/ Last updated: 2025-08-06T18:24:42+03:00 אוגוסט כבר כאן, ואיתו גם החום הבלתי נסבל (במיוחד בשעות אחר הצהריים). כדי לעבור את החודש הזה בקלות, אספתי עבורכם רעיונות קפואים ובריאים - על טהרת הפירות והירקות - שמתאימים לכל המשפחה, ובעיקר לקטנטנים. כל מה שצריך זה קצת השראה, כמה כלים נוחים - ומקפיא 😉 #### 🍓 סורבה פירות במכשיר נינג'ה קרימי זה אולי אחד הפתרונות הכי קלים, מרעננים ובריאים לקיץ - וכל מה שצריך זה פרי אחד בלבד! המתכון הכללי לסורבה פרי פשוט (למכשיר נינג'ה קרימי): - קחו פרי אחד בשל (כמו מנגו, בננה או אננס) - חתכו לקוביות והכניסו לכלי ההקפאה של הנינג'ה - הקפיאו ל-24 שעות - טחנו למרקם סורבה (במצב sorbet). חזרו על הפעולה פעם נוספת לקבלת מרקם מיטבי.וזהו. הסוד הוא בפרי עצמו - אם הוא בשל, אין צורך להוסיף דבר. טיפ: ניתן להוסיף כף יוגורט או טיפה של חלב קוקוס למרקם קרמי יותר, אך זה לגמרי לא חובה. #### 🥑 ארטיק אבוקדו קקאו רק ארבעה מרכיבים - והילדים לא יאמינו מה יש בפנים!אבוקדו בשל, יוגורט יווני, מייפל וקקאו - טוחנים יחד, יוצקים לתבנית ארטיקים ומקפיאים.מרקם עשיר, טעם שוקולדי - ואפילו שומן טוב מהטבע. המתכון המלא נמצא [כאן](https://www.morinfridman.co.il/recipes/pops-with-avocado/) אני משתמשת ב[תבנית הארטיקים הזו](https://econawa.co/products/9-%D7%AA%D7%91%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%A1%D7%99%D7%9C%D7%99%D7%A7%D7%95%D7%9F-%D7%9C%D7%94%D7%9B%D7%A0%D7%AA-%D7%90%D7%A8%D7%98%D7%99%D7%A7%D7%99%D7%9D?_pos=2&_sid=85ff1926e&_ss=r) (עם קוד קופון morin לקבלת הנחה) - נוחה מאוד לשימוש, והארטיקים יוצאים בקלות. שימו ❤️ כי ניתן לרכוש גם בסט של [3 תבניות](https://econawa.co/products/%D7%AA%D7%91%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%A1%D7%99%D7%9C%D7%99%D7%A7%D7%95%D7%9F-%D7%91%D7%A6%D7%95%D7%A8%D7%AA-%D7%90%D7%A8%D7%98%D7%99%D7%A7?_pos=1&_sid=85ff1926e&_ss=r&variant=42475251138766). #### 🍉 שלוקים על בסיס פירות שלוק פירות אמיתי, ללא חומרים לא מוכרים, בצבעים מרהיבים!אפשר לשלב תותים ואבטיח, מנגו עם אננס, או פירות יער. עבור השלוק הבסיסי ביותר תצטרכו 2 כוסות של פירות לבחירתכם ועוד כ 1/2 כוס מים. לתוצאה קרמית יותר אפשר להשתמש ביוגורט טבעי/צמחי. כל המתכונים הטעימים והמרעננים נמצאים [כאן](https://www.morinfridman.co.il/homemade-popsicle/)טוחנים יחד, מוזגים ל[שקיות שלוקים רב פעמיות](https://nuevo.co.il/shop-twister/%D7%9E%D7%91%D7%A6%D7%A2%D7%99%D7%9D/%D7%A2%D7%A8%D7%9B%D7%AA-%D7%96%D7%99%D7%A4%D7%95%D7%A4%D7%A1-%D7%9E%D7%9C%D7%90%D7%94/) (עם קוד morin20), וזהו - הילדים יקבלו שלוקים צבעוניים, טבעיים ובריאים. #### 🍅 רטבים מוקפאים לפסטה הדרך הקלה לארוחת צהריים מאוזנת גם כשחם -מכינים רוטב ירקות מרוכז, מקפיאים במנות קטנות ב[תבנית ההקפאה הזו](https://econawa.co/products/%D7%9E%D7%92%D7%A9-%D7%94%D7%A7%D7%A4%D7%90%D7%94-%D7%9C%D7%98%D7%A2%D7%99%D7%9E%D7%95%D7%AA-%D7%A9%D7%9E%D7%95%D7%A0%D7%94-%D7%AA%D7%90%D7%99%D7%9D-copy) (עם קוד קופון morin לקבלת הנחה) - וכשצריך, מפשירים, מוסיפים לפסטה ויש ארוחה! הרטבים האהובים עליי: - [רוטב עגבניות ועדשים אדומות](https://www.morinfridman.co.il/recipes/red-lentil-sauce/) - [רוטב פסטו לקטנטנים](https://www.morinfridman.co.il/recipes/pesto-sauce/) - [רוטב ירקות](https://www.morinfridman.co.il/recipes/vegetable-pasta-sauce/) #### 🍠 בצק פיצה על בסיס בטטה כן, גם את זה אפשר להכין מראש ולהקפיא! - לוקחים בטטה גדולה, מקלפים ומאדים/אופים אותה. - מועכים לפירה ומוסיפים 7-10 כפות קמח (רגיל/ללא גלוטן) - מערבבים עד לקבלת בצק אחיד, לשים מעט למרקם נעים (זה השלב להקפיא את הבצק). - במידה והבצק מוקפא- יש להפשירו לילה קודם במקרר. - משטחים על גבי תבנית משומנת, מוסיפים רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה ותבלין אורגנו. - אופים 15-18 דקות ב-180 מעלות. פתרון מושלם לארוחת ערב בקיץ בלי יותר מדי מאמץ. ### מילה אישית קטנה 💛 הלינקים שבפוסט הם לינקים שיווקיים, ואם תבחרו לרכוש דרכם - אקבל עמלה קטנה, בלי שזה יעלה לכם יותר.הבחירה להשתמש בקוד הקופון MORIN תומכת בי, ומאפשרת לי להמשיך ליצור עבורכם תוכן איכותי, מקצועי ואמיתי.תודה על התמיכה - היא ממש לא מובנת מאליה 💛 --- ## איך לצמצם "נשנושים" ולהטמיע שגרת ארוחות בפעוטות וילדים URL: https://www.morinfridman.co.il/%d7%90%d7%99%d7%9a-%d7%9c%d7%a6%d7%9e%d7%a6%d7%9d-%d7%a0%d7%a9%d7%a0%d7%95%d7%a9%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%9c%d7%94%d7%98%d7%9e%d7%99%d7%a2-%d7%a9%d7%92%d7%a8%d7%aa-%d7%90%d7%a8%d7%95%d7%97%d7%95/ Last updated: 2025-06-16T22:06:47+03:00 הילד סירב לאכול ארוחת ערב, אבל חמש דקות אחר כך הוא כבר מבקש חטיף או עוגייה?ואתם מוצאים את עצמכם מתלבטים… להגיד לא? להסביר? לוותר? ובעצם, אם נסתכל על זה רגע מלמעלה - לא באמת הייתה פה ארוחה. יש פה סדרה של נשנושים לאורך היום: קרקרים, מעדנים, עוגיות… מוכר לכם? אז כן, ברור שילדים אוהבים חטיפים. זה מובן לגמרי. וגם אנחנו ההורים - לפעמים פשוט מוותרים. כי אין כוח למאבק, כי קשה לראות אותם רעבים, או כי אנחנו מרגישים שהם לא אכלו מספיק. אבל נשנושים לאורך כל היום - זה פחות אידיאלי, ולכמה סיבות טובות: - כשילד לא באמת רעב, יש לו פחות סבלנות ורצון להתנסות בארוחה "אמיתית". - הרבה מהנשנושים לוקחים מקום של אוכל מזין יותר. - וגם - רוב החטיפים לא ממש משביעים לאורך זמן, כי חסר בהם איזון תזונתי. בלי חלבון או שומן, השובע מתפוגג מהר - ואז שוב רעב, ושוב נשנוש, וחוזר חלילה… ### אז מה עושים? ✔️ בונים שגרה ברורה (אבל גמישה)כשיש סדר יום עם זמנים פחות או יותר קבועים לארוחות, זה עוזר לילדים להבין מתי אוכלים - ומתי פשוט מחכים. אני מאמינה מאוד בגישה שאומרת: אנחנו ההורים מחליטים מה, מתי ואיפה. הילדים בוחרים כמה ואם בכלל לאכול. ✔️ משלבים גם חטיפים - כחלק מהתכנוןלא צריך לוותר עליהם לגמרי! פשוט נכניס אותם למקומות המתאימים במהלך היום. אפשר לשלב 2-3 ארוחות ביניים בין הארוחות העיקריות, ולבחור חטיפים שיכולים להיות גם קצת יותר מזינים. ✔️ משלבים חטיף עם משהו נוסףבייגלה? תוסיפו גבינה.צלחת פירות? יופי! הוסיפו ליד חמאת בוטנים.הרעיון הוא לאזן את הארוחה ולהכניס יותר ערך תזונתי - בלי להפוך את זה ל"מלחמה". ✔️ אוכלים בישיבהגם כשמדובר בנשנוש - לשבת. זה עוזר להפחית הסחות, להיות יותר קשובים לתחושת הרעב והשובע, ומעודד הרגלים טובים להמשך החיים. ✔️ מארגנים ארוחות משביעותככל שהארוחות עצמן יהיו יותר משמעותיות - כך יתפנה פחות מקום לנשנושים מיותרים. זה לא תמיד פשוט (ובעיקר לא עם ילדים בררנים), אבל שווה לנסות לשלב מזונות כמו ממרח אגוזים, קטניות, דגנים מלאים, זרעים וכו'. ✔️ וזה בסדר לגמרי להגיד "לא" לפעמיםכשהחטיפים הופכים להיות חלק מהשגרה - זה מקל עלינו לשים גבולות בלי רגשות אשם. ולהגיד "לא עכשיו" זה ממש לא להיות ההורה הרע. להפך - אתם עוזרים להם לפתח מערכת יחסים בריאה עם אוכל. בעמוד [המתכונים](https://www.morinfridman.co.il/recipe/) באתר תוכלו למצוא שלל רעיונות ל"חטיפים" ביתיים קלים להכנה ומזינים. הנה כמה רעיונות: [חטיפי בננה וחמאת בוטנים](https://www.morinfridman.co.il/recipes/banana-peanut-butter-bars/) [גלידה ביתית מ-3 מרכיבים](https://www.morinfridman.co.il/recipes/homemade-ice-cream/) [ממתק טוויקס ביתי](https://www.morinfridman.co.il/recipes/homemade-twix-candy/) [גלידת יוגורט יווני לקטנטנים](https://www.morinfridman.co.il/recipes/greek-yogurt-ice-cream/) [עוגיות שקדים ושוקולד](https://www.morinfridman.co.il/recipes/cookie-dough-bark/) [שלוקים ביתיים](https://www.morinfridman.co.il/homemade-popsicle/) [עוגיות שקדים, קינמון וג'ינג'ר](https://www.morinfridman.co.il/recipes/almond-cinnamon-and-ginger-cookies/) [ארטיק ביתי](https://www.instagram.com/p/DJUW40loN34/) [חטיפי גרנולה ושוקולד צ'יפס ביתיים](https://www.morinfridman.co.il/recipes/chocolate-chip-granola-bars/) [סורבה מנגו ביתי](https://www.morinfridman.co.il/recipes/mango-sorbet/) [עוגיות טחינה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/tahini-cookies/) [כדורי שיבולת שועל, תמרים וגזר](https://www.morinfridman.co.il/recipes/oat-carrots-balls/) [חטיף קינואה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/quinoa-bars/) [חטיף אגוזים, צימוקים ושוקולד](https://www.morinfridman.co.il/recipes/nut-raisin-chocolate-snack/) [עוגת שיבולת שועל](https://www.morinfridman.co.il/wp-admin/post.php?post=4541&action=edit) [עוגיות מיני קקאו](https://www.morinfridman.co.il/recipes/mini-cacao-cookies/) [גרהאם קרקר מופחת סוכר](https://www.morinfridman.co.il/recipes/graham-crackers/) [מיני מאפינס אבוקדו אוכמניות](https://www.morinfridman.co.il/recipes/mini-blueberry-avocado-muffins/) [כדורי "בצק עוגיות"](https://www.morinfridman.co.il/recipes/bean-balls/) עם מרכיב מפתיע 🙂 --- ## פסטה לתינוקות- הגשה והיבט תזונתי URL: https://www.morinfridman.co.il/pasta-for-babies/ Last updated: 2025-04-19T08:35:13+03:00 פסטה היא אחת המנות הראשונות הפופולריות שמוגשות לתינוקות - ולא במקרה. היא קלה להכנה, מגוונת בצורות ובסוגים, ומהווה אוכל אצבעות אידאלי ללמידת אכילה עצמאית גם בגישת[בייבי לד. ](https://www.morinfridman.co.il/product/baby-led-course/) אבל כמו כל מזון שמוצג בשלבי ההזנה המשלימה, גם לפסטה יש כמה נקודות שכדאי לקחת בחשבון. #### למה דווקא פסטה? - אוכל אצבעות מושלם: פסטה מבושלת היטב רכה וקלה לאחיזה, ומעודדת את התינוק לאכול בעצמו. - גיוון בצורות ובטעמים: פוזילי, פנה, קונכיות - הצורות המוכרות נוחות לאחיזה וללעיסה, ואפשר להעשיר את המנה עם רטבים שונים לפי מה שמתאים לתינוק. טיפים חשובים להגשת פסטה לתינוקות - חשיפה לחיטה: רוב סוגי הפסטה עשויים מחיטה - שהיא אחד ממזונות האלרגן. חשוב לחשוף את התינוק לחיטה בצורה הדרגתית ומבוקרת, כמו כל מזון חדש. - לבשל עד רכות מקסימלית: במיוחד בתחילת הדרך, כדאי להאריך את זמן הבישול מהמצוין על האריזה. המטרה - פסטה רכה שקל למעוך באצבעות. - הוסיפו רטבים: פסטה לא חייבת להיות יבשה - רוטב עגבניות, ירקות מאודים וטחונים, ממרחים עדינים - כל אלו הופכים אותה לעסיסית, טעימה וקלה יותר לבליעה. - שמרו אותה רכה: אם הכנתם כמות גדולה, כדאי לשמור את הפסטה במקרר עם מעט מנוזלי הבישול - זה יעזור לשמור על המרקם הרך גם לאחר החימום. - משחק בצורות: ילדים מגיבים גם ויזואלית - צורת הפסטה יכולה להשפיע על הנכונות לטעום. גוונו בין סוגים וצבעים. ומה לגבי ערכים תזונתיים? - מעבר לפסטה רגילה: כיום יש מגוון רחב של פסטות מסורתיות ומיוחדות - מקמח חיטה מלאה, קינואה, אורז, תירס, אפונה, עדשים ועוד. - פסטת קטניות - בוסט של תזונה: פסטה מקטניות (כמו עדשים או חומוס) עשירה בחלבון, ברזל וסיבים תזונתיים - ומצוינת במיוחד בשילוב עם רוטב עגבניות עשיר בוויטמין C, שמשפר את ספיגת הברזל. #### פסטה כחלק מארוחה משפחתית אחד הדברים הנהדרים בפסטה הוא שהיא מתאימה לכולם - מתינוקות ועד למבוגרים. זו מנה שקל לשלב בארוחה משפחתית משותפת, ולהציע לתינוק את אותו האוכל בדיוק, עם התאמות קלות (כמו מרקם עדין יותר או בלי תיבול חריף). הארוחה המשפחתית היא גם הזדמנות נפלאה למודלינג - כשהתינוק רואה אתכם אוכלים ונהנים מהאוכל, הוא סקרן יותר לנסות בעצמו. נסו להגיש לכולם את אותה הפסטה - עם רוטב פשוט וטעים - ופשוט להניח את המנה של התינוק בצד, בצלחת מותאמת ובמרקם שמתאים לשלב ההתפתחותי שלו. #### ומה לגבי גישת "בייבי לד" ? פסטה משתלבת בצורה מושלמת עם גישת "בייבי לד", שמעודדת אכילה עצמאית מהשלב הראשון של החשיפה למוצקים. כדאי לבחור בצורת פסטה שקל לאחוז ביד קטנה - למשל פנה, פוזילי או קונכיות. דאגו שהפסטה תהיה רכה מאוד, כזו שנמעכת בקלות בין האצבעות. אפשר להוסיף רטבים עדינים שמבוססים על ירקות, קטניות או שמן זית, ולוודא שאין במנה מרכיבים קשים ללעיסה או עם סכנת חנק (כמו אגוזים, חתיכות קשות של ירקות או גבינות קשות). המטרה היא לאפשר לתינוק לטעום, לחקור ולחוות את האוכל בעצמו - בקצב שלו. ### צורות הגשה מומלצות לפסטה לפי גיל ושלב התפתחותי פסטה יכולה להיות חלק מהזנה משלימה כבר מגיל חצי שנה - כל עוד היא מוגשת בצורה בטוחה ומתאימה ליכולות ההתפתחותיות של התינוק. בין אם בוחרים בהאכלה בכפית או בשיטת בייבי לד, חשוב להתאים את צורת הפסטה, המרקם ואופן ההגשה. הנה כמה קווים מנחים: גיל 6 חודשים ומעלה:ניתן להציע פסטה כחלק מתבשיל או מרק - טחונה או מעוכה, אבל גם בצורתה השלמה - כל עוד המרקם עדין (בישול ארוך מהרגיל) והצורה מתאימה לאחיזה עצמאית. דוגמאות טובות הן פנה, פוזילי או ריגטוני - פסטות עבות יחסית שקל לאחוז בהן באצבעות הקטנות. חשוב לוודא שהפסטה רכה מספיק למעיכה בקלות בין האצבעות או הלשון לחיך. גיל 9 חודשים ומעלה:אפשר לגוון עם פסטות קטנות יותר כמו elbows, קונכיות קטנות או פסטה חתוכה לגודל ביס. השלב הזה מתאים במיוחד לתינוקות שכבר שולטים באחיזת צבת (בין האגודל לאצבע), ומסוגלים לאסוף פיסות קטנות מהצלחת. מגיל שנה ואילך:ניתן להרחיב את ההיצע לצורות נוספות, כולל פסטה ארוכה כמו ספגטי או פטוצ'יני. אם בוחרים להציע פסטה ארוכה, כדאי לקצר אותה לחתיכות נוחות יותר לאכילה. רוצים לנסות? הנה רעיונות ומתכונים שיתאימו לכל המשפחה: [רוטב אבוקדו](https://www.morinfridman.co.il/recipes/avocado-sauce/) [רוטב ירקות ועגבניות](https://www.morinfridman.co.il/recipes/vegetable-pasta-sauce/) [רוטב פסטו לקטנטנים](https://www.morinfridman.co.il/recipes/pesto-sauce/) [רוטב עגבניות ועדשים אדומות](https://www.morinfridman.co.il/recipes/red-lentil-sauce/) [רוטב קישואים ושעועית לבנה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/zucchini-and-bean-sauce/) [רוטב גזר שמנת,](https://www.morinfridman.co.il/recipes/creamy-carrot-sauce/) [רוטב סלק ויוגורט יווני](https://www.morinfridman.co.il/recipes/beetroot-sauce-and-yogurt/) [רוטב עגבניות ויוגורט יווני](https://www.morinfridman.co.il/recipes/rose-sauce/) --- ## התפתחות הלעיסה בתינוקות והמלצות לנשכנים URL: https://www.morinfridman.co.il/help-your-baby-learn-to-chew/ Last updated: 2025-01-15T13:08:17+02:00 בקורס [הבייבי לד](https://www.morinfridman.co.il/product/baby-led-course/) שלי, אני מדברת על חשיפה והגשה של אוכל אצבע רך לתינוקות. משפחות רבות שפגשתי מעלות סימני שאלה לגבי יכולתם של הקטנטנים לאכול סוג מרקם זה ולא מחיות טחונות, ללא שיניים. חלק ארי מהעבודה שלי כולל הנחיית הורים על חשיפה והתקדמות של התינוק שלהם לאוכל אצבעות ואכילה עצמאית. ההורים מציעים רצועות מזון רכות או מסייעים בגריפת מזון בכפית מותאמת ומגישים לתינוק. המטרה היא שהתינוק יתנסה, יחקור ולבסוף גם יקרב לפיו, יטעם ויתרגל את מיומנות הלעיסה והבליעה. אכילה עצמאית בה התינוק מוביל, עשויה למנוע אכילה בררנית בהמשך ולאפשר לתינוק להיות קשוב לאותות הרעב והשובע שלו. איך תינוק לועס אם אין לו שיניים? לא מעט הורים הביעו בפני דאגה כי התינוק לא מוכן להתקדם במרקם בגלל ששיניו עדיין לא בקעו. אצל מרבית התינוקות, השיניים הראשונות לבקוע יהיו השיניים התחתונות בקדמת הפה. חשוב להבין כי אנחנו וכמובן גם התינוק, לא לועסים עם השיניים הקדמיות; אנחנו לועסים מזון באמצעות החלק האחורי של הפה, היכן שהטוחנות שלנו נמצאות. לפיכך, תינוקות יכולים ללעוס מזון רך - הם פשוט משתמשים בחוזק הלסת שלהם! כאשר התינוק מתנסה במזונות ראשוניים, בין אם מדובר על רצועת אבוקדו רכה, חביתה או כפית עם יוגורט- הם עשויים לנסות לרסק אותו על גג הפה. זאת לא לעיסה, כי לעיסה מתרחשת באזור החניכיים האחורי, איפה שיצמחו שיניים בסופו של דבר. עם הזמן והתרגול, התינוק ילמד להביא מזון לצד הפה באמצעות הלשון כדי שיוכל ללעוס עם החניכיים ובסופו של דבר לבלוע. חשוב להבין שמדובר על תהליך הדרגתי ויכול לקחת שבועות עד חודשים עד שהתינוק יבין כיצד להביא אוכל לצד הפה, ללעוס ולבלוע אותו. הדרך הטובה ביותר לעזור לתינוקות ללמוד ללעוס היא להציע להם מזון מוצק שדורש לעיסה. תוך כדי למידה הם ישחקו באוכל, ירקו אותו, יפעילו את רפלקס ההקאה ולא הרבה יכנס לבטן תחילה. מתי מתחילים לראות שינוי? ברגע שהם מבינים איך להעביר את המזון רוחבית באמצעות הלשון, ללעוס ולבלוע. איך נוכל לסייע? לפני התחלת המוצקים ובמהלך ניתן להסתייע בנשכנים בעלי טקסטורות שונות. חשוב לציין שהתרגול הטוב ביותר נעשה עם אוכל אבל זאת בהחלט אפשרות טובה לתרגול הלעיסה. מה התינוק עושה עם הנשכנים? התינוק מניח את הנשכן בזוויות האחוריות של הפה - לאן שהמזון אמור להגיע - ומתרגל העברה רוחבית של הלשון וחיזוק הלסת. נשכנים עשויים גם לעזור לתינוקות שסובלים מרפלקס הקאה רגיש. הנשכן מונח בצד הפה שלהם ולא ישירות במרכז הלשון (מה שמעורר יותר את רפלקס ההקאה). בפרטיקה, נוכחתי לגלות שנשכנים עשויים להיות כלי עזר משמעותי עבור תינוקות הנמצאים בראשית האכילה, במיוחד אם הנשכן מוצע לפני התחלת המוצקים. מתי אני ממליצה לחשוף לנשכנים אלו? 1. ברגע שהתינוק מסוגל להכניס צעצועים לפיו, סביב גיל 3-4 חודשים. ממליצה להציע בקביעות לקראת התחלת הזנה משלימה (סביב גיל 6 חודשים.) 2. במקביל לחשיפה והגשת מוצקים. כך התינוק בעצם מתרגל את מיומנות הלעיסה, כשהוא אינו אוכל בפועל 🙂 3. אם ילדכם מתקשה ללעוס מהמזונות המוצעים (יורק הכל החוצה/רפלקס ההקאה אינו משתפר/אינו בולע את האוכל). וודאו שאתם חושפים לנשכנים באופן קבוע ואם אינכם חווים שיפור, מומלץ להתייעץ עם תזונאית עם התמחות בתינוקות וילדים באופן מסודר. זקוקים לעזרה נוספת?[קורס הבייבי לד](https://www.morinfridman.co.il/product/baby-led-course/) המקוון שלי יכוון אתכם לכל מה שאתם צריכים לדעת בנושא ומעבר. לפניכם הצעות לנשכנים איכותיים של המותג הוותיק נובי. תוכלו להשתמש בקוד ההנחה שלי: morin15 אין צורך בכולם אבל המלצה שלי היא לבחור 2-3 הכוללים את [הכפית נשכן](https://intersun.co.il/product/%d7%9e%d7%95%d7%aa%d7%92%d7%99%d7%9d/nuby/%d7%a0%d7%a9%d7%9b%d7%9f-%d7%9b%d7%a4%d7%99%d7%aa-%d7%a1%d7%99%d7%9c%d7%99%d7%a7%d7%95%d7%9f-%d7%9c%d7%98%d7%a2%d7%99%d7%9e%d7%95%d7%aa-%d7%a8%d7%90%d7%a9%d7%95%d7%a0%d7%95%d7%aa/). גילוי נאות: אני מקבלת עמלה על כל רכישה שמתבצעת באמצעות הקוד לעיל. [נשכן אבוקדו משולב סיליקון ועץ](https://intersun.co.il/product/%d7%9e%d7%95%d7%aa%d7%92%d7%99%d7%9d/nuby/%d7%a0%d7%a9%d7%9b%d7%9f-%d7%90%d7%91%d7%95%d7%a7%d7%93%d7%95-%d7%9e%d7%a9%d7%95%d7%9c%d7%91-%d7%a2%d7%a5/) [נשכן בננה](https://intersun.co.il/product/%d7%9e%d7%95%d7%aa%d7%92%d7%99%d7%9d/nuby/%d7%a0%d7%a9%d7%9b%d7%9f-%d7%91%d7%a0%d7%a0%d7%94-%d7%9e%d7%91%d7%a8%d7%a9%d7%aa-%d7%a9%d7%99%d7%a0%d7%99%d7%99%d7%9d/) [כדור נשכן](https://intersun.co.il/product/%d7%9e%d7%95%d7%aa%d7%92%d7%99%d7%9d/nuby/%d7%9b%d7%93%d7%95%d7%a8-%d7%a0%d7%a9%d7%9b%d7%9f-%d7%9e%d7%a1%d7%99%d7%9c%d7%99%d7%a7%d7%95%d7%9f/) [כפית נשכן (מעולה גם ככפית לתחילת הדרך](https://intersun.co.il/product/%d7%9e%d7%95%d7%aa%d7%92%d7%99%d7%9d/nuby/%d7%a0%d7%a9%d7%9b%d7%9f-%d7%9b%d7%a4%d7%99%d7%aa-%d7%a1%d7%99%d7%9c%d7%99%d7%a7%d7%95%d7%9f-%d7%9c%d7%98%d7%a2%d7%99%d7%9e%d7%95%d7%aa-%d7%a8%d7%90%d7%a9%d7%95%d7%a0%d7%95%d7%aa/)) [נשכן ירק מסיליקון](https://intersun.co.il/product/%d7%9e%d7%95%d7%aa%d7%92%d7%99%d7%9d/nuby/%d7%a0%d7%a9%d7%9b%d7%9f-%d7%99%d7%a8%d7%a7-%d7%9e%d7%a1%d7%99%d7%9c%d7%99%d7%a7%d7%95%d7%9f/) --- ## חטיפים ומתוקים ביתיים ומזינים URL: https://www.morinfridman.co.il/%d7%97%d7%98%d7%99%d7%a4%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%a0%d7%a9%d7%a0%d7%95%d7%a9%d7%99%d7%9d-%d7%91%d7%99%d7%aa%d7%99%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%9e%d7%96%d7%99%d7%a0%d7%99%d7%9d/ Last updated: 2024-09-14T20:13:50+03:00 יש הרבה דברים שקורים אחרי לידת תינוק, חלקם צפויים יותר וחלקם פחות: חוסר שינה, שינויים הורמונליים והחלפות חיתולים אינסופיות. דבר אחד לא ציפיתי לאחר לידת התינוקת הראשונה שלי: נהייתי רעבה והחשק שלי למתוקים היה גבוה יותר ממה שיכולתי לזכור אי פעם. למעשה, זה הגיוני. במהלך התקופה שלאחר הלידה הגוף עובר התאוששות והחלמה אינטנסיביים במקביל לזמן שינה מצומצם מאוד, הגוף מחפש מקורות זמינים לאנרגיה. העלייה הזו בתיאבון מגיעה בזמן שרבות מאיתנו מתחילות להרגיש לחץ לחזור למשקל שלנו לפני ההריון, אבל נסו לשים את זה בצד. עכשיו זה הזמן להזין באמת את הגוף שלנו ולאפשר התאוששות. הנה כמה עקרונות בסיסיים של אכילה בריאה בימים הראשונים שלאחר הלידה: • פנו זמן לאכול. כמובן, קל יותר לומר זאת מאשר לעשות. ממליצה להגדיר לוח זמנים גמיש של ארוחות וחטיפים (בדומה למה שהייתי ממליצה בתזונת פעוטות). זה יכול לכלול שלוש ארוחות ביום או סדרה של ארוחות קטנות יותר - כל אחת ומה שמתאים לה. גייסו את העזרה של כל מי שאתן יכולות לחשוב עליו בהכנת ארוחות, סיוע עם התינוק בזמן הארוחות ואפילו רק תזכורת לשבת ולאכול. • הקפידו לאכול מספיק. התקופה שלאחר לידה היא ייחודית ומגיעה עם אתגרים פיזיים ורגשיים כאחד. מזון מלא ומזין הוא חלק בלתי נפרד מתהליך ההתאוששות. • אכלו מגוון מאכלים. זה נכון במיוחד בזמן הנקה. חשיפה למגוון טעמים דרך חלב אם יכולה להשפיע על קבלת הטעם של קטנטנים בשלב מאוחר יותר בחיים. גיוון גם מבטיח כיסוי של הדרישות התזונתיות. • שתו הרבה מים! דרישות הנוזלים גבוהות יותר במהלך ההריון וחשוב לשמור על הרגלי הידרציה לאחר הלידה. החטיפים הביתיים שצירפתי כאן הם המתוקים האהובים עליי כנראה. הם עשירים במרכיבים תזונתיים איכותיים וקלים מאוד להכנה. ניתן להכין מראש ולהקפיא. כמובן שכל המתכונים האלה שימשו אותי גם עבור הבנות שלי ולמעשה במקור מיועדים בכלל לילדים. תוכלו למצוא בהערות של כל מתכון מידע והמלצות על גיל הגשה. [עוגיות חמאת בוטנים](https://www.morinfridman.co.il/recipes/peanut-butter-cookies/) [גרנולה ללא תוספת סוכר](https://www.morinfridman.co.il/recipes/2homemade-granola/) [כדורי "עוגת גזר"](https://www.morinfridman.co.il/recipes/oat-carrots-balls/) [פנקייק בתנור](https://www.morinfridman.co.il/recipes/baked-pancake/) בתוספת [ריבת צ'יה ביתית](https://www.morinfridman.co.il/recipes/chia-jam/) [עוגיות טחינה מלאה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/tahini-cookies/) [גלידת יוגורט ביתית](https://www.morinfridman.co.il/recipes/greek-yogurt-ice-cream/) [מאפינס שקדים](https://www.morinfridman.co.il/recipes/almond-muffins/) --- ## מקורות למזון עשיר בברזל לקטנטנים URL: https://www.morinfridman.co.il/%d7%9e%d7%a7%d7%95%d7%a8%d7%95%d7%aa-%d7%9c%d7%9e%d7%96%d7%95%d7%9f-%d7%a2%d7%a9%d7%99%d7%a8-%d7%91%d7%91%d7%a8%d7%96%d7%9c-%d7%9c%d7%a7%d7%98%d7%a0%d7%98%d7%a0%d7%99%d7%9d/ Last updated: 2024-06-10T11:41:59+03:00 בהקשר של מינרל הברזל חשוב לדעת כי התינוק נולד עם מאגרים אך כבר מגיל חצי שנה מאגרי הברזל מדלדלים ולכן ישנה חשיבות להציג מקורות למזון עשיר בברזל עם התחלת ההזנה המשלימה. יתרה מכך- הצרכים והדרישות התזונתיות לברזל משתנים וחשוב לתת מענה לדרישות המשתנות. בישראל קיימת הנחיה לתיסוף מניעתי החל מהחודש הרביעי לחיים ועד גיל 18 חודשים. האם קיים מקור אחד בלעדי ואיכותי לברזל בתזונה? היום, אנחנו כבר יודעים שממש לא. יצרתי את הפוסט והרשימה הזו כדי לסייע לכם כשאתם מרכיבים ארוחה לילדכם. זאת ממש לא רשימה מוחלטת וסופית. יש כאן מזונות עשירים יותר ופחות, אבל זו בהחלט התחלה וכזו שתהיה רלוונטית לקטנטנים. ❗️כללתי אמנם את כמויות הברזל שמכילים המזונות השונים אבל דעו לכם שמספרים אינם המטרה. התמקדו בחשיפה, במגוון ותנו לתינוק/פעוט שלכם להחליט כמה הוא אוכל. ברזל מהחי נחשב לזמין יותר מבחינת ספיגתו בגוף אבל חשוב לציין שעם תכנון נכון, בהחלט ניתן לספק את כל מה שצריך גם בתזונה צמחונית. מה למשל? וודאו שלצד מזונות עשירים בברזל מהצומח, אתם מגישים מקור טוב לויטמין C (פירות וירקות טריים) על מנת לשפר ספיגת הברזל. מקווה שהרשימה תכוון אתכם וכל אחד ימצא בה לפחות מספר מזונות לשלב בקלות בארוחות של הקטנים שלכם🙏 --- ## מזון יבש לשעת חירום לתינוקות ופעוטות URL: https://www.morinfridman.co.il/%d7%9e%d7%96%d7%95%d7%9f-%d7%99%d7%91%d7%a9-%d7%9c%d7%a9%d7%a2%d7%aa-%d7%97%d7%99%d7%a8%d7%95%d7%9d-%d7%9c%d7%aa%d7%99%d7%a0%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%aa-%d7%95%d7%a4%d7%a2%d7%95%d7%98%d7%95%d7%aa/ Last updated: 2023-10-12T07:49:05+03:00 שימו ❤️ כי במצבי דחק קטנטנים עשויים להיות פחות פנויים לאכילת מוצקים. במידה ועדיין ניזונים מהנקה ו/או תמ"ל, הכמויות מהם עשויות לעלות. הנחיות מעודכנות של פיקוד העורף הנוגעות למזון ושתיה: • מלאי מים (לפחות 3 ליטר לאדם) ומלאי מזון יבש ומשומר שיספיק למשך 72 שעות לפחות. יש להקפיד על רענון מוצרי המזון והמים כדי שלא יפוג תוקפם. קיימים מצבי חירום בהם ייתכנו הפסקות חשמל ממושכות, וכתוצאה מכך מקררים ופריזרים לא יפעלו. במצבים אלו, נצרוך קודם כל את המזון שדורש קירור ועלול להתקלקל, ולאחר מכן מזון יבש או משומר, שניתן לצרוך בטווח זמן ארוך יותר. בשל כך, יש להכין מזון יבש ושימורים לשלושה ימים, לכל בני המשפחה. אלו הם המזונות לפי חלוקה לקבוצות המזון העיקריות: עבור קטנטנים כדאי לדאוג למאכלים רלוונטיים המתאימים מבחינת רכיבים ומרקם. גם ממגוון מצומצם ניתן עדיין להכין ארוחה קטנה. דוגמאות: סמוצי/גרבר פרי עם מנת שומן כמו טחינה/ממרח שקדים/חמאת בוטנים טונה בשימורים- יש את הטונה עצמה ובחלק מהמותגים ארוחות שמגיעות בשילוב ירקות ודגנים. גם זו אפשרות לארוחה מאוזנת. בייבי ביס עם ממרח טחינה/ממרח אגוזים/חמאת בוטנים קטניות משימורים/קרטון בשילוב מנת שומן כמו טחינה/שמן זית *סלק בוואקום יש לאחסן במקרר אחרי פתיחה ולכן לצריכה עם הפתיחה. קיים גם סלק בשימורים. היום, יותר מתמיד, אנחנו המרחב הבטוח עבור הילדים שלנו, תהיו חזקים.ות. לימים שקטים🙏🏻 --- ## מתי מתחילים להציג אוכל אצבעות? URL: https://www.morinfridman.co.il/finger-food/ Last updated: 2023-03-05T09:50:11+02:00 מתי מתחילים? כל תינוק מתקדם אחרת וגיל החשיפה תלוי בדרך בה החלטתם להתחיל מוצקים, אולם הממוצע הוא בד"כ בין גיל 9-7 חודשים. זה השלב בו אחיזה עם כל כף היד הופכת מדוייקת, תפיסת הפינצטה מתפתחת והתינוק מסוגל לקרב מזון אל פיו. יתרונות בהצגת אוכל אצבעות • שיפור יכולות מוטוריות וקורדינאציה. • התפתחות אחיזת פינצטה/צבת- היכולת להחזיק אוכל וחפצים בין האגודל לאצבע. • קידום אכילה עצמאית • התפתחות שרירי הפה המסייעים גם להתפתחות השפה. • התקדמות במרקמים, מהווה שלב חשוב בהתפתחות האכילה כולה. ההבדל בין אחיזת כף יד לאחיזת פינצטה/צבת לרוב, עם התחלת הגשת אוכל אצבעות, התינוק אוחז את האוכל עם כל כף ידו כדי לקרב אותו לפיו. זו הסיבה שדווקא בשלב הזה יותר נכון ובטוח להגיש חתיכות מזון גדולות במרקם רך. ככל שהתינוק גדל, מתפתחת אחיזת הפינצטה. התינוק מסוגל לתפוס מזונות קטנים באמצעות האגודל והאצבע. אחיזה זו תתפתח בד"כ סביב 10-9 חודשים. אפשר להציע חתיכות אוכל קטנות גם לפני כדי לאפשר לתינוק לתרגל. אחיזת כף היד אחיזת פינצטה שיניים התינוק אינו זקוק לשיניים כדי להצליח לאכול מזון רך. חלק מהשיניים מופיעות אחרי גיל שנה או לקראת גיל שנתיים. יהיה מאוחר מדי להציג אוכל אצבעות רק בשלב הזה. התינוק משתמש בחניכיים שלו וסמכו עליו שהן חזקות! החשיבות היא למרקם- המזונות הראשונים שמוצגים כאוכל אצבעות צריכים להיות רכים. אם האוכל נמעך בקלות בין האצבעות שלכם זה אומר שהתינוק יהיה מסוגל לעבד את המזון באמצעות הלשון וגג הפה, מה שהופך אותו בטוח לבליעה. ההבדל שבין חנק לרפלקס הקאה רפלקס הקאה הוא מנגנון נורמלי ותקין המגן על נתיב האוויר של התינוק. שכיח שתינוקות יחוו אותו, כולל בשלב של חשיפה למרקמים טחונים. ככל שהתינוק נחשף ליותר מזונות כך הוא לומד שעליו ללעוס קודם ורק אחר כך לבלוע. סביב גיל 9 חודשים, הרפלקס זז אחורה לכיוון הלוע ונראה ממנו פחות. איך נראה ונשמע רפלקס הקאה? שיעול, האדמה בפנים, עיניים דומעות ולפעמים אף הקאה. נסו להישאר רגועים, תינוקות מאוששים מהרפלקס הזה די מהר. חנק הוא מצב בו חתיכת מזון חוסמת את נתיב האוויר של התינוק. חנק יבוא לידי ביטוי בשקט, עור מכחיל ותינוק שאינו מסוגל להפיק קולות/בכי. אני תמיד ממליצה, לכל מקרה שלא יבוא- מומלץ מאוד להשתתף בקורס החייאת תינוקות לפני שמתחילים מוצקים. עם מה מתחילים? אוכל אצבעות הוא בסופו של דבר אוכל 🙂 זכרו להתאים את הגודל והמרקם. הנה כמה רעיונות לאוכל בסיסי להתחיל איתו- מזונות שדורשים אידוי/בישול טרם הגשתם: ברוקולי, כרובית, בטטה, קישוא, תפוח עץ, אגס. מזונות נוספים: רצועות חביתה, אבוקדו, בננה, פנקייק, קיווי. ומה הלאה? מתקדמים! התינוק אוכל ונחשף למזון אצבעות ועכשיו הגיע הזמן להרחיב את המגוון. העצה שלי- בחרו מזונות מהשולחן המשפחתי שלכם. הנה כמה רעיונות להתקדמות: גזר מאודה, לחם קלוי מעט, מלפפון, דג, קציצות, ביצה קשה, טופו, עוף, פסטה. ממה להימנע? מזונות מסויימים עלולים להוות סכנת חנק אם אינם מוגשים בצורה בטוחה ותואמת גיל: • ירקות ופירות קשים כמו תפוח עץ וגזר. • עגבניות שרי, ענבים, אוכמניות, דובדבנים בשלמותם. • פירות יבשים • אגוזים או שברי אגוזים • נקניקיות • דגים עם עצמות • חתיכות גדולות של גבינות קשות • לחמים קשים • עוגיות קשות, חטיפי גרנולה • פופקורן • סוכריות קשות • מרשמלו המשמעות של אוכל אצבעות אינה להציע מזון בגודל אחיד או במרקם זהה אלא לחשוף את התינוק למגוון מזונות כדי שיוכל לאכול לפי צרכיו התזונתיים ולתרגל מיומנות במקביל. זהו תהליך למידה ויכול להיות שהתינוק יאכל פחות ממה שהיה קודם במרקם הטחון- אין זו סיבה לחזור אחורה. המשיכו לספק לו הזדמנויות ובעיקר חווית אכילה חיובית! רוצים לקבל מידע נוסף? התעדכנו במועדי [ההרצאה הקרובים](https://www.morinfridman.co.il/lectures/) --- ## בננות לתינוקות URL: https://www.morinfridman.co.il/bananas-for-babies/ Last updated: 2023-03-05T09:50:31+02:00 בואו נדבר על בננות- פרי טעים, אידיאלי להתחלת מוצקים ומעניק מתיקות טבעית לכל מנה מורכבת שתגישו לתינוקכם. כשמתחילים טעימות קל להשתמש בה כי אין צורך לאדות/לבשל אותה לפני, היא רכה, נמעכת בקלות ומשתלבת מצויין (כמעט) עם הכל! לא פעם שמעתי על הורים שמצד אחד נמנעים מהגשת בננות לילדהם כי היא הם מפחדים מעצירות ומצד שני כי הן מכילות סוכרים רבים. ובכן, אחת ולתמיד בואו נעשה סדר באמירות האלה שנכונות רק באופן חלקי! בננות בוסריות (ירוקות-צהובות)- פחות מתוקות מאחר והסוכר בהן נאגר בצורת עמלינים. אם אכלתם פעם בננה בוסרית והרגשתם הרבה יותר שבעים לעומת בננה בשלה, זה לא במקרה! מערכת העיכול שלנו עובדת קשה יותר לפרק את אותו עמילן. שימו ❤️- עבור תינוקות שסובלים מקושי ביציאות או מעצירות מומלץ להימנע מסוג זה אבל אם הכל בסדר אין צורך. בננות בשלות (צהובות-חומות) מכילות אותה כמות פחמימות כמו בננות בוסריות אבל ככל שהבננה מבשילה יותר, כך העמילן שבה הופך לסוכרים שקלים יותר לעיכול לעומת הבוסריות. הן עדיין עשירות בסיבים, אשלגן ו-B6. לא יהיה נכון להשוות סוכר מעובד לסוכר הטבעי שיש בפירות. הסוכרים בפירות מגיעים בשילוב עם ויטמינים, מינרלים, נוגדי חימצון וסיבים תזונתיים. לסיכום- התינוק סובל מעצירות? הימנעו מלתת לו בננה בוסרית. זכרו שאין בעיה לתת בננה בשלה! מה בנוגע לשימוש בבננות למתכונים? בננה מעניקה מרקם, נפח, יציבות, מהווה תחליף ביצה וכשהיא בשלה מאוד- מוסיפה מתיקות טבעית ללא צורך בתוספות סוכרים מוספים. לבננות האלה אני קוראת "בננות זהב" והן משמשות אותי תדיר 🙂 נשארו לכם בננות בשלות מאוד? אל תזרקו! [כאן](https://www.morinfridman.co.il/?s=%D7%91%D7%A0%D7%A0%D7%94&jet_ajax_search_settings=%7B%22search_source%22%3A%22recipes%22%2C%22results_order_by%22%3A%22relevance%22%2C%22results_order%22%3A%22asc%22%7D&post_type=recipes) תוכלו למצוא את כל המתכונים שמכילים בננה. אלו הם האהובים עליי: 🍌[מאפינס בננה, אוכמניות ולימון](https://www.morinfridman.co.il/recipes/banana-blueberry-and-lemon-muffins/) 🍌[פנקייק בננה משלושה רכיבים ](https://www.morinfridman.co.il/recipes/banana-pancake/) 🍌[מאפינס בננה שיבולת שועל](https://www.morinfridman.co.il/recipes/quick-banana-muffins/) 🍌[בראוניז בננה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/banana-oats-brownies/) 🍌[חטיפי בננה, שיבולת שועל וחמאת בוטנים](https://www.morinfridman.co.il/recipes/banana-peanut-butter-bars/) בתיאבון! --- ## סוכר מתחת לגיל שנתיים- מה הסיפור? URL: https://www.morinfridman.co.il/sugar-for-babies/ Last updated: 2026-01-13T12:39:32+02:00 מדי כמה שנים מתפרסמות הנחיות תזונתיות רשמיות שמיועדות למדריך הורים, אנשי מקצוע וקובעי מדיניות. ההנחיות הקודמות (Dietary Guidelines for Americans 2020-2025) קבעו באופן ברור:🔹 יש להימנע לחלוטין מסוכרים מוספים עד גיל שנתיים. ההנחיות האחרונות (2025-2030) הרחיבו את ההמלצה- בארה״ב מציינים כי עד גיל 10 מומלץ להגביל מאוד את הסוכר המוסף, לא רק עד שנתיים. מדובר בשינוי דרמטי, שדורש מאיתנו לחשוב איך מתמודדים איתו בשטח. סוכר מוסף לפני גיל שנתיים- משלבים או נמנעים? מדי כמה שנים מתפרסמות הנחיות חדשות שנכתבות ע"י צוותים של מומחים. ההנחיות האחרונות שפורסמו בשנת 2020 המליצו וקבעו שיש לצמצם *לחלוטין* ולא להגיש סוכרים מוספים עד גיל שנתיים. המלצה מאתגרת ליישום? כנראה. סוכרים מוספים ימצאו במיצים ממותקים, מעדנים, חטיפים (כולל אלו המיועדים לתינוקות) אבל גם במקורות "מוחבאים" כמו לחמים מסויימים, קרקרים, רטבים ועוד. כדאי לדעת שגם דבש, סילאן וסירופ מייפל נחשבים לסוכרים מוספים. להימנע לחלוטין מסוכרים מוספים עבור פעוטות מהווה אתגר גדול בעיקר כשיש אחים גדולים במשפחה והחשיפה היא כמעט בלתי נמנעת. אך האם זה אומר שלכל אותם מתוקים יש מקום באופן קבוע בשגרה של הקטנטנים? עוגת יום הולדת, אירוע מיוחד, ארוחה חגיגית עם כל המשפחה- כל אלו הם היוצאים מהשגרה ואם אלו אירועים שמרגיש לכם בנוח לכלול גם את התינוק שלכם בהם, עשו זאת וללא ייסורי מצפון! זכרו כי להגיש גלידה, עוגה או כל ממתק אחר לתינוקות הוא צורך שמגיע בעיקר מאיתנו. ילדים בגילאים כל כך צעירים לא באמת מודעים או מייחלים לכל אותם סוכרים. הגשה של מאכלים כאלה על בסיס יומיומי עלול לבוא על חשבון רכיבים תזונתיים איכותיים חשובים אחרים. טיפים שיכולים לעזור להתנהלות קלה יותר: 1. קוראים תוויות מזון- רשימת רכיבים, גודל מנה, האם המוצר מכיל סוכר מוסף? האם זהו סוכר טבעי? 2. משתדלים לצמצם קניית "חטיפים לתינוקות"- תינוקות לא זקוקים לאוכל מיוחד! חטיף הוא לא רק "משהו קטן". קיבתם של תינוקות קטנה גם כך ויש משמעות לכל ארוחה שאנו מציעים להם. 3. יוגורט טבעי עם פרי יכול להיות לא פחות ממעדן לתינוק🙂 4. מגישים מים ולא מיצים ממותקים. 5. אפיה ביתית: החלטנו להמתיק? כמויות הסוכר נתונות לשיקולינו. כמו כן ניתן להמתיק מאפים כמו [מאפינס](https://www.morinfridman.co.il/recipe-type/%d7%9e%d7%90%d7%a4%d7%99%d7%9d/) [ופנקייקים](https://www.morinfridman.co.il/recipe-type/%d7%a4%d7%a0%d7%a7%d7%99%d7%99%d7%a7%d7%99%d7%9d/) עם פירות. הרווחנו טעם ומרקם מעולים אבל גם את כל הטוב שבפרי: ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון וסיבים תזונתיים. ### התמודדות עם ההרחבה החדשה ### הגבלה כמותית - ההנחיות החדשות בארה״ב (2025-2030) ממליצות על כמות סוכר מוסך נמוכה ככל האפשר עד גיל 10. - מבחינה מספרית: לרוב מומלץ עד 10% מהקלוריות היומיות. לדוגמה: ילד בגיל 4-8, הצורך הקלורי הממוצע הוא כ‑1400-1600 קלוריות. 10% מקלוריות = כ‑35-40 גרם סוכר מוסך ביום (כ‑8-10 כפיות). - חשוב להדגיש: זהו גבול עליון, לא "מטרה יומית" או רף חובה. המטרה היא שגרה בריאה עם מרחב גמיש. חשוב לציין כי תזונת ילדים בגילים אלו היא לא רק רכיבים תזונתיים, אלא גם פסיכולוגיה והרגלים: איסור מוחלט עלול ליצור עודף פוקוס על סוכר ותחושת "אסור לי". ### שילוב חכם בתזונה - עדיף להעדיף סוכרים בתוך מזון עשיר ברכיבים תזונתיים: מאפינס עם פירות, ירקות, או דגנים מלאים - חטיפים ביתיים מתוקים עם אגוזים, פירות מיובשים או בננות - מזונות טבעיים מעט מתוקים (יוגורט עם פרי, פנקייק עם פירות) - מזונות עם סוכר מוסף בלבד (חטיפים, חטיפי שוקולד, ממתקים) ממליצה להשאיר לאירועים מיוחדים, לא כחלק מהשגרה היומית. ### עקרונות ליישום קל יותר - לקרוא תוויות ולזהות סוכר מוסך (כולל דבש, סילאן, מייפל). - להתמקד במזונות שלמים וטריים לאורך רוב היום. - להשתמש באפייה ביתית להמתקה מבוקרת: פירות, בננות, מעט מייפל - רווחנו רכיבים תזונתיים וגם טעם. - לא להעמיס אשמה על הילדים או ההורים - מדובר בבחירה סבירה ומודעת במסגרת מציאות חיים רגילה. --- ## הכנה ואחסון מזון לתינוקות URL: https://www.morinfridman.co.il/storing-baby-food/ Last updated: 2023-03-05T09:51:14+02:00 הכנה ואחסון אוכל לתינוק- המדריך המהיר והדגשים להכנה קלה של המזון לתינוקכם. זה לגמרי בסדר לאחסן במקרר או במקפיא את האוכל של תינוקכם, אין צורך להכין מדי יום. 1. אידוי/בישול- מאדים את הירק/פרי בפרח אידוי או מכשיר ייעודי. בהתחלה מאדים גם פירות/ירקות רכים ומקלפים את קליפתם להקלת העיכול. 2. טוחנים עד המרקם הרצוי- ככל שמתקדמים במרקם, ניתן לטחון למחית פחות חלקה. שימו ❤ להתאים את המרקם למיומנות התינוק ולהימנע מחתיכות גדולות מדי במחית. 3. אחסון- בין אם אתם מעבירים למקרר או למקפיא ממליצה לעשות זאת עד שעה מההכנה. אם מקררים- בוחרים כלי אטום ומעבירים למקרר עד 3 ימים. אם מקפיאים- ממליצה על תבנית איחסון סיליקונית ייעודית עם מכסה. קיים מדריך לזמני הקפאה מומלצים במדריכים שלי. המלצה חמה- אל תקפיאו כמויות גדולות מדי! המעבר במרקמים הוא יחסית מהיר וחבל לזרוק. העברה לשקית- אחרי שקוביות המזון קפאו מעבירים לשקית כמו זיפלוק או אפילו שקיות לאחסון חלב אם. מציינים את תאריך ההכנה ומחזירים למקפיא. הפשרה והכנה- אפשר להפשיר בכלי מעל קערה עם מים חמימים או במיקרוגל. תמיד בדקו את טמפ' המזון לפני שמגישים לתינוק. --- ## עקומות גדילה URL: https://www.morinfridman.co.il/growth-charts/ Last updated: 2023-03-05T09:51:37+02:00 בואו נדבר על עקומות גדילה- עקומות גדילה מבוססות על מדידות שנעשו ע"י ארגון הבריאות העולמי (WHO) בקרב ילדים בריאים מ-6 מדינות שונות (נבנו על בסיס ילדים יונקים). מה משמעות האחוזונים? האחוזונים משווים בין תינוקות וילדים בני אותו גיל. לדוגמה- כאשר תינוק נמצא באחוזון 25 במשקל, המשמעות היא ש 25% מבני גילו נמצאים במשקל נמוך ממנו ו-75% נמצאים במשקל גבוה ממנו. חשוב לדעת שמשקל אינו המדד היחיד אלא גם אורך והיחס בין שניהם. עקומות גדילה הוא אחד הכלים החשובים עבורנו כהורים להבין ולעקוב אחר הגדילה וההתפתחות של ילדינו. בתור אשת מקצוע- זה כנראה אחד הנתונים הראשונים שאבקש לראות! על מה אני מסתכלת בתור תזונאית? על מגמה! מגמה היא *הכל*. נקודה אחת על העקומה אינה מהווה אינדיקציה! מה חשוב לדעת? 🌻ילדים באים בגדלים שונים: לכל ילד פוטנציאל גדילה משלו. 🌻חשוב לנו לראות שהתינוק עולה וגדל לאורך הזמן על העקומה שלו ואינו שובר אותה. יש לציין כי שינויים בדפוסי הגדילה עשויים להתרחש בשנים הראשונות לחיים ועדיין יחשבו לתקינים. 🌻מטרת האחוזונים בעקומות הגדילה היא לא להגדיר אם הילד נמצא במקום "טוב" אלא להשוות את גדילתו עם ילדים אחרים באותו טווח גילאים. 🌻גדילה ושגשוג תקינים בתינוקות וילדים יכולה להתרחש באחוזונים שונים. הטווח רחב מאוד. לא פעם שמעתי על כל מיני הערות שניתנו להורים בעקבות מדידות והצבת הילד על עקומת הגדילה- כמה תסכול ודאגה זה עלול לעורר בנו; תזונה וסביבת חיים נאותים הם תנאים הכרחיים לגדילה תקינה והם נכונים לכל אחוזון ואחוזון בו נמצא הילד. אם אינכם בטוחים לגבי קצב העליה במשקל או המגמה של ילדכם- התייעצו עם איש/ת מקצוע! --- ## חשיפה ושילוב של מוצרי חלב בתזונת התינוק URL: https://www.morinfridman.co.il/milk-products-for-babies/ Last updated: 2026-05-17T11:31:58+03:00 מה חשוב לדעת לפני שמתחילים? 🔹 ברזל תחילה: מוצרי חלב הם מקור דל לברזל. שילוב מיטבי שלהם בתזונת התינוק יהיה כזה שלא יבוא על חשבון מזונות עשירים בברזל, החשובים כל כך להתפתחות בשנה הראשונה. 🔹 ספיגת ברזל: צריכה גבוהה של מוצרי חלב, במיוחד בסמוך לארוחות עשירות בברזל, עלולה להפחית את ספיגתו בגוף. 🔹 העדפת טעמים: מוצרי חלב הם טעימים, קלים ללעיסה ונוחים לבליעה. חשיפה ותדירות גבוהה מדי שלהם עלולה לגרום לתינוק לפתח העדפה ברורה אליהם, ולסרב למאכלים אחרים. האם בשל כל הסעיפים לעיל יש צורך למנוע לחלוטין מוצרי חלב בתזונת התינוק בשנה הראשונה? ממש לא ❗ כחלק מתזונה מגוונת, מוצרי חלב הם מקור נהדר לחלבון, סידן, שומן (שחשוב מאוד להתפתחות המוח) ואפילו פרוביוטיקה. כל אלו הם רכיבים תזונתיים נחוצים לתינוק. הסוד, כמו תמיד, הוא במינון ובשילוב נכון. איך מתחילים? לאחר שהתינוק נחשף למספר מאכלים שאינם אלרגניים, סביב גיל חצי שנה, מתחילים בכמויות קטנות ומבוקרות (רצוי בשעות הבוקר/צהריים) על מנת לשלול אלרגיה. חלב פרה הוא אחד מהאלרגנים המרכזיים, לכן נרצה להציג אותו בהדרגה ולעקוב אחר תגובת התינוק. איך מתקדמים? ממליצה מאוד להתמקד מדי יום בארוחות עשירות בברזל וכמגוון לשלב גם מוצרי חלב ידידותיים לתינוק. איך משלבים מוצרי חלב בתזונת התינוק, ומה מומלץ? - יוגורט: העדיפו מוצר טבעי, לא ממותק, עם לפחות 3% שומן (הימנעו מ"מעדני ילדים" עמוסי סוכר). יוגורט יווני הוא בחירה מצוינת מאחר והוא עשיר בחלבון וניתן למצוא אותו באחוזי שומן גבוהים. איך מגישים? אפשר למרוח על לחם, להגיש בקערה עם מחית פרי טבעית (לתוספת מתיקות וויטמין C), או לשלב בבלילה של פנקייק ומאפינס. - גבינות מתאימות לשנה הראשונה: חפשו גבינות עשירות בסידן אך נמוכות בנתרן (מלח) - גבינה לבנה, ריקוטה (מצוינת ודלת נתרן), מוצרלה, טוברוג וטוב טעם [לאבנה ביתית.](https://www.morinfridman.co.il/recipes/homemade-labneh/) עם אלו מוצרי חלב כדאי להמתין עד לאחר גיל שנה? 🛑 גבינות עתירות נתרן: גבינה צהובה, חלומי, פטה, בולגרית, גאודה, צפתית ופרמזן. למה? כי אלו גבינות עתירות יותר בנתרן. גבינה צהובה אמנם עשירה בסידן, אך כמות המלח בה גבוהה משמעותית. האם זה אומר שאסור בכלל? לא. אפשר בהחלט לשלב גבינות אלו לפני גיל שנה אם מדובר בכמות קטנה שמשתלבת כחלק ממתכון. למשל, גירוד קל של מעט גבינה צהובה או פרמזן לתוך בלילת מאפינס, פשטידה או לביבה, הוא לחלוטין בסדר. אנחנו פשוט נמנע מהגשת פרוסת גבינה צהובה שלמה כארוחה בפני עצמה. 🛑 מוצרים שאינם מפוסטרים/גבינות עם עובש: בשל סכנה לחיידקים (כמו ליסטריה). 🛑 חלב ניגר (חלב לשתייה בבקבוק/כוס): רק מגיל שנה ואילך. הסיבה: איננו רוצים שהתינוק ישתה חלב פרה וישבע ממנו על חשבון הנקה או תמ"ל, מאחר והשניים האחרונים מותאמים לצרכיו ומהווים את המקור העיקרי לרכיבים תזונתיים בשנה הראשונה לחיים. יחד עם זאת, מותר לשלב חלב ניגר כמרכיב בתוך מתכון מורכב (כמו הכנת פשטידה, פנקייקים ומאפים שונים) עוד לפני גיל שנה. לסיכום: הצגת קבוצות מזון ומאכלים שונים כבר בשלבים המוקדמים היא המפתח לאכילה מגוונת, בריאה ופתוחה גם בהמשך הדרך. המטרה שלנו היא לשמור על איזון: מצד אחד לאפשר לתינוק לבסס ארוחות עשירות בברזל, ומצד שני לא לגרוע מהיכרותו עם מגוון המרקמים והטעמים הנפלאים שמוצרי החלב מציעים, תוך שמירה על חוויית אכילה חיובית עם קבוצות המזון השונות. מתכונים אהובים, מזינים לקטנטנים בשילוב מוצרי חלב: [שיבולת שועל אפויה](https://www.morinfridman.co.il/recipes/baked-oats/) [מאפינס גבינה וירקות](https://www.morinfridman.co.il/recipes/cheese-and-vegetable-muffins//) [פנקייק יוגורט](https://www.morinfridman.co.il/recipes/yogurt-pancakes/) [משקה יוגורט תות](https://www.morinfridman.co.il/recipes/strawberry-yogurt-drink/) [עוגת תמרים](https://www.morinfridman.co.il/recipes/date-cake/) [פיצת בצק יוגורט](https://www.morinfridman.co.il/recipes/yogurt-pizza/) --- # מתכונים (Recipes) ## ריבת תותים צ'יה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/strawberry-chia-jam/ Last updated: 2026-09-03T13:33:06+03:00 גרסה ביתית שמכינים בכמה דקות של עבודה. בגישת "אוכל תחילה" (Food First), אנחנו משתמשים כאן רק ברכיבים פשוטים ומוכרים: מרבית המתיקות מגיעה מהפרי עצמו, וזרעי הצ'יה עושים את כל קסם ההסמכה בלי שום מאמץ. - זמן הכנה: 20 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 280 גרם תותים (בערך 3 כוסות גדושות של תותים שלמים) - טריים או קפואים. 2 כפות זרעי צ'יה. ½ כף סירופ מייפל טבעי או דבש (אפשר להתאים לפי הטעם ולהוסיף עד 2 כפות. אם הפרי מספיק מתוק, אפשר גם לוותר לגמרי!). זכרו שדבש מותר להגשה רק לפעוטות מעל גיל שנה. ### אופן ההכנה (Preparation) בסיר קטן-בינוני, שמים את התותים והמייפל/דבש (אם בחרתם להוסיף). מביאים לרתיחה עדינה על אש בינונית-נמוכה. מכסים את הסיר ומבשלים כ-10 דקות, עד שהתותים מתחילים להגיר את המיצים שלהם (אם חסרים נוזלים, אפשר להוסיף שפריץ קטן של מים). בעזרת מועך תפוחי אדמה, מועכים את התותים למרקם שאוהבים. אם אתם מעדיפים ריבה במרקם חלק לגמרי, אפשר לטחון את התותים למחית בעזרת בלנדר מוט. לאחר שהתותים מעוכים, מוסיפים פנימה את זרעי הצ'יה, מערבבים היטב בעזרת כף ומסירים מהאש. נותנים לריבה להתקרר בסיר למשך כ-10 דקות. הריבה תסמיך ככל שהיא תתקרר וזרעי הצ'יה יספגו את הנוזלים. מעבירים לכלי אטום ושומרים במקרר. הריבה תישמר במיטבה עד שבוע. ### טיפ (Tip) הקסם של זרעי הצ'יה במקום להשתמש בסוכר ופקטין כדי להסמיך את הריבה, אנחנו משתמשים בזרעי צ'יה. הצ'יה סופחת אליה את הנוזלים שניגרים מהפירות בבישול ויוצרת את מרקם הג'לי המוכר של ריבה. על הדרך, הרווחנו תוספת מצוינת של סיבים תזונתיים, אומגה 3 ומינרלים כמו ברזל וסידן. חשוב לדעת: שילוב צ'יה בתפריט של תינוקות זרעי צ'יה הם נהדרים, אבל מכיוון שהם עשירים מאוד בסיבים תזונתיים וסופחים אליהם הרבה נוזלים, צריך לשים לב לכמויות כשמדובר בתינוקות ופעוטות. צריכה עודפת של צ'יה עלולה להכביד על מערכת העיכול הקטנה שלהם, או לגרום להם לתחושת שובע מוקדמת מדי שתבוא על חשבון מזונות אחרים (או חלב אם/תמ"ל). ההמלצה הכללית לתינוקות ופעוטות היא הגבלה של כ-1 עד 2 כפיות זרעי צ'יה ביום. מכיוון שהריבה כולה מכילה 2 כפות צ'יה, מריחה של שכבה דקה על פנקייק או כף ריבה בתוך יוגורט מכילה כמות קטנה ובטוחה של זרעים, שמשתלבת בצורה נהדרת ומאוזנת בתפריט היומי שלהם. --- ## שניצל תירס אפוי URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/crispy-baked-corn-schnitzel/ Last updated: 2026-08-29T14:26:29+03:00 אם יש מנה שהיא קונצנזוס אצל ילדים (ומבוגרים!), זו כנראה שניצל תירס. המתכון הזה נולד מתוך גישת "אוכל תחילה" (Food First) - הרצון להכין בבית את המנות האהובות, עם רכיבים מוכרים ואיכותיים. השילוב של העוף הטחון יחד עם התירס יוצר קציצה רכה, נימוחה ועסיסית במיוחד מבפנים, בזכות שיטת האפייה הייחודית של השניצלים שלנו שמבטיחה מעטפת זהובה ופריכית מבלי לטגן בשמן עמוק. - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 12 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 500 גרם עוף טחון 2 כוסות גרגירי תירס (פחית שימורים מסוננת או תירס קפוא). המלצה: להשאיר כמה כפות בצד 1 ביצה 2 כפות פירורי לחם (או פירורי לחם ללא גלוטן) קורט מלח לציפוי (בדיוק כמו בשניצל הקלאסי): ½1 כוסות פירורי לחם 2 כפות שומשום (לנמנעים ניתן להשמיט) 2 כפות שמן זית (לערבוב עם הפירורים) 2 כפיות פפריקה מתוקה לאפייה: עוד 4 כפות שמן זית עבור התבנית והזילוף מעל ### אופן ההכנה (Preparation) 1. חימום מראש: מחממים את התנור ל-215 מעלות. מרפדים תבנית גדולה בנייר אפייה ומכניסים אותה ריקה לתנור כדי שתתחמם (זה הסוד לקריספיות!). 2. הכנת תערובת השניצל תירס: במעבד מזון או בלנדר, טוחנים את כל מרכיבי התערובת מלבד העוף הטחון (כלומר: את רוב התירס, הביצה, פירורי הלחם והמלח) למחית חלקה יחסית. מעבירים את הבלילה לקערה, מוסיפים את העוף הטחון ואת גרגירי התירס השלמים ששמרנו בצד. מערבבים היטב בעזרת הידיים עד לקבלת תערובת אחידה. 3. הכנת הציפוי: בקערה שטוחה או במגש קטן, מערבבים את פירורי הלחם, השומשום, הפפריקה ו-2 כפות שמן זית עד לאיחוד (אפשר לשפשף מעט עם האצבעות עד שכל הפירורים מצופים בשמן). 4. ציפוי השניצלים: בידיים מעט רטובות, יוצרים קציצות שטוחות מהתערובת. טובלים כל קציצה בתערובת הפירורים, הופכים ומהדקים היטב כדי שהציפוי יידבק. מניחים בצד על צלחת. 5. אפייה (חלק א'): מוציאים בזהירות את התבנית החמה מהתנור. מזלפים עליה 2 כפות שמן זית. מסדרים את שניצלי התירס בשכבה אחידה (ללא חפיפה). מזלפים מעל השניצלים את 2 כפות השמן הנותרות. מכניסים לתנור ל-10 דקות. 6. אפייה (חלק ב'): מוציאים את התבנית, הופכים את השניצלים בעזרת תרווד או מלקחיים, ומחזירים לתנור ל-8 עד 10 דקות נוספות, עד שהם זהובים וקריספיים. ### טיפ (Tip) התאמה לגיל ומרקם: גיל מומלץ: החל מגיל 8 חודשים (בצורת הגשה מותאמת). מרקם ואופן הגשה: לקטנטנים בתחילת דרכם, ניתן לחתוך את השניצלים לצורת אצבעות ארוכות ורחבות שיהיה קל לאחוז. לקראת גיל 9 חודשים, כשאחיזת הפינצטה משתכללת, כדאי לחתוך את השניצל לקוביות קטנות בגודל ביס שהפעוט יכול לאסוף בעצמו. האפייה מעניקה מעטפת פריכית שעוזרת בתרגול לעיסה, בזכות העוף הטחון והתירס הטחון הפנים נשאר בשרני, רך ובטוח לבליעה. במידה והמתכון מיועד לתינוקות- ממליצה לטחון את כל גרגרי התירס. בטיחות, סכנת חנק ואלרגנים: - אלרגנים: המנה מכילה ביצים, חיטה ושומשום. כמו תמיד, יש לוודא חשיפה מוקדמת ובטוחה לכל אחד מהאלרגנים הללו בנפרד טרם הגשת המנה. - בטיחות: הקפידו לא לאפות יתר על המידה כדי שהקציצות לא יתייבשו ויתקשו, מה שעלול להקשות על לעיסה בטוחה אצל קטנטנים. תחליפים מומלצים: - לגרסה ללא גלוטן: אפשר להמיר את פירורי הלחם (גם בתערובת וגם בציפוי) בפירורי לחם ללא גלוטן או בתירס גרוס (של חברת דגש למשל), מה שיעצים עוד יותר את טעמי התירס. - אחסון: השניצלים נשמרים מצוין במקרר בקופסה אטומה עד 3 ימים. הם גם מעולים להקפאה! מומלץ לחמם מחדש בטוסטר אובן או בתנור (ולא במיקרוגל) כדי להחזיר להם את הפריכות הנהדרת של הציפוי. --- ## תבשיל שעועית לבנה ברוטב אדום URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/white-bean-stew-in-tomato-sauce/ Last updated: 2026-08-29T14:15:33+03:00 זהו אחד המתכונים האהובים עלינו בבית, מתכון של חמותי שהבנות שלי אוכלות מגיל אפס! זו מנה מחממת, עשירה בחלבון וברזל, שמתאימה בול לארוחה משפחתית שבה כולם אוכלים מאותו סיר. - זמן הכנה: שעה+ ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 500 גרם שעועית לבנה יבשה (מושרית מראש) 1 קילו בשר בקר חתוך לקוביות (מומלץ נתח כתף שמתאים לבישול ארוך) / תחליפים: 6-8 שוקי עוף / או ללא בשר כלל לגרסה צמחונית. 1 בצל גדול מאוד (או 2 בינוניים), קצוץ 5 כפות שמן זית 1.5 כפות פפריקה (מתוקה) 3 כפות רסק עגבניות 3 עגבניות טריות, מרוסקות או מגורדות 2-3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות 2/3 כוס מים (להכנת הרוטב) + מים רותחים נוספים לכיסוי מלח (לפי הטעם) ### אופן ההכנה (Preparation) השריה והרתחה מוקדמת: משרים את השעועית הלבנה בקערה עם שפע מים למשך לילה שלם. למחרת, מעבירים את השעועית לסיר עם מים נקיים, מרתיחים קצרות ומסננים (שלב חשוב מאוד שמקל על העיכול!). טיגון הבסיס: בסיר רחב וגדול (או סיר לחץ), מאדים קלות את הבצל הקצוץ עם שמן הזית עד להזהבה. הכנת הרוטב: מוסיפים לסיר את הפפריקה, רסק העגבניות, העגבניות המרוסקות ו-2/3 כוס מים. מערבבים היטב ומבשלים עד שהתערובת מבעבעת קלות. איחוד המרכיבים: מכניסים פנימה את השעועית הלבנה המסוננת, קוביות תפוחי האדמה והבשר/העוף (במידה ומשלבים), ומתבלים במלח. בישול: מוסיפים מים רותחים עד לכיסוי המרכיבים. בסיר רגיל: מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כשעה וחצי-שעתיים לבקר (כ-45-60 דקות לעוף, או שעה עד שעה וחצי לגרסה הצמחונית), עד שהשעועית ותפוחי האדמה רכים ונימוחים. כדאי להציץ מדי פעם, לערבב קלות ולהוסיף מעט מים רותחים במידת הצורך. בסיר לחץ: סוגרים ומבשלים כשעה לבקר (או כחצי שעה לעוף/לגרסה הצמחונית). ### טיפ (Tip) 👶 התאמת מרקמים לקטנטנים: תבשיל אידיאלי לארוחה משפחתית משותפת! לקטנטנים בתחילת דרכם, אפשר למעוך קלות את תפוחי האדמה והשעועית בעזרת מזלג למרקם בטוח ונוח לבליעה, ולפרק את העוף או הבקר לחתיכות קטנות שקל ללעוס. 🫑 גרסה צמחונית וספיגת ברזל: המנה עשירה, מנחמת ומשביעה גם ללא בשר! מאחר והשעועית מכילה ברזל מהצומח, חשוב מאוד לשלב בארוחה מקור לוויטמין C כדי לעזור לגוף לספוג אותו ביעילות. אפשר להגיש לצד המנה רצועות פלפל אדום טרי, סלט עגבניות עם מיץ לימון, ברוקולי או פלח תפוז/קלמנטינה. 💡 עיכול קל: שלב ההרתחה המוקדמת של השעועית לאחר ההשריה הוא "טריק" קטן שעושה הבדל ענק והופך את הקטניות לקלות בהרבה לעיכול עבור הבטן הרגישה של הילדים. 🧊 אחסון: התבשיל נשמר מצוין בקופסה אטומה במקרר למשך 3-4 ימים. ⏳ קיצורי דרך: שימוש בשעועית קפואה או משימורים הוא פתרון פרקטי, ולגיטימי לחלוטין לשילוב קטניות בתזונה היומיומית, במיוחד כשאין זמן להשריה ובישול ארוך. אם אתם בוחרים בשימורים, חשוב מאוד לשטוף את השעועית היטב במסננת תחת מים זורמים לפני השימוש. במקרה זה, אין צורך להשרות ולבשל תחילה את השעועית. --- ## פנקייק תנור (דאץ' בייבי) URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/dutch-baby/ Last updated: 2026-08-29T14:11:00+03:00 מכירים את זה שהקטנטנים מסרבים לאכול ביצים בארוחת הבוקר או הערב? המתכון הזה הוא הפתרון המושלם! הכירו את ה"דאץ' בייבי" (Dutch Baby) - פנקייק אפוי בתנור שתופח והופך ל"עוגת ארוחת בוקר" מרשימה וטעימה. הוא עשוי ממרכיבים פשוטים שיש בכל בית, והכי חשוב: אין בו שום תוספת סוכר! בונוס ענק להורים: בניגוד לפנקייק רגיל, כאן הכל נאפה בבת אחת, בלי לעמוד מעל הכיריים ולהפוך פנקייקים אחד-אחד. פשוט מערבבים, מכניסים לתנור, ויש לכם ארוחת בוקר מזינה שכל המשפחה תאהב. - זמן הכנה: 20 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 3 ביצים 1/2 כוס חלב 1/2 כוס קמח (רגיל, כוסמין או ללא גלוטן) קורט תמצית וניל איכותית מעט חמאה לשימון המחבת ### אופן ההכנה (Preparation) חימום מראש: מחממים תנור ל-220 מעלות. מכניסים פנימה מחבת יצוקה או תבנית אפייה (שמתאימה לתנור). הכנת הבלילה: בקערה או בבלנדר, מערבבים יחד את הביצים, החלב, הקמח ותמצית הווניל עד לקבלת בלילה חלקה ללא גושים. אפייה: מוציאים בזהירות רבה את המחבת החמה מהתנור, משמנים עם מעט חמאה ומוזגים לתוכה את הבלילה. מחזירים לתנור ואופים במשך 15-20 דקות, עד שהפנקייק תופח, מזהיב ונראה מוכן. הגשה: חותכים לרצועות, ריבועים או חתיכות קטנות. מגישים לצד פירות טריים, יוגורט, חמאת בוטנים/שקדים או כל תוספת שהילדים אוהבים! ### טיפ (Tip) 💡 טיפ להכנת "עוגה" עבה במיוחד: רוצים מראה של עוגה אמיתית וגבוהה? פשוט הכפילו את כמויות המתכון וזמן האפייה יתארך לקרוב ל-30 דקות. 🔄 המרות פופולריות - לגרסה ללא מוצרי חלב (פרווה): החליפו את החלב הרגיל במשקה צמחי (כמו חלב שיבולת שועל, סויה או שקדים). את החמאה במחבת החליפו במעט שמן קוקוס. - לגרסה ללא גלוטן: השתמשו בתערובת קמח רב-תכליתית ללא גלוטן (כמו "קמח תמי" או "כרגיל") באותה הכמות. אני משתמשת במיקס הביתי שלי. - תוספת סיבים תזונתיים: ניתן להחליף את הקמח הלבן בקמח כוסמין לבן או מלא. קמח מלא עשוי להפוך את המרקם למעט יותר דחוס, אך עדיין טעים מאוד. 🥡 אחסון וחימום חוזר - במקרר: אם נשארו שאריות, ניתן לשמור אותן בכלי אטום במקרר למשך 2-3 ימים. מומלץ לחמם קלות במיקרוגל או בטוסטר אובן/תנור לפני ההגשה כדי להחזיר למנה את הרכות שלה. - במקפיא: המתכון הזה נהדר להקפאה! חתכו את הפנקייק לפרוסות, הפרידו ביניהן בעזרת נייר אפייה (כדי שלא ידבקו) והקפיאו בקופסה או שקית אטומה. ❓ שאלות נפוצות על סוכר מוסף האם באמת אין במתכון הזה סוכר בכלל? המתכון הבסיסי אינו מכיל סוכר מוסף כלל. המתיקות העדינה מגיעה מתמצית הווניל ומכך שהחלב מכיל באופן טבעי לקטוז (סוכר חלב). הילדים שלי רגילים לפנקייק מתוק, איך אפשר להמתיק באופן טבעי? אם הילדים גדולים יותר ומחפשים מתיקות, הדרך הטובה ביותר היא להוסיף את המתיקות בהגשה: פזרו מעל אוכמניות, פרוסות בננה, או זלפו מעט סילאן, סירופ מייפל טבעי או דבש (האחרון בכל מקרה רק אחרי גיל שנה). אפשר גם למעוך חצי בננה בשלה אל תוך הבלילה עצמה לפני האפייה. --- ## פנקייק בתבנית- תמר קינמון URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/sheet-pan-cinnamon-date-pancakes/ Last updated: 2026-08-19T11:18:42+03:00 מחפשות ארוחת בוקר מפנקת ומהירה, בלי לעמוד שעות ולטגן פנקייקים אחד-אחד? פנקייק אפוי בתבנית הוא בדיוק מה שצריך. מתוך גישת "אוכל תחילה" (Food First) ששמה דגש על רכיבים איכותיים ומוכרים. הפנקייק הזה רך, מזין ומושלם לקטנטנים שרק מתחילים לאכול באופן עצמאי וגם לילדים בוגרים יותר. זוהי דרך נפלאה לשלב מנה מתוקה וכיפית לצד הארוחה. - זמן הכנה: 20 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: למרכיבים היבשים (לבלילה): 1 כוס קמח רגיל/מלא/לל"ג 1.5 כפיות אבקת אפייה 1/4 כפית סודה לשתייה 1/8 כפית מלח (קורט) למרכיבים הרטובים - בחרו אפשרות אחת: אפשרות א' (מתיקות מבננה): 1 בננה בשלה מעוכה היטב, 1/2 כוס חלב, 1 ביצה, 2 כפות חמאה מומסת ומצוננת, 1 כפית תמצית וניל. אפשרות ב' (מתיקות ממייפל): 2 כפות סירופ מייפל טבעי (במקום הבננה), 2/3 כוס חלב, 1 ביצה, 2 כפות חמאה מומסת ומצוננת, 1 כפית תמצית וניל. לספירלת (סווירל) הקינמון: 2-3 תמרים מג'הול (רכים מאוד או מושרים במים חמים) 1/2 כפית קינמון 1/2 כף חלב (או קצת יותר, עד לקבלת משחה) לזיגוג (אופציונלי): 1 כף יוגורט טבעי / יווני / טבעוני 1/4 כפית מייפל טהור ### אופן ההכנה (Preparation) מחממים תנור ל-220 מעלות ומשמנים היטב תבנית קטנה (20x20 ס"מ או תבנית אינגליש קייק רחבה). מכינים את המילוי: מועכים או טוחנים יחד את התמרים, הקינמון והחלב למשחה חלקה. בקערה בינונית, מערבבים את כל המרכיבים היבשים (קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח). בקערה נפרדת, טורפים היטב את המרכיבים הרטובים שבחרתם (לפי אפשרות הבננה או אפשרות המייפל). שופכים את הרטובים ליבשים ומערבבים קלות רק עד שהקמח נטמע. חשוב לא לערבב מדי כדי לשמור על האווריריות. נותנים לבלילה לנוח כ-5 דקות. יוצקים את הבלילה לתבנית ומשטחים. בעזרת שתי כפות, מניחים תלוליות קטנות של מחית התמרים במפוזר על פני הבלילה. בעזרת הצד השני של הכף (הידית), מערבבים בעדינות בתנועות סיבוביות בתוך הבלילה כדי ליצור דוגמת ספירלות. אופים 10-12 דקות, עד שהמרכז יציב והפנקייק קפיצי למגע. בינתיים מערבבים את היוגורט והמייפל. כשהפנקייק יוצא מהתנור, מזלפים את הזיגוג מעל, חותכים לריבועים ומגישים. ### טיפ (Tip) אחסון: מעבירים שאריות לכלי אטום ושומרים במקרר עד 3 ימים. לחימום חוזר, מכניסים ריבועים בודדים למיקרוגל ל-20-30 שניות. להקפאה (ללא הזיגוג): מצננים לחלוטין, חותכים לריבועים ושומרים בכלי מתאים להקפאה או שקית אטומה עד 3 חודשים. ניתן לחמם ישירות מהמקפיא במיקרוגל או בטוסטר אובן. סוכר מוסף וגיל: גישת "אוכל תחילה" (Food First) מאפשרת לנו לשלוט ברכיבים ולהגיש לקטנטנים אוכל מזין מחומרי גלם טבעיים. השימוש בבננה בבלילה ובמחית תמרים בספירלת הקינמון מייתר לחלוטין את הצורך בסוכר מוסף, מה שהופך את המנה למצוינת עבור תינוקות שמתנסים באוכל אצבע ופעוטות מתחת לגיל שנתיים. אם בחרתם באפשרות המייפל, כדאי להפחית או להשמיט אותו עבור קטנטנים. לילדים גדולים יותר, אפשר לגוון בין הגרסאות ולהגיש את הפנקייק כפי שהוא. המרות אפשריות: - קמח: להעלאת הצפיפות התזונתית, אפשר להחליף חצי מכמות הקמח בקמח שיבולת שועל (שטוחנים בבית במעבד מזון). אפשר גם להשתמש בקמח ללא גלוטן מותאם לאפייה (יחס 1:1). אני השתמשתי במיקס הביתי שלי (3/4 כוס מיקס ו-1/4 כוס קמח שקדים לקבלת רקם מוצלח במיוחד) - ללא מוצרי חלב / פרווה: החליפו את החלב במשקה צמחי (סויה לדוגמה), ואת החמאה בשמן קוקוס או שמן ניטרלי. לזיגוג השתמשו ביוגורט טבעוני חלק. - ללא ביצים: יוגורט טבעי (או יוגורט צמחי): יוגורט הוא תחליף ביצה פנטסטי במאפים. הוא תורם למרקם אוורירי, מוסיף לחות נהדרת וגם מגדיל את הערך התזונתי. - ההמרה: רבע כוס (4 כפות) יוגורט במקום הביצה. - רסק תפוחים טבעי או עוד בננה: מחיות פרי עובדות מצוין כ"דבק" בבלילה ומעניקות רכות. - ההמרה: רבע כוס (4 כפות) רסק תפוחים ללא תוספת סוכר, או עוד חצי בננה מעוכה. (שימי לב: אם בחרת באפשרות הבננה מהמתכון כדי להחליף את המייפל, פשוט תשתמשי בבננה שלמה וגדולה או בבננה וחצי כדי לכסות גם את המתיקות וגם את תפקיד הביצה). --- ## וופל פיצה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/pizza-waffle/ Last updated: 2026-08-17T14:36:58+03:00 אם יש משהו שילדים (וגם אנחנו!) תמיד אוהבים - זה פיצה. המתכון הזה מאפשר לנו לקחת את כל הטעמים האהובים של פיצה, להעשיר אותם תזונתית, ולאפות אותם בצורה של וופל שכל כך קל וכיף לאחוז. זהו פתרון מעולה ומהיר לארוחת ערב או לקופסת האוכל של הגן ובית הספר. - זמן הכנה: 25 seu, - כמות: 12 ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: חלב: 1/2 כוס (לבחירתכם, ללא תוספת סוכר) רוטב עגבניות: 1/2 כוס גבינת מוצרלה מגורדת: 1/2 כוס (ועוד מעט לפיזור בפנים - אופציונלי) ביצים: 2 (גודל L) קמח: 1 כוס (מלא או לבן) אבקת אפייה: 1/2 כפית מלח: קורט תוספות אפשריות: 2 כפות זיתים קצוצים דק-דק, גרגירי תירס או פלפל אדום קצוץ ### אופן ההכנה (Preparation) חימום התנור: מחממים את התנור ל-180°C. הכנת הבלילה: בקערה בינונית, טורפים יחד את החלב, רוטב העגבניות, המוצרלה והביצים עד לקבלת תערובת אחידה. הוספת היבשים: מוסיפים לקערה את הקמח, אבקת האפייה והמלח (וכן את התוספות הקצוצות שבחרתם). מערבבים רק עד לקבלת בלילה אחידה (חשוב לא לערבב יותר מדי). יציקה לתבנית: להפתעת גבינה נמסה במרכז (אופציונלי): יוצקים שכבה דקה של בלילה לתוך השקע בתבנית, מפזרים מעט מוצרלה מגורדת, ומכסים בעוד שכבה דקה של בלילה (שימו לב לא למלא מעבר לשפת השקע). לחלופין: פשוט יוצקים את הבלילה כפי שהיא לתוך השקעים באופן שווה. אפייה: אופים בתנור למשך 15-20 דקות, עד שהוופלים מתייצבים ושוליהם מזהיבים. הגשה: מצננים מעט בתבנית, חולצים בעדינות ומגישים. ### טיפ (Tip) - ללא גלוטן: המתכון הזה עובד נהדר עם תערובת קמח ללא גלוטן (המרה ביחס של 1:1), או עם מיקס קמחים ביתי. המרקם עשוי להיות מעט שונה אך עדיין יוצא טעים מאוד. - ניתן להתשמש בתבנית שקעים סטנדרטית. לתבנית הוופל שלי השתמשו בקוד ההנחה morin - מרקם והתאמה לגיל: הוופלים האלה יוצאים במרקם רך ונימוח, מה שהופך אותם לאידיאליים עבור קטנטנים (החל מגיל 9 חודשים). עד גיל שנה: העדיפו להשתמש במוצרלה, שכן היא דלה בנתרן ביחס לגבינות אחרות, והשמיטו את התוספות. - אחסון והקפאה: לאחר צינון מלא, ניתן לשמור בקופסה אטומה במקרר עד יומיים. הוופלים מושלמים להקפאה! סדרו אותם בשקית אטומה (זיפלוק) - מומלץ להפריד ביניהם עם חתיכות נייר אפייה כדי שלא יידבקו - ושמרו במקפיא עד חודשיים. חממו במצנם (טוסטר קופץ) או בטוסטר אובן לקבלת מרקם פריך ומושלם. --- ## סירניקי- לביבות גבינה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/syrniki/ Last updated: 2026-08-03T08:51:49+03:00 הסירניקי- אותן לביבות גבינה קלאסיות שכבשו לאחרונה את הרשת הן הרבה יותר מסתם טרנד טעים. כוכבת המתכון כאן היא הגבינה (טבורוג או "טוב טעם"), שמתהדרת ברשימת רכיבים קצרה וברורה. היא לא רק עשירה בחלבון, אלא גם דלה מאוד בנתרן בהשוואה לגבינות אחרות, מה שהופך את הלביבות האלו לארוחה מזינה, פשוטה להכנה, ואידיאלית לכל המשפחה. - זמן הכנה: 15 דקות - כמות: 8 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 300 גרם (כוס ורבע) גבינת טבורוג קלאסית או גבינת "טוב טעם" (של טרה למשל). אלו גבינות כחושות, יבשות יחסית ודלות בנתרן. 1 חלמון ביצה 1/2 כוס (60-80 גרם) קמח + מעט קמח נוסף לקימוח משטח העבודה. ניתן להשתמש בקמח לבן רגיל, או להמיר לקמח ממקור יחיד שאתם אוהבים, כמו קמח כוסמת ירוקה, לקבלת גרסה מזינה וללא גלוטן. 1 כף (15 גרם) סוכר - לא חובה! הלביבות נהדרות גם ללא המתקה כלל, במיוחד אם הן מיועדות לתינוקות בשנת חייהם הראשונה. קורט מלח מעט תמצית וניל איכותית ### אופן ההכנה (Preparation) בקערה בינונית, מערבבים יחד את הגבינה, החלמון, המלח, הסוכר (אם בחרתם להוסיף), הקמח ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת אחידה. מחלקים את התערובת לשני חצאים. מקמחים קלות את משטח העבודה ומגלגלים כל חצי מהתערובת לצורת גליל ארוך. חותכים כל גליל ל-4 חלקים שווים. כדי לקבל את הצורה העגולה והקלאסית של הסירניקי: מקמחים מעט כל חתיכה, מניחים מעליה כוס זכוכית הפוכה ומסובבים את הכוס בעדינות על המשטח - הלביבה תקבל צורה עגולה ומושלמת. מחממים מעט שמן במחבת על אש בינונית. מניחים בזהירות את הלביבות במחבת ומטגנים כ-4-5 דקות מכל צד, עד שהן מקבלות גוון זהוב ויפה. ### טיפ (Tip) 👶 מרקם והתאמה לתינוקות המרקם של הלביבות האלו יוצא רך מאוד ונימוח, מה שהופך אותן למושלמות עבור קטנטנים. הן קלות מאוד לאחיזה עבור תינוקות שמתנסים באכילה עצמאית ואוכל אצבעות רך. הגבינה הדלה בנתרן בשילוב עם היכולת לשלוט בכמות הסוכר (או להשמיט אותו כליל), הופכת את הסירניקי לאופציה בטוחה ונהדרת החל משלב החשיפה למרקמים. 🍓 הצעת הגשה כדי להפוך את הארוחה למאוזנת ומפנקת במיוחד, אני ממליצה להגיש את הסירניקי לצד: - 2-3 כפות של יוגורט יווני עשיר או שמנת חמוצה. - פירות טריים חתוכים (תאנים, פירות יער או כל פרי אהוב אחר). - למבוגרים או ילדים גדולים יותר: אפשר להוסיף מעט ריבת פירות יער איכותית או זילוף קל של דבש מעל. 🥡 אחסון - במקרר: ניתן לשמור את הלביבות המוכנות בקופסה אטומה במקרר עד 3 ימים. מומלץ לחמם קלות לפני ההגשה כדי להחזיר להן את הרכות. - במקפיא: הלביבות נשמרות מצוין בהקפאה. הניחו אותן בקופסה אטומה (רצוי להפריד בשכבת נייר אפייה בין הלביבות). ניתן להפשיר מראש או לחמם ישירות במיקרוגל/טוסטר אובן - פתרון נהדר ומהיר לארוחת ערב או בוקר כשהזמן קצר. --- ## נאגטס ירקות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/veggie-nuggets/ Last updated: 2026-07-29T12:08:04+03:00 אגטס הירקות האלו הם אוכל אצבעות מושלם לילדים ולפעוטות! מבחוץ הם פריכים וזהובים, מבפנים רכים, וזו דרך נהדרת לשלב קטניות בתזונה של הילדים. ארוחה טעימה ועשירה בברזל לפניכם :) - זמן הכנה: 40 דקות - כמות: 24 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 גזר בינוני מקולף ומגורד 1 קישוא קטן מגורד ¼ בטטה קטנה מקולפת ומגורדת 1 פחית/קופסת שעועית לבנה (שטופה, מסוננת ומעוכה היטב) ½ כוס גרגרי תירס (לא חובה, אפשר קפוא מופשר, משומר או טרי) 1 ביצה גדולה ¼ כוס קמח (ייתכן שתצטרכו מעט יותר, תלוי בכמות הנוזלים בירקות) ½ כפית אבקת שום ½ כפית פפריקה מתוקה 1 כוס פירורי לחם פנקו/לחם/לל"ג (לציפוי) שמן זית (לזילוף, הברשה או ריסוס) מלח פלפל לפי הטעם ### אופן ההכנה (Preparation) חימום תנור: מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה. הכנת הירקות: מגרדים את הגזר, הקישוא והבטטה. שלב קריטי: סוחטים היטב את הנוזלים מהירקות המגורדים בעזרת מגבת מטבח נקייה או נייר סופג. מעיכת השעועית: בקערה גדולה, מועכים את השעועית הלבנה. אפשר להשתמש במזלג למרקם מעט גס, או לטחון במעבד מזון/בלנדר מוט למרקם חלק לגמרי. ערבוב התערובת: מוסיפים לקערת השעועית את הירקות הסחוטים, התירס, הביצה, קמח ותבלינים. מערבבים היטב הכל יחד עד שנוצרת תערובת אחידה ומעט דביקה. עיצוב: בעזרת כף (או כף גלידה קטנה ליצירת גדלים שווים), לוקחים מהתערובת ויוצרים צורות של נאגטס (אליפסות או עיגולים קטנים). טיפ: הרטיבו מעט את הידיים כדי למנוע הידבקות. ציפוי: מניחים את פירורי הפנקו/לחם בצלחת עמוקה. מגלגלים כל נאגטס בפירורים עד לציפוי מלא משני הצדדים, ומניחים על תבנית האפייה. שימון ואפייה: מרססים או מברישים קלות את הנאגטס בשמן זית. אופים בתנור במשך 20-25 דקות, והופכים אותם באמצע האפייה, עד שהם מזהיבים ופריכים. (להכנה בנינג'ה / אייר פרייר: טגנו באוויר חם ב-180 מעלות למשך 10-12 דקות, אל תשכחו להפוך באמצע). ### טיפ (Tip) - סחיטת הירקות: אל תדלגו על השלב הזה! במיוחד בקישוא. יותר מדי נוזלים יהפכו את התערובת לרטובה מדי, יהיה קשה לעצב אותה והנאגטס יצאו רכים ועיסתיים. - תיקון מרקם: אם התערובת מרגישה לכם רטובה מדי למרות הסחיטה, פשוט הוסיפו עוד כף או שתיים של קמח עד שהיא יציבה מספיק לעיצוב. - צורות כיפיות: כדי לעודד ילדים בררנים, תוכלו להשתמש בחותכני עוגיות כדי ליצור נאגטס בצורות מעניינות (כוכבים, לבבות וכו'). אחסון: - במקרר: ניתן לשמור את הנאגטס המוכנים בכלי אטום במקרר למשך 3-4 ימים. מומלץ לחמם בתנור או בטוסטר אובן כדי להחזיר את הפריכות. - במקפיא (מצוין להכנה מראש): ניתן להקפיא את הנאגטס לפני האפייה - סדרו אותם על מגש, הקפיאו עד שיתקשו, ואז העבירו לקופסה אטומה או שקית הקפאה. כשתרצו לאכול, אפו אותם ישירות מהמקפיא (פשוט הוסיפו עוד כמה דקות לזמן האפייה). לחלופין, אפשר להקפיא גם נאגטס שכבר נאפו ולחמם שוב. המרות פופלאריות ותחליפים: - קמח: אפשר להשתמש בקמח לבן/כוסמין רגיל, בקמח חומוס או אורז לאפשרות לל"ג. - תחליף לשעועית לבנה: השעועית משמשת כ"דבק" טבעי לתערובת. אפשר להמיר אותה בגרגרי חומוס מקופסה או בכל סוג אחר של שעועית עדינה. - תחליף לביצה (לגרסה טבעונית או לאלרגיים): הביצה משמשת כחומר המקשר של התערובת. תוכלו להחליף אותה ב"ביצת פשתן" או "ביצת צ'יה" (כף אחת של זרעי פשתן טחונים או זרעי צ'יה, מעורבבת עם 3 כפות מים. מניחים לעמוד כ-10 דקות עד שנוצר מרקם ג'לטיני). אפשרות נוספת היא ב 3 כפות של מים מערבבות עם כף קמח חומוס/עדשים. - ללא גלוטן: המתכון הופך בקלות לנטול גלוטן לחלוטין אם מקפידים להשתמש בפירורי לחם פנקו ללא גלוטן ובקמח אורז/חומוס. - לתינוקות קטנים, מומלץ לחתוך או למעוך את התירס. עצבו את הנאגטס לצורת אצבעות ארוכות יותר, שיהיה להם קל לאחוז. לתינוקות ממש קטנים, אפשר לוותר על ציפוי הפירורים ולאפות כקציצות ירק רכות. - הצעת הגשה - ארוחה מאוזנת וכיפית לילדים: כדי להפוך את הנאגטס לארוחה שלמה, מאוזנת וצבעונית, מומלץ לשלב בצלחת רכיבים מכל אבות המזון. למרות שהנאגטס עצמם כבר מכילים חלבון (שעועית), פחמימה (בטטה, פירורי לחם) וירקות, תוספות מסביב יהפכו את הארוחה לעשירה ומושכת יותר: מטבל כיפי (שומן בריא או תוספת חלבון): ילדים אוהבים לטבול! הגישו לצד הנאגטס מטבל קטן. אפשרויות נהדרות: טחינה ביתית. - גואקמולי או ממרח אבוקדו חלק (שומן איכותי). - ממרח יוגורט טבעי או קוטג' עם מעט שמן זית, או "צזיקי" עדין. - קטשופ טבעי או רוטב עגבניות ביתי - תוספת ירק טרי או מבושל קלות לבוסט של ויטמין C אשר ממקסם את ספיגת הברזל. --- ## אצבעות קוטג' ויוגורט URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/cottage-cheese-and-yogurt-fingers/ Last updated: 2026-07-21T09:18:17+03:00 ברוכות הבאות להצלה הרשמית של בקרי אמצע השבוע. כולנו מכירות את הלחץ של הבוקר, את הצורך לארגן את כולם ולצאת בזמן, ואת הרצון להגיש ארוחת בוקר מזינה ומשביעה גם כשממש (אבל ממש) לא בא לנו להתאמץ. המתכון הזה נולד בדיוק מהמקום הזה: שילוב מושלם בין פרקטיקה של אימא שצריכה לתקתק עניינים, לבין הסטנדרטים התזונתיים שאנחנו רוצות לשמור עליהם. זוהי עוגת בוקר שהיא בעצם ארוחה שלמה בתבנית- עשירה בחלבון, סידן וסיבים תזונתיים, פשוט מכינים מראש, שולפים בבוקר, מחממים קלות ומגישים. אפס מאמץ, מקסימום הזנה. - זמן הכנה: 10 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס גבינת קוטג' (גביע, כ-220-240 גרם) 1/2 כוס יוגורט יווני טבעי (כ-120 גרם) 1 בננה בשלה (כ-100-120 גרם) 2 ביצים L 1/2 כוס קמח שיבולת שועל (כ-55-60 גרם) פירות יער או פירות חתוכים שאוהבים (אופציונלי, לפיזור מעל) אפשרי : (למבוגרים או ילדים גדולים שאוהבים מתוק): 2 כפות דבש או סירופ מייפל. (שימו לב: אין לתת דבש לתינוקות מתחת לגיל שנה!) ### אופן ההכנה (Preparation) מחממים תנור ל-175 מעלות. מכניסים לבלנדר את הקוטג', היוגורט היווני, הבננה, הביצים וקמח שיבולת השועל. טוחנים הכול יחד עד לקבלת בלילה חלקה לחלוטין. מניחים לבלילה לנוח כ-5-10 דקות, כדי שקמח שיבולת השועל יספוג חלק מהנוזלים ויתייצב. יוצקים את הבלילה לתבנית אפייה קטנה מרופדת בנייר אפייה, או לתבנית עגולה בקוטר 15 ס"מ. אם רוצים, זה הזמן לפזר מעל פירות יער או כל פרי אחר שאוהבים. אופים במשך 35-45 דקות, או עד שהשוליים מתייצבים והמרכז נשאר רק מעט רך. ממתינים עד צינון מלא לפני חיתוך. ### טיפ (Tip) קצת על המרקם: אל תצפו לעוגת ספוג אוורירית וקלאסית. בגלל השימוש בקוטג', יוגורט ושיבולת שועל, מתקבל מרקם עשיר, דחוס מעט ולח יחסית- מזכיר יותר פודינג לחם או עוגת גבינה אפויה. המרקם הזה מצוין כי הוא משביע מאוד, לא מתפורר בקלות (מעולה לקטנטנים!) ונשאר עסיסי גם אחרי קירור. לאיזה גיל זה מתאים? המתכון מתאים מגיל חצי שנה (תחילת טעימות וביסוס מוצקים), בתנאי שכבר חשפתם את התינוק לכל האלרגנים בנפרד (ביצים, מוצרי חלב וחיטה/גלוטן). המרקם הרך נוח מאוד ללעיסה עבור תינוקות אשר מתנסים באוכל אצבע רך. חשוב: אם מכינים לתינוקות מתחת לגיל שנה, מדלגים על תוספת הדבש או המייפל (הבננה מספקת מתיקות טבעית עדינה). אחסון והקפאה: - במקרר: העוגה נשמרת היטב בכלי אטום במקרר למשך 3-4 ימים. - במקפיא: אפשר בהחלט להקפיא! מומלץ לפרוס מראש למנות אישיות, להפריד בנייר אפייה ולהכניס לקופסה אטומה או שקית הקפאה. - הגשה: בבוקר, פשוט שולפים פרוסה ומחממים כמה שניות במיקרוגל כדי להחזיר לה את הרכות והלחות. תחליפים שכיחים: - גבינת קוטג': אפשר להחליף בגבינת ריקוטה באותה כמות, מה שייתן מרקם אפילו חלק ועדין יותר. - יוגורט יווני: אפשר להשתמש ביוגורט טבעי רגיל (לפחות 3% שומן) או בשמנת חמוצה. אם משתמשים ביוגורט דליל מאוד, ייתכן שתצטרכו להוסיף עוד כף של קמח שיבולת שועל. - קמח שיבולת שועל: אם אין לכן קמח קנוי, פשוט טחנו שיבולת שועל דקה (אינסטנט) או עבה בבלנדר עד לקבלת אבקה דקה לפני שאתן מתחילות את המתכון. - בננה: פחות מתחברות לטעם? אפשר להחליף את הבננה בכ-100 גרם רסק תפוחים טבעי (ללא תוספת סוכר), אך קחו בחשבון שהתוצאה תהיה פחות מתוקה. --- ## שבלולי חביתה ושיבולת שועל URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/oatmeal-roll/ Last updated: 2026-07-16T11:50:33+03:00 עוד מתכון טרנדי שלקחתי לכיוון שלי: מתכון קליל, מזין ומושלם לקופסת האוכל. שילוב מנצח של פחמימה, חלבון וירקות, בצורת הגשה כיפית של שבלולים שילדים (וגם מבוגרים) אוהבים במיוחד. - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 5-6 שבלולים ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 3 כפות גדושות שיבולת שועל מעט מים 2 ביצים ממרח שאוהבים (גבינה, טחינה, ממרח שקדים, פסטו וכו') ירקות חתוכים ל"גפרורים" דקים (גזר, מלפפון, פלפל וכו' - ראו הערות התאמה מטה) ### אופן ההכנה (Preparation) הכנת הבסיס: מפזרים את שיבולת השועל בצורה אחידה על מחבת נון-סטיק חמה. ריכוך: מזלפים מעט מים מעל שיבולת השועל כדי לעזור לה להתרכך מעט. הוספת הביצים: שוברים את שתי הביצים ישירות מעל שיבולת השועל. בעזרת מרית, מפזרים בעדינות את הביצים כך שיכסו את שיבולת השועל בצורה אחידה (כמו שמכינים חביתה עגולה). הפיכה: ברגע שהצד התחתון מתייצב וזהוב, הופכים בזהירות. מטגנים קלות את הצד השני, ומעבירים לקרש חיתוך. מריחה: מורחים את הממרח שבחרתם על הצד של הביצה. טיפ חשוב: הקפידו למרוח את הממרח ממש עד הקצוות! הממרח מתפקד כ"דבק" שלנו ויבטיח שהשבלול יידבק וייסגר כראוי. מילוי וגלגול: מניחים את גפרורי הירקות בשליש התחתון, מגלגלים את החביתה לגליל הדוק וחותכים לפרוסות - והנה לכם שבלולים! ### טיפ (Tip) התאמת ירקות: חשוב מאוד להתאים את סוג הירקות והמרקם שלהם לשלב ההתפתחותי ולמיומנות האכילה של הילד. במידת הצורך, השתמשו בירקות מאודים, מבושלים או רכים במקום בירקות חיים וקשים. הגשה לפעוטות: עבור פעוטות, מומלץ לחצות כל שבלול לשניים כדי להקל עליהם את האחיזה והלעיסה הבטיחותית. --- ## "צלעות" תירס URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/corn-ribs/ Last updated: 2026-07-08T11:01:44+03:00 הטרנד הזה של "צלעות" תירס הוא הרבה יותר מסתם גימיק חמוד ופוטוגני. מעבר לזה שמדובר במנה טעימה להפליא, צורת ה"צלע" למעשה יוצרת ידית אחיזה טבעית ויציבה. זו הזדמנות נפלאה לעודד אכילה עצמאית, לאפשר לקטנטנים לתרגל מוטוריקה של הפה ולשכלל מיומנויות כרסום ולעיסה. במתכון הזה הוספתי שלב קריטי שלפעמים מדלגים עליו ברשת- חליטה מוקדמת. הריכוך של התירס לפני האפייה עושה חסד עם מערכת העיכול הצעירה, מרכך את המעטפת הסיבית של הגרעינים, ומוודא שהמרקם יישאר בשרני, נגיש ובטוח לחקירה בפה. - זמן הכנה: 45 דקות - כמות: 32 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 4 קלחי תירס טריים (רצוי מתוקים וצעירים) 3-4 כפות שמן זית איכותי 1 כפית פפריקה מתוקה 1/2 כפית אבקת שום גבישי ### אופן ההכנה (Preparation) ריכוך וחליטה (אל תדלגו!): מרתיחים מים בסיר קטן. מכניסים את קלחי התירס ומבשלים כ-5 דקות. הריכוך הזה קריטי כדי להפוך את המעטפת של התירס לקלה לעיכול וללעיסה. מסננים היטב ומקררים מספק דקות. חיתוך (זהירות, שלב למבוגרים בלבד!): חותכים כל קלח תירס לשניים לרוחב כדי שיהיה יציב וקל יותר לעבודה. מעמידים כל חצי על בסיסו השטוח, ובעזרת סכין שף חדה וגדולה, חוצים אותו בזהירות לאורכו. חוצים שוב כל רבע לאורכו ליצירת 4 "צלעות" דקות מכל חצי (בסך הכל 8 יחידות מקלח שלם). אני נעזרתי במגבת בשלב שבו יש לתת קונטרה על הסכין וזה סייע לי מאוד והקל על המלאכה. מעבירים לקערה. תיבול: בקערה קטנה, מערבבים את שמן הזית, הפפריקה, אבקת השום. שופכים מעל צלעות התירס ומערבבים. אפייה: מניחים את הצלעות על תבנית מרופדת בנייר אפייה, כשהצד של הגרעינים כלפי מעלה. אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך 15-20 דקות. תוך כדי האפייה הקלח יקבל צורה קמורה והגרעינים יזהיבו. צינון: מצננים היטב לפני ההגשה. ### טיפ (Tip) - גיל ומרקם: המתכון אינו מתאים לתינוקות בראשית האכילה אלא לפעוטות שמיומנים בנגיסה ולעיסה. כוונו לגיליי שנה וחצי והלאה. - העשרת המנה: כדאי להגיש את צלעות התירס לצד מטבל. יוגורט טבעי מעורבב עם מעט טחינה גולמית או שקדיה ישתלב נהדר, יעשיר את המנה בחלבון ושומן איכותי, ויוסיף מימד של חקירה ו"טבילה" שהילדים מאוד אוהבים. - אחסון: ניתן לשמור בכלי אטום במקרר למשך 2-3 ימים. מומלץ לחמם קלות (בטוסטר אובן או במיקרוגל) לפני ההגשה החוזרת כדי להחזיר לגרעינים את הרכות שלהם. הקפאה פחות מומלצת במקרה הזה, כיוון שהקלח עצמו נוטה לאבד מפריכותו ולהפוך לספוגי לאחר ההפשרה. --- ## מאפינס ביצים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/egg-muffins/ Last updated: 2026-07-04T15:11:30+03:00 לקראת החופש- זה רעיון שכדאי לשמור😃 מה שבאמת כיף שאפשר לגוון עם הירקות, והתוספות שמעל. המרקם יוצא מוצלח ממש👌🏻 מרכיבים, 5 דקות הכנה, מזין וטעים! - זמן הכנה: 5 דקות - כמות: 6 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 6 כפות של ירקות קפואים 3 ביצים מעט גבינה מגוררת (השתמשתי במוצרלה) אפשרי: מלח פלפל ### אופן ההכנה (Preparation) מניחים בתחתית כל שקע כף ירקות טורפים את הביצים, מוסיפים מלח פלפל לפי הטעם שופכים מבלילת הביצה בכל שקע. מפזרים מעט גבינה מגוררת. אופים 20-25 דקות ב-180 מעלות. ### טיפ (Tip) המרקם המתקבל רך מספיק לשמש לאוכל אצבע לקטנטנים. מומלץ לפרוס לתינוקות🙏🏻 שומרים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים. --- ## חטיפי גרנולה ביתיים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/granola-bars-2/ Last updated: 2026-06-18T14:14:16+03:00 איזה כיף שאנחנו סוף סוף אורזים לטיול! אחד הדברים שתמיד מצילים אותי בטיסות ובנסיעות הארוכות עם הבנות זה חטיפים מזינים שאפשר לשלוף בשנייה. - זמן הכנה: 40 - כמות: 12 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 בננות גדולות, בשלות מאוד (צריך כ-2/3 עד 3/4 כוס פירה בננה מרוסק. אם הבננות קטנות, השתמשו ב-3) 1.5 כוסות שיבולת שועל עבה 1/2 כוס קוקוס טחון 1 כפית קינמון טחון קורט מלח 2 כפות סירופ מייפל טבעי 1 כף שמן קוקוס, מומס 1 כפית תמצית וניל ### אופן ההכנה (Preparation) מחממים תנור ל-160 מעלות ומרפדים תבנית אפייה מרובעת (בקוטר של כ-22 ס"מ) בנייר אפייה. בקערה גדולה, מערבבים את הרכיבים היבשים: שיבולת שועל, קוקוס. מועכים היטב את הבננות למחית סמיכה. מוסיפים אליהן את שמן הקוקוס המומס, המייפל, תמצית הווניל, הקינמון והמלח, ומערבבים. מאחדים את תערובת הבננה הרטובה עם תערובת שיבולת השועל היבשה ומערבבים היטב. מעבירים את התערובת לתבנית המרופדת ומהדקים בחוזקה (בעזרת גב של כף או פשוט עם הידיים) עד שאין רווחים והתערובת מפוזרת בצורה שווה. ההידוק פה הוא חשוב כדי שהחטיפים יחזיקו מעמד ולא יתפוררו! אופים כ-35 דקות, או עד שהשוליים מתחילים לקבל גוון זהוב-שחום והאמצע מרגיש יציב. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לחלוטין לפני שחותכים לחטיפים (מלבנים או ריבועים). אם התחתית מרגישה לכן קצת לחה, אפשר לחלץ אותם מהתבנית, להפוך, ולאפות לעוד 5-10 דקות נוספות. ### טיפ (Tip) אפשר להוסיף גם גרעיני דלעת/חמניה/צימוקים/חמוציות/שוקו צ'יפס לתערובת (גרעינים ואגוזים רק מגיל 5 ומעלה). אחסון: מומלץ לשמור את החטיפים בקופסה אטומה במקרר. אם רוצים להכין מלאי מראש לנסיעות, אפשר בהחלט להקפיא אותם - עטפו אותם היטב בנייר אפייה ואז הכניסו לקופסה או שקית אטומה. הם מפשירים נהדר (אף על פי שהם עשויים להתרכך מעט לאחר ההפשרה). מרקם: החטיפים האלה יוצאים במרקם רך ולעיס ולא פריכים. יתאים לפעוטות המיומנים בלעיסה ונגיסה, סביב גיל שנה וחצי והלאה. אם בכל זאת מתחשק לכם חטיף עם קצוות פריכים יותר, אפשר להחזיר אותם לתנור לכמה דקות נוספות של אפייה לאחר שפרסתם אותם (רק שימו לב לא לשרוף אותם). המתקה: המתכון ממותק באופן טבעי הודות לבננות ולמעט מאוד מייפל שמאגד הכל. אם תרצו גרסה ללא תוספת סוכר כלל (במיוחד עבור פעוטות), אפשר בהחלט להפחית את המייפל משמעותית או אפילו להשמיט אותו לחלוטין - הבננות עושות עבודה מצוינת גם לבדן. --- ## רעיונות לסמודי ביתי לקטנטנים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/smoothie/ Last updated: 2026-06-17T08:50:40+03:00 טיסה עם ילדים דורשת תכנון, אז לקראת הטיול הקרוב שלנו ידעתי שאני הולכת להשתמש באחד המזונות הבטוחים עבור הבנות שלי כבסיס לארוחה קטנה, מזינה, טעימה שסוגרת פינה: סמודי ביתי על בסיס יוגורט. אפשר להיות יצירתיים ולשלב פה כמעט כל פרי או ירק שאוהבים! - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: כ-500 מ"ל ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: בסיס לסמודי מנצח: בסיס נוזל/יוגורט (1 כוס): בסמודי שלנו נשתמש ביוגורט טבעי 3% שומן או יווני ( ניתן להמיר בחלב). בננה (1 קטנה): טרייה או קפואה. שימוש בבננה מבטיח מרקם קרמי בכל סמודי. אפשר להשתמש גם במנגו במקום. פירות (1/2 כוס): פירות טריים או קפואים. ירקות - אופציונלי לשדרוג תזונתי (1/2 כוס): אפשר להשתמש בירקות כמו כרובית, תרד, בטטה או קישוא. תוספות (לבחירה 1-2): ניתן להוסיף 1 כפית זרעי פשתן טחון או זרעי צ'יה. אפשרויות נוספות כוללות 1 כף חמאת אגוזים/בוטנים או 2 כפות אבוקדו או שיבולת שועל ו/או 1-2 כפיות אבקת קקאו. 3 שילובי טעמים שאנחנו אוהבים במיוחד: סמודי תותים: 1 כוס יוגורט טבעי או יווני/חלב, בננה קטנה, 1 כוס תותים טריים/קפואים, 1/2 כפית מיץ לימון. אפשרי: 1 כפית סילאן/מייפל/דבש- דבש רק אחרי גיל שנה. סמודי אפרסק-בננה: 1/2 כוס יוגורט טבעי או יווני, 1 כוס חלב לבחירתכם, 1 כוס נקטרינה/אפרס טריים/קפואים, 1 בננה אפשרי: 1 כפית סילאן/מייפל/דבש- דבש רק אחרי גיל שנה. סמודי דובדבנים, בננה וקקאו: 1 כוס יוגורט טבעי או יווני, בננה קטנה, 1 כוס דובדבנים טריים/קפואים, 1-2 כפיות אבקת קקאו. ### אופן ההכנה (Preparation) מכניסים את הרכיבים שבחרתם לבלנדר. טוחנים ממש היטב עד לקבלת מרקם חלק מאוד וקרמי. במידת הצורך, הוסיפו מעט נוזל כדי לדלל את המרקם. מוזגים לפאוץ' רב-פעמי (אני משתמשת בבקבוקי הסיליקון של אקונאווה הם הפתרון הקבוע והאהוב עלינו לארוחות בדרכים. אם החלטתם להתחדש בהם, מוזמנים להשתמש בקוד ההנחה שלי morin בקופה. השימוש בקוד מעניק לי עמלה קטנה מהרכישה שלכם, ומאפשר לי להמשיך להשקיע, לפתח וליצור עבורכם תוכן איכותי). ניתן לאחסן במקרר עד 3 ימים. מומלץ לנער לפני הגשה. ### טיפ (Tip) לגרסה טבעונית / רגישות לחלב: ניתן להמיר בקלות את היוגורט החלבי בכל תחליף צמחי שאתם אוהבים. שימוש ביוגורט טבעי על בסיס שקדים, סויה או קוקוס ישתלב נהדר עם הפירות וייתן תוצאה קרמית, טעימה ומזינה לא פחות. מילה מקצועית על סמודי, פאוצ'ים ומרקמים: כדיאטנית שעובדת עם משפחות על ביסוס מיומנויות אכילה, חשוב לי לעשות סדר לגבי ארוחות "לשתייה" ופאוצ'ים. לפני כמה שנים הוציא משרד הבריאות חוזר חשוב בנוגע לשקיות מציצה (סקוויז/פאוצ'ים), המדגיש את החשיבות שבהימנעות משימוש שגרתי ויומיומי בהם. כאשר מדובר בתינוקות ופעוטות בראשית האכילה, המטרה העיקרית שלנו היא לחשוף אותם למרקמים לעיסים, לאפשר להם לגעת באוכל, לזהות את הצורה המקורית שלו ולתרגל את שרירי הלסת. שתייה של מחית חלקה עוקפת את התרגול החשוב הזה, ועלולה, בשימוש תדיר, לתרום לבררנות אכילה בהמשך. לכן, ההמלצה שלי היא להתייחס לארוחה מבקבוק או פאוץ' כפתרון אידיאלי ליציאה מהשגרה. בטיסות, בטיולים או בנסיעות ארוכות, סמודי איכותי שאנחנו שולטים ברכיבים שלו הוא ארוחה מאוזנת ונוחה להפליא. ביום-יום בבית? נחזור לאוכל בצורתו הגולמית ולחקר חושי מלא. --- ## פנקייק "שאריות" URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/leftover-pancakes/ Last updated: 2026-06-15T09:34:37+03:00 לפעמים נשארות בצלחת שאריות מארוחת הבוקר או פירות שקצת עייפים מדי בקערה, ויש כאן הזדמנות מושלמת ליצור ארוחה חדשה! הנוסחה הזו היא לא רק דרך חכמה למנוע זריקת מזון, אלא גם פתרון לארוחת בוקר או ערב סופר-מזינה, רכה ומושלמת לכל המשפחה. - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 12 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס מחית פירות או ירקות (בננה מעוכה, תפוח מגורד דק/טחון, פירה בטטה, מחית דלעת וכדומה) 2 ביצים 1 כוס קמח (קמח שיבולת שועל/כוסמין/חיטה/לל"ג) 2 כפות שומן (שמן זית בטעם עדין) 1 כפית אבקת אפייה לשדרוג הטעם: חצי כפית קינמון, 1 כפית תמצית וניל איכותית כ-1/4 כוס נוזל (חלב, משקה צמחי או מים)- להוספה הדרגתית, ראו הערות. אופציונלי למתיקות: 1-2 כפות סירופ מייפל טבעי או סילאן (בהתאם לסוג הפרי/ירק שבחרתם) ### אופן ההכנה (Preparation) מערבבים את הרטובים: בקערה בינונית, טורפים היטב את הביצים. מוסיפים את מחית הפרי או הירק, השומן שבחרתם ותמצית הווניל, ומערבבים לאיחוד. במידה והחלטתם להוסיף המתקה, זה הזמן להכניס גם אותה. מוסיפים את היבשים: מנפים אל תוך הקערה את הקמח ואבקת האפייה, ומוסיפים את הקינמון. מאחדים: מערבבים קלות רק עד שהקמח נטמע בבלילה ואין גושים גדולים. הימנעו מערבוב יתר כדי לשמור על האווריריות. מתאימים את הנוזלים: נותנים לבלילה לנוח כ-2 דקות. בשלב הזה, בודקים את הסמיכות ומוסיפים מהחלב שהכנתם בצד לפי הצורך, עד לקבלת בלילה במרקם של טחינה סמיכה. מטגנים: מחממים מחבת נון-סטיק על אש בינונית ומשמנים קלות. יוצקים כפות מהבלילה. כשמופיעות בועות קטנות בשוליים והחלק התחתון מזהיב (כ-2-3 דקות), הופכים בזהירות ומטגנים עוד כדקה מהצד השני. ### טיפ (Tip) משחק הנוזלים וההתאמה לפרי/ירק: המפתח להצלחה בנוסחה הזו הוא זיהוי כמות הנוזלים הנדרשת. פירות מימיים (כמו תפוח, אגס, אפרסק טחון): לרוב יפרישו מספיק נוזלים לבלילה, וייתכן שלא תצטרכו להוסיף את רבע כוס החלב בכלל. מחיות דחוסות (כמו בננה, פירה בטטה או מחית דלעת): ידרשו כמעט תמיד את תוספת החלב כדי לדלל מעט את הבלילה ולאפשר לה להיות רכה ולא כבדה מדי. שילובים (כמו תפוח ובננה): אם משלבים בין פרי מימי (תפוח) לפרי דחוס (בננה), השילוב לרוב מאזן את עצמו וכנראה שלא תצטרכו להוסיף נוזלים כלל! פשוט ערבבו, המתינו דקה ובדקו את המרקם לפני שאתם מוזגים חלב. לגירסה ללא גלוטן השתמשתי במיקס הקמחים הביתי שלי באופן הבא: 3/4 כוס מיקס+1/4 כוס קמח שקדים למרקם מוצלח במיוחד. הוספת מתיקות: אם השתמשתם בבננה או בבטטה מתוקה, המתיקות הטבעית לרוב תספיק לחלוטין לתינוקות ופעוטות. המרקם (מותאם לפיצקים): הפנקייקים האלו מתקבלים במרקם רך, ספוגי ונימוח במיוחד. הם אידיאליים לאחיזה עבור ידיים קטנות, מעולים לתרגול אכילה עצמאית ובייבי לד. אחסון והקפאה: אל תפחדו להכין כמות כפולה! הפנקייקים נשמרים מצוין במקרר בקופסה אטומה עד 3 ימים. הם גם קופאים נהדר: הניחו חתיכות קטנות של נייר אפייה בין פנקייק לפנקייק כדי שלא יידבקו, והקפיאו בקופסה. כשרוצים ארוחה מהירה, פשוט שולפים ומחממים כמה שניות במיקרוגל או במצנם. --- ## גומיגם ביתי URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/gummy-ice-pops/ Last updated: 2026-06-12T09:46:11+03:00 הקיץ כבר כאן, ואין דבר שהילדים (וגם אנחנו) אוהבים יותר מארטיק קפוא ומרענן. הגומיגם המוכר מקבל פה שדרוג ביתי, צבעוני וטעים במיוחד, עם פירות אמיתיים וממתקי גומי בייתים! - זמן הכנה: 15 דקות - כמות: 6 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: לשכבה הוורודה: 1.5 כוסות תותים קפואים 2-3 כפות חלב לבחירתכם/מיץ תפוזים/מי קוקוס לשכבה הכתובה-צהובה: 1.5 כוסות אננס קפוא 2-3 כפות חלב לבחירתכם/מיץ תפוזים/מי קוקוס תוספות וציוד: ממתקי גומי ביתיים. למתכון המלא: ממתקי גומי ביתיים שקיות יעודיות להכנת שלוקים ### אופן ההכנה (Preparation) הכנת הגומי: מכינים מראש את ממתקי הגומי הביתיים. השכבה הוורודה: מכניסים לבלנדר חזק את התותים הקפואים ומעט מהחלב. טוחנים בפולסים עד לקבלת מרקם חלק וסמיך (בדומה לברד). אם הבלנדר מתקשה, אפשר להוסיף עוד כף חלב, אך נסו לשמור על התערובת כמה שיותר סמיכה. מעבירים לקערה. השכבה הצהובה: שוטפים קלות את הבלנדר, וחוזרים על אותה הפעולה עם האננס הקפוא והחלב, עד לקבלת מחית חלקה וסמיכה. הרכבת השלוקים: מכניסים 1-2 סוכריות גומי לכל שקית (השתמשתי בצ'ופסטיקס כדי לדחוף אותם פנימה בקלות). מזגים את תערובת התות (או האננס) עד לחצי גובה השקית. שמים עוד 1-2 סוכריות גומי פנימה. מזגים מעל את התערובת השנייה עד לסימון המילוי המקסימלי של השקית, וסוגרים היטב. ### טיפ (Tip) אני משתמשת בשקיות שלוקים של זיפופס. מוזמנים להשתמש בקוד הנחה: morin20 רכישה באמצעות הקוד מקנה לי עמלה קטנה, שעוזרת לי להמשיך ליצור עבורכם תוכן איכותי ומתכונים חינמיים באתר באהבה. ממתקי הגומי: מתאימים אך ורק לילדים מעל גיל 5 בשל סכנת חנק. התאמה לקטנטנים: ניתן כמובן להכין את השלוקים בדיוק באותה הדרך, פשוט לדלג על הוספת ממתקי הגומי פנימה. עדיין תתקבל גלידת פירות טבעית, מהממת וטעימה להפליא. מתיקות וטעם: מתיקות הגלידה עצמה היא מהפירות בלבד. לטעמי האננס מתוק מספיק. התותים נוטים להיות חמצמצים יותר. ניתן תמיד להמתיק על פי טעמכם האישי עם מייפל/סילאן/דבש (האחרון רק מעל גיל שנה). לקטנטנים עד גיל שנתיים מומלץ לוותר על המתקה ולהנות מהמתיקות הטבעית של הפירות בלבד. אחסון והגשה הקפאה: מכניסים את השקיות למקפיא. כדאי להניח אותן בצורה שטוחה על מגש בשעות הראשונות, כדי שהנוזל יתייצב בצורה ישרה והשקיות לא יתקמטו. רגע לפני האכילה: חשוב מאוד להוציא את השלוקים מהמקפיא כ-3 עד 5 דקות לפני האכילה. ההמתנה הקצרה הזו מאפשרת למרקם הפירותי להתרכך מעט ולהפוך מקרח נוקשה למרקם נגיס, סורבה-קרמי ומושלם לאכילה. --- ## ארטיקים ביתיים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/homemade-popsicles/ Last updated: 2026-06-04T13:35:56+03:00 איזה כיף שקפצתם לכאן! אחרי ששיתפתי אתכם במחשבות שלי על ארטיקים קנויים, החלטתי לרכז עבורכם את כל המתכונים שהכנתי לאחרונה בבית. ארטיקים שאפשר לתת לילדים בראש שקט, עם רכיבים שאנחנו מכירים, המון פירות, ומינימום (אם בכלל) תוספת סוכר. אפשר כמובן להכין אותם יחד עם הילדים, זו פעילות אחר צהריים נהדרת בפני עצמה. ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: ארטיק בננה ותמרים (כ-6 ארטיקים) רכיבים: 3 בננות בשלות 1/3 כוס מדידה (כ-70 מ"ל) חלב 1 כף מחית תמרים (לחלופין, אפשר להשרות 3-4 תמרים במים חמים ולשלב בתערובת, או להשמיט לחלוטין) מעט תמצית וניל איכותית (קיימות תמציות ללא אלכוהול, אפשר גם להשמיט) לציפוי השוקולד (אופציונלי): 1 חבילת שוקולד מריר 2-3 כפות שמן קוקוס הוראות הכנה: מכניסים את כל הרכיבים (למעט חומרי הציפוי) לבלנדר או מעבד מזון, וטוחנים עד לקבלת תערובת חלקה והומוגנית. מוזגים את התערובת באופן שווה לתבניות הארטיקים ומכניסים למקפיא להתייצבות מלאה. אם בחרתם לצפות: כשהארטיקים כמעט קפואים לגמרי, ממיסים את השוקולד המריר ושמן הקוקוס בשיטת בן-מארי. מחלצים את הארטיקים הקפואים מהתבנית, ובעזרת כף מצפים אותם בשוקולד מכל הכיוונים. מניחים את הארטיקים המצופים על צלחת עם נייר אפייה, ומחזירים למקפיא ל-5 דקות נוספות כדי שהשוקולד יתקשה. ארטיק פאדג' שוקולד טבעוני (כ-6 ארטיקים) רכיבים: 100 גרם שוקולד מריר איכותי 1/2 כף שמן קוקוס 1 פחית (כ-400 מ"ל) חלב קוקוס/קרם קוקוס (עדיף באחוזי שומן גבוהים) 2 כפות אבקת קקאו 1/4 כוס סירופ מייפל טבעי 1/2 כפית תמצית וניל (קיימות תמציות ללא אלכוהול, אפשר גם להשמיט) הוראות הכנה: בקערה שמתאימה למיקרוגל או בסיר על הכיריים (בשיטת בן-מארי), ממיסים יחד את השוקולד המריר ושמן הקוקוס עד לקבלת תערובת חלקה. לתוך בלנדר, מכניסים את חלב הקוקוס, אבקת הקקאו, סירופ המייפל ותמצית הווניל. מוזגים פנימה את תערובת השוקולד המומס וטוחנים הכל יחד עד לקבלת בלילה חלקה ואחידה. מוזגים את הבלילה לתבניות הארטיקים, סוגרים ומכניסים למקפיא להתייצבות למשך הלילה. ארטיק יוגורט טרופי (כ-4 ארטיקים) רכיבים: 1 בננה 1 כוס מנגו חתוך לקוביות או כוס קוביות אננס קפוא 2 כפות יוגורט יווני לקישוט: פרוסות קיווי טרי הוראות הכנה: טוחנים בבלנדר בעוצמה גבוהה את הבננה, היוגורט והמנגו (או האננס) עד לקבלת תערובת חלקה. מניחים פרוסת קיווי בדופן של כל שקע בתבנית הארטיקים (לשם הקישוט). מוזגים את התערובת מעל פרוסות הקיווי לתוך התבניות. מקפיאים למשך 4 שעות לפחות (תלוי בעובי הארטיק שלכם). ארטיק מעדן תות-בננה (כ-4 ארטיקים) רכיבים: 1/3 כוס (כ-80 גרם) גבינה לבנה 1/3 כוס (כ-80 גרם) שמנת חמוצה (15% או 27% שומן לקבלת קרמיות מושלמת) 1/3 כוס (כ-80 גרם) פירות טריים מרוסקים - שילוב של חצי בננה בשלה (למתיקות ומרקם) ו-2-3 תותים מתוקים ושטופים היטב. אופציונלי (לקטנטנים גדולים יותר שמורגלים למתיקות): חצי כפית סילאן או מייפל טבעי. הוראות הכנה: טוחנים או טורפים היטב את כל הרכיבים יחד לתערובת אחידה. שופכים לתבניות ומקפיאים עד להתייצבות מלאה. ### אופן ההכנה (Preparation) אני משתמשת בתבניות הארטיקים המעולות של אקונאווה. שימוש בקוד הקופון שלי morin במעמד הרכישה מקנה לי עמלה קטנה, שעוזרת לי להמשיך לייצר עבורכם תוכן איכותי וחינמי - אז תודה רבה על התמיכה! שימו לב שהכמויות במתכונים לעיל תלויות בנפח תבנית הארטיקים שלכם, אני כאמור השתמשתי בתבניות של אקונאווה. ### טיפ (Tip) מרקם: ארטיקים ביתיים (שאין בהם מייצבים וחומרים תעשייתיים) נוטים להיות קשים מאוד כשהם שוהים זמן רב במקפיא. הפתרון פשוט: הוציאו אותם לטמפרטורת החדר כ-5 דקות לפני ההגשה כדי שהקור העז יירגע והמרקם יחזור להיות נעים לנגיסה. שימו לב כי במידה ושילבתם פנימה חתיכות פרי- הן נוטות לקפוא ודורשות יכולת נגיסה ולעיסה מתקדמות. לפעוטות צעירים וותרו על חתיכות הפרי. גיל הגשה ותוספת סוכר: ארטיקים שמבוססים על מתיקות טבעית של פירות בלבד נהדרים גם לקטנטנים שכבר נחשפו לרכיבים בצורה בטוחה. מתכונים הכוללים תוספת של סוכר מוסף (כמו מייפל, סילאן או שוקולד מריר) מומלץ לשמור לפעוטות גדולים יותר (סביב גיל שנתיים ומעלה). אחסון (בדגש על מוצרי חלב): ארטיקים המכילים מוצרי חלב (יוגורט, גבינה, שמנת) או חלב קוקוס, מומלץ לאחסן בכלי אטום בתוך המקפיא לאחר החילוץ מהתבנית, כדי למנוע ספיגת ריחות. מומלץ לצרוך אותם תוך כחודש עד חודש וחצי לקבלת הטעם המיטבי. אפשר בהחלט לשמור אותם בתוך התבניות, אבל אני אוהבת להעביר את הארטיקים המוכנים לשקית אטומה המיועדת להקפאה או לקופסה. ככה אפשר לפנות את התבניות ולהכין בהן מיד עוד נגלה! --- ## ביסוני בננה יוגורט URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/banana-yogurt-bites/ Last updated: 2026-05-25T14:45:21+03:00 הביסים האלה נמצאים בכל מקום, הקטע שתמיד מוסיפים להם צבע מאכל מלאכותי וסוכריות צבעוניות מעל. אבל באמת באמת לא צריך!! עם טריק קטן, תוכלו לקבל שילוב טעים, צבעוני ומזין עם רכיבים מוכרים בלבד😎 קבלו את הגירסה שלי: - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 20 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 גביע יוגורט טבעי 3%/יווני 2 בננות 1 תות שדה גדול אפשרי לצבע מרהיב: טיפה מיץ סלק ### אופן ההכנה (Preparation) 1. פורסים בננות לעיגולים (לפיצקים אפשר לשטח אותן מעט עם תחתית של כוס) 2. ⁠אל תוך היוגורט מגררים תות ושופכים מהמיץ. מערבבים היטב. 3. ⁠מניחים תלולים יוגורט מעל כל פרוסת בננה ומעבירים להקפאה לשעתיים. ### טיפ (Tip) 📌 למה המתכון מומלץ מגיל שנה? המרקם הנוקשה שנוצר לאחר ההקפאה, דורש מהפעוט מיומנויות נגיסה ולעיסה מבוססות. בניגוד לבננה טרייה שנמעכת בקלות בעזרת הלשון והחיך, בננה קפואה היא מעט קשה וחלקלקה יותר. כדי לאכול אותה בבטחה, הילד צריך לדעת לנגוס חתיכה, להעביר אותה לצד הפה וללעוס היטב, מיומנות שלרוב מתבססת סביב גיל שנה. בכל מקרה מומלץ להוציא את הביסונים כמה דקות לפני ההגשה. --- ## וופל שיבולת שועל URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/baked-waffles/ Last updated: 2026-05-18T13:45:52+03:00 וופל מזין, קל להכנה ומבוסס על רכיבים מוכרים בלבד. מושלם לארוחת בוקר או כארוחת ביניים, ונאפה בקלות בתבניות סיליקון ללא צורך במכשיר חשמלי. - זמן הכנה: 25 דקות - כמות: 10 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס (110 גרם) קמח שיבולת שועל: אפשר לטחון שיבולת שועל רגילה במעבד מזון. 1/4 כוס (4 כפות שטוחות) ממרח שקדים: אפשר לגוון גם עם חמאת בוטנים טבעית, חמאת קשיו או טחינה. 1/2 כוס + 2 כפות (140 מ"ל) חלב לבחירתכם 1 כפית אבקת אפייה 1 כפית קינמון לגרסה מתוקה: ניתן להוסיף 2 כפות סילאן, מייפל טבעי, או מעט רסק תפוחים טבעי/בננה מעוכה לבלילה. ### אופן ההכנה (Preparation) מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס (או 180 מעלות בתוכנית טורבו). בקערה בינונית, מערבבים את כל המרכיבים (היבשים והרטובים יחד) בעזרת מטרפה, עד לקבלת בלילה חלקה, אחידה וללא גושים. מוזגים את הבלילה באופן שווה לתוך 4 השקעים של תבנית הוופל. אופים בתנור למשך 15-20 דקות, עד שהוופלים מתייצבים. למרקם קראנצ'י ופריך במיוחד: חלצו את הוופלים בזהירות מתבנית הסיליקון, הניחו אותם ישירות על תבנית האפייה (או על רשת התנור) ואפו למשך 5 דקות נוספות. מצננים מעט ומגישים. אפשר לשדרג עם מעט חמאת שקדים מעל ופירות טריים חתוכים. ### טיפ (Tip) את סדרת התבניות הייעודיות שיצרתי יחד עם חברת אקונאווה ניתן לרכוש כאן. אל תשכחו להשתמש בקוד ההנחה MORIN המקנה לכם 10% הנחה בקופה. גילוי נאות: על כל רכישה בשימוש הקוד שלי אני מקבלת עמלה קטנה שעוזרת לי להמשיך לייצר עבורכם תוכן איכותי ומקצועי - תודה רבה על התמיכה! התאמה התפתחותית ומרקם (גיל 10 חודשים ומעלה): שימו לב- המרקם של הוופל הזה אינו אוורירי או עוגתי, אלא פריך ועוגייתי יותר, אופייני למאפים מבוססי שיבולת שועל. בשל המרקם הפריך והיבש יחסית, הוופל דורש יכולת לעיסה ועיבוד בפה. לכן, הוא מתאים לתינוקות מגיל 10 חודשים ומעלה, שכבר מיומנים בנגיסה, לעיסה והתמודדות עם מרקמים מתקדמים. חשיפה לאלרגנים: המתכון מהווה דרך נהדרת לשמר חשיפה לאלרגנים כמו שקדים (או בוטנים/שומשום, בהתאם לממרח שבחרתם) וסויה/חלב (בהתאם לסוג החלב בבלילה). ממרח שקד מלא: שימוש בשקד מלא (שנטחן עם קליפתו החומה) מומלץ מאוד! הקליפה עשירה בסיבים תזונתיים, נוגדי חמצון וויטמין E, ומעניקה לוופל דחיסות תזונתית נהדרת. (ולמי שתוהה- שקדים מתוקים למאכל בטוחים לחלוטין ואינם מכילים ציאניד, היתרונות נמצאים בקליפה!). אפייה בתבניות סיליקון: האפייה בתנור עם תבניות הסיליקון של אקונאווה מבטיחה חילוץ מושלם ללא הידבקויות (בעיה נפוצה בבלילות ללא ביצים במכשירי וופל חשמליים), ושומרת על צורה אסתטית ומזמינה שילדים אוהבים לתפוס ביד. --- ## לאבנה ביתית עשירה ב-3 רכיבים בלבד URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/homemade-labneh/ Last updated: 2026-05-17T11:37:51+03:00 אין כמו לאבנה ביתית. מעבר למרקם הקרמי והעשיר, היתרון הגדול ביותר הוא השליטה המלאה שלנו ברשימת הרכיבים. במקום מייצבים, חומרים משמרים ותוספות מיותרות שיש לעיתים במוצרים קנויים, אנחנו מקבלים ממרח נקי, עשיר בפרוביוטיקה, שמבוסס על רכיבים טבעיים בלבד ומותאם בדיוק למערכת העיכול של הקטנטנים שלנו. - זמן הכנה: 5 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 500 גרם יוגורט יווני טבעי (5% שומן ומעלה) 2 כפיות מיץ לימון סחוט טרי. 1 כפית מלח (ראו הערה חשובה לקטנטנים למטה). ### אופן ההכנה (Preparation) ערבוב: בקערה בינונית, מערבבים יחד את היוגורט, מיץ הלימון והמלח עד לאיחוד מלא. הכנת עמדת הסינון: מניחים מסננת על גבי קערה עמוקה (שתקלוט את הנוזלים). מרפדים את המסננת בחיתול בד נקי ("טטרה") או בנייר סופג בשכבה כפולה. העברה וקשירה: יוצקים את תערובת היוגורט למרכז חיתול הבד. אוספים את שולי הבד וקושרים היטב, או מכסים עם נייר סופג נוסף מעל. משקולת: מניחים מעל הבד קערה קטנה או ספל כבד שישמשו כמשקולת ויעזרו לנוזלים לטפטף החוצה. קירור וסינון: מכניסים למקרר ל-12 עד 24 שעות. ככל שהגבינה תסונן יותר זמן, כך היא תהיה סמיכה יותר. הגשה: מוציאים מהמקרר, פותחים את הבד בעדינות, ומעבירים את הלאבנה הקרמית לצלחת הגשה. מזלפים מעט שמן זית איכותי מעל. ### טיפ (Tip) 🧊 אחסון נכון במקרר: מעבירים את הלאבנה שנותרה לכלי זכוכית אטום ונקי. מומלץ לזלף שכבה דקה של שמן זית מעל שתאטום את הגבינה ותשמור על טריותה. במצב זה היא תישמר היטב בין שבוע לשבועיים. כדורי לאבנה: אם סיננתם את הגבינה 24 שעות ויש לה מרקם יציב מאוד, אפשר לכדרר ממנה כדורים בידיים משומנות בשמן זית, להניח בצנצנת זכוכית ולכסות אותם לחלוטין בשמן זית. כך הם יישמרו במקרר אפילו חודש ויותר. 👶 התאמות לקטנטנים כמות המלח: המתכון המקורי כולל כפית מלח לכל הכמות (מה שמוביל לכ-600-800 מ"ג נתרן ל-100 גרם גבינה מוכנה, לאחר סינון מי הגבינה). המלח תורם לא רק לטעם, אלא גם עוזר להגיר את הנוזלים ביעילות. עם זאת, עבור תינוקות מתחת לגיל שנה, ההמלצה היא להפחית את הכמות לחצי כפית, או אפילו להשמיט אותו לחלוטין לטובת חשיפה ראשונית. הלימון והיוגורט מספקים חמיצות נהדרת, והגבינה תסתנן היטב (גם אם ייקח לה מעט יותר זמן). מרקם וחשיפה: הלאבנה משמשת דרך מצוינת לחשוף תינוקות למרקם משחתי. עבור תינוקות בתחילת הדרך, ניתן להגיש את הלאבנה על גבי כפית להתנסות עצמאית ולאחר שלילת אלרגיה למוצרי חלב. קראו עוד על הנושא כאן. 🍽️ הצעת הגשה בארוחת הערב, הניחו את קערת הלאבנה במרכז השולחן לצד מגוון אפשרויות טבילה: אצבעות מלפפון, רצועות פלפל, מקלות גזר מאודים ורכים, ורצועות של לחם איכותי. ההגשה למרכז השולחן מאפשרת לילדים לבחור בעצמם מה לטבול ובכמה לאבנה למרוח. זה מעודד תחושת עצמאות, מפחית התנגדויות סביב האוכל, ובונה חוויית אכילה חיובית ומשפחתית באווירה רגועה. --- ## דונאטס בננה אוכמניות לקטנטנים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/banana-blueberry-donuts/ Last updated: 2026-05-12T14:11:01+03:00 דונאטס בננה ואוכמניות במרקם רך, אוורירי ולח במיוחד לידיים קטנטנות. אפשר בקלות לשלוט בכמות הסוכר המוסף, אם בכלל- מה שהופך את המנה לאידאלית לארוחת בוקר/ביניים. - זמן הכנה: 30 - כמות: 18 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: מרכיבים יבשים: 1.5 כוסות (180 גרם) קמח חיטה מלא או רגיל 1 כפית אבקת אפייה 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה מרכיבים רטובים: 1 כוס (240 גרם) מחית בננות בשלות מאוד (כ-3 בננות בינוניות) 1/2 כוס (120 גרם) יוגורט יווני טבעי 2 ביצים, טרופות קלות 3 כפות שמן זית 3 כפות סירופ מייפל טהור 1 כפית תמצית וניל 1 כף גרידת לימון 1 כף מיץ לימון 1 כוס אוכמניות (טריות או קפואות) ### אופן ההכנה (Preparation) מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. משמנים ומרפדים את התבנית בנייר אפייה לחילוץ נוח. בקערה גדולה, מערבבים את כל המרכיבים היבשים. בקערה נפרדת, מועכים את הבננות למרקם אחיד ככל הניתן (מעט גושים זה בסדר). מודדים בדיוק 1 כוס. מוסיפים לאותה הקערה את שאר המרכיבים הרטובים ומערבבים היטב לאיחוד. שופכים את התערובת הרטובה לקערת המרכיבים היבשים ומערבבים קלות. מקפלים פנימה בעדינות את האוכמניות. חשוב להימנע מערבוב יתר כדי שהדונאטס לא יצאו דחוסים. יוצקים את הבלילה לתבנית (באמצעות שקית זילוף/כף) ואופים למשך כ- 20 דקות (כתלות בגודל התבנית), או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. מצננים לחלוטין לפני חילוץ. ### טיפ (Tip) את סדרת התבניות הייעודיות שיצרתי יחד עם חברת אקונאווה ניתן לרכוש כאן. אל תשכחו להשתמש בקוד ההנחה MORIN המקנה לכם 10% הנחה בקופה. גילוי נאות: על כל רכישה בשימוש הקוד שלי אני מקבלת עמלה קטנה שעוזרת לי להמשיך לייצר עבורכם תוכן איכותי ומקצועי - תודה רבה על התמיכה! מדידת הבננה: חשוב להקפיד למדוד בדיוק כוס אחת של מחית בננה. כמות עודפת עלולה להפוך את מרקם העוגה ללח ורטוב מדי. המתקה: כמות המייפל ניתנת לשינוי כדי לשלוט ברמת המתיקות. ניתן גם להחליף את המייפל בסילאן, או להשמיט את ההמתקה לחלוטין. גירסה ללא גלוטן: המרה בקמח ללא גלוטן ביחס 1:1. אני השתמשתי במיקס הביתי שלי (1 כוס מהמיקס+1/2 כוס קמח שקדים) התאמה לתינוקות ובייבי לד: במידה והעוגה מיועדת לתינוקות בשנתם הראשונה, מומלץ להשמיט את תוספת הההמתקה. כמו כן, מבחינת חשיפה לאלרגנים, יש לקחת בחשבון שהמתכון מכיל חיטה, ביצים ומוצרי חלב. אחסון והקפאה: ניתן לאחסן שאריות בכלי אטום במקרר למשך עד 5 ימים. ניתן להקפיא למשך עד 3 חודשים. --- ## מעדן גבינה ופרי ביתי URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/homade-fruit-yogurt/ Last updated: 2026-05-18T18:13:56+03:00 אין ילד שלא אוהב מעדנים, אבל מעדני הפירות הקנויים מכילים לא פעם כמויות גבוהות של סוכר מוסף, מייצבים ורכיבים שאנחנו מעדיפים לחסוך מהקטנטנים שלנו. המעדן הביתי הזה הוא הפתרון המושלם: הוא מבוסס על שילוב של שמנת חמוצה וגבינה לבנה שמעניקות לו מרקם עשיר וקרמי, והמתיקות כולה מגיעה מפרי טרי. - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 200 מ"ל ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/3 כוס (כ-80 גרם) גבינה לבנה 1/3 כוס (כ-80 גרם) שמנת חמוצה (15% או 27% שומן לקבלת קרמיות מושלמת) 1/3 כוס (כ-80 גרם) פירות טריים מרוסקים - שילוב של חצי בננה בשלה (למתיקות ומרקם) ו-2-3 תותים מתוקים ושטופים היטב. אופציונלי (לקטנטנים גדולים יותר שמורגלים למתיקות): חצי כפית סילאן/מייפל ### אופן ההכנה (Preparation) הכנת מחית הפרי: בקערה קטנה, מועכים היטב את הבננה והתותים בעזרת מזלג עד לקבלת מחית חלקה יחסית. לחלופין, לקבלת מרקם חלק לגמרי כמו של מעדן קנוי, ניתן לטחון את הפירות בבלנדר מוט או במעבד מזון קטן. ערבוב הגבינות: בקערה נפרדת, מערבבים קלות את הגבינה הלבנה והשמנת החמוצה בעזרת כף או מטרפה ידנית, רק עד שהן מתאחדות לתערובת חלקה. קיפול הפרי (שלב קריטי למרקם): מוסיפים את מחית הפירות לתוך קערת הגבינות. בעזרת מרית (לקקן), מקפלים בעדינות את הפירות לתוך תערובת הגבינה. פעולת הקיפול (ולא ערבוב אגרסיבי) שומרת על המרקם האוורירי והסמיך של הגבינות ומונעת מהמעדן להפוך לדליל או נוזלי מדי בגלל מיצי הפרי. הגשה או קירור: ניתן להגיש מיד, או להעביר לכוסות קטנות ולשמור במקרר להתייצבות קלה של כחצי שעה. ### טיפ (Tip) יתאים מגיל חצי שנה ולאחר שלילת אלרגיה למוצרי חלב. השתדלו להימנע מהמתקה נוספת לקטנטנים עד גיל שנתיים. מתיקות הפירות תספיק בהחלט. 🔄 אפשרות החלפה: יוגורט יווני במקום שמנת חמוצה אם תרצו לגוון או להשתמש ביוגורט יווני (רצוי 5% שומן ומעלה) במקום בשמנת החמוצה, זו חלופה נהדרת שמספקת תוספת מצוינת של חלבון ופרוביוטיקה! עם זאת, חשוב לשים לב להבדל קטן בהתנהגות של הרכיבים: בניגוד לשמנת חמוצה, שלרוב שומרת על מרקם סמיך מאוד ויציב, יוגורט יווני נוטה להפריש מעט יותר נוזלים (מי גבינה). 💡 הטיפ שלי למרקם מושלם (סינון נוזלים): כדי שהמעדן הביתי ישמור על הסמיכות שאנחנו אוהבים ולא יהפוך לדליל מדי ברגע שמקפלים פנימה את הפירות הטחונים, מומלץ לסנן את היוגורט היווני לפני השימוש. פשוט הניחו את הכמות הנדרשת של היוגורט בתוך מסננת צפופה (אפשר גם לרפד אותה בנייר סופג עבה או חיתול בד) מעל קערה קטנה, והכניסו למקרר ל-15 עד 30 דקות. הנוזלים העודפים יטפטפו החוצה, ותקבלו יוגורט במרקם עשיר וקרמי במיוחד, שיתחבר בצורה חלקה ומושלמת עם הגבינה והפירות. (כאשר משתמשים בשמנת חמוצה - אין צורך בשלב הזה!). מכיוון שהמעדן מכיל פירות טריים טחונים (שנוטים להתחמצן ולהפריש נוזלים), מומלץ להכין בסמוך להגשה. עם זאת, ניתן לאחסן מנות מוכנות בכלי זכוכית קטן ואטום במקרר למשך 1-2 ימים מקסימום. אם נוצרו מעט נוזלים למעלה, פשוט ערבבו בעדינות לפני ההגשה. --- ## חביתה "פלאפית" לקטנטנים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/soft-omelette/ Last updated: 2026-05-07T13:43:08+03:00 כך תכינו חביתה שמתאימה בדיוק לידיים קטנטנות- רכה אך יציבה מספיק לאחיזה. ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 ביצה שמן זית לטיגון 1 כף מים/חלב לבחירתכם 1 כף שיבולת שועל/קמח חומוס/עדשים ### אופן ההכנה (Preparation) סוד ה"פלאפיות" (הכנסת אוויר ואדים): הוספת נוזל: הוסיפו לביצה כף אחת של מים, משקה צמחי (ללא תוספת סוכר) או חלב (אם התינוק כבר נחשף). הנוזל יוצר אדים בזמן הטיגון שעוזרים לחביתה להתנפח. טריפה נמרצת: טרפו את הביצה והנוזל במרץ בעזרת מטרפה קטנה או מזלג כדי להכניס כמה שיותר בועות אוויר לבלילה. טיגון עם מכסה: מזגו את הבלילה למחבת שחוממה מראש על אש נמוכה-בינונית, ומיד כסו את המחבת במכסה. האדים הכלואים יבשלו את החביתה באופן אחיד ויגרמו לה לתפוח יפה. סוד היציבות (לאחיזה נוחה בגישת בייבי לד): חביתה אוורירית ודקה נוטה להיות עדינה מאוד. כדי להעניק לה "גוף" שיאפשר לתינוק לאחוז בה בביטחה: הוסיפו "חומר קושר": ערבבו לתוך בלילת הביצה כף שטוחה של קמח שיבולת שועל, קמח חומוס או קמח עדשים. התוספת הזו הופכת את החביתה למעין חביתת-פנקייק אוורירית, אך כזו שלא נקרעת בקלות. ירקות כדבק טבעי: לחלופין, אפשר למעוך פנימה כף של פירה בטטה או קישוא סחוט מנוזלים - זה גם מייצב את החביתה וגם מעשיר אותה. ### טיפ (Tip) נהדר להגשה לצד ירק ומטבל טחינה/גבינה/יוגורט --- ## טוסט קרם יוגורט ואוכמניות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/custard-yogurt-toast/ Last updated: 2026-05-07T11:27:34+03:00 להיט ויראלי ובצדק :) טוסט משודרג שמרגיש ממש כמו קינוח, אבל מורכב מרכיבים מזינים ופשוטים שיש בכל בית! דרך יצירתית וכיפית לשלב ביצים ויוגורט בארוחת הבוקר. - זמן הכנה: 20 דקות - כמות: 2 ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 פרוסות לחם מלא/ללא גלוטן 2 כפות יוגורט טבעי/יווני 1 ביצה 1 כף דבש מעל גיל שנה (או מייפל טבעי / בננה מעוכה) 1 כפית מחית וניל (או תמצית וניל איכותית) חופן אוכמניות טריות לציפוי ### אופן ההכנה (Preparation) בקערה קטנה, טורפים היטב את היוגורט, הביצה, הווניל והדבש עד לקבלת בלילה אחידה וחלקה. בעזרת האצבעות או גב של כף, מועכים מעט את מרכז פרוסות הלחם כלפי מטה, כך שנוצרת מעין "גומה" עם שוליים. יוצקים את התערובת לתוך השקע שיצרנו בכל פרוסה. מפזרים מעל את האוכמניות (לקטנטנים ניתן למעוך/לקצוץ לפני) מכניסים לאייר פרייר (או תנור) ב-180 מעלות למשך כ-10 דקות, עד שהבלילה מתייצבת לגמרי ומקבלת גוון זהוב והשוליים פריכים. ### טיפ (Tip) תחליפים: מומלץ להשתמש בלחם מחיטה מלאה או כוסמין לקבלת יותר סיבים תזונתיים. במקום אוכמניות, אפשר להשתמש בפרוסות תותים או פטל. התאמת מרקם לגיל: לתינוקות מתחת לגיל שנה: לחם קלוי יוצר "מרקם מורכב" (שוליים פריכים לצד מרכז רך) שיכול להיות מאתגר ודורש מיומנויות נגיסה ולעיסה מבוססות. לקטנטנים בתחילת הדרך, מומלץ לחתוך ולהגיש רק את החלק האמצעי, הרך והספוג בבלילה. חשוב: זכרו להחליף את הדבש בבננה מעוכה עבור תינוקות מתחת לגיל שנה. מעל גיל שנה: כאשר הפעוט כבר שולט היטב במיומנויות הלעיסה ומתמודד בביטחון עם מרקמים מורכבים, ניתן ומומלץ להגיש את המנה בשלמותה (חתוכה לרצועות נוחות לאחיזה או למשולשים). אחסון: המאפה הזה במיטבו כשהוא נאכל טרי וחם מיד לאחר ההכנה. פחות מומלץ לשמור במקרר כי הלחם מאבד מהפריכות שלו. הצעת הגשה: חתכו למשולשים או ל"אצבעות" לפני ההגשה לצד פרי/ירק טרי. --- ## פשטידת תירס וקוטג' URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/golden-corn-egg-bake/ Last updated: 2026-05-07T11:15:24+03:00 הפשטידה הזאת היא ביס פשוט, מפוצץ בערכים תזונתיים וניצחון בטוח לקטנטנים! שילוב מנצח של ברזל, חלבון וסידן. מתאים מאוד כארוחת ערב שמכינים בקלות. - זמן הכנה: 25 ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 3 ביצים 3 כפות גבינת קוטג' חופן גבינה מגוררת גרעיני תירס מקלח אחד/6-8 כפות אפשרי: חופן ירק קצוץ (אני הוספתי פלפל צהוב) קורט אבקת שום ### אופן ההכנה (Preparation) מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. בקערה, טורפים את הביצים. מוסיפים את הקוטג', התירס, הירק במידה ובוחרים לשלב, הגבינה המגורדת ואבקת השום, ומערבבים לאיחוד. מעבירים לתבנית אפייה קטנה ומשומנת קלות (או לתבניות שקעים מסיליקון). אופים למשך כ-25 דקות, או עד שהמאפה מתייצב, מזהיב מעט, וקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. מצננים מעט וחותכים לריבועים. ### טיפ (Tip) תחליפים: אפשר להחליף את הקוטג' בגבינת ריקוטה. את התירס ניתן להחליף או לשלב עם זוקיני מגורד דק (חשוב לסחוט אותו היטב מנוזלים לפני ההוספה לבלילה). אם אין תירס טרי, ניתן להשתמש בתירס קפוא שהופשר או תירס משימורים (לשטוף ולסנן היטב). התאמת מרקם לגיל: המרקם רך ולח, מתאים מאוד לתינוקות מגיל חצי שנה שכבר התנסו במרקמים. לתינוקות, ממליצה לרסק את מעט את גרעיני התירס בטרם שילובם בבלילה. הגישו כרצועות (אצבעות) בשלבים הראשונים. אחסון: נשמר במקרר 3-4 ימים. טיפ להקפאה: הקפיאו במנות קטנות. לחימום חוזר במיקרוגל (30-45 שניות), הניחו מגבת נייר לחה מעל כדי לשמור על המאפה רך ולא צמיגי. הצעת הגשה: להגיש חמים לצד ירקות, טחינה ו/או אבוקדו . הבלילה תתאים לתבנית מרובעת קטנה-בינונית. כדי שהמאפה לא יצא דק מדי ויהיה לו גובה יפה שנוח לאחוז ביד, המידה המומלצת היא כ 15X15 ס"מ. --- ## מיני עוגה רכה ואוורירית URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/soft-mini-cake/ Last updated: 2026-05-07T13:42:27+03:00 עוגה רכה, סופר-אוורירית, ומתאימה גם לידיים קטנטנות. זה מתכון שאפשר להכין ברגע, והוא סוגר פינה נהדרת לארוחת בוקר או כנשנוש מזין אחר הצהריים. - זמן הכנה: 25 ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס קמח 1 כפית אבקת אפייה 1/2 כוס יוגורט טבעי 2 ביצים מעט דבש להמתקה, רק מעל גיל שנה (או סילאן טבעי/רסק תפוחים) חופן אוכמניות טריות או קפואות ### אופן ההכנה (Preparation) מחממים תנור ל-180 מעלות. בקערה, טורפים היטב את הביצים, היוגורט והדבש/סילאן עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומקפלים בעדינות רק עד שהקמח נטמע, כדי לשמור על האווריריות. יוצקים את הבלילה לתבנית אישית קטנה או לתבניות מאפינס משומנות קלות. מפזרים את האוכמניות מעל. אופים כ-20 דקות, עד להזהבה ועד שקיסם יוצא נקי. ### טיפ (Tip) תחליפים: ניתן להחליף את הקמח הלבן בקמח כוסמין או קמח שיבולת שועל. את האוכמניות אפשר להחליף בקוביות קטנות של פרי רך אחר (כמו פטל או תותים). התאמת מרקם לגיל: קטנטנים עד גיל שנתיים- ניתן להמיר את ההמתקה ברסק תפוחים כדי להימנע מסוכר מוסף. המרקם הרך מצוין כבר מתחילת טעימות (סביב גיל 6 חודשים). אחסון: נשמר נהדר במקרר עד 3 ימים בכלי אטום. מתאים מאוד להקפאה ולהפשרה מהירה. הצעת הגשה: לצד פרי/ירק טריים. ניתן לאפות בתבנית קטנה (כ 15x10) או בתבנית מאפינס. --- ## מעדן שוקו אבוקדו לקטנטנים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/avocado-chocolate/ Last updated: 2026-04-28T12:46:07+03:00 מחפשים קינוח או ארוחת ביניים מתוקה ומזינה מבלי להתפשר על רכיבים איכותיים? המעדן הזה הוא בדיוק התשובה. בזכות המרקם החמאתי של האבוקדו מתקבל קרם עשיר וקטיפתי, והטעם? שוקולדי ונהדר. - זמן הכנה: 5 דקות - כמות: 4 ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 אבוקדו בשל ורך 2 כפות אבקת קקאו טבעי 1/2 כוס חלב (או כל משקה צמחי אחר ללא תוספת סוכר) 4 תמרים מגולענים ### אופן ההכנה (Preparation) מעבירים את כל הרכיבים למעבד מזון או לבלנדר וטוחנים היטב עד לקבלת מרקם חלק, קרמי ואחיד ללא גושים. מעבירים את המעדן לכלי אטום ושומרים במקרר למשך עד 3 ימים. ### טיפ (Tip) המעדן מתקבל במרקם חלק, סמיך וקרמי בדיוק כמו מעדן קנוי, מה שהופך אותו לנהדר לתרגול לאכילה עצמאית בכפית. התאמה לגיל (חשוב!): המתכון הזה, בגרסתו הנוכחית הכוללת קקאו, מותאם ומומלץ להגשה החל מגיל שנה. תוכלו לקרוא הרחבה על הסיבות הפיזיולוגיות להימנעות מקקאו בשנת החיים הראשונה בכתבה המלאה המופיעה כאן תחליף לחלב: ניתן להשתמש בכל משקה צמחי שאוהבים (סויה, שיבולת שועל, שקדים) כדי לטבען את המנה, כל עוד הוא ללא תוספת סוכר. המעדן הזה עשיר מאוד בשומנים מזינים (מהאבוקדו) ומספק תחושת שובע נעימה. אפשר להגיש אותו כפי שהוא, או לצד פירות טריים --- ## תבשיל קינואה, בורגול ועדשים אדומות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/quinoa-burgul-red-lentil-stew/ Last updated: 2026-04-26T14:36:57+03:00 תקבלת מנה ביתית, מזינה ומשביעה שמתאימה לכל המשפחה- גם לקטנטנים ביותר. השילוב בין קינואה, עדשים אדומות ובורגול מספק חלבון מהצומח, ברזל וסיבים תזונתיים שתומכים בגדילה ובהתפתחות. משאירים את זה צמחוני? אין בעיה רק לא לשכוח פרי או ירק עשירים בויטמין C למיקסום ספיגת הברזל 👌🏼 - זמן הכנה: 30 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/3 כוס מכל אחד: קינואה עדשים אדומות בורגול אפשרי: בצל קטן קצוץ שמן זית לטיגון מלח ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מעבירים את הקינואה, העדשים האדומות והבורגול לקערה, מכסים במים ומשרים לשעתיים 2. מסננים מנוזלים ושוטפים תחת זרם מים. 3. מטגנים בצל עד הזהבה ומוסיפים את התערובת. 4. מוסיפים 1.5 כוסות מים רותחים ותיבול. 5. מביאים לרתיחה, מנמיכים אש ומבשלים עד אידוי הנוזלים (רבע שעה בערך) 6. סוגרים אש ונותנים לתבשיל לעמוד סגור 10 דקות לפני הגשה. ### טיפ (Tip) ניתן להכין כמויות גדולות יותר או ללא הבורגול (לגירסה ללא גלוטן)- שימו לב ליחס המים שנשאר קבוע: כוס תערובת יבשה לכוס וחצי מים רותחים. התבשיל מעולה לקטנטנים! שימו לב כי שללתם אלרגיה לחיטה (בורגול). ממליצה "להרטיב" עם מעט מרק או רוטב עבור תינוקות בראשית האכילה. נשמר עד 3 ימים במקרר, אפשר גם להקפיא. --- ## שניצלונים אפויים עסיסיים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/baked-schnitzel/ Last updated: 2026-06-07T20:09:45+03:00 אפיית שניצלים בתנור היא הרבה מעבר לקיצור דרך- זו בחירה מזינה יותר שמאפשרת לנו ליהנות מחלבון איכותי ללא עודף שמן של טיגון עמוק, ועל הדרך חוסכת לנו זמן יקר ובלאגן מיותר במטבח. מעבר לפריכות הנהדרת מבחוץ, היתרון העצום של שיטת האפייה הזו הוא שהיא שומרת על העוף רך, נימוח ועסיסי מבפנים. העסיסיות הזו היא בדיוק מה שהופך את השניצל למותאם ונוח כל כך עבור קטנטנים בשלבי אכילה עצמאית. - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 10-12 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 10 יחידות פילה עוף 2 ביצים (תחליף בהערות) 2 שיני שום מגורדות/כתושות מלח ופלפל שחור לציפוי: ½1 כוסות פירורי לחם. 2 כפות שומשום (לנמנעים ניתן להשמיט) 2 כפות שמן זית (לערבוב עם הפירורים) 2 כפיות פפריקה מתוקה ועוד 4 כפות שמן זית עבור התבנית והזילוף מעל ### אופן ההכנה (Preparation) חימום מראש: מחממים את התנור ל-215 מעלות. מרפדים תבנית גדולה בנייר אפייה ומכניסים אותה ריקה לתנור כדי שתתחמם. הכנת העוף והמשרה: בקערה בינונית מערבבים: ביצים, שום מגורד, מלח ופלפל. מוסיפים את נתחי העוף לקערה ומערבבים היטב עד שהם מצופים לגמרי. הכנת הציפוי: בקערה שטוחה או במגש קטן, מערבבים את פירורי הלחם, השומשום, הפפריקה ו-2 כפות שמן זית עד לאיחוד. ציפוי העוף: טובלים כל נתח עוף בתערובת הפירורים, הופכים ומהדקים היטב כדי שהציפוי יידבק. מניחים בצד על צלחת (אפשר לערום אותם אחד על השני). אפייה (חלק א'): מוציאים את התבנית החמה מהתנור. מזלפים עליה 2 כפות שמן זית. מסדרים את השניצלים בשכבה אחידה (ללא חפיפה). מזלפים מעל השניצלים את 2 כפות השמן הנותרות. מכניסים לתנור ל-10 דקות. אפייה (חלק ב'): מוציאים את התבנית, הופכים את השניצלים בעזרת מזלג או מלקחיים, ומחזירים לתנור ל-8 עד 10 דקות נוספות, עד שהם זהובים וקריספיים. ### טיפ (Tip) מבוסס על המתכון המצויין של Carolina Gelen גיל מומלץ: החל מגיל 10 חודשים ובהתאם למיומנות האכילה. ערכים תזונתיים ויתרונות: חזה העוף מספק חלבון איכותי, ברזל ואבץ, שהם רכיבים חיוניים לגדילה ולהתפתחות של פעוטות. שיטת האפייה בתבנית, בשילוב שמן הזית, שומרת על המנה מזינה וקלילה בהשוואה לטיגון עמוק. בנוסף, שילוב השומשום בציפוי מעשיר את המנה בסידן ושומנים טובים. מרקם ואופן הגשה: בסביבות גיל 10 חודשים מתפתחת ומשתכללת אחיזת הפינצטה, ולכן כדאי לחתוך את השניצל לרצועות קצרות או לקוביות קטנות בגודל ביס שהפעוט יכול לאסוף בעצמו בקלות. האפייה מעניקה לציפוי פריכות עדינה שמעודדת תרגול לעיסה, אך חשוב להקפיד לא לאפות יתר על המידה כדי שהעוף בפנים יישאר עסיסי ורך ללעיסה. בטיחות, סכנת חנק ואלרגנים: אלרגנים: המנה מכילה ביצים, חיטה (גלוטן) ושומשום. יש לוודא חשיפה מוקדמת ובטוחה לכל אחד מהאלרגנים הללו בנפרד טרם הגשת המנה. בטיחות וחנק: יש לוודא שהציפוי אינו קשה מדי או שרוף, ולהקפיד על חיתוך מותאם לגיל ולשלב ההתפתחותי כדי למנוע חתיכות קשות שעלולות להקשות על הבליעה. תחליפים מומלצים: לגרסה ללא גלוטן: אפשר להמיר את פירורי הלחם בפירורים ללא גלוטן (אני משתמשת בתירס גרוס של חברת דגש) ללא ביצים: ניתן לצפות את העוף בבלילה של קמח חומוס ומים, או קורנפלור/קמח תפוחי אדמה ומים ליצירת עיסה לטבילת הפילה. אחסון: השניצלים יישמרו היטב בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. ניתן גם להקפיא אותם לאחר האפייה והקירור. מומלץ לחמם מחדש בתנור או בטוסטר אובן (ולא במיקרוגל) כדי להחזיר להם את הפריכות. --- ## לביבות קינואה בטטה לתינוקות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/sweet-potato-quinoa-patties/ Last updated: 2026-04-23T10:00:43+03:00 בעזרת קינואה, בטטה, קינמון ושמן זית אני יוצרת ארוחה קטנה ומאוזנת שמכילה ברזל, סיבים תזונתיים, ויטמין C ושומן. ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/2 כוס קינואה מבושלת 1/2 כוס בטטה מאודה/מבושלת 1 ביצה (שימו לב כי דורש שלילת אלרגיה) מעט קינמון ושום גבישי (אף אחד מהם לא חובה אבל זה ממש עובד טוב יחד) ### אופן ההכנה (Preparation) מועכים את הבטטה לפירה, מערבבים עם שאר המרכיבים, יוצרים לביבות ומניחים על נייר אפיה. מזלפים מעט שמן זית מעל ושולחים לאפייה של כ-15-20 דקות ב-180 מעלות עד התייצבות. --- ## אצבעות דייסה לתינוקות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/porridge-fingers-2/ Last updated: 2026-05-09T20:11:19+03:00 לפני כמה שנים, כשמאיה שלי הייתה תינוקת, הגענו לשלב שבו היא פשוט סירבה לאכול מכפית ודרשה לעשות הכל לבד. היא רצתה עצמאות בשולחן, ואני כמובן רציתי לעודד את זה, אבל במקביל היה לי חשוב לוודא שהיא מקבלת מענה תזונתי מאוזן, איכותי ומדויק לצרכים שלה. ככה נולדו 'אצבעות הדייסה' האלו. לקחתי את כל הטוב שיש בדייסת שיבולת שועל קלאסית- הפחמימות המורכבות, החלבון והשומנים הטובים- והפכתי אותה למרקם אפוי, רך ובטוח שנוח להחזיק ביד קטנה. זה מתכון שמורכב ממצרכים בסיסיים שיש בכל בית, אבל השילוב שלהם יוצר ביס דחוס תזונתית, מושלם לתינוקות שמתרגלים אכילה עצמאית. - זמן הכנה: 30 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 בננה בשלה (כמה שיותר מנומשת - יותר מתוק!) 2 ביצים 1 כוס שיבולת שועל עבה/דקה 1 כפית אבקת אפייה 3/4 כוס חלב לבחירתכם (ניתן להשתמש בחלב רגיל מתחת לגיל שנה וכחלק ממתכון) פירות טריים שאוהבים (כתוספת מעל) אפשרי לזילוף מעל: 1 כף חמאת בוטנים (טבעית בלבד, ללא תוספת סוכר או שומן צמחי) מייפל/סילאן/דבש לגדולים יותר (דבש רק מעל גיל שנה) ### אופן ההכנה (Preparation) מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מעבירים את כל המרכיבים לבלנדר וטוחנים עד מרקם חלק. מעבירים לתבנית אפייה- השתמשתי בשלוש תבניות מרובעות, כשבכל תבנית העברתי כ 200 מ"ל בלילה (רשמתי לכם בהערות אפשרויות נוספות לגודל תבנית). מפזרים את הפירות מעל. אופים כ-20 דקות עד שהבלילה מתייצבת ומזהיבה. מצננים היטב לפני חיתוך והגשה. ### טיפ (Tip) איך עוברים לאוכל אצבעות? התעדכנו בהרצאות הלייב שלי בנושא "בייבי לד" או בקורס. המתקה: לתינוקות ופעוטות ממליצה להימנע מהמתקה. המתיקות מהבננה והפירות לגמרי מספיקה! לילדים גדולים יותר אפשר לזלף מעט סירופ מייפל 100% טהור או סילאן/דבש. גיל: 6 חודשים ומעלה. שימו לב: המתכון מכיל ביצים, בוטנים ושיבולת שועל. יש לוודא שהתינוק נחשף לכל אחד מהאלרגנים הללו בנפרד וללא תגובה לפני הגשת המנה המלאה. מרקם: המרקם המתקבל הוא רך, ספוגי ולח, מה שמאפשר פירוק קל בחלל הפה. מצוין לעידוד אכילה עצמאית ולתרגול של מיומנויות הלעיסה. צורת הגשה (בייבי לד): גילאי 6-8 חודשים: ניתן לחתוך לאצבעות ארוכות שנוח לאחוז באגרוף. סביב גיל 9 חודשים, כשהתינוק מפתח אחיזת פינצטה, אפשר לחתוך לקוביות קטנות. בטיחות פירות: אם משלבים פירות יער (כמו אוכמניות) או ענבים, חובה לחצות אותם לאורכם (או לרבעים) כדי למנוע סכנת חנק. הכנה ללא בלנדר: אפשר להכין את הבלילה בקלות בעזרת קערה ומזלג. הסוד כאן הוא להשתמש בשיבולת שועל דקה (אינסטנט / להכנה מהירה) ולא בשיבולת שועל עבה (שלמה). למה זה חשוב? הפתיתים הדקים סופגים את הנוזלים (החלב, הביצים והבננה) בקלות ובמהירות. באפייה, הם ייצרו מרקם אחיד, רך וספוגי שמתאים לתינוקות ומונע מ"אצבעות" הדייסה להתפורר להם ביד. שיבולת שועל עבה, לעומת זאת, דורשת טחינה בבלנדר, אחרת המרקם יישאר גס, לעיס מדי ופחות בטיחותי ונעים לקטנטנים שרק לומדים לאכול. טיפ זהב להכנה ידנית: אחרי שאתם מערבבים את כל המצרכים בקערה, תנו לבלילה לנוח כ-5 עד 10 דקות על השיש לפני שאתם מעבירים לתבנית. ההמתנה הזו נותנת לשיבולת השועל זמן לספוג היטב את הנוזלים ולהתרכך עוד יותר. אפשרויות נוספות לתבניות: תבנית אינגליש קייק (לחיתוך "אצבעות"): הבחירה הקלאסית לתינוקות בתחילת הדרך. אחרי שהמאפה מצטנן, פורסים אותו לרצועות לרוחב. המבנה הארוך והיציב מושלם לאחיזת אגרוף, ומאפשר לתינוק להוביל את המזון לפה בביטחון ובעצמאות. תבנית שקעים (מאפינס): המאפינס יוצאים כמנות אישיות מדודות שקל מאוד להקפיא ולשלוף לחימום מהיר בבוקר עמוס. לתינוקות שכבר פיתחו אחיזת פינצטה, אפשר פשוט לחתוך את המאפין לקוביות קטנות. דגש חשוב לאפייה: אם בחרתם בתבניות אישיות קטנות (או שקעים), זמן האפייה יתקצר לכ-15-20 דקות. בתבנית אינגליש קייק אחת גדולה, ייתכן שתצטרכו להמשיך את האפייה עד 25-30 דקות - פשוט בדקו שהמרכז יציב והקצוות מתחילים להתרחק מעט מדפנות התבנית. אחסון וחימום מחדש: אחסון: נשמר מצוין במקרר בכלי אטום למשך 3-4 ימים. אפשר גם להקפיא במנות מדודות עד חודשיים. חימום מחדש: מומלץ לחמם בטוסטר אובן לשמירה על המרקם, או במיקרוגל במספר פולסים קצרים. חשוב: בדקו היטב את הטמפרטורה (גם מבפנים!) לפני ההגשה לתינוק, מכיוון שהמיקרוגל עלול ליצור "נקודות חמות" נסתרות. תחליף לבננה: לא אוהבים בננה או שאין בבית? אפשר להחליף בחצי כוס רסק תפוחים ללא תוספת סוכר, או במחית של בטטה אפויה מתוקה. תחליף לביצים: 2 כפות זרעי צ'יה+ 6 כפות מים. כל שאר השלבים נשארים אותו הדבר. טיפמורין: המלצות להרכבת ארוחה מאוזן (השלמת חלבון) מאחר וגרענו את הביצה (שהיא מקור לחלבון מלא ואיכותי), כדי להגיש ארוחה מאוזנת שתשמור על שובע ותספק לקטנטנים את אבני הבניין הדרושים להם, הנה כמה שילובים שכדאי להמליץ עליהם להגשה לצד האצבעות: - מטבל יוגורט טבעי/יווני - זילוף שומן איכותי וחלבון צמחי: מריחה או זילוף נדיב של חמאת בוטנים טבעית, ממרח שקדים או טחינה גולמית על המאפה. מעבר לחלבון, זה מוסיף שומן איכותי שעוזר לספיגת הויטמינים וחשוב להתפתחות המוח. - הגשה לצד גבינות כמו גבינת ריקוטה (שעשירה מאוד בסידן ובחלבון ודלה במלח), גבי ה לבנה או קוטג'. מיקסום ספיגת ברזל : שיבולת השועל כבר מספקת ברזל, אבל כדי לעזור לגוף לספוג אותו בצורה מיטבית, כדאי לשלב ליד המנה או בתוכה פרי עשיר בוויטמין C (כמו תותים טריים או פלח תפוז להגשה בצד). --- ## כדורי גבינה וזיתים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/cheese-and-olive-balls/ Last updated: 2026-04-15T10:04:27+03:00 המתכון הקליל הבא הוא כל כך שימושי: לארוחת ערב, ליציאה החוצה, לבראנץ' של שבת. הכל קורה בזכות "בצק הקסם" הלוא הוא בצק שעשוי מיוגורט (שהפעם הוחלף לגבינה לבנה) ויצא מעולה גם כך! - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 26 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/2 כוס קמח לבן 1/2 כוס קמח מלא חצי כוס גבינה לבנה 5%/ יוגורט יווני 1 כפית אבקת אפיה 1 כף שמן זית 8-10 זיתים גדולים, מגולענים, קצוצים כ-150 גרם גבינה קשה לבחירתכם (צהובה, מוצרלה, בולגרית וכדומה), חתוכה ל-26 קוביות קטנות לפיזור מעל: שמן זית/ביצה טרופה שומשום/תבלין בייגל (לא חובה) ### אופן ההכנה (Preparation) מכינים את הבצק: בקערה, מערבבים את הקמח, הגבינה הלבנה, שמן הזית ואבקת האפייה. מוסיפים את פרוסות הזיתים ולשים עד לקבלת בצק אחיד ונוח לעבודה. מרדדים וקורצים: על משטח מקומח קלות, מרדדים את הבצק לעובי אחיד וקורצים עיגולים (בעזרת קורצן או כוס). ממלאים וסוגרים: מניחים במרכז כל עיגול קוביית גבינה. סוגרים את קצוות הבצק סביב הגבינה ומגלגלים לכדור חלק ומהודק היטב, כדי שהגבינה לא תברח באפייה. מצפים: מסדרים את הכדורים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. מברישים אותם בעדינות בשמן זית או ביצה טרופה ומפזרים שומשום מעל (ניתן גם לטבול את הכדור כך שיכוסה מכל צדדיו) אופים: מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180°C למשך כ-20 דקות, עד שהכדורים תופחים ומקבלים גוון זהוב ומשגע. ### טיפ (Tip) מרקם: בזכות השילוב של הגבינה הלבנה (או היוגורט) בתוך הבצק, מתקבל מרקם שהוא רך ונימוח מאוד מבפנים, עם מעטפת זהובה ופריכה מבחוץ. קוביית הגבינה שבמרכז נמסה באפייה ויוצרת "הפתעה" רכה במרכז הביס. חשוב לא לאפות את הכדורים יתר על המידה כדי שהבצק יישאר לח ולא יתייבש. גיל והנגשה (חשוב!): המתכון מתאים לקטנטנים שכבר נחשפו למוצרי חלב (ולחיטה) ומבססים אכילת אצבעות באופן עצמאי. בשל מרקם שדורש נגיסה ולעיסה, יתאים מגיל 12 חודשים ובהתאם למיומנות האכילה. מומלץ לחצות את הכדורים האפויים לחצי (או אפילו לרבעים) לפני ההגשה. אחסון: הכדורים נשמרים מצוין בכלי אטום במקרר למשך 3-4 ימים. הם גם אידיאליים להקפאה! אפשר להכין כמות גדולה, להקפיא לאחר הקירור, ולשלוף כשצריך פתרון מהיר לארוחת ערב. להגשה, מפשירים ומחממים קלות בטוסטר אובן או בתנור כדי להחזיר להם את הפריכות. תחליפים ושדרוגים עיקריים: קמח: אם משתמשים בקמח מלא, ייתכן שתצטרכו להוסיף עוד כף של גבינה לבנה או מים כדי שהבצק לא יהיה יבש מדי. לבצק ללא גלוטן: ניתן להשתמש בתערובת מוכנה ביחס המרה של 1:1. אני השתמשתי במיקס הביתי שלי (3/4 כוס קמח של המיקס+1/3 כוס קמח שקדים) ויצא מטריף! --- ## ממתקי גומי ביתיים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/homemade-gummies/ Last updated: 2026-04-11T20:03:54+03:00 לכבוד יומולדת 5, מאיה שלי ביקשה "גומיגם" (כך היא מכנה ממתקי גומי), כדי לקצר תהליכים השתמשתי במיץ (טבעי) שלו הוספתי ג'לטין. התוצאה מרשימה וטעימה מאוד. - זמן הכנה: 50 דקות - כמות: כ-50 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/3 כוס (80 מ"ל) מיץ פירות (למשל: תפוחים, תפוזים, גזר, רימונים, אשכוליות, ענבים). 1 כף דבש (ניתן להמיר בסירופ מייפל) 2 וחצי כפיות (7 גרם) ג'לטין לפתיחת הג'לטין: 1 כף (15 מ"ל) מים קרים. ### אופן ההכנה (Preparation) הכנת סביבת העבודה: הניחו את תבניות הסיליקון על מגש אפייה יציב (זה יעזור להעביר אותן אחר כך למקרר מבלי לשפוך הכל). אם אתם מכינים כמה צבעים/טעמים, הכינו כל טעם בסיר נפרד. "פתיחת" הג'לטין: בקערה או מיכל קטן, ערבבו את 2 וחצי כפיות הג'לטין עם כף אחת של מים. ערבבו עד שהג'לטין סופג את הנוזלים בצורה אחידה והופך לסמיך. הניחו בצד לכמה דקות. חימום המיץ: בסיר קטן על אש בינונית-גבוהה, שלבו את מיץ הפירות והדבש. הביאו לרתיחה עדינה תוך כדי ערבוב מדי פעם. המסת הג'לטין: ברגע שהתערובת מתחילה לבעבע, הסירו אותה מיד מהאש. הוסיפו פנימה את הג'לטין וטרפו היטב עד שהוא נמס לחלוטין אל תוך הנוזל החם והתערובת חלקה לגמרי. מילוי התבניות: בעזרת טפטפת או מזרק קטן, מלאו את השקעים בתבניות הסיליקון. קירור: העבירו את המגש עם התבניות למקרר למשך כ-30 דקות, או עד שהסוכריות מתייצבות לחלוטין. חילוץ ואחסון: חלצו בעדינות מהתבניות. הסוכריות יישמרו מעולה בקופסה אטומה במקרר עד שבוע. ### טיפ (Tip) מרקם וגיל: בשל מרקם אופייני, מומלץ מגיל 5 שנים ומעלה. שימוש בטפטפת קטנה מפלסטיק (או מזרק פשוט) פשוט מציל את המצב, הופך את המילוי למהיר ומונע לכלוך ובזבוז. אם רוצים לוותר על הג'לטין לחלוטין, ניתן להשתמש ב-1 כפית של אבקת אגר-אגר (Agar Agar) 100% טהורה במקום הג'לטין. כדי לקבל סוכריות בצבעים שונים ומלהיבים בלי צבעי מאכל, ניתן להכין נגלות שונות של מיצים (למשל מיץ תפוחים לצהוב-שקוף, מיץ ענבים או רימונים לאדום, וכו'). --- ## עוגת קוקילידה ליומולדת 5 URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/cookie-cake/ Last updated: 2026-04-11T21:24:17+03:00 מאיה שלי ביקשה "עוגת עוגיה" ליומולדת 5, מייד הבנתי שזה הזמן ליצור מתכון המבוסס על גלידה שעבורי היא בעיקר נוסטלגיה מהילדות. הפחתתי סוכר, שילבתי עם גלידת יוגורט ביתית והתוצאה? מרשימה, שונה, טעימה בטירוף! - זמן הכנה: 30 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 וחצי כוסות קמח שיבולת שועל (250 גרם) - ניתן פשוט לטחון 2 וחצי כוסות שיבולת שועל בבלנדר. 8 כפות (113 גרם) חמאה ללא מלח, רכה (בטמפרטורת החדר) שליש כוס (117 גרם) סוכר חום בהיר דחוס רבע כוס (100 גרם) סוכר לבן 1 ביצה גדולה 1 כפית תמצית וניל 3/4 כפית אבקת סודה לשתייה 1/2 כפית מלח 3/4 כוס שוקולד צ'יפס למילוי: מיכל גלידה (אני השתמשתי בגלידת יוגורט יווני ביתית) ### אופן ההכנה (Preparation) הכנת הקמח (אם אין קמח קנוי): שימו 2 וחצי כוסות של שיבולת שועל במעבד מזון או בלנדר חזק. טחנו כדקה עד לקבלת קמח דק ואבקתי. ודאו שאין חתיכות גדולות של שיבולת שועל (אם יש, טחנו שוב). הניחו בצד. חימום תנור: חממו תנור מראש ל-175 מעלות צלזיוס ורפדו תבנית בנייר אפייה. הקצפה: בקערה גדולה או במיקסר, הקציפו במהירות בינונית-גבוהה את החמאה הרכה יחד עם הסוכר החום והסוכר הלבן במשך 2-3 דקות, עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה. אם אין לכם מקציף, אפשרי גם לטרוף ידנית. הוספת רטובים: הוסיפו את הביצה ותמצית הווניל וערבבו היטב עד להטמעה מלאה. הוספת יבשים: הנמיכו את מהירות המיקסר (או עברו לערבוב ידני) והוסיפו את קמח שיבולת השועל, אבקת הסודה לשתייה והמלח. ערבבו רק עד שהחומרים מתאחדים (ערבוב יתר יפגע במרקם). קיפול: הוסיפו את השוקולד צ'יפס וקפלו אותם בעדינות אל תוך הבצק. סידור בתבנית: חלקו את הבצק לשניים, צרו 2 כדורים, שטחו כל אחד מהם ופתחו כל אחד לצורת עוגיה שטוחה. השתדלו לשמור על גודל זהה (אני נעזרתי בצלחת) לחילופין ניתן ליצור עוגיות אישיות (בגודל של ככף וחצי עד שתיים) ולהניח במרווחים של כ-5 ס"מ אחד מהשני. אפייה: אפו במשך 20 דקות לעוגיות הגדולות או 10-12 דקות לעוגיות אישיות. הרכבה: אחרי צינון מלא, מניחים עוגייה אחת הפוך ומעליה מורחים גלידה. סוגרים עם עוגיה נוספת ומעבירים למקפיא להתייצבות של כשעה. מגישים ונהנים! ### טיפ (Tip) מרקם מושלם (רך וצ'ואי): הסוד לעוגיות רכות הוא לא לאפות אותן יתר על המידה! הוציאו אותן מהתנור כשהשוליים מתחילים להזהיב אבל המרכז עדיין נראה רך ואפילו טיפה "חי". הן יתייצבו לגמרי כשיתקררו בתבנית. ניתן לחזיר את העוגה להקפאה. המרקם מיטבי כמה דקות אחרי שמוציאים מן המקפיא. מרקם העוגיה הסופית דורש יכולת לעיסה ונגיסה ואינו מתאים לקטנטנים בראשית האכילה, תוכלו למצוא עוגות אחרות שלגמרי כן: עוגת יומולדת שנה ועוגת יומולדת שנתיים. --- ## ממתק בננה ושוקולד URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/banana-and-chocolate/ Last updated: 2026-04-11T22:19:32+03:00 2 רכיבים בלבד ותקבלו ממתק ביתי טעים בטירוף שמזכיר את הגירסה הקנויה והנוסטלגית. הכנתי אותן לכבוד יומולדת של מאיה שלי והן היו ההצלחה של השולחן! ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 3 בננות 250 גרם שוקולד מריר איכותי (או שוקולד אחר שאוהבים) 1 כף של שמן קוקוס ### אופן ההכנה (Preparation) מקלפים את הבננות, חותכים לחצי וחותכים לפרוסות ממיסים את השוקולד יחד עם שמן הקוקוס מעל "בן מארי" (קערה מעל סיר עם מים רותחים המייצרת אדים), או בפולסים במיקרוגל, עד שהתערובת חלקה ואחידה. טובלים את פרוסות הבננה בשוקולד המומס ומצפים אותן היטב מכל הכיוונים. מניחים את הבננות המצופות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים למקפיא לכ-30 דקות. שומרים במקפיא. ### טיפ (Tip) ממליצה להוציא כמה רגעים לפני שאוכלים מהמקפיא לקבלת מרקם מיטבי. המרקם אינו מתאים לקטנטנים בראשית האכילה. --- ## קציצות דג בינית רכות ברוטב אדום URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/arbel-fish-patties/ Last updated: 2026-04-06T20:33:45+03:00 לכבוד חג שני של פסח לקחתי את טעמו של הקרפיון המוכר לי מהילדות בתור "גפליטע פיש" והפכתי אותו לסיר משפחתי צבעוני, משמח ומזין במיוחד! - זמן הכנה: 40 דקות - כמות: 18 קציצות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 500 גרם קרפיון/בינית טחון 1 קישוא קטן, מגורד דק וסחוט היטב מהנוזלים (הסוד לנימוחות!) 1 בצל קטן, מגורד דק וסחוט 3 שיני שום, כתושות 1/3 צרור כוסברה (או פטרוזיליה), קצוץ דק 3 כפות קמח שקדים או קמח תפוחי אדמה 2 כפות שמן זית תבלינים: 1 כפית פפריקה מתוקה, 1/2 כפית כמון, מלח ופלפל שחור. מרכיבים לרוטב: 3 כפות שמן זית 2 פלפלים אדומים, חתוכים לרצועות דקות 4-5 שיני שום, פרוסות 1 קופסה (400 גרם) עגבניות מרוסקות 1 כף רסק עגבניות 1 כפית סילאן (לאיזון החמיצות) תבלינים: 1.5 כפות פפריקה מתוקה, 1/2 כפית כורכום, מעט פלפל שחור, ומלח. 1 כוס מים רותחים חופן כוסברה טרייה, קצוצה (לפיזור בסוף) ### אופן ההכנה (Preparation) מערבבים את הקציצות: בקערה גדולה, לשים היטב את כל מרכיבי הקציצות. מכניסים למקרר ל-15 דקות להתייצבות. מכינים את הרוטב: בסיר רחב (סוטאז'), מחממים שמן זית ומטגנים את רצועות הגמבה כ-5 דקות עד לריכוך. מוסיפים את השום הפרוס לדקה. מוסיפים את התבלינים ומערבבים לפתיחת הטעמים, ואז מוסיפים את העגבניות המרוסקות, הרסק, הסילאן והמים. מביאים לרתיחה ומבשלים כ-10 דקות להסמכה. מבשלים: יוצרים כדורים מתערובת הדג ומניחים בעדינות בתוך הרוטב המבעבע. מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה כ-25 דקות. ### טיפ (Tip) מרקם: דג הבינית נמכר לרוב כשהוא כבר טחון, מה שחוסך המון עבודה במטבח ומפחית משמעותית את החשש מעצמות (למרות שתמיד מומלץ להעיף מבט נוסף בזמן ההכנה). המרקם של בשר הדג הוא רך ועדין במיוחד, מה שהופך אותו לאידיאלי להכנת קציצות נימוחות ורטובות שלא מתייבשות בבישול וקלות מאוד ללעיסה ולעיכול. התאמה לגיל: קציצות בינית רכות מתאימות להגשה כבר משלב ביסוס המוצקים (סביב גיל 6 חודשים). בזכות המרקם העדין, אפשר למעוך את הקציצה לתוך מחית, או להגיש אותה בחיתוך אצבע או כקציצה קטנה לאחיזה עצמאית. חשוב תמיד לוודא שהדג מבושל היטב לחלוטין מכל הכיוונים ושהקציצה רכה מספיק כדי להימעך בקלות בין האצבעות. שימו לב כי דג נחשב למזון אלרגני. אחסון וטריות: את הקציצות המוכנות (לאחר בישול) ניתן לשמור בכלי אטום במקרר למשך 2-3 ימים. הקציצות גם עוברות הקפאה בצורה נהדרת, עם או בלי רוטב, וניתן לשמור אותן במקפיא עד לחודשיים - פתרון מושלם לארוחות מזינות שאפשר לשלוף ולחמם ברגע. --- ## אצבעות ברוקולי וגבינה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/broccoli-cheese-fingers/ Last updated: 2026-03-21T14:58:48+02:00 מאפה ברוקולי וגבינה הוא דרך נוחה לשלב ירק בתוך מנה מוכרת, נגישה ואהובה. השילוב בין ברוקולי מבושל למרקם עדין וגבינה שמוסיפה רכות ועומק טעם, יוצר מאפה שקל לאכול, להחזיק ולהגיש כחלק מארוחה משפחתית. זהו פתרון פרקטי לימים עמוסים. - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 12 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: כ־2.5 כוסות פרחי ברוקולי (כ־340 גרם) 1 ביצה 1 ורבע כוס גבינת מוצרלה מגורדת (או גבינה אחרת מגוררת) ¼ כפית אבקת שום ¼ כפית תבלין אורגנו ¼ כפית תבלין בזיליקום 1/4 כפית מלח (לא חובה, לתינוקות ניתן להשמיט) ### אופן ההכנה (Preparation) מחממים תנור ל־200 מעלות. מאדים את הברוקולי (במיקרו/סיר) עד שהוא רך ונימוח למזלג. מסננים היטב מנוזלים וקוצצים דק מאוד (אפשר גם במעבד מזון). מעבירים לקערה ומוסיפים: ביצה, ¾ כוס מוצרלה (משאירים את השאר להמשך) , תבלינים ומלח. מערבבים היטב. משטחים בתבנית מרופדת נייר אפייה לשכבה אחידה ומהודקת. אופים כ־18-20 דקות עד שהתערובת מתייצבת למגע. מפזרים מעל את יתרת המוצרלה ואופים עוד כ־5 דקות עד המסה. מצננים מעט, חותכים ומגישים. ### טיפ (Tip) מרקם מרקם עדין ורך, עם שוליים מעט קריספיים. אם רוצים יותר קריספי- לסחוט היטב את הברוקולי מנוזלים לפני ערבוב מאיזה גיל מתאים? מתאים החל מגיל ~9-10 חודשים (בהתאם למיומנות האכילה) למה אני אוהבת וממליצה דווקא על גבינת מוצרלה? מדובר בגבינה עם תכולת נתרן נמוכה יחסית לגבינות קשות ומלוחות יותר כמו צהובה או פרמזן- נתון חשוב כשאנחנו שואפות לשמור על צריכת נתרן מתונה בגיל הרך. בנוסף, מוצרלה מספקת חלבון איכותי וסידן, התומכים בגדילה ובהתפתחות, לצד מרקם עדין ונמס שמקל על אכילה ומאפשר שילוב נעים בתוך מגוון מנות. תחליפים ושאלות נפוצות ללא ביצה:ביצת צ'יה (כף זרעי צ'יה+ 3 כפות מים, להשרות) 1 כף טחינה + 1-2 כפות מים 1 כף קמח חומוס + 2-3 כפות מים ללא חלב:גבינה טבעונית מגורדת גיוון ירקות:אפשר להחליף כרובית במקום הברוקולי להפוך לפיצה:להוסיף רוטב עגבניות אחרי האפייה הראשונה ואז גבינה מעל אחסון במקרר: עד 3 ימים הקפאה: עד 3 חודשים חימום: תנור/מיקרו עד חימום מלא --- ## אצבעות בטטה עדשים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/sweet-potato-lentil-fingers/ Last updated: 2026-03-15T19:33:04+02:00 בוסט של ברזל וויטמין A לקטנטנים שלנו! אצבעות הבטטה והעדשים האלו עשירות בערכים תזונתיים, רכות, נשמרות מעולה בהקפאה ומושלמות לידיים קטנטנות. ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 בטטה בינוינת- כ 150-200 גרם (מבושלת/אפויה) 3 כפות עדשים אדומות 1/2 גזר מגורר דק 1 כפית שמן זית אפשרי: 1/2 בצל מטוגן קלות מלח לפי הטעם (מומלץ להשמיט עד גיל שנה) ### אופן ההכנה (Preparation) משרים את העדשים בקערה עם מים למשך 30-60 דקות. מבשלים את העדשים עם כוס אחת של מים רותחים עד שהן מתרככות, ואז מועכים אותן. בקערה, מועכים את הבטטה המבושלת ומערבבים פנימה את העדשים, הגזר המגורר והבצל המטוגן (יחד עם שמן הזית). יוצרים מהתערובת קציצות קטנות בצורת אצבעות, ואופים למשך 20-25 דקות בתנור שחומם מראש ל-180°C עד התייצבות. ### טיפ (Tip) טיפ: בטטות (במיוחד כשהן מבושלות במים ולא אפויות בתנור) נוטות לאגור נוזלים. אם התערובת מרגישה לכם רטובה מדי או שקשה לעצב ממנה "אצבעות" שישמרו על צורתן, אפשר תמיד להוסיף לתערובת כף או שתיים של שיבולת שועל דקה (קוואקר) או קמח שקדים. זה יעזור לספוג את הנוזלים ולייצב את הקציצה, ועדיין ישמור על הערכים התזונתיים והמרקם הרך. גיל מתאים: המתכון מתאים מגיל חצי שנה (6 חודשים) ומעלה, במסגרת מעבר למוצקים וגישת בייבי לד. צורת ה"אצבעות" אידיאלית לשלב שבו תינוקות לומדים לאחוז אוכל בכף היד, לפני שהם מפתחים את אחיזת הפינצטה. יש לוודא שהתינוק מראה את כל סימני המוכנות לאכילת מוצקים. מרקם: רך ונימוח מאוד מבפנים, עם מעטפת מעט יותר יציבה מבחוץ בזכות האפייה, מה שעוזר להן לא להתפרק מיד ביד של התינוק. המרקם מושלם לחניכיים של תינוקות וקל מאוד למעיכה בפה, גם ללא שיניים כלל. יתרונות תזונתיים: ברזל וחלבון מהצומח: העדשים הכתומות מספקות חלבון לבניית רקמות וברזל שחשוב מאוד להתפתחות המוח ומניעת אנמיה בשנת החיים הראשונה. ויטמין A (בטא קרוטן): הבטטה והגזר עשירים בבטא קרוטן, שתורם להתפתחות הראייה ולחיזוק מערכת החיסון. שומנים בריאים לספיגה מיטבית: שמן הזית (והשמן בו טוגן הבצל) לא רק מוסיף קלוריות איכותיות, אלא גם קריטי לספיגת ויטמין ה-A מהגזר והבטטה בגוף הקטנטנים. סיבים תזונתיים: תורמים לתחושת שובע ולפעילות מעיים תקינה. אחסון: במקרר: נשמרות היטב בכלי אטום למשך 3-4 ימים. במקפיא (מומלץ!): ניתן לשמור במקפיא למשך חודשיים עד שלושה. טיפ להקפאה: כדאי להקפיא אותן תחילה בשכבה אחת על מגש כדי שלא יידבקו, ולאחר שהן קופאות להעביר לשקית או קופסה אטומה. ניתן להפשיר בטמפרטורת החדר או לחמם קלות (לבדוק היטב שלא חם מדי לפני ההגשה לתינוק). --- ## ארטיק גלידת בננה ושוקולד URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/chocolate-banana-ice-cream-pops/ Last updated: 2026-05-28T08:26:07+03:00 מהרגע שמבינים שאפשר להכין בקלות ארטיקים ביתיים- קשה להפסיק :) אתם לגמרי יכולים להכין ארטיקים משלכם בעזרת שני מרכיבים פשוטים שכנראה כבר יש לכם בבית. ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 3-4 בננות בשלות 3/4 כוס נטיפי שוקולד (שוקולד צ'יפס) או שוקולד קצוץ 1 כפית שמן קוקוס (אפשרי, עוזר לשוקולד להתקשות לציפוי פריך) ### אופן ההכנה (Preparation) פורסים את הבננות לעיגולים קטנים ומניחים אותם בשכבה אחת על תבנית מרופדת בנייר אפייה (זוהי הדרך המהירה להקפאתן. ניתן להקפיא כמובן גם בכלי/שקית ייעודיים). מעבירים את פרוסות הבננה הקפואות למעבד מזון. טוחנים עד לקבלת תערובת חלקה וקרמית (במרקם של גלידה). העבירו בעזרת כף את תערובת הבננה לתוך תבניות של ארטיקים, ולחצו בעדינות כדי להוציא כיסי אוויר. מקפיאים עד להתמצקות מלאה. בסיר קטן על אש נמוכה (או בבאן מארי), ממיסים את השוקולד יחד עם שמן הקוקוס (אם בחרתם להשתמש בו), ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מחלצים את הארטיקים מהתבניות. טובלים כל ארטיק בשוקולד המומס. מניחים את הארטיקים המצופים בחזרה על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מקפיאים שוב עד שהשוקולד מתקשה לחלוטין. מוציאים מספר דקות לפני ההגשה- לקבלת מרקם אידאלי ולא קשה מדי. ### טיפ (Tip) הערה חשובה: למה לא לטחון בננות טריות ופשוט להקפיא? זה אולי נראה כמו שלב שאפשר לדלג עליו, אבל הוא קריטי למרקם! אם נטחן בננות טריות למחית ונקפיא ישירות בתבנית, נקבל ארטיק קשה וקרחוני (ממש כמו קוביית קרח בטעם בננה). לעומת זאת, כשמקפיאים את הבננות מראש ורק אז טוחנים אותן, להבי מעבד המזון מרסקים את גבישי הקרח ומחדירים אוויר לתערובת. התוצאה היא מרקם חלק, רך וקרמי- ממש כמו גלידה אמיתית. המרקם הרך והנימוח הזה חשוב במיוחד עבור קטנטנים, כי הוא מאפשר להם לנגוס בארטיק בקלות ובבטיחות, בלי להתאמץ או להכאיב לחניכיים ולשיניים. גיל מתאים: ללא ציפוי שוקולד (רק גלידת הבננה): מתאים לתינוקות מגיל חצי שנה. אין צורך להעביר לתבניות אלא פשוט להנות מגלידה טעימה. עם ציפוי שוקולד: מומלץ מגיל שנתיים ומעלה. ציפוי השוקולד מכיל סוכר (שמומלץ להפחית ממנו עד גיל שנתיים) והמרקם הפריך והקשה של הציפוי הקפוא עלול להיות מעט מאתגר ללעיסה עבור קטנטנים. אחסון: יש לשמור את הארטיקים במקפיא בלבד. כדי למנוע "כוויות קור" מההקפאה או ספיגת ריחות, מומלץ לאחסן אותם בתוך כלי אטום. הם יישמרו במצב מצוין במקפיא למשך חודש עד חודשיים. --- ## קרקר חומוס URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/chickpea-crackers/ Last updated: 2026-03-14T21:13:11+02:00 הקרקרים האלו מקמח חומוס הם אפשרות נהדרת אם אתם רוצים לנסות להכין קרקרים משלכם ללא תוספות מיותרות. הם פשוטים מאוד להכנה, עשירים בחלבון ובסיבים תזונתיים ומכילים 4 מרכיבים בלבד. - זמן הכנה: 30 - כמות: 20 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס קמח חומוס (125 גרם) 3 כפות תערובת גרעינים/זרעים (למשל: דלעת, חמנייה, שומשום)- תוספת רלוונטית מגיל 5 שנים ומעלה. 1 כף שמן זית 1/2 כפית מלח 4 כפות מים תוספות אופציונליות: אבקת שום, עשבי תיבול יבשים. ### אופן ההכנה (Preparation) מחממים מראש את התנור ל-190 מעלות צלזיוס (או 170 מעלות בתוכנית טורבו). בקערה בינונית, שמים את כל המרכיבים יחד עם 4 כפות מים. מערבבים היטב עד שהכל מתאחד לבצק רך. מומלץ להתחיל לערבב בעזרת מרית (לקקן) ואז לעבור ללישה קצרה בידיים כדי לגבש את הבצק. מרדדים את הבצק בין שני ניירות אפייה. (אם הבצק דביק, כדאי למרוח מעט שמן על הנייר העליון). רדדו אותו דק למדי, לעובי של כ-2-3 מ"מ. השתדלו לשמור על צורת מלבן ככל האפשר. מסירים את נייר האפייה העליון. מחליקים את נייר האפייה התחתון (שעליו מונח הבצק המרודד) ישירות אל תבנית האפייה. בעזרת חותכן בצק או גלגלת פיצה, חורצים את הבצק לריבועים/משולשים קטנים (החריצה מראש תקבל מאוד על השבירה לקרקרים אחידים לאחר האפייה). בעזרת מזלג, מחוררים כל ריבוע/משולש. אופים במשך 15-20 דקות עד להזהבה. כדאי לבדוק אותם כבר אחרי 15 דקות, מכיוון שהקרקרים שבשוליים נוטים להיאפות מהר יותר מאלו שבמרכז. מניחים לקרקרים להתקרר על עד שהם מתקשים לחלוטין, ואז הפרידו אותם לקרקרים בודדים לאורך קווי החיתוך. ### טיפ (Tip) מה היתרונות של קמח חומוס? קמח חומוס עשוי מגרגרי חומוס טחונים ועשיר באופן טבעי בחלבון מהצומח ובסיבים. הוא מספק גם חומרים מזינים חשובים כולל ברזל, חומצה פולית ומגנזיום. מרקם: המרקם של הקרקרים אמור להיות פריך וקראנצ'י. כדי להבטיח את הפריכות הזו, חשוב מאוד לרדד את הבצק דק (כ-2-3 מ"מ) ולהשתמש במעט שמן הזית שבמתכון. אם הקרקרים יוצאים מעט רכים, כנראה שהם רודדו עבה מדי או שהם זקוקים לעוד מספר דקות אפייה. גיל מתאים: עם גרעינים/זרעים שלמים: מומלץ להימנע ממתן זרעים וגרעינים שלמים לילדים מתחת לגיל 5 מחשש לחנק. לכן, הגרסה המקורית מתאימה לילדים בוגרים ולמבוגרים. ללא גרעינים: ניתן להגיש לפעוטות (סביב גיל שנתיים) שכבר מיומנים בלעיסה ומתמודדים היטב עם מרקמים קשים. מכיוון שהקרקר פריך, יש להשגיח בזמן האכילה לוודא שהחתיכות נימוחות בפה ולא קשות מדי עבור החניכיים שלהם. אחסון וחיי מדף: הקרקרים האלו נשמרים נהדר בתוך כלי אטום היטב בטמפרטורת החדר למשך 4-5 ימים. אחסון בכלי אטום חיוני לשמירה על הפריכות שלהם. לא מומלץ להקפיא אותם. --- ## עוגת בננות עשירה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/banana-cake/ Last updated: 2026-03-09T15:44:05+02:00 את גירסה חדשה לעוגת בננות עשירה וטעימה בטירוף שמכינים בקערה אחת❤️ נראה לי שזה תזמון טוב לשתף איתכן כאן עכשיו🥲 - זמן הכנה: 60 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 3 בננות בשלות מאוד 2 ביצים 1/4 כוס סירופ מייפל 1/4 כוס שמן שמן זית 1 כפית תמצית וניל מצרכים יבשים: 1 ורבע כוסות קמח שקדים 1 ורבע כוסות קמח שיבולת שועל 1 כפית סודה לשתייה ½ כפית אבקת אפייה קורט מלח תוספת אפשרית: חופן שוקולד צ'יפס (ועוד מעט לפיזור מעל אם רוצים) ### אופן ההכנה (Preparation) מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית אינגליש קייק בנייר אפייה או משמנים היטב. מועכים את הבננות היטב בקערה גדולה. מוסיפים ביצים, מייפל, שמן ותמצית וניל וטורפים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את קמח השקדים, קמח שיבולת השועל, סודה לשתייה, אבקת אפייה ומלח. מערבבים רק עד לאיחוד. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס. מעבירים לתבנית ומפזרים מעט שוקולד צ'יפס מעל. אופים עם כיסוי רופף כ-50 דקות (כדי שהחלק העליון לא יחרך) מצננים לפחות 30 דקות לפני החיתוך. ### טיפ (Tip) בא לכם לוותר על המייפל לגמרי? זה אפשרי, המתיקות תתעדן. אל תשכחו לבחור בבנות בשלות ממש🙂 --- ## גרנולה במחבת URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/pan-granola/ Last updated: 2026-03-09T13:45:49+02:00 בימים שהייתי בחופשת לידה והתחשק לי גיוון זריז וטעים- זה מה שהייתי מכינה ומשלבת עם יוגורט טבעי ופירות. ארוחה מפנקת ומזינה תוך כמה דקות. הגרנולה מתאימה מגיל 5 שנים ואילך. ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כף שמן כלשהו (השתמשתי בקוקוס) 1 כף דבש/מייפל/סילאן 1 כוס שיבולת שועל עבה 1/4 כוס אגוזים 1/4 כוס קוקוס קינמון קורט מלח ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים שמן ומייפל כדקה על אש בינונית. 2. מוסיפים את שאר המרכיבים ומבשלים 3-4 דקות. מערבבים מדי פעם. 3. מושלם עם יוגורט טבעי ופרי טרי. את שאריות הגרנולה מאחסנים בכלי אטום עד שבועיים. ### טיפ (Tip) שדרוג שאני אוהבת לגיוון: קוביות תפוח עץ (מוסיפה למחבת אחרי השלב של השמן והמייפל). --- ## קציצות בקר ובטטה/דלעת לקטנטנים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/butternut-squash-baby-meatballs/ Last updated: 2026-02-24T20:13:22+02:00 קציצות רכות, עסיסיות ומלאות ערכים תזונתיים- מושלמות לשלב ההזנה המשלימה ולכל המשפחה. השילוב של בקר ובטטה יוצר מרקם עדין ונעים לאכילה, לצד תרומה משמעותית של ברזל, אבץ ו־B12 מהבקר, ומתיקות טבעית וסיבים מהבטטה. ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 500 גרם בשר בקר טחון 1/2 כוס מחית בטטה/דלעת (כ-110 גרם, בטטה בינונית) 3 כפות חמאת בוטנים חלקה 1 כפית אבקת שום ½ כפית אבקת בצל אפשרי: מלח לפי הטעם (עד גיל שנה ממליצה להשמיט) ### אופן ההכנה (Preparation) - מחממים תנור ל־180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה. - מערבבים בקערה את כל הרכיבים עד לאיחוד. חשוב לא לערבב יתר על המידה כדי לשמור על קציצות רכות. - יוצרים קציצות קטנות בגודל שמתאים ליד של תינוק. - מניחים על התבנית ובמרכז התבנית מניחים כלי חסין לחום עם מים חמים- הסביבה הלחה באפייה תורמת למרקמן המוצלח והעסיסי. אופים כ־18-22 דקות, עד שהקציצות עשויות לחלוטין במרכז. - מצננים לפני ההגשה. ### טיפ (Tip) המתכון בהשראת הבלוג המעולה mjadhungryman ניתן להמיר את חמאת הבוטנים בטחינה גולמית רגילה/מלאה. את הבטטה ניתן לבשל/לאדות (הטעם הכי מוצלח בעיני הוא לאחר אפייה) מרקם והתאמה לגיל המרקם המתקבל הוא רך ועסיסי בזכות הבטטה. חשוב לוודא שהקציצה מתפוררת בקלות בלחיצה בין האצבעות. בתחילת הדרך ניתן להכין קציצות מוארכות (כמו "אצבעות") לאחיזה נוחה יותר. לחילופין ניתן גם לפורר ולהגיש בכפית יחד עם פירה ירקות. אחסון והקפאה במקרר: עד 3 ימים בקופסה אטומה. במקפיא: עד 3 חודשים. מומלץ להקפיא בשכבה אחת ולאחר מכן להעביר לשקית/קופסה. להפשרה: במקרר למשך הלילה או חימום לפני ההגשה. ניתן לחמם מחדש בתנור, במחבת או במיקרוגל עד חימום מלא. --- ## פשטידת תירס ברוקולי קלה לקטנטנים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/broccoli-and-corn-bake/ Last updated: 2026-02-16T10:56:16+02:00 4 מצרכים, 5 דקות הכנה- ויש לכם שדרוג כיף לארוחת הערב הקרובה! - זמן הכנה: 35 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 150 גרם ברוקולי קפוא/טרי 2 ביצים חופן גרגרי תירס חופן גבינה מגוררת/מפוררת (כמו צהובה/מוצרלה/בולגרית) ### אופן ההכנה (Preparation) - במידה ומשתמשים בברוקולי קפוא ממליצה תחילה לחלוט אותו מספר דקות במים רותחים. - מערבבים את כל המרכיבים ומעבירים לתבנית משומנת מעט/מרופדת בנייר אפיה. - אופים 30 דקות ב-180 מעלות. - מצננים ומגישים. ### טיפ (Tip) אם המנה מיועדת לתינוקות- ניתן למעוך את הירקות לפני ערבובם לבלילה. פרסו לרצועות/חתיכות בגודל ביס, בהתאם למיומנות האיכלה שלהם. ניתן לשמור את הפשטידה עד 3 ימים במקרר או להקפיא. לגמרי אפשרי לגוון עם הירקות- קישוא/גזר/כרובית ועוד. --- ## טופו ברוטב הדרי URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/tofu-in-citrus-sauce/ Last updated: 2026-02-11T08:28:55+02:00 טופו בניחוח הדרי עדין לילדים- מנה קלילה, טעימה ומזינה, עם טעמים עדינים ומרקם רך שמתאים לילדים מגיל שנה ומעלה. מושלם לצד אורז או ירקות רכים, וגם כארוחה משפחתית מהירה. - זמן הכנה: 30 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: לטופו: חבילה אחת של טופו קשה 2 כפות קורנפלור ¼ כפית אבקת שום 2 כפות שמן זית לרוטב: מיץ מתפוז אחד בינוני/גדול 1 כפית גרידת קליפת תפוז 1 כף חומץ אורז- ראו חלופות בהמשך ⬇️ 1 כף סירופ מייפל 1-1½ כפות רוטב סויה דל נתרן/לל"ג ½ כף שמן זית ½ כפית אבקת שום ½ כפית תבלין ג'ינג'ר/ג'ינג'ר טרי ½ כף קורנפלור ### אופן ההכנה (Preparation) - סוחטים את הטופו וקורעים/חותכים לחתיכות בגודל ביס. - מצפים בקורנפלור, אבקת שום ושמן זית - מפזרים את הטופו על גבי תבנית מרופדת בתבנית אפיה ואופים למשך כ-20 דקות ב-200 מעלות. מומלץ להפוך באמצע. - טורפים את כל מרכיבי הרוטב בקערה. - יוצקים את הרוטב למחבת, מבשלים 1-3 דקות עד הסמכה. - מניחים את הטופו בתוך הרוטב במחבת, מערבבים דקה נוספת ומגישים. ### טיפ (Tip) המנה בהשראת המתכון לטופו לימוני של הבלוגורית המצויינת גיל אבידור חלופות לחומץ אורז - חומץ תפוחים - מיץ לימון או ליים סחוט טרי הכנה מראשאפשר להכין את הטופו והרוטב בנפרד ולשמור במקרר עד 3 ימים. לחמם בעדינות על הכיריים ולאחד לפני ההגשה- כך המרקם נשמר טוב יותר. עם מה להגיש?הולך נהדר עם אורז, קינואה, נודלס או ירקות. גיל ומרקםמרקם הטופו כמו גם מרכיביו יתאימו לפעוטות (גילאי שנה ומעלה) ובהתאם למיומנות האכילה האישית. המתכון דורש יכולת נגיסה ולעיסה ואינו מתאים לתינוקות בראשית האכילה. שימו לב כי קריעת הטופו יוצרת שוליים מחוספסים שמקבלים פריכות נוספת. אבל עדיין מוצלח גם את תשתמשו בסכין :) --- ## מאפינס תפוז שקד URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/almond-orange-muffins/ Last updated: 2026-02-11T08:12:10+02:00 עוד הרבה לפני שחיפשתי חלופות לקמח ללא גלוטן- השקדים השתלבו בתפריט של הבנות כשהיו קטנטנות. שומן איכותי, מקור לסיבים, ויטמין E ולא פחות חשוב: לאחר שלילת אלרגיה לשקדים, מאפשר שילובם בשגרה תזונתית מזינה ועשירה🍊✨ - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 10 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 4 ביצים L (או 5 M) ½1 כוסות קמח שקדים ⅓ כוס דבש* (רק מגיל שנה ומעלה, ראו חלופות והערות מטה) 1.5 כפיות אבקת אפייה 1 כפית גרידת קליפת תפוז מיץ מתפוז אחד בינוני/גדול ### אופן ההכנה (Preparation) - מחממים תנור ל־180°C. אני משתמשת בתבנית סיליקון מצויינת ומומלצת של אקונאווה (קיים קוד הנחה קבוע morin) ולכן לא משמנת את השקעים. אם יש צורך רפדו או שמנו מראש. - בקערה טורפים את הביצים. מוסיפים קמח שקדים, דבש, אבקת אפייה, מיץ תפוז וגרידה, ומערבבים בעדינות עד לקבלת בלילה חלקה. - מחלקים את הבלילה באופן שווה בין השקעים. - אופים 15-20 דקות, עד שהמאפינס זהובים ויציבים. - מצננים בתבנית כ־10 דקות, מחלצים ומגישים. ### טיפ (Tip) - אחסון: נשמרים בקופסה אטומה במקרר עד 3-4 ימים. ניתן גם להקפיא עד חודש. - מרקם: מתקבל מרקם עדין, לח ואוורירי, למרות היעדר גלוטן וחלב. - סוכר מוסף: ההמתקה נעשית מדבש בלבד- שימו לב כי דבש ניתן רק אחרי גיל שנה. ניתן להמיר למייפל/סילאן אך בכל מקרה בשנים הראשונות לחיים נשאף לצמצם צריכת סוכרים מוספים בשגרה. באתר תוכלו למצוא מאפים נוספים ללא סוכר מוסף כמו המאפינס בננה אוכמניות שכאן. --- ## הדייסה של ליאן- דייסת שיבולת שועל לקטנטנים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/oatmeal-porridge/ Last updated: 2026-02-03T08:49:20+02:00 דייסת שיבולת שועל היא עוד דרך לגוון את תזונת הקטנטנים שלנו. המרקם, הטעם העדין והאפשרות לגוון בטעמים- כל אלה הופכים אותה לבחירה מעולה. הדייסה סופגת טעמים נהדר, ואפשר להעשיר אותה בקלות בטחינה, חמאת בוטנים, ממרחי אגוזים ופירות. - זמן הכנה: 5 דקות - כמות: מנה קטנה ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/3 כוס מים 3 כפות פתיתי שיבולת שועל דקה מומלץ מאוד: 1-2 כפיות ממרח אגוזי/טחינה/חמאת בוטנים אפשרי: מעט קינמון ופירות כמו תפוח עץ מגורר, בננה, פטל, אוכמניות, תותים וכו' (התאימו את צורת החיתוך וההגשה למיומנות האכילה של הילד) ### אופן ההכנה (Preparation) - מרתיחים את המים בסיר קטן - מוסיפים את שיבולת השועל ומבשלת משהו כמו 2-3 דקות. - מכבים אש ומערבבים פנימה את התוספות (ניתן לפרוס את הפירות מעל הדייסה לאחר העברתה לקערה). ### טיפ (Tip) ניתן להכפיל ולשלש במידת הצורך. עד גיל שנה, אני ממליצה להכין את הדייסה על בסיס מים או משקה סויה ללא תוספת סוכר ולא על בסיס חלב פרה כיוון שזה מרכיב די עיקרי במנה וחלבון חלב הפרה מתעכל באופן פחות מיטבי בשלב זה. אגב אם מצאתם מתכון שחלק ממנו מכיל גם כמות קטנה של חלב- זה בסדר. --- ## עוגת תמרים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/date-cake/ Last updated: 2026-01-28T11:58:58+02:00 אצלנו בבית עוגות הן חלק מהשגרה- לא רק בימי הולדת 🙂 כשהמרכיבים טובים והאיזון נשמר, הן יכולות להשתלב בארוחה לפני היציאה למסגרות. עוגת התמרים הזו ללא סוכר מוסף, מתאימה לכל המשפחה, עם מרקם עדין ועסיסי ומתיקות טבעית. - זמן הכנה: 40 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 200 גרם תמרים מג'הול ללא גלעין (כ 8-9 תמרים) 1 כוס חלב חמים (חלב רגיל או חלב צמחי) 2 ביצים ¾1 כוסות שיבולת-שועל (פתיתים) או ½1 כוסות קמח שיבולת-שועל 1 כפית אבקת אפייה 1/4 כפית קינמון ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מחממים תנור ל- 180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה. 2. מניחים את התמרים בקערה ושופכים מעל את החלב החמים- נותנים לתמרים להתרכך כ-10 דקות. 3. טוחנים את התמרים עם החלב למחית חלקה. 4. מוסיפים את הביצים למחית ומערבבים עד שהתערובת אחידה. 5. מערבבים פנימה את שיבולת השועל, אבקת האפיה והקינמון עד איחוד. 6. יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים 30-35 דקות עד הזהבה והתייצבות. 7. מוציאים מהתנור, מצננים כ-10 דקות, חותכים ומגישים או מאחסנים במקרר/מקפיאים. ### טיפ (Tip) הוספתי מעט סוכר קוקוס ותותים קצוצים מעל- אף אחד מהם אינו חובה. מתיקות העוגה מעודנת אך מספיקה לגמרי לטעמי. יתאים כאוכל אצבע רך לתינוקות💜 ניתן להמיר את התמרים לתמרים טחונים בוואקום. ניתן לאפות בתבנית מאפינס. אופציה ללא ביצים תחליף ל-2 ביצים: 2 כפות זרעי צ'יה 6 כפות מים להשרות 10 דקות עד הסמכה --- ## מאפינס תפוח, סלק וגזר URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/apple-beet-and-carrot-muffins/ Last updated: 2026-05-24T14:01:17+03:00 "אני לא אוהבת גזר"- אומרת לי האמצעית שלי ומייד אני מתחילה לחשוב על רעיונות איך ניתן לשלב גזר בצורה קצת אחרת. פירות וירקות טריים הם מעולים ומזינים, אבל לפעמים, בטח בתזונת ילדים- נדרשת יצירתיות וגם לירקות ופירות המשתלבים במאפינס למשל יש עדיין ערך תזונתי משמעותי אדיר! יש כאן מאפינס פשוט מושלמים וקלים להכנה. אוהבת להגיש מהם לפני המסגרות ולסגור פינה. ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: מצרכים: תפוח בינוני אחד מקולף, ללא ליבה ומגורר דק סלק קטן אחד מקולף, מבושל (ניתן להשתמש בוואקום) ומגורר (כ-½ כוס דחוסה) גזר קטן אחד מקולף ומגורר (כ-½ כוס דחוסה) 2 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר* ½ כוס שמן זית או שמן קוקוס מומס ⅓ כוס מייפל טבעי או דבש (לילדים מעל גיל שנה) או ½ כוס סוכר חום דחוס כפית תמצית וניל 1.5 כוס קמח לבן (אפשר להחליף מחצית בקמח חיטה מלאה)** כפית אבקת אפייה ½ כפית סודה לשתייה כפית קינמון ¼ כפית מלח ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מחממים את התנור ל־175 מעלות צלזיוס. 2. מגררים את התפוח, הסלק והגזר. סוחטים בעדינות את הנוזלים העודפים מהסלק ומהגזר כדי שהמאפינס לא ייצאו רטובים מדי. 3. טורפים בקערה גדולה את הביצים, השמן, המייפל (או הדבש/הסוכר) והווניל עד שהתערובת חלקה. 4. מוסיפים את התפוח, הסלק והגזר המגוררים ומערבבים בעדינות. 5. מערבבים בקערה נפרדת את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, הקינמון, והמלח. 6. מאחדים בין התערובות: מוסיפים את החומרים היבשים אל הרטובים ומערבבים בעדינות רק עד שהתערובת מתאחדת (לא לערבב יותר מדי). 7. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין השקעים של תבנית המאפינס. ממלאים 3/4 שקע. 8. אופים במשך 18-22 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש. 9. מצננים, מחלצים מהתבנית ומגישים. מאחסנים במקרר או מקפיאים. ### טיפ (Tip) התבניות המשמשות אותי הן מכאן. בכל רכישה מהם מקבלים חוברת מתכונים שלי עם רעיונות נוספים, טעימים ומזינים. קוד להנחה: morin קוד ההנחה שלי מעניק לכן/ם הנחה ברכישת כלי האוכל, ואני מקבלת עמלה קטנה על כל רכישה שמתבצעת באמצעותו. תודה על התמיכה- היא עוזרת לי להמשיך ליצור עבורכם תוכן איכותי ומקצועי מרקםהמאפינס יוצאים במרקם עדין ויתאימו לקטנטנים אשר חשופים לאוכל אצבע.סחיטה קלה של הסלק והגזר חשובה כדי למנוע בלילה רטובה מדי.ערבוב עדין בלבד לאחר הוספת הקמח ישמור על מאפינס אווריריים ונעימים לאכילה. אחסוןניתן לשמור בקופסה אטומה במקרר עד 3 ימים.הקפאה: עד חודשיים. תחליפים והתאמות - את התפוח ניתן להמיר בבננה קטנה ובשלה מאוד. - ניתן להחליף מחצית מהקמח בקמח חיטה מלאה, למרקם מעט יותר דחוס. למתכון ללא גלוטן ניתן להמיר בתערובת רב תכליתית ללא גלוטן ביחס של 1:1. אני השתמשתי בתערובת ביתית באופן הבא: 1 כוס של התערובת+1/2 כוס קמח שקדים. לטעמי כך המאפינס יוצאים המוצלחים והטעימים ביותר. - תחליף לביצים: "ביצת צ'יה" (כף זרעי צ'יה + 3 כפות מים, מושרה 10 דקות) או ¼ כוס רסק תפוחים לכל ביצה. - להמתקה: ניתן לבחור בין מייפל טבעי, דבש (לילדים מעל גיל שנה), סוכר חום או בננה בשלה - כל אחת תשפיע מעט אחרת על המרקם והטעם.שימו לב כי עד גיל שנתיים מומלץ לצמצמם חשיפה לסוכרים מוספים בשגרה ולכן ניתן להסתפק במתיקות הפירות (בחרו בחלופת הבננה במקרה זה). --- ## מאפה מקל זיתים וגבינה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/olive-sticks/ Last updated: 2025-12-22T16:37:40+02:00 גרסה מלוחה וכיפית לבצק היוגורט המוכר, עם מרקם עדין מבפנים וזהוב מבחוץ. מתאים לפעוטות, ילדים ולכל המשפחה- כנשנוש, לארוחה קלה או כתוספת לקופסת אוכל. - זמן הכנה: 35 דקות - כמות: 10 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/2 כוס קמח לבן* 1/2 כוס קמח מלא גביע/130 גרם/חצי כוס יוגורט יווני** 1 כפית אבקת אפיה 1 כף שמן זית ½ כוס גבינה מגוררת (צהובה / מוצרלה / תערובת גבינות - לפי הטעם) 8-10 זיתים גדולים, מגולענים, חתוכים לפרוסות לפיזור מעל: שמן זית שומשום (לא חובה) ### אופן ההכנה (Preparation) - מערבבים את כל רכיבי הבצק בקערה: קמח, יוגורט, שמן זית ואבקת אפיה. - מוסיפים לבצק את הגבינה המגוררת ואת הזיתים ומערבבים עד לפיזור אחיד. - לשים מספר דקות עד שהבצק מתאחד והופך לנוח לעבודה. - משטחים את הבצק על משטח עבודה מקומח לצורת מלבן בעובי אחיד. - חותכים את הבצק לרצועות, וכל רצועה מגלגלים לצורת "נחש". - מסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. - מברישים בעדינות שמן זית ומפזרים שומשום מעל. - אופים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות כ־20 דקות, עד שהמקלות זהובים. ### טיפ (Tip) מרקם והתאמה לילדים - המרקם לאחר האפייה עדין מבפנים ויציב מבחוץ, נוח לאחיזה וללעיסה. - מתאים לפעוטות שכבר מתנסים במרקמים מגוונים ולעיסה. אחסון - נשמר בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. - ניתן להקפיא לאחר אפייה מלאה ועד קירור מוחלט, עד חודש. - להפשרה: חימום קצר בתנור או בטוסטר־אובן מחזיר את המרקם בצורה מיטבית. טיפים והמרות - ללא גלוטן: ניתן להכין עם תערובת קמח ללא גלוטן המתאימה לאפייה, בהתאם למתכון הבסיסי. ההמרה היא ביחס של 1:1. - גרסה טבעונית: אפשר להשתמש ביוגורט צמחי סמיך ובגבינה טבעונית מגוררת או להשמיט את הגבינה המגוררת. הבצק יצא פחות עשיר במקרה הזה. - הקפידו להשתמש בזיתים מגולענים בלבד- במיוחד כשמדובר בילדים. - אפשר לגוון בתוספות עדינות נוספות כמו אורגנו, זעתר או מעט קצח לפיזור מעל. --- ## מיני סופגניות פונצ'יקי URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/ponchiki/ Last updated: 2025-12-11T08:56:35+02:00 לכבוד חנוכה, אני מכינה פונצ'יקי❤️ מאפה חמוד, קטן ומתוק, שמביא את כל האווירה של חנוכה- אבל בגרסה אפויה, קלה להכנה ומתאימה גם לילדים. - זמן הכנה: 20 דקות - כמות: 20 יחידות מיני ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: לבצק 1 כוס קמח רגיל/ללא גלוטן 1/4 כוס סוכר 3/4 כפית אבקת אפיה 1/4 כפית אבקת סודה לשתיה 1/2 כפית קינמון טחון קורט מלח 1/2 כוס חלב כלשהו 1 ביצה 4 כפות שמן 1 כפית תמצית וניל לציפוי מסורתי 50 גרם חמאה מומסת 1/4 כוס סוכר יחד עם כפית קינמון לזיגוג מסורתי 40 גרם אבקת סוכר 2 כפיות חלב כלשהו רעיונות נוספים לציפוי: שוקולד מריר מומס/אבקת סוכר וריבה/חמאת בוטנים חלקה. ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מחממים תנור ל 200 מעלות. 2. בקערה מערבבים: קמח, סוכר, אבקת אפיה, סודה לשתיה, קינמון ומלח. 3. מוסיפים חלב, ביצה, שמן ווניל. מערבבים עד איחוד בלבד. 4. יוצקים לתבנית מיני מאפינס משומנת ואופים במשך 8-10 דקות. 5. מצננים וטובלים בחמאה ולאחר מכן מצפים בתערובת של סוכר וקינמון (או טובלים בכל ציפוי אחר לבחירתכם). 6. מערבבים את מרכיבי הזיגוג ומוסיפים מעל. ### טיפ (Tip) מרקם הפונצ'יקי רך אך מצריך יכולת נגיסה ולעיסה ולכן לא מתאים לתינוקות בראשית האכילה. לפעוטות- מומלץ להגיש חתוך לחצאים/רבעים בהתאם ליכולת הילד. ניתן לשמור את הפונצ'יקי בכלי אטום עד יומיים בטמפרטורת החדר. במקרר המרקם מתמצק מעט, חימום קצר של 10-15 שניות יחזיר את הרכות. רוצים להכין מראש? אפשר להקפיא ללא הציפוי עד ולהפשיר בטמפרטורת החדר. לאחר ההפשרה מוסיפים את הציפוי והזיגוג. חג שמח🎊 --- ## עוגיות חייכנים ללא גלוטן URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/cocoa-cookies/ Last updated: 2025-12-31T11:11:54+02:00 לפני כמה ימים קפץ לי מתכון של עוגיות חייכנים ללא גלוטן, חלב ואגוזים. בהתחלה חשבתי שאין מצב שזה יעבוד, כי בטח יצא בצק כזה דביק שאי אפשר לעשות איתו כלום ואז קלטתי שרשימת המרכיבים ממש מזכירה לי עוגיות שהכנתי פעם בעצמי (מיני קקאו לעוקבות😄), בפועל, זה היה כל כך קל ומוצלח שאני משתפת גם איתכם: - זמן הכנה: 20 דקות - כמות: 10 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס קמח שיבולת שועל* 2 כפות קקאו איכותי 2 כפות שמן צמחי (השתמשתי בקוקוס) 2 כפות ממתיק נוזלי (כמו סילאן/מייפל) למילוי: 100 גרם שוקולד מריר 2 כפות חלב כלשהו ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים את מרכיבי הבצק בקערה. עוברים ללישה קצרה עם הידיים עד שמתקבל בצק נוח לעבודה. 2. מרדדים בין 2 ניירות אפיה (שימו לב לא לדקק מדי). 3. קורצים עיגולים ויוצרים פרצוף. משתמשים בשאריות הבצק להכנת עוגיות נוספות. 4. אופים כ 10 דקות ב 180 מעלות. מצננים לחלוטין. 5. ממיסים את השוקולד ומוסיפים את החלב. מערבבים עד שמתקבל מרקם קרמי. 6. ממלאים את העוגיות, סוגרים ומגישים. ### טיפ (Tip) *במידה ואתם נמנעים גם משיבולת שועל לל"ג, ניתן להמיר לקמח רב תכליתי לל"ג. יעבוד גם עם קמח רגיל. מרקם העוגיות קראנצ'י ואינו מיועד לתינוקות. למידע על קקאו לפעוטות לחצו כאן לעוגיות מיני קקאו --- ## חומוס שעועית (ללא חומוס) URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/humus-beans/ Last updated: 2025-11-13T08:29:15+02:00 מתכון מפתיע, מגוון, מפוצץ ברכיבים תזונתיים טובים כמו חלבון וברזל מהצומח וסיבים תזונתיים. - זמן הכנה: 10 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס שעועית לבנה לאחר בישול/סינון או שעועית מוכנה לאכילה 1/4 כוס יוגורט יווני/טבעי 1 כף מיץ לימון מעט כמון אפשרי: מלח לפי הטעם ### אופן ההכנה (Preparation) - מכניסים את כל הרכיבים לקערת מעבד מזון או בלנדר. - טוחנים עד למרקם מאוד חלק. במידת הצורך- בעזרת מעט מים או טיפת שמן זית כדי להקל בטחינה. - טועמים- במידת הצורך ניתן להוסיף מעט לימון או מלח לפי טעם. - מגישים עם ירקות, קרקרים, או במריחה על לחם/טוסט. ### טיפ (Tip) ניתן לשמור במיכל אטום בקירור למשך 3 ימים. אפשר גם להקפיא במנות (למשל בתבנית קוביות קרח)- בהפשרה יש לערבב היטב. עם ההפשרה יש לצרוך תוך 3 ימים. --- ## מאפינס קלמנטינה בננה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/banana-tangerine-muffins/ Last updated: 2025-11-13T08:28:42+02:00 איך אתם עם קלמנטינות? שילבתי את המיץ ההדרי שלה במאפינס ויצאו לי מאפים רכים, עדינים ומתקתקים- בדיוק לידיים קטנטנות! - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 6 יחדות/16 יחידות מיני ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/2 בננה בשלה 1 ביצה* 3 כפות שמן זית מיץ מקלמנטינה אחת חצי כפית גרידת קלמנטינה 1/2 כוס קמח שקדים 1/2 כוס קמח שיבולת שועל (ניתן לטחון לבד) 1 כפית אבקת אפיה אפשרי: מעט אבקת קקאו למאפינס שוקו שוקולד צ'יפס לפיזור מעל ### אופן ההכנה (Preparation) - מועכים בננה ומעבירים לקערה. - מוסיפים ביצה, שמן זית, מיץ קלמנטינה, גרידת קלמנטינה ומערבבים. - מוסיפים פנימה את הקמחים ואבקת האפיה. מערבבים בעדינות עד איחוד המרכיבים בלבד. במידה ובוחרים להכין מאפינס שוקו, זה השלב להוסיף פנימה את אבקת הקקאו. - מעבירים לתבנית שקעים משומנת/סיליקונית, אם בוחרים, מפזרים שוקו צ'יפס מעל ואופים ב-180 מעלות 15-25 דקות (תלוי בגדול השקעים), עד התייצבות והזהבה. - מצננים ומגישים. - ניתן לשמור במקרר עד 3 ימים או להקפיא. ### טיפ (Tip) *ניתן לשלב בננה שלמה במקום ביצה. המאפינס יוצאים סופר רכים. יתאים לתינוקות שאוכלים מזון אצבעות ומנוסים במרקם דומה. שימו לב כי חשפתם לרכיבים האלרגנים במתכון (ביצים, שקדים) שימו לב כי מתיקות המאפינס מעודנת מאחר ומגיעה מהפירות בלבד. השתדלו להימנע מתוספות המתקה בשגרה עבור תינוקות ופעוטות עד גיל שנתיים. השתמשו בבננה בשלה מאוד לקבלת תוצאה מתוקה. ניתן למצוא מידע על חשיפה לקקאו לקטנטנים כאן. --- ## "פופקורן" שעועית אפויה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/baked-beans/ Last updated: 2025-11-05T09:02:01+02:00 מחפשים רעיון לנשנוש ביתי כיפי וטעים? זה מתכון זריז שעושה המון רושם- מבוסס על שעועית לבנה מבושלת, תיבול ביתי ואפייה שנותנת את הקרנצ' המושלם. שימו לב: המרקם יוצא קשה וקריספי ולכן לא מתאים לקטנטנים, אלא לילדים גדולים יותר ולמבוגרים. - זמן הכנה: 45 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 קופסה של שעועית לבנה מבושלת (מסוננת ושטופה) ¼ כוס טחינה גולמית (או ממרח שקדים) ½ כפית פפריקה מתוקה ½ כפית אבקת שום (או ¼ כפית שום כתוש טרי) קמצוץ מלח אפשרי: עלי רוזמרין טריים לפיזור מעל ### אופן ההכנה (Preparation) - מניחים בקערה את השעועית ומייבשים מעט מנוזלים. - מוסיפים את הטחינה והתבלינים, ומערבבים בעדינות עד לציפוי אחיד. - מפזרים את השעועית על תבנית מרופדת בנייר אפייה- בשכבה אחת. - אופים בתנור שחומם ל־180 מעלות למשך כ־30-40 דקות, עד להזהבה וקריספיות. - להגשה- ניתן לפזר מעל מעט רוזמרין טרי. ### טיפ (Tip) משתלב מעולה מעל סלט ירקות! מתאים לילדים גדולים יותר שמסתדרים עם מרקמים קשים וקרנצ'יים (גיל 5 ומעלה) --- ## מאפינס שוקו בננה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/chocolate-banana-muffins/ Last updated: 2025-11-05T08:41:23+02:00 יש מתכונים שפשוט גורמים לחיוך מרגע שמכינים אותם- וזה בדיוק אחד מהם. שילוב הקלאסי של שוקו ובננה, בגרסה עדינה ומתאימה לילדים, עם 3 מרכיבים בלבד (כן, באמת!). הכנה זריזה, בלי לכלוך מיותר ועם ריח שמתפשט בבית וגורם לקטנטנים לרוץ למטבח. מושלם לנשנוש אחר הצהריים, קופסת אוכל או כקינוח ביתי קטן ומשמח. - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 3-4 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 בננה בשלה מאוד 1 ביצה 1 כף שטוחה קקאו טהור אפשרי: שוקלד צ'יפס לפיזור מעל ### אופן ההכנה (Preparation) - מועכים בננה ומוסיפים את שאר המרכיבים. מערבבים. - מעבירים לתבנית מאפינס משומנת/סיליקון - במידה ובחורים להוסיף: מפזרים שוקו צ'יפס מעל - אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 25 דקות. - מצננים ומגישים. - ניתן לאחסן במקרר עד 3 ימים או להקפיא. ### טיפ (Tip) מרקם המאפינס רך מאוד ויתאים לקטנטנים מעל גיל שנה. תוכלו לקרוא על שילוב של קקאו בתזונת קטנטנים כאן. --- ## פיצה בצק גבינה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/farmer-cheese-dough-pizza/ Last updated: 2025-10-15T10:01:37+03:00 יש מתכון שמלווה אותי שנים ומזכיר לי טעמי ילדות- לחמניות גבינת טבורוג. הבצק כל כך מוצלח שלקחתי מתכון מוכר ושיניתי את צורתו, הפעם ללא פחות מפיצה :) מתכון עשיר בחלבון שילדים אוהבים! ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 300 גרם (ככוס וחצי) גבינת טבורוג/טוב טעם/כנען/צוריאל 2 ביצים 100 גרם (1/2 כוס+כף) גבינה מגורדת לבחירתכם 1/2 כוס קמח לבן/ללא גלוטן 1/2 כוס קמח מלא/ללא גלוטן מלח לפי הטעם תוספות אפשריות לפיצה: רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה וזיתים. ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מעבירים לקערה את הטבורוג ומוסיפים ביצה אחת+חלבון, מערבבים. את החלמון שומרים בקערה נפרדת בצד. 2. ‏מוסיפים גבינה מגורדת, קמח ומלח. 3. ‏לשים קלות עד קבלת בצק נוח לעבודה. 4. ‏יוצרים כדור ומשטחים על גבי נייר אפיה בתבנית. 5. באמצעות כוס מדידה, יוצרים שקע במרכז הבצק. 6. (שלב זה אינו חובה): ‏מברישים את השוליים באמצעות חלמון הביצה הנותר. 7. ‏אופים ב-180 מעלות, 20 דקות, עד הזהבה. 8. מוציאים מהתנור בזהירות, מוסיפים רוטב עגבניות, גבינה וכל תוספת אחרת במרכז הפיצה. 9. אופים לעוד כ-7 דקות עד שהגבינה נמסה. ### טיפ (Tip) ניתן להשתמש בקמח נטול גלוטן. אני משתמשת במיקס הביתי שלי ויוצא מצויין. המרקם רך מבפנים, קשה יותר בחלק החיצוני. יתאים סביב גילאי שנה ומעלה עבור פעוטות המיומנים במרקם דומה. שימו❤ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. מאחסנים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים. --- ## מאפינס קמח שקדים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/almond-muffins-2/ Last updated: 2025-09-28T10:51:02+03:00 מתכון אחד מזין ועשיר שאפשר להכין בשני אופנים: מרקם עוגתי של מאפינס או מרקם עוגייתי שמזכיר וופל. אפשר לשמור במקרר או להקפיא ולשלוף לקטנטנים בעת הצורך. - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 8 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס קמח שקדים 2 כפות קמח קוקוס/ קורנפלור (נותן יציבות) ½ כפית אבקת אפייה ½ כפית קינמון טחון 2 ביצים 2 כפות שמן זית 3 כפות סירופ מייפל/סילאן/דבש (דבש רק מגיל שנה) 1/2 כפית תמצית וניל אפשרי: חופן אוכמניות ### אופן ההכנה (Preparation) שימוש ראשון (מרקם עוגתי) - תבנית שקעים סטנדרטית - מערבבים בקערה את החומרים היבשים: קמח שקדים, קורנפלור, אבקת אפיה וקינמון. - בקערה קטנה נפרדת מערבבים ביצים, שמן, מייפל ותמצית וניל. - שופכים את החומרים הרטובים לקערת היבשים ומערבבים בעדינות. במידה ומוסיפים אוכמניות, מערבבים אותם פנימה. - מעבירים לתבנית שקעים סיליקון/תבנית שקעים משומנת. ממלאים 3/4 שקע. - אופים 18 דקות ב-180 מעלות. - מצננים ומגישים. - ניתן לאחסן במקרר עד 3 ימים או להקפיא. שימוש שני (מרקם עוגייתי) - תבנית שקעים שטוחה בדומה להכנת המאפינס. זמן האפיה משתנה: ממלאים את התבנית רק בשכבה דקה.אופים ב־180 מעלות 10-12 דקות, עד שהשוליים מזהיבים. ### טיפ (Tip) מרקם המאפינס רך מאוד ונוח לאחזקה בידיים קטנטנות! התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו לב כי נחשפו למרכיבי המתכון בנפרד (שקדים וביצים נחשבים לאלרגנים שכיחים). מילה של תזונאית ילדים: המתכון הזה כולל סוכר מוסף. ההמלצה התזונתית היא להימנע ככל האפשר מסוכר מוסף עד גיל שנתיים, ולכן המאפינס/ביסקוויטים יכולים להתאים לקטנטנים כארוחה לא שגרתית או כחלק מחגיגה מיוחדת. --- ## עוגת יומולדת שנה- "Smash Cake" URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/smash-cake/ Last updated: 2026-03-28T22:35:42+03:00 הקטנה שלי חוגגת שנה, אז הכנתי לה עוגה קטנה ובריאה- כזאת שתוכל למרוח, לחקור, לטעום ולגלות טעמים שמוכרים לה מהשגרה. 10 מרכיבים בסיסיים, כנראה את רובם יש לכם כבר במטבח. - זמן הכנה: 30 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: בננה אחת בשלה מאוד, מעוכה היטב (בערך ¾ כוס), ~2 בננות קטנות ביצה אחת L 1.5 כפות שמן זית 1.5 כפות חלב (כדי לדלל מעט את הבלילה)- אפשר לבחור בכל חלב שתרצו חצי כפית תמצית וניל ¾ כוס קמח שיבולת שועל ½ כפית סודה לשתייה ¼ כפית אבקת אפייה ⅛ כפית מלח ⅛ כפית קינמון לציפוי יוגורט: 2 גביעי יוגורט יווני (או כוס) 1-2 כפות מייפל טהור ### אופן ההכנה (Preparation) - מרפדים מסננת בנייר מגבת ומניחים מעל קערה. מעבירים את היוגורט אל תוך הנייר, מכסים ומניחים במקרר ללפחות 30 דקות. המטרה היא ליצור ציפוי יציב ללא נוזלים. - מחממים את התנור ל־ 180°C. משמנים את התבניות או מרפדים בנייר אפיה. - בקערה בינונית מערבבים את הבננה המעוכה, הביצה, השמן, החלב ותמצית הווניל עד שהבלילה חלקה. - מוסיפים את קמח השיבולת, סודה לשתייה, אבקת אפייה, המלח והקינמון. מערבבים עד שאין גושים. - מחלקים את הבלילה שווה בשווה בין התבניות המוכנות. אופים כ־18-22 דקות, או עד שמכניסים קיסם במרכז והקיסם יוצא יבש. - מניחים לעוגות להצטנן לחלוטין לפני חילוצן מהתבנית. - הכנת הציפוי: מערבבים את היוגורט היווני עם המייפל. - מצפים ביוגורט בין עוגה לעוגה. ניתן לקשט גם בפירות מעל. - קירור והגשה: שומרים את העוגה במקרר עד זמן ההגשה ### טיפ (Tip) לעוגה אחת בקוטר 18 ס"מ- ניתן בהחלט להכפיל כמויות. ניתן לטחון שיבולת שועל לקמח. ניתן להמיר ביחס 1:1 לקמח ללא גלוטן כמו המיקס הביתי שלי. מתיקות העוגה מעודנת מאחר ומגיעה מהבננה בלבד, יחד עם זאת הציפוי מתוק ולדעתי השילוב בין שניהם מספיק בהחלט לקטנטנים. אחסון והכנה מראש אפשר לאפות יום מראש, לקרר, לשמור בקופסה אטומה. ביום ההגשה להביא לטמפרטורת החדר לפני הציפוי. אחרי ההכנה יש לשמור במקרר: עד 3 ימים, אטום. --- ## טופו מתובל בתנור URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/seasoned-tofu-in-the-oven/ Last updated: 2025-08-20T12:49:27+03:00 3 דברים חשובים יש להגיד לכן היום: 1️⃣אם אתן חוששות מלשלב טופו בשולחן המשפחתי שלכן מסיבות כאלה ואחרות, דעו שמחקרים עדכניים מאשרים כי טופו בטוח לצריכה *בכל* מעגלי החיים כולל בינקות. זה חומר גלם מעולה, עשיר מאוד תזונתית. 2️⃣טופו לא צריך ל"טבוע" ברוטב כדי להיות טעים. לפעמים תיבול בסיסי פשוט עובד וזה בול מה שהקטנים שלנו צריכים. 3️⃣תעקבו אחרי @ruhamasfood אתמול קפץ לי סרטון שלה למנה שמשלבת בתוכה גם את הטופו הזה ויצא מדהים. - זמן הכנה: 20 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 חבילת טופו קשה תבלינים: מעט מלח* פלפל 1/2 כפית פפריקה 1/2 כפית אבקת שום 3 כפות פירורי לחם/תירס גרוס שמן זית מעל ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מחממים תנור ל-230 מעלות 2. מספיגים את הטופו בנייר סופג וחותכים לרצועות עבות כמו בסרטון. 3. מתבלים בתבלינים ופירורים ומערבבים כך שהטופו יכוסה בהם. 4. מזלפים מעל שמן זית. 5. אופים כ-10 דקות. ### טיפ (Tip) *תינוקות אינם זקוקים להרבה מלח בתזונה שלהם ועל כן נסו להתקמצן🙃 אני פיזרתי מעט והוספתי למנה שלי סויה בצד לטבילת הטופו. ✅️הטופו יוצא במעטה עדין מאוד מבחינת "קריספיות". בפנים- הוא רך מאוד. בכל מקרה, זאת לא מנה שלטעמי מתאימה לראשית האכילה אלא לשלבים קצת יותר מתקדמים, אחרי שהתינוק התנסה במרקמים מגוונים. ✅️אנא שימו לב כי טופו (סויה) נחשבים לאלרגן ועל כן דורש חשיפה מבוקרת תחילה. ✅️הגשתי לצד אורז עם אפונה (שנמעכה), פלחי עגבניה ורצועות אבוקדו👌🏻 --- ## פיצה בסיס ירקות לקטנטנים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/vegetable-base-pizza/ Last updated: 2025-08-20T12:45:40+03:00 חיפשתי לגוון לבת ה-10 חודשים שלי אז הכנתי לה פיצה😅 מה מיוחד בפיצה? הבסיס שלה עשוי ירקות והופך אותה למזינה ומדוייקת לידיים קטנטנות. - זמן הכנה: 45 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 תפוח אדמה בינוני (אפשר גם להמיר בגזר/בטטה/דלעת) 30 מ"ל חלב כלשהו 6 כפות קמח שאוהבים (רגיל/מלא/קטניות/לל"ג) כף אחת של שמן למריחה ופיזור מעל: רוטב עגבניות (השתמשתי של מוטי) גבינה (השתמשתי במוצרלה) ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מחממים תנור ל-210 מעלות 2. מגררים ירקות שאוהבים 3. מוסיפים את שאר המרכיבים 4. הבלילה לא אמורה להיות נוזלית מדי. אם היא עדיין נוזלית מוסיפים קמח. 5. משטחים את הבלילה בשכבה דקה על תבנית עם נייר אפייה וקצת שמן. אופים למשך 15 דקות. 6. לאחר מכן, מוסיפים רוטב עגבניות ואופים לעוד 7 דקות. 7. לבסוף, מוסיפים גבינה ואופים עוד 5-7 דקות. 8. מצננים, חותכים ומגישים. ### טיפ (Tip) מתאים כאוכל אצבע רך. שימו לב לרכיבים האלרגניים במתכון (גבינה, כוסמת במידה ובוחרים להשתמש) --- ## נאגטס הודו/עוף וירקות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/turkey-and-vegetable-nuggets/ Last updated: 2026-01-22T14:58:59+02:00 ארוחת צהריים פשוטה, שעובדת, עבור כולן אבל גם כזאת עשירה בברזל עם רכיבים מוכרים. הירקות בנאגטס הופכים אותם רכים ומתאימים לתינוקות! לא צריך להיות מורכב בשביל להיות מדוייק👌🏻 - זמן הכנה: 40 דקות - כמות: 18 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 500 גרם הודו טחון/חזה עוף טחון 1 גזר קלוף וחתוך גס 200 גרם כרובית מופרדת לפרחים* תיבול אפשרי: 1 כפית שום גבישי מלח פלפל לפי הטעם לציפוי: 2/3 פירורי לחם/תירס גרוס שמן זית להזלפה ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מחממים תנור ל 180 מעלות 2. טוחנים את הגזר והכרובית 3. מעבירים לקערה את הירקות הטחונים. מוסיפים הודו/עוף ותבלינים. מערבבים. 4. מכדררים, מצפים בשכבה דקה של פירורים ומשטחים לצורת נאגטס. 5. אופים 25 דקות, הופכים בחצי הדרך. ### טיפ (Tip) הולך נפלא עם מטבל וירקות. בתיאבון ❤️ הערות ✅️*השתמשתי בכרובית קפואה ועל כן חלטתי אותה כמה דקות במים רותחים טרם הטחינה. ✅️מרקם הנאגטס רך ועסיסי. יתאים לקטנטנים שנחשפים לאוכל אצבע. ✅️ניתן להקפיא. --- ## עוגיות בננה שיבולת שועל URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/banana-oatmeal-cookies/ Last updated: 2025-08-20T12:41:18+03:00 3 מרכיבים מרכזיים וקיבלתם עוגיה ביתית לפיצקים - זמן הכנה: 20 דקות - כמות: 12 עוגיות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 בננות בשלות 1 כוס שיבולת שועל דקה (1/2 כוס טחונה לקמח, ממליצה ממש למרקם סופי מוצלח) מעט קינמון תוספות אפשריות 1 גזר קטן קלוף ומגורר (חורים קטנים) או 1/4 כוס חמאת בוטנים/שקדים חלקה וטבעית ### אופן ההכנה (Preparation) - מערבבים, יוצרים עוגיות על גבי נייר אפיה ואופים 10-12 דקות ב-180 מעלות. - מצננים ומגישים. - שומרים בקופסה אטומה עד יומיים בטמפ החדר או במקרר לשלושה ימים. ניתן להקפיא. ### טיפ (Tip) אני אוהבת ארוחות בהרכב מאוזן. מאחר והכנתי את גירסת הגזר, צירפתי לליאני שלי גם קצת יוגורט יווני בצד ויצאה לנו ארוחה קטנה❤️ *העוגיות הרכות ביותר מתקבלות בגירסה הבסיסית, ללא תוספות. --- ## מיני מאפינס בננה ויוגורט יווני URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/mini-banana-and-greek-yogurt-muffins/ Last updated: 2025-08-20T12:37:21+03:00 מאפינס בננה ושיבולת שועל רכים, מזינים וקלילים להכנה- עם מתיקות עדינה מהבננה והדבש ותוספת שוקולד צ'יפס שילדים אוהבים. מתכון מושלם לנשנוש בריא, לארוחת ביניים או לקופסת האוכל. ניתן גם להתאים לתינוקות! - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 24 יחידות מיני ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 בננות בשלות בינוניות (200 גרם או 1 כוס) 1 כוס יוגורט יווני 2 ביצים גדולות 2 כוסות (160 גרם) שיבולת שועל 2-3 כפות דבש/סילאן/מייפל 1 כפית תמצית וניל 1 וחצי כפיות אבקת אפייה חצי כפית סודה לשתייה אפשרי: חצי כוס שוקולד צ'יפס קטנים ### אופן ההכנה (Preparation) - מחממים תנור ל־190 מעלות ומכינים תבנית מאפינס מיני- משמנים את השקעים בתרסיס שמן או מרפדים בגביעים מנייר. - שמים את כל החומרים (מלבד שוקולד הצ'יפס) בבלנדר או במעבד מזון וטוחנים כ־2 דקות, עד שהשיבולת שועל נטחנת לגמרי והבלילה חלקה וקרמית. - מוסיפים את שוקולד הצ'יפס ביד ומערבבים בעדינות. - מוזגים את הבלילה לתבנית המאפינס עד לכ־¾ גובה כל שקע. - אופים 10-12 דקות, עד שהמאפינס יציבים וקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש. - מצננים בתבנית כ־10 דקות לפני שמוציאים. - שומרים בקופסה אטומה עד 5 ימים בטמפרטורת החדר, או בהקפאה עד 3 חודשים. ### טיפ (Tip) הערות לתינוקות ולילדים צעירים - תוספת סוכר מוסף ושוקולד- עבור תינוקות ופעוטות עד גיל שנתיים, ניתן לבחור בבננות בשלות מאוד ולוותר על תוספת המתקה מעבר. בכל מקרה, אנא שימו לב כי דבש רק מגיל שנה ומעלה. - מרקם - המאפינס יוצאים במרקם רך־עדין ונוח לאכילה. לתינוקות ניתן להגיש כשהם חתוכים לפרוסות (שיהיה נוח לאחיזה), או לחתיכות קטנות בהתאם ליכולת האכילה. - הגשה - מתאים לארוחת ביניים או כחלק מארוחה משפחתית. מומלץ להגיש לצד פרי טרי. הערות לאחסון - את המאפינס ניתן לשמור בקופסה אטומה עד 5 ימים בטמפרטורת החדר. - להקפאה - לשמור עד 3 חודשים, ולהפשיר לפי הצורך בטמפרטורת החדר או לחימום קצר בתנור/מיקורגל --- ## עוגת שיבולת שועל ותפוח עץ URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/appple-oats-bake/ Last updated: 2025-08-04T21:00:05+03:00 המאפה הזה כל כך קל להכנה-רק 6 מרכיבים, מושלם להכנה מראש ומתאים לכל המשפחה! - זמן הכנה: 35 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 כוסות שיבולת שועל (200 גרם) 1/2 כוס רסק תפוחים לא ממותק (110 גרם) או בננה בינונית אחת, מעוכה 1 כף זרעי צ'יה 1 כפית קינמון 2-3 כפות סירופ מייפל (אפשרי), ראו הערות 2 כוסות חלב לבחירה 1 תפוח עץ מגורר או חתוך לקוביות קטנות ### אופן ההכנה (Preparation) - מחממים תנור ל-180 מעלות. - משמנים קלות תבנית מרובעת בקוטר 20 ס"מ או מניחים נייר אפיה. - מוסיפים את כל המרכיבים ומערבבים לאיחוד. מוסיפים את התפוח החתוך/מגורר מעל. - אופים במשך 25-30 דקות. ### טיפ (Tip) במידה ותרצו להכין מאפה זה ללא תסופת סוכר מוסף (מייפל), השתמשו בבננה בשלה במקום רסק תפוחים. מרקם המאפה רך. מתאים לתינוקות המתנסים באכילת אוכל אצבע. אנא שימו לב כי חשפתם לרכיבים האלרגניים במתכון בנפרד. (חלב) טיפים לאחסון וחימום מחדש - העבירו את המאפה לכלי אטום ושמרו במקרר למשך 4-5 ימים. - להקפאה - חתכו למנות אישיות והניחו בכלי המיועד להקפאה. ניתן לשמור כך עד 3 חודשים. - לחימום, השתמשו במיקרוגל (בפולסים של 30 שניות) או על הכיריים עם כף חלב להחזרת הלחות. רעיונות להגשה - לתינוקות ופעוטות - השתמשו בתפוחים קצוצים דק או מגוררים. לאחר האפייה, חתכו לרצועות או קוביות קטנות בהתאם לגיל. - עם יוגורט - הוסיפו כף יוגורט יווני לקבלת מרקם קרמי יותר וחלבון נוסף. - להוספת קראנצ' - פזרו מעל אגוזים קצוצים כמו אגוזי מלך, פקאן או שקדים - זה יוסיף מרקם וטעם (מתאים לגילאי 5 שנים ומעלה). - עם חמאת אגוזים - זילוף של חמאת שקדים, בוטנים, קשיו משתלב נהדר עם התפוחים ומוסיף עומק וטעם אגוזי. - עם פירות טריים - נסו להוסיף תותים, אוכמניות, בננה או פרוסות תפוח נוספות. --- ## עוגת ריקוטה לתינוקות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/ricotta-cake/ Last updated: 2025-05-30T12:30:18+03:00 מאפינס ריקוטה, בננה וקינמון - נשנוש עדין לקטנטנים מאפינס רכים במיוחד, עם מרקם שמתפורר בפה ומתיקות טבעית בלבד - מושלמים לתינוקות ופעוטות. בלי סוכר, בלי גלוטן, עם רכיבים מזינים כמו גבינת ריקוטה, בננה וקינמון. ניתן להתאים בקלות לגרסה ללא ביצה, עם קמח רגיל או עם תחליף לבננה. - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 6 יחידות קטנות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 בננה בשלה מאוד ½ כוס גבינת ריקוטה (כ-125 גרם) 1 ביצה 2 כפות שמן זית ½ כפית קינמון ½ כפית תמצית וניל (לא חובה) ⅓ כוס קמח שקדים 2 כפות קמח תפוח אדמה/טפיוקה/קורנפלור (למרקם יציב) אפשרי: קוביות קטנות של אגס/תפוח רך מאוד, או חמוציות קצוצות (לילדים גדולים יותר) ### אופן ההכנה (Preparation) - מחממים תנור ל-180 מעלות. - מועכים את הבננה ומערבבים עם הריקוטה, הביצה, השמן, הקינמון והווניל. - מוסיפים את הקמחים ומערבבים רק עד שהתערובת אחידה. - יוצקים לתבנית מאפינס קטנה משומנת או עם מנז'טים. - אופים כ-20 דקות, עד שהמאפינס מזהיבים ומתרוממים מעט. - מצננים היטב לפני הגשה. ### טיפ (Tip) ✨ התאמות ותחליפים למתכון: 🥚 ללא ביצה? יש פתרון אפשר להמיר את הביצה ב־כף זרעי צ'יה + 3 כפות מים, להניח ל-10 דקות להשרייה ולהוסיף לתערובת. המרקם ייצא מעט פחות אוורירי, אבל עדיין מעולה לקטנטנים. 🌾 קמח במקום קמח שקדים וקמח תפוח אדמה, השתמשו ב־½ כוס קמח חיטה רך (כמו קמח עוגות או כוסמין לבן). אם הבצק יוצא סמיך מדי, הוסיפו כף-שתיים של מים או חלב. 🍎 לא אוהבים בננה? הבננה כאן תורמת גם מתיקות וגם מרקם - אבל אפשר להמיר ב־½ כוס מחית תפוח עץ טבעית (ללא סוכר), מחית אגס מאודה או בטטה רכה מאוד. התוצאה תהיה מעט פחות מתוקה. - המתקה (לילדים מעל גיל שנתיים):המאפינס במתכונתם המקורית מתוקים בעדינות מהבננה בלבד. אם מכינים לילדים גדולים - אפשר להוסיף כף סילאן, מייפל טבעי או תמר טחון. - מרקם:המאפינס רכים, לחים ומתפוררים בפה - מרקם שמתאים במיוחד לתינוקות בתחילת הדרך. המרקם לא תפוח מאוד, אלא יותר "עוגתי" וצפוף. לביס מעט יותר אוורירי אפשר להוסיף ¼ כפית אבקת אפייה. - אחסון:שומרים במקרר בקופסה סגורה עד 3 ימים. מומלץ להוציא לטמפ' החדר לפני ההגשה או לחמם קלות. ניתן גם להקפיא - רצוי כשהמאפינס עטופים בנפרד, ולהפשיר לפי הצורך. --- ## אצבעות טופו ותירס URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/tofu-and-corn-fingers/ Last updated: 2025-05-04T19:49:29+03:00 מניין ההשראה שלי? ממוצר שנתקלתי בו במקפיא של הסופר :) הפכתי אותו לגירסה ביתית ומזינה יותר. התוצאה המתקבלת ידידותית מאוד לילדים ועשירה ברכיבים תזונתיים איכותיים כמו אבץ, ברזל וחלבון. - זמן הכנה: 40 דקות - כמות: 13 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 200 גרם טופו קשה, סחוט מנוזלים 1 כוס תירס מבושל/קפוא מופשר/שימורים 1 גזר קטן, מגורד דק 1/2 קישוא קטן, מגורד וסחוט מנוזלים 1/4 כוס קמח עדשים כתומות/קמח חומוס/קמח רגיל או מלא 2 כפות קורנפלור או קמח טפיוקה/1 כף קמח חיטה 1 כף שמן זית תבלינים: 1/2 כפית מלח, 1/4 כפית כורכום, קורט כמון, מעט פפריקה מתוקה לציפוי: 2 ביצים קמח טפיוקה/אורז/רגיל פירורי לחם/פירורים ללא גלוטן (אני משתמשת בתירס גרוס של B&D) שמן זית/תרסיס שמן ### אופן ההכנה (Preparation) - טוחנים את הטופו והתירס במעבד מזון עד שמתקבלת תערובת גסה. - מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים עד שמתקבל מרקם אחיד ויציב. אם התערובת רכה מדי - מוסיפים עוד מעט קמח. - יוצרים בידיים מקלות קטנים. ניתן להרטיב מעט את הידיים לעיצוב נוח יותר של הצורה. - טובלים כל מקל בקמח, ביצה ואז בציפוי הפירורים. - מניחים על תבנית אפייה, מרססים בשמן ואופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-25 דקות, עד להזהבה. ### טיפ (Tip) מרקם: רך מבפנים, קריספי מבחוץ - במיוחד אחרי קירור וחימום חוזר בטוסטר/תנור. מייעדת לגילאי שנה+ ובהתאם למיומנות נגיסה ולעיסה של הפעוט. אחסון: ניתן לשמור במקרר בקופסה אטומה עד 3 ימים.להקפאה - להקפיא לאחר שלב הציפוי, לפני אפייה. לאפות ישירות מהקפאה ב-220 מעלות כ-30 דקות. למי שנמנע מביצים: בציפוי ניתן להחליף ביצה ב"תחליף ביצה" מבוסס קמח חומוס + מים, או בתערובת של 1 כף קורנפלור + 2 כפות מים מילה של תזונאית ילדים- המקלונים האפויים האלה משלבים טופו כתוספת חלבון מהצומח, תירס עשיר בסיבים ובויטמינים מקבוצת B, וקמחי קטניות שתורמים לברזל ולתחושת שובע. המרקם עדין, מתאים לידיים קטנות, והציפוי הפריך מוסיף עניין בלי טיגון - פתרון מזין, פשוט וטעים לארוחה. --- ## רוטב אבוקדו URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/avocado-sauce/ Last updated: 2025-04-19T18:53:08+03:00 2 מרכיבים שיוצרת ארוחה מאוזנת לקטנטנים. הרוטב שמתקבל קרמי, עשיר ועוטף את הפסטה בצורה מושלמת. - זמן הכנה: 5 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/2 אבוקדו בשל 2-3 כפות חלב אם/תמ"ל ### אופן ההכנה (Preparation) - מועכים/טוחנים אבוקדו. - מוסיפים חלב אם/תמ"ל ומערבבים. - מערבבים אל תוך פסטה מבושלת בכמות הרצויה. ### טיפ (Tip) - במידה ואתם מעדיפים להכין את הרוטב לשאר בני המשפחה - ניתן להחליף את חלב האם במשקה צמחי ללא סוכר (כמו חלב שיבולת שועל, שקדים או סויה) או בחלב רגיל. - שימו לב: המרקם של הרוטב משתנה בהתאם לסוג הנוזל שתבחרו - אם הוא סמיך פחות, אפשר להוסיף בהדרגה עד שמגיעים למרקם הרצוי. - הרוטב אינו מיועד לחימום ממושך, כדי לשמור על הערכים התזונתיים של חלב האם או התמ"ל. מומלץ להגיש בטמפרטורת החדר או מעט פושר. - אחסון: אם השתמשתם בחלב אם או בתמ"ל - מומלץ להכין את הרוטב סמוך למועד ההגשה ולא לשמור שאריות, בהתאם להנחיות משרד הבריאות. אם השתמשתם במשקה צמחי - ניתן לשמור את הרוטב במקרר בכלי סגור עד 24 שעות, אך קחו בחשבון שהאבוקדו משנה צבע ומרקם לאחר זמן. - אפשר לשלב את הרוטב הזה לא רק עם פסטה - הוא נפלא גם כמריחה על טוסט וכמטבל. --- ## מיני מאפינס אבוקדו אוכמניות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/mini-blueberry-avocado-muffins/ Last updated: 2025-04-28T19:41:01+03:00 זה המאפינס הכי עשיר שיצא לי להכין לאחרונה! יש כאן שילוב של שומנים טובים ומרקם מוצלח ורך במיוחד. כשזה מגיע בגירסת המיני זה אפילו הופך אותם לעוד יותר טעימים. אפשרות טובה לארוחה קטנה/נשנוש מזין. - זמן הכנה: 25 דקות - כמות: 24 יחידות מיני ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: ½ כוס קמח חיטה לבן (ראו הערות) ½ כוס קמח חיטה מלא ½ כפית אבקת אפייה ½ כפית סודה לשתייה ¼ כפית מלח ¼ כוס אבוקדו בשל, מעוך (כחצי אבוקדו בינוני) ⅓ כוס סירופ מייפל (ראו הערות) ⅓ כוס שמן זית עדין, שמן קוקוס או חמאה מומסת 1 ביצה (ראו הערות) ¼ כוס חלב לבחירתכם ½ כפית תמצית וניל ⅔ כוס אוכמניות (ראו הערות) ### אופן ההכנה (Preparation) - מחממים תנור ל-190 מעלות ומשמנים תבנית מיני מאפינס. - בקערה בינונית, טורפים יחד את המרכיבים היבשים: קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. - בקערה גדולה, מועכים את האבוקדו עד לקבלת מרקם חלק. - מוסיפים לאבוקדו את הסירופ, השמן, הביצה, החלב ותמצית הווניל ומערבבים היטב. - מוסיפים את המרכיבים היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים בעדינות עד לאיחוד (לא לערבב יתר על המידה). - מקפלים פנימה את האוכמניות בעדינות. - יוצקים את התערובת לתבנית המיני מאפינס. - אופים במשך 12 דקות או עד שקיסם יוצא נקי מהמרכז. - נותנים למאפינס להתקרר לפני ההגשה. ### טיפ (Tip) 🌾 המרת קמח ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן.אני השתמשתי בתערובת קמח ביתית והתקבלו תוצאות מעולות. ניתן להמיר לקמח כוסמין. שילוב של קמח מלא מעניק ערך תזונתי גבוה יותר למאפה אך ניתן להמיר הכל לקמח רגיל במידה ותרצו. 🥚 תחליפי ביצה (לבחירתכם): 🍏 רסק תפוחים- ¼ כוס רסק תפוחים טבעי (ללא תוספת סוכר) במקום ביצה.- ייתן מרקם מעט יותר לח ודחוס. 🥛 יוגורט רגיל או צמחי- ¼ כוס יוגורט במקום ביצה.- מצוין למי שרוצה גם תוספת חלבון עדינה. 🍌 בננה בשלה מעוכה- כ-½ בננה בינונית מעוכה במקום ביצה.- מוסיפה מתיקות טבעית - כדאי לשקול להפחית מעט מהסילאן בהתאם. 🌀 לא לערבב יתר על המידה ערבוב יתר יוצר מרקם קשה ודחוס - ערבבו רק עד שהתערובת מתאחדת. 🍯 המרת מייפל בסילאן ניתן להחליף 1:1.סילאן מעט יותר עמוק ומתוק בטעם, וזה ישפיע קלות על הטעם הסופי.אם הבלילה יוצאת סמיכה מדי - הוסיפו כפית-שתיים של חלב. 🍎 תחליף למייפל/סילאן ¼ כוס רסק תפוחים טבעי ללא סוכר - ייתן מתיקות עדינה, אבל ייצא מעט יותר דחוס. 🧁 מאפינס בגודל רגיל אפשר לאפות כ-6 מאפינס רגילים.זמן אפייה: 18-20 דקות. ❄️ הקפאה ואחסון - לחימום: מיקרוגל או הפשרה לילה במקרר.- בקופסה אטומה בטמפ' החדר: עד 3 ימים.- במקפיא: עד חודש. 🍓 גיוון עם פירות אפשר להחליף את האוכמניות בפירות קצוצים דק כמו תותים, אגסים או תפוחים. ניתן לקפל אל תוך התערובת או לפזר בכמות קטנה מעל כל יחידה. 👶 הגשה לתינוקות המרקם רך ומתאים לקטנטנים.ניתן לחתוך לחצאים או רבעים לפי השלב ההתפתחותי. --- ## עוגיות ללא גלוטן URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/gluten-free-cookies/ Last updated: 2025-04-06T15:16:17+03:00 מתכון קליל וטעים לעוגיות קטנות בצורת חיות - מושלם לקטנטנים, כולל גרסה מותאמת לתערובת קמחים ביתית. - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 35 עוגיות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: גרסה עם קמח לל"ג קנוי (1:1): 70 גרם חמאה רכה (5 כפות) 50 גרם סוכר/סוכר קוקוס (¼ כוס) 40 גרם דבש (2 כפות) 1 חלמון ביצה 1 כפית תמצית וניל (5 מ"ל) 140 גרם קמח ללא גלוטן 1:1 כמו "תמי"/"קונדיטור"/"כרגיל" (1 כוס) ½ כפית סודה לשתייה (2 גרם) ¼ כפית קינמון (0.5 גרם) גרסה עם תערובת הקמחים הביתית: כל המרכיבים זהים, פרט לשני שינויים: במקום קמח קנוי - השתמשו ב-140 גרם (1 כוס) מתערובת הקמחים הביתית מהאתר הוסיפו ¼ כפית קסנתן גאם (כ-1 גרם) ### אופן ההכנה (Preparation) - מחממים תנור ל-170 מעלות. - בקערה מערבבים חמאה רכה, סוכר ודבש עד שמתקבלת תערובת קרמית. - מוסיפים חלמון ווניל וממשיכים לערבב. - מוסיפים את שאר המרכיבים ויוצרים בצק רך ונעים. - מרדדים על משטח מקומח בעדינות, קורצים צורות בעזרת חותכנים. - מניחים על תבנית עם נייר אפייה ואופים 6-8 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות קלות. - מצננים היטב לפני ההעברה לקופסה. ### טיפ (Tip) חותכני החיות שלי נקנו מכאן (גילוי נאות- במידה ותרכשו דרך לינק זה, אקבל עמלה על הרכישה). 1. תחליפים לדבש (2 כפות): - רסק תפוחים טבעי: מוסיף לחות, מתאים לתינוקות. המרקם יוצא רך יותר - אפשר להוסיף כף קמח. - סילאן טבעי: טעם קרמלי עשיר. עשוי לרכך את הבצק - יש לעקוב ולהוסיף קמח לפי הצורך. - סירופ מייפל: מתיקות עדינה. התוצאה עשויה לצאת מעט שטוחה - מומלץ לקרר את הבצק לפני הרידוד. - סירופ אגבה: מתוק ונייטרלי. מרכך את הבצק, ולכן חשוב להקפיד על זמן אפייה מדויק. 2. תחליפים לחמאה (70 גרם): - שמן קוקוס מוצק: תוצאה מעט מתפוררת, עם טעם קוקוסי קל. מומלץ לבחור בגרסה נטולת ריח. - חמאת שקדים טבעית: טעם אגוזי עדין, עוגיות רכות יותר. אופציה מזינה מאוד. 3. תחליף טבעוני לביצה: - 1 כף זרעי פשתן טחונים + 2.5 כפות מים, להשרות 5 דקות עד להסמכה. 4. שימוש בתערובת קמחים ביתית: - אם התערובת אינה מכילה קסנתן גאם - יש להוסיף ¼ כפית על כל כוס קמח, לשיפור המרקם והאחידות של הבצק. 🧤 טיפ לעבודה עם בצק עדין: כדי להקל על העבודה, במיוחד כשמדובר בבצק עדין ללא גלוטן - מומלץ לעבוד עם חלק קטן מהבצק בכל פעם.השאירו את שאר הבצק במקרר עטוף, ורק את החלק הפעיל רדדו וקרצו. כך תימנעו מהתחממות יתר של הבצק, והוא יישאר נוח לעבודה ולא יידבק או יתפרק.עובדים לאט, בעדינות - וזה גם הרבה יותר נעים לילדים אם מכינים יחד. 💡 טיפים לרידוד במידה והבצק יוצא דביק: - הוסיפו קמח בהדרגה: אם הבצק מרגיש רך או נדבק לידיים, אפשר להוסיף 1 כף קמח בכל פעם (מהתערובת שבה השתמשתם), עד שהמרקם יציב ונעים לעבודה. חשוב להוסיף בהדרגה כדי לא לייבש את הבצק. - הכניסו לקירור: עטפו את הבצק בניילון נצמד והניחו במקרר ל-30 דקות. זה עוזר לחמאה להתייצב ומקל מאוד על הרידוד. - רדדו בין שני ניירות אפייה: שיטה נוחה ונקייה שמונעת הידבקות - פשוט מניחים את הבצק בין שני ניירות אפייה, מרדדים לגובה הרצוי ואז קורצים צורות. - השתמשתם בתחליפי דבש נוזליים (כמו מייפל או רסק תפוחים)?כדאי לשים לב שהבצק יהיה מעט רך יותר - בפעם הבאה אפשר להפחית את הכמות (לכף אחת בלבד) או לשלב מראש עם כף קמח נוספת. 🍼 הגשה ובטיחות - המתכון מתאים לילדים מגיל שנה ומעלה, כאשר יש כבר חשיפה למרקמים מוצקים ולעיסת עוגיות. - לילדים מתחת לגיל שנתיים - לא מומלץ להגיש עוגיות כאלה כחלק מהשגרה, בגלל תכולת הסוכר המוסף (גם אם זה דבש, מייפל או סילאן). עם זאת, אם בוחרים להכין לפעמים: ניתן להפחית את כמות המתיקות או להשתמש ב-רסק תפוחים בלבד כתוספת טבעית, ולוותר לגמרי על הדבש. - יש להקפיד שהעוגיות יהיו רכות מספיק - ניתן לאפות מעט פחות זמן כדי לשמור על מרקם עדין וקל ללעיסה. - לתינוקות בשלבי טעימות (מתחת לגיל שנה):המתכון אינו מתאים, גם בשל מרקם יבש יחסית וגם בשל נוכחות דבש (שאסור מתחת לגיל שנה) וסוכר מוסף. --- ## פיתה ללא גלוטן URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/gluten-free-pita-bread/ Last updated: 2025-04-11T20:55:02+03:00 כחלק מההחלטה שלי לנסות יותר ויותר להתנסות בהכנה של מאכלים ביתיים ללא גלוטן, נתקלתי במתכון מעולה לפיתות עם 8 מרכיבים מוכרים, ללא גלוטן, מתאימות לפסח, במרקם מוצלח, לא מתפרק וטעים ממש. המתכון בהשראת הבלוג המצויין theloopywhisk, עם תוספות והתאמות שלי בהערות. - זמן הכנה: 45 דקות - כמות: 6 פיתות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 12 גרם (2.5 כפות) אבקת פסיליום (ניתן למצוא בחנויות מתמחות/טבע)/2 כפות צ'יה/2.5 כפיות קסנתן גאם* 240 גרם (1 כוס) מים פושרים 135 גרם (1 כוס) קמח דוחן+קמח נוסף לקימוח משטח העבודה (ניתן להמיר בקמח אורז מלא אך המרקם ישתנה מעט) 75 גרם (⅔ כוס) קמח טפיוקה (ניתן להמיר בקורנפלור/קמח תפוח אדמה) 10 גרם (2 כפיות) סוכר 4 גרם (1 כפית) שמרים יבשים 3/4 כפית מלח 1 כף שמן זית ### אופן ההכנה (Preparation) אם מתכננים לאפות את הפיתות בתנור: מניחים אבן אפייה, פלטת מתכת כבדה לאפייה או תבנית אפייה עמידה על הרשת האמצעית או מעט מתחתיה, ומחממים את התנור ל-250°C. הכנת הבצק אפשר להכין את הבצק ידנית או במיקסר עם וו לישה. - הכנת ג'ל פסיליום: בקערה, מערבבים את אבקת הפסיליום עם מים פושרים. לאחר כ-30-45 שניות, נוצר ג'ל. - הכנת תערובת קמחים: בקערה נפרדת גדולה (או בקערת המיקסר), טורפים יחד קמח דוחן, טפיוקה, סוכר, שמרים ומלח. - מוסיפים את שמן הזית לג'ל הפסיליום ומערבבים היטב, ואז מוסיפים את התערובת לחומרים היבשים. - לשים הכל יחד עד לקבלת בצק חלק, גמיש ונפרד מדפנות הקערה (הוא לא אמור להיות דביק מדי למגע). מגרדים את דפנות וקערת הקערה לפי הצורך, כדי למנוע היווצרות אזורים עם קמח יבש. רידוד והתפחת הפיתות - מעבירים את הבצק למשטח מקומח קלות ומחלקים אותו ל-6 חלקים שווים. ניתן להשתמש במשקל כדי לוודא שכל חלק שוקל כ-82 גרם. - מעצבים כל חלק לכדור ומכסים אותם במגבת מטבח נקייה כדי למנוע ייבוש. - על משטח מקומח קלות, מרדדים כל כדור בצק לפיתה בקוטר של כ-15 ס"מ ובעובי של כ-5 מ"מ. - אם מתכננים לאפות את הפיתות בתנור, מומלץ לרדד אותן על ריבועי נייר אפייה - זה יקל על ההעברה שלהן לתנור. - מניחים את הפיתות על משטח העבודה, מכסים במגבת מטבח נקייה ונותנים להן לתפוח במשך כ-15 דקות בטמפרטורת החדר. שיטת הכנה על הכיריים מחממים מראש מחבת גדולה או מחבת טפלון על חום בינוני-גבוה עד גבוה. מניחים פיתה אחת על המחבת החמה ומבשלים אותה כ-30 שניות, עד שמתחילות להופיע בועות קטנות על פני השטח ונוצרים כתמים חומים כהים בתחתית. הופכים את הפיתה ומבשלים כ-30 שניות נוספות, עד שהתחתית מזהיבה. הופכים שוב - בשלב זה הפיתה אמורה להתנפח לחלוטין. ממשיכים לבשל במשך כ-45-60 שניות נוספות מכל צד, עד שהפיתה מקבלת גוון זהוב עמוק, ולעיתים אף מופיעים עליה כתמים חרוכים קלים. לאחר הבישול, מעבירים את הפיתה לצלחת או מגש מרופד בנייר סופג או במגבת מטבח, כדי לספוג את הלחות שנוצרת בתחתית. (פיתות שמבושלות על הכיריים יוצאות רכות וגמישות מאוד, ואין צורך לעטוף אותן במגבת כדי לרכך אותן.) חוזרים על התהליך עם שאר הפיתות, תוך מעקב אחר קצב הבישול והתאמת החום במידת הצורך. אם הפיתות משחימות מהר מדי, מנמיכים מעט את האש. אם הן לא מתנפחות ולוקח להן יותר מדי זמן להשחים, מגבירים מעט את החום. שיטת הכנה בתנור מניחים 2-3 פיתות על אבן האפייה או תבנית העמידה שחוממה מראש, ואופים בחום של 250°C במשך כ-7-8 דקות, עד שהן מתנפחות ומשחימות. הפיתות אמורות להתנפח לחלוטין לאחר כ-2-3 דקות בתנור. ניתן להפוך אותן לאחר כ-5-6 דקות כדי לקבל השחמה אחידה משני הצדדים. לאחר האפייה, עוטפים מיד את הפיתות במגבת מטבח נקייה - זה ילכוד את האדים שיוצאים מהפיתה החמה ויעניק לה מרקם רך וגמיש יותר. (פיתות שנאפות בתנור יוצאות מעט פריכות יותר מאלו שמבושלות על הכיריים, כיוון שהתנור מייבש אותן יותר.) ### טיפ (Tip) מבוסס על מתכון לפיתה ללא גלוטן מהבלוג המצויין של theloopywhisk * הרכב ובטיחות: מהו פסיליום והאם ניתן לשלבו בתזונת ילדים? פסיליום הוא סיב תזונתי מסיס שמסייע בעיכול, אך הוא סופח מים ודורש שתייה מספקת. אין הנחיות רשמיות ברורות לגבי הגיל המדויק שבו ניתן להכניס אותו לתפריט ילדים, יחד עם זאת איני ממליצה על שילובו בשגרה לילדים מתחת לגיל 3 שנים. מאחר והפיתה סך הכל עשירה בסיבים, הפעם אני מכוונת אותה לגילאי 3 ומעלה ועבור ילדים שאינם סובלים מעצירות/אי נוחות במערכת העיכול ושותים מים בכמות מספקת בשגרה. אפשרויות להמרת פסליום במתכון זה: - זרעי צ'יה טחונים-לערבב 1 כף זרעי צ'יה טחונים עם 3 כפות מים, להניח 10 דקות לספיגה ולהשתמש במקום כל כף פסיליום. זה ייתן ג'ל דומה, אבל פחות אלסטי. - קסנתן גאם-1 כפית קסנתן גאם על כל כף פסיליום. הגשה ואחסון הפיתות הכי טעימות כשהן טריות, חמות או חמימות, אך הן נשארות רכות ונעימות גם לאחר שהתקררו לחלוטין, למשך כמה שעות. ניתן לאחסן אותן בכלי אטום למשך 2-3 ימים. כדי להחזיר להן את המרקם הרך והאוורירי לאחר יום-יומיים, מומלץ לחמם אותן מחדש. חימום מחדש במיקרוגל - מחממים במשך 30-45 שניות. על הכיריים - מחממים מחבת גדולה על חום בינוני, מתיזים או מברישים מעט מים על הפיתה, ומבשלים אותה במחבת החמה עם מכסה במשך כ-45 שניות עד דקה מכל צד. בתנור - אפשרות טובה אם רוצים לחמם כמה פיתות בבת אחת. מומלץ לפזר או להתיז מעט מים עליהן לפני הכנסתם לתנור, כדי למנוע ייבוש. מחממים בתנור שחומם מראש ל-180°C במשך כ-3-5 דקות. --- ## בייגלס עשירים בחלבון URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/yogurt-pretzels-2/ Last updated: 2025-03-29T20:17:27+03:00 אחרי ההצלחה של פיצת בצק היוגורט הייתי חייבת לקחת את זה לכיוון נוסף🙂 אז בואו נכין בייגלס: המרקם רך, אפשר למרוח כל ממרח שאוהבים, כל ביס נותן תוספת יפה של חלבון וסידן לתזונת הקטנטנים ויש גם גירסה ללא גלוטן! - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 4 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/2 כוס קמח לבן* 1/2 כוס קמח מלא* גביע יוגורט ביו/יווני 1 כפית אבקת אפיה 1 כף שמן זית למריחה מעל: ביצה טרופה/שמן זית שומשום/תבלין לבייגלה ### אופן ההכנה (Preparation) - מערבבים את כל רכיבי הבצק בקערה ולשים אותו בידיים עד לקבלת מרקם נוח לעבודה. הבצק דביק מעט. - מעבירים למשטח מקומח ומחלקים את הבצק ל-4 חתיכות. - יוצרים כדור קטן ומחוררים באמצע לצורת בייגלה. - מניחים על גבי נייר אפיה, מברישים עם ביצה/שמן זית וזורים מעל שומשום. - ‏אופים כ-20-25 דקות ב-180 מעלות עד הזהבה. - מצננים ומגישים. - ניתן לשמור עד 3 ימים או להקפיא. ### טיפ (Tip) שימו ❤ לא להוסיף קמח מעבר, המרקם הסופי יצא פחות מוצלח. *ניתן להמיר את כל הקמח במתכון לקמח רגיל או ללא גלוטן (אני השתמשתי בתערובת שלי ויצא מוצלח מאוד). ניתן להמיר ליוגורט טבעוני, שימו לב כי תצטרכו כנראה להוסיף קמח נוסף. הבייגלה קראנצ'יים מבחוץ ורכים מבפנים. יתאים כאוכל אצבעות עבור קטנטנים שמיומנים במרקם דומה. שימו לב כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. --- ## מגולגלות ללא גלוטן URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/megulgalot-gluten-free/ Last updated: 2025-08-26T13:41:40+03:00 מכירים את זה שיש משהו שלא נוגע בכם עד שאסור לכם ממנו? :) אז המגולגלות הפופלאריות לא משכו אותי יותר מדי עד שהבנתי שאין לי ממש אפשרות להכין אותם כי ההכנות שלי הן ללא גלוטן מאז גילוי הצליאק של ביתי מאיה. שבת בבוקר, באים אורחים, נזכרתי שיש לי מתכון לבצק אדיר וזה חייב לעבוד. מאפה טעים, פריך, מרשים, בלי יותר מדי עבודה. - זמן הכנה: 40 דקות - כמות: 20 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: לבצק: 1.5 כוסות קמח שקדים ½ כוס קורנפלור / קמח טפיוקה ¼ כוס סירופ מייפל טבעי* ¼ כוס חמאה קרה חתוכה לקוביות/שמן קוקוס** 1 ביצה*** 1 כפית תמצית וניל ½ כפית אבקת אפייה קורט מלח מילויים אפשריים: ממרח תמרים / חמאת שקדים / ממרח אגוזי לוז טבעי ### אופן ההכנה (Preparation) - מכינים את הבצק - מערבבים בקערה את הקמחים, אבקת האפיה, המלח והחמאה עד לקבלת מרקם פירורי. מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים עד שמתקבל בצק אחיד ורך. אם הוא דביק מדי, מקררים מעט במקרר. - מחלקים את הבצק ל-2 חתיכות. - מרדדים כל חתיכה בין שני ניירות אפייה לעובי של כחצי ס"מ. - מורחים מהמלית ומגלגלים לרולדה. - חותכים את הרולדה רק חצי (לא חיתוך עד הסוף). - אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות מעלות לכ- 25 דקות עד שמזהיב. - מצננים לפני ההגשה. - זורים אבקת סוכר מעל (לא חובה), חותכים ומגישים. - נשמר מספר ימים בקופסה אטומה בטמפ' החדר, ניתן גם להקפיא. ### טיפ (Tip) *ניתן להמיר בדבש באותה כמות (אנא שימו לב כי המתכון אמנם לא מיועד לתינוקות מתחת לגיל שנה, אך בכל מקרה דבש רק מעל גיל שנה). **ניתן להמיר את השמן בממרח שקדים איך לעשות את ההמרה?במקום ¼ כוס שמן קוקוס → משתמשים ב-¼ כוס ממרח שקדים.ייתכן שהבצק ייצא מעט יותר דביק, אז אם צריך, אפשר להוסיף עוד כף-שתיים של קמח שקדים עד שהמרקם נוח לעבודה. השדרוג הזה גם יוסיף חלבון ושומן איכותי לבצק, וזה בונוס! *** תחליף אפשרי לביצה במתכון זה: 1️⃣ רסק תפוחים - 2 כפות רסק תפוחים טבעי (לא ממותק) במקום ביצה. - יתרון: מוסיף מעט מתיקות ולחות. - חסרון: הבצק יכול להיות מעט רך יותר. 2️⃣ קורנפלור / קמח טפיוקה - מערבבים 1 כף קורנפלור עם 2 כפות מים (או משקה צמחי). - יתרון: מדמה את תפקיד ההדבקה של הביצה בלי לשנות טעם. - חסרון: פחות מוסיף לחות לעומת רסק תפוחים. מרקם ובטיחות: אזני ההמן המתקבלות פריכות יותר בהשוואה לגירסה המוכרת. יחד עם זאת הן דורשות יכולת נגיסה ולעיסה. מיומנות הלעיסה בכל ילד היא אישית, בממוצע הייתי מכוונת לגילאי שנה וחצי ומעלה. אפשר להכין את הבצק מראש ולשמור אותו במקרר או במקפיא: 🔹 במקרר - עד 3 ימים, עטוף היטב בניילון נצמד או בקופסה אטומה כדי שלא יתייבש.🔹 במקפיא - עד חודש, עטוף בניילון נצמד ואז בשקית אטומה. לפני השימוש, מפשירים במקרר ללילה. אם הבצק מתייצב ומתקשה מדי בקירור, נותנים לו כמה דקות בטמפרטורת החדר ולשים מעט כדי להחזיר לו גמישות. אחסון בקופסה אטומה בטמפ' החדר - עד 5 ימים. חשוב לשמור במקום מוצל וקריר, לא ליד מקור חום או שמש.במקרר - עד 10 ימים, אבל לפני האכילה כדאי להוציא לטמפ' החדר לכמה דקות כדי שיתרככו מעט.במקפיא - עד חודשיים! מומלץ להקפיא בשכבות עם נייר אפייה בין השכבות, ולהפשיר בטמפ' החדר כ-15 דקות לפני ההגשה. --- ## בוריקיטס ללא גלוטן URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/mini-gf-filled-pastry/ Last updated: 2026-03-28T19:17:16+03:00 ביום המשפחה עשו מסיבה בגן של מאיה הצליאקית שלי וחלק מהכיבוד כלל מאפים שונים. שינסתי מתניים והחלטתי שאני סוף סוף מתנסה בהכנת בצק ללא גלוטן שמתאים למאפה הכל כך טעים הזה! הצלחתי :) - זמן הכנה: 40 דקות - כמות: 24 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: ½ כוס קמח טפיוקה ½ כוס קמח אורז רגיל/מלא ½ כוס קמח שקדים ¼ כוס קורנפלור או קמח תפוח אדמה 1 כפית קסנתן גאם (למרקם גמיש יותר) 100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות (אפשר להמיר ב-80 מ"ל שמן קוקוס קר) ¼ כוס יוגורט טבעי או חלב קוקוס (למרקם רך יותר) ½ כפית מלח 1 ביצה 1 כף חומץ תפוחים למילוי: אני הלכתי על מיקס של גבינת חמד וגבינות קשות כמו גאודה ועיזים. גמיש לגמרי. מוסיפים קצת גבינה לבנה כדי לייצב את התערובת. צריך כמות של ככוס וחצי גבינות סך הכל. לציפוי: ביצה טרופה ושומשום ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים את כל הקמחים, קסנתן גאם, והמלח בקערה גדולה. 2. מוסיפים את החמאה ומפוררים לתערובת פירורית בעזרת הידיים או מעבד מזון. 3. מוסיפים ביצה, חומץ תפוחים ויוגורט ולשים עד לקבלת בצק אחיד ורך. אם הבצק יבש, מוסיפים מעט מים קרים. 4. עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר לחצי שעה לפחות. 5. מחממים תנור ל-180 מעלות. 6. מרדדים את הבצק לעלה דק על משטח מקומח (אפשר בין שני ניירות אפייה). 7. קורצים עיגולים, ממלאים בכפית מהמילוי וסוגרים לחצי ירח. 8. מהדקים היטב ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. 9. מורחים ביצה טרופה ומפזרים שומשום. 10. אופים 20-25 דקות עד להזהבה יפה. ### טיפ (Tip) קסנתן גאם וקמח טפיוקה ניתן לקנות בחנויות המתמחות במוצרים ללא גלוטן או ברשתות כמו ניצת הדובדבן. ניתן להמיר את קמח הטפיוקה לקמח קורנפלור נוסף. את חומץ התפוחים נותן להמיר לחומץ רגיל. אפשרי לגמרי להכין את הבצק יום קודם. הניחו בנייר נצמד, השטיחו מעט והניחו במקרר. קסנתן גאם - מה זה ולמה צריך אותו? בעולם האפייה ללא גלוטן, קסנתן גאם מתפקד כ"דבק" שמחליף את תכונות הגלוטן. הוא קושר את הקמחים, מעניק לבצק גמישות שהכרחית לרידוד נוח, ומונע מהבוריקיטס להתפורר בכל ביס. האם אפשר לוותר עליו? אפשר להשמיט, כיוון שהביצה וקמח הטפיוקה במתכון מסייעים גם הם בקשירת הבצק. עם זאת, קחו בחשבון שהבצק יהיה מעט פחות נוח לעבודה, עלול להיסדק בזמן הקיפול, והתוצאה הסופית תהיה פריכה ונוטה יותר להתפורר. תחליפים מומלצים: - גואר גאם: התחליף הישיר והקרוב ביותר. עובד ביחס של 1:1 ויעשה עבודה כמעט זהה. - אבקת פסיליום: סיב תזונתי שסופח נוזלים. היחס המומלץ הוא כפית וחצי עד שתי כפיות פסיליום במקום כל כפית קסנתן. - "ביצת" פשתן או צ'יה: כף פשתן טחון או זרעי צ'יה מעורבבת עם 2 כפות מים חמים (להמתין כמה דקות עד שנוצר ג'ל). זה עוזר מאוד להדבקה, אך יוסיף נקודות קטנות לבצק ועשוי לשנות מעט את הטעם. האם קסנתן גאם כשר לפסח? קסנתן גאם מיוצר בתהליך תסיסה, ולעיתים מצע הגידול של החיידקים מבוסס על חיטה (חמץ) או תירס וסויה (קטניות). לכן, גרסאות רגילות הנמכרות במהלך השנה אינן בהכרח כשרות לחג. להכנה בפסח, חובה לחפש אריזה שעליה מוטבעת במפורש חותמת "כשר לפסח". המרקם קריספי. לא יתאים כאוכל אצבעות התחלתי! מדובר על מיני בורקס שדורש יכולת נגיסה ולעיסה. הייתי מכוונת כאן מגיל שנה והלאה. בכל מקרה, וודאו כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. --- ## מאפינס בננה בטטה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/sweet-potato-banana-muffins/ Last updated: 2025-03-29T19:39:24+03:00 אחד הדברים שהבנות שלי הכי אוהבות לעשות זה להתעורר מוקדם :) כדי שהבקרים יהיו פחות קשוחים אני אוהבת להתארגן ראש עם גיוון לארוחת הבוקר כמו מאפינס. לפניכם מתכון מאוזן ועשיר מ-5 מרכיבים בלבד. את המאפינס ניתן להקפיא ולשלוף בעת הצורך. - זמן הכנה: 25 דקות - כמות: 8 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 בננה בשלה 1 בטטה קטנה קלופה ומבושלת/אפויה 2 ביצים* 1 כוס קמח שיבולת שועל (ניתן לטחון שיבולת שועל רגילה)** 1 כפית אבקת אפיה אפשרי להמתקה נוספת ושדרוג: 2 כפות מייפל/סילאן חופן שוקולד צ'יפס ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מועכים בקערה בננה ובטטה. מוסיפים את שאר המרכיבים. מערבבים עד איחוד. 2. במידה ובחורים להוסיף שוקולד צ'יפס, מערבבים אותו אחרון, לאחר איחוד המרכיבים האחרים. 3. יוצקים לתבנית מאפינס משומנת ואופים 15 דקות ב-180 מעלות. ### טיפ (Tip) במידה והמתכון מיועד לתינוקות- ממליצה לוותר על המתקה. המאפינס יקבלו מתיקות מעודנת מהבננה והבטטה ולקטנטנים זה מספיק בהחלט. מרקם המאפינס רך ויתאים כאוכל אצבע. *ניתן להשתמש ב 3/4 קמח ללא גלוטן+1/4 כוס קמח שקדים/קורנפלור לקבלת מרקם מיטבי. לחילופין ניתן להמיר בקמח חיטה/כוסמין (מלא/רגיל) בכמות של 3/4 כוס. אם הבלילה סמיכה מדי אפשר להוסיף 1-2 כפות חלב/משקה צמחי **תחליף אפשרי לביצים במתכון: חצי כוס רסק תפוחים ללא תוספת סוכר או 4 כפות ממרח שקדים המתכון בהשראת הבלוג המצויין של @doctorbowl --- ## פנקייק יוגורט URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/yogurt-pancakes/ Last updated: 2026-01-11T14:40:05+02:00 פנקייקים טעימים, רכים שאפשר להכין במחבת או בתבנית בתנור. כמה מרכיבים בסיסיים ותוך דקות יש לכם גיוון לארוחת הבוקר לקטנטנים. - זמן הכנה: 20 ד'ות - כמות: 14 יחידות גדולות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/2 כוס יוגורט רגיל 1/2 כוס חלב 2 ביצים 2 כפות שמן זית 1 כוס קמח רגיל/מלא/ללא גלוטן* 2 כפיות אבקת אפייה 1/4 כפית מלח אפשרי: 1 כוס תוספות כגון אוכמניות, תותים חתוכים לקוביות, בננות חתוכות לקוביות, אפרסקים חתוכים לקוביות או שוקולד צ'יפס. ### אופן ההכנה (Preparation) - מוסיפים לקערה בינונית את היוגורט, החלב, הביצים והשמן. מערבבים לתערובת חלקה. - מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והמלח. מערבבים בעדינות לאיחוד. - במידה ובוחרים, משלבים פנימה את התוספות. - מחממים מחבת גדולה/פנקייקים על אש בינונית עם מעט שמן. - יוצקים כ-¼ כוס בלילה עבור כל פנקייק לפנקייקים בגודל רגיל או 2 כפות בלילה למיני פנקייקים. - מבשלים 3-4 דקות, או עד שמתחילות להיווצר בועות והקצוות מתייצבים. - הופכים בעזרת מרית ומבשלים 3 דקות נוספות. - מגישים או מאחסנים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים. ### טיפ (Tip) הצעת הגשה: לצד פירות טריים וזילוף של חמאת בוטנים מעל. *השתמשתי בתערובת ביתית לקמח ללא גלוטן לנמנעים מחלב: ניתן להמיר את היוגורט ליוגורט טבעוני (על בסיס סויה/שקדים) ולהמיר את החלב במשקה צמחי (סויה/שקדים/שיבולת שועל). במידה ותרצו לאפות בתבנית: שופכים את הבלילה לתבנית קטנה ואופים כ-25 מעלות ב-180 מעלות. יתאים החל משלב של אוכל אצבעות, הפנקייק רך. התאימו את המרקם למיומנות האכילה של תינוקכם ושימו ❤ כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. --- ## אוזני המן ללא גלוטן URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/gluten-free-hamantasch/ Last updated: 2025-03-07T09:02:01+02:00 בכלל תכננתי לקנות אזני המן אבל כשאני מכינה בבית אני חוסכת בעלויות ויכולה לשלוט במרכיבים כמו גם במילויים (כאן בבית, כל אחד אוהב משהו אחר 🙂). מתכון בסיסי ומהיר אבל עשיר מאוד תזונתית! - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 12 יחדות גדולות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: לבצק: 1.5 כוסות קמח שקדים ½ כוס קורנפלור / קמח טפיוקה ¼ כוס סירופ מייפל טבעי* ¼ כוס חמאה/שמן קוקוס מומס** 1 ביצה*** 1 כפית תמצית וניל ½ כפית אבקת אפייה קורט מלח מילויים אפשריים: ממרח תמרים / חמאת שקדים / ממרח אגוזי לוז טבעי קוביות שוקולד מריר קצוצות ### אופן ההכנה (Preparation) - מכינים את הבצק - מערבבים בקערה את כל החומרים עד שמתקבל בצק אחיד ורך. אם הוא דביק מדי, מקררים מעט במקרר. - מרדדים את הבצק בין שני ניירות אפייה לעובי של כחצי ס"מ. - קורצים עיגולים בעזרת כוס או חותכן עגול. - ממלאים - מניחים כפית מהמילוי במרכז כל עיגול. - סוגרים - מקפלים לצורת משולש ומהדקים קלות. - אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות כ-12-15 דקות, עד להזהבה קלה. - מצננים לפני ההגשה. - האוזניים מתקבלות רכות וטעימות, עם מתיקות עדינה. אפשר לשדרג עם שוקולד מומס מעל או אבקת קוקוס. ### טיפ (Tip) *ניתן להמיר בדבש באותה כמות (אנא שימו לב כי המתכון אמנם לא מיועד לתינוקות מתחת לגיל שנה, אך בכל מקרה דבש רק מעל גיל שנה). **ניתן להמיר את השמן בממרח שקדים, וזה אפילו יהפוך את הבצק לעשיר יותר. איך לעשות את ההמרה?במקום ¼ כוס שמן קוקוס → משתמשים ב-¼ כוס ממרח שקדים.ייתכן שהבצק ייצא מעט יותר דביק, אז אם צריך, אפשר להוסיף עוד כף-שתיים של קמח שקדים עד שהמרקם נוח לעבודה. השדרוג הזה גם יוסיף חלבון ושומן איכותי לבצק, וזה בונוס! *** תחליף אפשרי לביצה במתכון זה: 1️⃣ רסק תפוחים - 2 כפות רסק תפוחים טבעי (לא ממותק) במקום ביצה. - יתרון: מוסיף מעט מתיקות ולחות. - חסרון: הבצק יכול להיות מעט רך יותר. 2️⃣ קורנפלור / קמח טפיוקה - מערבבים 1 כף קורנפלור עם 2 כפות מים (או משקה צמחי). - יתרון: מדמה את תפקיד ההדבקה של הביצה בלי לשנות טעם. - חסרון: פחות מוסיף לחות לעומת רסק תפוחים. לגירסת אזני המן שוקו: מפחיתים 2 כפות קמח שקדים ובמקום מוסיפים 2 כפות אבקת קקאו טבעי. מרקם ובטיחות: אזני ההמן המתקבלות פריכות יותר בהשוואה לגירסה המוכרת. יחד עם זאת הן דורשות יכולת נגיסה ולעיסה. מיומנות הלעיסה בכל ילד היא אישית, בממוצע הייתי מכוונת לגילאי שנה וחצי ומעלה. אפשר להכין את הבצק מראש ולשמור אותו במקרר או במקפיא: 🔹 במקרר - עד 3 ימים, עטוף היטב בניילון נצמד או בקופסה אטומה כדי שלא יתייבש.🔹 במקפיא - עד חודש, עטוף בניילון נצמד ואז בשקית אטומה. לפני השימוש, מפשירים במקרר ללילה. אם הבצק מתייצב ומתקשה מדי בקירור, נותנים לו כמה דקות בטמפרטורת החדר ולשים מעט כדי להחזיר לו גמישות. אחסון בקופסה אטומה בטמפ' החדר - עד 5 ימים. חשוב לשמור במקום מוצל וקריר, לא ליד מקור חום או שמש.במקרר - עד 10 ימים, אבל לפני האכילה כדאי להוציא לטמפ' החדר לכמה דקות כדי שיתרככו מעט.במקפיא - עד חודשיים! מומלץ להקפיא בשכבות עם נייר אפייה בין השכבות, ולהפשיר בטמפ' החדר כ-15 דקות לפני ההגשה. אם אוזני ההמן איבדו קצת מהפריכות, אפשר לחמם אותן בתנור על 150 מעלות לכמה דקות, וזה מחזיר להן את הקראנץ'. --- ## מעדן שוקולד אבוקדו URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/chocolate-avocado-pudding/ Last updated: 2025-02-07T09:44:53+02:00 מרכיבים פשוטים, כמה דקות הכנה וללא בישול- מעדן קרמי מפנק עם מרכיב מפתיע :) - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 2 מנות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 אבוקדו בינוני בשל 1 גביע יוגורט יווני דנונה 6.5% (או חצי כוס של יוגורט אחר לבחירתכם) 2 כפות קקאו שטוחות 1-2 כפות של ממתיק כמו מייפל טהור/סילאן ### אופן ההכנה (Preparation) 1. טוחנים את כל המרכיבים בבלנדר/מעבד מזון עד קבלת מרקם קרמי וחלק. 2. מעבירים ללפחות שעתיים למקרר בכלי סגור. 3. מגישים. ### טיפ (Tip) מחפשים מעדן ללא סוכר מוסף בסגנון דומה? קפצו לכאן בשל תכולת קפאין בקקאו. ממליצה על שילוב מעדן זה כחלק ממגוון מעל גיל שנה. התאימו את המרקם למיומנות של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. --- ## חטיף אגוזים, צימוקים ושוקולד URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/nut-raisin-chocolate-snack/ Last updated: 2025-02-07T08:57:22+02:00 הידעתם שאם תשלבו בין אגוזים, צימוקים ושוקולד מריר איכותי תקבלו חטיף אנרגיה ביתי עשיר מאוד בערכים תזונתיים טובים? ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס בוטנים/אגוזים (כמו שקדים, אגוזי מלך, פקאן)* 3/4 כוס צימוקים 60 גרם שוקולד מריר 70%** ### אופן ההכנה (Preparation) - מעבירים את כל המצרכים למעבד מזון וטוחנים עד שמתקבל מרקם אחיד. - משטחים בתבנית/קופסה לעובי של כס"מ ומניחים במקפיא ל-10 דקות להתייצבות. - חותכים ומגישים. - מאחסנים במקרר. ### טיפ (Tip) * בחרו באגוזים טבעיים. כדי להגיע למרקם ללא שברים, ממליצה קודם לטחון את האגוזים ולהוסיף את שאר המרכיבים לאחר מכן. ** ממליצה על שוקולד 70* מאחר והצימוקים מתוקים מאוד וכך הטעם מתאזן. בטיחות ומרקם: החטיף רך לגמרי אבל כדי להגישו לפעוטות וילדים מתחת לגיל 5, על האגוזים להיטחן לחלוטין. --- ## קרקר עדשים אדומות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/red-lentil-cracker/ Last updated: 2025-04-10T11:50:55+03:00 מוכנים למתכון ממכר?🙂 קרקרים שהם נהדרים לאכילה עם מטבל/ממרח או כמו שהם😍 - זמן הכנה: 25 דקות - כמות: 30 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס קמח עדשים אדומות 1/4 כוס שמן זית 1/4 כוס מים (אפשר להוסיף מעט יותר לפי הצורך) 1/4-1/2 כפית מלח 1/2 כפית פפריקה מתוקה 1/4 כפית אבקת שום או בצל (ניתן להשמיט) תבלינים אפשריים נוספים כתלות בטעם של הילדודס ובכם: אורגנו/זעתר/קצח ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה. 2. בקערה, מערבבים את קמח העדשים, המלח והתבלינים שבחרתם. 3. מוסיפים את שמן הזית ומערבבים עד לקבלת תערובת פירורית. 4. מוסיפים את המים בהדרגה ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד ולא דביק (אם צריך, מוסיפים עוד מעט מים). 5. מרדדים את הבצק בין שני ניירות אפייה לעובי של כחצי ס"מ* 6. חותכים את הבצק לריבועים או לצורות אחרות בעזרת חותכן עוגיות. 7. אופים בתנור למשך 12-15 דקות, או עד שהקרקרים פריכים וזהובים קלות. 8. נותנים לקרקרים להצטנן לחלוטין לפני האחסון. ### טיפ (Tip) שימו לב להוסיף מים בהדרגתיות ולהשתמש בכוסות מדידה אוניברסליות. הוספה מהירה מדי של מים, בלי לישה בין לבין עלולה לגרום לחוסר הצלחה באיחוד הבצק. ניתן להמיר את קמח העדשים האדומות בקמח חומוס באותה כמות. *לטעמי הקרקרים מוצלחים יותר אם מרדדים אותם דק דק אבל קחו בחשבון שזה יעבוד מעולה גם אם תרדדו קצת פחות (כלומר יותר מחצי ס"מ). בטיחות ומרקם: מרקם הקרקרים קראנצ'י מאוד. לא יתאים לתינוקות ופעוטות בראשית האכילה. --- ## תערובת קמח ביתית ללא גלוטן URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/gluten-free-flour-blend/ Last updated: 2025-10-15T09:52:23+03:00 הצליאק של ביתי מאיה, תפס אותנו בשיא התקופה הבררנית שלה באכילה. כשאני מכינה תערובת קמח ביתית, המרכיבים איכותיים ומזינים יותר, מוכרים וללא תוספות מיותרות. התערובת הביתית מחקה באופן מצויין את הקנויה וחוסכת בעלויות. התערובת תתאים לפנקייקים, עוגות, עוגיות ואפילו טורטיות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 500 גרם ( ¾ 2 כוסות+2 כפות) קמח אורז לבן 300 גרם ( ¾ 1 כוסות+1 כפות) קמח קורנפלור/קמח טפיוקה 200 גרם ( ⅓ 1 כוסות) קמח כוסמת/קמח סורגום/קמח טף לבן ### אופן ההכנה (Preparation) - בקערה גדולה, מערבבים היטב את כל החומרים עד לקבלת תערובת אחידה. - מעבירים את התערובת לכלי אטום. - לפני כל שימוש מומלץ לנער את המיכל. ### טיפ (Tip) מתכונים שכדאי לנסות עם התערובת: מאפינס בננה אוכמניות ולימון, שבלולי פיצה, בייגלס עשירים בחלבון, מיני מאפינס אבוקדו אוכמניות, לחמניות גבינה התערובת תתאים למתכונים רגילים. יחס ההמרה הוא 1:1. אחסון: תערובת הקמח ללא גלוטן נשמרת היטב בכלי אטום במקום קריר ויבש למשך מספר חודשים (אין צורך לשמור אותה במקרר). המתכון בהשראת Theloopywhisk --- ## חטיפי תפוח עץ ביתיים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/apple-snack/ Last updated: 2025-01-26T17:25:36+02:00 כתבתי שאני מאמינה שאפשר בלי חטיפים בגינה והתיבה הפרטית שלי הוצפה; חלקכן לא הסכמתן, חלקכן טענתן שהגינה הפכה לשם קוד לחטיפים ובכלל הייתן שמחות שזה יהיה מרחב נקי מאוכל וחלקכן ביקשתן רעיונות. ומה אני אומרת? אפשר אחרת. דווקא בגלל שהגינה היא מרחב שהוא חלק משמעותי מהשגרה של כולנו, זה מקום טוב להתחיל בו ו"להעביר את זה הלאה".יש כאן רעיון למי שלא יכולה לחתוך פירות מראש וחייבת משהו שמחזיק מעמד: חטיפי תפוח שהם פשוטים, קלים, מגוונים. יש לי הרגשה שהילדים יחבבו אותם מאוד😉 וכן אני מודעת שיש אחד כזה קנוי שהוא לגמרי אפשרות טובה אבל יש משהו אחר(בקטע טוב) בגירסה הביתית🙂 - זמן הכנה: שעה ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 תפוחים מזן מתוק (כמו פינק ליידי/גאלה/רד דלישס) 1/2 כפית קינמון ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מחממים תנור ל-110 מעלות ומניחים נייר אפיה בתבנית. 2. שוטפים, מוציאים את הליבה וחותכים את התפוחים לפרוסות דקות* 3. מסדרים בתבנית ובוזקים מעל מעט קינמון (לא חובה אבל מוסיף מאוד לטעמי). 4. אופים 45-60 דקות. 5. מצננים ומגישים או שומרים בקופסה אטומה למספר ימים. ### טיפ (Tip) בכל מקרה ובכל מזון: מתחשבים בילדים עם אלרגיות. אוכלים מחוץ למתקנים ומנקים ידיים אחרי אכילה🙏🏼❤️ *אם החטיף מיועד לפעוטות, ממליצה להסיר את הקליפה שנוטה להתקשות באפיה. באופן כללי, החטיף מיועד לקטנטנים שכבר מיומנים בלעיסה/נגיסה ולא לראשית אכילה👶🏻 ניתן לקרוץ וכך להיפטר מהגרעינים והחלקים הפחות אכילים של התפוח כפי שעשיתי בסרטון. --- ## משקה יוגורט תות ביתי URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/strawberry-yogurt-drink/ Last updated: 2025-01-26T17:17:29+02:00 הכל התחיל מזה שהבנות שלי נחשפו למשקה תותים קנוי ופופלארי אצל סבתא. אם אתם קצת מכירים אותי...אז ברור שאני יכולה יותר טוב😉 קליל להכנה והבנות אהבו ממש. אז אם הילדים אוהבים את המשקה בגירסתו הקנויה אני ממליצה לכם מאוד לנסות את הגירסה הביתית. יש כאן 3 מרכיבים בלבד, אפשר להכין מראש והילדים יהנו ממשקה מזין וורדרד🥤🍓 - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 2 מנות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס יוגורט טבעי/יווני/צמחי* (2 גביעים של 120 גרם) 1 כוס תותים טריים/קפואים (כ-8 תותים) אפשרי: סקוויז קטן של לימון 1 כפית מייפל טהור/סילאן/דבש** ### אופן ההכנה (Preparation) טוחנים את כל המרכיבים, מוזגים לכוסות ומגישים או מאחסנים בבקבוק אטום עד 3 ימים. משקשקים לפני הגשה. ### טיפ (Tip) מילה של תזונאית ילדים: - אפשר להשתמש בכל יוגורט טבעי, גם יווני וגם צמחי. שימוש ביוגורט יווני יצור מרקם סמיך יותר. - סקוויז קטן של לימון מוסיף טעם מרענן אבל זה ממש לא חובה. - שימוש בתותים קפואים יצרו מרקם סמיך יותר. - לא חייבים להמתיק מעבר. זה תלוי בכמה התותים שלכם מתוקים ובהעדפות של הילדים. תוכלו תמיד לטחון, לטעום ולתקן. - משקה יוגורט מהווה ארוחה קטנה ומאוזנת. *דוגמות ליוגורטים שאני אוהבת: ביו של תנובה 3%, מולר ביו 2.8%, אקטיביה 3%, דנונה ביו 3%, דנונה יווני, גד יווני, שיוגורט פלנטי. **עד גיל שנתיים נעדיף להימנע מסוכרים מוספים. בכל מקרה שימו ❤️ כי דבש רק מעל גיל שנה. --- ## חטיף קינואה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/quinoa-bars/ Last updated: 2025-06-08T15:29:54+03:00 תפיסה שסיגלתי לעצמי כאמא ותזונאית ילדים: אין דבר כזה "מנת מבוגרים". בין אם זה תבשיל או קינוח שהוא קצת אחר; הבנות טועמות הכל! נתקלתי במתכון הזה לפני מספר שבועות וידעתי שברגע שיהיו לי כמה דקות פנויות אנסה אותו. התוצאה מעולה! יוצא ממש חטיף קראנצ'י וכיפי. - זמן הכנה: 10 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס פצפוצי קינואה* 1/2 כוס שוקולד צ'יפס (השתמשתי במריר 70%) 1/3 כוס חמאת בוטנים חלקה וטבעית ### אופן ההכנה (Preparation) 1. ממיסים את השוקולד בפולסים. 2. לקערה מוסיפים את הקינואה, חמאת הבוטנים והשוקולד המומס. מערבבים היטב. 3. משטחים בקופסה עם נייר אפיה ומקפיאים לשעתיים. 4. שולפים, חותכים ומגישים. 5. ניתן לאחסן במקרר או במקפיא. ### טיפ (Tip) ניתן לקנות פצפוצי קינואה מוכנים (את שלי קניתי בניצת הדובדבן). במידה ויש לכם קינואה רגילה כך תכינו: קחו כוס של קינואה לא מבושלת (לא משנה הצבע) ושפכו למחבת שחוממה על אש נמוכה בינונית. ערבבו את הקינואה עד שהיא מתחילה להתפצפץ. ערבבו לעוד כשתי דקות והסירו מהאש. אנא קחו בחשבון שמרקם החטיפים אינו מתאים לתינוקות ופעוטות בראשית האכילה. הייתי מכוונת מבחינת מרכיבים ומרקם לשנתיים פלוס. בתיאבון❤️ אהבתם את המתכון? תוכלו לגוון עם הפיצפוצים ולהכין מהם דגני בוקר ביתיים ואיכותיים. --- ## מיני פיצה בייגלס URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/bagel-bites/ Last updated: 2025-02-05T19:39:36+02:00 גיוון זה לגמרי גם להגיש אוכל בצורה קצת שונה! לקחתי את המתכון הפופלארי והאהוב והפכתי אותו למיני פיצה בייגלס פשוט מעולים😍 - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 16 יחידות מיני ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: כ1/2 וס קמח לבן* 1/2 כוס קמח מלא גביע (כ 1/2 כוס או 130 גרם) יוגורט יווני** 1 כפית אבקת אפיה 1 כף שמן זית לציפוי: ביצה טרופה/שמן זית ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים את כל המרכיבים בקערה. 2. ‏עוברים ללוש את הבצק בידיים עד איחוד. אמור לקחת דקות בודדות. הבצק שמתקבל נוח לעבודה. 3. ‏יוצרים כדור מהבצק וחותכים ל-8 חתיכות שוות. 4. ‏יוצרים מיני בייגלס: ניתן לכדרר כל חתיכה וליצור חור באמצע באמצעות האצבע או לרדד ל"נחש" ולסגור לבייגלה. 5. מניחים על גבי תבנית עם נייר אפייה. 6. מברישים ביצה/שמן זית מעל כל יחידה. 6. אופים ב-180 מעלות במשך 15 דקות עד הזהבה קלה. 7. נותנים לבייגלס להצטנן ופורסים אותם. 8. ‏מסדרים על גבי התבנית, מורחים רוטב, מפזרים גבינה ותוספות שאוהבים. אופים עוד כ-7 דקות ב-180 מעלות או עד שהגבינה נמסה. ### טיפ (Tip) *הגירסה שלי בסרטון היא ללא גלוטן. השתמשתי בקמח "כרגיל". סך הכל כוס אחת למתכון. תוכלו גם להשתמש בתערובת ביתית. ** היוגורט הכי מומלץ מבחינתי למרקם מוצלח ומהיר כאן הוא של דנונה 6.5% שומן. ניתן להמיר את היוגורט ליוגורט טבעוני על בסיס סויה/שקדים. המיני בייגלס עוברים קירור וחימום מחדש מעולה. אחסנו אותם בכלי אטום עד 3 ימים. ניתן להקפיא. הבצק מתאים גם לפיצה ושבלולים. מרקם המיני בייגלס קראנצ'י מעט ולכן מתאים לפעוטות שמיומנים בנגיסה ולעיסה וכמובן לכל שאר בני המשפחה🙂 בתיאבון❤ --- ## כדורי תמרים וקשיו URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/date-and-cashew-balls/ Last updated: 2025-01-18T20:15:27+02:00 כדורים מתוקים ועשירים ללא סוכר מוסף. יתאימו כמשהו קטן וטוב לפעוטות ולכל המשפחה. - זמן הכנה: 15 דקות - כמות: 12 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 10 תמרים מג'הול 1.5 כוסות אגוזי קשיו 2 כפות אבקת קקאו 2 כפות קוקוס טחון ### אופן ההכנה (Preparation) 1. משרים את אגוזי הקשיו למשך 30-60 דקות במים. 2. מסננים מנוזלים וטוחנים יחד עם כל שאר המרכיבים. אמור להתקבל כמעין בצק נוח לעבודה. 3. יוצרים כדורים ומאחסנים במקרר לשבוע ימים. ניתן גם להקפיא. ### טיפ (Tip) שימו לב כי אם אתם מגישים את המתכון מתחת לגיל 5 שנים על האגוזים להיטחן לחלוטין ללא שברים בשל סכנת חנק! ניתן להמיר את אגוזי הקשיו באגוזי מלך. במקרה זה מספיקה השרייה של 15-30 דקות. מרקם הכדור רך, התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו לב כי חשפתם לרכיבי המתכון בנפרד (קשיו נחשב למזון אלרגני בקבוצת האגוזים). --- ## לביבות תפוח אדמה ממולאות בגבינה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/cheese-stuffed-potato-cakes/ Last updated: 2025-08-26T13:42:03+03:00 את המתכון הזה מצאתי ברשת וידעתי מייד שאני רוצה להעלות ולשתף אותו גם כאן. מדובר על לביבה שעשויה מ-2 מרכיבים ונהדרת כארוחת ערב לצד ירקות. כמה דקות הכנה וקיבלנו ביס שווה במיוחד! - זמן הכנה: 45 דקות - כמות: 10 לביבות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 6 תפוחי אדמה בינוניים 2/3 כוס קורנפלור מלח ופלפל לפי הטעם גבינת מוצרלה או כל גבינה קשה אחרת שאוהבים (חתוכה לקוביות או מגורדת) שמן זית ### אופן ההכנה (Preparation) 1. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות. 2. מניחים בסיר ומכסים במים. 3. מבשלים עד התרככות. 4. מסננים מנוזלים ומועכים לפירה. 5. מערבבים את תפוחי האדמה עם הקורנפלור והתבלינים עד איחוד וקבלת כמעין בצק נוח לעבודה. מומלץ להעזר בידיים בלישה. 6. יוצרים לביבות וממלאים במרכזן במעט גבינה. סוגרים היטב. 7. מחממים מחבת עם מעט שמן זית על אש בינונית גבוהה. מניחים את הלביבות ומטגנים 3-4 דקות מכל צד. 8. מאחסנים 3 ימים בכלי אטום במקרר. ### טיפ (Tip) מרקם הלביבה קריספי מבחוץ ורך מבפנים. יתאים לפעוטות (גילאי שנה ומעלה) ובהתאם למיומנות האכילה. שימו לב כי חשפתם תחילה למרכיבי המתכון בנפרד. --- ## חלה ללא גלוטן URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/gluten-free-challah/ Last updated: 2024-12-06T11:48:05+02:00 חיפשתי וחיפשתי ומצאתי :) חלה טעימה ללא גלוטן, מבוססת על קמחי מקור בלבד! מתכון שדורש השקעה אבל התוצאה שווה את זה. אני חותכת ומקפיאה וכך לקטנה שלי יש חלה משלה מדי שישי בקבלת שבת בגן. מתכון שתירגמתי מהבלוג המעולה של Theloopywhisk. ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 17 גרם אבקת פסיליום (ניתן למצוא בחנויות מתמחות/טבע) 345 גרם (¼1 כוסות + 3 כפות) מים פושרים 215 גרם (¾1 כוסות + 2 כפות) קמח טפיוקה (ניתן להמיר בקורנפלור/קמח תפוח אדמה) 135 גרם (1 כוס) קמח דוחן (ניתן להמיר בקמח אורז מלא) 80 גרם (¾ כוס + 2 כפות) קמח שיבולת שועל (ניתן להמיר בקמח כוסמת/טף) 50 גרם (¼ כוס) סוכר 8 גרם (½2 כפיות) שמרים אינסטנט (אם משתמשים בשמרים יבשים פעילים, השתמשו ב-10 גרם) 8 גרם (2 כפיות) אבקת אפייה 7 גרם (½2 כפיות) קסנטן גאם (ניתן למצוא בחנויות מתמחות/טבע) 7 גרם (¼1 כפיות) מלח 1 ביצה L בטמפרטורת החדר 2 חלמונים L בטמפרטורת החדר 40 גרם (3 כפות) שמן זית להברשה: 1 ביצה טרופה 1-2 כפות שומשום, לפיזור על החלה לפני האפייה (לא חובה) ### אופן ההכנה (Preparation) במתכון זה השתמשתי במיקסר אך ניתן בהחלט ללוש את הבצק גם ידנית. הכנה: - מכינים את ג'ל הפסיליום: מערבבים בקערה את אבקת הפסיליום עם מים פושרים. לאחר כ-30-45 שניות ייווצר ג'ל. - בקערת המיקסר מערבבים יחד קמח טפיוקה, קמח דוחן, קמח שיבולת שועל, סוכר, שמרים, אבקת אפייה, קסנטן גאם ומלח. - מוסיפים את הביצה, שני החלמונים והשמן לג'ל הפסיליום ומערבבים היטב לאיחוד. - יוצרים גומה באמצע הקערה עם החומרים היבשים ומוסיפים את תערובת הפסיליום והביצים.. - לשים את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה ועד שכל החומרים נטמעים באופן אחיד. לאחר מכן לשים עוד 4-5 דקות (אם משתמשים במיקסר) או 6-8 דקות (אם לשים ביד). השתמשו במרית כדי לגרד מדי פעם את הדפנות והתחתית של הקערה כדי למנוע כתמים יבשים של קמח לא מעורבב. - הבצק הסופי יהיה מעט דביק למגע - זה בסדר, הרידוד יעשה על משטח מקומח קלות. הוספת קמח מיותר עלול לגרום לתוצאה יבשה ודחוסה מדי. במידה והבצק דביק מדי לעבודה, ניתן להעבירו לשעה למקרר.עיצוב וקליעת צמה: - הופכים את הבצק על משטח מקומח קלות ומעצבים ממנו כדור, ואז מחלקים אותו לארבעה חלקים שווים, כל אחד מהם צריך לשקול כ-250 גרם. - לוקחים חלק אחד מהבצק ומעצבים ממנו כדור (את האחרים שומרים מכוסים בניילון נצמד/מגבת נקייה). - מרדדים אותו למלבן גס - המידות המדויקות לא ממש חשובות, כוונו לגודל של כ-20x12 ס"מ. - עובדים לאורך הקצה הרחב יותר, מגלגלים את הבצק על עצמו ולוחצים בעדינות כלפי מטה כדי לאטום. צובטים את התפר יחד כדי לאטום אותו. - מרדדים את הבצק קדימה ואחורה עד שמגיעים לאורך של כ 38-40 ס"מ. - חוזרים על הפעולה עם שלושת חלקי הבצק האחרים, עד לקבלת ארבע צמות. מעבירים לנייר אפיה על גבי תבנית וקולעים לצמה (תוכלו לראות כיצד קולעים חלה מ-4 צמות כאן). - מכסים קלות את החלה בניילון נצמד/מגבת ומניחים במקום חמים עד להכפלת הנפח, כשעה עד שעה ורבע שעה. - לאחר שהחלה הכפילה את נפחה, מברישים בביצה ומפזרים שומשום מעל. - אופים ב- 190ºC במשך 28-30 בשלב התחתון של התנור. אופים עד שנוצר קרום חום זהוב. אם הכיכר מתחילה להשחים יותר מדי או מהר מדי, אפשר לכסות אותה ביריעת נייר אלומיניום, הצד המבריק כלפי מעלה. - מעבירים מיד את החלה האפויה ללא גלוטן לרשת לצינון - זה מונע היווצרות מרקם מעובה בתחתית.אִחסוּן: החלה בהחלט במיטבה טרייה, ביום האפייה, אבל היא גם נשמרת היטב 3-4 ימים בטמפרטורת החדר בכלי סגור או עטופה היטב (כדי למנוע התייבשות). ניתן גם להקפיא עד 3 חודשים. ### טיפ (Tip) את המתכון המקורי תוכלו לראות בבלוג המעולה של Theloopywhisk. --- ## פשטידונת מ-3 מרכיבים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/broccoli-and-potato-pie/ Last updated: 2025-08-26T13:42:34+03:00 3 מרכיבים מרכזיים ויש לכם אוכל אצבעות רך ומזין לקטנטנים! - זמן הכנה: 35 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 תפו"א גדול קלוף וחתוך לקוביות קטנות 1 ראש ברוקולי בינוני מחולק לפרחים קטנים 3 ביצים אפשרי: מלח לפי הטעם ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מבשלים את הירקות עד התרככות ומסננים מנוזלים* 2. מעבירים לתבנית משומנת את כל המרכיבים ומערבבים. 3. אופים ב-180 מעלות 25-30 דקות עד התייצבות (5 דקות לפני סיום האפיה, פיזרתי גבינה מגוררת מעל, אין חובה). ### טיפ (Tip) במידה ומשתמשים בברוקולי קפוא, מפשירים כמה דקות לפני ואז אין צורך בבישול מקדים. מרקם המאפה רך. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו לב כי נחשפו למרכיבי המתכון בנפרד. --- ## מאפה קינואה ושיבולת שועל URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/quinoa-breakfast-bake/ Last updated: 2024-11-30T19:18:03+02:00 קינואה לארוחת בוקר? בוודאי :) קבלו רעיון למאפה שנע בין דייסה לעוגה. מזין, עשיר, בדיוק לידיים קטנטנות! - זמן הכנה: שעה+ ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/2 כוס קינואה 1/2 כוס שיבולת שועל (ניתן להמיר בחצי כוס נוספת של קינואה) 2 בננות בשלות 1 גביע רסק תפוחים ללא תוספת סוכר (כ-100 גרם) 1 כוס אוכמניות טריות/קפואות 2 כוסות חלב לבחירתכם 2 ביצים 2 כפות מייפל/סילאן* 1 כפית תמצית וניל 1/2 כפית קינמון ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מחממים תנור ל-180 מעלות. 2. שוטפים ומסננים את הקינואה. ממליצה מאוד ובמידה ומתאפשר להשרות אותה למספר שעות (זה מאפשר להיפטר מהמרירות ומעלה את זמינותם של הרכיבים התזונתיים). 3. מעבירים לתבנית חצי מכמות הבננות, רסק התפוחים והאוכמניות. 4. מפזרים מעל קינואה ושיבולת שועל. 5. יוצרים שכבה שנייה של בננות, רסק תפוחים ואוכמניות. 6. טורפים בקערה קטנה את הביצים, חלב, קינמון, תמצית וניל וסירופ מייפל. 7. יוצקים לאט את תערובת הביצים על התבנית. אם יוצקים מהר מדי, התוכן מתחת יזוז והם לא ייאפו באופן שווה. 8. אופים 60 דקות ללא כיסוי. בסיום מניחים להתקרר כשעה. 9. ניתן לשמור במקרר עד 5 ימים, להקפיא ל-3 חודשים ### טיפ (Tip) *לקטנטנים עד גיל שנתיים, וותרו על המתקה. מתיקות הפירות תספיק בהחלט. נהדר להגיש עם יוגורט טבעי! יתאים לתינוקות המתנסים באוכל אצבעות (המרקם שיוצא הוא ממש רך). התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. --- ## פנקייק אבוקדו בננה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/avocado-banana-pancakes/ Last updated: 2024-11-30T18:47:39+02:00 השילוב המוצלח של אבוקדו ובננה? עכשיו בגירסת האוכל אצבע. רך, טעים, מזין ומושלם לקטנטנים! - זמן הכנה: 15 דקות - כמות: 14 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 בננה בשלה 1 אבוקדו בשל 1 ביצה 3-4 כפות קמח רגיל/מלא/כוסמת אפשרי: 1/2 כפית קינמון ### אופן ההכנה (Preparation) 1. ‏מועכים בננה ואבוקדו ומעבירים לקערה. 2. ‏מצרפים את שאר הרכיבים ומערבבים. 3. ‏מחממים מחבת משומנת או נון-סטיק. 4. ‏יוצקים ככף מבלילת הפנקייק למחבת על חום בינוני-נמוך. 5. ‏הופכים אחרי 2-3 דקות/הזהבה. 6. ‏חותכים בהתאם למיומנות האכילה של הילד ומגישים. ### טיפ (Tip) מרקם הפנקייקים רך מאוד. התאימו את המרקם למיומנות של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. --- ## מרק עדשים וירקות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/lentil-and-vegetable-soup/ Last updated: 2024-11-30T18:48:06+02:00 כשמתקרר בחוץ חייב שיהיה מתכון למרק חם ומחמם בהישג יד :) לפניכם מרק פשוט, מזין, עשיר שיתאים לכל המשפחה! - זמן הכנה: שעה+ ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס עדשים ירוקות מושרות ומסוננות 1 בצל לבן 3-4 גבעולי סלרי 3 גזרים קלופים 3 שיני שום קצוצות 3 תפוחי אדמה קלופים 1 בטטה קטנה/דלעת קלופה 1.5 ליטר מים 1 כפית מלח (לתינוקות מומלץ להשמיט) 1 כפית כורכום 1/2 כפית כמון אפשרי: חופן פטרוזיליה ו/או שמיר קצוצים ### אופן ההכנה (Preparation) - חותכים את הירקות לגודל הרצוי. - מחממים שמן זית בסיר רחב ומגנים את הבצל, הסלרי והגזר. מוסיפים את השום ומטגנים קלות. - מוסיפים לסיר את התבלינים ומערבבים. - מוסיפים עדשים ומערבבים. - לבסוף מוסיפים את הירקות הנותרים (מלבד עשבי התיבול) והמים. המים צריכים לכסות את הירקות. במידת הצורך- מוסיפים מים. - מביאים לרתיחה עם מכסה סגור, מנמיכים אש ומבשלים כשעה ורבע מכוסה. מערבבים מדי פעם. במידה וחסרים נוזלים- מוסיפים. - סוגרים את האש ומוסיפים את עשבי התיבול פנימה. ### טיפ (Tip) כדאי למקסם ספיגתו של ברזל מהצומח, השתדלו להגיש לצד מזון עשיר בויטמין C (עגבניה, ברוקולי מאודה, פלפל לדוגמה). ניתן להחליף את המים בציר ירקות, הטעמים משתבחים. המתכון שלי לציר ירקות בסיסי וטעים נמצא כאן. וויתרתי על מלח כי השתמשתי בציר ירקות מרוכז ומתובל. השתדלו להשמיט מלח עבור תינוקות. את המרק ניתן גם לטחון. עבור תינוקות: במידה וטרם חשפתם לקטניות, עשו זאת בהדרגה מאחר והן עשירות בסיבים. התאימו מבחינת מרקם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. מאחסנים במקרר או מקפיאים. --- ## שיבולת שועל ושקדים אפויים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/oatmeal-and-baked-almonds/ Last updated: 2025-01-23T09:45:32+02:00 המטבח מרפא ושומר אותי שפויה וכן לאוכל יש גם תפקיד מנחם בחיינו. לבשתי את החליפה הקבועה שלי בשבוע האחרון (AKA מנשא🙂) והכנתי משהו מספק ומנחם. - זמן הכנה: 30 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס שיבולת שועל מלאה (עבה) 1/2 כוס קמח שקדים 1 כפית אבקת אפיה 1 בננה מעוכה בשלה 1 כוס חלב לבחירתכם לציפוי 3 כפות ממרח שקדים 2 כפות קמח שקדים 2 כפות מייפל/סילאן אפשרי: שברי שקדים מעל (לוותר אם מיועד לילדים מתחת לגיל 5 שנים) ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים את כל המצרכים לפי הסדר בתבנית (במידה ומשתמשים בתבנית שאינה עשויה סיליקון, מומלץ לשמן אותה תחילה). 2. מערבבים את מרכיבי הציפוי ומשלבים אל תוך תערובת שיבולת השועל. אם בוחרים להשתמש- מפזרים שברי שקדים מעל. 3. אופים ב-180 מעלות כ 25 דקות. ### טיפ (Tip) מרקם המאפה רך. אם מיועד לקטנטנים, השתמשו בשיבולת שועל דקה וותרו על ההמתקה. בחרו בבננה בשלה מאוד- המתיקות המעודנת תספיק עבורם בהחלט. --- ## סלמון, תפוחי אדמה וירקות בתנור URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/salmon-potatoes-and-vegetables/ Last updated: 2024-11-19T09:52:34+02:00 כולנו אוהבים ארוחות בתבנית אחת נכון?🙂 השיטה של הכנסה הדרגתית לתנור היא נהדרת כי האוכל יוצא מדוייק ושום דבר לא נשרף😎 - זמן הכנה: 45 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 5 תפוחי אדמה בינוניים-גדולים קלופים ירקות שאוהבים (אני השתמשתי בקפואים של ברוקולי ושעועית ירוקה וצהובה) פילה סלמון בכמות הרצויה 1 כפית פפריקה 3/4 כפית שום גבישי מלח פלפל לפי הטעם שמן זית ### אופן ההכנה (Preparation) 1. חותכים את תפוח האדמה לקוביות קטנות. 2. מתבלים בכף שמן זית, פפריקה, שום ומלח פלפל ומניחים על גבי נייר אפיה בתבנית. 3. מכניסים לתנור ב-200 מעלות ל-20 דקות. 4. בקערה מזלפים על הירקות מעט שמן זית ומתבלים במלח פלפל. 5. מצרפים לתפוחי האדמה לחמש דקות. 6. לבסוף מתבלים את הדג בשמן זית ומלח ומצרפים לתבנית ל 15-20 דקות. 7. מוציאים ומגישים. ### טיפ (Tip) עם הירקות אפשר כאמור לגוון: כרובית, קולורבי, סלק ועוד. --- ## overnight oats בננה קינמון URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/overnight-oats-banana-cinnamon/ Last updated: 2024-11-19T09:28:58+02:00 חופשת לידה זה לא פיקניק אבל אני לא מוותרת על עצמי❤️ אז אם יש לכם 5 דקות פנויות, זה הסימן שלכם לקום ולהכין את ארוחת הבוקר של מחר🙂 יתאים גם לקטנטנים! - זמן הכנה: 15 דקות - כמות: 1 מנה גדולה ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/3 כוס/30 גרם שיבולת שועל (עבה או דקה) 1/2 בננה מעט קינמון טחון 1 כפית מייפל/סילאן* 100 מ"ל מים גביע יוגורט טבעי שאוהבים ### אופן ההכנה (Preparation) לפני הכל- בוחרים כלי איחסון שמתאים לחימום במיקרוגל! 1. לכלי מעבירים שיבולת שועל, בננה, קינמון, מייפל/סילאן ומים. 2. מחממים במשך 60 שניות במיקרוגל. 3. מערבבים ומועכים מעט על הדרך את הבננה (אם לא בא לכם גושים, פשוט מעכו כראוי מראש). 4. מוסיפים את שכבת היוגורט מעל. 5. מעבירים למקרר למינימום שעתיים עד לילה. 6. אני פיזרתי קצת גרנולה ביתית מעל לפני ההגשה. ### טיפ (Tip) *מתאים לקטנטנים? בוודאי! המרקם דייסתי ומעורב עם יוגורט. במקרה הזה מתיקות הבננה תספיק בהחלט, אז וותרו על המייפל/סילאן. וודאו כי חשפתם לרכיבי המתכון האלרגניים בנפרד. --- ## לביבות בטטה זוקיני URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/zucchini-sweet-potato-fritters/ Last updated: 2024-11-19T09:22:34+02:00 מתכון משגע ללביבות טבעוניות וטעימות שיתאימו בדיוק כאוכל אצבעות לידיים קטנטנות! - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 12 לביבות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס פירה בטטה (כמות מכיחידה גדולה מבושלת) 1 כוס זוקיני/קישוא מגורדים (כמות מכיחידה אחת בינונית) 1/4 כוס פירורי לחם/פאנקו/לל"ג 1/4 כפית שום גבישי תרסיס שמן זית אפשרי*: חופן גבינה מגורדת (מוצרלה/גבנ"צ/עיזים וכו) 1/4 כפית מלח ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מגרדים את הזוקיני/קישוא ובעזרת מגבת/טטרה/ידיים סוחטים את הנוזלים. 2. מעבירים לקערה את כל המרכיבים ומערבבים עד איחוד. 3. יוצרים לביבות, מתיזים מעט שמן זית ומניחים על גבי נייר אפיה בתבנית. 4. אופים 15-18 דקות ב-200 מעלות עד שהקצוות משחימים מעט. 5. מחכים עד הצטננות לפני ההגשה. 6. מאחסנים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים. ### טיפ (Tip) *עבור תינוקות הימנעו מהמלחה וממליצה על שימוש בגבינת מוצרלה שהיא הדלה מבין הגבינות הקשות בנתרן. ניתן גם להשמיט אך במקרה שכאן הגבינה מאפשרת הרכב מאוזן. במידה והחלטתם להשמיט השתדלו להגיש לצד תוספת חלבונית ו/או עשירה בברזל כמו ביצה/דג/יוגורט וכו'. מרקם הלביבות רך. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו לב כי נחשפו לרכיבי המתכון בנפרד. --- ## דייסת כוסמת URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/buckwheat-porridge/ Last updated: 2024-11-19T09:15:12+02:00 מה כוסמת?🙂קלה להכנה, מכילה חלבון מלא, ויטמינים, מינרלים (בינהם גם הברזל) וסיבים תזונתיים. היא לא פחות ממעולה לקטנטנים שלנו! בשנת 2021, משרד הבריאות עדכן את התדריך להזנת התינוק והכוסמת נכנסה כאחד האלרגניים המרכזיים. המשמעות שבפעמים הראשונות ניתן לתינוק שלנו כמות קטנטנה ולאחר מכן נוכל להנות משילובה בשגרה התזונתית שלו. דייסת הכוסמת נהדרת מבחינת מרקם כי היא רכה מאוד לאחר בישול אבל עדיין שומרת על צורתה! ניתן לגרוף בכפית ולהגיש לקטנטנים להתנסות באכילה עצמאית. - זמן הכנה: 15 דקות - כמות: 1 מנה גדולה ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/3 כוס כוסמת ירוקה 1 כוס מים/משקה סויה ללא תוספת סוכר* 1/2 כפית קינמון טחון אפשרי להגשה: 1/2 כף ממרח שקדים/חמאת בוטנים/ממרח אגוזי אחר פרי חתוך/מרוסק/מגורד ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מתחילים בהשריית הכוסמת בקערה עם 2 כוסות מים ללפחות 6 דעות ועד 10 שעות השרייה סך הכל. 2. מסננים ושוטפים את הכוסמת. 3. מעבירים את הכוסמת עם הנוזל והקינמון לסיר קטן ומבשלים על אש בינונית. 4. מבשלים 5-10 דקות ומערבבים תוך כדי. בסיום הבישול הנוזל אמור להתאדות ברובו ומרקם הדייסה יהיה קרמי. 5. מוסיפים ממרח שקדים, פרי ומגישים. ### טיפ (Tip) *עד גיל שנה ממליצה על מים/משקה סויה. לאחר מכן ניתן להכין גם על בסיס חלב רגיל. אין צורך להכיר לכם מרקם של דייסה🙂 התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו לב כי חשפתם למרכיביה בנפרד (כוסמת כאמור, ממרח שקדים וכו'). בא לכו לגוון עם דייסת שיבולת שועל? יש לי כמה רעיונות באתר: דייסת תפוח וגזר, דייסת תות וניל --- ## עוגיות שקדים, קינמון וג'ינג'ר URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/almond-cinnamon-and-ginger-cookies/ Last updated: 2024-11-19T09:16:29+02:00 אתם זוכרים את הביקור הראשון שלכם באיקאה?😅 אני זוכרת היטב כי, אתם מבינים, אני פחות בנאדם של רהיטים אלא יותר של אוכל ובאיקאה יש עוגיות קינמון וג'ינג'ר ממכרות. מאז שגיליתי אותן, אין ביקור שהן לא נכללות בעגלה. מתחיל להתקרר ואני לא באמת אסע לאיקאה בשביל עוגיות אז הכנתי את הגירסה הביתית שלי ונטולת הגלוטן (יש לי צליאקית בבית❤). - זמן הכנה: 25 דקות - כמות: 24 עוגיות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1.5 כוסות קמח שקדים 5 כפות קורנפלור 1.5 כפיות ג'ינג'ר טחון* 1 כפית קינמון טחון 1/4 כפית אבקת סודה לשתיה 2 כפות שמן זית 1/4 כוס סירופ מייפל טהור** ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים בקערה קמח שקדים, קורנפלור, תבלינים וסודה לשתיה. 2. מוסיפים שמן זית ומייפל. מערבבים ועוברים ללישה קלה עד שנוצר בצק אחיד. 3. מניחים בצד ל-10 דקות. 4. מרדדים את הבצק בין 2 ניירות אפיה. ככל שתרדדו דק יותר, כך העוגיה תהיה קראנצ'ית יותר. 5. קורצים צורות ומניחים על גבי נייר אפיה בתבנית. 6. אופים ב-180 מעלות; לתוצאה רכה יותר אופים 8-9 דקות, לתוצאה קראנצ'ית 10-11 דקות. ### טיפ (Tip) *אם אתם אוהבים טעם מורגש יותר, ניתן להוסיף סך הכל 2 כפיות של ג'ינג'ר טחון. **ניתן להמיר בסילאן. שומרים בטמפ' החדר ובכלי אטום עד 4 ימים. למי יתאים? המרקם כאמור תלוי ברידוד ובזמן האפיה. שימו לב כי תינוקות אינם זקוקים לסוכרים מוספים בתזונתם אך זאת אלטרנטיבה לעוגיה קנויה במידה ונחשפים לכזו בשגרה. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו לב כי נחשפו למרכיבי המתכון בנפרד (שקדים הינם אלרגן מרכזי). --- ## נגיסי סלמון מצופים בתנור URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/salmon-nuggets/ Last updated: 2024-11-09T15:40:14+02:00 אם חיפשתם דרך לגוון בהגשה של דג, הנה רעיון פשוט, קל וטעים. - זמן הכנה: 30 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 500 גרם דג סלמון מנוקה מעור ועצמות 1/3 כוס קמח* 2 ביצים טרופות 1+1/4 כוסות פירורי פאנקו 1/2 כפית מלח תרסיס שמן זית ### אופן ההכנה (Preparation) - מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה. - חותכים את הדג לריבועים. - מניחים את הקמח, הביצים והפנקו בקערות רחבות נפרדות. במידה והפירורים אינם מתובלים ניתן להוסיף מלח או כל תיבול אחר שאוהבים. - מצפים כל נתח דג בקמח, אחר כך ביצים, ואז בפאנקו. מניחים על גבי נייר האפיה ומרססים עם מעט ספריי שמן זית. - אופים במשך 12-14 דקות או עד להזהבה קלה. - מגישים חם עם רוטב שאוהבים. ### טיפ (Tip) *ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן כמו קמח כוסמת/עדשים. מה חשוב לדעת? דגים הינם אלרגן מרכזי. חשוב לחשוף תחילה בכמויות קטנות בכדי לשלול אלרגיה. נמנעים מביצים? ניתן לקחת 2 כפות קורנפלור ולערבב עם 1 כף מים. במקרה הזה וותרו על שלב הקמח וצפו מייד בפירורים. מרקם הדג קריספי. לא יתאים לקטנטנים בראשית האכילה אלא לפעוטות המנוסים בנגיסה ולעיסה. זה לגמרי תלוי ילד אבל לא הייתי מכוונת מתחת לגיל שנה וחצי בכל אופן🙏🏻 --- ## שבלולי קינמון עם בצק בטטה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/cinnamon-rolls/ Last updated: 2025-08-26T13:42:53+03:00 לא, אני לא חושבת שזה תחליף לסינבון רול אמיתי אבל זה ממש בסדר להתנסות במטבח ולהגיע למתכונים כיפיים, מאוזנים וטעימים:) למה בטטה? כי יש פה תוספת נהדרת של סיבים תזונתיים. כשאני משתמשת בקמחים לל"ג עבור הבת הצליאקית שלי, אני קצת מתבאסת על ההרכב אז פה התאפשר לי גם וגם. מתכון פשוט וטעים בטירוף. - זמן הכנה: שעה+ - כמות: 14 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: לבצק: 1 בטטה גדולה* 1-1.5 כוסות קמח** 1 כפית אבקת אפיה 1/4 כפית סודה לשתיה קורט מלח מלית: 5 תמרים מג'הול 1 כפיות קינמון 1 כף חלב לבחירתכם ציפוי: 2 כפות יוגורט טבעי/יווני/טבעוני 1 כפית סירופ מייפל/סילאן אפשרי: 1/2 כפית תמצית וניל ### אופן ההכנה (Preparation) - שוטפים את הבטטה, מחוררים אותה עם מזלג ואופים במשך כ-40 דקןת ב-180 מעלות עד התרככות. - חוצים את הבטטה לאורכה ובעזרת כף מוציאים את חלקה הפנימי ללא הקליפה. מעבירים לקערה ומועכים. - מוסיפים לקערה את שאר מרכיבי הבצק ומערבבים. מאחר וגודל הבטטה עשוי להשתנות, מתחילים מכוס אחת של קמח ומוסיפים בהדרגה עד אשר הבצק מתאחד והופך לנוח לעבודה. לשים עם הידיים. - על משטח מקומח מרדדים את הבצק למלבן גדול. - מכינים את המילוי: משרים את התמרים לכמה דקות במים חמימים (ניתן גם לרכך אותם ע"י חימום במיקרוגל למשך 30 שניות). מוסיפים את החלב, הקינמון ומועכים הכל יחד. - מורחים את המילוי על גבי הבצק בצורה אחידה. - מגלגלים את הבצק וחותכים לשבלולים. - מניחים את השבלולים בתבנית ואופים למשך כ-25 דקות ב-180 מעלות. - מערבבים את חומרי הציפוי ולאחר שמוציאים את השבלולים מהתנור- מזלפים מעל. - שומרים במקרר או מקפיאים. ניתן לחמם מחדש בתנור על חום נמוך או במיקרוגל. ### טיפ (Tip) *השתמשתי בבטטה לבנה במתכון זה מאחר והיא פחות סיבית. יעבוד עם בטטה רגילה אך כנראה שהמרקם ישתנה. ** ניתן להשתמש בקמח רגיל/מלא וגם קמח ללא גלוטן כמו "כרגיל"/"תמי"/"קונדיטור". ממליצה במקרה של שימוש בקמח ללא גלוטן לחלק את הבצק ל2-3 חתיכות ולעבוד בכל פעם על מלבן קטן, הבצק עדין יותר. מרקם המאפה רך ויתאים לפעוטות וילדים המסוגלים לנגיסה ולעיסה. ההשראה למתכון מחשבון האינסטגרם של @broccoli_mum --- ## Overnight Oats תותים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/strawberry-overnight-oats/ Last updated: 2024-10-15T15:19:04+03:00 התחלתי להתאהב יותר ויותר במעדן שכאן. מכינים מראש, מניחים במקרר ללילה ובבוקר יש לנו ארוחה עשירה שהיא כמו קינוח רק מזין ביותר. יתאים כמובן גם לקטנטנים. - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 1 מנה גדולה ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס שיבולת שועל מלאה 1/4 כוס חלב לבחירתכם 1/2 כוס תותים טריים/קפואים 1 גביע יוגורט שאוהבים (חלבי/צמחי) קורט מלח אפשרי: המתקה עם 1-2 כפיות סילאן/מייפל ציפוי שוקולדי מפנק (לא חובה): 40 גרם שוקולד לבן+1/2 כפית שמן קוקוס ### אופן ההכנה (Preparation) - טוחנים את כל המרכיבים עד איחוד. - יוצקים את התערובת לכלי איחסון. - אם מוסיפים, מחממים את שמן הקוקוס והשוקולד במיקרוגל בפולסים עד להמסה. - יוצקים את השוקולד מעל השיבולת שועל. - אוטמים ומעבירים את למקרר להתייצבות למשך הלילה, או ל-90 דקות לפחות. ### טיפ (Tip) תינוקות אינם זקוקים להמתקה מיותרת, במקרה הזה, מתיקות הפרי תספיק בהחלט. שימו לב כי חשפתם קודם כל את התינוק לרכיבי המתכון בנפרד. הגישו את הפירות הטריים בהתאם למיומנות האכילה של תינוקכם. במידה והנכם משתמשים ביוגורט רגיל/יווני, ממליצה על לפחות 3% שומן. ממליצה לאחסן עד 24 שעות במקרר. מחפשים רעיון נוסף למען מסוג זה? תוכלו למצוא כאן --- ## פנקייק אגסים ואוכמניות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/pear-and-blueberry-pancakes/ Last updated: 2024-10-15T15:07:29+03:00 גיוון נהדר לפנקייק הבננה הקבוע שלנו! רך ומתאים לקטנטנים. - זמן הכנה: 15 דקות - כמות: 8 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 אגסים בשלים בינוניים, קלופים ומעוכים 3 כפות גדושות קמח רגיל/מלא/ללא גלוטן* 1 ביצה בינונית חופן אוכמניות ### אופן ההכנה (Preparation) - טוחנים את כל המרכיבים. - מטגנים במחבת משומנת על אש בינונית עד להזהבה משני הצדדים. - מצננים ומגישים. - מאחסנים עד 3 ימים במקרר או מקפיאים. ### טיפ (Tip) *השתמשתי בקמח כוסמת שנחשב ללא גלוטן מרקם הפנקייק רך. יתאים לקטנטנים שמיומנים באכילת מרקם דומה. שימו ❤ כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. כדאי למעוך מעט את האוכמניות לפני הערבוב בבלילה. מתיקות הפנקייק מעודנת❗ ומגיעה מהפרות בלבד. לגדולים יותר ניתן להמתיק מעבר עם סילאן/מייפל וכו'. --- ## לחם תפוחים מ-5 מרכיבים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/apple-bread/ Last updated: 2024-10-19T19:19:41+03:00 מגוונת מהלחם בננה עם מאפה התפוחים שכאן. גם הפעם, מרגיש למעשה כמו עוגה :) מתוק, רך ועסיסי🍎 מושלם כארוחת בוקר או כארוחה קטנה אחרי הגן. - זמן הכנה: 40 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 3 תפוחים, קלופים, ללא ליבה 1 כוס קמח רגיל/מלא/ללא גלוטן* 1 כפית אבקת אפייה 2 ביצים בינוניות 1 כפית קינמון טחון ### אופן ההכנה (Preparation) - טוחנים את כל המרכיבים בבלנדר. לחילופין ניתן לגרד את התפוחים (קחו בחשבון שישפיע על המרקם הסופי). - מעבירים לתבנית משומנת ואופים 30-35 דקות ב-180 מעלות - מצצנים, פורסים ומגישים. שימו לב כי מרקם הלחם נוטה להיות "לח", זה תקין. - שומרים עד 3 ימים במקרר או מקפיאים. ### טיפ (Tip) *השתמשתי בקמח ללא גלוטן של שר מיקס בי. מתיקות הלחם מעודנת❗ ומגיעה מהפרי בלבד. לגדולים יותר ניתן להמתיק מעבר עם סילאן/מייפל וכו'. מרקם הלחם רך מאוד. יתאים לתינוקות ופעוטות המיומנים באכילת מרקם דומה. שימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. --- ## גרהאם קרקר מופחת סוכר URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/graham-crackers/ Last updated: 2024-10-10T20:51:20+03:00 יודעים מהם הגרהאם קרקר'ז?😎 אלו לא בדיוק קרקרים אלא יותר כמו ביסקוויט נימוח וסופר פופלארי בארה"ב. לפניכם מתכון מופחת סוכר ובגירסה ביתית ובריאה יותר! - זמן הכנה: 25 דקות - כמות: 30 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס קמח חיטה מלא* 2 כפות סוכר 1/2 כפית אבקת אפיה 1/2 כפית קינמון טחון קורט מלח 1/4 כוס חמאה בטמפ' החדר 2 כפות חלב/משקה צמחי 2 כפות דבש/סילאן 1/2 כפית תמצית וניל ציפוי (אפשרי): 1 כף חלב/משקה צמחי 1/2 כפית סוכר 1/2 כפית קינמון טחון ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מחממים תנור ל-190 מעלות ומניחים נייר אפיה על גבי תבנית. 2. מערבבים את כל המרכיבים מלבד מרכיבי הציפוי עד לקבלת בצק נוח לעבודה. 3. אם הבצק פירורי מדי, מוסיפים עוד 1/2-1 כפות חלב. 3. משטיחים לדיסקים ומניחים בים 2 ניירות אפיה. 4. מרדדים למלבן בעובי של כ 1/2 ס"מ וחותכים בעזרת סכין/רולר/חותכן לריבועים. 5. בעזרת מזלג יוצרים חורים בכל יחידה. 6. במידה ובוחרים, מורחים את הציפוי מעל כל ריבוע. 7. אופים 12-14 דקות. הביסקוויטים מוכנים כשהם מוזהבים. 8. מצננים לחלוטין. 9. מאחסנים בכלי אטום עד שבועיים. ניתן להקפיא. ### טיפ (Tip) *לגירסה ללא גלוטן ניתן להמיר בקמח ייעודי. אני השתמשתי בקמח לל"ג של שר מיקס בי. שימו לב כי המתכון מיועד לפעוטות. מרקם הביסקוויט דורש יכולת נגיסה ולעיסה. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו לב כי נחשפו למרכיבי המתכון בנפרד. מילה של תזונאית- במידה וילדכם נחשפים לביסקוויטים קנויים בשגרה, זוהי אלטרנטיבה ביתית מזינה יותר. מתכון זה מכיל סוכר מוסף (סוכר, דבש). לפי ההמלצות הקיימות כדאי לצמצם צריכתו למינימום עד גיל שנתיים. --- ## גרנולה עוגת גזר URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/granola-carrot-cake/ Last updated: 2024-10-10T20:46:51+03:00 לקראת בו הסתיו הכנתי גרנולה עם טעמים שמזכירים לא פחות מעוגת גזר☺ שימו לב כי הפעם המתכון מיועד לגילאי 5+ מאחר ומכיל אגוזים שלמים. - זמן הכנה: 30 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 כוסות שיבולת שועל מלאה 1 גזר קלוף ומגורד 1/2 כוס אגוזי פקאן 1/2 כוס שקדים 1/4 כוס קוקוס טחון 1/4 כוס סירופ מייפל טבעי 1/4 כוס שמן קוקוס/חמאה מומסים 1 כפית קינמון טחון* 1/2 כפית מלח אפשרי: 1/4 כפית ג'ינג'ר טחון 1/8 כפית אגוז מוסקט ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים את כל המרכיבים בקערה. 2. מפזרים באופן אחיד על גבי נייר אפיה בתבנית 3. אופים במשך 25 ב-180 מעלות. מערבבים באמצע הדרך. 4. מאחסנים בכלי אטום עד שבועיים. ### טיפ (Tip) *במקום קינמון, ג'ינג'ר ואגוז מוסקט המרתי בכפית מהתבלין של "המתוקה של איילת". לגירסה ללא גלוטן השתמשו בשיבולת שועל לל"ג. המתכון כאמור מתאים לגילאי 5+ אבל תוכלו למצוא מתכוני גרנולה מותאמים לגיליים צעירים יותר: גרנולה צבעונית וגרנולה ללא תוספת סוכר. --- ## חטיפי עוף אפויים/באיירפרייר URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/chicken-nuggets/ Last updated: 2024-11-19T09:01:01+02:00 מתכון שהפך ויראלי ובצדק: יש כאן חטיפי עוף סופר קריספיים ואפויים אבל אם תצפו אותם ברוטב הם יהפכו לרכים רכים. הרוטב לבחירתכם ויכול להוות "גשר". כלומר באמצעות מטבל אנחנו מעוררים עניין במאכל שיש פחות היענות אליו. נסו ועדכנו🙂⬇️ - זמן הכנה: 25 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 חזות עוף או כ-7 רצועות פילה חתוכים לקוביות 1/3 כוס קורנפלור/קמח רגיל 1 כפית פפריקה 1/2 כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור 2 ביצים טרופות 2 כפות מים 100 גרם פירורי פנקו/פירורי לחם רגילים/לל"ג מעט שמן זית לריסוס מעל לרוטב: 4 כפות צ'ילי מתוק 2 כפות רסק עגבניות/קטשופ 2 כפות דבש* 2 כפות סויה מיץ מחצי לימון 2 שיני שום קצוצות חצי בצל לבן קטן קצוץ 1 כף קורנפלור 50 מ"ל מים ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים בקערה קורנפלור ותבלינים. 2. מערבבים פנימה את חתיכות העוף עד לכיסוי. 3. מכינים 2 קערות נוספות: אחת של הביצים עם המים והשנייה עם פירורי הפאנקו. 4. טובלים את העוף בביצה ומכסים בפירורים. 5. באמצעות ספריי שמן זית מרססים את העוף. 6. באיירפראייר: 200 מעלות למשך כ 10 דקות. משקשקים באמצע הדרך. בתנור: כ 15 דקות ב-200 מעלות עד הזהבה. לרוטב: 1. מוסיפים לסיר קטן את כל מרכיבי הרוטב מלבד הקורנפלור והמים. 2. מבשלים על אש נמוכה כחמש דקות להתרככות הבצל והשום. 3. מוסיפים כף מים וקורנפלור ומערבבים. 4. מוסיפים את שאר המים, מערבבים ומורידים מהאש. טחנתי בסוף את הרוטב עם בלנדר מוט אבל לא חייבים. 5. שופכים את הרוטב מעל העוף ומערבבים. ### טיפ (Tip) מרקם העוף ללא רוטב הינו קריספי❗️לא מיועד לתינוקות בראשית האכילה אבל כן לפעוטות שכבר מיומנים בנגיסה ולעיסה. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו לב כי נחשפו לרכיבים האלרגניים בנפרד (ביצה וחיטה). *המתכון אינו מיועד אמנם לתינוקות אבל בכל מקרה דבש רק מעל גיל שנה. ניתן כמובן להמיר בסילאן. המתכון בהשראת @rachelhornibrook --- ## מאפינס בננה לתינוקות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/banana-muffins/ Last updated: 2024-09-30T12:28:51+03:00 נוסעים לטיול/חופשה עם הקטנטנים ומחפשים פיתרון לארוחת קטנה? שמרו לכם את המתכון הבא: מאפינס בננה במרקם מושלם, ללא סוכר מוסף, קל להכנה, טעים ומוצלח- בדיוק לידיים קטנטנות🥰 - זמן הכנה: 25 דקות - כמות: 6 יחידות גדולות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 בננה גדולה בשלה ומעוכה 1 ביצה 1/4 כוס שמן זית/אבוקדו 1/2 כפית קינמון 2/3 כוס קמח* 1/2 כפית אבקת אפיה אפשרי: 1/4 כוס מייפל/סילאן 1/2 כפית תמצית וניל ### אופן ההכנה (Preparation) 1. טורפים בקערה ביצה. מערבבים פנימה בננה, שמן וקינמון. אם בוחרים להוסיף מייפל ותמצית וניל מערבבים גם אותם. 2. מוסיפים קמח ואבקת אפיה. 3. מעבירים לתבנית מאפינס משומנת. 4. אופים 15-20 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות על התייצבות. ### טיפ (Tip) *ניתן להחליף בקמח כוסמין או מלא. ממליצה להחליף עד חצי כמות מסך הכמות הקמח במתכון כדי לא לפגוע במרקם. עבור גירסה ללא גלוטן- המרתי בקמח כוסמת ויצא מעולה! המאפינס יוצאים סופר רכים. יתאים לתינוקות שאוכלים מזון אצבעות ומנוסים במרקם דומה. השתדלו להימנע מתוספות המתקה בשגרה עבור תינוקות ופעוטות עד גיל שנתיים. השתמשו בבננה בשלה מאוד לקבלת תוצאה מתוקה. אחסון- עד 3 ימים במקרר או עד 3 חודשים במקפיא. --- ## בייגלה יוגורט URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/yogurt-pretzels/ Last updated: 2024-09-23T15:59:05+03:00 אחרי ההצלחה של פיצת בצק היוגורט הייתי חייבת לקחת את זה לכיוון נוסף🙂 אז בואו נכין בייגלה: המרקם רך, אפשר למרוח כל ממרח שאוהבים וכל ביס נותן תוספת יפה של חלבון וסידן לתזונת הקטנטנים. - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 4 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/2 כוס קמח (ראו הערות לגיוון) 1/2 כוס שיבולת שועל טחונה/קמח שיבולת שועל 1 כוס יוגורט יווני (כ-280 גרם) 1/2 כפית אבקת אפיה אפשרי: 1/2 כפית מלח אפשרי מעל הבייגלה: ביצה טרופה/שמן זית שומשום ### אופן ההכנה (Preparation) - מערבבים את כל רכיבי הבצק בקערה ולשים אותו בידיים עד לקבלת מרקם נוח לעבודה. הבצק דביק מעט. - מעבירים למשטח מקומח ומחלקים את הבצק ל-4 חתיכות. - יוצרים כדור קטן ומחוררים באמצע לצורת בייגלה. - מניחים על גבי נייר אפיה, מברישים עם ביצה/שמן זית וזורים מעל שומשום. - ‏אופים כ-20-25 דקות ב-180 מעלות עד הזהבה. - מצננים ומגישים. - ניתן לשמור עד 3 ימים או להקפיא. ### טיפ (Tip) שימו ❤ לא להוסיף קמח מעבר, המרקם הסופי יצא פחות מוצלח. השתמשתי כאן בקמח מלא. ניתן להמיר לקמח רגיל או ללא גלוטן. לגירסה ללא גלוטן השתמשו בשיבולת שועל לל"ג. ניתן להמיר ליוגורט טבעוני, שימו לב כי תצטרכו כנראה להוסיף קמח נוסף. הבייגלה קראנצ'יים מבחוץ ורכים מבפנים. יתאים כאוכל אצבעות עבור קטנטנים שמיומנים במרקם דומה. שימו לב כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. --- ## מאפינס תפוח עץ לקטנטנים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/apple-muffins-2/ Last updated: 2024-09-22T13:46:00+03:00 לפני 3.5 שנים, כשעברנו לדירה הנוכחית שלנו ועוד לא ממש הרגשתי "בית", החלטתי שכל מה שצריך הוא ריח של אפיה כדי לזרז קצת את העניינים😉 אממה, הבלנדר שלי היה עדיין ארוז עמוק באחד הארגזים אבל הצלחתי לחלץ קערה וכף. התנור היה כבר מחובר והיו מצרכים בסיסיים במזווה- אז הכנתי מאפינס רסק תפוחים, בקערה אחת. נימוח, טעים לקטנטנים וללא סוכר מוסף. - זמן הכנה: 25 דקות - כמות: 8 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/2 כוס רסק תפוחים (חבילה קטנה) 1 ביצה 1/3 כוס חלב או משקה סויה ללא תוספת סוכר 1/4 כוס שמן זית 1 כפית קינמון טחון 1 כוס קמח תופח או קמח רגיל + 1 כפית אבקת אפיה* 1 תפוח מקולף ומגורד. אפשרי: 2-3 כפות סילאן/מייפל ### אופן ההכנה (Preparation) - מחממים תנור ל-180 מעלות. - בקערה בינונית מערבבים רסק תפוחים, ביצה, חלב, שמן וקינמון. - מוסיפים את הקמח ומערבבים קלות רק עד איחוד המרכיבים. בעדינות מערבבים פנימה את התפוח המגורד. - מעבירים לתבנית מאפינס (מומלץ משומנת). אופים כ-15 דקות. - מצננים ומוציאים מהתבנית. מאחסנים במקרר או מקפיאים. ### טיפ (Tip) ממליצה להשתמש ברסק תפוחים ללא תוספת סוכר. *לגירסה לל"ג אני משתמשת בחצי כוס של קמח כוסמת+חצי כוס של קמח לל"ג ("כרגיל"/"תמי") השתמשתי בשמן זית. טעמו אינו מורגש כאן. עבור תינוקות מומלץ שלא להוסיף המתקה מלבד רסק התפוחים והתפוח. המאפינס רכים מאוד, יתאים כאוכל אצבעות לתינוקות המיומנים במרקם דומה. שימו לב כי חשפתם לכל רכיבי המתכון האלרגניים בנפרד (ביצה, משקה סויה/חלב) מזכירה שניתן להשתמש בחלב רגיל כחלק ממתכון ובכמות קטנה גם לפני גיל שנה. --- ## עוגיות סנדוויץ' חמאת בוטנים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/peanut-butter-cookies/ Last updated: 2024-09-22T13:48:35+03:00 שלום וברוכים הבאים לאחת הפינות האהובות עליי: " אני יכולה יותר טוב". הפעם עוגיות עם נינוח של חמאת בוטנים מ-3 מרכיבים מעולים. הרבה הרבה יותר טוב מעוגיות קנויות, בהבטחה :) - זמן הכנה: 20 דקות - כמות: 20 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/2 כוס חמאת בוטנים חלקה וטבעית 1/3 כוס סירופ מייפל טבעי 1 כוס קמח שקדים (או 3/4 כוס קמח שיבולת שועל) אפשרי למילוי העוגיות: 1/4 כוס חמאת בוטנים 1 כף דבש/סילאן/סירופ מייפל ### אופן ההכנה (Preparation) - מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה. - מערבבים יחד חמאת בוטנים, סירופ מייפל וקמח שקדים בקערה גדולה עד קבלת בצק נוח לעבודה. - לוקחים מהתערובת ויוצרים כדור קטן. ניתן להרטיב מעט ידיים כדי להקל על הכדרור. מצמידים אליו כדור נוסף (השתדלו ליצור גודל אחיד, ראו תמונה מטה) - לוחצים כלפי מטה כדי לשטח, ניתן להשתמש במזלג. מוודאים ששני חלקים מחוברים. - אופים במשך 9-12 דקות, או עד להזהבה קלה בקצוות. - מניחים לעוגיות להתקרר לגמרי לפני המילוי בממרח חמאת בוטנים. - לאחר מכן מורחים מלית חמאת בוטנים על פני חצי מהעוגיות וסוגרים ל"סנדוויץ'". - ניתן לשמור עד 3 ימים או להקפיא. ### טיפ (Tip) מרקם העוגיות רך אך דורש יכולת נגיסה. התאימו את המרקם למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. אנא שימו לב כי דבש ניתן רק אחרי גיל שנה ובכל מקרה: במידה וילדכם נחשפים לעוגיות קנויות בשגרה, זוהי אלטרנטיבה ביתית מזינה יותר. מתכון זה מכיל סוכר מוסף. לפי ההמלצות הקיימות כדאי לצמצם צריכתו למינימום עד גיל שנתיים. --- ## ריבת צ'יה ופרי URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/chia-jam/ Last updated: 2025-08-26T13:43:25+03:00 לפעמים הבנות שלי מבקשות ריבה. אז נכון שקיימות ריבות איכותיות לקניה, אבל ניסתם פעם להכין אחת כזאת שהיא ביתית, מהירה וללא סוכרים מוספים? מכינים, מאחסנים ויש פיתרון מעולה לבקרים עמוסים. - זמן הכנה: 30 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 3 כוסות פרי קפוא/טרי (אני התשמשתי בתותים קפואים) 2 כפות מים 2 כפות זרעי צ'יה אפשרי ותלוי בחמיצות הפירות: 2 כפות ממתיק כלשהו (סילאן/מייפל/דבש וכו') ### אופן ההכנה (Preparation) - מעבירים את הפירות, המים והממתיק לסיר קטן. - מביאים לרתיחה עדינה על אש בינונית ובאמצעות ממעך מועכים למרקם הרצוי. - מורידים מהאש ומוסיפים את זרעי הצ'יה פנימה. - נותנים לעמוד ל-20 דקות עד הסמכת המרקם. - מעבירים לצנצנת ושומרים עד שבוע במקרר או מקפיאים לחודש. --- ## חטיפי גרנולה ושוקולד צ'יפס ביתיים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/chocolate-chip-granola-bars/ Last updated: 2024-09-05T20:29:17+03:00 את המתכון שכאן ניסיתי מספר פעמים עד שהגעתי לתוצאה מוצלחת. היה לי חשק גדול לחטיפי גרנולה אבל כאלה עם מרכיבים מוכרים, ביתיים, סוכר בכמות מופחתת וללא ביצים או אלרגניים אחרים. קל להכנה, טעים בטירוף וניתן לאחסן במקרר במשך שבועות. - זמן הכנה: 40 דקות - כמות: 16 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 3.5 כוסות שיבולת שועל עבה/דקה ¼ כוס קמח מלא/רגיל ¼ כוס סוכר חום ½ כפית מלח 2 כפות זרעי צ'יה ½ כוס בננה מעוכה (כ-1 בננה גדולה ובשלה מאוד) ½ כוס שמן ניטרלי (כגון קנולה, אבוקדו או קוקוס; או חמאה מומסת ללא מלח) ½ כוס מייפל/דבש 2 כפיות תמצית וניל אפשרי: ⅓ כוס מיני שוקולד צ'יפס ### אופן ההכנה (Preparation) - מחממים תנור ל-180 מעלות. - מוסיפים לקערה בינונית ומערבבים את שיבולת השועל, הקמח, הסוכר החום, המלח וזרעי הצ'יה. - מוסיפים את הבננה המעוכה, השמן, מייפל/דבש, תמצית הווניל והשוקולד צ'יפס. מערבבים היטב עד לאיחוד מלא. - במידה ומשתמשים בתבנית מרובעת: מרפדים בנייר אפיה ומהדקים את התערובת היטב בעזרת הידיים. במידה ומשתמשים בתבנית אבצעות: משמנים בעדינות כל שקע ודוחסים את התערובת עד מילוי כל שקע. - אופים במשך 20 דקות. - מכסים בנייר ואופים למשך 10 דקות נוספות (הכיסוי נועד למנוע חריכה בקצוות). - מוציאים את התבנית מהתנור ומצננים לגמרי לפני הוצאה מהתבנית. - לאחר התקררות, שולפים מהתבנית. במידה והשתמשתם בתבנית מרובעת- פורסים את החטיפים למלבנים/ריבועים. ### טיפ (Tip) ניתן לאחסן את חטיפי הגרנולה בכלי אטום או בשקית אחסון עד שבועיים. אני מעדיפה לאחסן אותם במקרר. ניתן לעטוף כל בר בניילון נצמד/נייר אפייה אם רוצים. אפשרי להמיר את השוקולד צ'יפס בצימוקים/חמוציות ואת הבננה בגביע קטן של רסק תפוחים ללא תוספת סוכר (כ-100 גרם). את הקמח ניתן להמיר בקמח ללא גלוטן ולהשתמש בשיבולת שועל ללא גלוטן. הערה לגבי הסוכר: נסיון להפחית בכמות הסוכר יצרו תוצאה תפלה מדי. תוכלו לנסות להוריד במעט בכמות המייפל/דבש לכ-1/3 כוס. למי מתאים המתכון? שימו לב כי החטיפים דורשים יכולת נגיסה ולעיסה ואינם מותאמים לתינוקות כלל. מחפשים חטיף שיבולת שועל מותאם לפיצקים? מוזמנים לבדוק את חטיפי הבננה וחמאת הבוטנים או חטיפי תפוח וחמאת בוטנים. --- ## גרנולה ביתית ללא תוספת סוכר URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/2homemade-granola/ Last updated: 2024-08-31T19:15:05+03:00 מה הופך את המתכון הזה לממש מוצלח? קל להכנה, רק מרכיבים טובים, ללא תוספת סוכר ומתאים גם לקטנטנים (הכל בהערות). תהנו! - זמן הכנה: 30 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס רסק תפוחים ללא תוספת סוכר 1/4 כוס שמן קוקוס מומס* 1 כפית תמצית וניל 3 כוסות שיבולת שועל מלאה 1/2 כוס קוקוס טחון 1/2 כוס זרעי צ'יה** ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים את כל המרכיבים בקערה. 2. מפזרים על גבי נייר אפייה בתבנית. 3. אופים ב-150 מעלות למשך 25 דקות (משגיחים שלא נשרף), מערבבים ואופים לעוד כ 10-15 דקות. 4. מצננים ומאחסנים בכלי אטום. ### טיפ (Tip) לתינוקות❗ טוחנים עד למרקם אבקתי ומערבבים בנוזל/יוגורט כדי לאפשר השרייה של זרעי הצ'יה ומרקם נעים לבליעה. אין להגיש גרנולה בשלמותה לקטנטנים. *ניתן להמיר לטחינה גולמית מעורבבת במעט מים. שימו לב כי טעמה של הטחינה דומיננטי יחסית🙂 **ניתן להשמיט אבל גם כשמיועד לתינוקות, אפשרי לשילוב. התאימו את המרקם למיומנות האכילה של ילדכם ושימו לב כי נחשפו למרכיבי המתכון בנפרד. --- ## מעדן פרי ביתי URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/yogurt-with-fruit/ Last updated: 2024-08-31T13:40:50+03:00 מכירים את המעדן עם תחתית הפרי הסמיך והכיפי? בואו נכין אחד כזה ביתי, בקלות ובכמה דקות בלבד! - זמן הכנה: 15 דקות - כמות: 4 מנות (כ 60 מ"ל למנה) ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 נקטרינות/אפרסקים בינוניים ובשלים 2 גביעי יוגורט טבעי חלבי/טבעוני ### אופן ההכנה (Preparation) 1. טוחנים את הפרי עד מרקם חלק. 2. מעבירים לסיר קטן, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה 8-10 דקות עד הסמכה. 3. מצננים מספר דקות ומעבירים לתחתית כלי אטום. מניחים מעל שכבת יוגורט. 4. מאחסנים במקרר. ### טיפ (Tip) תוכלו להשתמש בכל פרי שתרצו- מבחינת כמות יש צורך בכ-2 כוסות פרי חתוך. הנקטרינות שלי היו מתוקות במיוחד אז לא הרגשתי צורך להמתיק בכלל! במידה ותרצו תמיד אפשר להוסיף אחרי הבישול ממתיק כמו סילאן/מייפל/דבש (האחרון מעל גיל שנה) ידידותי לתינוקות וקטנטנים, מזכירה שעבורם כדאי להימנע מהמתקה. מתיקות הפירות תספיק בהחלט❤ --- ## טיובים ביתיים של יוגורט ופירות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/homemade-yogurt-tubes/ Last updated: 2024-08-31T13:29:04+03:00 היום בפינתנו- "אני יכולה יותר טיוב": טיובים ביתיים שמכינים בצ'יק, הטעם אדיר והבנות שלי התלהבו ממש!!! - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 4 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 כוסות (2 גביעים) יוגורט יווני/רגיל/צמחי 1/2 כוס פירות טריים/קפואים ### אופן ההכנה (Preparation) טוחנים, מעבירים לשקית רב פעמית ומאחסנים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים. 🍓🍌אני הפרדתי בין התותים לבננה, כמובן שאפשר גם כמיקס או בכלל להשתמש בפירות אחרים. ### טיפ (Tip) *המתקה עם מעט מייפל/סילאן- תלוי במתיקות הפירות ובכם🙂 לדעתי לא חובה בכלל. קחו בחשבון שמתיקות הפרי מעודנת. השתמשתי בשקיות רב פעמיות ובערכה של zipops, ניתן להשיג כאן. 20% הנחה על המוצרים בקטגוריה עם קוד קופון: Morin20 יתאים מגיל חצי שנה לאחר חשיפה לרכיבי המתכון בנפרד. לקטנטנים אפשר להעביר לכוס ולהיעזר בקשית. --- ## קרקר בטטה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/sweet-potato-cracker/ Last updated: 2024-07-22T19:33:41+03:00 3 מרכיבים ויש לכם נשנוש מזין לקטנטנים :) - זמן הכנה: שעה+ - כמות: 20 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 בטטה גדולה קלופה (כ-300 גרם) 1.5 כפות שמן זית 2 כפות קורנפלור אפשרי לתוצאה מתוקה: 1 כף ממתיק כלשהו (סילאן/מייפל/סוכר) ### אופן ההכנה (Preparation) - חותכים את הבטטה לקוביות ומבשלים בסיר עם מים עד להתרככות. - מסננים מנוזלים ומועכים. מוסיפים את שאר המרכיבים. - יוצרי כדורים קטנים ומניחים על גבי נייר אפייה בתבנית. - מניחים מעל נייר אפיה נוסף ובאמצעות תחתית כוס עגולה מועכים לצורת דיסקית. - אופים ב-140 מעלות למשך 45 דקות. - מצננים לחלוטין. - שומרים בכלי אטום למספר ימים או מקפיאים. ### טיפ (Tip) ככל שעובי הקרקר שלכם יהיה דק יותר- כך יצא קראנצ'י יותר. עבור תינוקות, ממליצה לשמור על עובי של לפחות 1-1.5 ס"מ לתוצאה יציבה ורכה מספיק. התאימו את מרקם הקרקר למיומנות האכילה של ילדכן ושימו לב כי נחשפו לרכיבי המתכון בנפרד. מילה של תזונאית: הגישו לצד ממרח חלבוני/שומני כמו גבינה/טחינה/חומוס ליצירת ארוחה קטנה ומאוזנת. --- ## שניצלוני פרגית בצורות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/chicken-schnitzel/ Last updated: 2024-07-22T17:10:10+03:00 נתקלתי במתכון מעניין של שירן מתתיהו בו היא פשוט "מעצבת" מהשניצל שלה צורות ריבועים. ילדים כ"כ אוהבים ומתחברים לדמויות מתוקות אז למה בעצם לא לקחת את החותכן האהוב עליהם וליצור ממנו שניצל טעים וביתי בצורות? :) - זמן הכנה: 45 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 500 גרם פרגית טחונה חצי כוס פירורי לחם/פירורים לל"ג 1 ביצה חצי כפית שום גבישי חצי כפית תבלין לעוף רבע כפית פלפל שחור חצי כפית מלח לציפוי: 2 ביצים פירורי לחם/פירורים לל"ג ### אופן ההכנה (Preparation) - מערבבים את הפרגית עם כל המרכיבים (מלבד מרכיבי הציפוי). - על גבי מגש מניחים נייר אפיה, מניחים את תערובת הפרגית ומעל נייר אפייה נוסף. מרדדים באמצעות מערוך לצורה מלבנית (אין צורך שיהיה מדוייק). אין צורך לרדד דק מדי! - באמצעות קורצן/חותכן עוגיות, קורצים את הצורה הרצויה של השניצל ומניחים בצד* - עוטפים בבלילת הביצה ובפירורים. - מזלפים או מתיזים שמן זית מעל כל יחידה. - בתנור: אופים 20-25 דקות ב-180 מעלות. מומלץ להפוך אחרי כ- 15 דקות. - באייר פרייר: 12-15 דקות ב-180 מעלות. - מאחסנים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים. ### טיפ (Tip) *במידה והתערובת מאתגרת לקריצת צורות, ממליצה לקרר אותה למשך כ 20-30 דקות במקפיא. המתכון מבוסס כאמור על המתכון של שירן מתתיהו עם שינויים שלי ולקוח מכאן. מרקם השניצל קריספי מבחוץ ורך מבפנים. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו לב כי חשפתם למרכיבי המתכון בנפרד. --- ## עוגת דלעת, תפוח עץ וסולת אישית לתינוקות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/pumpkin-apple-and-semolina-cake/ Last updated: 2024-07-16T21:11:53+03:00 איך אוכלים דייסה טעימה עם הידיים? בדיוק כך😆⬇️ אם התינוק שלכן הגיע לשלב של אוכל אצבעות ואתן מחפשות מתכון קליל וטעים, שמרו לכן את המתכון הבא! - זמן הכנה: 45 דקות - כמות: 6 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 150 גרם דלעת 1 תפוח עץ 1 ביצה (יש תחליף בהערות) 2 כפות סולת חיטה 1 כף חמאת שקדים (לא חובה) מעט קינמון ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מאדים/מבשלים את הדלעת והתפוח מספר דקות עד התרככות. 2. ‏מעבירים לבלנדר וטוחנים את כל הרכיבים יחד. 3. ‏מעבירים לתבנית מאפינס משומנת. 4. ‏אופים 30 דקות ב-180 מעלות. 5. ‏מצננים ומגישים. 6. מאחסנים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים. ### טיפ (Tip) מתכון חלופי לביצה: במקום ביצה מוסיפים 1 בננה, ללא תפוח עץ. אין חובה לאדות את התפוח, ניתן לטחון ישר. המרקם רך מאוד ו"עסיסי". יתאים החל משלב של "אוכל אצבע". הקפידו לחשוף לרכיבי המתכון בנפרד והתאימו את צורת ההגשה למיומנות האכילה של ילדכם. 150 גרם דלעת זו כמות של כ-1/2 נתח דלעת קנויה. אפשרי להחליף את סולת החיטה בקמח רגיל/שיבולת שועל, קחו בחשבון שהמרקם יושפע. --- ## לביבות בטטה עדשים אפויות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/lentil-sweet-potato-fritters/ Last updated: 2024-07-16T21:01:52+03:00 אם התינוק שלכם נמצא בשלב של אוכל אצבעות ואתם תוהים במקרה איך לשלב קטניות בתפריט- הגעתם למקום הנכון😉 לביבות כתמתמות ורכות מבטטה ועדשים אדומות🧡 - זמן הכנה: שעה+ - כמות: 16 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 בטטות בינוניות 1/2 כוס עדשים אדומות 1/2 בצל סגול 1 כף שמן זית 1/4 כפית כמון 1/2 כפית פפריקה מתוקה 1/2 כפית קינמון ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מקלפים את הבטטות וחותכים גס. 2. ‏מעסים את הבטטות בשמן זית ובתבלינים. 3. ‏אופים 30 דקות ב-180 מעלות עד התרככות. 4. ‏מטגנים מעט את הבצל. 5. ‏מעבירים את העדשים לסיר, מכסים עם מים ומבשלים 10 דקות. מסננים מנוזלים. 6. ‏טוחנים את העדשים עם הבצל. 7. ‏מועכים את הבטטות ומעבירים לקערה. מוסיפים את העדשים והבצל ומערבבים. 8. ‏מעבירים למקרר לחצי שעה. 9. ‏יוצרים לביבות ומעבירים לתבנית על גבי נייר אפיה משומן מעט. 10. ‏אופים כ 10 דקות/עד התייצבות ב-180 מעלות. ### טיפ (Tip) ממליצה להשרות תחילה את העדשים במים (לפחות שעה-שעתיים). עבור תינוקות: יתאים החל משלב של אוכל אצבעות, הלביבה רכה. התאימו את המרקם למיומנות האכילה של תינוקכם ושימו ❤ כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. אפשר לבשל/לאדות את הבטטה ולהוסיף תבלינים אחרי אבל סמכו עליי שככה יוצא הכי טעים🙂 הצעת הגשה: עם טחינה מעל וירקות בצד😊 מאחסנים במקרר עד 3 ימים, אפשר גם להקפיא. --- ## מאפינס פיצה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/pizza-muffins/ Last updated: 2025-09-03T20:30:30+03:00 שיניתי, דייקתי והכנתי סרטון שממש עושה לי חשק לטוס לאיטליה🙃 עד אז, בואו נכין מאפינס פיצה רך עם ירקות😀 - זמן הכנה: 35 דקות - כמות: 8 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1+1/3 כוסות קמח רגיל/מלא*/לל"ג 1 כפית אבקת אפיה 1 כפית תבלין אורגנו 1/2 כוס מים/חלב 1 ביצה 1/4 כוס שמן זית 2 כפות רוטב עגבניות/עגבניות מרוסקות 1 שן שום כתושה אפשרי: 8 עגבניות שרי חתוכות לאורך לפרוסות חופן עלי תרד קצוצים 50 גרם גבינת מוצרלה (גוש בינוני קטן, לא צריך להיות מדוייק). ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מחממים תנור ל 200 מעלות 2. ‏בקערה גדולה מערבבים את הקמח, אבקת האפיה והאורגנו. 3. ‏בקערה נפרדת טורפים מים, ביצה, שמן ורוטב עגבניות. מוסיפים שום כתוש. 4. ‏שופכים את קערת המצרכים הרטובים ליבשים ומערבבים עד איחוד. 5. ‏מוסיפים עגבניות ותרד. 6. ‏מעבירים לתבנית מאפינס משומנת. 7. ‏קורעים חתיכות מהמוצרלה ככמות היחידות שהתקבלו. מניחים כל חתיכה מעל המאפינס ודוחפים מעט פנימה. 8. ‏אופים כ 20-25 דקות או עד שהמאפינס מזהיבים. ### טיפ (Tip) *במידה ואתם מעוניינים להשתמש בקמח מלא- ממליצה כאן על קמח כוסמין. עבור הפעוטה שלי אני בד"כ משתמשת בקמח כוסמין מלא ולבן ביחס של 50:50. את המים אפשר להמיר בחלב או משקה סויה לתוצאה עשירה יותר בטעמים. המאפה הכי מוצלח בסמוך לסיום האפיה אבל כמובן שאפשר לאחסן עד 3 ימים במקרר או להקפיא. יכול להתאים לתינוקות הנמצאים בשלב אוכל אצבעות והתנסו במרקם דומה. שימו ❤ כי הגבינה עלולה להתקשות מעט אחרי האפיה. תמיד חשפו תחילה בנפרד לרכיבי המתכון. איני נוטה להמליח מאפים מסוג זה אך אם ברצונכם להוסיף מלח, השתדלו רק אחרי גיל שנה. --- ## עוגיות שקדים ושוקולד URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/cookie-dough-bark/ Last updated: 2025-08-26T13:44:05+03:00 מתכון ויראלי שהייתי חייבת לנסות :) קל להכנה, ללא אפיה עם רכיבים מוכרים בלבד- בדיוק כמו שאני אוהבת! - זמן הכנה: 45 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1+1/2 כוסות קמח שקדים 1/4 כוס שמן קוקוס מומס 1/4 כוס סירופ מייפל* 1/2 כפית תמצית וניל לציפוי השוקולד: 1/2 כוס שוקולד מומס (השתמשתי במריר) 1 כף שמן זית/קוקוס אפשרי: מעט מלח גס הימלאיה ### אופן ההכנה (Preparation) - מערבבים את כל החומרים בקערה ומשטחים את הבצק על נייר אפייה בשכבה דקה. - מקפיאים למשך 30 דקות עד שעה. - לשכבה העליונה של השוקולד: ממיסים את השוקולד יחד עם השמן בסיר בן מארי או במיקרוגל בפולסים. - שופכים את השוקולד מעל שכבת השקדים (השוקולד יתקשה מיד, אם לא מקפיאים שוב למשך 5 דקות). - מפזרים מעל מעט מלח. - שומרים במקרר למספר ימים. ### טיפ (Tip) *כמות זו של סירופ מייפל יוצרת גירסה מתוקה מאוד של בצק העוגיות. ניתן להפחית. את המייפל ניתן להמיר לסילאן. מרקם העוגיות רך. התאימו את המרקם למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. מילה של תזונאית- במידה וילדכם נחשפים לביסקוויטים/עוגיות קנויים בשגרה, זוהי אלטרנטיבה ביתית מזינה יותר. מתכון זה מכיל סוכר מוסף (סירופ מייפל ושוקולד). לפי ההמלצות הקיימות כדאי לצמצם צריכתו למינימום עד גיל שנתיים. באתר תמצאו עוגיות מותאמות לתינוקות ללא תוספת סוכר. --- ## עוגיות שיבולת שועל URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/oatmeal-cookies/ Last updated: 2024-07-16T20:38:01+03:00 לפעמים מכינים עוגיות ומאחסנים בצנצנת גדולה ולפעמים מכינים עוגיה אישית מפנקת במיוחד. אפשר כמובן להכפיל כמויות או ליצור עוגיות קטנות :) ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 20 גרם (1 כף גדושה) חמאת בוטנים/ממרח שקדים/טחינה גולמית 20 גרם (1 כף גדושה) סירופ מייפל או דבש (האחרון רק מגיל שנה) 30 גרם (1/3 כוס) קמח שיבולת שועל אפשרי: שוקולד צ'יפס לקישוט מעל ### אופן ההכנה (Preparation) - מערבבים את כל המרכיבים בקערה עד שמתגבש לבצק. - בעזרת הידיים יוצרים צורת עוגיה ומניחים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפיה. - אופים ב-180 מעלות לכ 15-20 דקות. ### טיפ (Tip) מרקם העוגיות רך אך דורש יכולת נגיסה. התאימו את המרקם למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. מילה של תזונאית- במידה וילדכם נחשפים לביסקוויטים קנויים בשגרה, זוהי אלטרנטיבה ביתית מזינה יותר. מתכון זה מכיל סוכר מוסף (סירופ מייפל). לפי ההמלצות הקיימות כדאי לצמצם צריכתו למינימום עד גיל שנתיים. באתר תמצאו עוגיות מותאמות לתינוקות ללא תוספת סוכר. --- ## עוגיות מיני שקדים, תמרים וחמאת בוטנים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/mini-cookies/ Last updated: 2024-07-13T16:00:28+03:00 עשויות רק מ-3 מרכיבים עיקריים וכיף להכין ולאכול אותן יחד עם הקטנטנים :) עוגיות שהן גם טעימות אבל מלאות בדברים טובים ומזינים. - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 30 עוגיות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס קמח שקדים 1/2 כוס חמאת בוטנים חלקה 1/2 כוס ממרח תמרים (יש לי מתכון לביתי) אפשרי: 2 כפיות תמצית וניל 2-3 כפות שוקולד מריר קצוץ/שוקולד צ'יפס ### אופן ההכנה (Preparation) - מערבבים את כל החומרים יחד ומניחים לבצק להתקרר במקרר למשך שעה. - מכדררים את הבצק לכדורים קטנים ומניחים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפיה. - בעזרת האצבע, משטיחים כל כדור. - אופים בתנור שחומם מראש ל-150 מעלות במשך כ- 18-20 דקות. - מניחים להתקרר כדי להפוך לפריכות יותר. - מאחסנים בכלי אטום למספר ימים או מקפיאים. ### טיפ (Tip) מרקם העוגיות רך אך דורש יכולת נגיסה. התאימו את המרקם למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. מילה של תזונאית- במידה וילדכם נחשפים לעוגיות קנויות בשגרה, זוהי אלטרנטיבה ביתית מזינה יותר. מתכון זה מכיל סוכרים שמקורם מהתמרים. ממליצה בכל מקרה להגיש לקטנטנים אחרי גיל שנה לפחות. --- ## שניצלונים אפויים/באיירפרייר URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/baked-schnitzels/ Last updated: 2024-07-16T21:04:38+03:00 היי אני מורין, תזונאית ילדים ואני לא מטגנת שניצלים כבר שנים! נניח רגע בצד את "הטייטל" של התזונאית, אני לא מתחברת להתעסקות, להתזות, ללכלוך ולתוצאה הסופית. ריכזתי לכם פה טיפים לשניצלונים מוצלחים ללא טיגון! מהרגע שתנסו, לא תרצו לחזור לטגן :) - זמן הכנה: 25 דקות - כמות: 9 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 9 נתחי פילה עוף לציפוי: 1 כף שמן זית 2 ביצים 1 כוס פירורי לחם/פירורי ללא גלוטן לתיבול הפירורים (אני משתמשת בפירורים ללא תוספות ולכן יש צורך): 1 כפית מלח 1 כפית תבלין גריל 1 כפית שום גבישי חופן שומשום ### אופן ההכנה (Preparation) - מדקקים מעט את הפילה בעזרת פטיש שניצלים. - מערבבים את הביצים עם השמן זית ובכלי נפרד את הפירורים עם התבלינים. - טובלים את הפילה בביצה ומכסים בפירורים. - מניחים על גבי נייר אפיה ומזלפים מעל שמן זית נוסף. - בתנור: אופים 20-25 דקות ב-180 מעלות. מומלץ להפוך אחרי כ- 15 דקות. - באייר פרייר: 12-15 דקות ב-180 מעלות. ### טיפ (Tip) מרקם השניצל קריספי מבחוץ ורך מבפנים. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו לב כי חשפתם למרכיבי המתכון בנפרד. --- ## גלידת תפוח עץ וקינמון URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/apple-and-cinnamon-ice-cream/ Last updated: 2024-06-30T14:04:31+03:00 מי אמר שהשילוב הזה שמור לעוגות ודייסות בלבד? :) תפוח וקינמון- עכשיו בגירסת הגלידה הביתית! - זמן הכנה: שעה+ ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 3 תפוחים 400 מ"ל חלב/משקה צמחי או קרם קוקוס/שמנת מתוקה לגירסה עשירה יותר 1/4 כוס ממתיק כמו מייפל/דבש (דבש רק מעל גיל שנה) 1 כפית קינמון טחון 1 כפית תמצית וניל ### אופן ההכנה (Preparation) - חותכים את התפוחים ומעבירים עם שאר המרכיבים לבלנדר. - טוחנים עד לקבלת מרקם חלק. - מעבירים למגש קוביות קרח ומקפיאים ללפחות 3-4 שעות. - מעבירים לבלנדר את קוביות הגלידה הקפואות וטוחנים עד לקבל מרקם חלק. - שימו ❤️ אם המרקם אינו מזכיר גלידה אפשר להוסיף מעט חלב/משקה צמחי. - מקשטים בתוספות שאוהבים ומגישים מייד ### טיפ (Tip) יש לכם במקרה נינג'ה קרימי? מערבבים את המרכיבים, מקפיאים ומכינים על תכנית "גלידה לייט". מגישים מייד. הגלידה שמתקבלת טובה להגשה מיידית או להקפאה בתבניות ארטיקים. מחפשים גלידה לקטנטנים ללא סוכר מוסף? נסו את גלידת הפירות שלי --- ## צ'יפס גזר URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/carrot-chips/ Last updated: 2025-08-26T13:44:21+03:00 הילדים לא מוכנים לאכול ירקות? כמה תזכורות חשובות: ירקות זה לא רק מלפפון עגבניה. שנו צורת הגשה! תופתעו לגלות שהם מסרבים לגזר בסלט אבל "צ'יפס" גזר זאת למשל הצלחה🙂 ילדים נוטים לא לאכול מזונות מסויימים, כשהם אינם נחשפים אליהם. אל תתייאשו והמשיכו לאפשר הזדמנויות כדי שהם יוכלו להפתיע אתכם☺️ - זמן הכנה: 30 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 6-8 גזרים בינוניים 1 כף שמן זית 1/2 כפית מלח לתיבול מעניין יותר הוסיפו גם (קצת מכל תבלין, כ-1/8 כפית): כמון, שום גבישי, כורכום, קינמון ### אופן ההכנה (Preparation) 1. קולפים את הגזרים ופורסים לרצועות אחידות בגודלן. 2. מערבבים את הגזרים עם שמן זית ותבלינים. 3. בתנור: 180 מעלות, 20-25 דקות. לאיירפרייר: 180 מעלות, 10-12 דקות. 4. ניתן לשמור במקרר עד 3 ימים. ### טיפ (Tip) מרקם הגזרים גם אחרי אפיה עדיין דורש יכולת נגיסה ולעיסה. אינו מתאים לתינוקות שרק החלו להתנסות באוכל אצבע רך🙏🏻 --- ## ארטיק שוקולד אבוקדו URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/pops-with-avocado/ Last updated: 2024-06-23T14:48:21+03:00 פינוק קרמי ומזין וגם אחד המוצלחים שהכנתי בתקופה האחרונה- ארטיק מבוסס אבוקדו! החלק הקשה היחיד במתכון הזה הוא לחכות שהם יקפאו :) - זמן הכנה: 15 דקות - כמות: כ-6 ארטיקים ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 אבוקדו בינוני 1/2 כוס יוגורט יווני או קרם קוקוס 2 כפות אבקת קקאו 3 כפות מייפל/סילאן אפשרי: 1 כף חמאת בוטנים/שקדים ### אופן ההכנה (Preparation) - מעבירים את כל המרכיבים לבלנדר וטוחנים עד למרקם חלק. - מעבירים לתבנית ארטיקים ומקפיאים. ### טיפ (Tip) ממליצה לטעום את התערובת לפני שמעבירים לתבנית הארטיקים ומקפיאים. זני אבוקדו שונים עשויים להשפיע על הטעם. קקאו לתינוקות ופעוטות? כדאי לדעת שתינוקות מסוגלים לפנות קפאין מגופם כבר מגיל חצי שנה. עד גיל שנה לא מומלץ להגיש משקאות מבוססי קקאו. ההמלצה שלי- שילוב אבקת קקאו איכותית וללא תוספות, כחלק ממגוון ומתכון ביתי (כמו בדייסה, פנקייק, עוגה) אחרי גיל שנה. מחפשים מתכון לגלידה ביתית ללא קקאו שיתאים גם לתינוקות? נסו את גלידת הפירות הביתית שלי --- ## כדורי דובדבנים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/cherry-bliss-balls/ Last updated: 2024-06-23T14:33:36+03:00 כדורי שיבולת שועל ודובדבנים🍒- ארוחה קטנה שיכולה להיות קינוח ביתי כיפי, קיצי ומאוזן לכל המשפחה. - זמן הכנה: 15 דקות - כמות: 12 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2/3 כוס שיבולת שועל 1/3 כוס תמרי מג'הול (3-4 תמרים) 3/4 כוס קמח שקדים/שקדים* 3/4 כוס דובדבנים מגולענים 1 כף זרעי צ'יה 1 כף אבקת קקאו** קורט מלח גס** אפשרי: קוקוס טחון לציפוי ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מעבירים לטוחן שיבולת שועל עם התמרים. במידה והחלטתם לטחון את השקדים בעצמכם, מוסיפים גם אותם. 2. מוסיפים את שאר המרכיבים וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק. 3. מכדררים ומצפים בקוקוס. 4. מעבירים להתייצבות קצרה במקרר. מאחסנים במקרר או מקפיאים. ### טיפ (Tip) *שימו לב כי עבור קטנטנים השקדים צריכים להיות טחונים לחלוטין. ניתן להשתמש בקמח שקדים בעל מרקם אבקתי. **עבור תינוקות ניתן להשמיט. 🫘האם אפשרי להציג לפעוטות וילדים שיבולת שועל שאינה מבושלת/מושרית/אפויה? קודם כל כן🙂 בהרחבה- דגנים שעוברים בישול/השריה/הנבטה יכילו רמות נמוכות יותר של פיטאטים (חומרים שעושים להפריע בספיגה של מינרלים מסויימים). עם זאת, זוהי דאגה רלוונטית כשמדובר על צריכה גבוהה מהם בתזונה, ללא גיוון וצריכה של מזונות אחרים. מבחינתי- אין מניעה משימוש בשיבולת שועל בצורה זאת מדי פעם עבור פעוטות וילדים. 🥥השתמשתי כאן בתמרים מסוג מג'הול אותם שמתי במים חמימים ל-15 דקות כדי להקל על טחינתם. 👧🏻עבור תינוקות ופעוטות צעירים חצו את הכדור לשניים. הכדורים רכים במרקמם. התאימו למיומנות הלעיסה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. --- ## פנקייק מ-2 מרכיבים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/2-ingredient-pancake/ Last updated: 2024-06-09T15:05:14+03:00 נתקלתי במתכון לפנקייק שמורכב מביצים ושמנת, הייתי סקפטית אבל זה עבד מעולה והבנות שלי טרפו! המרתי את השמנת ביוגורט יווני והשאר היסטוריה :) - זמן הכנה: 15 דקות - כמות: 18 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/2 כוס יוגורט יווני*/ גבינת שמנת 4 ביצים אפשרי: מעט תמצית וניל ו/או קינמון טחון ### אופן ההכנה (Preparation) 1. טוחנים את כל המרכיבים עד למרקם חלק (התערובת תהיה נוזלית). 2. מחממים מחבת עם מעט שמן ויוצקים 2 כפות בלבד מהבלילה עבור כל פנקייק. במידה ומשתמשים במחבת רגילה, שימו לב שהתערובת מתפזרת וזה בסדר. 3. הופכים אחרי מספר דקות, לאחר התייצבות והופעת בועות. 4. משדרגים עם כל תוספת שאוהבים! 5. שומרים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים. ### טיפ (Tip) *השתמשתי ביוגורט יווני 10% שומן, לדעתי פחות מזה יהיה דליל מדי ולא יעבוד. מרקם הפנקייק עדין ורך מאוד. יתאים לקטנטנים המתנסים באוכל אצבע רך. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם לרכיבי המתכון בנפרד (ביצים ומוצרי חלב הינם אלרגניים שכיחים). --- ## בראוניז בטטה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/sweet-potato-brownies/ Last updated: 2026-03-22T20:02:04+02:00 חיפשתי עוגה ליומולדת 3 של הבת הקטנה שלי מאיה. מאיה היא צליאקית ובכל פעם שאני נתקלת במתכון ללא קמח ועוד אחד מוצלח במיוחד אני שמחה לשתף אותו איתכם- בראוניז פאדג'יים ועסיסיים בלי קמח! - זמן הכנה: 35 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס פירה בטטה ( כ-1 בטטה בינונית קלופה ומבושלת עד ריכוך) 1 כוס ממרח שקדים/בוטנים/טחינה 2 ביצים L שליש כוס+כף סירופ מייפל/סילאן 1/2 כפית תמצית וניל 2/3 כוס אבקת קקאו 1/2 כפית סודה לשתיה אפשרי: חופן שוקו צ'יפס/גנאש שוקולד לציפוי ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים בקערה פירה בטטה, ממרח שקדים, ביצים, סירופ מייפל ותמצית וניל עד איחוד. 2. מוסיפים פנימה קקאו, סודה לשתיה ושוקו צ'יפס. מערבבים עד איחוד. 3. מעבירים לתבנית משומנת. אם רוצים מפזרים גם קצת שוקו צ'יפס מעל. 4. אופים ב-180 מעלות למשך 25-28 דקות. 5. מצננים לחלוטין לפני חיתוך. 6. מאחסנים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים. ### טיפ (Tip) למה אני כל כך אוהבת את הבראוניז שכאן? יש כאן עוגה מרכיבים מוכרים עם שומן איכותי ובטט שמעניקה לעוגה רטיבות טבעית, סיבים תזונתיים וויטמינים (כמו ויטמין A), ותורמת מתיקות טבעית שמאפשרת להפחית את כמות ההמתקה עם המייפל. הנחיות אחסון מכיוון שהעוגה מכילה מחית בטטה (רכיב עתיר לחות), ההמלצה היא: - במקרר: לשמור בקופסה אטומה עד 4-5 ימים. טיפ קטן: הקירור למעשה מיטיב עם הבראוניז האלו! הוא מייצב אותם ומעניק להם מרקם "פאדג'י" ודחוס יותר מאשר כשהם בטמפרטורת החדר. - במקפיא: ניתן בהחלט להקפיא. מומלץ לחתוך לפרוסות, להניח בקופסה אטומה 👶 התאמה לגילים (מעל גיל שנה) המתכון יכול להתאים לפעוטות מעל גיל שנה כ"יציאה מהשגרה", כל עוד הם נחשפו כבר לכל הרכיבים בנפרד (במיוחד לאלרגנים כמו ביצים ובוטנים/שקדים) כדי לשלול אלרגיות. עם זאת, חשוב לשים לב לשני דגשים מרכזיים בתזונת קטנטנים בהקשר למתכון הזה: - קקאו לפעוטות: קקאו מכיל באופן טבעי קפאין ותיאוברומין, חומרים מעוררים שמערכת העיכול של תינוקות רגישה אליהם מאוד. לכן, ההמלצה היא להמתין עם חשיפה לקקאו לפחות עד גיל 12 חודשים, וגם אז- לשלב בהדרגה ובכמויות קטנות. תוכלו לקרוא על כך בהרחבה כאן: קקאו לתינוקות - מאיזה גיל ואיך נכון להגיש? - סוכרים מוספים לקטנטנים: סירופ מייפל, על אף שהוא מגיע ממקור טבעי, נחשב ל"סוכר מוסף" והגוף מפרק אותו בדומה לסוכר לבן. משרד הבריאות וארגוני הבריאות בעולם ממליצים להימנע כליל ממתן סוכר מוסף לתינוקות ופעוטות עד גיל שנתיים. מטרת ההנחיה היא למנוע עששת, הפחתת סיכון להשמנה, ומניעת קיבוע של סף מתיקות גבוה אצל הילד. תוכלי לקרוא עוד על כך כאן --- ## לביבות עדשים צבעוניות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/lentil-fritters/ Last updated: 2024-05-27T08:48:13+03:00 תערובת אחת, מלא אפשרויות צבעוניות. תשמרו לכם את המתכון לארוחת הצהריים/ערב הבאה של הקטנטנים- לביבה שיש בה באמת הכל: חלבון, ברזל, סיבים ומלא צבע🙂 - זמן הכנה: שעה - כמות: 14 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: תערובת בסיס: 1/2 כוס עדשים כתומות/שחורות בלוגה 1/4 כוס קמח לבחירתכם 1 בצל לבן קצוץ דק 1 שן שום כתושה 1 ביצה (או תחליף ראו הערות) מלח פלפל שמן זית לזילוף ושימון ירק לבחירה: בטטה קטנה מבושלת, סלק בינוני מגורד/גזר מגורד/קישוא מגורד ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מבשלים את העדשים בסיר עם מים עד התרככות (כ 15-20 דקות). מסננים מנוזלים ומשאירים להתקרר מעט. 2. ‏מערבבים את כל מרכיבי המתכון בקערה, מוסיפים את העדשים ואת הירק שבחרתם. 3. ‏יוצרים לביבות ומניחים על גבי תבנית עם נייר אפייה משומן. מזלפים מעט שמן זית מעל כל לביבה לשמירת העסיסיות. 4. ‏אופים כ 25 דקות ב-180 מעלות עד התייצבות. 5. ‏מאחסנים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים. ### טיפ (Tip) אני אוהבת לערבב את הבסיס ואז לחלק לשתי קערות כדי שיצאו לי לפחות 2 אפשרויות מגוונות. כאן בתמונה: לביבות בטטה וסלק. את הירקות אני מגרדת בחורים הקטנים של הפומפייה. תחליפי ביצה: 2 כפות טחינה גולמית מעורבבת. במידה ומשתמשים בעדשים כתומות, העיסה "תחזיק" גם ללא תחליף🙂 אפשר להשתמש כאן בקמח רגיל/מלא/לל"ג לבחירתכם. ממליצה להשרות את העדשים שעה-שעתיים טרם הבישול. השתדלו להשמיט מלח עבור תינוקות. מרקם הלביבות רך יחסית. יתאים לתינוקות ופעוטות המיומנים באכילת מרקם דומה. שימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. הצעת הגשה: לצד טחינה ביתית וירקות טריים😍 --- ## קציצות עוף וזוקיני אפויות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/chicken-zucchini-meatballs/ Last updated: 2024-05-09T19:16:35+03:00 קציצות שמכינים בזריזות ומהוות מנה עיקרית לארוחה עשירה בחלבון. כדי שהקציצות ישארו עסיסיות משלבים זוקיני בתערובת. אפשר לאכול כך או לבשל ברוטב שאוהבים. - זמן הכנה: 40 דקות - כמות: 20 קציצות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 כוסות של זוקוני/קישוא מגורד (2 יחידות קטנות/1 יחידה גדולה) 1 ביצה 1/2 כוס פירורי לחם 2 כפות שמן זית 500 גרם עוף/הודו טחון תיבול אפשרי: 1/2 כפית אבקת שום, 1/2 כפית אבקת בצל, 1/2 כפית מלח*, 1/4 כפית פלפל שחור ### אופן ההכנה (Preparation) - מגרדים זוקיני/קישוא, עוטפים בבד טטרה/חיתול נקי וסוחטים את הנוזלים לכיור. - בקערה מערבבים את כל המרכיבים כולל הזוקיני. - יוצרים קציצות בגודל כדור פינג פונג ומסדרים על גבי נייר אפיה משומן (אמורות לצאת כ-20 קציצות). - אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות במשך 20-25 דקות. - מגישים כך או ברוטב שאוהבים. ### טיפ (Tip) *עבור תינוקות ממליצה להשמיט מלח. מרקם הקציצות רך ועסיסי מבפנים אך טיפה קשה יותר במעטפת בחיצונית כתוצאה מהאפיה בתנור. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו לב כי נחשפו למרכיבי המתכון בנפרד. נסו את רוטב העגבניות והירקות שלי. משתלב מעולה עם הקציצות. --- ## מרק קוסקוס עם עוף לקטנטנים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/couscous-soup/ Last updated: 2024-05-05T09:58:17+03:00 כמה שהמנה הזאת טעימה ומזינה לקטנטנים ובכלל לכל המשפחה! טעמים נהדרים שמתקבלים מהמרכיבים האיכותיים ביותר שקיימים. הירקות רכים והעוף מתפרק מהעצם ויוצר מנה שתתאים החל מגיל חצי שנה. - זמן הכנה: שעה+ ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: שמן זית 1 בצל לבן קלוף וקצוץ גס 2-3 שיני שום קלופות קצוצות 1 עגבניה מגורדת 2 גזרים קלופים חתוכים לקוביות/חצאי עיגולים 1 קישוא גדול חתוך לקוביות/חצאי עיגולים 2-3 תפוחי אדמה קטנים קלופים חתוכים לקוביות 2גבעולי סלרי קצוצים 2 כוסות גרגרי חומוס (השתמשתי בקפואים) תיבול: 1 כפית מלח*, מעט פלפל שחור, 1 כפית פפריקה מתוקה, 1/2 כפית כורכום, 1/4 כפית כמון. 6 כוסות מים רותחים אפשרי: 4-6 שוקי עוף ### אופן ההכנה (Preparation) - מחממים שמן בסיר גדול ומוסיפים בצל. מטגנים קלות עד הזהבה. - מזיזים את הבצל הצידה ומוסיפים את העוף. מטגנים כדקה מכל צד. - מוסיפים עגבניה, שום קצת מלח ומערבבים. - מוסיפים את שאר הירקות, החומוס והמים. - מביאים לרתיחה על אש גבוהה, מנמיכים ומבשלים חצי שעה. - מתבלים ומבשלים לעוד כשעה עד שהירקות והעוף רכים. ### טיפ (Tip) עבור תינוקות ממליצה להשמיט מלח. טעמי המרק טובים ועשירים גם בלעדיו. התאימו את המרקם לפי מיומנות האכילה של ילדכם: ניתן לטחון, למעוך או להגיש בחתיכות. הולך נהדר כמובן עם קוסקוס :) --- ## מאפינס שקדים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/almond-muffins/ Last updated: 2024-10-13T15:13:56+03:00 אם יש לכם נסיון פחות נחמד עם מאפים שמכילים קמח שקדים אז זה המתכון בשבילכם! מלבד היותו של הקמח עשיר מאוד תזונתית וטוב לקטנטנים, הוא מהווה אלטרנטיבה מעולה לקמח לנמנעים או סתם לגיוון. - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 9 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 כוסות קמח שקדים 1/2 כפית סודה לשתיה קורט מלח 2 ביצים 1/2 כוס חלב/משקה צמחי 1/4 כוס סירופ מייפל/סילאן/דבש (האחרון רק מעל גיל שנה)* 1/4 כוס שמן צמחי כמו שמן זית 1 כפית תמצית וניל אפשרי: 1/4 כוס קוקוס טחון (לא קמח) חופן שוקולד צ'יפס/אוכמניות/פירות יער קפואים ### אופן ההכנה (Preparation) - מערבבים את החומרים היבשים בקערה גדולה. - בקערה נפרדת טורפים את כל המרכיבים הרטובים. - מעבירים את המרכיבים הרטובים ליבשים, מערבבים ומקפלים פנימה את הקוקוס והתוספת. - מעבירים לתבנית מאפינס משומנת ואופים כ-22 דקות ב-180 מעלות עד הזהבה והתייצבות. - מצננים לפני הגשה. - שומרים עד 3 ימים במקרר או מקפיאים. ### טיפ (Tip) *לגירסה ללא סוכר מוסף (ממליצה לתינוקות): המירו בבננה קטנה או רבע כוס רסק תפוחים ללא תוספת סוכר. מרקם המאפינס רך מאוד ונוח לאחזקה בידיים קטנטנות! התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו לב כי נחשפו למרכיבי המתכון בנפרד (שקדים, חלב/סויה וביצים נחשבים לאלרגנים שכיחים). --- ## עוגיות שקדים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/almond-cookies/ Last updated: 2024-04-10T14:50:13+03:00 אחד המתכונים הכי פופלאריים שלי הוא מתכון בסיסי של ביסקוויט שקדים מ-2 מרכיבים בלבד. לכבוד פסח הקרוב ובגלל שאני תמיד מחפשת מתכונים טעימים ומזינים ללא גלוטן (טוב לגיוון אבל מאיה, הבת הקטנה שלי, היא גם צליאיקית)- החלטתי לשדרג טיפ טיפה, ליצור צורה אחרת והנה לפניכם- עוגיית שקדים בגירסת 2024! - זמן הכנה: 15 דקות+קירור - כמות: 13 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1+1/4 כוסות קמח שקדים 2 כפות מייפל טבעי* 2 כפות שמן קוקוס/חמאה מומסים 1/2 כפית תמצית וניל אפשרי לציפוי: 1/2 כוס שוקולד צ'יפס 1 כפית שמן קוקוס/חמאה ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים את כל המרכיבים בקערה (מלמד מרכיבי הציפוי). הבצק עשוי להיות פירורי בהתחלה אבל מתאחד ככל שמערבבים. אפשר להשתמש בידיים. 2. ‏עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה (או 20 דקות במקפיא). 3. ‏מרדדים את הבצק בין 2 ניירות אפיה לעובי של כזרת. 4. ‏חותכים באמצעות סכין/חותכן פיצה/חותכן עוגיות ומסדרים על גבי נייר אפיה. 5. ‏אופים 8 דקות ב- 180 מעלות או עד שהקצוות משחימים מעט. 6. ‏מצננים לחלוטין לפני הגשה. 7. לציפוי: ממיסים את השוקולד עם החמאה/שמן קוקוס בפולסים במיקרוגל או בסיר קטן. מזלפים מעל העוגיות. ### טיפ (Tip) לא ממליצה לרדד ללא נייר אפיה. הבצק ידבק. זמן האפיה משתנה בהתאם לעובי הבצק. קמח שקדים נוטה להישרף יותר בקלות ולכן אל תשכחו להציץ בתנור. הביסקוויטים רכים. במידה ותרצו ליצור גירסה קראנצ'ית יותר, רדדו את הבצק דק יותר. במתכון הזה לא יעבוד קמח רגיל. השומן שבשקדים תורם ללחות ולרכות של העוגיות. לעוגיות על בסיס שיבולת שועל/קמח, קפצו לקטגוריית המאפים באתר. ניתן להמיר את המייפל בדבש (מעל גיל שנה). מרקם העוגיות רך אך דורש יכולת נגיסה. התאימו את המרקם למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. מילה של תזונאית- במידה וילדכם נחשפים לביסקוויטים קנויים בשגרה, זוהי אלטרנטיבה ביתית מזינה יותר. מתכון זה מכיל סוכר מוסף (סירופ מייפל). לפי ההמלצות הקיימות כדאי לצמצם צריכתו למינימום עד גיל שנתיים. --- ## פנקייק כוסמת URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/buckwheat-pancakes-3/ Last updated: 2024-04-10T10:55:27+03:00 קמח כוסמת הפך לאחרונה לקמח האהוב עליי- עדין, מתאים למתכונים רבים ועשיר מאוד תזונתית. מאז שגילינו צליאק לבת הקטנה שלי, הוא חומר גלם קבוע אצלי במזווה. היום נכין איתו פנקייקים טעימים במיוחד ללא גלוטן! - זמן הכנה: 15 דקות - כמות: 21 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס+1 כף קמח כוסמת* (או 1/2 כוס קמח כוסמת ו-1/2 כוס קמח לבחירתכם) 1 כף סוכר* 1 כפית אבקת אפיה 1 כפית סודה לשתיה 1+1/4 כוסות חלב/משקה צמחי 2 ביצים 1/2 כפית תמצית וניל מעט שמן זית לשימון המחבת ### אופן ההכנה (Preparation) - בקערה בינונית מערבבים יחד את כל המרכיבים היבשים: קמח כוסמת, סוכר, אבקת אפיה וסודה לשתיה. - בקערה נפרדת טורפים חלב, ביצים ותמצית וניל. - שופכים את המרכיבים הרטובים ליבשים ומערבבים עד איחוד. - מחממים מחבת עם מעט שמן זית על אש בינונית ומעבירים מהבלילה (כ-1/4 כוס עבור כל פנקייק). - מחכים עד הופעת בועות והופכים אל הצד השני (כ 2-3 דקות). מסירים מהאש אחרי הזהבה. - שומרים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים. ### טיפ (Tip) *כף הסוכר מעדנת מעט את טעם הכוסמת. עבור תינוקות ופעוטות, ממליצה להשמיט. תמיד תוכלו לצרף תוספות שיעשירו טעמים כמו פירות טריים או חמאת בוטנים טבעית. הפנקייק רך ויתאים כאוכל אצבעות לתינוקות. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם. שימו ❤ כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. מילה של תזונאית ילדים- כוסמת אינה מכילה גלוטן ולכן מתאימה לצליאקים. היא מכילה חלבון איכותי (מכיל את כל חומצות האמינו) סיבים תזונתיים, מינרלים ופלבנואידים שהם נוגדי חמצון. ניתן לשלבה החל מגיל חצי שנה אך יש לשים לב שבעדכון האחרון של משרד הבריאות, הכוסמת נכללה כאחד מהאלרגניים המרכזיים ולכן יש צורך בחשיפה מבוקרת. --- ## טורטיית עדשים אדומות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/red-lentil-tortilla/ Last updated: 2024-04-10T10:44:08+03:00 לקראת פסח (אבל רלוונטי בעצם תמיד): אם אין לחם, נאכל טורטיות- טעימות ומזינות. מוסיפים תוספות שהילדים אוהבים ואפשר גם לחתוך לשבלולים מתוקים. - זמן הכנה: 20 דקות - כמות: כ-5 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס עדשים אדומות 1+1/4 כוס מים ### אופן ההכנה (Preparation) - משרים את העדשים במים לשעתיים עד לילה. - מעבירים לבלנדר יחד עם המים. - טוחנים עד לקבלת בלילה חלקה. במידה וסמיך מדי, מוסיפים עוד קצת מים. - ‏מחממים מחבת על אש בינונית עם שמן זית. - מעבירים עבור כל טורטייה רבע כוס של בלילה. - מניחים באמצע ובעזרת החלק האחורי של כף/כוס המדידה מפזרים בצורה מעגלית את הבלילה. - הופכים כשקצוות הטורטייה מתחילם להזהיב ולהתקשות. - מצננים ומגישים עם כל תוספת שאוהבים. ### טיפ (Tip) רעיונות למילויים: גבינות, חביתה, ירקות, טחינה/חומוס ועוד. ממליצה להגיש לצד פרי/ירק טרי, עשירים בויטמין C להגברת ספיגת הברזל שבעדשים. השריית העדשים מאפשרת לרכך אותן ותזונתית תורמת לספיגה טובה יותר של מינרלים שונים. השתמשתי במחבת נון סטיק והוספתי בין טורטייה לטורטיה מעט מאוד שמן. ניתן לאחסן במקרר עד 3 ימים ולהקפיא. כדאי להפריד בין טורטייה לטורטייה באמצעות נייר אפייה למשל כדי למנוע הידבקותן. מרקם הטורטיות רך. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ לחשוף תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. לתינוקות כדאי לחתוך את "שבלולי" הרול לחצאים/רבעים. --- ## שעועית ירוקה לימונית URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/green-beans-in-lemon/ Last updated: 2024-04-06T19:53:22+03:00 תוספת מרעננת שמכינים בזריזות. משתלבת מעולה עם כל מנה שתגישו. - זמן הכנה: 15 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 600 גרם שעועית ירוקה (השתמשתי בחבילת סנפורסט) 2-3 כפות של שמן זית שן שום קצוצה דק מיץ מלימון אחד מלח לפי הטעם ### אופן ההכנה (Preparation) 1. חולטים את השעועית 4-5 דקות במים רותחים עם כפית גדושה של מלח. 2. מחממים שמן זית במחבת. מוסיפים את השום והשעועית ומטגנים תוך הקפצה 2 דקות בלבד. 3. מוסיפים מיץ מלימון אחד, מלח לפי הטעם. 4. סוגרים אש ומגישים. --- ## קציצות בקר לקטנטנים ללא גלוטן וביצים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/meatballs-2/ Last updated: 2024-04-06T19:30:12+03:00 לקציצות האלו קראתי "הקציצות של צילי"- הן רכות, טעימות מאוד וקולעות לטעם של הבנות שלי והפעם ללא צורך בפירורי לחם או ביצים. הסוד הוא במי סודה, לישת הבשר וקירור לפני הבישול. מבוסס על המתכון של איילת ונציה עם שינויים קטנים שלי. - זמן הכנה: שעה+ - כמות: כ-20 קציצות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: לקציצות 500 גרם בשר בקר 3/4 כף תבלין "הקציצות של ניסים"* 1 כפית מלח 1 בטטה/גזר מגורדים דק 1/4 כוס של מי סודה קרים לרוטב 1 חב' רסק עגבניות ללא תוספת סוכר 400 גר' עגבניות מרוסקות מוטי/פומי 1 כפית מלח 1/2-1 כוס מים 3/4 כפית סודה לשתייה ### אופן ההכנה (Preparation) - מערבבים את כל חומרי הבשר בקערה. לשים את הבשר עד איחוד המרכיבים ובמשך כמה דקות. - מכבירים את הקערה למקרר לרבע שעה לפחות (אפשר גם יותר). - מחממים בסיר עמוק ורחב את רסק העגבניות והעגבניות המרוסקות, מוסיפים את התבלינים ומערבבים, מוסיפים את המים בהדרגה. מביאים לרתיחה קלה, מוסיפים את הסודה לשתייה ומערבבים ומנמיכים את האש. מבשלים את הרוטב מכוסה על אש נמוכה למשך 10 -15 דקות. - מכינים קציצות ומניחים בעדינות ברוטב. - מכסים ומבשלים 30 דקות על אש נמוכה. ### טיפ (Tip) *את התבלין ניתן להשיג כאן מרקם הקציצות רך. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו לב כי חשפתם לרכיבי המתכון בנפרד. תרצו לנסות אולי קציצות הודו? מתכון ניתן למצוא כאן --- ## קריספי טופו אפוי URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/crispy-tofu/ Last updated: 2024-04-02T11:01:38+03:00 אין צורך להפשיר אותו, הוא נמצא במקררים של הסופר ועשיר בהמון רכיבים תזונתיים נפלאים: בואו נכין טופו, היום אחד שהוא קריספי במיוחד🙂 מעולה לצד מטבל או סתם כך. - זמן הכנה: 25 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 קוביית טופו קשה 1/4 כוס קמח/קמח לל"ג 1/4 כפית אבקת שום 1/4 כפית מלח 1 כוס פירורי פאנקו/פאנקו לל"ג 2 ביצים טרופות* ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מספיגים את נוזלי הטופו בין ניר סופג ו-2 צלחות למשך 30 דקות. כך הטופו יצא קריספי. חותכים לקוביות. 2. מחממים תנור ל-220 מעלות ומסדרים נייר אפיה בתבנית. 3. מסדרים את פירורי הפאנקו בקערה ומערבבים פנימה את התבלינים. 4. מסדרים 2 קערות נוספות לקמח ולביצים. 5. מקמחים את הטופו, מעבירים לביצה ובסוף מצפים בפירורים. 6. מרססים בשמן זית ואופים למשך כ-16 דקות. מצננים ומגישים. 7. הטופו מוצלח בסמוך להכנה אך כמובן שאפשר לאחסן במקרר וגם להקפיא. ממליצה לחמם לכמה דקות בתנור ב-180 מעלות כדי שיחזור להיות קריספי. ### טיפ (Tip) מה חשוב לדעת? סויה היא אלרגן מרכזי. חשוב לחשוף תחילה בכמויות קטנות בכדי לשלול אלרגיה. *נמנעים מביצים? ניתן לקחת 2 כפות קורנפלור ולערבב עם 1 כף מים. במקרה הזה וותרו על שלב הקמח וצפו מייד בפירורים. מרקם הטופו קריספי. לא יתאים לקטנטנים בראשית האכילה אלא לפעוטות המנוסים בנגיסה ולעיסה. זה לגמרי תלוי ילד אבל לא הייתי מכוונת מתחת לגיל שנה וחצי בכל אופן🙏🏻 --- ## ממתק טוויקס ביתי URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/homemade-twix-candy/ Last updated: 2024-04-02T10:56:33+03:00 בא לכם משהו קטן וטוב? 🙂 ממתק טוויקס ביתי בהשראת hungry.happens הפעם ללא גלוטן וטבעוני❤️ הכנתי בגירסת המיני שיתאים לבנות שלי אבל כמובן שאפשר גם רגיל🤗 - זמן הכנה: 20 דקות+הקפאה - כמות: 15 יחידות מיני ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: לבצק 1 כוס קמח שקדים 1 כף קמח קוקוס 3 כפות סירופ מייפל/סילאן 2 כפות שמן זית 1 כפית תמצית וניל לשכבת הקרמל 1/3 כוס חמאת בוטנים/שקדים 3 כפות סירופ מייפל/סילאן 1 כף שמן זית קורט מלח לשכבת השוקולד 1 כוס שוקו צ'יפס 1 כך שמן זית ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים בקערה את חומרים הבצק עד שמתקבל מרקם פירורי. מרפדים כל שקע בתבנית מאפינס (כ-1/3 שקע). 2. אופים למשך 12 דקות ב-180 מעלות. 3. מערבבים בקערה את מרכיבי שכבת הקרמל. 4. אחרי שהבצק הצטנן, מניחים כפית מהרוטב מעל כל יחידה. 5. במידה ומצפים גם בשוקולד: ממיסים את מרכיבי השוקולד בסיר קטן/בפולסים במיקרוגל. 6. מכסים כל יחידה עם כפית מהשוקולד. 7. מקפיאים לשעתיים. 8. מחלצים מהתבנית ונהנים. 9. שומרים בהקפאה. ### טיפ (Tip) במידה ומשתמשים בתבנית שאינה סיליקונית- יש לשמן אותה לפני. המתכון מכוון הפעם לגילאי שנתיים ומעלה. וודאו כי חשפתם למרכיבי המתכון בנפרד. --- ## לחם בננה שקדים ללא גלוטן URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/gluten-free-banana-bread/ Last updated: 2024-04-02T10:51:40+03:00 לא תאמינו אבל הצלחתי להגיע למתכון המדוייק ללחם בננה ללא גלוטן- לחם שהוא במרקם עוגתי משובח ומתאים החל מגיל חצי שנה! - זמן הכנה: 50 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 3 בננות בשלות מעוכות (כמות של כ 1+1/4 כוסות) 3 ביצים 3 כפות של כל חלב שתבחרו 1 כפית תמצית וניל 2.5 כוסות קמח שקדים 1 כפית קינמון טחון 1 כפית סודה לשתיה אפשרי: 1/2 כוס שוקולד צ'יפס ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מחממים תנור ל-180 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפיה משומן. 2. בקערה גדולה מערבבים בננות, ביצים, חלב, תמצית וניל עד איחוד. 3. מוסיפים קמח שקדים, קינמון וסודה לשתיה. מערבבים (מומלץ עם כף עץ/סיליקון). 4. במידה ורוצים: מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס. 5. מעבירים לתבנית ואופים כ-45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש ממרכז הלחם. 6. מצננים לחלוטין ופורסים. 7. שומרים במקרר או מקפיאים. הלחם במיטבו יום אחרי ההכנה! ### טיפ (Tip) לתינוקות ופעוטות- אין צורך להוסיף שוקולד צ'יפס. מתיקות הבננות תספיק בהחלט. אל תשכחו להשתמש בבננות בשלות מאוד🙂(כתמים חומים). מרקם הלחם רך מאוד. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו לב כי חשפתם לרכיבי המתכון בנפרד. (ביצים/שקדים/חלב הינם מרכיבים אלרגניים ודורשים חשיפות מבוקרות). ניתן להמיר לתבניות מאפינס או 2 תבניות אינגליש קייק צרות. בא לכם את המתכון המקורי ללחם הבננות שלי? ממש כאן: לחם בננה שיבולת שועל --- ## דייסת שיבולת שועל תפוח עץ וגזר URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/apple-and-carrot-porridge/ Last updated: 2024-03-07T14:36:23+02:00 בחלק מהבית, דייסה חמימה בבוקר היא עניין תרבותי של ממש :) ברגע שמצרפים לה מקור איכותי לחלבון ושומן- היא הופכת לארוחה נהדרת שמתאימה גם לקטנטנים. - זמן הכנה: 15 דקות - כמות: 2 ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 כוסות שיבולת שועל 1 גזר גדול מגורד 1 תפוח עץ מגורד 1/2 כפית קינמון טחון 1/4 כפית תמצית וניל איכותית (ניתן להשמיט) 1 כוס חלב/משקה סויה ללא תוספת סוכר אפשרי להמתקה: 1 כף מייפל/סילאן/דבש (האחרון רק מעל גיל שנה) ### אופן ההכנה (Preparation) - בסיר קטן מרתיחים 3 כוסות מים. - מנמיכים אש ומוסיפים לסיר שיבולת שועל, תפוח עץ, גזר, קינמון ותמצית וניל. מבשלים 6-8 דקות ומערבבים מדי פעם. במידה ומעוניינים בהמתקה, מערבבים גם אותה בשלב זה. - סוגרים את האש ומוסיפים פנימה את החלב. נותנים לעמוד 5 דקות ומגישים עם תוספות שאוהבים. ### טיפ (Tip) עבור קטנטנים מתחת לגיל שנה: שימו לב כי שיבולת שועל עשירה בסיבים. שלבו בהדרגתיות בתזונת התינוק. היא אינה נחשבת לאלרגן שכיח וניתן לשלבה החל מגיל חצי שנה. חלב פרה/משקאות צמחיים דלים בברזל. תנו עדיפות תחילה למזונות עשירים בברזל! ניתן לבשל על מים או להכין חצי מים/חצי חלב או משקה סויה מועשר ללא תוספת סוכר. תמצית וניל- העדיפו ללא אלכוהול. אפשר כמובן גם לוותר. אין צורך להכיר לכם את מרקם הדייסה🙂 התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. את שיבולת השועל ניתן לטחון טרם הבישול לקבלת מרקם חלק יותר. את הדייסה כדאי להגיש בסמוך להכנתה. בא לכם לגוון? בואו להציץ במתכון של דייסת שיבולת שועל תות וניל ואם הילדים פחות מתחברים למרקם הדייסתי- תמיד אפשר לאפות אותה :) --- ## מאפינס גבינות וירקות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/cheese-and-vegetable-muffins/ Last updated: 2024-03-07T14:24:21+02:00 אני לא מרבה להכין מאפינס שהם מלוחים אבל כשכן- זה חייב להיות מדוייק וטעים במיוחד⬇️ מתכון פשוט שיאפשר לכם להקפיא שאריות ולשלוף את המאפינס האלה בעת הצורך🙂 - זמן הכנה: 35 דקות - כמות: 10-12 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 גזר מקולף ומגורד 1 קישוא מקולף ומגורד 1/4 כוס גרעיני תירס* 1/4 כוס אפונה קפואה* 1/2 כוס חלב/משקה צמחי 1/4 כוס יוגורט יווני 1/4 כוס שמן זית 2 ביצים טרופות 1 כוס גבינה מגורדת** 1 כוס קמח רגיל*** 1 כוס קמח מלא (חיטה/כוסמין) 2 כפיות אבקת אפיה 1/2 כפית מלח**** ### אופן ההכנה (Preparation) 1. סוחטים את הגזר והקישוא מנוזלים באמצעות בד טטרה/חיתול נקי ומעבירים לקערה. 2. מוסיפים: תירס, אפונה, חלב, יוגורט, שמן זית, ביצים וגבינה. מערבבים. 3. בקערה נוספת: מערבבים קמח, אבקת אפיה ומלח. 4. מעבירים את קערת הירקות לקערת הקמח ומערבבים עד איחוד. שימו לב לא לערבב יותר מדי. 5. מעבירים לתבנית מאפינס משומנת ואופים ב-180 מעלות במשך 30 דקות. 6. מצננים ומגישים. 7. ניתן לאחסן במקרר עד 3 ימים או להקפיא. ### טיפ (Tip) *לתינוקות ממליצה לטחון/למעוך מעט את התירס והאפונה טרם ערבובם לבלילה. **לתינוקות ממליצה להשתמש בגבינת מוצרלה. ***ניתן להמיר לקמח לל"ג. השתמשתי כאן הפעם בקמח אורז. ****השמיטו מלח עבור תינוקות מה חשוב לדעת: המתכון חלבי ועשיר מאוד תזונתית. אנו שמים דגש רב על מזונות עשירים בברזל בתזונת הקטנטנים שלנו אך אם תרצו מדי פעם לגוון במתכון חלבי זה בהחלט אפשרי. שימו לב כי אין מניעה להשתמש בחלב ניגר, לפני גיל שנה, כחלק ממתכון. במידה ותרצו להמיר למשקה צמחי, ממליצה על משקה סויה ללא תוספת סוכר. מרקם המאפינס רכים. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו לב כי נחשפו למרכיבי המתכון בנפרד. --- ## שיבולת שועל אפויה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/baked-oats/ Last updated: 2024-03-07T14:20:05+02:00 וואו וואו וואו!!! משהו בשילוב של שיבולת שועל, בננה ואוכמניות תמיד יוצא מוצלח. קחו לכם כמה דקות לארוחת בוקר מפנקת שכל בני המשפחה יכולים להנות ממנה🤗 - זמן הכנה: 45 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 3 בננות בשלות 2 כפות שמן קוקוס 1.5 כוסות חלב/משקה צמחי 1 ביצה גדולה 2 כוסות שיבולת שועל 1 כפית אבקת אפיה 1 כפית קינמון 1 כפית תמצית וניל 1 כוס אוכמניות (לא חובה) ### אופן ההכנה (Preparation) - מערבבים את החומרים בקערה. - מעבירים לתבנית ואופים כ- 35 דקות ב-180 מעלות. - חותכים לריבועים אחרי צינון. - מיטבי לאכילה בסמוך להכנה אבל אפשר גם לשמור במקרר עד 3 ימים. ### טיפ (Tip) ניתן לקשט עם בננה ואוכמניות גם מעל אך לא חובה. לא חובה שמן קוקוס, ניתן להחליף בשמן אחר, אני אוהבת את הטעם שזה מוסיף למנה. יתאים לתינוקות המתנסים באוכל אצבעות (המרקם שיוצא הוא ממש רך). התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. --- ## פרנץ' טוסט במילוי אגוזים ואוכמניות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/nut-and-blueberry-french-toast/ Last updated: 2024-03-07T14:10:34+02:00 מתכון מעולה שיכול להוות גיוון לתינוקות המתנסים באוכל אצבע אבל גם עבור הילדים הגדולים. מתיקות האוכמניות בשילוב הטעם האגוזי יוצרים טעם מתקתק במרקם רך ועדין. - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 2 פרוסות לחם ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 פרוסות לחם חופן קטן של אוכמניות מעוכות 1 כף חמאת בוטנים/ממרח אגוזים 1 ביצה* 2 כפות חלב/משקה צמחי מעט שמן זית/חמאה/שמן קוקוס לטיגון ### אופן ההכנה (Preparation) - מורחים את הממרח, מוסיפים אוכמניות וסוגרים לכריך. - מוסיפים את החלב לביצה וטורפים. - חותכים לריבועים וטובלים בבלילת הביצה והחלב מכל הצדדים. - מטגנים כדקה מכל צד. - מצננים מעט ומגישים. ### טיפ (Tip) פרנץ/ טוסט מאפשר חשיפה וגיוון בשגרה לביצה לאחר שלילת אלרגיה עבור קטנטנים ש*כרגע* לא מסכימים לאכילת חביתה/מקושקת/ביצה קשה. אל תשכחו להמשיך לחשוף לאחרונים :) רעיונות נוספים לגיוון:פרנץ' טוסט בננה וחמאת בוטנים, פרנץ' טוסט תותים ויוגורט יווני ופרנץ' טוסט תפוח קינמון. חלבון הביצה נחשב לחלבון בעל הערך הגבוה ביותר. ילדים משתמשים בו ביעילות רבה לגופם ולכן זהו גיוון שאפשר לשלב בקלות גם עבור פעוטות וילדים. המתכון יתאים עבור קטנטנים שכבר נחשפו ואוכלים לחם. מרקם הפרנץ' טוסט רך. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. *עבור קטנטנים שנמנעים מביצים: ניתן לטבול את הלחם ב-1/4 כוס חלב/משקה צמחי שעורבב עם מעט קורנפלור להסמכה. --- ## פנקייק ריקוטה בננה עננים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/ricotta-pancake-2/ Last updated: 2024-03-04T09:23:32+02:00 את הפנקייק הזה הכנתי לראשונה בפסח עם קמח שקדים ויצא כל כך טעים ואוורירי שמהר מאוד הוא הפך לפנקייק קבוע גם בגרסה עם קמח רגיל. ריקוטה היא גבינה מעולה גם לתינוקות מאחר ועשירה בסידן ודלה בנתרן. 4 מרכיבים בסיסיים ויש לנו פנקייק, בדיוק לידיים קטנטנות. - זמן הכנה: 15 דקות - כמות: 8 יחדות גדולות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 בננה 1 כוס גבינת ריקוטה 1 ביצה או 1/4 כוס רסק תפוחים ללא סוכר 2 כפות קמח רגיל/מלא/לל"ג/שקדים אפשרי: 1/2 כפית אבקת אפיה לתוצאה אוורירית יותר (לא חובה) ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מועכים בננה בערה. מוסיפים את הריקוטה פנימה ומערבבים היטב. 2. ‏מוסיפים את הביצה ומערבבים. 3. ‏מערבבים פנימה אבקת אפיה וקמח. 4. ‏מחממים מחבת משומנת או נון-סטיק ויוצקים כף מהלילה עבור כל פנקייק על אש נמוכה. שימו לב כי התערובת עדינה ויהיה קשה להפוך פנקייק גדול מדי. 5. ‏הופכים לצד השני אחרי התייצבות והופעת בועות, כשתים-שלוש דקות. 6. ‏מצננים ומגישים. 7. ‏מאחסנים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים. ### טיפ (Tip) תחליף ביצה עם רסק תפוחים (גביע קטן, כ-110 גרם). לגמרי עובד ושילוב הטעמים יוצא נהדר. עבדו בעדינות עם הפיכת הפנקייק מאחר והתערובת עדינה אפילו יותר. אפשר להוסיף קצת קינמון, זה הולך מעולה🙂 המרקם עדין ורך. יתאים לתינוקות החל משלב אוכל אצבעות. שימו ❤ לרכיבי המתכון האלרגניים ודאגו לחשיפה בהתאם. --- ## מרק מינסטרונה ידידותי לקטנטנים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/minestrone-soup/ Last updated: 2025-11-12T14:16:00+02:00 ברוכים הבאים ל#פרוייקטקטניות🙂 אחרי הפסקה, חזרתי עם מתכון שמחמם את הבטן והלב. בואו ניתן כבוד לשעועית הלבנה- מנה עשירה בברזל שאפשר גם לטחון ולהגיש לקטנטנים. הערות והארות בסוף⬇️ - זמן הכנה: 60 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 כפות שמן זית 1 בצל לבן קלוף וחתוך 1 גבעול כרישה קצוצה (רק החלק הלבן) 2 גבעולי סלרי קצוצים 2 גזרים קלופים וחתוכים 2 שיני שום קצוצות 400 גרם עגבניות מרוסקות חופן קטן פטרוזיליה קצוצה (ניתן להשמיט) 1 ליטר ציר ירקות/מים 1 כף רסק עגבניות 1/2 כוס שעועית לבנה קפואה 1/4-1/2 כוס פסטה רגילה/לל"ג* (מומלץ מהצורות הקטנות) אפשרי: מלח פלפל לפי הטעם. ### אופן ההכנה (Preparation) 1. חותכים את הירקות לגודל הרצוי. 2. ‏מחממים סיר עם שמן על אש בינונית ומוסיפים בצל, כרישה, סלרי וגזרים. מבשלים מספק דקות, מערבבים מדי פעם. 3. מוסיפים עגבניות מרוסקות ושום. מכסים ומבשלים 15 דקות. מערבבים מדי פעם. 4. מוסיפים ציר ירקות/מים, פטרוזיליה, רסק עגבניות ותיבול. מביאים לרתיחה מנמיכים אש ומבשלים 15 דקות. 5. מוסיפים שעועית ופסטה. מבשלים ל-15 דקות נוספות. במידת הצורך מוסיפים עוד מים/ציר אם חסרים נוזלים. ### טיפ (Tip) *אם בא לכם פחות מרקם נוזלי ויותר פסטה, הוסיפו לכיוון החצי כוס🙂 ממליצה מאוד על הכנת ציר ירקות😊 הטעמים משתבחים. יש לי מתכון ממש פשוט כאן. השתדלו להשתמש בעגבניות מרוסקות ללא תוספות, אלא נטו עגבניות. כדי למקסם ספיגתו של ברזל מהצומח, השתדלו להגיש לצד מזון עשיר בויטמין C (עגבניה, ברוקולי מאודה, פלפל לדוגמה). השתדלו להשמיט מלח עבור תינוקות. עבור תינוקות: במידה וטרם חשפתם לקטניות, עשו זאת בהדרגה מאחר והן עשירות בסיבים. התאימו מבחינת מרקם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. בשנה הראשונה לחיים, אני נוטה למעוך מעט את השעועית טרם ההגשה שלה🙏🏻 מאחסנים במקרר או מקפיאים. מחפשים עוד שימוש לשעועית? יש לי מתכון קליל לחומוס (ללא חומוס) כאן --- ## מיני בננה פנקייקס URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/mini-banana-pancakes/ Last updated: 2024-02-28T11:03:54+02:00 למה לקחת מתכון מוכר ולשנות את צורותו? כי כשילדים מגלים גמישות במזונו תאהובים, קל להם יותר לגלות גמישות במזונות אהובים פחות. היום, במקום להכניס את הבננה לתוך הבלילה- ציפיתי אותה בה. התוצאה? חמודה, טעימה ומתוקה במיוחד. ארוחה קטנה בביס לידיים קטנטנות. - זמן הכנה: 15 דקות - כמות: 20 יחידות מיני ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 בננות* 1 ביצה 1/4 כוס חלב/משקה צמחי 1/3 כוס קמח רגיל/מלא/כוסמת** מעט שמן זית למחבת ### אופן ההכנה (Preparation) 1. טורפים ביצה, מוסיפים חלב וקמח ומערבבים עד איחוד מלא. 2. חותכים את הבננה לעיגולים וטובלים מכל הצדדים בבלילה. 3. מטגנים 1-2 מכל צד על אש בינונית-נמוכה. 4. מצננים מעט ומגישים עם כל תוספת שאוהבים. 5. ניתן לשמור בקירור או להקפיא. ### טיפ (Tip) *הפעם אין לנו צורך בבננות בשלות מדי אלא כאלה שיהיו יציבות מספיק🙂 **השתמשתי בקמח כוסמת לגירסה ללא גלוטן ויצא מעולה. זאת אופציה לשילוב קמח נפלא ומזין זה גם אם ילדכם אוכלים גלוטן. מאיה שלי כאמור צליאקית❤️ הפנקייקים רכים. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו לב כי חשפתם לרכיבי המתכון בנפרד. לפיצקים ניתן לחצות את הפנקייק לחצי, טרם ההגשה. --- ## מאפינס סלק גזר URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/carrot-beet-muffins/ Last updated: 2024-02-28T10:57:58+02:00 מאפינס סלק גזר🤗 הייתי מכינה אותו למאיה שלי כשהייתה פיצפונת. שידרגנו, שינינו ועכשיו אנחנו מכינות אותו יחד😍 - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 9 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 4-5 תמרי מג'הול 1/2 כוס רסק תפוחים ללא תוספת סוכר (1 גביע קטן) 1/4 כוס יוגורט יווני 1/4 כוס ממרח שקדים* 1 ביצה** 1 כוס קמח שיבולת שועל/שיבולת שועל דקה*** 1/2 כפית אבקת אפיה 1 כפית שטוחה קינמון טחון 1 כוס גזרים מגורדים (כ-2 קטנים-בינוניים) 1/2 כוס סלק מגורד (כ-1/2 יחידה גדולה) ### אופן ההכנה (Preparation) 1. משרים את התמרים במים חמימים ל-10 דקות. 2. מעבירים לטוחן מזון: תמרים, רסק תפוחים, יוגורט, ממרח שקדים, ביצה. טוחנים עד איחוד. 3. בקערה מערבבים שיבולת שועל, אבקת אפיה וקינמון. מעבירים פנימה את החומרים הרטובים הטחונים והגזר והסלק המגורדים. מערבבים בעדינות עד איחוד. 4. מעבירים לתבנית מאפינס משומנת. ממלאים כ-3/4 שקע. 5. אופים כ-25 דקות ב-180 מעלות עד התייצבות. ### טיפ (Tip) *תחליפים: ממרח שקדים- חמאת בוטנים/טחינה/ממרח אגוזי אחר. **1 ביצה= 1/2 בננה קטנה. ***גירסה ללא גלוטן- השתמשתי באותה כמות קמח עם קמח "כרגיל". השתמשתי כאן בסלק בוואקום. כעיקרון אין חובה לבשל לפני. המאפינס רכים ובעלי מרקם אופייני לשילוב של גזר/סלק; עשויים להיראות טיפה "לחים" לאחר אפייה. זה בסדר. המאפינס רכים, כיפיים להחזקה בידיים קטנטנות ויתאימו כאוכל אצבע. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם למרכיבי המתכון בנפרד. --- ## קציצות סלמון לקטנטנים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/salmon-patties-2/ Last updated: 2025-08-26T13:44:44+03:00 אתגר קטן לשבוע חדש- מתכננים קדימה🙂 המיני קציצות שכאן קלות מאוד להכנה, רק תצטרכו תכנון טיפה קדימה🙂 אגב, אין על גירסת המיני, בטח בחשיפות למנות חדשות- זה עוזר מאוד להימנע מזריקה ובזבוז של מזון לחינם. - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 10 יחידות מיני ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/2 כוס פירה בטטה 500 גרם פילה סלמון מנוקה מעור 1 חלמון ביצה* 1/4 כוס פירורי פנקו/לחם/לל"ג 2 כפות בצל סגול קצוץ דק** 1/4 כפית אבקת שום מלח לפי הטעם ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מקלפים את הבטטה ומבשלים לפירה. אני הפעם הכנתי במיקרו: מחוררים את הבטטה במזלג ומחממים למשך 7 דקות או עד שהיא מתרככת. מוציאים מהקליפה לקערה. 2. את הסלמון טוחנים או קוצצים ומועכים במזלג. מערבבים עם שאר המרכיבים בקערה. 3. יוצרים קציצות קטנות ופחוסות. 4. מזלפים עם שמן זית. 5. אופים בתנור: כ-15 דקות ב-180 מעלות באיירפרייר: כ-8 דקות ב-180 מעלות הקציצות צריכות להזהיב ולהתייצב. 5. מאחסנים עד 3 ימים במקרר או מקפיאים. ### טיפ (Tip) *אם לקטנטנים קשה עם בצל- ניתן להשמיט **החלמון מוסיף לחות אך במידה ואתם נמנעים מביצים- ניתן להשמיט. בייבי לד? אוכל אצבעות? ניתן כמובן להכין את הקציצות גדולות יותר כל שיתאימו למיומנות האחיזה של תינוקכם🙏🏻 עבור תינוקות: השמיטו מלח. הקציצות רכות אך מצריכות יכולת נגיסה ולעיסה. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו לב כי נחשפו למרכיבי המתכון בנפרד. --- ## פנקייק תירס מ-3 מרכיבים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/corn-pancake/ Last updated: 2024-02-28T09:49:19+02:00 פנקייק תירס- מתקתק, טעים וממש קל להכנה. בואו תראו איך🙂 - זמן הכנה: 15 דקות - כמות: 7 יחידות גדולות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 4 כפות גרעיני תירס מבושלים/קפואים/משומרים 2 ביצים 2 כפות קמח רגיל/מלא/לל"ג ### אופן ההכנה (Preparation) 1. טוחנים את גרעיני התירס. 2. ‏מערבבים עם שאר המרכיבים בקערה. 3. ‏מחממים מחבת נון סטיק או מחבת משומנת. 4. ‏מעבירים 1-2 כפות מהבלילה עבור כל פנקייק. 5. ‏הופכים לאחר הזהבה והתייצבות. 6. ‏מסירים מהאש אחרי הזהבת הצד השני. ### טיפ (Tip) השתמשי בגרעיני תירס מקלח טרי שבישלתי מראש. 1 קלח גדול יספיק לכ-4 כפות. עדיפות תזונתית להשתמש בסוג הטרי או הקפוא. במידה ומשתמשים בגרעינים משימורים- השתדלו לבחור בסוג ללא תוספת סוכר. עבור תינוקות ופעוטות- ממליצה שלא לוותר על שלב הטחינה של הגרעינים מטעמי בטיחות. הפנקייק רך ויציב להחזקה- יתאים כאוכל אצבעות. התאימו את המרקם למיומנות של ילדכם. הקפידו לחשוף תחילה לכל הרכיבים בנפרד. מאחסנים במקרר או מקפיאים. --- ## אצבעות בננה, שקדים ופירות יבשים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/banana-almonds-and-dried-fruits/ Last updated: 2024-01-26T17:10:20+02:00 אם נשארו לכם פירות מט"ו בשבט, היום מביאה רעיון לשלב אותם במתכון שמהווה אוכל אצבע מושלם לקטנטנים. העוגה עצמה רכה, יציבה מספיק ומכילה רק דברים טובים. תוכלו להמתיק עם תמרים חתוכים או כל פרי יבש אחר. - זמן הכנה: 40 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 כוסות קמח שקדים 2 בננות גדולות בשלות 2 ביצים 1 כפית אבקת אפיה מעט קינמון טחון אפשרי: חופן של פירות יבשים מגולענים קצוצים/חתוכים. ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים בקערה קמח שקדים, אבקת אפיה וקינמון. 2. טורפים ביצים ומוסיפים יחד עם הבננות אל הקערה. מערבבים עד איחוד. 3. מוסיפים את הפירות היבשים ומערבבים קלות. משטחים על גבי נייר אפיה משומן בתבנית. 4. אופים 30-35 דקות ב-180 מעלות, עד הזהבה והתייצבות. 5. מצננים וחותכים לגודל הרצוי. ### טיפ (Tip) לא בא לכם בננה? אפשר להמיר בכוס של רסק תפוחים ללא תוספת סוכר. המתיקות מעודנת בהשוואה לבננה. מרקם המאפה רך! התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו לב כי חשפתם למרכיבי המתכון בנפרד. שקדים וביצים נחשבים לאלרגניים שכיחים❗ --- ## רוטב עגבניות ויוגורט יווני URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/rose-sauce/ Last updated: 2024-01-24T21:21:40+02:00 חיפשתי מתכון משמח וקליל להתנסות ראשונה (ומצלחת!) עם פסטת קטניות מעדשים אדומות. התחש לי רוטב רוזה אבל שמנת אני לא מחזיקה בד"כ בבית...לעומת זאת יוגורט יווני תמיד יש. מתכון כיפי, קרמי, שישתלב עם כל סוג של פסטה ומתאים לכל המשפחה :) - זמן הכנה: 20 דקות - כמות: ל-500 גרם פסטה ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 3 כפות שמן זית 1 בצל בינוני קצוץ דק 2 שיני שום קצוצות דק/כתושות 3.5 כוסות מחית עגבניות קלה/Passata (כ-800 גרם) 1/2 כוס יוגורט יווני בטמפ' החדר מלח פלפל לפי הטעם 1/2 כוס מי בישול מהפסטה ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מחממים מחבת עם 2 כפות שמן זית על אש בינונית. 2. מוסיפים את הבצל ומטגנים כ-8 דקות. 3. מוסיפים את השום ומטגנים יחד כדקה עד התרככות. 4. מוסיפים את מחית העגבניות והתיבול. 5. מביאים לרתיחה ומנמיכים אש. 6. מבשלים כ-30 דקות, מערבבים מדי פעם. מסירים מהאש ומצננים ל-10 דקות. 7. בקערה מערבבים יוגורט יווני עם כף שמן זית. 8. לוקחים 1/2 כוס מהרוטב החם ומערבבים עם היוגורט היווני. מוסיפים למחבת עם שאר הרוטב ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. ⬆ שלב זה נועד כדי לא לקרר את הרוטב. 9. מערבבים את מי הפסטה אל הרוטב ומגישים. 10. שומרים עד 3 ימים במקרר. ### טיפ (Tip) ניתן להמיר את היוגורט היווני בשמנת לבישול/שמנת צמחית. שימו לב כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון האלרגניים בצורה מבוקרת (יוגורט יווני, פסטה). --- ## דגני בוקר קינואה קקאו URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/cocoa-quinoa-cereal/ Last updated: 2023-12-26T09:06:22+02:00 דגני בוקר? אוקיי. דגני בוקר ביתיים? עכשיו אנחנו מדברים🙂 אני יודעת שהבקרים מאתגרים. אני יודעת שהתקופה הזאת לא תורמת, אבל מה אם אגיד לכם שלקח לי 10 דקות להכין את המתכון הזה ואני מרגישה הרבה הרבה יותר בנוח להציג אותו לקטנטנות שלי כגיוון בבקרים?❤️ מתכון קליל וידידותי מאוד לאלרגניים וצליאק כמובן של @feedfeed🙌🏻 הטענה שזה מזכיר את ה"קוקו פופס" אבל מאחר ולי אין היכרות עם הטעם אתם תצטרכו לנסות ולעדכן😄 - זמן הכנה: 15 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 40 גרם שמן קוקוס/חמאה 2.5 כפות אבקת קקאו* 2 כפות סירופ מייפל/סילאן** 2 כוסות פיצפוצי קינואה*** ### אופן ההכנה (Preparation) 1. בסיר קטן מחממים על אש נמוכה חמאה, קקאו וסירופ מייפל עד המסה ואיחוד. מסירים מהאש. 2. לקערה גדולה מוסיפים את הקינואה ושופכים פנימה את הרוטב. 3. מערבבים היטב ומשטחים על גבי נייר אפיה בתבנית אפיה. 4. אופים כ-6 דקות ב-165 מעלות. תציצו מדי פעם כי זה עלול להישרף במהירות. 5. מצננים לחלוטין לפני שמעבירים לכלי אטום. ### טיפ (Tip) *לאחרונה נחשפתי לאבקת חרובים שיכולה להוות תחליף לקקאו. טרם ניסיתי כאן אבל היא אינה מכילה קפאין, מוסיפה מתיקות וכמובן תורמת לצבע שוקולדי. **המתיקות מעודנת. תמיד אפשר לטעום ולתקן בהתאם להעדפה שלכם. ***תוכלו לקנות פצפוצי קינואה מוכנים (רכשתי בניצת הדובדבן) או להכין בעצמכם: מחממים מחבת על אש בינונית, מוסיפים את קינואה לבנה אבל רק כשהמחבת חמה מאוד. מוודאים שהקינואה פרוסה בשכבה אחת על גבי המחבת, מערבבים ונותנים לקינואה להתפצפץ, 1-2 דקות. הקינואה מוכנה כשיש ריח אגוזי וההתפצפצות פחתה (בדומה לפופקורן). מרקם- לא בדיוק קראנצ'י אבל בכל מקרה מכוונת כאן את המתכון לגילאי שנתיים ומעלה. עד אז נרצה לצמצמם חשיפה לסוכר מוסף בשגרה. במידה וחיפשתם אלטרנטיבה לגירסה הקנויה- זאת בהחלט אפשרות טובה🙌🏻 התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו לב כי חשפתם לרכיבי המתכון בנפרד🙏🏻 --- ## חטיף טחינה ופצפוצי אורז URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/rice-krispie-bars/ Last updated: 2024-04-10T11:40:35+03:00 שקית פצפוצי האורז שכבה לה בארון יותר מדי זמן. בתקופה הנוכחית אין לי מוטיבציה למתכונים מורכבים מדי אז פשוט לקחתי 3 מרכיבי בסיס, צירפתי לפצפוצים ויצא חטיף ביתי משגע עשיר בסידן! מבוסס על מתכון כיף וטעים מהבלוג של "הנסיכה והעדשה". - זמן הכנה: 10 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: חצי כוס שומשום 3/4 כוס טחינה גולמית* חצי כוס דבש** 4.5 כוסות פצפוצי אורז ללא תוספת סוכר ### אופן ההכנה (Preparation) - במחבת רחבה קולים את השומשום עד שהוא מזהיב יפה. - מורידים את המחבת מהאש (לא מכבים את האש) ומוסיפים את הטחינה והדבש. - מערבבים היטב ומחזירים לאש. מערבבים עד שהתערובת מתחילה להסמיך מעט. שלב זה חשוב לגיבוש הסופי של החטיף. - מכבים את האש ומוסיפים את הפצפוצי אורז. מערבבים היטב לתערובת אחידה. - מניחים נייר אפייה על גבי קרש חיתוך גדול ושופכים את התערובת על הנייר. משטחים לעובי הרצוי. - מעבירים למקרר להתגבשות. - אחרי שהתערובת התקררה לגמרי חותכים עם סכין חדה לריבועים או מעויינים. - שומרים בקופסא אטומה עד 3 ימים בטמפ החדק/במקרר. ניתן גם להקפיא. ### טיפ (Tip) המתכון כאמור נלקח מהבלוג המקסים שכאן *ניתן להמיר בחמאת בוטנים טבעית וחלקה **ניתן להמיר בסילאן/מייפל. למרות שמתכון זה אינו מיועד לתינוקות, שימו לב כי דבש בכל אופן רק מגיל שנה ומעלה. במידה ותשתמשו בטחינה מלאה, תקבלו חטיף עשיר בסידן! מרקם החטיפים קראנצ'י מאוד ודורש יכולת נגיסה ולעיסה. יתאים לפעוטות וילדים המיומנים בכך. התאימו ליכולת הלעיסה של ילדכם ושימו לב שנחשפו למרכיבי המתכון בנפרד. --- ## עוגיות חומוס URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/chickpeas-cookies/ Last updated: 2023-12-03T21:32:15+02:00 אם הילדים שלכם מעדיפים חומוס בתבשיל או כממרח ופחות בעוגיה- זה ממש בסדר אבל תזונת ילדים דורשת לפעמים יצירתיות ומה יותר מקורי בעוגיה שעשויה מלא פחות מחומוס?🙂 מתכון מוצלח מאוד של @the_roasted_root 👌 - זמן הכנה: 20 דקות - כמות: 10 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 קרטון/שימורי חומוס מסוננים מנוזלים 2/3 כוס חמאת בוטנים טבעית* 1/4 כוס מייפל/סילאן 1+1/4 כפיות אבקת אפיה קורט מלח אפשרי: 1/2 כפית תמצית וניל שוקולד קצוץ/שוקולד צ'יפס ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מעבירים את כל המרכיבים לטוחן מזון מלבד השוקולד. 2. טוחנים עד שמתקבל מרקם של בצק עוגיות. 3. מערבבים פנימה את השוקולד. 4. יוצרים עוגיות ומניחים על גבי נייר אפיה. 5. אופים 8-12 דקות ב-180 מעלות. 6. מצננים (חובה כדי שהעוגיה תתייצב) ומגישים. 7. שומרים בכלי אטום עד 3 ימים או מקפיאים. ### טיפ (Tip) *ניתן להמיר את חמאת הבוטנים לטחינה או לממרח אגוזים. העוגיה רכה ותתאים לפעוטות אבל אם אתן מכירות אותי אז אתן בטח כבר מכירות את ההמלצות🙂: במידה וילדכם נחשפים לעוגיות קנויות בשגרה, זוהי אלטרנטיבה ביתית מזינה יותר. מתכון זה מכיל סוכר מוסף (סירופ מייפל/סילאן). לפי ההמלצות הקיימות כדאי לצמצם צריכתו למינימום עד גיל שנתיים. שימו ❤️ כי חשפתם את ילדם לכל מרכיבי המתכון בנפרד (דגש על חמאת בוטנים שנחשבת לאלרגן שכיח). --- ## פנקייק בננה עשיר לקטנטנים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/rich-banana-pancake/ Last updated: 2026-03-23T21:32:11+02:00 יש פנקייק מ-3 מרכיבים ויש פנקייק טיפה יותר עשיר. מתכון שאתם חייבים להכיר לקטנטנים👌👶🏼 - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 14 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס קמח (השתמשתי בכוסמין 70%) 1 כפית אבקת אפיה 1/2 כפית קינמון קורט מלח 3/4 כוס בננה בשלה מעוכה (2 בננות קטנות) 1 ביצה L 3/4 כוס "חלב" ביתי* פירות, ממרח אגוזים/בוטנים וכל תוספת שאוהבים מעל. ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים בקערה בינונית קמח, אבקת אפיה, קינמון ומלח. 2. בקערה נפרדת מערבבים ביצה, בננה, חלב. התערובת תהיה גושית. 3. מעבירים את החומרים הרטובים ליבשים ומערבבים עד איחוד. 4. מחממים מחבת עם מעט שמן או נון סטיק ויוצקים כ-1/3 כוס עבור כל פנקייק. 5. הופכים לאחר התייצבות והזהבה, כ-2 דקות. 6. מצננים מעט ומגישים. ### טיפ (Tip) *כאן תוכלו למצוא את המתכון לחלב ביתי וכאן את הפנקייק מ-3 מרכיבים את החלב הביתי תוכלו להמיר לחלב רגיל או משקה צמחי. מרקם הפנקייק רך ויתאים כאוכל אצבע עבור קטנטנים. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם לרכיבי המתכון בנפרד (אגוזים וביצים הם אלרגניים שכיחים). את הפנקייק שומרים במקרר או מקפיאים. --- ## תבשיל בורגול וחומוס URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/burgul-stew/ Last updated: 2023-11-21T12:32:37+02:00 כשאומרים לי את המושג "שולחן משפחתי", המנה הזאת היא בין הראשונות שאני מדמיינת. בישלתי אותה עוד לפני שהבנות שלי נולדו והמשכתי לבשל גם אחרי. מנה צבעונית, משביעה ומזינה לכל המשפחה. - זמן הכנה: 30 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/2 בצל לבן גדול חתוך 2 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות 1 פלפל חתוך לקוביות קטנות 2 כוסות בורגול דק מושרה במים לשעה ומסונן 2 כוסות חומוס קפוא מיץ מלימון סחוט אחד תבלינים (מלח, פלפל שחור, כורכום) אפשרי: 300-400 גרם חזה עוף חתוך לקוביות חופן כוסברה קצוצה דק ### אופן ההכנה (Preparation) - בסיר רחב מטגנים את הבצל עד הזהבה. - מזיזים הצידה ומוסיפים את חזה העוף. - אחרי שהעוף תפס צבע, מוסיפים את הגזר, הפלפל וגרגרי החומוס. מערבבים מספר דקות על אש בינונית נמוכה. - מוסיפים בורגול, תבלינים ומיץ לימון. נותנים להתבשל מספר דקות. - מערבבים פנימה כוסברה. - סוגרים אש ונותנים לעמוד מכוסה מספר דקות לפני הגשה. ### טיפ (Tip) שימו לב כי בתבשיל זה אין מים ולכן חובה להשרות את הבורגול כשעה לפני אחרת הגרגרים יהיו קשים. התבשיל דורש יכולת לעיסה ולכן התאימו ליכולת האכילה של ילדכם ושימו לב כי נחשפו לרכיבי המתכון בנפרד. את הירקות ניתן לקצוץ דק/לגרד ואת גרגרי החומוס, למעוך מעט לפני ההגשה. --- ## חטיף תמרים ואגוזים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/dates-and-nuts-snack/ Last updated: 2023-11-13T08:33:38+02:00 "מאיפה המוטיבציה"? מישהי שאלה אותי. לפעמים זה קשה, כ"כ קשה. בעיקר כי מרגיש כאילו אין לנו "הישגים" להשוויץ בהם, כי העבודה הזאת היא כמעט תמיד בלתי נראית, אבל זה הולך להיות שווה את זה. באמת. זה הזמן להיות מגדלור לילדים שלנו, יותר מתמיד. בימים האחרונים, אני בוחרת וחושבת גם על עצמי. לא שוכחת שהמגדלור צריך לקבל דברים טובים❤️ שימו ❤️ כי עלול להכיל שברי אגוזים ולכן מיועד לכל הפחות לילדים מעל גיל 5 שנים. - זמן הכנה: 20 דקות - כמות: 10 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1.5 כוסות אגוזים* 1/2 כוס תמר מג'הול מגולען (3-4 יחידות) 1/2 כוס צימוקים/חמוציות 3 כפות קוקוס טחון 3 כפות שיבולת שועל ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מעבירים את האגוזים לקערה ומשרים במים פושרים 10-30 דקות. ההשריה מרככת את האגוזים ומסייעת בטחינתם. 2. מסננים מנוזלים ומעבירים עם שאר המרכיבים למעבד מזון וטוחנים. 3. טוחנים עד שמתקבל מרקם הדומה לבצק עוגיות (לי לקח כדקה). 4. מעבירים לאיזושהי תבנית כדי לקבל צורה מלבנית. 5. מעבירים למקרר ל-15 דקות. 6. מוציאים וחותכים ליחידות מלבניות. 7. שומרים עד שבועיים במקרר או מקפיאים. ### טיפ (Tip) *המרקם המוצלח ביותר מתקבל מקשיו ו/או שקדים! ניתן להמיר את הקוקוס לשיבולת שועל ולהפך (כלומר 6 כפות של שיבולת שועל/קוקוס בלבד). שימו ❤️ כי עלול להכיל שברי אגוזים ולכן מיועד לכל הפחות לילדים מעל גיל 5 שנים. --- ## מאפינס תפוז גזר URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/carrot-orange-muffins/ Last updated: 2025-10-22T08:45:20+03:00 לפני כמה ימים הגיעו אלינו תפוזים ריחניים, מלאי מיץ. לא התאפקתי והלכתי להכין מייד מאפינס🙂 מאפינס תפוז גזר קל וטעים במיוחד- מתכון שמלווה אותי כבר 4 שנים ותמיד זוכה להצלחה. - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 8 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 גזרים בינוניים מגורדים 1 כפית גרידת תפוז מיץ מ-2 תפוזים (כ 180 מ"ל) 2 ביצים טרופות או 1 בננה קטנה 1/4 כוס שמן זית 3/4 קמח כוסמין מלא/70-80% 1/4 כוס קמח כוסמין/חיטה לבן 1 כפית אבקת אפיה 1 כפית קינמון טחון אפשרי: 2 כפות מייפל/סילאן/כל ממתיק אחר ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים בקערה את הגזר, גרידת התפוז ומיץ התפוזים. 2. מוסיפים ביצים, מייפל ושמן זית. 3. מערבבים קמח, אבקת האפיה והקינמון. 4. מעבירים את החומרים הרטובים ליבשים. 5. מערבבים קלות עד איחוד החומרים בלבד כדי שהמאפינס יצאו אווריריים ולא דחוסים. 6. מעבירים לתבנית מאפינס משומנת ואופים כ-20 דקות ב-190 מעלות. ### טיפ (Tip) במידה וממירים את הביצה לבננה- מפחיתים את כמות המיץ ל-120 מ"ל. ממליצה לגרד את קליפת התפוז והגזר על החורים הקטנים בפומפייה. שמן זית זה השמן האהוב עליי לתיבול, בישול וגם אפיה. אל דאגה לא מרגישים אותו בכלל בטעם. *ניתן להמיר את כל הקמח במתכון לקמח ללא גלוטן. אני השתמשתי בקמח "כרגיל". מרקם המאפה רך. יתאים לתינוקות ופעוטות המיומנים באכילת מרקם דומה. שימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. ממליצה להימנע מתוספות המתקה בשגרה עבור קטנטנים עד גיל שנתיים. במקרה הזה המתיקות שתתקבל תהיה מעודנת ותגיע מהגזר ומהתפוזים. חשוב לציין כי גם אחרי המתקה המתיקות מעודנת! --- ## פנקייק קוטג' עשיר בחלבון URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/cottage-cheese-pancakes/ Last updated: 2024-11-28T11:25:51+02:00 מסוג המתכונים שתמיד מתחילים כי במקרר נותרו גביעי קוטג' שתכף יפוג תוקפם :) פנקייק טעים, מרקם נימוח ורך שמהווה מקור לחלבון. מצויין לארוחת בוקר. - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 18 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 4 ביצים 1.5 כוסות גבינת קוטג' (כגביע וחצי) 3 כפות סירופ מייפל טהור* 1 כפית תמצית וניל 1/2 כוס קמח כוסמין/חיטה מלא** 1/2 כוס קמח/כוסמין לבן ½ כף אבקת אפייה אפשרי: 2/3 כוס אוכמניות קפואות/טריות*** ### אופן ההכנה (Preparation) 1. בקערה גדולה, טורפים יחד את הביצים, הקוטג', סירופ המייפל ותמצית הוניל עד איחוד. 2. מערבבים פנימה את הקמח ואבקת האפייה עד איחוד. 3. מקפלים פנימה את האוכמניות. 4. מחממים מחבת גדולה עם מעט שמן/חמאה או משתמשים במחבת נון- סטיק ללא שמן. 5. יוצקים כ-1/4 כוס לכל פנקייק. 6. מבשלים 3-5 דקות על אש בינונית/נמוכה מכל צד. 7. מסירים מהאש ונהנים לצד כל תוספת שאוהבים. ### טיפ (Tip) *ניתן לוותר על המתקה במידה ותרצו פנקייק מלוח או פשוט להוסיף את ההמתקה על גבי הפנקייק עצמו. עבור תינוקות ממליצה לוותר על ההמתקה ולהעדיף זילוף של חמאת בוטנים/ממרח אגוזים טבעיים לתוספת שומן איכותי. **ניתן להמיר את כל הקמח במתכון לקמח ללא גלוטן כמו "כרגיל". ***ניתן להשמיט או להחליף בתוספת אחרת שאוהבים כמו שוקולד צ'יפס. יתאים החל משלב של אוכל אצבעות, הפנקייק רך. התאימו את המרקם למיומנות האכילה של תינוקכם ושימו ❤ כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. --- ## עוגיות טחינה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/tahini-cookies/ Last updated: 2023-11-04T08:46:50+02:00 מתכון משגע לעוגיות המוכרות בהשראת @therealmelindastrauss החידוש- שופכים את כל הבלילה וחותכים לאצבעות אחרי האפיה :) מספר מרכיבים בסיסיים ויש לכם עוגיות ביתיות מטורפות, עשירות בסידן! - זמן הכנה: 25 דקות - כמות: 30 עוגיות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס טחינה גולמית 5 כפות סירופ מייפל 2 ביצים גדולות 1 כפית תמצית וניל 1/2 כפית סודה לשתייה 3/4 כוס שוקולד צ'יפס ### אופן ההכנה (Preparation) 1. טורפים בקערה את הטחינה, סירופ המייפל, ביצים, תמצית הווניל והסודה לשתייה. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס. 2. יוצקים את הבלילה על גבי נייר אפיה לשתי רצועות רחבות וארוכות (ראו תמונה לאחר אפיה). משתמשים במרית כדי למרוח ולעצב את הצורה. 3. אופים 15 דקות ב-180 מעלות. 4. מצננים למשך מספר דקות וחותכים לאצבעות. 5. שומרים בטמפ' החדר/במקרר עד 3 ימים. ### טיפ (Tip) מילה של תזונאית ילדים- השתמשו בטחינה מלאה וקיבלת עוגייה עשירה בסידן! מרקם העוגיה רך מאוד. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם לרכיבי המתכון בנפרד. שימו ❤️ כי ההמלצות מנחות לצמצם למינימום חשיפה לסוכרים מוספים עד גיל שנתיים. העוגיות שכאן הן אלטרנטיבה ביתית מצויינת למוצר קנוי, במידה והקטנטנים נחשפים לכזה בשגרה. --- ## וופל/פנקייק שקדים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/almond-waffle/ Last updated: 2023-11-02T11:15:48+02:00 התקופה האחרונה מלמדת אותנו ששינויים באכילה ובתיאבון הוא משהו שנוכל לצפות לו במגוון רחב של גיליים. עבור תינוקות, ממליצה לבחור מאכלים "צפופים" תזונתית- זה נכון אגב גם לשגרה. אלו מאכלים שמכילים רכיבים תזונתיים איכותיים, מאקרו ומיקרו נוטריינטים, ומאפשרים להגיע לכיסוי תזונתי. - זמן הכנה: 15 דקות - כמות: 4 וופל/8 פנקייקים ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 ביצים 2 כפות חמאת בוטנים טבעית* 1/4 כוס קמח שקדים 1 כפית אבקת אפיה ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים את כל המצרכים ומעבירים למכשיר וופל משומן/מחבת משומנת. 2. הופכים/מוציאים לאחר הזהבה והתייצבות ### טיפ (Tip) *ניתן להמיר לממרח אגוזים אחר כמו ממרח שקדים. ממליצה למרוח על גבי הוופל/פנקייק מחית פרי/אבוקדו/גבינה לבנה או ריקוטה על מנת לשדרג עוד יותר תזונתית ו"לרכך" מעט את מרקם הוופל. מאחסנים עד 3 ימים במקרר או מקפיאים. אפשר לחמם במיקרוגל או במצנם. מרקם הוופל רך. יתאים לקטנטנים המיומנים במרקם דומה. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם לרכיבי המתכון בנפרד. עבור ילדים גדולים יותר- שדרגו עם תוספות שאוהבים מאחר וטעם הפנקייק/וופל עצמו נייטרלי --- ## נגיסי עוף ובטטה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/chicken-sweet-potato-bites/ Last updated: 2025-08-26T13:45:04+03:00 מתכון קל שמאפשר גיוון למקורות חלבון וללא ביצים. הנגיסים רכים, עם טעמים מוצלחים ומוכרים. מצרפים תוספת אהובה וירקות ויש לכם ארוחה לכל המשפחה :) - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 18 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 500 גרם עוף/הודו טחון 1 כוס פירה בטטה (כ-1 בטטה גדולה) 1/2 כפית מלח 1/2 כוס פירורי לחם/פירורי פנקו תיבול אפשרי: 1/4 כפית אבקת שום, 1/2 כפית אורגנו מיובש ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים את כל המרכיבים בקערה מלבד פירורי הלחם. 2. יוצרים קציצות קטנות ומצפים בפירורים. 3. משטחים את הקציצות ומניחים על גבי תבנית שמרופדת בנייר אפיה. 4. מזלפים בשמן זית. 5. אופים 22-24 דקות ב-190 מעלות עד הזהבה ובישול מלא. 6. באייר פרייר: 10-12 דקות ב-200 מעלות. 7. מצננים מעט ומגישים. 8. מאחסנים עד 3 ימים במקרר או מקפיאים. מחממים מחדש בתנור/אייר פרייר/מיקרוגל עד שהנגיסים מעלים אדים. ### טיפ (Tip) את הבטטה תוכלו להמיר לתפוח אדמה. עבור תינוקות: השמיטו מלח. הנגיסים רכים אך מצריכים יכולת נגיסה ולעיסה. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו לב כי נחשפו למרכיבי המתכון בנפרד. --- ## כדורי שיבולת שועל, תמרים וגזר URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/oat-carrots-balls/ Last updated: 2023-11-04T08:47:20+02:00 זה אחד מהמתכונים הכי מפתיעים שתתקלו בהם. יש כאן שילוב של גזר, תמרים וקינמון. הכל ביחד יוצר כדורים טעימים בטעם של לא פחות מעוגת גזר :) הכדורים טבעוניים ויתאימו לכל בני המשפחה גם לקטנטנים! - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 15 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס שיבולת שועל 1/2 כוס אגוזי מלך/פקאן* 12 תמרים מג'הול 1/2 כוס גזר מגורר (כגזר בינוני) 1 כף סירופ מייפל** 1 כפית קינמון קוקוס טחון לציפוי ### אופן ההכנה (Preparation) - מניחים את כל מרכיבי המתכון (מלבד הקוקוס) במעבד מזון וטוחנים. המרקם המתקבל דביק מעט אך נוח לעבודה ולכדרור. - יוצרים כדורים ומצפים בקוקוס. - שומרים במקרר עד 5 ימים או מקפיאים. ### טיפ (Tip) * שימו לב כי אגוזים/שברי אגוזים מהווים סכנת חנק לילדים עד גיל 5 שנים. ניתן להשמיט את האגוז מהמתכון או לדאוג שאכן נטחן לחלוטין. ** עבור קטנטנים עד גיל שנתיים- ממליצה להשמיט את ההמתקה. התמרים מתוקים מספיק. מרקם הכדורים רך. התאימו למיומנות האכילה של ילדכן ושימו לב כי חשפתם לרכיבי המתכון בנפרד. --- ## עוגיית קרמל מלוח במיקרוגל URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/caramel-cookie/ Last updated: 2025-08-26T13:45:20+03:00 אם אתם מחפשים מתכון לעוגיות ביתיות קלות ובמינימום מצרכים- תפסיקו לחפש. את העוגייה שכאן אני מכינה בד"כ לפני שאני מגישה כי זה לוקח ממש מעט זמן :) רכיבים מוכרים ומקסימום טעם, בואו תנסו! - זמן הכנה: 5 דקות - כמות: 2 יחידות בינוניות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 חלמון ביצה 1-2 כפות סירופ מייפל/ממתיק נוזלי אחר 1 כף חמאת בוטנים טבעית* 3-4 כפות שיבולת שועל דקה או קמח שקדים 1/2 כפית קינמון קורט מלח אפשרי מעל: תוספות שאוהבים כמו שוקלד מריר/צימוקים ועוד. ### אופן ההכנה (Preparation) - מערבבים את כל המצרכים בקערה קטנה - בעזרת כף יוצרים 2 עוגיות בינוניות ומניחים בכלי מתאים לחימום במיקרוגל - מחממים 45-60 שניות במיקרוגל ** ### טיפ (Tip) *ניתן להמיר בממרח אגוזים אחר או טחינה **ניתן לאפות כ-10 דקות ב-180 מעלות עד התייצבות העוגייה. מרקם העוגיות רך אך דורש יכולת נגיסה. התאימו את המרקם למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. מילה של תזונאית- במידה וילדכם נחשפים לעוגיות קנויות בשגרה, זוהי אלטרנטיבה ביתית מזינה יותר. מתכון זה מכיל סוכר מוסף (סירופ מייפל). לפי ההמלצות הקיימות כדאי לצמצם צריכתו למינימום עד גיל שנתיים. --- ## וופל בננה כוסמין לקטנטנים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/banana-waffle/ Last updated: 2023-10-04T07:49:45+03:00 רק בשביל המתכון שכאן היה שווה לקנות את מכשיר הוופל :) המרכיבים טובים, בסיסיים והטעם המתקבל אהוב על ילדים. המתכון המקורי ללא סוכר מוסף אבל לגדולים יותר תמיד אפשר לשדרג. יתאים כארוחת בוקר מאוזנת וגם לקופסת האוכל. ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 בננה בינונית בשלה מעוכה 1/2 כוס חלב/משקה צמחי 1 ביצה טרופה או תחליף 2 כפות חמאה/שמן קוקוס מומסים 1 כפית תמצית וניל 1 כוס קמח כוסמין 80%* 2 כפיות אבקת אפיה 1 כפית קינמון טחון קורט מלח אפשרי: 1 כף סילאן/מייפל/דבש** ### אופן ההכנה (Preparation) - מערבבים בקערה את הבננה, החלב, הביצה, החמאה/שמן קוקוס ותמצית הוניל עד איחוד. - מערבבים פנימה את הקמח, אבקת האפיה, הקינמון והמלח. הבלילה תהיה מעובה. - למכשיר וופל מחומם ומשומן שופכים כ-1/3 כוס מהבלילה עבור כל וופל. מוציאים לאחר התייצבות והזהבת הוופל (בהתאם למכשירכם). - מגישים מייד או מאחסנים במקרר עד 3 ימים/מקפיאים. ### טיפ (Tip) *ניתן להמיר בקמח רגיל/מלא ** רק מעל גיל שנה. מומלץ לוותר בכל מקרה על המתקה בגילים אלו. הבלילה תתאים גם כפנקייק. הצעת הגשה: זילוף עם ממרח אגוזים/יוגורט יווני/רגיל ופרי/ירק טרי. תחליף ביצה: 1/4 כוס רסק תפוחים לא ממותק. חימום מחדש: במיקרוגל או במצנם. מרקם הוופל רך ואוורירי. יתאים לקטנטנים המיומנים במרקם דומה. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם לרכיבי המתכון בנפרד. עבור תינוקות השתדלו לוותר על המתקה, במקרה הזה מתיקו הבננה תספיק. אהבתם? נסו גם את הוופל בטטה שלי לקטנטנים! --- ## רוטב סלק ויוגורט יווני URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/beetroot-sauce-and-yogurt/ Last updated: 2023-09-30T19:40:49+03:00 הסלק עשיר ביתרונות תזונתיים שכוללים סיבים תזונתיים, חומצה פולית ונוגדי חמצון. אם אתם חוששים מטעמו החזק אז הרוטב שכאן, יוצר צבע מושלם ומהפנט עם טעם מעודן וטעים. מנה צבעונית, מאוזנת ומשמחת לכל המשפחה😍 - זמן הכנה: 15 דקות - כמות: לכ-250 גרם פסטה ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 סלק בינוני מבושל/בוואקום 1/4 כוס יוגורט יווני (חצי גביע של 120 גרם) 1/4 כוס גבינת פטה מפוררת 2 כפות שמן זית מי בישול של הפסטה במידת הצורך תיבול אפשרי: 1/4 כפית אבקת שום 1/2 כפית מלח מעט פלפל שחור ### אופן ההכנה (Preparation) 1. טוחנים את כל המרכיבים עד למרקם חלק. במידת הצורך מוסיפים מעט מי בישול של הפסטה. 2. ‏מערבבים עם הפסטה ומגישים. 3. ‏ממליצה לשמור את הרוטב עד 24 שעות במקרר. ### טיפ (Tip) הצעת הגשה: לצד קוביות סלמון מתובלות בשמן זית ומלח, עשויות 10 דקות ב-180 מעלות באייר פרייר/בתנור השתמשתי כאן ביוגורט יווני של דנונה ובפטה 5% "מעודנת". פטה נחשבת לגבינה עתירת נתרן אך בשל כמות סבירה ביחס לשאר מרכיבי הרוטב, במידה ותרצו להגיש כחלק ממגוון לתינוקות- מבחינתי, אפשרי בהחלט. השמיטו את המלח מהתיבול. אפשר להגיש עם פסטת "פוזילי" רכה שאידאלית כאוכל אצבע לקטנטנים. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם לרכיבי המתכון בנפרד. --- ## ממתקי חלבה ביתיים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/halva-candy/ Last updated: 2023-09-30T07:51:05+03:00 הממתק הביתי הכי טעים שהכנתי בזמן האחרון❤️ מתאים כמובן לילדים אבל שתדעו שעבורינו- מושלם לצד הקפה😉 - זמן הכנה: שעה וחצי ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 3/4 כוס טחינה גולמית* 1/4 כוס סילאן** 1/4 כוס חמאה/שמן קוקוס מומסים (כ 25 גרם) ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים את כל המצרכים לבלילה אחידה. 2. מעבירים לתבנית קטנה שניתן לסגור. 3. מעבירים למקפיא לכשעה וחצי. 4. מוציאים וחותכים. 5. מאחסנים במקפיא לכשבוע ימים. ### טיפ (Tip) *ניתן להמיר בחמאת בוטנים/שקדים **ניתן להמיר במייפל/דבש. הכמות שכאן תתאים לגירסה מתוקה מאוד. ממליצה לשים קצת פחות, לטעום ולתקן לפי הטעם. המרקם רך. שומרים במקפיא עד ההגשה. --- ## רוטב גזר שמנת URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/creamy-carrot-sauce/ Last updated: 2025-01-14T19:40:41+02:00 רוטב פסטה הוא הזדמנות מצויינת לשדרג את המנה מבחינת טעם אבל גם ערכים תזונתיים. את הרוטב שכאן מכינים בכמה דקות ומקבלים ארוחה בקערה אחת שתתאים לקטנטנים וכל בני המשפחה. - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: עבור כ 150 גרם פסטה ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 גזרים בינוניים מאודים/מבושלים* 1 כף רסק עגבניות 3 כפות גבינת שמנת מעט אבקת שום 1/2 כפית פפריקה 1/2 כוס מי בישול מהפסטה אפשרי: חופן מוצרלה מגורדת או גבינה אחרת ### אופן ההכנה (Preparation) 1. טוחנים יחד את כל המרכיבים למרקם חלק (כולל המים). 2. מעבירים לסיר קטן ומבשלים על אש נמוכה לכ-5 דקות (כך הרוטב מסמיך). 3. מערבבים עם פסטה מוסיפים גבינה מגורדת אם רוצים. 4. שומרים את הרוטב עד 3 ימים במקרר. ### טיפ (Tip) *אין חובה לבשל את הגזרים במידה ויש לכם טוחן מזון חזק מספיק. שימו לב כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון האלרגניים בצורה מבוקרת (גבינת שמנת, פסטה). אהבתם? נסו גם את הרטבים הבאים: שעועית לבנה וירוקים, עדשים אדומות וירקות, סלק ויוגורט יווני, פסטו עם ברוקולי. --- ## מאפינס ירקות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/vegetable-muffins/ Last updated: 2023-10-04T07:50:21+03:00 חפשתי קצת לגוון מהמאפינס המתוקים והגעתי למתכון הטעים והעשיר שכאן- מאפינס חלביים, עדינים וטעימים מאוד, בדיוק לידיים קטנטנות🙂 - זמן הכנה: 25 דקות - כמות: 12 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס גזר מגורד 1 כוס פרחי ברוקולי קצוצים 1 כוס גבינה צהובה מגורדת 1.5 כוסות חלב/משקה צמחי 1/4 כוס שמן זית 2 ביצים טרופות 1 כוס קמח תירס 1 כוס קמח חיטה מלא* 1 כפית אבקת אפיה 1/2 כפית סודה לשתיה 1/2 כפית מלח ### אופן ההכנה (Preparation) - מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית מאפינס - מוסיפים את כל המרכיבים לקערה ומערבבים בעדינות. - ממלאים כל שקע בתבנית עד 3/4 גובה. - אופים 18-20 דקות והתייצבות. - מצננים לפני הגשה. - מאחסנים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים. ### טיפ (Tip) *ניתן להמיר בקמח רגיל/ללא גלוטן מרקם המאפינס רך מאוד. יתאים לקטנטנים אשר נחשפו לכל הרכיבים במתכון ומיומנים באכילת מרקם דומה. --- ## מאפינס כוסמין ותפוחים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/apple-muffins/ Last updated: 2023-09-13T20:14:04+03:00 מאפינס תפוחים, בקערה אחת. נימוח, טעים לקטנטנים וללא סוכר מוסף. תחושה של בית. - זמן הכנה: 25 דקות - כמות: 8 ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/2 כוס רסק תפוחים (חבילה קטנה) 1 ביצה או 2 כפות חמאת בוטנים טבעית חלקה 1/3 כוס חלב או משקה תחליפי 1/4 כוס שמן זית 1 כפית קינמון טחון 1 כוס קמח כוסמין 80%* 1 כפית אבקת אפיה 1 תפוח מקולף ומגורד אפשרי: 2-3 כפות סילאן/מייפל ### אופן ההכנה (Preparation) 1.מחממים תנור ל-180 מעלות. 2. בקערה בינונית מערבבים רסק תפוחים, ביצה, חלב, שמן וקינמון. מוסיפים את הקמח ואבקת האפיה ומערבבים קלות עם כף עץ רק עד איחוד המרכיבים. בעדינות מערבבים פנימה את התפוח המגורד. 3. מעבירים לתבנית מאפינס משומנת. 4. אופים כ-15 דקות עד התייצבות והזהבה. 5. מצננים ומוציאים מהתבנית. 6. מאחסנים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים. ### טיפ (Tip) *ניתן להמיר בקמח רגיל/מלא ממליצה להשתמש ברסק ללא תוספת סוכר. השתמשתי בשמן זית. טעמו אינו מורגש כאן. עבור תינוקות מומלץ שלא להוסיף המתקה מלבד רסק התפוחים והתפוח. המאפינס סופר רכים, יתאים כאוכל אצבעות לתינוקות המיומנים במרקם דומה. גרדו את התפוח בחורים הקטנים בפומפייה ושימו לב כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. --- ## חומוס קרמי בעשר דקות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/hummus/ Last updated: 2023-09-12T10:08:14+03:00 ממרח חומוס טעים ובסיסי בצ'יק בזכות קוביות הקרח, המרקם המתקבל חלק וכיפי שיתאים כמובן לקטנטנים🙂 עוד אפשרות מצויינת לשילוב וגיוון בתזונת כל בני הבית. - זמן הכנה: 10 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס גרגרי חומוס מסוננים מקרטון/שימורים (כחצי מהכמות שיש באריזה)* 1 כף טחינה גולמית** 1/2 כף שמן זית 1 שן שום קטנטנה מיץ מ- 1/4 לימון סחוט 2-3 קוביות קרח אפשרי: מלח לפי הטעם ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מוסיפים את כל מרכיבי המתכון לבלנדר. 2. טוחנים עד מרקם חלק (לי לקח כדקה במספר פולסים). 3. מאחסנים במקרר עד 3 ימים. ### טיפ (Tip) הצעת הגשה: לצד ירקות טריים ופיתת כוסמין בתנור עם שמן זית וזעתר. * ניתן להשתמש בכוס של גרגרי חומוס קפואים או יבשים שעברו בישול. **עבור קטנטנים עם מניעה לשומשום, ניתן להמיר לשמן זית. מומלץ להגיש לצד מזון עשיר בויטמין C כדי להגביר את ספיגת הברזל מהחומוס (עגבניה, ברוקולי, תות אפרסק, קיוי ועוד). יתאים החל מגיל חצי שנה. התאימו את המרקם למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם לרכיבי המתכון בנפרד (טחינה הינה אלרגן❗️). --- ## מאפינס תפוחים ושיבולת שועל URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/apple-cinnamon-muffins/ Last updated: 2023-09-19T15:03:02+03:00 בפתחה של שנה חדשה, מאחלת לכולנו להמשיך להתרגש מהדברים הקטנים. מאפינס פרחים ותפוחים- מתכון בסיסי שגורם לי להתרגש❤️ - זמן הכנה: 25 דקות - כמות: 10 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס שיבולת שועל דקה 1 גביע רסק תפוחים ללא תוספת סוכר (1/2 כוס) 3 כפות יוגורט רגיל/צמחי 2 ביצים טרופות* 1 כף שמן זית 1/2 כפית קינמון טחון 1 כפית אבקת אפיה אפשרי: 2-3 כפות סילאן/מייפל/דבש ( דבש רק מגיל שנה ומעלה) ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים את כל הרכיבים בקערה. 3. משמנים תבנית וממלאים את השקעים בבלילה. 4. אופים 15-20 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. 5. מצננים ומאחסנים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים. ### טיפ (Tip) *תחליף ביצה: עבור כל ביצה- 2 כפות חמאת בוטנים חלקה/2 כפות טחינה/1/2 בננה. את היוגורט ניתן להחליף ביוגורט טבעוני או בשליש כוס חלב/משקה צמחי. השתדלו להימנע בשגרה מתוספת המתקה לקטנטנים עד גיל שנתיים. מספיקה המתיקות הטבעית ברסק התפוחים. מרקם המאפינס רך מאוד. יתאים לקטנטנים אשר נחשפו לכל הרכיבים במתכון ומיומנים באכילת מרקם דומה. --- ## פנקייק תפוח קינמון URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/apple-cinnamon-pancake/ Last updated: 2024-09-21T19:19:07+03:00 כנראה אחד הפנקייקים שמככבים אצלינו הכי הרבה בבית. פשוט, קל, יתאים לקטנטנים ולגדולים. - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 10 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/2 כוס רסק תפוחים (1 חבילה קטנה) 1/2 כוס קמח רגיל/מלא/מיקס* 1 ביצה או בננה קטנה מעוכה** 1/4 כפית קינמון 1/2 כפית אבקת אפיה מעט שמן למחבת אפשרי: 1/4 כפית תמצית וניל 1 כף סילאן/סירופ מייפל ### אופן ההכנה (Preparation) - מערבבים את כל המרכיבים בקערה אחת. - מחממים מחבת עם מעט שמן על אש נמוכה. - יוצקים ככף מהבלילה לכל פנקייק. - הופכים לאחר כ-2 דקות או עד שהפנקייקים מזהיבים. - מאחסנים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים. ### טיפ (Tip) לתוצאה רכה יותר, עבור פיצקים, ממליצה להוסיף כף של חלב או משקה סויה ללא תוספת סוכר. *ניתן להשתמש בכל סוג קמח. אפשרי להחליף בשיבולת שועל. לגירסה לל"ג אני משתמשת בחצי כוס של קמח כוסמת+חצי כוס של קמח לל"ג ("כרגיל"/"תמי") **על מנת ליצור גירסה ללא ביצים, ניתן להכפיל את כמות רסק התפוחים. מומלץ לבחור ברסק תפוחים ללא תוספת סוכר. ניתן להחליף את הרסק הקנוי ברסק ביתי- השתמשו ב1/2 כוס מחית במקרה הזה. ממליצה עבור תינוקות להסתפק במתיקות המתקבלת מהרסק ולוותר על תוספת מייפל/סילאן. יתאים החל משלב של אוכל אצבעות, הפנקייק רך. התאימו את המרקם למיומנות האכילה של תינוקכם ושימו ❤ כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. --- ## לחם חביתה לקטנטנים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/omelet-snack/ Last updated: 2023-08-29T22:09:48+03:00 נמאס לכם להגיש את אותה חביתה? בואו נשדרג אותה🙂 חביתת ירקות בתנור-שמגישים בתוך לחם. רעיום מקסים ומצויין גם לקופסאות האוכל. - זמן הכנה: 25 דקות - כמות: 5 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 5 פרוסות לחם 2 ביצים כל תוספת שאוהבים לחביתה (גבינות/ירקות/תבלינים) ### אופן ההכנה (Preparation) 1. קורצים עיגולים מהלחם 2. מרדדים מעט 3. משמנים תבנית שקעים ומניחים את עיגולי הלחם 4. אופים כ-3 דקות ב-180 מעלות 5. בנתיים מכינים את בלילת הביצים: טורפים ומערבבים פנימה את התוספות 6. מוציאים את הלחם מהתנור ושופכים את בלילת הביצים לכל שקע 7. אופים יחד כ-15 דקות עד שהביצים מוכנות. 8. מגישים או מאחסנים במקרר ### טיפ (Tip) את שאריות הלחם לא זורקים! אפשר להכין "ביצה בקן" או פרנץ' טוסט אפוי וטעים. מרקם הלחם לאחר אפיה קראנצ'י מעט. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם לרכיבי המתכון בנפרד. יתאים לקטנטנים סביב גילאי שנה והלאה (תמיד אפשר לחצות לפני הגשה). באתר תמצאו כתבה על הלחמים האהובים והמומלצים עליי לקטנטנים. --- ## חטיפי פיתה שמן זית וזעתר URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/pita-snacks/ Last updated: 2023-08-29T22:10:11+03:00 על המתכון הבא חשבתי כשניסיתי למצוא גיוון לכריך הסטנדרטי לקופסת האוכל. תוך כמה דקות המטבח מתמלא בריחות נעימים והתוצאה קראנצ'ית, כיפית ומשתלבת מעולה עם מטבל טעים או אפילו סתם גבינה לבנה. הבנות שלי התלהבו מאוד ושמחה לשתף גם אתכם :) - זמן הכנה: 20 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 4 פיתות ביס (השתמשתי בכוסמין מלא)/2 פיתות רגילות 1/4 כוס שמן זית 1-2 כפות תבלין זעתר ### אופן ההכנה (Preparation) - חותכים את הפיתה לרצועות. - מערבבים את השמן עם הזעתר. - טובלים את הפיתות בשמן ובזעתר. - מסדרים על גבי נייר אפיה בתבנית ואופים ב-180 מעלות כ-15 דקות/עד שהפיתות מתקשות. ### טיפ (Tip) הולך נהדר לצד ירקות טריים וגבינה לבנה או כל מטבל אחר שאוהבים. המרקם קראנצ'י. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו לב כי חשפתם לכל רכיבי המתכון תחילה. --- ## פנקייק בתנור URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/baked-pancake/ Last updated: 2023-08-29T22:10:59+03:00 אם לא בדיוק בא לכם לעמוד ולהכין פנקייק פנקייק במחבת- המתכון הבא עבורכם! מערבבים את מרכיבי הבסיס בקערה, מעבירים לתבנית, מקשטים בכל תוספת שרוצים ושולחים לאפיה קצרה בתנור. התוצאה? תתאים בדיוק לידיים קטנטנות :) - זמן הכנה: 20 דקות - כמות: 8 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס קמח רגיל/מלא/מיקס קמחים 1 כפית אבקת אפיה 2 ביצים טרופות 3/4 כוס חלב/משקה צמחי אפשרי: תוספות מעל כמו שוקולד צ/יפס,פירות חתוכים, קוקוס טחון ועוד ### אופן ההכנה (Preparation) - מערבבים בקערה קמח ואבק אפיה. - בקערה נפרדת מערבבים ביצים עם חלב. - מוזגים את החומרים הרטובים ליבשים ומערבבים בעדינות עד איחוד. - מעבירים לתבנית משומנת ואופים 15-25 דקות (תלוי בתבנית שבחרתם) ב-180 מעלות. - מאחסנים עד 3 ימים במקרר או מקפיאים. ### טיפ (Tip) יתאים החל משלב של אוכל אצבעות, הפנקייק רך. התאימו את המרקם למיומנות האכילה של תינוקכם ושימו ❤ כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. --- ## עוגיות מיני קקאו URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/mini-cacao-cookies/ Last updated: 2025-03-04T17:28:16+02:00 חיפשתי להכין דגני בוקר ביתיים ויצאה לי הגירסה הביתית לעוגיות "זהבה ושלושת הדובים" הנוסטלגיות🙂 זאת ה-הצלחה של החופשה המשפחתית האחרונה שלנו! לקחתי קופסת עוגיות איתנו והבנות שלי נהנו מהן מאוד. 4 מרכיבים סך הכל, מעט השקעה בקריצת העוגיות (הן טעימות ממש כשמגיעות בגירסת המיני) ויש לכם עוגיות ביתיות לילדים. שימו לב להערות שלי בסוף⬇️ - זמן הכנה: 20 דקות - כמות: 50-70 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2/3 (שני שליש) כוס קמח שיבולת שועל* 2 כפות אבקת קקאו 3 כפות סירופ מייפל/דבש** 3.5 כפות חמאת בוטנים/ ממרח אגוזים/טחינה ### אופן ההכנה (Preparation) 1. בקערה מערבבים קמח שיבולת שועל ואבקת קקאו. 2. ‏מוסיפים מייפל וחמאת בוטנים. מערבבים עם כף ועוברים ללוש עם הידיים לקבלת בצק אחיד*** 3. ‏מחלקים לשני חלקים ומרדדים כל חתיכה בין 2 ניירות אפיה לעובי של כזרת. 4. ‏קורצים ומשתמשים בשאריות לרידוד מחדש והכנת עוגיות נוספות. 5. ‏מסדרים על נייר אפיה בתבנית ואופים 10 דקות ב-160 מעלות. ### טיפ (Tip) *קמח שיבולת שועל ניתן לקנות או פשוט לטחון לבד בבית. אפשר להמיר בקמח שקדים או לחלק חצי חצי עם שיבולת שועל. *‏*דבש רק מעל גיל שנה *‏**במידה והתערובת יבשה מדי הוסיפו עוד חמאת בוטנים, במידה ורטובה מדי הוסיפו עוד קמח שיבולת שועל. המתכון אינו מתאים לדעתי לתינוקות. הן מבחינת מרקם וגם כי מכיל סוכר מוסף. שימו ❤️ כי ההמלצות מנחות לצמצם למינימום חשיפה לסוכרים מוספים עד גיל שנתיים. העוגיות שכאן הן אלטרנטיבה ביתית מצויינת למוצר קנוי, במידה והקטנטנים נחשפים לכזה בשגרה. מרקם העוגיות דורש יכולת נגיסה ולעיסה. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם לרכיבי המתכון בנפרד. --- ## חטיפי גרנולה ביתיים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/granola-bars/ Last updated: 2023-08-29T22:11:28+03:00 אפשר תמיד לקנות אבל אני בגישה של לנסות תמיד בבית. משתפת איתכם במתכון חמוד ומזין לחטיפי גרנולה ביתיים❤️ - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 18 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1.5 כוסות שיבולת שועל 1/2 כוס קוקוס טחון* 1/4 כוס דבש** 1/4 כוס קמח מלא 3 כפות ממרח שקדים*** 1 כפית תמצית וניל 1/2 כפית קינמון קמצוץ אבקת אפיה קמצוץ מלח 2 כפות זרעי צ'יה**** 1/4 כוס רסק תפוחים/מים***** ### אופן ההכנה (Preparation) 1. טוחנים את השיבולת שועל והקוקוס למרקם אבקתי ומעבירים לקערה. 2. ‏מוסיפים את כל שאר המרכיבים ומערבבים עד שמתקבל מרקם של בצק. 3. ‏משטחים על נייר אפיה בתבנית לגודל של כ 20×20 ס"מ. 4. ‏חותכים לגודל הרצוי. 5. ‏אופים 18-20 דקות ב-160 מעלות. 6. ‏מצננים לחלוטין לפני הגשה. 7. ‏ניתן לשמור בכלי אטום למספר ימים בטמפ' החדר/מקרר או להקפיא. ### טיפ (Tip) *ניתן להמיר בקמח שקדים/שיבולת שועל נוספת. **דבש רק מעל גיל שנה. ניתן להמיר ברסק תפוחים ללא תוספת סוכר או סילאן/מייפל. ***ניתן להמיר לחמאת בוטנים/טחינה/ממרח אגוזים אחר. ****אפשרי להמיר לממרח שקדים. כלומר 1/4 כוס ממרח שקדים סה"כ. *****ניתן להמיר בבננה/בטטה מבושלת/דלעת מבושלת. כנראה שזמן האפיה יתארך. את המתכון הפעם אני מכוונת לגילאי שנתיים והלאה. המרקם קראנצ'י. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו לב כי חשפתם לכל רכיבי המתכון תחילה. --- ## מאפינס יוגורט יווני URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/greek-yogurt-muffins/ Last updated: 2024-01-29T14:46:23+02:00 מאפינס רך וטעים שאפשר לשדרג בקלות עם כל תוספת שאוהבים. מתכון ורסטילי ומאוזן שיתאים כארוחה קטנה לפני הגן/ביניים. - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 8 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 3/4 כוס קמח רגיל/מלא 1/2 כפית אבקת אפיה 1/4 כפית סודה לשתיה קורט מלח 2 ביצים טרופות 1/2 כוס יוגורט יווני (גביע של כ-130 גרם) 2-3 כפות סילאן/מייפל/סוכר 2 כפות שמן זית 1 כפית תמצית וניל תוספות אפשריות: 1/2 כוס שוקולד צ'יפס 1/2 כוס גזר מגורד+1/4 כוס צימוקים+1/2 כפית קינמון 1 כוס תותים קצוצים+ 1 כפית גרידת לימון 1 כוס אוכמניות טריות/קפואות ### אופן ההכנה (Preparation) - מערבבים בקערה קמח, אבקת אפיה, סודה לשתיה וקמח. - בקערה נפרדת מערבבים ביצים, יוגורט יווני, סילאן/מייפל, שמן ותמצית וניל. - מאחדים בעדינות את קערת החומרים הרטובים ליבשים. - מערבבים פנימה את התוספת (ניתן לחלק לשתי קערות נפרדות כדי לגוון עם יותר מתוספת אחת). - מעבירים לבנית שקעים משומנת וממלאים עד כ-3/4 גובה. - אופים 18-20 דקות ב-180 מעלות עד התייצבות והזהבה. - מאחסנים עד 3 ימים במקרר או מקפיאים. ### טיפ (Tip) אפשר לאכול את המאפינס קרים או לחמם מעט טרם ההגשה. לתינוקות- ממליצה לוותר על המתקה עם מייפל/סילאן. ניתן להמתיק עם 1/2 בננה קטנה ומעוכה/רסק תפוחים ללא תוספת סוכר. המאפינס יציבים להחזקה, מרקמם רך מבפנים. יתאים כ"בייבי לד"/אוכל אצבע רך. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם לרכיבי המתכון בנפרד. --- ## גלידת יוגורט יווני לקטנטנים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/greek-yogurt-ice-cream/ Last updated: 2024-06-30T14:05:33+03:00 בלי להכביר במילים- גלידת יוגורט ביתית מארבעה מרכיבים, המרקם מדהים, הטעם מצויין. אין צורך במכונה אלא בבלנדר/טוחן שמסוגלים לכתוש היטב קרח. רק לעקוב אחרי השלבים בכדי להגיע לתוצאה מיטבית⬇️ תהנו❤️ - זמן הכנה: שעה+ - כמות: 4 מנות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 כוסות יוגורט יווני 1/4 כוס ממתיק כמו מייפל/דבש (דבש רק מעל גיל שנה) 1 כף מיץ לימון סחוט 1 כפית תמצית וניל כל תוספת שאוהבים מעל ### אופן ההכנה (Preparation) 1. שלב זה אינו חובה אך תורם לקרמיות של התוצאה הסופית: ממקמים מסננת מעל קערה ומניחים מעל המסננת נייר סופג (הסוג העבה). מעבירים את היוגורט לנייר הסופג ומאחסנים במקרר לשעתיים. שלב זה מאפשר להיפטר מנוזלים מיותרים. 2. מערבבים בקערה קטנה את כל המרכיבים. 3. מעבירים את היוגורט למגש קוביות קרח ומקפיאים ללפחות 3-4 שעות. 4. ‏מעבירים לבלנדר את קוביות היוגורט וטוחנים עד לקבל מרקם חלק. 5. שימו ❤️ אם המרקם אינו מזכיר גלידה אפשר להוסיף מעט חלב/משקה צמחי. 6. ‏מקשטים בתוספות שאוהבים ומגישים מייד. ### טיפ (Tip) ניתן להמיר ליוגורט טבעוני או ליוגורט רגיל. יש לכם במקרה נינג'ה קרימי? מערבבים את המרכיבים, מקפיאים ומכינים על תכנית "גלידה לייט". מגישים מייד. הגלידה שמתקבלת טובה להגשה מיידית או להקפאה בתבניות ארטיקים. יתאים לקטנטנים! לתינוקות אפשר לוותר על המתקה ולזלף מעל חמאת בוטנים/אגוזים טעימה ו/או לשלב פירות קיץ טעימים😍וודאו כי המרקם שהתקבל אינו מכיל גושי יוגורט, הרכיבים נטחנו היטב והתינוק נחשף לרכיבי המתכון בנפרד. מחפשים גלידה לקטנטנים ללא סוכר מוסף? נסו את גלידת הפירות שלי --- ## תבשיל קינואה בטטה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/sweet-potato-quinoa-stew/ Last updated: 2025-04-10T11:45:42+03:00 מחפשים רעיון לארוחת ערב? אולי אני יכולה לעזור👋 קינואה טובה לקטנטנים שלנו? בהחלט. מקור לברזל, חלבון, סידן, ויטמיני B ועוד. באתר תמצאו לא מעט לביבות קינואה אבל הפעם אנחנו הולכים להכין איתה פשוט תבשיל טעים ובסיסי🙂 צירפתי דג סלמון, ירקות, טחינה ויש לנו ארוחה שלמה. - זמן הכנה: 30 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 כפות שמן זית 1.5 כוסות קינואה שטופה 1 בצל קלוף וחתוך 1 בטטה בינונית קלופה חתוכה לקוביות 3 כוסות מים מלח פלפל לפי הטעם ### אופן ההכנה (Preparation) 1. שוטפים את הקינואה. 2. ‏מחממים סיר עם שמן. 3. ‏מוסיפים בצל ומטגנים עד הזהבה. 4. ‏מוסיפים בטטה, קינואה, מים ותבלינים. 5. ‏מביאים לרתיחה. מנמיכים אש ומבשלים מכוסה עד התאדות הנוזלים (כ-10 דקות). ### טיפ (Tip) את הקינואה מומלץ אף להשרות. בכל מקרה שטפו לפני הבישול. ממליצה להגיש לצד פרי/ירק טרי, עשירים בויטמין C להגברת ספיגת הברזל שבקינואה. גיוונים לבטטה: גזר ודלעת מה צריך לשנות?במקום 2 בטטות בינוניות (כ-500 גרם): - 1 גזר גדול קלוף וחתוך לקוביות - כ-350 גרם דלעת קלופה חתוכה לקוביות הערה: מתקבל תבשיל מעט מתקתק, עם צבע כתום עז ומרקם עדין מאוד. קוביות דלעת ערמונים וגזר מה צריך לשנות? - 1 דלעת ערמונים קטנה (כ-400 גרם) חתוכה לקוביות - גזר בינוני חתוך דק הכנה: מבשלים כרגיל - השילוב הזה נותן גיוון צבעוני מהמם ומתיקות עדינה. קוביות קישוא וחציל קלוי מה צריך לשנות? - 1 קישוא בינוני - חציל קטן (250 גרם), קלוי מראש בתנור/טוסטר אובן (אפשר גם בחתיכות) הכנה: את החציל אפשר לקלות מראש ואז לקצוץ גס ולהוסיף בסוף - זה נותן עומק טעם ומרקם מעניין. רכיבי המתכון שכאן יתאימו החל מגיל חצי שנה. שימו ❤️ להתאים מבחינת המרקם (מעיכה, טחינה, אוכל אצבע), לחשוף תחילה לרכיבי המתכון בנפרד ולהשתדל להשמיט מלח לקטנטנים מתחת לגיל שנה. --- ## וופל קוטג' וניל URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/waffle-cottage/ Last updated: 2023-08-29T22:11:45+03:00 גדלתי עם סבתא שעשתה קסמים עם שאריות אוכל. ובכן, אני לצערי לא בדיוק כמוהה😆 אבל כשיש לי שאריות גביע קוטג' שהולך לפוג מחר אני בהחלט יודעת מה לעשות😉 בקיצור וופל קוטג' וניל לקטנטנים😍 - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 20 יחידות מיני ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס קמח מלא 1 כוס קמח רגיל 1 כפית אבקת אפיה קורט מלח 1 כפית קינמון טחון 1/2 כוס (חצי גביע 250 גרם) קוטג' 3%/5% 1 ביצה 1/3 כוס חמאה/שמן קוקוס מומסים (75 גרם) 1 כפית תמצית וניל 1.5 כוסות חלב/משקה צמחי להגשה: ממרח אגוזים/בוטנים/רסק תפוחים/יוגורט/טחינה/פירות/כל תוספת שאוהבים ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים קמחים, אבקת אפיה, מלח וקינמון בקערה. 2. מערבבים פנימה קוטג', ביצה, תמצית וניל, חלב וחמאה. 3. ‏מחממים את מכשיר הוופל ומשמנים. 4. מניחים 1 כף בכל רבע על מנת ליצור מיני ופל או פשוט 1/3 כוס בלילה במרכז על מנת ליצור וופל רגיל. 5. ‏סוגרים לכמה דקות עד שמוכן (לי לקח 7 דקות) 6. ‏מאחסנים עד 3 ימים במקרר או מקפיאים. ### טיפ (Tip) ‏יעבוד גם כפנקייק! טעם הוופל עדין וישתלב עם מגוון תוספות. במידה ותרצו ללכת על תוספת "מלוחה" (פסטו/טחינה/גבינות ועוד) אפשר לוותר על הקינמון ותמצית הוניל. תחליף ביצה אפשרי: 1/4 כוס רסק תפוחים ללא תוספת סוכר. מרקם הוופל רך. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ לחשוף למרכיבי המתכון בנפרד. ניתן לחשוף תינוקות לחלב ניגר כחלק ממתכון ותזונה מגוונת ועשירה בברזל. --- ## מאפינס שיבולת שועל ואפרסק/נקטרינה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/peach-muffins/ Last updated: 2023-08-29T22:11:54+03:00 אני יודעת שיש לכם איפשהו אפרסק או נקטרינה בשלים מדי😉 בואו נכין מאפינס מדהים לקטנטנים! - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 6-8 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1.5 כוסות שיבולת שועל דקה 1/2 כפית קינמון טחון 1 כפית אבקת אפיה 3/4 כוס "חלב" שקדים ביתי או חלב רגיל/משקה צמחי 1 ביצה 1/4 כוס רסק תפוחים 1 אפרסק/נקטרינה בשלים, חתוכים לחתיכות אפשרי: 2 כפות סירופ מייפל/סילאן/ממתיק אחר 1 כפית תמצית וניל ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים את החומרים היבשים בקערה- שיבולת שועל, קינמון, אבקת אפיה. 2. ‏ בקערה נפרדת טורפים את הביצה קלות עם החלב ומוסיפים רסק תפוחים, סירופ מייפל ותמצית וניל. 3. ‏מערבבים את המרכיבים הרטובים לתוך היבשים ומוסיפים את האפרסק החתוך. 4. ‏מעבירים לתבנית מאפינס משומנת ואופים 20-25 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. המאפינס צריכים להתייצב ולהזהיב. 5. ‏מאחסנים במקרר או מקפיאים. ### טיפ (Tip) מתכון למשקה שקדים ביתי נמצא כאן. אפשר להחליף את האפרסק בתפוח. תחליף ביצה אפשרי: 1/2 בננה. אפשר לאכול את המאפינס קרים או לחמם מעט טרם ההגשה. לתינוקות- ממליצה לוותר על המתקה עם מייפל/סילאן. מתיקות האפרסק ורסק התפוחים תספיק בהחלט. המאפינס יציבים להחזקה, מרקמם רך מבפנים. יתאים כ"בייבי לד"/אוכל אצבע רך. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם לרכיבי המתכון בנפרד. --- ## פיצה בצק כוסמין URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/whole-wheat-pizza-dough-2/ Last updated: 2023-08-03T19:52:46+03:00 מתכון זריז לפיצה שמכילה גם קמח כוסמין מלא. הבצק רך, נוח ללישה ורידוד. התוצאה? פיצה ביתית טעימה במיוחד :) - זמן הכנה: 1.5 שעות - כמות: 2 פיצות בינוניות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 כפיות שמרים יבשים 1 כפית סוכר 1.5 כוסות קמח כוסמין מלא 1.5 כוסות קמח רב תכליתי (לבן בהיר) או קמח פיצה 2 כפות שמן זית 1 כפית מלח לפיצה: רוטב עגבניות, גבינה וכל תוספת שאוהבים. ### אופן ההכנה (Preparation) 1. בקערה קטנה שופכים 1 כוס מים חמימים ומוסיפים שמרים וסוכר. מערבבים ומניחים לחמש דקות. 2. ‏לקערה גדולה מוסיפים קמחים, שמן זית ומלח. 3. ‏מוסיפים את המים, השמרים והסוכר לקערת הקמח ומערבבים. 4. ‏לשים עם הידיים/מיקסר עד שמקבל בצק אחיד ונעים למגע. 5. יוצרים כדור ומעבירים לקערה משומנת בשמן זית. מכסים ומתפיחים בין 1-3 שעות, עד שהבצק מכפיל את נפחו. 6. ‏ ‏מרדדים את הבצק, מורחים רוטב, מפזרים גבינה (אני אוהבת להשתמש לקטנטנים במוצרלה) וכל תוספת שאוהבים. אופים כ-15 דקות בתנור שחומם ל-180 מעלות. ### טיפ (Tip) אין צורך להכיר לכם את מרקם הפיצה🙂 התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. --- ## כדורי שיבולת שועל ופירות יער/אוכמניות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/berries-bliss-balls/ Last updated: 2023-12-26T09:01:03+02:00 כדורים מרהיבים וסגלגלים עם רכיבים נפלאים בפנים. טוחנים, מכדררים ויש לכם משהו קטן וטוב לקטנטנים :) מתכון מעולה מהבלוג של Yummylittlebelly - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 10 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 3/4 כוס פירות יער/אוכמניות טריים/קפואים 1+1/4 כוסות שיבולת שועל 1/4 כוס קוקוס טחון/שקדים טחונים+ תוספת לציפוי הכדורים 2 כפות ממרח שקדים אפשרי: 1-2 כפות סילאן/סירופ מייפל ### אופן ההכנה (Preparation) - טוחנים את כל המרכיבים. - מכדררים ומצפים בקוקוס/שקדים טחונים. - שומרים בכלי אטום עד 3 ימים במקרר או מקפיאים. ### טיפ (Tip) שימו לב כי ללא המתקה, טעמם של הכדורים חמצמץ. האם אפשרי להציג לפעוטות וילדים שיבולת שועל שאינה מבושלת/מושרית/אפויה? קודם כל כן🙂 בהרחבה- דגנים שעוברים בישול/השריה/הנבטה יכילו רמות נמוכות יותר של פיטאטים (חומרים שעושים להפריע בספיגה של מינרלים מסויימים). עם זאת, זוהי דאגה רלוונטית כשמדובר על צריכה גבוהה מהם בתזונה, ללא גיוון וצריכה של מזונות אחרים. מבחינתי- אין מניעה משימוש בשיבולת שועל בצורה זאת מדי פעם עבור פעוטות וילדים. עבור פעוטות צעירים חצו את הכדור לשניים. הכדורים רכים במרקמם. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. ממליצה להגיש לצד מזון עשיר בויטמין C כמו תות/תפוז/קיוי לשיפור ספיגת הברזל שבשיבולת השועל. --- ## עוגיות ביתיות לתינוקות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/cookies-for-babies/ Last updated: 2023-07-24T12:08:47+03:00 לא איכפת לי להחזיק לפעמים בדעה פחות פופלארית אבל חשוב לי שתדעו שאני לא בעד חטיפים אולטרה מעובדים שמייעדים כביכול לתינוקות: 1️⃣הרכיבים- לא מרשימים. 2️⃣הטעם, המרקם, המראה תמיד אחידים ועשויים ליצור בררנות אכילה בהמשך. 3️⃣גם אם אתם לא מתחברים למטבח- יש כאן מתכון כ"כ פשוט שמהרגע שאחת העוקבות שלחה לי אותו, ידעתי שארצה לנסות ולשתף בתוצאות. - זמן הכנה: 20 דקות - כמות: 20 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 בננה בשלה מאוד* 2 כפות חמאת בוטנים/ממרח אגוזים 1/2 כוס קמח רגיל 1/2 כוס קמח כוסמין מלא** 1 כפית אבקת אפיה ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מועכים בננה ומערבבים עם חמאת בוטנים. 2. ‏מוסיפים קמח ואבקת אפיה. לשים עד לקבלת בצק אחיד. 3. ‏מרדדים לעובי של כחצי ס"מ. 4. ‏קורצים צורות*** 5. ‏אופים 9-12 דקות ב-180 מעלות (תלוי בגודל העוגיה שלכם). 6. ‏מצננים ומאחסנים בכלי אטום עד 3 ימים במקרר. אפשר גם להקפיא🙂 ### טיפ (Tip) *אין לכם בננה בשלה? אופים בננה בקליפתה ב-180 מעלות במשך 20 דקות. *‏*ניתן להשתמש בקמח רגיל בלבד *‏***לתינוקות ממליצה ליצור צורות מוארכות (אפשר להיעזר בסכין/ידיים). תחליף בננה אפשרי: 1/2 כוס רסק תפוחים ללא תוספת סוכר האם אפיה של הבננה פעמיים מורידה מערכיה התזונתיים? ככל שחומר הגלם שלנו יעבור יותר "התעסקות" באופן טבעי נאבד מערכיו אבל כחלק ממגוון ובטח כיפתרון מאוד מאוד נוח זה עובד מעולה. הסיבים וחלק מהמינרלים עדיין שם🍌 תרדדו פחות, תצא לכם עוגיה "עוגתית" יותר. מצאו את המרקם והעובי שעובד לכם🙂 מרקם העוגיה רך- התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו לב כי חשפתם לרכיבי המתכון. מכינים גם לגדולים יותר? בקלות אפשר לשדרג עם שוקולד צ'יפס או פירות יבשים. מתכון ורעיון אליפות הלקוחים מכאן. --- ## קציצות טונה אפויות לקטנטנים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/tuna-fritters/ Last updated: 2023-08-29T22:12:11+03:00 את קציצות הטונה האלה הכנתי לראשונה עבור הבכורה שלי אלה. היא הייתה אז בת שנה וחצי והתלהבה נורא. אז גם אני😄 מאז עברו לא מעט חודשים ולשולחן המשפחתי הצטרפה מאיה הקטנה❤ מתכון טוב לא צריך יותר מדי שינויים ובזכות הפידבקים, הבנתי שהוא באמת כזה. - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 14 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 בטטה גדולה 1/2 פלפל אדום/צהוב/כתום חתוך לקוביות קטנות 1/2 בצל לבן קצוץ דק 1 קישוא או 1 גזר מקולף ומגורד בפומפייה 2 ביצים או 4 כפות טחינה גולמית 2 פחיות טונה במים/בשמן מעט שמן זית לטיגון הירקות תיבול אפשרי: מעט פלפל שחור, אורגנו, בזיליקום, מלח (ממליצה לוותר על המלחה לתינוקות מתחת לגיל שנה). ### אופן ההכנה (Preparation) 1. קולפים ומבשלים/מאדים את הבטטה עד לריכוך ומועכים לפירה. 2. מחממים מחבת עם שמן ומוסיפים את הבצל. מטגנים כמה דקות עד הזהבה ומוסיפים את הפלפל והקישוא/גזר. נותנים לירקות עוד כמה דקות על האש עד לריכוך קל (לא לשכוח שהם נכנסים גם לתנור אז לא "להרוג" אותם במחבת). מורידים מהאש ומצננים. 3. ‏מערבבים את הבטטה עם הירקות ושאר הרכיבים. 4. יוצרים קציצות ומניחים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפיה משומן קלות. 5. ‏אופים 15-20 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. הקציצות צריכות להתייצב. ניתן להשתמש גם באייר פרייר: כ-12 דקות ב-180 מעלות. 6. ‏מאחסנים במקרר או מקפיאים. ### טיפ (Tip) אם בחרתם להשתמש בטונה במים וביצים הוסיפו 1-2 כפות שמן זית לתערובת הקציצות. עבור תינוקות: ניתן לאדות את הפלפל יחד עם הבטטה (במקרה זה אין צורך לטגן יחד עם הבצל והקישוא/גזר). לאחר האידוי, קוצצים לקוביות. יתאים החל משלב של אוכל אצבעות, הקציצות רכות מאוד. התאימו את המרקם למיומנות האכילה של תינוקכם ושימו ❤ כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. --- ## עוגת יוגורט כוסמין מלא לימונית URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/yogurt-cake/ Last updated: 2023-07-22T08:39:22+03:00 הכל התחיל מיוגורט שתוקפו היה אמור לפוג יום למחרת. כל השאר היסטוריה :) עוגה רכה, טעימה, תתאים לימי הולדת או סתם לשבתות. - זמן הכנה: 45 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס יוגורט (שני גביעים) 1/4 כוס מייפל/סילאן/סוכר 1/4 כוס שמן זית/חמאה מומסת 2 ביצים טרופות 1 כפית תמצית וניל 1 כוס קמח כוסמין מלא 1/2 כוס קמח רגיל לבן 1 כפית אבקת אפיה 1/2 כפית סודה לשתיה 1/2 כוס פירות יער/אוכמניות טריים/קפואים 1 כף גרידת לימון 2 כפות מיץ לימון ### אופן ההכנה (Preparation) - מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית מלבנית. - בקערה גדולה מערבבים יוגורט, מייפל, שמן, ביצים ותמצית וניל. - מוסיפים קמח, אבקת אפיה וסודה לשתיה. מערבבים עד איחוד. - מוסיפים ומערבבים פנימה את גרידת הלימון והמיץ. - את פירות היער ניתן לערבב אל תוך בלילת העוגה או לפזר מעל. - אופים כ-30 דקות עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. - מאחסנים עד 3 ימים במקרר או מקפיאים. ### טיפ (Tip) בעוגה זאת קיימת תוספת של סוכר מוסף. שימו לב כי ההמלצות הן לצמצם צריכתם בשגרה עד גיל שנתיים. זאת יכולה להיות אפשרות ביתית נהדרת לעוגה "שוברת שגרה". את היוגורט החלבי ניתן להמיר ביוגורט צמחי. באתר תוכלו למצוא מאפים רבים המותאמים לשגרה התזונתית של תינוקות כמו מאפינס בננה, אוכמניות ולימון מרקם העוגה רך מאוד. התאימו את המרקם למיומנות האכילה של ילדכם ושימו לב לחשיפה לרכיבי המתכון. --- ## גביע וופל ביתי URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/waffl-cone/ Last updated: 2023-07-18T10:07:49+03:00 גביע הוופל הכי טעים שטעמו אינו נמצא בגלידריה אלא ממש במטבח שלכם. מוסיפים גלידה ביתית ונהנים :) - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 10 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 ביצה 1/2 כוס סוכר 120 מ"ל מים חמים 1 כוס קמח 40 גרם חמאה מומסת אפשרי: 1 כפית תמצית וניל ### אופן ההכנה (Preparation) 1. טורפים יחד ביצה וסוכר עד קבלת בלילה אוורירית. 2. ‏מוסיפים מים ותמצית וניל. 3. ‏מערבבים פנימה את הקמח. 4. ‏מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים. 5. ‏מעבירים למקרר לחצי שעה. 6. ‏משמנים את מכשיר המולטי קייק. 7. ‏שופכים 2 כפות מהבלילה וסוגרים. 8. ‏אחרי כ-2 דקות הופכים וסוגרים שוב. 9. ‏כשהוופל מזהיב, מוציאים ומגלגלים מייד לצורת גביע בעזרת קונוס (הוופל מתקשה במהירות ולכן עבדו בזהירות אבל בצמוד להוצאה מהמכשיר). ניתן לצור צורת גליל, קערה או כל מה שתרצו. 10. מאחסנים בכלי אטום. ### טיפ (Tip) מחפשים גלידה ביתית? גלידת בננות ביתית או סורבה מנגו ישתלבו כאן מצויין! הוופל קריספי בטירוף! מתאים לפעוטות וילדים המיומנים באכילת מרקם דומה. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. --- ## גלידה ביתית מ-3 מרכיבים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/homemade-ice-cream/ Last updated: 2024-06-30T14:06:17+03:00 גלידה שהיא בעצם לא גלידה אבל היא כ"כ טעימה, אתם חייבים לנסות!! תתאים לקטנטנים ולכל בני המשפחה. - זמן הכנה: 10 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: לגירסת הבננה🍌 מצרכים (לכ-1 מנה גדולה): 1 בננה בשלה, חתוכה וקפואה 1-2 כפיות חמאת בוטנים/שקדים 1-2 כפיות חלב/משקה צמחי/חלב אם אפשרי: 3-4 תותים קפואים לגירסת האפרסק/נקטרינה 🍑 מצרכים (לכ-2 מנות גדולות): 3 נקטרינות/אפרסקים בשלים, חתוכים וקפואים 1/2 בננה בשלה, חתוכה וקפואה 1 גביע יוגורט יווני/רגיל/צמחי (~120 גרם) 2 כפיות מיץ לימון אפשרי: שוקולד מריר מומס מעל או כל תוספת שאוהבים ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מעבירים את כל המצרכים לבלנדר וטוחנים. 2. ‏מגישים מייד או מעבירים לתבנית ארטיקים ומקפיאים. ### טיפ (Tip) בא לכם להכין גביע גלידה ביתי? כאן תמצאו מתכון. מתיקות הגלידה שלנו מעודנת ומגיעה מהפרי בלבד. במידה ותרצו, תמיד אפשר להמתיק עם מעט מייפל/סילאן. הגלידה תתתאים החל מגיל חצי שנה. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. --- ## סורבה מנגו ביתי לקטנטנים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/mango-sorbet/ Last updated: 2023-07-18T10:09:48+03:00 המתכון הכי שמח שלכם לשבוע הקרוב: סורבה פירות קיצי עם טריק הגשה מושלם לאירוח🥭🥥😍 - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 6 מנות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 כוסות קוביות מנגו קפוא 1/2 כוס קרם קוקוס/יוגורט יווני גביעי גלידה אפשרי: תוספת מעל השתמשתי בשוקולד מריר קצוץ) ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מסדרים גביעי מאפינס בתבנית שקעים. 2. ‏במידה ורוצים- מפזרים תוספת בתחתית (זה יהיה הציפוי בחלק העליון של הסורבה שלנו). 4. ‏טוחנים פירות יחד עם קוקוס/יוגורט למרקם חלק. 5. ‏מניחים את הסורבה בכל שקע ומוסיפים גביעי גלידה. 6. ‏מחזירים להקפאה עד התייצבות (עם קרם קוקוס לקח פחות מחצי שעה). ### טיפ (Tip) כאן תמצאו מתכון לגביע וופל ביתי! ניתן להשתמש בכל פרי קפוא שתרצו. אני השתמשתי כאן במיקס מוכן של מנגו ופירות נוספים. במידת הצורך מוסיפים עוד קרם קוקוס/יוגורט. מתיקות הסורבה מעודנת ומגיעה מהפרי בלבד. במידה ותרצו, תמיד אפשר להמתיק עם מעט מייפל/סילאן. הסורבה עצמו יתאים החל מגיל חצי שנה. ממליצה להוציא קצת לפני כדי לתת לסורבה להתרכך. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. עבור תינוקות- השתדלו להימנע מהמתקה, מתיקות הפירות תספיק בהחלט. --- ## טופו וירקות בתבנית אחת URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/tofu-and-vegetables/ Last updated: 2023-07-18T09:42:13+03:00 טופו מופק מסויה השייכת למשפחת הקטניות ונחשב למקור איכותי בתזונה לחלבון, ברזל וסידן מהצומח. ניתן לשלב טופו בתזונת התינוק כבר מגיל חצי שנה, שימו לב רק לחשוף תחילה בכמויות קטנות מאחר ומדובר על אלרגן שכיח (סויה) ולהתאים את המרקם למיומנות האכילה. אנחנו בבית משתדלים להגיש הכל מהכל ומשלבים גם טופו!! זה לגמרי מאפשר מגוון נוסף וארוחות קלות להכנה. מתכון קל ובתבנית אחת לפניכם🙂 - זמן הכנה: 35 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 קישוא/זוקיני 1 פלפל חופן גדול עגבניות שרי 1 בטטה 1 גזר גדול 1 חבילת טופו לרוטב: 3 כפות שמן זית 2 כפות מיץ לימון 1/2 כפית כמון 1 כפית אורגנו 1 כפית פפריקה מעט פלפל שחור 1 כפית מלח אפשרי: 2 כפות של פטרוזיליה ושמיר קצוצים (טעים מאוד אבל ניתן להשמיט עבור ילדים שפחות מתחברים🙂) ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מקלפים וחותכים את הירקות לקוביות 2. ‏מספיגים את הטופו בנייר סופג/מגבת וחותכים לקוביות. 3. ‏מערבבים את מרכיבי הרוטב. 4. ‏מסדרים את הטופו והירקות בתבנית ושופכים את הרוטב מעל. מערבבים הכל יחד. 5. ‏אופים 25-30 דקות ב-200 מעלות. ### טיפ (Tip) הצעת הגשה: לצד תוספת שאוהבים (אורז/פתיתים/בורגול וכו') וטחינה מעל😍 אפשר להוסיף/להחליף לירקות אחרים שאוהבים. השתמשתי בטופו במרקם קשה. אפשר לאחסן במקרר עד 3 ימים. עבור תינוקות: ממליצה להשמיט את המלח. יתאים לשלב של אוכל אצבע רך. התאימו את המרקם למיומנות האכילה של ילדכם ושימו לב לחשיפה לרכיבי המתכון (סויה נחשב לאלרגן מרכזי❗️). --- ## "חלב" ביתי URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/homemade-milk/ Last updated: 2023-07-11T11:47:08+03:00 שבת בבוקר, אני מתעוררת ומגלה שאין לנו חלב או משקה צמחי במקרר. כל כך רציתי להכין לבנות פנקייקים וחבל לי לדלל עם מים (הן מבחינת הטעם והן מבחינת הרכיבים התזונתיים). אז הכנתי תוך 5 דקות "חלב" משלי ושילבתי במתכון. יצא נהדר! - זמן הכנה: 5 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 3-4 כפות ממרח שקדים/חמאת בוטנים/טחינה 4 כוסות מים אפשרי: 1-2 תמרים להמתקה ### אופן ההכנה (Preparation) מעבירים את כל המצרכים לבלנדר, טוחנים ומגישים. ### טיפ (Tip) את המשקה ניתן לשמור עד 3 ימים במקרר. נהדר לשילוב במתכונים שונים, גלידה בייתית ושייקים. --- ## מאפה שיבולת שועל, צ'יה, קינמון וצימוקים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/oatmeal-chia-pastry/ Last updated: 2023-08-29T22:12:48+03:00 כבר שיתפתי בעבר ששתי הקטנטנות שלי מעולם לא התחברו לדייסה בצורתה הקלאסית אבל ברגע שאני הופכת את הדייסה לאוכל אצבע- הן נהנות ממנה הרבה יותר🙂 אופים בתבנית שקעים (כמו מאפינס), מאחסנים במקרר ויש לכם ארוחת בוקר קטנה👍 זרעי הצ'יה מחברים את הבלילה יחד אבל מהווים גם מקור מעולה לאומגה 3, סידן, שומן, סיבים תזונתיים וחלבון. - זמן הכנה: 20 דקות - כמות: 6-8 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/2 כוס שיבולת שועל דקה 1 כף זרעי צ'יה מעט קינמון טחון 1/4 כפית תמצית וניל 2 כפות של צימוקים או פירות יבשים אחרים (לתינוקות ראו הערות) 3/4 כוס חלב/משקה צמחי מחוממים (לא להביא לרתיחה) אפשרי: 1 כפית סירופ מייפל/סילאן ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית שקעים. 2. ‏מעבירים לקערה: שיבולת שועל, זרעי צ'יה, קינמון, תמצית וניל, צימוקים, מייפל ומערבבים. 3. ‏שופכים את החלב החם/משקה צמחי ונותנים לעמוד ל-5 דקות. 4. ‏מעבירים ככף מהבלילה אל תוך כל שקע בתבנית. 5. ‏אופים כ-12 דקות עד התייצבות. 6. ‏מצננים, מוצאים מהתבנית ומגישים. 7. ‏ניתן לאחסן במקרר עד 3 ימים או להקפיא. ### טיפ (Tip) הצעת הגשה: לצד פרי טרי ניתן לשלב זרעי צ'יה החל מגיל חצי שנה אבל במתינות וכחלק ממגוון משתי סיבות עיקריות: #מאחר והם עשירים בסיבים תזונתיים, עבור תינוקות, צריכה בכמות גבוהה מדי עלולה לגרום לחוסר נוחות במערכת העיכול ולתחושת שובע על חשבון נוטריינטים אחרים. #זרעי הצ'יה מכילים אוקסלטים שעשויים להפריע לספיגה של חלק מהמינרלים. אז לא לשכוח- מגוון🙂 את זרעי הצ'יה ניתן לשלב כחלק מדייסה, יוגורט, מחיות פרי/ירק ומאפים שונים. עבור תינוקות: את הפירות היבשים הייתי ממליצה להחליף באוכמניות/פטל חתוכים ולוותר על המתקה. במידה ואינכם רוצים להשתמש בחלב פרה, השתמשו במשקה צמחי כמו סויה ללא תוספת סוכר או הכינו "חלב" ביתי משלכם. מרקם המאפה רך ויתאים לשלב של אוכל אצבעות. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם לרכיבי המתכון בנפרד. אין לכם שיבולת שועל דקה? ניתן פשוט לטחון למרקם הרצוי. --- ## פנקייק יוגורט יווני URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/greek-yogurt-pancake/ Last updated: 2026-05-10T08:13:41+03:00 את הפנקייק שכאן שיתפתי לראשונה כשמאיה הייתה בת 10 חודשים. מה השתנה מאז? היום היא מכינה אותו (כמעט) לבדה😉 אין על יוגורט יווני, אז בואו נכין איתו פנקייקים טעימים ורכים! אפשר לפתוח איתם את היום או להגיש לארוחת ערב. טעמם עדין, מה שמאפשר להגיש אותם עם מגוון רחב של תוספות. מתאימים בדיוק לידיים קטנטנות😍 - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 9 יחידות גדולות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 ביצה 1/2 כוס יוגורט יווני (גביע) 1/2 כוס מים/חלב 1 כוס קמח 1/2 כפית אבקת אפיה (לא חובה אך מקנה אווריריות ונפח לתוצר הסופי). כל תוספת לבחירתכם ### אופן ההכנה (Preparation) 1. טורפים בקערה ביצה. 2. ‏מוסיפים את שאר הרכיבים ומערבבים עד איחוד. 3. ‏מחממים מחבת עם מעט שמן או מחבת נון סטיק. 4. יוצקים אל המחבת על אש בינונית נמוכה, כף גדושה של בלילה עבור כל פנקייק. 5. ‏הופכים לאחר הופעת בועות והתייצבות. 6. ‏מאחסנים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים. ### טיפ (Tip) ניתן להשתמש בכל קמח שתרצו (רגיל/מלא/מיקס/ללא גלוטן). אין בעיה להשתמש ביוגורט רגיל. במקרה הזה הוסיפו כחצי מכמות המים בלבד (1/4 כוס מים). כדי להפוך את הפנקייק למתקתק אפשר להוסיף בננה בשלה מעוכה לבלילה. גם שדרוג עם חופן אוכמניות חתוכות יעבוד. המרה אפשרית לטבעון המתכון: החלפת היוגורט החלבי ליוגורט שקדים (כמו של פלנטי) ובמקום ביצה 1 בננה בשלה או להשמיט לגמרי (זה עובד!) עבור תינוקות: ממליצה להשתמש במים ולא בחלב, היוגורט מעשיר מספיק את המתכון. יתאים החל משלב של אוכל אצבעות, הפנקייק רך. התאימו את המרקם למיומנות האכילה של תינוקכם ושימו ❤ כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. --- ## פנקייק שוקולד ללא ביצים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/chocolate-pancake/ Last updated: 2023-08-29T22:12:59+03:00 מתכון קליל, מגוון שסוגר פינה ליום שבת בבוקר או בכלל. פנקייק שוקו אוורירי ורך לקטנטנים. - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 10 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/2 כוס קמח 1/4 כפית קינמון טחון 1-2 כפות אבקת קקאו 1/2 כוס חלב/משקה צמחי 2 כפות חמאה/שמן קוקוס מומסים אפשרי: 1 כפית שטוחה אבקת אפיה לאווריריות 2 כף ממתיק כלשהו (סילאן/סירופ מייפל למשל) ### אופן ההכנה (Preparation) - מערבבים בקערה קמח, קינמון, אבקת אפיה וקקאו. - מוסיפים חלב וחמאה. - מערבבים הכל עד איחוד. התערובת תהיה נוזלית. - מחממים מחבת על אש בינונית, יוצקים, הופכים לאחר הופעת בועות והתייצבות. ### טיפ (Tip) קקאו לתינוקות ופעוטות? כדאי לדעת שתינוקות מסוגלים לפנות קפאין מגופם כבר מגיל חצי שנה. עד גיל שנה לא מומלץ להגיש משקאות מבוססי קקאו. ההמלצה שלי- שילוב אבקת קקאו איכותית וללא תוספות, כחלק ממגוון ומתכון ביתי (כמו בדייסה, פנקייק, עוגה) אחרי גיל שנה. מה עם החלב? ניתן לשלב חלב ניגר כחלק ממתכון עבור קטנטנים מתחת לגיל שנה. יחד עם זאת, ישנה חשיבות גדולה לחשיפה למזונות עשירים בברזל מאחר וחלב פרה דל בו. במידה ותרצו לשלב משקה צמחי במקום חלב ממליצה על משקה סויה ללא תוספת סוכר. רעיונות לפנקייקים ללא חלב ניתן למצוא בעמוד המתכונים. אהובים עליי במיוחד: פנקייק פירות וכוסמת, פנקייק בננה אוכמניות ופנקייק בננה ניתן להמיר לקמח מלא/ללא גלוטן. את החלב ניתן להמיר גם ביוגורט. מרקם הפנקייק רך. יתאים לקטנטנים שמיומנים באכילת מרקם דומה. שימו ❤ כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. --- ## תבשיל עוף וירקות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/chicken-and-vegetable-stew/ Last updated: 2023-06-25T10:24:31+03:00 את התבשיל שכאן אני מכינה מאז שמאיה שלי בת 8 חודשים. העוף שמתקבל מתפרק מהעצם, הרוטב של הירקות טעים ומעניק עסיסיות מושלמת לכל המנה. מנה צבעונית ונפלאה שתתאים לכל המשפחה. - זמן הכנה: 1.5 שעות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 6-8 שוקיים עוף 1 בצל גדול קצוץ דק 2 גבעולי סלרי חתוכים קטן 2 גזרים גדולים קלופים חתוכים 2 קישואים גדולים קלופים חתוכים 2 פלפלים חתוכים לקוביות 2 עגבניות חתוכות לקוביות 1 כוס מים תיבול אפשרי: כפית גדושה פפריקה מתוקה, כפית מלח (ממליצה רק מעל גיל שנה), מעט פלפל שחור. ### אופן ההכנה (Preparation) - מטגנים את הבצל עם 2 כפות שמן זית עד להזהבה קלה. - מזיזים את הבצל לצד הסיר, מוסיפים את חלקי העוף ומטגנים כדקה מכל צד. - מוסיפים את הירקות ומתבלים. - מוסיפים מים ומערבבים. - מביאים לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים לאש בינונית-נמוכה ומבשלים עם מכסה במשך שעה וחצי (מומלץ לערבב כל חצי שעה). אם חסרים נוזלים מוסיפים כחצי כוס. ### טיפ (Tip) המתכון הנהדר שכאן מתבסס על מתכון מהאתר "10 דקות". למתכון המקורי לחצו כאן את הסלרי ניתן להשמיט אך הוא מוסיף טעמים נהדרים ומאפשר להפחית/לוותר במלח. זהו תבשיל שמתאים לכל המשפחה. רגע לפני התיבול במלח אפשר להעביר את המנה המיועדת לתינוק לסיר קטן נפרד. הולך נהדר עם פירה תפוחי אדמה ובטטה. העוף מתקבל רך מאוד. ניתן לטחון את המנה או להגיש בחתיכות. התאימו למיומנות האיכלה של ילדכם ושימו לב כי חשפתם לרכיבי המתכון בנפרד. --- ## שלוק ביתי אבטיח לימון URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/lemon-watermelon-popsicle/ Last updated: 2024-07-04T13:39:27+03:00 הספיקה לי פעם אחת להציץ ברשימת המרכיבים של שלוקים קנויים כדי להבין שלגמרי אפשרי ומזין הרבה יותר להכין את הגירסה הביתית. שלוקים ביתיים וצבעוניים לקיץ שמח! - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 6 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 4 כוסות קוביות אבטיח 1 כף גרידת לימון מיץ מילמון אחד אפשרי: איזשהו ממתיק להוספת מתיקות (סילאן/מייפל לדוגמה) ### אופן ההכנה (Preparation) - מעבירים את כל המרכיבים לבלנדר/טוחן. - טוחנים. - מעבירים לשקיות שלוק/תבנית ארטיקים ומקפיאים לפחות 4 שעות. ### טיפ (Tip) במידה ואתם מחפשים לקנות ערכה להכנת שלוקים ביתיים, ממליצה על זו של זיפופס, קיימת הנחה עם קוד קופון: morin20 מומלץ להוציא כמה דקות לפני האכילה להפשרה קלה. מאיזה גיל? אכילת קרחון בצורה כזו זו מיומנות בפני עצמה ולכן תמיד בהשגחה. רוצים שגם הקטנים יותר יהנו? הפכו את השלוק לארטיק והעבירו את הפירות לתבנית ייעודית. שימו ❤️ כי חשפתם לכל רכיבי המתכון לרעיונות נוספים לשלוקים ביתיים לחצו כאן. --- ## רוטב קישואים ושעועית לבנה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/zucchini-and-bean-sauce/ Last updated: 2023-06-21T09:37:13+03:00 ברוכים הבאים ל#פרוייקטקטניות🙂 קבלו את הרוטב הכי מפתיע, מזין וקרמי שתפגשו השבוע. קל מאוד להכנה, עדין מאוד בטעם ויתאים לקטנטנים כמובן🤩 מנה שהיא ארוחה שלמה ומאוזנת! מזכירה לכן שיתרונותיהם של הקטניות רבים וניתן לשלב אותן בתזונת התינוק כבר מגיל חצי שנה. - זמן הכנה: 20 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 קישואים/זוקיני קטנים 2 שיני שום 2 כפות שמן זית 1/2 כוס שעועית לבנה מבושלת/שימורים ומסוננת חופן קטן עלי בזיליקום/תרד טריים 1 חבילת פסטה מלח פלפל לפי הטעם ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן. מסננים (שומרים את מי הפסטה!) ומניחים בצד. 2. ‏מקלפים וחותכים את הקישואים לחצאי עיגולים. 3. ‏מקלפים את שיני השום וקוצצים. 4. ‏מחממים מחבת עם שמן זית על אש בינונית ומוסיפים את השום. מטגנים כ-2 דקות. 5. ‏מוסיפים את הקישואים ומבשלים יחד כ-10 דקות עד התרככות. מערבבים מדי פעם. 6. ‏סוגרים את האש ומצננים מספר דקות. 7. ‏מעבירים לבלנדר את הקישואים, השום, שעועית, בזיליקום/תרד וטוחנים. 8. ‏מוסיפים ממי הפסטה. מתחילים מ-1/4 כוס. אם יש צורך מוסיפים עוד. הרוטב צריך להיות במרקם חלק וקרמי. 9. ‏מערבבים עם פסטה ומגישים. ### טיפ (Tip) הצעת הגשה: לצד עגבניות טריות וקוביות טופו אפוי השתדלו להשרות קטניות יבשות ולהגיש לצד מזון עשיר בויטמין C (עגבניה, פלפל, ברוקולי ועוד) למיקסום ספיגת הרכיבת התזונתיים. ניתן לאחסן את הרוטב עד 3 ימים במקרר או להקפיא (ממליצה במגש קוביות) עד 3 חודשים. הרוטב מתאים החל מגיל חצי שנה ולאחר חשיפה לכל מרכיבי המתכון בנפרד. --- ## וופל בטטה לקטנטנים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/sweet-potato-waffle/ Last updated: 2023-08-29T22:13:06+03:00 מתכון קליל, מאוזן שגרם פה להתלהבות רבה בבית. עובר הקפאה והפשרה בצורה מעולה. - זמן הכנה: 25 דקות - כמות: 4 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/2 כוס מחית בטטה (כ-1 בטטה קטנה) 1 ביצה אות תחליף (בהערות) 1 כף חמאה/שמן קוקוס מומסים 1/3 כוס קמח 1 כפית אבקת אפיה אפשרי לגירסה "המתוקה": 1/2 כפית קינמון טחון 1-2 כפות סילאן/מייפל/כל ממתיק אחר "קצפת": יוגורט יווני (10% שומן)+מעט סירופ מייפל להמתקה ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מקלפים את הבטטה, חותכים ומבשלים בסיר עם מים עד התרככות. 2. ‏מסננים מנוזלים ומועכים לפירה בקערה. 3. ‏מוסיפים חמאה/שמן קוקוס, ביצה ומערבבים. 4. ‏מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים. 5. ‏מחממים את מכשיר הוופל, משמנים היטב ושופכים את הבלילה. 6. ‏מוציאים אחרי כ-7 דקות ( תלוי במכשיר שלכם). ### טיפ (Tip) הצעת הגשה: זילוף עם ממרח אגוזים/יוגורט יווני/רגיל ופרי/ירק טרי. תחליף ביצה: 1/4 כוס רסק תפוחים לא ממותק. השתמשתי כאן בקמח כוסמין מלא. אפשר ללכת גם על קמח רגיל/חיטה מלאה. מאחסנים עד 3 ימים במקרר או מקפיאים. אפשר לחמם במיקרוגל או במצנם. מרקם הוופל רך ואוורירי. יתאים לקטנטנים המיומנים במרקם דומה. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם לרכיבי המתכון בנפרד. עבור תינוקות השתדלו לוותר על המתקה. --- ## תבשיל פתיתים ועדשים ירוקות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/ptitim-and-lentils-stew/ Last updated: 2023-06-08T14:18:06+03:00 מטבח מזין ומגוון אינו צריך להיות מסובך הוא פשוט צריך (בין היתר) לכלול עדשים😉 עדשים שייכות למשפחת הקטניות ויש כמה סיבות עיקריות לשלב אותם בתזונת ילדינו כבר מהשנה הראשונה לחיים: עדשים הן מקור מצויין לחלבון וברזל אשר חיוניים לגדילה והתפתחות בילדים. הן מכילות גם סיבים תזונתיים. - זמן הכנה: 30 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/2 כוס עדשים ירוקות מושרות ומסוננות 1.5 כפות שמן זית 1 בצל לבן קצוץ 1/2 חבילת פתיתים 1 קופסת רסק עגבניות 1/2 כפית כמון 1.5 כוסות מים אפשרי: מלח ופלפל שחור לפי הטעם. ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מעבירים את העדשים לסיר, מכסים במים ומבשלים כ-25 דקות עד התרככות. מסננים מנוזלים. 2. ‏מחממים סיר עם שמן זית ומעבירים פנימה את הבצל. מטגנים עד הזהבה. 3. ‏מוסיפים פנימה פתיתים ומערבבים. 4. ‏מוסיפים רסק עגבניות, עדשים, תיבול, מים ומערבבים. 5. ‏מבשלים כ-15 דקות על אש נמוכה. 6. ‏אם יש צורך בנוזלים, מוסיפים ומתקנים תיבול. 7. ‏מורידים מהאש, מכסים ונותנים לתבשיל לעמוד כרבע שעה. ### טיפ (Tip) מילה של תזונאית- לספיגה מקסימלית של הברזל מהעדשים, הגישו לצד ירק/פרי עשיר בויטמין C (לדוגמה עגבניה). את העדשים הירוקות ניתן להחליף בשחורות. מומלץ להשמיט מלח עבור תינוקות. ממליצה להשרות את העדשים לכמה שעות על מנת שיהיה ניתן לבשל יחד עם האורז. ההשרייה תורמת גם לספיגה טובה יותר של המינרלים. התאימו את המרקם למיומנות האכילה של תינוקכם. שימו לב כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. --- ## לחמניות ביס ממולאות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/bis-buns/ Last updated: 2023-08-29T22:13:14+03:00 את הלחמניות האלה אתם חייבים להכיר- הן עשויות מקמח מלא, המרקם שלהן משגע ואפשר למלא אותן בדברים טובים וליצור ביס מושלם- בדיוק לידיים קטנטנות🙂 - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 16 יחידות ביס ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: בצק פיצה (המתכון כאן) 1 כף שמן זית מילוי אפשרי: גבינה מגורדת 1 כוס ברוקולי קצוץ/מחולק לפרחים קטנים 1 כוס גזר מגורד ### אופן ההכנה (Preparation) 1. במידה והבצק שלכם מאוחסן במקרר- מוציאים 3-4 שעות מראש לטמפרטורות החדר. 2. ‏מחלקים את הבצק ל-16 חתיכות. 3. ‏פותחים ומשטיחים כל חתיכה עם הידיים/מערוך. 4. ‏שמים ככפית מכל תוספת במרכז הבצק. 5. ‏מהדקים וסוגרים את הקצוות היטב ומכדררים לכדור קטן. 6. ‏מעבירים לתבנית משומנת ומורחים את הכדורים בשמן זית. נותנים לשבת 10 דקות. 7. ‏מחוררים כל כדור עם מזלג. 8. ‏אופים כ 14-16 דקות או עד הזהבה ב-220 מעלות. 9. ‏מוציאים מהתנור, מצננים ומגישים. ### טיפ (Tip) הבצק שישמש אותי כאן הוא בצק פיצה מחיטה מלאה שנמצא כאן. הכדורים צריכים לשבת אחד ליד השני בצורה צפופה. בחרו תבנית מתאימה. ניתן לאחסן במקרר עד 3 ימים או להקפיא. לחימום חוזר אפשר לחמם בתנור, 5-8 דקות ב-180 מעלות או במיקרוגל למספר שניות. רעיונות למילויים נוספים: רוטב עגבניות, טונה, זיתים, פסטו, גבינות ועוד- היו יצירתיים רק אל תעמיסו על הלחמניות שלכם🙂 המרקם החיצוני של הלחמניה קראנצ'י מבחוץ ורך מבפנים. ידרוש יכולת נגיסה ולעיסה- התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. --- ## בצק פיצה חיטה מלאה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/whole-wheat-pizza-dough/ Last updated: 2023-06-09T11:32:00+03:00 לקח לי קצת זמן אבל מצאתי מתכון מוצלח לפיצה עם קמחים מלאים שלא דורש מיקסר, לישה ואפשר להכין אותו מראש! מאחסנים במקרר וכשבא לקטנטנים (או לכם🙂)- פשוט שולפים ומכינים. לא פחות חשוב- מהבצק הזה אפשר להכין דברים ממש אבל ממש אדירים😊 - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 2 פיצות בינוניות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/2 כפית שמרים יבשים 1 כפית סוכר 2 כוסות קמח חיטה מלאה 1 כוס קמח רב תכליתי (לבן בהיר) או קמח פיצה 2 כפות שמן זית 1 כפית מלח ### אופן ההכנה (Preparation) 1. בקערה קטנה שופכים 1 כוס מים חמימים ומוסיפים שמרים וסוכר. מערבבים ומניחים לחמש דקות. 2. ‏לקערה גדולה מוסיפים קמחים, שמן זית ומלח. 3. ‏מוסיפים את המים, השמרים והסוכר לקערת הקמח ומערבבים. 4. ‏מערבבים עם כף או עם הידיים עד קבלת בצק אחיד. במידת הצורך מוסיפים 1/4-1/2 כוס מים. זה בסדר אם המרקם דביק מעט. 5. ‏מעבירים את הבצק לקופסת בנפח 1 ליטר או יותר, משומנת. סוגרים ומאחסנים במקרר עד שבוע. 6. ‏כשרוצים להשתמש בבצק, מוציאים אותו ל 3-4 שעות מראש לטמפרטורות החדר. 7. ‏לפיצה: מרדדים את הבצק, מורחים רוטב, מפזרים גבינה (אני אוהבת להשתמש לקטנטנים במוצרלה) וכל תוספת שאוהבים. אופים כ-15 דקות בתנור שחומם ל-180 מעלות. ### טיפ (Tip) אין צורך ללוש את הבצק! הוא נהיה רך בזמן שנח. במידה ורוצים להכין את הבצק באותו יום- שמים 2 כפיות שמרים. מכסים את הקערה ומאפשרים לבצק לנוח 1-4 שעות. אין צורך להכיר לכם את מרקם הפיצה🙂 התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. למתכון של הלחמניות הממולאות מבצק זה לחצו כאן --- ## פרנץ' טוסט אפוי לקטנטנים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/baked-french-toast/ Last updated: 2026-03-29T13:06:36+03:00 בואו קצת נגוון מלחם עם ממרח🙂 פרנץ' טוסט חלומי אפוי בתנור לקטנטנים. - זמן הכנה: 30 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 5-6 פרוסות לחם סטנדרטיות/לל"ג (או 3 גדולות) 1 בננה בשלה 1/3 כוס חלב/משקה צמחי לבחירתכם 2 ביצים 1/2 כפית קינמון 1/2 כוס פירות יער או אוכמניות טרי/קפוא אפשרי: 1 כף מייפל/סילאן 1/2 כפית תמצית וניל ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מסירים את הקרום של הלחם וחותכים לקוביות. מפזרים בתבנית קטנה. 2. ‏מערבבים בבלנדר/מעבד מזון את הבננה, ביצים, חלב, קינמון ומייפל (אם בוחרים להוסיף). 3. ‏מפזרים פירות יער מעל הלחם. 4. ‏שופכים את הבלילה מעל. 5. ‏מועכים מעט ודואגים שכל חתיכות הלחם יטבלו בנוזל. 6. ‏אופים 25-30 דקות ב-180 מעלות. 7. ‏מצננים, חותכים ומגישים. ### טיפ (Tip) תחליף ביצה: 1/2 כוס רסק תפוחים לא ממותק. מרקם: החלק הפנימי רך מאוד, החלק החיצוני קראנצ'י יותר. המלצה חמה- אפו בתבנית קטנה כך שכל חלקי הלחם יהיו טבולים בבלילה היטב והמרקם הסופי לא יצא יבש. אפשר להכין מראש , לכסות, לאחסן במקרר ללילה ולאפות למחרת. יתאים לשלב של אוכל אצבעות עבור תינוקות שמיומנים במרקם דומה (סביב גיל 9 חודשים). הקפידו לחשוף תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. תזכורת לכך שניתן לחשוף לחלב ניגר חלק ממתכון לפני גיל שנה אך יש חשיבות גדולה לחשיפת התינוק למגוון מזונות עשירים בברזל. עבור תינוקות ממליצה לוותר על המתקה עם מייפל/סילאן. המתיקות מהבננה תספיק🍌 במידה ותרצו ללמוד עוד על מעבר בין מרקמים ועל גישת הבייבי לד- לחצו כאן מידע נוסף על לחם לקטנטנים מופיע כאן. --- ## מאפינס כוסמין, בננה ואגסים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/banana-and-pear-muffins/ Last updated: 2023-08-29T22:13:30+03:00 זאת התוצאה של בננות ואגסים עייפים מדי במטבח- מאפינס לא פחות ממעולה. מקור לסיבים, ויטמינים ומינרלים, ללא סוכרים מוספים. יתאים לקטנטנים ולכל המשפחה. - זמן הכנה: 25 דקות - כמות: 8 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 90 גרם (3/4 כוס) קמח כוסמין 50 גרם (1/3 כוס) קמח לבן 1/2 כפית קינמון 1/2 כפית אבקת אפיה 1/2 כפית סודה לשתיה 2 בננות בינוניות בשלות 1 אגס מקולף 1 ביצה טרופה 70 מ"ל (1/3 כוס) שמן זית אפשרי: המתקה נוספת עם 1-2 כפות סילאן/מייפל/סוכר ### אופן ההכנה (Preparation) 1. בקערה מערבבים את הקמחים, אבקת האפיה והסודה לשתיה. 2. מועכים את הבננות. את האגס מגרדים בפומפייה ומוסיפים לקערה נפרדת (כולל הנוזלים שהגירו). מערבבים פנימה את שאר הרכיבים הנותרים. 3. מאחדים את החומרים משתי הקערות (שימו לב לא לערבב יותר מדי). 4. שופכים לתבנית מאפינס/אינגליש קייק ואופים כ- 15 דקות ב-180 מעלות עד התייצבות והזהבה. ### טיפ (Tip) בננה בשלה יותר⬅️טעם מתוק יותר למאפינס. את הבננות ניתן להחליף בגביע של רסק תפוחים (שימו ❤️ כי המתיקות מעודנת בהשוואה לבננות). תחליף ביצה אפשרי: 1/4 כוס רסק תפוחים לא ממותק+ 3 כפות טחינה/חמאת בוטנים חלקה. ניתן לשנות את היחסים בין הקמח המלא ללבן. מרקם המאפינס רך. יתאים לקטנטנים שמיומנים באכילת מרקם דומה. שימו לב כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. מאחסנים עד 3 ימים במקרר או מקפיאים. --- ## שבלולי בלינצ'ס URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/blinches-2/ Last updated: 2023-08-29T22:13:38+03:00 פרי עטוף בלינצ'ס- רעיון חמוד וטעים שמאפשר גיוון לארוחת בוקר/ביניים. אפשר לגוון עם הממרח והפירות או בכלל להפוך למנה מלוחה🙂 - זמן הכנה: 15 דקות - כמות: 12 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 ביצים 3/4 כוס חלב/משקה צמחי 1 כוס סודה/מים 2 כפות שמן 1+1/2 כוסות קמח לבחירתכם אפשרי: 1 כפית תמצית וניל תוספות לבחירה (רעיונות בהערות⬇️) ### אופן ההכנה (Preparation) 1. טורפים את הביצים ומערבבים פנימה חלב, מים, שמן ותמצית וניל. 2. מוסיפים פנימה קמח ומערבבים עד שמתקבלת בלילה חלקה. התערובת תהיה נוזלית בשלב זה. 3. מחממים מחבת על אש בינונית עם מעט שמן או משתמשים בנון-סטיק. 4. שופכים כרבע כוס בלילה ומיד מטים את המחבת ליצירת בלינצ'ס דק. 5. הופכים לצד השני לאחר הופעת בועות. 6. מורחים ממרח ומניחים מעליו פרי. 7. מגלגלים וחותכים באמצעות סכין חדה לשבלולים. 8. ‏מאחסנים במקרר ללא ממרח ותוספות עד 3 ימים. ניתן גם להקפיא. ### טיפ (Tip) 🌼רעיונות לממרחים ותוספות: חמאת בוטנים, חמאת שקדים, גבינת ריקוטה, טחינה, בננה, תותים, אוכמניות, תפוחים וקינמון. 🌼עבור קטנטנים, כדאי לחתוך את השבלול לחצי. מרקם הבלינצ'ס רך מאוד. התאימו את המרקם למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. --- ## חומוס פלפלים לתינוקות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/peppers-hummus/ Last updated: 2023-05-30T20:14:34+03:00 משלבים חומוס בתזונת התינוק/הפעוט/הילד? הנה שש סיבות למה כדאי להתחיל🙂 - זמן הכנה: 30 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 כוסות גרגרי חומוס מבושלים/1 קופסת שימורים מסוננים מנוזלים 2 פלפלים אדומים 4 כפות מים (אפשר להשתמש במי החומוס) 2 כפות מיץ לימון 1/4 כוס טחינה גולמית (עבור קטנטנים עם מניעה לשומשום, ניתן להמיר לשמן זית). אפשרי: מלח לפי הטעם (מומלץ להשמיט עבור תינוקות) ### אופן ההכנה (Preparation) 1. חותכים את הפלפלים לרבעים, מוסיפים מעט שמן זית וקולים בתנור עם החלק של הקליפה מעלה עד התרככות (כ-30 דקות ב-180 מעלות). 2. ‏מצננים ומסירים את קליפת הפלפל. 3. ‏מעבירים את כל המרכיבים לבלנדר וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק. 4. ‏שומרים במקרר עד 3 ימים. ### טיפ (Tip) 1️⃣ גרגרי חומוס עשירים בהמון יתרונות תזונתיים: חלבון וברזל החשובים לגדילה והתפתחות, אבץ וויטמין B6 התומכים במערכת החיסונית של התינוק. 2️⃣ יש המון המון אפשרויות: גרגרים יבשים, קפואים, בקופסאות קרטון ומשומרים. תזונתית, ההבדלים יהיו יחסית זניחים (שזה כמובן יתרון). לא לכולם מתאים לשלב שימורים וזה בסדר. עבור מי שכן- כל עוד זה חלק ממגוון לצד מזונות טריים אין מניעה. נסו לחפש מותג ללא חומר משמר ועם רשימת רכיבים קצרה ומוכרת. ניתן לשטוף את גרגרי החומוס המשומרים ובכך להפחית משמעותית את כמויות המלח (או לקנות מוצר ללא תוספת מלח). 3️⃣ מרקמו של ממרח החומוס מושלם לכל גיל. יכול לשמש כממרח, מטבל ואפילו באכילה היישר מהכפית🙂 4️⃣ גרגרי חומוס עשירים בסיבים תזונתיים, מה שעשוי לסייע להסדרת היציאות של הקטנטנים (תשומת לב לכך שעומס סיבים עלול לגרום בדיוק להפך ולאי נוחות). 5️⃣ קמח חומוס עשיר גם הוא תזונתית, ללא גלוטן (יתאים לצליאקים) ויכול לשמש למגוון של מתכונים. 6️⃣ חומוס פלפלים מדהים ועדין בטעמו. אפשר לקנות חומוס מוכן אבל אפשר להכין אחד בקלות גם בבית, מותאם לתינוקות, עם שליטה מלאה ברכיבים ועם תוספת מפתיעה של פלפל אדום. מומלץ להגיש לצד מזון עשיר בויטמין C כדי להגביר את ספיגת הברזל מהחומוס ( כמו שיש בעגבניה, ברוקולי, תות אפרסק, קיוי ועוד). יתאים החל מגיל חצי שנה. שימו❤ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. --- ## לחמניות גבינה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/cheese-buns/ Last updated: 2025-10-15T09:51:49+03:00 מוכנים להתאהב?🥰 היום נכין לחמניות גבינה משגעות מגבינת טבורוג. - זמן הכנה: 40 דקות - כמות: 10 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 300 גרם (ככוס וחצי) גבינת טבורוג/טוב טעם/כנען/צוריאל 2 ביצים 100 גרם (1/2 כוס+כף) גבינה מגורדת לבחירתכם 1/2 כוס קמח לבן/ללא גלוטן 1/2 כוס קמח מלא/ללא גלוטן אפשרי: שומשום לפיזור מעל כל לחמניה מעט אבקת שום לתיבול מלח לפי הטעם ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מעבירים לקערה את הטבורוג ומוסיפים ביצה אחת+חלבון, מערבבים. את החלמון שומרים בקערה נפרדת בצד. 2. ‏מוסיפים גבינה מגורדת, קמח ואבקת שום. 3. ‏לשים קלות עד קבלת בצק נוח לעבודה. 4. ‏יוצרים לחמניות מוארכות/עגולות ומעבירים לנייר אפיה על גבי תבנית. 5. ‏מברישים את הלחמניות עם החלמון שהשארנו בצד. 6. ‏מפזרים שומשום מעל כל לחמניה. 7. ‏אופים ב-180 מעלות, 30 דקות, עד הזהבה. ### טיפ (Tip) ניתן להשתמש בקמח נטול גלוטן. אני משתמשת במיקס הביתי שלי ויוצא מצויין. אפשר לאכול את הלחמניות כמו שהן או למרוח ממרח אהוב. השתמשתי כאן בתערובת של גבינת מוצרלה וגאודה. המרקם רך מבפנים, קשה יותר בחלק החיצוני. יתאים סביב גילאי שנה ומעלה עבור פעוטות המיומנים במרקם דומה. שימו❤ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. מאחסנים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים. --- ## בוריקיטס קמח כוסמין מלא URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/mini-filled-pastry/ Last updated: 2023-08-29T22:13:56+03:00 ברוכים הבאים ל#פרוייקטקטניות🙂 בשבועות הבאים יעלו מגוון מתכונים שיתאימו לטווח גילים רחב. שנתחיל?🥰 מתכון מדהים וטעים לבוריקיטס בהשראת אריאל בן חמו הנפלאה. המילוי של הבוריקיטס פרי יצירתי (רמז- אם חיפשתן דרך יצירתית לחשיפה ושילוב של הילדים לקטניות, תפסיקו לחפש😛). - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 20 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 כוסות קמח כוסמין/חיטה מלאים חצי כוס מים פושרים 1/3 כוס + כף שמן זית אפשרי: ביצה טרופה להברשה שומשום מעל הבוריקיטס למילוי שלי: 1/4 כוס עדשים ירוקות מושרות 1 בטטה בינונית-קטנה קלופה חתוכה 1 בצל לבן קטן חתוך דק אפשרי: מלח פלפל לפי הטעם רעיונות למילויים אחרים: גבינה בולגרית, גבינת טוב טעם, קוטג', זיתים. ### אופן ההכנה (Preparation) הכנת הבצק: 1. מערבבים קמח, מים ושמן. לשים עד שמתקבל בצק אחיד ונוח לעבודה. 2. מחלקים את הבצק לשני חלקים, מרדדים כל חלק בין 2 ניירות אפייה או על משטח מקומח. 3. בעזרת חותכן עוגיות/כוס קורצים עיגולים. 4. ממלאים כל עיגול במעט מילוי וסוגרים בעדינות לחצי. 5. לוחצים ומהדקים את החיבור בקצה הבוריקיטס לסגירה טובה. 6. מעבירים לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה. 7. ‏אם רוצים, מברישים עם ביצה וזורים מעל כל יחידה שומשום. 8. מחממים תנור ל -190 מעלות. 9. אופים כ 20-25 דקות או עד שהבוריקיטס מעט משחימים בצדדים ומלמטה. הכנת המילוי: 1. משרים את העדשים במים ללפחות שעה, אפשר גם יותר. 2. ‏מבשלים את הבטטה לפירה רך. 3. ‏מסננים את העדשים מנוזלים, מבשלים בסיר עם מים עד התרככות, מסננים. 4. ‏מחממים מחבת משומנת ומטגנים את הבצל עד הזהבה. 5. ‏מועכים את הבטטה יחד עם העדשים. מוסיפים בצל ותבלינים ומערבבים. ### טיפ (Tip) השתמשתי כאן בקמח כוסמין מלא. אפשרי לשלב חצי קמח רגיל עם מלא. לספיגה טובה יותר של הברזל מהעדשים שלבו מזון עשיר בויטמין C לצד הבוריקיטס (עגבניות, פלפל, תותים, אפרסק/נקטרינה, קיוי, מלון ועוד). המרקם קריספי. לא יתאים כאוכל אצבעות התחלתי! מדובר על מיני בורקס שדורש יכולת נגיסה ולעיסה. הייתי מכוונת כאן מגיל שנה והלאה. בכל מקרה, וודאו כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. את המתכון המלא של בריאלי תוכלו למצוא כאן. --- ## עוגה אישית בציפוי גבינה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/cheese-frosting-cake/ Last updated: 2023-05-18T20:13:38+03:00 עוגה אישית, ללא סוכרים מוספים, רכה עם רכיבים בסיסיים וטובים. תתאים לתינוקות ופעוטות. - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: מנה אישית ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: לעוגה: 1 ביצה 2 כפות מחית פרי 2 כפות יוגורט יווני 1.5 כפות קמח ציפוי: 1/2 בננה קטנה בשלה 1.5 כפות יוגורט יווני 1.5 כפות גבינת שמנת אפשרי: המתקה נוספת לציפוי/עוגה (סילאן/מייפל/דבש. דבש רק מעל גיל שנה) פירות לקישוט ### אופן ההכנה (Preparation) 1. בקערה טורפים ביצה ומוסיפים את שאר מרכיבי העוגה. 2. ‏מערבבים עד איחוד. 3. ‏מעבירים לתבנית אישית/מאפינס משומנת ואופים 25 דקות ב-180 מעלות עד התייצבות והזהבה. 4. ‏מכינים את הציפוי: בקערה מועכים בננה ומערבבים את שאר המרכיבים. מעבירים להתייצבות קלה במקרר. 5. ‏מצננים את העוגה, מצפים, מקשטים בפירות ומגישים. ### טיפ (Tip) העוגה נשמרת ללא הציפוי 3 ימים במקרר, אפשר גם להקפיא. כמות המתכון היא למנה אישית, אפשר כמובן להכפיל (כך עשיתי בסרטון). מרקם העוגה אוורירי ורך. יתאים לקטנטנים כ"אוכל אצבע". התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. ממליצה שלא להמתיק עם סוכרים מוספים לקטנטנים. מתיקות הפרי מספיקה בהחלט. את הפירות מעל יש להגיש בהתאם למיומנות האכילה של ילדכם (אוכמניות מעוכות/חתוכות, תותים פרוסים וכו'). השתמשתי כאן בקמח מלא ובמחית פירות יער. אפשר להשתמש בכל מחית פרי אחרת. --- ## כדורי תמרים ושעועית לבנה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/bean-balls/ Last updated: 2023-08-29T22:14:03+03:00 ברוכים הבאים ל#פרוייקטקטניות🙂 בשבועות הבאים יעלו מגוון מתכונים שיתאימו לטווח גילים רחב. שנתחיל? ארגוני בריאות מרחבי העולם מקדמים את מעמדן של הקטניות ובצדק! קטניות מקושרות ליתרונות בריאותיים ומהוות מקור מעולה לחלבון, ברזל, אבץ, פחמימות וסיבים. הן בהחלט טובות גם לקטנטנים שלנו! - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 20 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס שיבולת שועל 1 פחית שימורים שעועית לבנה מסוננת או 1.5 כוסות/300 גרם שעועית לבנה יבשה/קפואה מבושלת ומסוננת. 1/2 כוס חמאת בוטנים/חמאת אגוזים/טחינה 8 תמרים מגולענים ### אופן ההכנה (Preparation) 1. טוחנים את השיבולת שועל דק. 2. ‏מוסיפים שעועית, חמאת בוטנים ותמרים. 3. ‏טוחנים עד שמתקבל מרקם המזכיר בצק עוגיות. 4. ‏יוצרים כדורים. 5. ‏מאחסנים במקרר ל 3-4 ימים או מקפיאים. ### טיפ (Tip) האם אפשרי להציג לפעוטות וילדים שיבולת שועל שאינה מבושלת/מושרית/אפויה? קודם כל כן🙂 בהרחבה- דגנים שעוברים בישול/השריה/הנבטה יכילו רמות נמוכות יותר של פיטאטים (חומרים שעושים להפריע בספיגה של מינרלים מסויימים). עם זאת, זוהי דאגה רלוונטית כשמדובר על צריכה גבוהה מהם בתזונה, ללא גיוון וצריכה של מזונות אחרים. מבחינתי- אין מניעה משימוש בשיבולת שועל בצורה זאת מדי פעם עבור פעוטות וילדים. לילדים גדולים יותר ניתן להוסיף תוספות שאוהבים כמו חמוציות/צימוקים (אין צורך לטחון אלא לערבב אל תוך התערובת). את השעועית ניתן להמיר בחומוס. השתמשתי כאן בתמרים מסוג מג'הול אותם שמתי במים חמימים ל-15 דקות לריכוך. עבור פעוטות צעירים חצו את הכדור לשניים. הכדורים רכים במרקמם. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. ממליצה להגיש לצד מזון עשיר בויטמין C כמו תות/תפוז/קיוי לשיפור ספיגת הברזל שבשעועית. --- ## פנקייק בננה אוכמניות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/blueberry-banana-pancakes/ Last updated: 2023-08-29T22:14:08+03:00 פנקייק שהוא פשוט חלום- מרקם נהדר, טעם נפלא ו-3 מרכיבים מרכזיים בלבד! 5 דקות הכנה ולקטנטנים שלכם יש ארוחה. הצעת הגשה להרכב ארוחה מאוזן בהערות. - זמן הכנה: 5 דקות - כמות: 7 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 בננות בשלות 4 כפות קמח חופן אוכמניות טריות/קפואות מעט קינמון טחון ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מועכים את הבננות בקערה. 2. ‏מוסיפים קמח וקינמון ומערבבים. 3. ‏מערבבים פנימה את האוכמניות. 4. ‏יוצקים ככף עבור כל יחידה למחבת משומנת ומחוממת (או נון סטיק) על אש נמוכה. 5. ‏הופכים לאחר התייצבות והזהבה. ### טיפ (Tip) כדי להפוך את הארוחה למאוזנת ושלמה ממליצה מאוד להגיש לצד מנת שומן (אבוקדו/חמאת שקדים לדוגמה) או מזון חלבוני (גבינת ריקוטה/ביצה למשל). מרקם הפנקייק רך. יתאים לקטנטנים שמיומנים באכילת מרקם דומה. שימו ❤ כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. כדאי למעוך מעט את האוכמניות לפני הערבוב בבלילה. ניתן להמיר לקמח מלא/ללא גלוטן. מתיקות הפנקייק מעודנת❗ ומגיעה מהפרי בלבד. אם תבחרו בבננה בשלה מאוד הפנקייק יהיה מתוק יותר. לקטנטנים ניתן להעשיר ולהוסיף טעם למנה באמצעות זילוף חמאת אגוזים/בוטנים. לגדולים יותר עם כל תוספת אחרת שבוחרים🙂 יעבוד מעולה גם עם פירות/סילאן/סירופ מייפל. --- ## אצבעות חביתה וירקות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/veggie-slices/ Last updated: 2026-06-04T10:45:53+03:00 נמאס לכם להגיש את אותה חביתה? בואו נשדרג אותה🙂פרוסות חביתה עם ירקות וגבינה. גיוון טעים שמתאים גם לקטנטנים כאוכל אצבע. מעולה גם גם לקופסת האוכל ולפיקניקים. - זמן הכנה: 30 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 בטטה קטנה קלופה ומגוררת 3 ביצים 1 פלפל קטן מגורר 4 פרחים קטנים של ברוקולי טרי/קפוא 1/2 כוס שיבולת שועל דקה 1/2 כפית פפריקה מתוקה 1/2 כפית אבקת שום אפשרי: 1/3 כוס גבינה מגורדת (כמו צהובה/עיזים/מוצרלה) 1/2 כפית מלח (לתינוקות מומלץ להשמיט) ### אופן ההכנה (Preparation) - במידה ומשתמשים בברוקולי קפוא כדאי להפשירו מספר דקות. - מגררים את הירקות וקוצצים את הברוקולי. - מערבבים את כל המרכיבים בקערה. - מעבירים לתבנית משומנת. - אופים 20-25 דקות ב-180 מעלות. - מצננים, פרוסים לרצועות ומגישים. ### טיפ (Tip) אין לכם בדיוק את הירקות האלה? לא נורא! גם קישוא/גזר וכרובית ישתלבו פה מצויין. מרקם החביתה והירקות רך. יתאים לתינוקות ופעוטות המיומנים באכילת מרקם דומה. שימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. עבור תינוקות- ממליצה להשתמש בגבינת מוצרלה שמכילה פחות נתרן לעומת גבינות אחרות. --- ## קינמונים ביתיים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/cinnamon-cereal/ Last updated: 2023-08-29T22:14:25+03:00 להכין דגני בוקר בבית? ועוד כאלה משיבולת שועל ודברים טובים אחרים? לא השתגעתי זה פשוט מאוד מאוד קל ויכול להוות אלטרנטיבה מעולה לסוג הקנוי. ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 3/4 כוס+ 2 כפות קמח שיבולת שועל/שיבולת שועל טחונה 2 כפות רסק תפוחים 2 כפות שמן זית 1 כף מייפל/ממתיק כלשהו 1/2 כפית אבקת אפיה אפשרי מלמעלה: מעט קינמון טחון/מעט קינמון טחון+מעט סוכר ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים הכל בקערה עד התגבשות לבצק (קורה צ'יק צ'ק). 2. מרדדים לצורת מלבן. 3. מפזרים קינמון/סוכר. 4. חותכים לקוביות. 5. אופים 10 דקות ב-180 דקות. ### טיפ (Tip) במידהה ומרדדים לעובי דק מרקם הקינמונים יוצא קראנצ'י, במידה ומרדדים פחות, המרקם מזכיר יותר עוגיה. ניתן להמיר את המייפל בסילאן/דבש (דבש מעל גיל שנה). מרקם הקינמונים רך אך דורש יכולת נגיסה. התאימו את המרקם למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. מילה של תזונאית- במידה וילדכם נחשפים לדגני בוקר מסוכרים קנויים בשגרה, זוהי אלטרנטיבה ביתית מזינה יותר. מתכון זה מכיל סוכר מוסף (סירופ מייפל). לפי ההמלצות הקיימות כדאי לצמצם צריכתו למינימום עד גיל שנתיים. --- ## פיתות ביס קמח כוסמין מלא URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/pita-bread/ Last updated: 2023-08-29T22:14:30+03:00 החלטתי לאפות לבנות שלי פיתות ביס ביתיות מקמח כוסמין מלא. הסיבה העיקרית? נמאס לי מרשימות רכיבים ארוכות של המוצר הקנוי🤔 תהליך ההכנה דורש זמן אבל התוצאה שווה את זה והחדשות הבאמת טובות שמקפיאים ושולפים בעת הצורך. - זמן הכנה: שעתיים וחצי - כמות: 16 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 500 גרם קמח כוסמין מלא 1/2 כף שמרים יבשים 350 מ"ל מים 1/2 כף שמן זית 3/4 כף מלח ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מוסיפים לקערת מיקסר עם וו לישה שמרים ומים, מערבבים ונותנים לעמוד כדקה. 2. ‏מוסיפים את הקמח ומתחילים ללוש עד שמתקבל בצק. מוסיפים את שמן הזית ולשים 6 דקות במהירות נמוכה בינונית. 3. ‏מוסיפים את המלח ולשים עוד כ-2 דקות במהירות גבוהה יותר. 4. ‏יוצרים צורת כדור, מעבירים לקערה משומנת, מכסים ומתפיחים כשעה וחצי או עד שהבצק מכפיל את נפחו (בשלב הזה ניתן להעביר להתפחת לילה במקרר!). 5. ‏יוצרים כ-16 כדורים קטנים, מניחים על משטח מקומח, מכסים ומתפיחים כשעה. 6. ‏מרדדים כל כדור על משטח מקומח לצורת פיתה קטנה. מסדרים על גבי נייר אפיה. 7. ‏מחממים תנור ל-235 מעלות. מניחים תבנית נוספת ריקה בחלקו התחתון של התנור. כשהתנור חם מניחים 4 קוביות קרח בתבנית הריקה ומכניסים בזריזות את מגש הפיתות. 8. ‏אופים 4-5 דקות עד להזהבה ויצירת כיס אוויר. 9. ‏מצננים מעט ומגישים או מקפיאים (ראו הערות). ### טיפ (Tip) לקחתי את המתכון הנהדר של בת חן דיאמנט והתאמתי אותו לפיתות ביס בדיוק לידיים קטנטנות🙂 ניתן להמיר לקמח חיטה לבן ואת הפיתות להפוך לגודל רגיל- קחו בחשבון שזמן האפיה מוכפל. במידה ונדרש- הוסיפו מעט נוזלים בעת לעשות הבצק. מרקם הבצק שמתקבל נוח לעבודה אך דביק מעט בשל כמות הנוזלים הגבוהה. לא בכל הפיתות יווצר כיס אוויר. את מרקם הפיתה אין צורך להציג בפניכם🙂 התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. אחסון- כדי שהפיתות לא יתייבשו ויהיו מוצלחות לאחר הפשרה, מומלץ לסגור בכלי אטום בסמוך לסיום האפיה. --- ## לחם בננה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/banana-bread/ Last updated: 2023-08-29T22:14:35+03:00 ה-לחם בננה הטוב ביותר שנתקלתי בו מעודי. למען האמת, אני לא זוכרת אם זאת אמורה להיות עוגה או לחם אבל זה לא משנה כי זה טעים, נימוח, עסיסי ויתאים לכולם! כמה דקות הכנה, חצי שעה בתנור והחלום הזה שמגיע בתוך תבנית שלכם 😍 - זמן הכנה: 40 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1.5 כוסות שיבולת שועל 3 בננות גדולות בשלות 4-5 תמרים 2 ביצים או תחליף (ראו הערות) 1 כפית אבקת אפיה 1 כפית סודה לשתיה 1 כפית קינמון טחון 1/4 כוס חמאת שקדים או תחליף (ראו הערות) ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מעבירים את כל המרכיבים לתוך מעבד מזון או בלנדר וטוחנים. 2. מעבירים את הבלילה לתבנית משומנת. 3. ‏אופים כחצי שעה ב-180 מעלות (קיסם שננעץ בלחם צריך לצאת יבש). ### טיפ (Tip) לפני הכל מומלץ להשרות את התמרים כ-15 דקות במים חמימים. תחליפים אפשריים לביצים במתכון: 1/2 כוס רסק תפוחים או 4 כפות חמאת בוטנים. ניתן להמיר את חמאת השקדים בטחינה/חמאת בוטנים/שמן זית. ממליצה להשתמש בבננות בשלות בלבד! יש כאן הרבה בלילה! יתאים לתבנית רגילה בגודל סטנדרטי/אינגליש קייק רחבה. במידה ואופים בתבנית מאפינס- זמן האפייה מתקצר בכ-10 דקות. מאחסנים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים. מרקם הלחם רך מאוד. יתאים לתינוקות ופעוטות המיומנים באכילת מרקם דומה. שימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. --- ## ממרח חומוס סלק לתינוקות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/beetroot-hummus-spread/ Last updated: 2023-04-24T08:24:01+03:00 משלבים חומוס בתזונת התינוק/הפעוט/הילד? כדאי לכם להתחיל🙂 גרגרי חומוס עשירים בהמון יתרונות תזונתיים: חלבון וברזל החשובים לגדילה והתפתחות, אבץ וויטמין B6 התומכים במערכת החיסונית של התינוק. אפשר לקנות חומוס מוכן אבל אפשר להכין אחד בקלות גם בבית, מותאם לתינוקות, עם שליטה מלאה ברכיבים ועם תוספת מפתיעה של סלק. - זמן הכנה: 10 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס גרגרי חומוס מבושלים ומסוננים/ גרגרי חומוס משומרים מסוננים 1 כף מיץ לימון 1 סלק קטן מבושל/בואקום 1/2 כפית כמון 3 כפות טחינה גולמית מים לפי הצורך (ניתן להשתמש במי החומוס) ### אופן ההכנה (Preparation) מעבירים את כל הרכיבים לבלנדר/מעבד מזון וטוחנים. מוסיפים מים עד לקבלת המרקם הרצוי. ### טיפ (Tip) מומלץ להגיש לצד פרי/ירק עשיר בויטמין C לשיפור ספיגת הברזל. עבור תינוקות ממליצה להשאיר את המנה ללא מלח. אחרי גיל שנה תבלו בעדינות. מאחסנים במקרר עד 3 ימים. מורחים על לחם, כמטבל לצד ירקות או פשוט מגישים כפית עם הממרח לתינוק. את הממרח ניתן להגיש החל מגיל חצי שנה. שימו ❤ כי טחינה הינה מזון אלרגני ודורשת חשיפה מבוקרת בהתאם. --- ## פלאפל חומוס, תרד ואפונה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/spinach-pea-hummus-falafel/ Last updated: 2025-08-26T13:46:15+03:00 מתכון קליל שיתאים לכל המשפחה ולא במקרה- אין צורך לבשל/להכין ארוחות כפולות! תמצאו את המתכונים שעובדים עבור כל בני המשפחה, אפשרו גמישות ושבו לאכול עם הילדים שלכם❤️ פלאפל ירוקים קייצי- ביס שהוא ארוחה שלמה. - זמן הכנה: 35 דקות - כמות: 12 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: מעט שמן זית לטיגון 1 בצל בינוני 2 שיני שום 400 גרם (2 כוסות) גרגרי חומוס מבושלים/שימורים 1 כוס עלי תרד 1 כוס אפונה קפואה חופן קטן של פטרוזיליה 1 ביצה או תחליף (ראו הערות) 3 כפות קמח 1 כפית כמון אפשרי: מלח פלפל שומשום מעל הפלאפל ### אופן ההכנה (Preparation) 1. קולפים את הבצל והשום. מטגנים קלות את הבצל ומוסיפים את השום. מסירים מהאש. 2. ‏מעבירים את כל הרכיבים למעבד מזון וטוחנים עד קבלת בלילה חלקה. 3. ‏יוצרים לביבות באמצעות כף ומניחים על גבי תבנית עם נייר אפיה משומן קלות. 4. ‏אופים 20-25 דקות ב-180 מעלות. 5. מאחסנים במקרר או מקפיאים. ### טיפ (Tip) תחליפי ביצה: 2 כפות טחינה גולמית/ 2 כפות קמח חומוס השתדלו להשמיט מלח עבור תינוקות. שימו ❤️ שאם משתמשים בשימורים- חלק מהמוצרים מגיעים כבר מומלחים. מרקם הלביבות מעט קראנצ'י מבחוץ, רך מאוד מבפנים. יתאים לתינוקות ופעוטות המיומנים באכילת מרקם דומה. שימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. הצעת הגשה: לצד טחינה וירקות טריים --- ## שבלולי פיצה מבצק יוגורט URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/yogurt-dough-pizza-rolls/ Last updated: 2025-02-05T19:49:07+02:00 גיוון עבור ילדים זה לגמרי להגיש אוכל מוכר בצורה קצת שונה! לקחתי את המתכון הפופלארי והאהוב ביותר בעמוד האינסטגרם שלי והפכתי אותו לשבלולי פיצה פשוט מעולים! - זמן הכנה: 25 דקות - כמות: 9 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/2 כוס קמח לבן 1/2 כוס קמח מלא גביע/130 גרם/חצי כוס יוגורט יווני 1 כפית אבקת אפיה 1 כף שמן זית תוספות אפשריות: גבינה צהובה/מוצרלה מגורדת רוטב עגבניות זיתים/תירס/ירקות ועוד ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים את כל המרכיבים בקערה. 2. ‏עוברים ללוש את הבצק בידיים עד איחוד. אמור לקחת דקות בודדות. הבצק שמתקבל נוח לעבודה. 3. ‏מרדדים לצורת מלבן. 4. ‏מורחים רוטב, מפזרים גבינה ותוספות שאוהבים. 5. ‏מניחים את השבלולים בתבנית מאפינס משומנת. 6. ‏אופים 14-18 דקות ב-200 מעלות עד הזהבה. ### טיפ (Tip) בא לכם לגוון בצורת ההגשה? נסו להכין פיצה או מיני פיצה בייגלס. השתמשתי כאן ביוגורט יווני של דנונה 6.5% שומן. ניתן להמיר לקמח ללא גלוטן ביחס של 1:1. תוכלו להשתמש בתערובת ביתית. השבלולים עוברים קירור וחימום מחדש מעולה. אחסנו אותם בכלי אטום עד 3 ימים במקרר. במקום שבלולים אפשר לחלק את הבצק לשתי חתיכות וליצור פיצות קטנות. אל תחששו מלפתוח ולרדד את הבצק. הבצק תופח בתנור וכשאינו מרודד מספיק, יוצא פחות מוצלח. מרקם השבלולים קראנצ'י מעט מבחוץ ורך מבפנים. יתאים לתינוקות ופעוטות המיומנים באכילת מרקם דומה. שימו ❤ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. לקטנטנים ממליצה להשתמש בגבינת מוצרלה שמכילה פחות נתרן בהשוואה לגבינות אחרות ולחתוך את השבלול לפני ההגשה. --- ## לביבות פתיתים וירקות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/ptitim-and-vegetables-fritters/ Last updated: 2023-04-20T10:02:34+03:00 ברזל הינו מינרל חיוני לגדילה והתפתחות תינוקות ופעוטות. בארץ קיימת הנחיה לתיסוף מניעתי החל מסוף החודש הרביעי לחיים ועד לגיל שנה וחצי. לא מעט מהקטנטנים שאני פוגשת אינם מקבלים מספיק ממנו בתזונתם. כדי לעזור לספיגה מקסימלית של ברזל עקבו אחרי הטיפים בסרטון המצורף מטה. נעבור למתכון🙂 נשארו לכם פתיתים? לי כן ועוד כאלה מקמח עדשים צהובות אז הפכתי אותם ללביבות😍 - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 12 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס פתיתים מבושלים 1 גזר בינוני מקולף 1/2 בצל מקולף 1 בטטה קטנה מקולפת 1 ביצה 2-3 כפות טחינה גולמית 4 כפות קמח מלא/לבן מלח פלפל לפי הטעם ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מגרדים גזר, בצל ובטטה בפומפיה. 2. ‏סוחטים נוזלים בעזרת בד טטרה נקי. 3. ‏מעבירים לקערה ומוסיפים את כל המרכיבים. 4. ‏מערבבים ויוצרים לביבות. 5. ‏מניחים על גבי נייר אפיה משומן ומזליפים שמן זית מעל כל לביבה. 6. ‏אופים כ-20 דקות ב-180 מעלות. 7. ‏מצננים ומגישים. ### טיפ (Tip) הצעת הגשה שמופיעה בסרטון: לביבות פתיתים לצד טונה מעורבבת עם טחינה ועגבניות שרי חתוכות (מקור לברזל מהצומח+מהחי+ויטמין C). כאמור השתמשתי כאן בפתיתים מקמח עדשים צהובות המהווים מקור לברזל וחלבון מהצומח. מבחינת המתכון- אפשר להמיר לפתיתים רגילים. מרקם הלביבה מעט קראנצ'י במעטה החיצוני ורך מבפנים. יתאים לקטנטנים שמיומנים באכילת מרקם דומה. שימו לב כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. במידה ושאריות הפתיתים שלכם מתובלים ניתן לוותר על תיבול נוסף. בכל מקרה, עבור תינוקות, ממליצה להשמיט תיבול במלח. --- ## עוגת גזר ליומולדת שנתיים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/birthday-carrot-cake/ Last updated: 2023-04-17T11:17:09+03:00 יש לי קצת חוסר מזל (או כישרון) בכל מה שקשור לעוגות יומולדת: דווקא העוגות שאמורות להיות הכי מרשימות במראה, יוצאות לי ממש לא (בלשון המעטה). מה שכן- בטעמים אני מצליחה לקלוע, כי אני מכוונת לכאלה שהם מוכרים וטובים. אז קבלו את עוגת יומולדת שנתיים של מאיה: עוגת גזר נימוחה, עשירה שתתאים לקטנטנים ומלמדת אותנו ששווה לגמרי לא להסתכל בקנקן אלא מה שיש בו (נטרפה וחוסלה ע"י הקטנים וגדולים כאחד). המתכון עליי, הקישוטים היפים עליכם😊 - זמן הכנה: 40 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 ביצה 1/3 כוס חמאת שקדים 1/4 כוס חלב/משקה צמחי 1/4 כוס רסק תפוחים ללא סוכר 1 כוס גזרים מגורדים בחורים הקטנים של הפומפיה(כ-2 גזרים בינוניים) 1 כוס קמח שיבולת שועל/שיבולת שועל דקה 1/2 כפית קינמון טחון 1 כפית אבקת אפיה 1/2 כפית סודה לשתיה המתקות אפשריות: 4-5 תמרים מג'הול קצוצים או 1/4 כוס סירופ מייפל/סילאן/סוכר ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים בקערה ביצה, חמאת שקדים, חלב, רסק תפוחים וגזרים. 2. ‏בקערה נפרדת מערבבים קמח, קינמון, אבקת אפיה וסודה לשתיה. 3. ‏מוסיפים את החומרים הרטובים ליבשים ומערבבים עד איחוד. 4. ‏מעבירים לתבנית משומנת ואופים כ-30 דקות ב-180 מעלות עד התייצבות והזהבה. 5. ‏מצננים לחלוטין ומחלצים מהתבנית. 6. ‏מצפים ומקשטים. ### טיפ (Tip) הציפוי שלי הוא ציפוי חמאה ושמנת של קרן אגם תחליפי ביצה: 1 בננה קטנה. מאחסנים במקרר עד 3 ימים. את הבלילה ניתן לאפות בתבנית מאפינס משומנת. זמן האפיה יתקצר לכ-20 דקות. מרקם העוגה רך. יתאים לתינוקות ופעוטות המיומנים באכילת מרקם דומה. שימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. --- ## פנקייק בננה, תפוח עץ, קינמון וכוסמת URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/buckwheat-pancakes-2/ Last updated: 2023-08-29T22:15:09+03:00 פנקייק שחייבים להכיר בזכות מרכיב אחד מפתיע ומזין במיוחד. הפנקייק רך ויתאים לתינוקות אבל גם לגדולים יותר :) 5 מרכיבים, 10 דקות עבודה והפנקייקים מוכנים. - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 6 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 ביצה 1 בננה קטנה בשלה מעוכה 1 תפוח עץ קטן מגורד 2 כפות קמח כוסמת מעט קינמון טחון ### אופן ההכנה (Preparation) 1. בקערה טורפים ביצה. מוסיפים בננה, תפוח, קמח, קינמון ומערבבים. 2. ‏מחממים מחבת עם מעט שמן ויוצקים מהבלילה 1-2 כפות עבור כל פנקייק. 3. ‏הופכים אחרי התייצבות והזהבה. ### טיפ (Tip) השתמשתי כאן בקמח כוסמת קנוי. אפשר לטחון לבד. במידה וסוחטים את נוזלי התפוח לאחר גירודו, הפנקייק יוצא יותר יציב אבל אין חובה. תחליפי ביצה אפשריים: 2 כפות חמאת בוטנים חלקה/טחינה גולמית. מרקם הפנקייק רך. יתאים לקטנטנים שמיומנים באכילת מרקם דומה. ניתן לקלף את קליפת התפוח לקבלת מרקם עדין יותר. שימו לב כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. ניתן להמיר לקמח רגיל/מלא. מתיקות הפנקייק מעודנת❗️ ומגיעה מהפרי בלבד. אם תבחרו בבננה בשלה מאוד הפנקייק יהיה מתוק יותר. לקטנטנים ניתן להעשיר ולהוסיף טעם למנה באמצעות זילוף חמאת אגוזים/בוטנים. לגדולים יותר עם כל תוספת אחרת שבוחרים🙂 יעבוד מעולה גם עם פירות/סילאן/סירופ מייפל. --- ## ארטיק יוגורט יווני לקטנטנים מ-2 רכיבים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/greek-yogurt-popsicle/ Last updated: 2023-04-13T22:38:50+03:00 ארטיק טעים, מ-2 רכיבים, ללא סוכרים מוספים. בדיוק לידיים קטנטנות ולימי הקיץ החמים. - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 2 מנות גדולות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס יוגורט יווני (10% שומן) 1/2 בננה גדולה/ 1 בננה קטנה בשלה אפשרי: המתקה עם סילאן/מייפל/דבש (דבש רק מעל גיל שנה) 1-2 תותים לקבלת צבע ורוד ### אופן ההכנה (Preparation) 1. טוחנים את היוגורט והבננה עד קבלת מרקם חלק. 2. ‏מעבירים לשקית זילוף. 3. ‏מניחים מקל ארטיק על גבי משטח קשיח מכוסה בנייר אפיה ומזלפים כל צורה שרוצים. אפשר להשתמש בחותכני עוגיות/תבנית ארטיקים. 4. ‏במידה ורוצים- מקשטים. לקבלת בלילה ורודה, שומרים מעט מהתערובת וטוחנים פנימה תות 5. ‏מעבירים להקפאה ל-4 שעות/לילה. 6. ‏מוציאים כ-5 דקות לטמפ' החדר ומגישים. ### טיפ (Tip) שימוש ביוגורט רגיל/עם פחות אחוזי שומן יוביל לבלילה נוזלית מדי. אפשרי לתבנית ארטיקים אבל לא לעיצוב צורה בעזרת חותכנים. לחלופה טבעונית הייתי הולכת על יוגורט מבוסס קוקוס. את מרקם הארטיק/גלידה אין צורך להציג לכם🙂 התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה למוצרי חלב. --- ## כדורי גבינה, גזר ובטטה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/cheese-balls/ Last updated: 2023-08-29T22:15:19+03:00 בואו נכין כדורי גבינה כתומים וחמודים לגיוון ארוחת הערב של הקטנים (מעולה גם לקופסת האוכל). 4 מרכיבים בלבד וללא ביצים. - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 16 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 בטטה בינונית קלופה חתוכה 1 גזר גדול קלוף חתוך 1/3 כוס גבינה מגורדת 2.5 כפות גדושות פירורי לחם/קמח שקדים ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מבשלים/מאדים את הגזר והבטטה עד התרככות. 2. ‏מסננים מנוזלים ומועכים בקערה לפירה. 3. ‏מוסיפים גבינה, פירורי לחם ומערבבים. 4. ‏יוצרים כדורים קטנים ומניחים על גבי נייר אפיה. 5. ‏אופים 20-25 דקות ב-180 מעלות עד הזהבה. 6. ‏מצננים ומגישים. ### טיפ (Tip) הצעת הגשה: לצד ירקות טריים ופנקייק אפונה. מאחסנים במקרר או מקפיאים עבור תינוקות- עוד רעיון לאוכל אצבעות🙂 כמה דברים שכדאי לדעת: גבינות מוסיפות טעם אבל חלקן עתירות בנתרן. אפשר להשתמש בפתיתי גבינת מוצרלה שתכיל פחות נתרן בהשוואה לגבינות אחרות. הכדורים רכים, מומלץ לחתוך לחצי/רבע לפני ההגשה. שימו לב כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. --- ## מאפינס בננה, סלק ושקדים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/almond-beet-muffins/ Last updated: 2023-08-29T22:15:26+03:00 כולנו צריכים מנה שמזכירה לנו דברים טובים. אצלי זאת לא בדיוק מנה אלא פשוט סלק :) הסלק זורק אותי לזכרונות ילדות, שיותר מהכל- מחזקים אותי. אני לוקחת את הזיכרון לכיוון שלי- בורשט לא יהיה כאן אבל מאפינס כן! סלק נפלא לנו ולקטנטנים. קמח השקדים והצ'יה נותנים בוסט נהדר לרכיבים תזונתיים טובים. מתכון מזין בטירוף שהופך לאוכל אצבע נימוח וטעים. - זמן הכנה: 40 דקות - כמות: 7 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/4 כוס מחית סלק (סלק קטן) 1 בננה קטנה בשלה מעוכה (או 1/2 גדולה) 1 ביצה או תחליף 1/2 כוס חלב/משקה צמחי 1 כף זרעי צ'יה מעט סילאן 1 כוס קמח שקדים 1 כפית אבקת אפיה ### אופן ההכנה (Preparation) 1. בקערה מערבבים מרכיבים רטובים: מחית סלק, בננה מעוכה, סילאן, ביצה, חלב/משקה צמחי וצ'יה. מניחים ל-10 דקות בצד. 2. ‏מערבבים קמח שקדים עם אבקת אפיה. 3. ‏מעבירים את המרכיבים הרטובים אל הקמח ומערבבים עד איחוד. 4. ‏משמנים *היטב* תבנית מאפינס וממלאים 3/4 שקע. 5. ‏אופים 30 דקות ב-170 מעלות. 6. ‏מצננים *לחלוטין* לפני חילוץ מהתבנית. ### טיפ (Tip) חובה לשמן היטב ולצנן לפני חילוץ המאפינס מהתבנית. קמח השקדים עדין מאוד. אני משתמשת בתבנית סיליקון. ממליצה לכם לטחון את הסלק למחית יחד עם הבננה. כך תתקבל מחית חלקה. תחליף ביצה אפשרי: 1/4 כוס רסק תפוחים לא ממותק. במידה ותרצו להגיש לפיצקים ללא המתקת הסילאן, המתיקות תגיע מהבננה בלבד- בחרו בבננה בשלה מאוד. עבור תינוקות: מרקם המאפינס רך מאוד. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. ניתן לחתוך לרצועות או להגיש בחתיכות בגודל ביס בהתאם למיומנות האחיזה. --- ## בראוניז בננה שקדים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/almond-brownies/ Last updated: 2024-09-10T10:16:30+03:00 המטרה שהושגה: משהו קטן וטוב לקופסת האוכל אבל ביתי עם רכיבים טובים שיוצרים בראוניז נימוחים, עסיסיים, עם ערך תזונתי טוב וכמובן גם טעימים. - זמן הכנה: 30 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/3 כוס שמן צמחי או חמאה/שמן קוקוס מומסים (ראו הערות!) 1/4 כוס אבקת קקאו 2 בננות קטנות בשלות מעוכות 1/2 כוס רסק תפוחים ללא תוספת סוכר 1 כפית תמצית וניל 2 ביצים 1.5 כוסות קמח שקדים אפשרי: מעט חמאת בוטנים/שקדים מעל. 1-2 כפות סילאן/סירופ מייפל/כל ממתיק אחר ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מוסיפים לקערה שמן/חמאה. 2. ‏מוסיפים פנימה קקאו ומערבבים עד איחוד. 3. ‏מערבבים פנימה בננות מעוכות, רסק תפוחים, תמצית וניל, ביצים וסילאן. 4. ‏מערבבים פנימה קמח שקדים עד איחוד כל המרכיבים. 5. ‏מעבירים לתבנית משומנת קלות ואופים ב-170 מעלות לעשרים דקות עד התייצבות. 6. ‏מוציאים מהתנור ומצננים לפני שחותכים/מעבירים מהתבנית. 7. ‏שומרים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים. ### טיפ (Tip) הבראוניז במיטבו אחרי צינון מלא! שמן/חמאה: שימוש בחמאה או שמן קוקוס יצור מרקם יציב יותר מאשר שימוש בשמן. השתמשתי כאן בשמן אבוקדו בגלל טעמו הניטרלי. תחליף ביצה: עבור כל ביצה- 2 כפות חמאת בוטנים חלקה/2 כפות טחינה/רבע כוס רסק תפוחים. קמח: ניתן להמיר בקמח רגיל אך התחילו בחצי כמות בכדי לראות מה המרקם המתקבל. הבלילה צריכה להיות חלקה וקלה לערבוב. במידה ונוזלי מדי הוסיפו עוד קמח. המתקה: השתדלו להימנע בשגרה מתוספת המתקה לקטנטנים עד גיל שנתיים. זה מתכון שיכול לשמש כיציאה מהשגרה או לוותר על המתקה ולקבל את המתיקות מהבננה והרסק בלבד. מרקם הבראוניז עם שמן צמחי רך מאוד. בשימוש בחמאה/שמן קוקוס יקבל מרקם "נגיס" יותר. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם. שימו ❤️ לרכיבי המתכון האלרגניים ודאגו לחשיפה בהתאם. שימו לב לא לאפות יותר מדי או להשתמש בתבנית גדולה מדי, שני אלו עלולים לגרום לתוצאה יבשה. --- ## כדורי גבינה, קינואה ועגבניות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/cheese-balls-quinoa-and-tomatoes/ Last updated: 2023-07-09T20:10:06+03:00 לא ארחיב יותר מדי בהקדמה, רק אציין שזה אחד המתכונים היותר מוצלחים שיצא לי להכין בתקופה האחרונה. פנו מעט זמן ויש לכם ארוחת ערב לקטנטנים (וגם לכם) לימים הקרובים. - זמן הכנה: 40 דקות - כמות: 12 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 100 גרם (1/2 כוס) קינואה, לא מבושלת 1 כף שמן זית 1/2 בצל קצוץ דק 2 שיני שום כתושות/קצוצות דק 120 גרם (1/2 כוס) עגבניות מרוסקות 120 גרם (1/2 כוס) מים 60 גרם (1/2 כוס) גבינה צהובה/עיזים/מוצרלה 1 כף בזיליקום טרי קצוץ 1 ביצה טרופה ### אופן ההכנה (Preparation) 1. משרים את הקינואה בקערה עם מים. 2. מחממים על אש בינונית שמן במחבת ומאדים קלות את הבצל והשום, כ-5 דקות. 3. מסננים את המים מהקינואה. מוסיפים לבצל ולשום- עגבניות, מים, קינואה ומערבבים. 4. מביאים לרתיחה, מורידים לאש קטנה, מכסים ומבשלים כ-15 דקות. מכבים את האש ונותנים לתבשיל לעמוד מכוסה ולהתקרר. 4. מחממים תנור ל-180 מעלות. 5. מערבבים לתוך התבשיל גבינה, בזיליקום וביצה טרופה. 6. מעצבים כדורים קטנים ואופים 25 דקות או עד הזהבה. ### טיפ (Tip) השריית הקינואה מאפשרת להיפטר ממרירות אופיינית, לרכך אותה ותזונתית תורמת לספיגה טובה יותר של מינרלים שונים. במידת האפשר- משרים לשעתיים או יותר. תחליף אפשרי לביצה: 2-3 כפות טחינה גולמית מעורבבות עם מעט מים. מרקם הלביבות רך. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ לחשוף תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. לתינוקות ניתן לחצות את הלביבה. אם התערובת "בורחת" וקשה לעיצוב כדורים- הכניסו למקרר לכ-10 דקות להתייצבות. מאחסנים במקרר עד יומיים או מקפיאים- מניחים את הכדורים על מגש במקפיא עד שקופא ואז מעבירים לקופסה/שקית אטומה (אם נקפיא ישירות בקופסה/שקית הכדורים ידבקו אחד לשני). --- ## פנקייק שקדים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/almond-pancakes/ Last updated: 2023-08-29T22:15:48+03:00 פנקייק שקדים מזין ומלא בדברים טובים! שקדים מהווים מקור מעולה לשומן איכותי אבל לא רק! הם מכילים מינרלים כמו סידן וברזל, סיבים תזונתיים ואפילו חלבון. איך משלבים אותם בתזונה של הקטנטנים? חמאת שקדים או קמח שעשוי משקדים טחונים🙂 אם כבר יש לנו קמח, בואו נכין פנקייקים רכים, בדיוק לידיים קטנטנות. - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 10 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1+1/3 כוסות קמח שקדים 1/4 כוס חלב/משקה צמחי/מים 2 ביצים אפשרי: 1 כפית אבקת אפייה (לתוצאה אוורירית יותר) 1 כפית תמצית וניל להגשה: מייפל/סילאן/יוגורט/פירות ### אופן ההכנה (Preparation) 1. בקערה מערבבים קמח ואבקת אפיה. 2. ‏בקערה נפרדת טורפים ביצים ומוסיפים חלב ותמצית וניל. 3. ‏שופכים את החומרים הרטובים אל היבשים ומערבבים עד איחוד. 4. ‏מחממים מחבת משומנת או נון-סטיק ומעבירים עד 1/4 כוס לכל פנקייק על אש בינונית נמוכה. שימו לב כי התערובת עדינה ויהיה קשה להפוך פנקייק גדול מדי. 5. ‏הופכים לצד השני אחרי התייצבות, כשתי דקות. 6. ‏מצננים ומגישים עם תוספות לבחירה. 7. ‏מאחסנים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים. ### טיפ (Tip) בגלל קמח השקדים הפנקייקים האלה משחימים מהר יותר מפנקייקים רגילים. ניתן לטחון שקדים לקמח אך שימו ❤️ שהמרקם לקטנטנים חייב להיות טחון לגמרי וללא שברים. המרקם עדין ורך. יתאים לתינוקות החל משלב אוכל אצבעות. שימו ❤️ לרכיבי המתכון האלרגניים ודאגו לחשיפה בהתאם. --- ## מג'דרה עדשים שחורות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/rice-and-lentils/ Last updated: 2026-08-03T08:02:40+03:00 המג'דרה הראשונה שלי :) אם בא לכם לשלב יותר קטניות בתזונת הקטנטנים- עדשים יהיו מעולות לכך! הן מהוות מקור מצויין לברזל וחלבון מהצומח ומשתלבות מצויין עם אורז. מנה נהדרת ומזינה לקטנטנים. - זמן הכנה: 40 דקות - כמות: סיר בינוני ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כף שמן 1 בצל קצוץ 1 גזר גדול מקולף ומגורד 6 פטריות שמפניון חתוכות 1/2 כוס עדשים שחורות מושרות במים למספר שעות 1 כוס אורז 2.5 כוסות מים רותחים תבלינים (השתמשתי בכורכום, פלפל שחור, מלח) ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מחממים סיר עם שמן. 2. ‏מטגנים את הבצל עד הזהבה 3. ‏מוסיפים גזר ופטריות. מערבבים ומטגנים עד התרככות הירקות (כחמש דקות). 4. ‏מוסיפים את האורז והעדשים (מסוננות מנוזלים). 5. ‏מוסיפים מים ותבלינים. 6. ‏מבשלים מכוסה על אש נמוכה עד אידוי הנוזלים. 7. ‏סוגרים את האש, מכסים עם מגבת ומעל סוגרים עם מכסה. נותנים לעמוד 30 דקות. ### טיפ (Tip) מילה של תזונאית- לספיגה מקסימלית של הברזל מהעדשים, הגישו לצד ירק/פרי עשיר בויטמין C (לדוגמה עגבניה). את העדשים השחורות ניתן להחליף בירוקות. מומלץ להשמיט מלח עבור תינוקות. ממליצה להשרות את העדשים לכמה שעות על מנת שיהיה ניתן לבשל יחד עם האורז. ההשרייה תורמת גם לספיגה טובה יותר של המינרלים. התאימו את המרקם למיומנות האכילה של תינוקכם. שימו לב כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. --- ## עוגת תמרים ושקדים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/almond-cake/ Last updated: 2023-12-03T10:29:17+02:00 את המתכון הזה הכנתי לראשונה שנה שעברה- הקטנה שלי הייתה בדיוק בשלב של אוכל אצבע ואני חיפשתי גיוונים מעניינים ומזינים לחג הפסח. עוגה נהדרת שבקלות סוגרת פינה לארוחת בוקר/ביניים לקטנטנים. - זמן הכנה: 50 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 כוסות קמח שקדים 3 בננות בשלות 2 ביצים 1 כפית אבקת אפיה מעט קינמון טחון אפשרי להמתקה נוספת: 3-4 תמר מג'הול מגולען וחתוך קטן ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים את כל המרכיבים בקערה. 2. מעבירים לתבנית אינגליש קייק משומנת. 3. אופים ב-160 מעלות כ-45 דקות דקות. 4. ממתינים שהעוגה תצטנן לפני שמוציאים מהתבנית. 5. מאחסנים עד 3 ימים או מקפיאים. ### טיפ (Tip) המתיקות המתקבלת מעודנת. ניתן להמתיק מעבר עם 3-4 תמרים חתוכים לחתיכות קטנות. מאחסנים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים. מרקם המאפה רך. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ לחשוף תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. --- ## מאפינס עדשים, בננה ותמר URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/red-lentil-muffins/ Last updated: 2023-08-29T22:16:03+03:00 מאפינס טעים, מזין, מבוסס על קמח עדשים אדומות ויכול בקלות להוות ארוחה לתינוקות וילדים. - זמן הכנה: 35 דקות - כמות: 14 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 5 תמרים מג'הול 2 בננות בשלות 2 ביצים 1/4 כוס שמן זית 1 כפית תמצית וניל 1+1/4 כוסות קמח עדשים אדומות 2 כפיות אבקת אפיה 1 כפית קינמון טחון ### אופן ההכנה (Preparation) 1. משרים את התמרים במים חמים ל-15 דקות. מסננים מנוזלים וחותכים לחתיכות קטנות. 2. מועכים את הבננות ומערבבים בקערה עם תמרים, ביצים, שמן ותמצית וניל. 3. בקערה נפרדת מערבבים קמח עדשים, אבקת אפיה וקינמון. 4. שופכים את החומרים הרטובים אל היבשים ומערבבים בעדינות עד איחוד. 5. ‏מעבירים לתבנית מאפינס משומנת ואופים ב-170 מעלות, 20 דקות. ### טיפ (Tip) מילה של תזונאית ילדים- לספיגה מקסימלית של הברזל מקמח העדשים, הגישו לצד ירק/פרי עשיר בויטמין C (לדוגמה תות/קיוי/פרי הדר/עגבניה). ניתן לאחסן את המאפינס עד 3 ימים במקרר או להקפיא. ממליצה להשתמש בקמח עדשים קנוי מאחר וקמח שטוחנים בבית נוטה להיות גרגרי. מרקם המאפינס רך מאוד. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ לחשוף תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. --- ## תבשיל כוסמת, טופו וירקות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/tofu-buckwheat-stew/ Last updated: 2023-03-27T12:54:53+03:00 מכירים את הפרק הזה מ"מאסטר שף" בו המתמודדים מקבלים מנה שמורכבת מ-30 מרכיבים ועליהם לנחש רכיב רכיב? אז תבשיל כוסמת ירוקה וטופו מקפה "לנדוור" :) יש כאן מנה נפלאה, מזינה, ארוחה שלמה וטעימה שתתאים גם לקטנטנים. - זמן הכנה: 45 דקות - כמות: סיר בינוני ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 חבילת טופו 1 כוס כוסמת ירוקה 1/4 כוס בורגול (או להמיר הכל בכוסמת) ירקות: 1 בצל קצוץ 2 שיני שום חתוכות 1 גבעול סלרי קצוץ 1 בטטה חתוכה לקוביות 1 גזר חתוך חקוביות 5-6 פטריות שמפניון חתוכות לקוביות/פרוסות חופן תרד קצוץ דק מלח פלפל (מלח מומלץ מעל גיל שנה) 1 כף חמאת שקדים/טחינה ### אופן ההכנה (Preparation) 1. משרים את הכוסמת והבורגול לחצי שעה בקערה עם מים. מסננים מנוזלים. 2. ‏מספיגים את הטופו בנייר סופג וחותכים לקוביות. 3. ‏מחממים סיר גדול עם שמן. מוסיפים פנימה בצל ומטגנים עד הזהבה. 4. ‏מוסיפים את הטופו והשום. נותנים לטופו להיצרב מעט. 5. ‏מוסיפים את שאר הירקות מלבד התרד. מבשלים מספר דקות ומערבבים מדי פעם. 6. ‏מוסיפים את הכוסמת והבורגול. מתבלים ומכסים עם מים. 7. ‏מביאים לרתיחה ומנמיכים אש. מבשלים עם מכסה. כשנשארים מעט נוזלים מערבבים פנימה את התרד. 8. ‏מבשלים עד שכל הנוזלים מתאדים (סה"כ כחצי שעה). 9. אחרי סגירת האש מערבבים פנימה כף של חמאת שקדים. 10. ‏שומרים עד 3 ימים במקרר. ### טיפ (Tip) מילה של תזונאית ילדים- לספיגה מקסימלית של הברזל מהטופו, הגישו לצד ירק/פרי עשיר בויטמין C (לדוגמה עגבניה). שימו לב כי כוסמת נכנסה לרשימת האלרגניים בעדכון האחרון של משרד הבריאות ועל כן יש להציגה תחילה בחשיפות קטנות לשלילת אלרגיה. ניתן להפוך את המנה ללא גלוטן ולהמיר את 1/4 כוס הבורגול בכוסמת. התאימו את המרקם למיומנות האכילה של תינוקכם. שימו לב כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. --- ## טבעות בטטה קינואה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/quinoa-sweet-potato-bites/ Last updated: 2023-08-29T22:16:15+03:00 מחפשים ארוחה קטנה בביס? המתכון שפה נמצא תחת הקטגוריה הזאת בדיוק🙂 יש לנו כאן מקור מצויין לחלבון, ברזל, סיבים, בטא קרוטן ועוד. המרקם שמתקבל אחרי האפיה מאפשר אכילה עצמאית לידיים קטנטנות. - זמן הכנה: 35 דקות - כמות: 8 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/3 כוס קינואה לפני בישול 2/3 כוס מים 1 בטטה בינונית 2 כפות קמח/שיבולת שועל/קמח קטניות/קמח שקדים 1/4 כפית פפריקה מתוקה מעט כמון (תבלין חזק🙂 פחות מ-1/4 כפית) 1 כף שמן זית אפשרי: מעט מלח (מומלץ להשמיט עבור תינוקות) ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מקלפים את הבטטה, חותכים ומבשלים עד התרככות. מסננים מנוזלים. 2. ‏שוטפים את הקינואה. במידה ומתאפשר כדאי גם להשרות (הסבר בהערות). 3. ‏מעבירים את הקינואה יחד עם המים לסיר קטן, מביאים לרתיחה, מנמיכים אש ומבשלים עד אידוי הנוזלים. 4. ‏מערבבים בקערה את הבטטה, הקינואה, קמח, שמן זית ותבלינים. 5. ‏יוצרים לביבות קטנות (או טבעות כמו בסרטון) ומניחים על גבי נייר אפיה. התערובת צריכה להיות נוחה לעיצוב. במידה ונוזלי מדי מוסיפים עוד קצת מהקמח. 6. ‏אופים כ-25 דקות ב-180 מעלות עד התייצבות. כדאי להפוך בחצי הדרך. ### טיפ (Tip) הצעת הגשה: ממליצה להגיש לצד פרי/ירק טרי, עשירים בויטמין C להגברת ספיגת הברזל שבקינואה. כאן בתמונה- טבעות קינואה בטטה לצד טחינה ותות טרי. השריית הקינואה מאפשרת להיפטר ממרירות אופיינית, לרכך אותה ותזונתית תורמת לספיגה טובה יותר של מינרלים שונים. במידת האפשר- משרים לשעתיים או יותר. ניתן לאחסן במקרר עד 3 ימים ולהקפיא. מרקם הטבעות רך. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ לחשוף תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. לתינוקות ניתן לחצות את הלביבה/טבעת או להגיש בגודל ביס. --- ## טורטיית קינואה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/quinoa-tortilla/ Last updated: 2023-08-29T22:16:20+03:00 קינואה טובה לקטנטנים שלנו? בהחלט. מקור לברזל, חלבון, סידן, ויטמיני B ועוד. בעמוד תמצאו לא מעט לביבות קינואה אבל הפעם אנחנו הולכים להכין איתה טורטייה😀 למה? כי יש כאן רכיב אחד, ההכנה קלה, התוצאה מאוד מפתיעה ואם אנחנו מחפשים איך ליצור גמישות במטבח- זה בדיוק העניין. - זמן הכנה: שעה+ - כמות: 12 ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1+1/4 כוסות קינואה לבנה לפני בישול 1 כוס מים בטמפ' החדר קורט מלח ### אופן ההכנה (Preparation) 1. משרים את הקינואה בקערה מלאה במים לשלוש שעות. למה זה טוב לנו? בהערות😘 2. ‏שוטפים ומסננים. 3. ‏מעבירים לבלנדר וטוחנים יחד עם כוס מים ומלח בעוצמה גבוהה, למשך כדקה, עד לקבלת בלילה חלקה. הבלילה יחסית נוזלית. 4. ‏מעבירים לקערה ומניחים ל-10 דקות. 5. ‏מחממים מחבת על אש בינונית עם שמן זית. 6. ‏מעבירים עבור כל טורטייה רבע כוס של בלילה. 7. ‏מניחים באמצע ובעזרת החלק האחורי של כף/כוס המדידה מפזרים בצורה מעגלית את הבלילה. 8. ‏מטגנים כ-2 דקות לכל צד. 9. ‏מצננים ומגישים עם כל תוספת שאוהבים. ### טיפ (Tip) רעיונות למילוי כפי שמופיע בסרטון: רול מלוח: טחינה, חביתה, מלפפון. רול מתוק: חמאת בוטנים, בננה. ממליצה להגיש לצד פרי/ירק טרי, עשירים בויטמין C להגברת ספיגת הברזל שבקינואה. השריית הקינואה מאפשרת להיפטר ממרירות אופיינית, לרכך אותה ותזונתית תורמת לספיגה טובה יותר של מינרלים שונים. מרקם הטורטיות עדין, התייחסו אליהן בהתאם :) השתמשתי במחבת נון סטיק והוספתי בין טורטייה לטורטיה מעט מאוד שמן. ניתן לאחסן במקרר עד 3 ימים ולהקפיא. כדאי להפריד בין טורטייה לטורטייה באמצעות נייר אפייה למשל כדי למנוע הידבקותן. מרקם הטורטיות רך. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ לחשוף תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. לתינוקות כדאי לחתוך את "שבלולי" הרול לחצאים/רבעים. --- ## מאפינס טחינה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/tahini-muffins/ Last updated: 2023-08-29T22:16:27+03:00 את מאפינס הטחינה האלה אני מכינה מדי פסח והם הצלחה גדולה. השנה שדרגתי עם ממרח שהופך אותם למרשימים עוד יותר אבל לא תאמינו כמה הם בסיסיים במרכיבים וקלים להכנה. התוצאה- מאפה ביתי, מזין, טעים ממש. במידה ותרצו לשמור על זה קלאסי (ונהדר) קראו את המתכון במלאו ושימו ❤️ להערות. - זמן הכנה: 25 דקות - כמות: 4 יחידות גדולות/6 קטנות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: למאפינס: 2 ביצים L 3 כפות טחינה גולמית 1 כפית אבקת אפייה לשוקולד טחינה: 2/3 כוס טחינה גולמית 3 כפות אבקת קקאו 4-6 כפות סירופ מייפל (תלוי כמה מתוק תרצו את הממרח) ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מכינים את השוקולד: בקערה מערבבים את כל הרכיבים עד לקבלת מרקם אחיד וחלק. 2. ‏מכינים את המאפינס: בקערה טורפים ביצים, מוסיפים טחינה, אבקת אפייה ומערבבים. 3. ‏מעבירים לתבנית מאפינס משומנת וממלאים כחצי מתבנית המאפינס. מוסיפים משוקולד הטחינה (ככפית) ומכסים עם עוד קצת מהבלילה של המאפינס. אפשר להוסיף מהשוקולד גם מעל כל מאפינס. 4. ‏אופים 20-25 דקות ב-180 מעלות עד הזהבה והתייצבות. ### טיפ (Tip) לגירסה הקלאסית ללא השוקולד: אל תוך בלילת המאפינס מוסיפים 1-2 כפות מייפל/סילאן/דבש (רק מעל גיל שנה). ניסיתי בעבר בלי המתקה בכלל, לצערי המאפה יוצא מריר מדי. עבור קטנטנים: במידה ולא תרצו להשתמש בהמתקה במתכון הקלאסי ניתן להמיר את הממתיק בבננה קטנה בשלה מאוד ומעוכה. המאפינס האלה נהדרים תזונתית. במידה ותשתמשו בטחינה מלאה תקבלו מקור עשיר עוד יותר לסידן. את שאריות הממרח מאחסנים בכלי אטום במקרר עד שבועיים. ניתן לאחסן את המאפינס עד 3 ימים במקרר או להקפיא. מרקם המאפינס רך מאוד. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ לחשוף תחילה לרכיבי המתכון בנפרד (שומשום וביצים הינם מזונות אלרגניים). --- ## דייסת שיבולת שועל תות וניל URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/strawberry-and-vanilla-porridge/ Last updated: 2023-03-13T14:56:46+02:00 היי👋 אני מורין, תזונאית, אמא ואוהבת דייסות טעימות בבקרים קרירים🙂 שיבולת שועל היא חלק בלתי נפרד מהמטבח ומתזונת הבנות שלי בשגרה- היא מזינה וטעימה, מהווה מקור לסיבים תזונתיים, ברזל ואפילו חלבון. אז היום, בואו נכין דייסת תות וניל שמחממת את הבטן והלב. הערות חשובות לקטנטנים בסיום המתכון⬇️ - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 2 ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 5-6 תותים 3/4 כוס חלב/משקה צמחי/סויה 1 כוס שיבולת שועל 1/2 כפית תמצית וניל אפשרי: פירות לקישוט 1 כפית חמאת אגוזים/בוטנים/טחינה ### אופן ההכנה (Preparation) 1. טוחנים את התותים עם החלב/מים. 2. ‏אל תוך סיר קטן מוסיפים שיבולת שועל, חלב ותותים ותמצית וניל. 3. ‏מבשלים על אש נמוכה כחמש דקות. 4. ‏מצננים ומעבירים לקערה. 5. ‏מוסיפים כל תוספת שאוהבים ומגישים. ### טיפ (Tip) המתכון יעבוד גם עם דייסה מדגן אחר! עבור קטנטנים מתחת לגיל שנה: שימו לב כי שיבולת שועל עשירה בסיבים. שלבו בהדרגתיות בתזונת התינוק. היא אינה נחשבת לאלרגן שכיח וניתן לשלבה החל מגיל חצי שנה. חלב פרה/משקאות צמחיים דלים בברזל. תנו עדיפות תחילה למזונות עשירים בברזל! ניתן לבשל על מים או להכין חצי מים/חצי חלב או משקה סויה מועשר ללא תוספת סוכר. תמצית וניל- העדיפו ללא אלכוהול. אפשר כמובן גם לוותר. אין צורך להכיר לכם את מרקם הדייסה🙂 התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. את שיבולת השועל ניתן לטחון טרם הבישול לקבלת מרקם חלק יותר. את הדייסה כדאי להגיש בסמוך להכנתה. --- ## מעדן שיבולת שועל Overnight Oats URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/overnight-oats/ Last updated: 2024-11-16T18:39:27+02:00 חמש דקות הכנה, אחסון ללילה במקרר ובבוקר אתם מתעוררים למעדן קרמי וטעים שרכיביו המרכזיים הם יוגורט ושיבולת שועל. קבלו גיוון נוסף לארוחת בוקר ביתית ומזינה לקטנטנים😍 - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 2 ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 גביע יוגורט יווני/רגיל/צמחי 2 כפות חלב רגיל/צמחי 2 כפות שיבולת שועל דקה 1-2 כפות קוקוס טחון מעט קינמון אפשרי: פירות חתוכים המתקה עם 1 כף מייפל/סילאן/דבש (דבש רק מעל גיל שנה) ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים את כל המרכיבים בקערה. 2. במידה ובוחרים להוסיף, מערבבים פנימה סילאן/מייפל/דבש. 3. ‏מעבירים לכלי שניתן לסגור בצורה אטומה. 4. סוגרים ומעבירים ללפחות 4 שעות או ללילה במקרר. 5. מעבירים לקערה, מקשטים עם פירות ומקשטים. ### טיפ (Tip) ניתן להמיר את היוגורט החלב בצמחי. ניתן לגוון ולהוסיף 1-2 כפיות זרעי צ'יה. תינוקות אינם זקוקים להמתקה מיותרת, במקרה הזה, מתיקות הפרי תספיק בהחלט. שימו לב כי חשפתם קודם כל את התינוק לרכיבי המתכון בנפרד. הגישו את הפירות הטריים בהתאם למיומנות האכילה של תינוקכם. במידה והנכם משתמשים ביוגורט רגיל/יווני, ממליצה על לפחות 3% שומן. ממליצה לאחסן עד 24 שעות במקרר. --- ## מאפינס בננה צ'יה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/banana-chia-muffins/ Last updated: 2023-08-29T22:16:35+03:00 לקחתי מתכון מנצח והמרתי את הביצה בזרעי צ'יה. יצא מוצלח לגמרי ומתאים לקטנטנים! - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 4 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/2 בננה בשלה 1 כף זרעי צ'יה+3 כפות מים 1/2 כוס שיבולת שועל 1/4 כוס חלב/משקה צמחי 1 כף סילאן/מייפל 1/4 כפית סודה לשתיה קורט מלח אפשרי: חופן קטן של שוקלד צ'יפס ### אופן ההכנה (Preparation) 1. משרים את הצ'יה עם המים בקערה קטנה למשך 15 דקות עד לקבלת מרקם ג'ל. 2. טוחנים את כל המרכיבים מלבד השוקולד. 3. מעבירים לתבנית מאפינס משומנת. 4. במידה ורוצים מפזרים שוקולד מעל. 5. אופים 20 דקות ב-180 מעלות. ### טיפ (Tip) ניתן להשתמש בשיבולת שועל גסה/דקה, אין צורך לבשל אותה לפני. עבור קטנטנים: ניתן לוותר על ההמתקה עם המייפל/סילאן/שוקולד. בחרו בבננה בשלה מאוד ותקבלו תוצאה במתיקות מעודנת. ניתן למצוא מתכון בסיסי יותר כאן. מרקם המאפינס רך. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. מילה של תזונאית ילדים: זרעי צ'יה הם המקור הצמחי העשיר ביותר לחומצת השומן אומגה 3 ומהווים בנוסף מקור לחלבון, ויטמין K, סידן, ויטמין B6 ואבץ - חומרים מזינים המחזקים את צמיחת התאים של התינוק, העצמות, ראייה, התפתחות המוח, תפקוד מערכת החיסון. כדאי לדעת שזרעי צ'יה עשירים מאוד בסיבים, מרכיב תזונתי חשוב, אך צריכה של כמות גדולה מדי עלולה לגרום לתחושת שובע מהירה ולאי נוחות במערכת העיכול. במידה ותרצו לשלב בתזונת התינוק, חשפו בהדרגה כחלק ממגוון. עבור תינוקות ופעוטות זרעי הצ'יה חייבים לעבור קודם השרייה בנוזל/מחית/יוגורט. --- ## חטיפי שיבולת שועל, תפוח עץ וחמאת בוטנים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/oatmeal-and-apple-snacks/ Last updated: 2023-08-29T22:16:42+03:00 אם חיפשתם לקחת משהו קטן וביתי לקטנטנים לטיול/נסיעה הבאים, הגעתם למקום הנכון🙂 לקחתי את דייסת שיבולת השועל שכולנו אוהבים והכנתי ממנה חטיף עם מרקם כיפי וטעם מושלם. - זמן הכנה: 25 דקות - כמות: 10 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/2 כוס שיבולת שועל 1/2 כוס קמח שיבולת שועל 1/2 כפית קינמון טחון 1/2 כפית אבקת אפיה 1/3 כוס רסק תפוחים לא ממותק 2 כפות חמאת בוטנים טבעית וחלקה 1 תפוח עץ בינוני מקולף ומגורד אפשרי להמתקה: 1.5 כפות סירופ מייפל/סילאן ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים את החומרים היבשים בקערה: שיבולת שועל, קמח, קינמון ואבקת אפיה. 2. ‏בקערה קטנה נפרדת מערבבים רסק תפוחים, חמאת בוטנים, מייפל/סילאן ותפוח מגורד. 3. ‏שופכים את קערת החומרים הרטובים ליבשים ומערבבים. 4. ‏משטחים קלות על גבי תבנית עם נייר אפיה. 5. ‏אופים כ-20 דקות ב-180 מעלות. 6. ‏מחכים שיתקרר וחותכים. 7. ‏מאחסנים בטמפ' החדר/במקרר עד 3 ימים או מקפיאים. ### טיפ (Tip) את רסק התפוחים ניתן להמיר בבננה קטנה או ביצה. ניתן לטחון שיבולת שועל לקמח. אפשרי להמיר לקמח רגיל, המרקם משתנה מעט. ניתן להמיר את חמאת הבוטנים לכל חמאת אגוזים אחרת. הזלפתי מעל חמאת שקדים. שימו לב לא לשטח את הבלילה יותר מדי. מרקם המאפה רך. יתאים לתינוקות ופעוטות המיומנים באכילת מרקם דומה. שימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. ממליצה להימנע מתוספות המתקה בשגרה עבור קטנטנים עד גיל שנתיים. במקרה הזה המתיקות שתתקבל תהיה מעודנת ותגיע מהרסק והתפוח. ניתן לזלף במידת הצורך מעט סילאן לפני ההגשה. --- ## ממרח תמרים ביתי URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/date-spread/ Last updated: 2023-03-10T10:30:11+02:00 קפצתי להזכיר שיש לנו תמרים מדהימים בארץ ועל הדרך לשתף במתכון לממרח תמרים ביתי, קל להכנה אבל במרקם קסום. מתאים לקטנטנים! נהדר כממרח או המתקה למאפים/דייסה/שייק ועוד. ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 500 גרם תמרים (השתמשתי במג'הול) 1.5 כוסות מים קורט מלח ### אופן ההכנה (Preparation) 1. שוטפים את התמרים ומוציאים את הגרעינים. 2. ‏משרים במים לשעתיים. 3. ‏מסננים מנוזלים אבל שומרים אותם בצד. 4. ‏מעבירים לבלנדר/טוחן את התמרים, מלח וככוס של נוזלים. 5. ‏טוחנים ומגישים. 6. ‏מאחסנים עד חודשיים בקירור ובכלי אטום. ### טיפ (Tip) יכול לשמש כממרח מעולה ללחם. מילה של תזונאית ילדים- ️תמרים הינם פירות עשירים מאוד תזונתית. הם מכילים ויטמינים ומינרלים כמו ויטמיני B, סידן, ברזל, אבץ. סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון. עם זאת חשוב לזכור שיותר ממחצית תכולת התמר הינה סוכר. מבחינתי הממרח הזה נכנס לקטגוריית מתוקים🙂 זאת חלופה ביתית מעולה לממרחים מתוקים קנויים אחרים. האם ניתן לשלב תמרים בתזונת התינוק? לפי ארגוני בריאות שונים, עד גיל שנתיים יש לצמצמם לחלוטין צריכתם של סוכרים מוספים. עקרונית, תמר אינו נחשב לסוכר מוסף בניגוד לסילאן וסוכר תמרים אבל חשוב לקחת בחשבון שאם בוחרים לשלב אז כחלק ממגוון. טיפ לסיום: הפכו את הארוחה למשמעותית ושלבו לצד מקורות לחלבון ו/או שומן איכותי. --- ## לחם ביתי ללא לישה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/homemade-bread/ Last updated: 2026-04-09T19:54:14+03:00 לפני מספר חודשים אתגרתי את עצמי למצוא מתכון ללחם ביתי אבל כזה שבאמת הגיוני להכין ביומיום כשאתה הורה לקטנטנים. אחרי הרבה שיטוטים ולא מעט נסיונות, מצאתי את המתכון המנצח: ללא ציוד מיוחד או כישרון אפיה יוצא דופן- לחם קליל להכנה ללא תוספות מיותרות. מבוסס על המתכון מהבלוג המצויין של Yummytoddlerfood. הלחם הזה דורש זמני התפחה ארוכים וזאת מאחר ובמקום להסתמך על פעולת הלישה, הטעם והמרקם מתפתחים בהתפחה ארוכה. אפשר לערבב את כל החומרים בבוקר ולאפות את הלחם אחר הצהריים או בערב. - כמות: כיכר לחם ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/3 כוס חלב/משקה צמחי/מים חמימים 1 כוס מים חמימים 1 כפית שמרים יבשים 1/2 כף סילאן/סירופ מייפל/דבש (דבש רק מעל גיל שנה) 2 כוסות קמח כוסמין/חיטה מלאים 1 כוס קמח לבן 1/2 כפית מלח ### אופן ההכנה (Preparation) 1. בקערה קטנה מערבבים בעדינות חלב, מים, שמרים וסילאן. מניחים בצד לחמש דקות. 2. בקערה גדולה מערבבים קמחים ומלח. 3. מוסיפים את תערובת השמרים לתערובת הקמחים. 4. מערבבים באמצעות כף עץ עד שהבצק מתחיל להתגבש. הבצק אמור להצליח להחזיק צורה של כדור. זה בסדר אם הבצק דביק מעט מאחר ואין כאן לישה. 5. מניחים בקערה משומנת ומכסים במגבת/נייר נצמד ל 5-6 שעות. 6. משמנים תבנית ומעצבים את הבצק כך שיתאים לצורתה. מכסים במגבת/נייר נצמד ונותנים לנוח 1-2 שעות או עד שהבצק מכפיל את נפחו. 7. מחממים תנור ל-220 מעלות. אופים במשך 30-35 דקות או עד שהלחם משחים. מוצאים מהתבנית ומאפשרים קירור מלא לפני החיתוך. 8. ניתן לאחסן בטמפרטורת החדר/במקרר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים. ### טיפ (Tip) 1. הוסיפו מעט מים אם התערובת מרגישה יבשה. 2. הוסיפו יותר קמח אם התערובת דביקה מדי. 3. שמנו היטב את התבנית למניעת הידבקות הלחם. 4. תכננו את הזמנים היטב! התפחה ראשונה לוקחת 5-6 שעות והשניה עוד כ 1-2 שעות. 5. בתום האפיה, הוציאו את הלחם מהתבנית (מומלץ על גבי רשת). 6. תנו ללחם להצטנן לחלוטין טרם החיתוך. 7. החלק החיצוני של הלחם קשה, יתאים לפעוטות המסוגלים להתמודד עם מרקם דומה. במידת הצורך הסירו והגישו רק את החלק הפנימי הרך. שימו לב כי ילדכם נחשף לכל רכיבי המתכון. 8. ההמתקה כאן היא בכדי לעזור לשמרים לפעול. 9. בתמונות המצורפות תוכלו לראות את גירסת הקמח הלבן בלבד. 10. מומלץ להגיש עם ממרח מזין וטעים🙂 --- ## פנקייק יוגורט תות ושיבולת שועל URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/strawberry-pancake/ Last updated: 2023-08-29T22:16:55+03:00 אם נשארו לכם כמה תותים עייפים וחמש דקות פנויות- זה בדיוק המתכון שחיפשתם (יעבוד גם עם תותים טריים ויפים:) ). הפנקייק הזה הוא לגמרי שילוב בין פנקייק שייק סגול לפנקייק ענבים שלי (שני המתכונים באתר)- קל להכנה, המרקם רך אבל יציב מספיק- בדיוק לידיים קטנטנות. לקחתי את המתכון מהבלוג של Yummylittlebelly, המרתי לכוסות, ניסיתי בגירסת היוגורט הפשוט והגבינה הלבנה ועכשיו משותף גם כאן🙂 - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 8 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 4 תותים 3/4 כוס שיבולת שועל 1/4 כוס יוגורט רגיל/יווני 1 ביצה או תחליף (ראו הערות) אפשרי: 1/2 כפית אבקת אפיה (אין חובה אך תורם למרקם אוורירי) כל תוספת שאוהבים מעל (פירות/סילאן/מייפל ועוד) ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מעבירים את כל המרכיבים לבלנדר וטוחנים. 2. מחממים מחבת משומנת או נון-סטיק ויוצקים 1-2 כפות מהבלילה עבור כל פנקייק על אש בינונית. 3. ‏הופכים לצד השני אחרי התייצבות והופעת בועות. 4. ‏מצננים ומגישים. 5. ‏מאחסנים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים. ### טיפ (Tip) הפנקייק יעבוד עם גבינה לבנה/גבינת ריקוטה באותה כמות כמו היוגורט. תחליפי ביצה אפשריים: 1 כף זרעי צ'יה מושרים לכמה דקות עם 3 כפות מים/2 כפות חמאת בוטנים חלקה וטבעית/1/4 כוס רסק תפוחים ללא תוספת סוכר/1/2 בננה קטנה. יעבוד גם עם יוגורט צמחי. מרקם הפנקייק רך. יתאים לקטנטנים שמיומנים באכילת מרקם דומה. שימו לב כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. מתיקות הפנקייק מעודנת מאוד❗️ ומגיעה מהפרי בלבד. לקטנטנים ניתן להעשיר ולהוסיף טעם למנה באמצעות זילוף חמאת אגוזים/בוטנים. לגדולים יותר עם כל תוספת אחרת שבוחרים🙂 יעבוד מעולה עם פירות/סילאן/סירופ מייפל. פנקייקים אהובים נוספים: פנקייק שייק סגול ופנקייק ענבים. --- ## קוביות עדשים אדומות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/red-lentils-bites/ Last updated: 2023-03-08T20:15:10+02:00 מי היה מאמין?😆 העדשים האדומות שהתחפשו לטופו! המתכון הזה רץ ברשת ופשוט הייתי חייבת לנסות. המרקם נהדר ומאפשר לקטנטנים להחזיק ולאכול עצמאית, ההכנה אמנם דורשת כמה שלבים אבל פשוטה מאוד ועל הטעם- ובכן די בשליטה שלנו. הקוביות האלה יקבלו את הטעם של התיבול שתבחרו. מתבלים עם תבלינים שאוהבים מהשולחן המשפחתי וקיבלנו רעיון מגניב לגמרי לשילוב קטניות בתזונת קטנטנים. - זמן הכנה: 20 דקות - כמות: 40 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 3/4 כוס עדשים אדומות (לפני בישול) מים שמן זית ותבלינים שאוהבים (ראו הערות לרעיונות) ### אופן ההכנה (Preparation) 1. משרים עדשים עם 1.5 כוסות מים רותחים למשך 20 דקות. 2. ‏מעבירים לבלנדר וטוחנים למרקם חלק. 3. ‏מעבירים לסיר עם 1.5 כוסות מים נוספים ומבשלים על אש בינונית-נמוכה כ-6 דקות עד לקבלת מרקם סמיך ודייסתי. 4. ‏מעבירים לכלי זכוכית/סיליקון, משטחים, סוגרים ומעבירים למקרר ל-4 שעות לפחות/לילה. 5. ‏מוציאים מקירור, חותכים לקוביות ומתבלים בקערה עם שמן זית ותבלינים. 6. ‏מניחים על נייר אפיה ואופים למשך 20 דקות ב-180 מעלות. ### טיפ (Tip) תבלינים שהשתמשתי (קצת מכל אחד): מלח, פפריקה מתוקה, ג'ינג'ר טחון, אבקת שום, פטרוזיליה מיובשת. לתינוקות כדאי להשמיט מלח. מאחסנים עד 3 ימים במקרר או מקפיאים. מחממים לפני הגשה. מרקם הקוביות רך. האפיה יוצרת מעטה מעט קריספי. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם (המרקם מזכיר מאוד טופו אפוי). עדשים אדומות נחשבות לקטניה עשירה בברזל. כדי למקסם ספיגתו כדאי להצמיד למזון עשיר בויטמין C (תותים, פלפל, ברוקולי, קיווי, פירות הדר ועוד). --- ## פרנץ' טוסט תותים ויוגורט יווני URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/strawberries-and-greek-yogurt-french-toast/ Last updated: 2023-08-29T22:17:07+03:00 חשפתם לביצה ושללתם אלרגיה לתינוק אבל הוא לא כ"כ מעוניין כרגע לאכול חביתה/מקושקשת/ביצה קשה? קודם כל המשיכו לחשוף אבל כדי לשמור על היתרון שבחשיפה המוקדמת אפשר פשוט לנסות לגוון עם פרנץ' טוסט🙂 - זמן הכנה: 5 דקות - כמות: 1 ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 פרוסות לחם 2 תותים מעוכים/טחונים 1/2 כף יוגורט יווני 1 ביצה טרופה מעט שמן זית/חמאה לטיגון אפשרי: תוספת של מייפל/סילאן/פירות מעל ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים תותים עם יוגורט. 2. ‏מסירים את החלק הקשה בלחם או קורצים צורה. 3. ‏מורחים במרכז הלחם וסוגרים עם הפרוסה השנייה. 4. ‏סוגרים עם סוגר ייעודי או מזלג. 5. ‏טובלים את שני צידי הכריך בביצה 6. ‏‏מחממים מחבת עם שמן/חמאה על אש בינונית נמוכה. 7. ‏מנמיכים את האש ומעבירים את הכריך. מטגנים מספר דקות מכל צד עד הזהבה. ### טיפ (Tip) רעיונות נוספים לגיוון: פרנץ' טוסט בננה חמאת בוטנים ופרנץ' טוסט תפוח קינמון. חלבון הביצה נחשב לחלבון בעל הערך הגבוה ביותר. ילדים משתמשים בו ביעילות רבה לגופם ולכן זהו גיוון שאפשר לשלב בקלות גם עבור פעוטות וילדים. המתכון יתאים עבור קטנטנים שכבר נחשפו ואוכלים לחם. מרקם הפרנץ' טוסט רך. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. עבור קטנטנים שנמנעים מביצים: ניתן לטבול את הלחם ב-1/4 כוס חלב/משקה צמחי שעורבב עם מעט קורנפלור להסמכה. --- ## פרנץ' טוסט תפוח קינמון URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/cinnamon-apple-french-toast/ Last updated: 2023-08-29T22:17:12+03:00 את המתכון הזה אתם חייבים להכיר- המרקם עדין, הטעם מתקתק ומאז שהכנתי אותו לראשונה לא הפסקתי :) פרנץ' טוסט תפוח קינמון שיתאים לתינוקות אבל יתקבל בכיף גם אצל הגדולים יותר. - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 2 ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 פרוסות לחם 1/4 כוס רסק תפוחים 1 ביצה 1/4 כפית קינמון טחון 1/4 כפית תמצית וניל מעט שמן זית/חמאה לטיגון ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים את הרכיבים בצלחת עמוקה. 2. ‏טובלים את פרוסות הלחם בבלילה. 3. ‏מחממים מחבת עם שמן/חמאה על אש בינונית נמוכה. 4. ‏מנמיכים את האש ומעבירים את פרוסות הלחם. מטגנים מספר דקות מכל צד עד הזהבה. ### טיפ (Tip) פרנץ/ טוסט מאפשר חשיפה וגיוון בשגרה לביצה לאחר שלילת אלרגיה עבור קטנטנים ש*כרגע* לא מסכימים לאכילת חביתה/מקושקת/ביצה קשה. אל תשכחו להמשיך לחשוף לאחרונים :) רעיונות נוספים לגיוון: פרנץ' טוסט תותים ויוגורט יווני ופרנץ' טוסט בננה וחמאת בוטנים. חלבון הביצה נחשב לחלבון בעל הערך הגבוה ביותר. ילדים משתמשים בו ביעילות רבה לגופם ולכן זהו גיוון שאפשר לשלב בקלות גם עבור פעוטות וילדים. תמצית וניל לקטנטנים- ניתן למצוא היום תמציות ללא אלכוהול. אפשרי גם להשמיט. המתכון יתאים עבור קטנטנים שכבר נחשפו ואוכלים לחם. מרקם הפרנץ' טוסט רך. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. עבור קטנטנים שנמנעים מביצים: ניתן לטבול את הלחם ב-1/4 כוס חלב/משקה צמחי שעורבב עם מעט קורנפלור להסמכה. --- ## פרנץ' טוסט בננה וחמאת בוטנים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/peanut-butter-banana-french-toast/ Last updated: 2023-08-29T22:17:19+03:00 מתכון מעולה שיכול להוות גיוון לתינוקות המתנסים באוכל אצבע אבל גם עבור הילדים הגדולים. מתיקות הבננה בשילוב חמאת הבוטנים יוצרים טעם מתקתק במרקם רך ועדין. - זמן הכנה: 15 דקות - כמות: 3 ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 3 פרוסות לחם 1 בננה בשלה 1 ביצה 1 כף חמאת בוטנים 1/4 כפית קינמון טחון מעט שמן זית/חמאה לטיגון ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים את כל המרכיבים בצלחת. 2. טובלים כל פרוסת לחם משניי צדדיה. ומשרים לכ-5 דקות. 3. ‏מחממים מחבת עם שמן/חמאה על אש בינונית נמוכה. 4. ‏מנמיכים את האש ומעבירים את פרוסות הלחם. מטגנים מספר דקות מכל צד עד הזהבה. ### טיפ (Tip) פרנץ/ טוסט מאפשר חשיפה וגיוון בשגרה לביצה לאחר שלילת אלרגיה עבור קטנטנים ש*כרגע* לא מסכימים לאכילת חביתה/מקושקת/ביצה קשה. אל תשכחו להמשיך לחשוף לאחרונים :) רעיונות נוספים לגיוון: פרנץ' טוסט תותים ויוגורט יווני ופרנץ' טוסט תפוח קינמון. חלבון הביצה נחשב לחלבון בעל הערך הגבוה ביותר. ילדים משתמשים בו ביעילות רבה לגופם ולכן זהו גיוון שאפשר לשלב בקלות גם עבור פעוטות וילדים. המתכון יתאים עבור קטנטנים שכבר נחשפו ואוכלים לחם. מרקם הפרנץ' טוסט רך. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. עבור קטנטנים שנמנעים מביצים: ניתן לטבול את הלחם ב-1/4 כוס חלב/משקה צמחי שעורבב עם מעט קורנפלור להסמכה. --- ## כדורי תמרים וטחינה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/date-balls/ Last updated: 2023-08-29T22:17:24+03:00 משהו קטן וטוב לילדים ומבוגרים. הכל התחיל מזה שנהיה לי חשק למשהו מתוק ליד הקפה של הבוקר. כבר שנים שאני אוהבת את הקפה שלי בלי כלום ופתאום חשק כזה בלתי מוסבר. לא יודעת איך אצלכן בבית אבל מאז שיש לי פעוטה אני מרגישה שאין שום אוכל ששייך רק לי באמת :) בקיצור, הכנתי כדורי תמרים וטחינה. משהו ביחסים יצא הפעם מושלם. השתמשו באבקת קקאו איכותית, הקפידו על הכמויות וגם לכן יש תוך חמש דקות כדורים טעימים. - זמן הכנה: 5 דקות - כמות: 16 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1.5 כוסות תמרים מגולענים (כ 10-12 יחידות). 1/3 כוס טחינה גולמית מלאה 1/4 כוס אבקת קקאו איכותית 1/2 כוס קוקוס טחון לציפוי הכדורים אפשרי: 1 כפית תמצית וניל ### אופן ההכנה (Preparation) - מעבירים את כל הרכיבים למעבד מזון וטוחנים עד למרקם חלק. - מכדררים ומצפים בקוקוס. - מעבירים להתייצבות במקרר לשעתיים לפחות. - מאחסנים במקרר עד שבועיים. ### טיפ (Tip) לקבלת קוקוס ורוד הוספתי ממש מעט מיץ סלק וערבבתי. ניתן להמיר את הטחינה המלאה ברגילה. טחינה מלאה נותנת תוספת יפה של סידן לכל כדור שמתקבל. מרקם הכדורים רך. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. לקטנטנים ממליצה לחצות את הכדור לחצאים/רבעים. כדאי לדעת: לתינוקות יכולת פינוי קפאין מהגוף כבר מגיל חצי שנה. במידה ותרצו לשלב קקאו, ממליצה לעשות זאת כחלק ממתכונים ביתיים (דייסה, מאפינס, כדורי תמרים, פנקייק וכו') אחרי גיל שנה). --- ## ביסקוויט שקדים מ-2 רכיבים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/almond-biscuit/ Last updated: 2026-01-12T19:32:11+02:00 אחרי לא מעט נסיונות לביסקוויט ביתי נתקלתי במתכון של בלוגרית אמריקאית שאני מאוד אוהבת לביסקוויט מ-2 רכיבים בלבד. התוצאה? תכפילו כמויות :) יש כאן ביסקוויט יציב וטעים מאוד. בסיס השקדים מאפשר תוספת יפה של שומן, חלבון, ברזל וסידן. מבוסס על מתכון מהבלוג הנהדר של Feedingtinybellies. - זמן הכנה: 25 דקות - כמות: 10 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס קמח שקדים ‏2-3 כפות סירופ מייפל אפשרי: 1/2 כפית תמצית וניל לגירסת השוקו: 1 כפית אבקת קקאו ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים את הקמח שקדים עם המייפל בקערה עד איחוד. הבצק עשוי להיות פירורי בהתחלה אבל מתאחד ככל שמערבבים. אפשר להשתמש בידיים. 2. ‏עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומעבירים למקרר ל-20 דקות (בימי החורף הקרים אין צורך). 3. ‏מרדדים את הבצק בין 2 ניירות אפיה לעובי של כזרת. 4. ‏חותכים באמצעות סכין/חותכן פיצה למלבנים ומסדרים על גבי נייר אפיה. 5. ‏אופים 20-25 דקות ב- 120 מעלות או עד שהקצוות משחימים מעט. 6. ‏מצננים לחלוטין לפני הגשה. ### טיפ (Tip) לא ממליצה לרדד ללא נייר אפיה. הבצק ידבק. בדקו את העוגיות שלכן אחרי 15 דקות אפיה. זמן האפיה משתנה בהתאם לעובי הבצק. קמח שקדים נוטה להישרף יותר בקלות ולכן אל תשכחו להציץ. הביסקוויטים רכים. במידה ותרצו ליצור גירסה קראנצ'ית יותר, רדדו את הבצק דק יותר. במתכון הזה לא יעבוד קמח רגיל. השומן שבשקדים תורם ללחות ולרכות של העוגיות. לעוגיות על בסיס שיבולת שועל/קמח, קפצו לקטגוריית המאפים באתר. ניתן להמיר את המייפל בדבש (מעל גיל שנה). מרקם העוגיות רך אך דורש יכולת נגיסה. התאימו את המרקם למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. מילה של תזונאית- במידה וילדכם נחשפים לביסקוויטים קנויים בשגרה, זוהי אלטרנטיבה ביתית מזינה יותר. מתכון זה מכיל סוכר מוסף (סירופ מייפל). לפי ההמלצות הקיימות כדאי לצמצם צריכתו למינימום עד גיל שנתיים. --- ## לביבות גזר URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/carrot-fritters/ Last updated: 2023-03-05T21:06:00+02:00 המתכון הזה עלה במקור באוקטובר 2020, בשיא הקורונה. הימים היו לחוצים וכללו הרבה עבודה, סידורים, עייפות וכן גם נגיף לא ברור. הלביבות האלה היוו פתרון מעולה לארוחת ערב זריזה וטעימה לאלה, הבכורה שלי, שהייתה אז בת שנה וחצי. - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 10 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 גזרים קלופים 1/2 בצל סגול קצוץ 2 כפות פטרוזיליה/כוסברה קצוצה 1 ביצה או תחליף (ראו הערות) 1/2 כוס קמח (לגירסה ללא גלוטן ראו הערות) מלח פלפל לפי הטעם מעט שמן זית לטיגון ### אופן ההכנה (Preparation) - מגרדים את הגזרים בפומפייה. - קוצצים את הבצל ומאחדים את כל הרכיבים בקערה. - משמנים ומחממים מחבת גדולה\נון סטיק. - בעזרת כף או הידיים יוצרים לביבות ומניחים במחבת. מטגנים כדקה מכל צד. - עבור הגרסה האפויה: מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים על גבי נייר אפיה משומן קלות כ-15 דקות. ### טיפ (Tip) תחליפי ביצה אפשריים: 2 כפות טחינה גולמית מעורבבת עם מעט מים/2 כפות קמח תפוח אדמה. את הלביבות מאחסנים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים. ניתן להמיר בקמח רגיל/קטניות. עבור תינוקות- מומלץ להשמיט מלח. הלביבות יוצאות קריספיות מעט במעטה החיצוני ורכות מאוד מבפנים. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. --- ## פנקייק גבינה, בננה ואוכמניות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/blueberry-pancakes/ Last updated: 2023-08-29T22:17:45+03:00 פנקייקים מהווים מנה נהדרת עבור תינוקות. מה הופך אותם למזינים? בחירה בחומרי גלם פשוטים וטובים. בדיוק כמו הפנקייק שכאן :) - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 6 יחדות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/2 כוס קמח שיבולת שועל/שיבולת שועל דקה 1 בננה בשלה 3 כפות גבינה לבנה חופן אוכמניות חתוכות לרבעים/חצאים ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מועכים את הבננה ומערבבים עם שאר הרכיבים מלבד האוכמניות. 2. ‏מוסיפים אוכמניות ומניחים בצד לשתי דקות. 3. מחממים מחבת עם מעט שמן או מחבת נון סטיק. 4. יוצקים אל המחבת על אש בינונית נמוכה, כף גדושה של בלילה עבור כל פנקייק. 5. ‏הופכים לאחר הופעת בועות והתייצבות. ### טיפ (Tip) יתאים החל משלב של אוכל אצבעות- התאימו את המרקם למיומנות האכילה של תינוקכם. שימו לב כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. בשיבולת שועל יש ברזל ועל מנת לשפר את ספיגתו, ממליצה להגיש לצד פרי/ירק עשיר בויטמין C. ניתן לאחסן במקרר וגם להקפיא. --- ## אצבעות גזר ותפוח עץ URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/carrot-apple-fingers/ Last updated: 2023-02-28T13:19:25+02:00 מתכון קליל, טעים, במרקם שמתאים בדיוק לשלב בו רוצים להתקדם מאוכל מרוסק/טחון לאוכל אצבע במרקם רך מאוד. אצבעות גזר ותפוח עץ מתקתקות ומזינות לתינוקות. - זמן הכנה: 20 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 גזרים קלופים 2 תפוחי עץ קלופים 2 ביצים 2 כפות קמח (ראו הערות לגירסה ללא גלוטן) 1/2 כפית קינמון טחון ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מגרדים את הגזרים והתפוחים בחורים הקטנים בפומפייה 2. סוחטים נוזלים באמצעות ידיים או בד טטרה נקיים. 3. טורפים את הביצים בקערה ומוסיפים את שאר המרכיבים. 4. משטחים על גבי נייר אפיה משומן קלות בתבנית אפיה. 5. אופים 15-20 דקות ב-180 מעלות עד התייצבות. 6. מצננים וחותכים לרצועות/קוביות. ### טיפ (Tip) יתאים החל משלב של אוכל אצבעות- התאימו את המרקם למיומנות האכילה של תינוקכם. שימו לב כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. מרקם האצבעות הוא די "מושי". ניתן להשתמש בקמח רגיל/מלא/קטניות. ניתן לאחסן במקרר עד 3 ימים וגם להקפיא. --- ## לביבות בטטה אפויות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/sweet-potato-fritters/ Last updated: 2023-02-27T12:20:28+02:00 איך יוצרים גיוון בארוחת הערב? לא צריך להמציא את הגלגל מחדש רק להכיר מתכון בסיסי ללביבות בטטה מתקתקות :) מערבבים את החומרים בקערה, שולחים לתנור ויש לכם ארוחת ערב בדיוק לידיים קטנטנות. - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 6 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 בטטה בינונית (כ-220 גרם) מקולפת 1 ביצה או תחליף (ראו הערות) 1/4 כוס קמח מעט שמן זית תיבול אפשרי: 1/2 כפית פפריקה מתוקה, 1/4 כפית אבקת שום, 1/4 כפית מלח) ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מגרדים את הבטטה בפומפיה וסוחטים מנוזלים. 2. לקערה מוסיפים: ביצה, קמח, תבלינים ואת הבטטה. 3. מערבבים ומעבירים לנייר אפיה על גבי תבנית. 4. מוסיפים מעט שמן זית מעל כל לביבה ואופים 20-25 דקות ב-180 מעלות עד הזהבה. מומלץ להפוך בחצי הדרך. ### טיפ (Tip) איך הופכים את הארוחה למשמעותית ומאוזנת? מגישים לצד מטבל כמו חומוס/טחינה ביתיים או גבינה לבנה וירקות. תחליפי ביצה אפשריים: 2 כפות טחינה/קמח חומוס/קמח תפו"א. מאחסנים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים. את הלביבות אפשר לחילופין לטגן: מחממים מחבת עם שמן זית על אש בינונית, מעבירים את הלביבות ומטגנים 3-4 דקות מכל צד. מרקם הלביבות רך. התאימו את המרקם למיומנות של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. --- ## חטיפי בננה וחמאת בוטנים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/banana-peanut-butter-bars/ Last updated: 2023-08-29T22:17:58+03:00 עוגיה ביתית עם רכיבים טובים, ללא סוכרים מוספים. טעימה, רכה אך יציבה- בדיוק לידיים קטנטנות. לפעמים, זה כל מה שצריך🙂 - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 12 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 בננות בינוניות בשלות מאוד 1+1/4 כוסות שיבולת שועל 1/3 כוס חמאת בוטנים טבעית חלקה 1/2 כפית קינמון אפשרי: 1/4 כוס שוקולד צ'יפס ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים את כל הרכיבים מלבד השוקולד בקערה אחת. 2. מערבבים פנימה את השוקולד. 3. ‏משטחים על גבי תבנית קטנה עם נייר אפיה או על גבי נייר אפייה בלבד (ראו תמונה). 4. ‏אופים כ 20-25 דקות ב-180 מעלות עד התייצבות והזהבה. 5. מצננים לחלוטין לפני חיתוך. 6. חותכים לריבועים/אצבעות ומגישים. 7. ‏מאחסנים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים. ### טיפ (Tip) ניתן להשתמש בשבבים דקים או עבים של שיבולת שועל. אל תשטחו יותר מדי את התערובת על גבי התבנית כדי שלא תתייבש באפיה. אני משתמשת כאן בתבנית קטנה אבל ניתן לשטח את הבלילה ישירות על נייר אפיה. מרקם החטיפים רך. יתאים לתינוקות ופעוטות המיומנים באכילת מרקם דומה. שימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. אם תשתמשו בבננות בשלות מאוד העוגיה תתקבל מתוקה מספיק🙂 ממליצה להימנע מתוספות מתוקות (כמו שוקלד צ'יפס) בשגרה עבור קטנטנים עד גיל שנתיים. --- ## שניצל טופו אפוי URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/tofu-schnitzel/ Last updated: 2024-04-02T11:04:12+03:00 ככה בדיוק התחלתי לשלב טופו בתפריט של הקטנה שלי ושל המשפחה כולה. מאז גיליתי שמדובר על מאכל קל להכנה שמתאים בדיוק לסיטואציה שבה אין זמן להפשיר/להכין משהו מורכב אבל רוצים מרכיב חלבוני ואיכותי בארוחה. היום, אנחנו יודעים יותר מבעבר- לשילוב סויה בתזונה עשויים להיות יתרונות תזונתיים ובריאותיים בכל מעגלי החיים. - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 8 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 חבילת טופו טבעי פירורי לחם או תחליף (ראו הערות) שמן זית אפשרי: שומשום תבלינים אפשריים (קצת מכל תבלין): אורגנו, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, מלח ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מספיגים את הטופו בנייר סופג. 2. ‏מערבבים את התבלינים עם פירורי הלחם והשומשום 3. חותכים את הטופו לפרוסות. 4. ‏טובלים כל פרוסה בשמן זית ומצפים בתערובת הפירורים והתבלינים. 5. ‏מעבירים לתבנית על גבי נייר אפיה ואופים 15-20 דקות ב-180 מעלות. ### טיפ (Tip) לגירסה ללא גלוטן: ניתן להשתמש בקמח עדשים/פירורי לחם לל"ג לציפוי השינצל. יתאים כאוכל אצבעות. שימו לב שהשניצל די פריך מבחוץ אך מאוד רך מבפנים. תמיד התאימו את המרקם למיומנות האכילה של ילדכם. מתי אפשר להתחיל? מגיל חצי שנה אך כדאי לדעת שטופו עשוי מפולי סויה, הנחשב למזון בעל פוטנציאל אלרגני גבוה ולכן מומלץ מאוד לחשוף תחילה בכמויות קטנות לשלילת אלרגיה. ניתן תחילה לחשוף עם יוגורט סויה לא ממותק או למשל עם פולי אדממה מבושלים שנטחנו/רוסקו. ממליצה לרכוש טופו מועשר בסידן וללא תוספות של מלח וסוכר. --- ## פנקייק שייק סגול URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/purple-shake-pancake/ Last updated: 2023-08-29T22:18:05+03:00 פנקייק שייק סגול טעים טעים. אין כאן סוכרים מוספים והפעם גם ללא ביצים. מלא טעם ומרקם יציב להחזקה בדיוק לידיים קטנטנות 😊 - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 10 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/2 כוס שיבולת שועל 1/2 כוס חלב/משקה צמחי חופן אוכמניות (טריות/קפואות) 1 בננה קטנה בשלה 1 כף חמאת בוטנים/אגוזים (לא חובה) ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מעבירים את כל המרכיבים לבלנדר וטוחנים. 2. מחממים מחבת משומנת או נון-סטיק ויוצקים כף מהלילה עבור כל פנקייק על אש נמוכה. שימו לב כי התערובת עדינה ויהיה קשה להפוך פנקייק גדול מדי. 3. ‏הופכים לצד השני אחרי התייצבות והופעת בועות, כשתים-שלוש דקות. 4. ‏מצננים ומגישים. 5. ‏מאחסנים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים. ### טיפ (Tip) המרקם עדין ורך. יתאים לתינוקות החל משלב אוכל אצבעות. שימו ❤️ לרכיבי המתכון האלרגניים ודאגו לחשיפה בהתאם. אם משתמשים באוכמניות קפואות מומלץ להפשיר אותן טרם הטחינה. --- ## "אצבעות דייסה" URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/porridge-fingers/ Last updated: 2023-10-29T21:03:17+02:00 איך אוכלים דייסה עם הידיים? בדיוק כך🙂 לקחתי את הדייסה האהובה והפכתי אותה לאוכל אצבעות כיפי ומזין. - זמן הכנה: 25 דקות - כמות: 10 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס שיבולת שועל דקה 1/2 כוס מים 1 כף חמאת שקדים תוספות אפשריות: בננה מעוכה, תותים קצוצים, אוכמניות חתוכות, תפוח עץ מגורד, קינמון טחון ועוד. ### אופן ההכנה (Preparation) 1. בוחרים תוספת ומערבבים את כל הרכיבים בקערה אחת. 2. ‏נותנים לתערובת לשבת מעט ובנתיים מחממים תנור ל-180 מעלות. 3. ‏על גבי נייר אפייה משומן, שופכים את התערובת. ניתן לפזר בתבנית קטנה או בתבנית הסטנדרטית של התנור, התערובת יציבה ואינה "מתפזרת". 4. ‏משטחים ואופים 15-20 דקות עד התייצבות. 5. ‏מצננים לחלוטין וחותכים לגודל הרצוי. ### טיפ (Tip) יתאים החל משלב של אוכל אצבעות- התאימו את המרקם למיומנות האכילה של תינוקכם. שימו לב כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. על "האצבעות" להיות דקות לתינוקות. ניתן להמיר את המים במשקה צמחי/חלב, יחד עם זאת לתינוקות ממליצה להשאיר על מים. יש כאן מנת פחמימה ושומן שהיוצרים ארוחה מאוזנת מספיק. ניתן להמיר את חמאת השקדים בחמאת בוטנים/טחינה. טעמה של הטחינה יהיה דומיננטי יותר. בשיבולת שועל יש ברזל ועל מנת לשפר את ספיגתו, ממליצה להגיש לצד פרי/ירק עשיר בויטמין C. ניתן לאחסן במקרר וגם להקפיא. מחממים מעט לפני ההגשה (מומלץ חימום אחיד בתנור). שימו ❤️ כי המרקם לאחר חימום אינו דביק מדי ומתאים לילדכם. לתינוקות ממליצה לחתוך את הפירות קטן. --- ## מאפינס בננה שיבולת שועל URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/quick-banana-muffins/ Last updated: 2023-08-29T22:18:11+03:00 אם נשארה לכם בננה מהסופשבוע ויש לכם 5 דקות פנויות- בואו איתי להכין מאפינס שיבולת שועל טעים, מזין, בקערה אחת. מושלם לארוחת בוקר😍 - זמן הכנה: 20 דקות - כמות: 4 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 בננה בשלה מעוכה 1 ביצה או תחליף (ראו הערות) 1/2 כפית תמצית וניל 1/3 כוס חמאת בוטנים/אגוזים חלקה 3/4 כוס שיבולת שועל 1/2 כפית אבקת אפיה. ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים בקערה בננה, ביצה, תמצית וניל, חמאת אגוזים/בוטנים ומערבבים. 2. ‏מוסיפים שיבולת שועל, אבקת אפיה ומערבבים שוב. 3. ‏מעבירים לתבנית מאפינס משומנת. 4. ‏אופים כ-15 דקות ב-180 מעלות עד התייצבות והזהבה. 5. ‏מצננים ומגישים. 6. ‏מאחסנים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים. ### טיפ (Tip) הצעת הגשה: לצד ירק/פרי טרי. תחליף ביצה אפשרי- 1/4 כוס רסק תפוחים ללא תוספת סוכר. ניתן להשתמש בשיבולת שועל גסה/דקה, אין צורך לבשל אותה לפני. יעבוד עם חמאת אגוזים/בוטנים. מרקם המאפינס רך. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. --- ## קציצות דגים אפויות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/fish-patties/ Last updated: 2023-02-22T18:22:59+02:00 קציצות דגים אפויות שאפשר להכין עם כל דג טחון או עם טונה בשימורים. מזליפים טחינה מעל, מוסיפים ירקות בצד ויש לנו ארוחה נהדרת. - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 10 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: קופסת שימורי טונה בשמן/מים מסוננת או כ-180 גרם דג טחון 1 תפוח אדמה בינוני גדול מבושל ומעוך לפירה 1 כף פטרוזיליה קצוצה דק 1 גבעול בצל ירוק חתוך דק מיץ סחוט מחצי לימון מלח פלפל (מומלץ להימנע ממלח עד גיל שנה) 1/4 כוס פירורי לחם/פנקו ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים בקערה דג, פטרוזיליה, בצל ירוק ולימון. 2. ‏מערבבים פנימה את תפוח האדמה. 3. ‏יוצרים קציצות ומצפים בשכבה דקה של פירורי לחם. 4. ‏מעבירים לתבנית, על גבי נייר משומן מעט. 5. ‏אופים 20-25 דקות ב-200 מעלות עד הזהבה. הופכים בחצי הדרך. ### טיפ (Tip) הכנתי את הקציצות פעמיים: פעם עם טונה במים ובפעם השנייה עם מוסר ים. בשתי הפעמים הוספתי ככף שמן זית לתערובת. יצא טעים מאוד בשתי הדרכים🙂 הקציצה רכה מאוד, יתאים כאוכל אצבעות. שימו ❤ כי חשפתם תחילה בנפרד לכל רכיבי המתכון. --- ## תבשיל פסטה ופרגיות בסיר אחד URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/pasta-and-chicken-stew/ Last updated: 2023-02-22T18:23:27+02:00 מה מכינים היום? תבשיל פסטה ופרגיות זריז שיתאים לכל המשפחה! מנה שהיא ארוחה שלמה והכל בסיר אחד - זמן הכנה: 45 דקות - כמות: ל-500 גרם פסטה ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 חבילת פסטה (500 גרם) כ-400 גרם פרגית חתוכות לקוביות 1 בצל סגול חתוך 1 בטטה גדולה קלופה וחתוכה לקוביות חופן קטן של עלי מרווה מעט שמן זית 6 כוסות מים מלח פלפל ### אופן ההכנה (Preparation) 1. שופכים את הפסטה לסיר גדול ורחב (השתמשתי בסוטאז') 2. ‏מוסיפים בטטה, בצל, פרגית ומרווה. 3. ‏מוסיפים שמן זית, תבלינים, מים ומערבבים. 4. ‏מביאים לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים את האש ומבשלים עד התאדות הנוזלים (כ-30 דקות). מערבבים מדי פעם. ### טיפ (Tip) יעבוד עם כל סוג של פסטה. אני השתמשתי בריגוטיני. השתמשתי כאן בסטייק פרגית מנוקה משומן. הפרגית יוצאת רכה מאוד אחרי הבישול. אמנם לא ניסיתי אבל את המרווה אפשר להשמיט או להמיר בעלי בזיליקום. יתאים לקטנטנים שמנוסים באכילת מרקם דומה. שימו ❤️ כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. --- ## לביבות קינואה, ירקות וטחינה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/quinoa-tahini-fritters/ Last updated: 2024-06-23T14:49:55+03:00 לא בטוחים איך לשלב קינואה במטבח? במעט מאוד עבודה, מתקבלות לביבות טעימות, עשירות ברכיבים תזונתיים מעולים שיגוונו את ארוחת הצהריים/ערב של הקטנים. - זמן הכנה: 50 דקות - כמות: 20 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 3/4 כוס קינואה לא מבושלת 1 בטטה בינונית 1 קישוא 2-3 כפות פטרוזיליה קצוצה דק 4 כפות טחינה גולמית 1 כפית שטוחה כורכום טחון ### אופן ההכנה (Preparation) 1. משרים את הקינואה לשעתיים. 2. מסננים ומבשלים בסיר מלא מים (כמו פסטה) עד התרככות, כ-15 דקות. 3. מסננים מנוזלים ומניחים להצטנן מספר דקות. 4. מקלפים את הבטטה והקישוא, מגרדים בפומפייה ומעבירים לקערה. 5. מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים עד איחוד. 6. בעזרת ידיים רטובות, יוצרים לביבות ומניחים על גבי נייר אפיה משומן בתבנית. 7. אופים כ-40 דקות ב-180 מעלות עד התייצבות הלביבות. ### טיפ (Tip) מרקם הלביבות רך מאוד. אלו לביבות שהכנתי לביתי כשרק התחילה להתנסות באוכל אצבע רך וכיוונתי למתכון נימוח ואף מתפרק. במידה ותרצו לביבות יציבות יוצר, ממליצה להוסיף 1 ביצה לתערובת. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם. שימו ❤ כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. ממליצה לגרד את הירקות בחורים הקטנים של הפומפייה. ניתן לאחסן במקרר עד 3 ימים או להקפיא. --- ## פסטת עגבניות שרי URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/cherry-tomato-pasta/ Last updated: 2023-02-22T13:41:20+02:00 בשבת האחרונה חזרנו מקטיף עם המון המון עגבניות שרי טעימות. המחשבה הראשונה שלי הייתה להכין רוטב לפסטה אבל בזמן האחרון גיליתי שאלה, הבת הגדולה שלי, לא כ"כ זורמת על זה. מגוון הוא תמיד מבורך אז במקום פסטה ברוטב עגבניות שרי קבלו מתכון קליל וזריז לפסטה *עם* עגבניות שרי. הטעמים מרעננים וטובים. אידאלי לקטנטנים שאוכלים עגבניות אבל *כרגע* לא אוכלים רוטב עגבניות🙂 - זמן הכנה: 20 דקות - כמות: עבור 250 גרם פסטה ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 250 גרם פסטה (חצי חבילה) 500 גרם עגבניות שרי 2 שיני שום חופן עלי בזיליקום טריים קצוצים 1/3 כוס שמן זית אפשרי: מלח, פלפל ### אופן ההכנה (Preparation) 1. חוצים את העגבניות לאורכן לחצאים/רבעים. 2. ‏מקלפים את שיני השום ובעזרת סכין/כף היד מועכים אותם מעט. 3. ‏מעבירים לקערה עגבניות, בזיליקום, שום, שמן זית, תבלינים ומערבבים. 4. ‏מבשלים את הפסטה במים ומסננים מנוזלים. 5. ‏מוציאים את שיני השום מהתערובת ומערבבים את הפסטה פנימה. ### טיפ (Tip) תהפכו כל ארוחה למשמעותית- הצעת הגשה: גבינה מגורדת מעל או לצד מזון חלבוני אחר (כמו טופו כאן בסרטון). ניתן לאחסן במקרר עד 3 ימים. אפשר לחמם שוב לפני ההגשה. השתמשו בפסטה המעודפת עליכם. ספגטי ניתן לחתוך לקטנטנים בעזרת כוס כמו בסרטון🙂 אם הילדים פחות מתחברים לבזיליקום גם אותו ניתן להוציא (תחתכו מלכתחילה גס). שימו לב שמדובר על עגבניות טריות- יתאים לקטנטנים שמיומנים באכילת מרקם זה. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו לב כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד🙏🏻 --- ## פנקייק כוסמת טחינה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/buckwheat-pancakes/ Last updated: 2023-08-29T22:18:21+03:00 לא אכלתי כוסמת קרוב ל-30 שנים. הסיבה היא בעיקר כי מעולם לא התחברתי אליה אבל היא הייתה חלק בלתי נפרד מהשולחן המשפחתי שלנו. כשאלה הייתה בת שנתיים, בהחלטה כזו רגעית, החלטתי לאתגר את עצמי. אחרי קצת התנסויות במטבח, הכוסמת נטחנה לקמח וקיבלה צורה חדשה של פנקייק עשיר, רך וטעים טעים. תסמכו עליי שאם אני אומרת שמאכל עם כוסמת הוא טעים הוא אכן כזה😅 - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 10 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/2 בננה גדולה בשלה (או 1 קטנה) ומעוכה 3 כפות טחינה גולמית 1/4 כפית קינמון טחון 2 ביצים 1/2 כוס חלב או משקה תחליפי 1/2 כוס קמח כוסמת (ראו הערות). מעט שמן לטיגון הפנקייק אפשרויות להגשה: פירות חתוכים, קוקוס טחון, סירופ מייפל/סילאן ### אופן ההכנה (Preparation) 1. בקערה גדולה מערבבים בננה, טחינה קינמון, ביצים וחלב עד איחוד. 2. מערבבים פנימה קמח הכוסמת. 3. מחממים מחבת עם 1-2 כפות שמן/נון סטיק על אש בינונית גבוהה ומעבירים מהבלילה (כ-2 כפות עבור כל פנקייק). 4. מחכים עד הופעת בועות והופכים אל הצד השני. מסירים מהאש אחרי הזהבה. ### טיפ (Tip) ניתן לטחון כוסמת לקמח. שימו לב שמתקבל קמח דק ללא גושים/חתיכות. התחילו עם 1/2 כוס חלב, במידה ויש צורך בהוספת נוזלים, הוסיפו עוד קצת. הפנקייק רך ויתאים כאוכל אצבעות לתינוקות. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם. שימו ❤ כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. מילה של תזונאית ילדים- כוסמת אינה מכילה גלוטן ולכן מתאימה לצליאקים. היא מכילה חלבון איכותי (מכיל את כל חומצות האמינו) סיבים תזונתיים, מינרלים ופלבנואידים שהם נוגדי חמצון. ניתן לשלבה החל מגיל חצי שנה אך יש לשים לב שבעדכון האחרון של משרד הבריאות, הכוסמת נכללה כאחד מהאלרגניים המרכזיים ולכן יש צורך בחשיפה מבוקרת. --- ## גרנולה ביתית צבעונית לילדים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/homemade-gronella/ Last updated: 2024-11-09T08:41:23+02:00 גרנולה ביתית, ידידותית לילדים, בשלושה צבעים וטעמים😍 נתקלתי לראשונה ברעיון הנהדר לאפות גרנולה עם בננה בבלוג המצויין של @minimalistbaker . קריאה בהערות גילתה שאפשר להחליף את הבננה במחית בטטה או סלק. למה להחליף אם אפשר גם וגם וגם?😉 פירות וירקות מטבעם מעניקים לחות ורכות למאפים ויחד עם שיבולת שועל זה חייב להצליח. המתכון לא אכזב ועכשיו משותף באהבה גם איתכם😊 - זמן הכנה: 40 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 3 כוסות שיבולת שועל (פתיתים עבים/מלאים) 1/4 כפית מלח 1/2 כפית קינמון טחון 60 גרם חמאה/שמן קוקוס 1/4 כוס מייפל/סילאן (או פחות מזה, פירוט בהערות) 1 כפית תמצית וניל בננה בשלה מעוכה/פירה מבטטה קטנה/פירה מסלק קטן ### אופן ההכנה (Preparation) 1. בקערה מערבבים שיבולת שועל עם קינמון ומלח. 2. ‏בסיר קטן מחממים חמאה/שמן קוקוס עם מייפל/סילאן ותמצית וניל עד לקבלת נוזל אחיד. 3. ‏מורידים מהאש ומערבבים פנימה בננה/בטטה/סלק. 4. ‏מערבבים לתוך קערת המרכיבים היבשים. 5. ‏מפזרים על גבי נייר אפיה ואופים 30 דקות ב -180 מעלות. 6. ‏במידה ורוצים את הגרנולה פחות קראנצ'ית- מערבבים את התערובת באמצע הדרך באפיה. ### טיפ (Tip) הצעת הגשה: עם יוגורט וחמאת אגוזים/שקדים. שימו לב כי המתקה עם מייפל/סילאן אינה מחייבת. ניתן להסתפק במתיקות מעודנת מבטטה/בננה. במקרה הזה וותרו על המלח. הגרנולה עם הסלק תצא הכי פחות קראנצ'ית מבין שלושת האפשרויות. לילדים מעל גיל 5 שנים/מבוגרים ניתן להוסיף לתערובת אגוזים שאוהבים. אחרי צינון מלא ניתן לאחסן את הגרנולה בכלי אטום מספר שבועות. יתאים לקטנטנים שמיומנים באכילת מרקם דומה. הגרנולה רכה בזכות הפירות/ירקות אך עדיין דורשת יכולת לעיסה ועיבוד בפה. שימו לב כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. --- ## מאפינס בננה, אוכמניות ולימון URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/banana-blueberry-and-lemon-muffins/ Last updated: 2025-02-04T19:50:39+02:00 התינוק מתחיל לאכול מזון אצבעות? יש לי את המתכון למאפינס מושלם! ללא סוכרים מוספים אבל מלא בטעמים🤗 מאפינס בננה, אוכמניות ולימון- רך ומתאים לתינוקות, טעים גם לגדולים🙂ראו תוספות משדרגות בהמשך. *המתכון נערך ושודרג ב-13.4.2023* - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 10 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 בננות בשלות בינוניות* 2 ביצים 1 כפית תמצית וניל 1/4 כוס+ 3 כפות שמן זית 1 כפית גרידת לימון 1/2 כוס קמח לבן** 3/4 כוס קמח מלא 1.5 כפיות אבקת אפיה חופן אוכמניות טריות/קפואות תוספות אפשריות להמתקה לגדולים יותר: 2 כפות סוכר/סילאן/סירופ מייפל חופן שוקולד צ'יפס ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מועכים את הבננות ומעבירים לקערה. 2. ‏מוסיפים ביצים, תמצית וניל, שמן וגרידת לימון. טורפים עד שמתקבלת בלילה צהובה וחלקה. 3. ‏מוסיפים קמח ואבקת אפיה. מערבבים עד איחוד הרכיבים. שימו ❤️ לא לערבב יותר מדי. 4. ‏מערבבים פנימה אוכמניות. 5. ‏ממלאים 3/4 שקע בתבנית מאפינס משומנת. 6. ‏אופים 20-25 דקות ב-180 מעלות. ### טיפ (Tip) *פחות מתחברים לבננה? :) ניתן להמיר לרסק תפוחים ללא תוספת סוכר. עבור מתכון זה תצטרכו 2 גביעים, כ 110 גרם לגביע. **ניתן להמיר את כל כמות הקמח, לקמח ללא גלוטן. אני משתמשת בתערובת הביתית שלי וזה יוצא מצויין. בננה בשלה יותר⬅️טעם מתוק יותר למאפינס. את הבננות ניתן להחליף בגביע של רסק תפוחים (שימו ❤️ כי המתיקות מעודנת בהשוואה לבננות). תחליף ביצה אפשרי: 1/4 כוס רסק תפוחים לא ממותק+ 3 כפות טחינה/חמאת בוטנים חלקה. אין חובה למעוך את האוכמניות, הן מתרככות באפייה. בחרו כמה בא לכם להוסיף אם בכלל (ממליצה שכן, בכל זאת מוסיף טעמים). גרדו את הלימון בחורים הקטנים בפומפיה. מרקם המאפינס רך. יתאים לקטנטנים שמיומנים באכילת מרקם דומה. שימו לב כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. מאחסנים עד 3 ימים במקרר או מקפיאים. --- ## פנקייק ריקוטה, אבוקדו ובננה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/ricotta-pancake/ Last updated: 2023-02-22T13:32:34+02:00 האם יש פה הורה בקהל שלא ניסתה את השילוב האלוהי של בננה ואבוקדו לתינוק שלו? אצלינו במרוצת הזמן הוא הפך פשוט לפנקייק :) זה למעשה המתכון הראשון ששיתפתי ברשתות ופורסם ביולי 2020, עכשיו הוא גם כאן. - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 20 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 בננה גדולה מעוכה 1/2 אבוקדו מעוך 2 ביצים גדולות 1/3 כוס גבינת ריקוטה 1/3 כוס חלב/משקה צמחי 1 כוס קמח 1 כפית קינמון 1 כפית אבקת אפיה מעט שמן לשימון המחבת ### אופן ההכנה (Preparation) - אל תוך קערה מערבבים את הבננה, האבוקדו, ביצים, גבינת ריקוטה וחלב עד לבלילה חלקה. - בקערה נפרדת מערבבים קמח, קינמון ואבקת אפיה. - מערבבים את תערובת הקמח אל תוך תערובת האבוקדו. נותנים לעמוד כ-10 דקות. - משמנים ומחממים את המחבת על אש בינונית. יוצקים פנקייקים ומחכים בסבלנות לפני שהופכים (3 דקות בערך או עד שמזהיב מלמטה). - מחכים שיתקרר מעט וחותכים לגודל הרצוי. ### טיפ (Tip) בפעם הראשונה שהכנתי את המתכון הבננה לא הייתה בשלה מספיק וזה פגע בטעמים ( התקבל טעם ניטרלי ללא שום מתקתקות מתבקשת). השתמשו בבננה בשלה מאוד. לא למהר להפוך את הפנקייקים! אחרת יוצא מרקם סטיקי ולא נחמד. פנקייקים באופן כללי מעולים כאוכל אצבעות (רכים וניתנים להחזקה ע"י התינוק/פעוט). יוצאת כמות גדולה (20+ יחידות), אפשר לאחסן במקרר או לחסל כל המשפחה. מילה של תזונאית ילדים- גבינת ריקוטה עשירה בסידן ודלה בנתרן. המרקם שלה הופך כל דבר שמכינים לענן. אבוקדו הוא מקור לא פחות ממצוין לשומן צמחי. הפנקייקים שמתקבלים מאוד עשירים תזונתית ויכולים להוות פיתרון מעולה לקטנטנים שאוכלים כמויות קטנות (ועל כן כל ביס נחשב!). מרקם הפנקייק רך ויתאים כאוכל אצבעות לתינוקות. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם. שימו ❤ כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. --- ## עוגת שיבולת שועל ובננה אישית URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/oatmeal-cake/ Last updated: 2026-02-03T20:06:56+02:00 העוגה הקטנה הזאת כבשה את הרשת ובצדק- מה יכול להיות רע בשילוב של רכיבים בסיסיים כמו שיבולת שועל ובננה? מתכון זריז שניתן להכין גם לקטנטנים. לפניכם הגירסה הבסיסית עם כמה גיוונים טעימים במיוחד משלי. - זמן הכנה: 25 דקות - כמות: 2 מנות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: לגירסה הבסיסית: 1/2 בננה בשלה 1 ביצה 1/2 כוס שיבולת שועל 1/4 כוס חלב/משקה צמחי 1/4 כפית סודה לשתיה קורט מלח אפשרי: 1 כף סילאן/מייפל חופן קטן של שוקלד צ'יפס לגירסת השוקו: מוסיפים 2 כפות קקאו לגירסת התפוח קינמון: 1/4 כוס תפוח עץ חתוך לקוביות ומעט קינמון ### אופן ההכנה (Preparation) 1. *טוחנים את כל המרכיבים מלבד השוקולד. או מועכים את הבננה בקערה ומוסיפים שיבולת שועל דקה ואת שאר המרכיבים. 2. מעבירים לתבנית מאפינס משומנת. 3. במידה ורוצים מפזרים שוקולד מעל. 4. אופים 20 דקות ב-180 מעלות. ### טיפ (Tip) *ניתן לוותר על הטחינה ובמקום למעוך את הבננה ולערבב עם שאר המרכיבים. במקרה זה, ממליצה על שימוש בשיבולת שועל דקה. שימו לב כי מדובר על כמות של מנה אישית גדולה או כזאת שמתאימה לכ 6 מיני יחידות. ניתן להכפיל כמויות. ניתן להמיר את הבננה בגביע קטן של רסק תפוחים (כ-110 גרם). תחליף ביצה אפשרי- 1/4 כוס רסק תפוחים ללא תוספת סוכר/חצי בננה. ניתן להשתמש בשיבולת שועל גסה/דקה, אין צורך לבשל אותה לפני. עבור קטנטנים: ניתן לוותר על ההמתקה עם המייפל/סילאן/שוקולד. בחרו בבננה בשלה מאוד ותקבלו תוצאה במתיקות מעודנת. ניתן למצוא מתכון בסיסי יותר כאן. מרקם המאפינס רך. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. --- ## עוגיות עדשים אדומות, שיבולת שועל ובננה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/lentil-oat-and-banana-cookies/ Last updated: 2023-02-22T13:53:20+02:00 חיפשתי דרך לשלב עדשים כתומות כדי להתחיל ולחשוף את אלה, בין היתר לקטניות. בהתחלה זה היה פשוט כי בישלתי את העדשים עם מרק ירקות, אבל כשניסיתי מתכונים מורכבים יותר נחלתי בעיקר אכזבה ואז מצאתי מתכון לעוגיה שעשויה מגזר ועדשים כתומות! העוגיה יוצאת במרקם רך ונימוח, המתיקות מעודנת- בדיוק לקטנטנים :) שותף באהבה לראשונה ביולי 2020. ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/2 כוס עדשים כתומות מבושלות עד ריכוך מלא עם 1 כוס מים 1 כוס שיבולת שועל 1/2 כפית אבקת סודה לשתיה 1 כפית קינמון 1/2 כוס חמאת שקדים (או כל חמאת אגוזים אחרת לבחירתכן) 1/2 כוס יוגורט יווני 1 בננה בשלה בינונית 1 כוס גזר מגורד (כ-2 גזרים בינוניים) ### אופן ההכנה (Preparation) - מבשלים את העדשים ומכניסים למקרר לכ-30 דקות. - במעבד מזון- טוחנים את השיבולת השועל לקמח. מעבירים לקערה ומוסיפים את הסודה והקינמון. - מוסיפים למעבד המזון את העדשים, חמאת השקדים, יוגורט ובננה. - טוחנים עד מרקם חלק. מאחדים עם הקערה השניה ומוסיפים את הגזרים. - על גבי תבנית עם נייר אפיה משטחים את הבלילה (לא דק מדי שלא ישרף בקצוות) ומכניסים ל 20-25 דקות לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. - מצננים לחלוטין לפני החיתוך. מתקבלת עוגיה ענקית, אפשר לחתוך בכל צורה שעולה על דעתכן ותהיה נוחה לתינוק/פעוט לאכול. ### טיפ (Tip) אופציית המתקה נוספת (מלבד הבננה): מוסיפים 4 תמרי מג'הול וטוחנים אותם יחד עם העדשים. מילה של תזונאית ילדים- על מנת לייעל ספיגת ברזל מהצומח ( במקרה כאן של העדשים הכתומות), הגישו את המנה לצד מזון עשיר בויטמין C כמו למשל קיווי, פלפל ותותים. מרקם העוגיה רך. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם. שימו ❤ כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. --- ## חטיפי גזר שיבולת שועל URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/carrot-snack/ Last updated: 2023-08-29T22:18:44+03:00 בואו נכין עוגת גזר שתתאים לתינוקות, פעוטות ולמעשה כל בני הבית יוכלו להנות ממנה. היא רכה, טעימה ומתאימה כ"אוכל אצבעות". - זמן הכנה: 30 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 כוסות (180 גרם) שיבולת שועל 1/4 כוס (20 גרם) קוקוס טחון 1 כפית אבקת אפיה 1.5 כפיות קינמון טחון 3 גזרים בינוניים קלופים ומגורדים 6 כפות מייפל (או רסק תפוחים לתינוקות) 2/3 כוס (150 מ"ל) שמן זית גרידת לימון מלימון אחד (מגרדים בחורים הקטנים בפומפייה) 5 כפות חמאת בוטנים אופציונאלי לזילוף מעל: 1/2 כף יוגורט יווני 1 כף מיץ לימון סחוט ### אופן ההכנה (Preparation) - מערבבים בקערה שיבולת שועל, אבקת אפיה, קינמון, קוקוס וגזרים. - מוסיפים מייפל, שמן, גרידת לימון וחמאת בוטנים. - מערבבים היטב. - מניחים נייר אפיה על גבי תבנית ומעבירים את הבלילה. - אופים 25 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. - מצננים לחלוטין לפני הוספת הזילוף. - מערבבים יוגורט עם מיץ לימון עד שנהיה דליל יותר. מזלפים מעל העוגה. מאחסנים במקרר. ### טיפ (Tip) שימו ❤ העוגה הופכת ליציבה ונוחה להחזקה אחרי צינון. ניתן לאחסן עד 3 ימים במקרר או להקפיא. המאפה רך ויתאים כאוכל אצבעות לתינוקות. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם. שימו ❤ כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. תינוקות אינם זקוקים לתוספת סוכרים- ממליצה להשתמש ברסק תפוחים ללא תוספת סוכר במקום המייפל. --- ## קציצות הודו ברוטב עגבניות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/turkey-meatballs/ Last updated: 2025-04-24T20:05:35+03:00 אחרי שחשפנו את התינוק לירקות והודו הגיע הזמן למנה מורכבת, עם תיבול וטעמים טובים והכי חשוב קלה להכנה. קציצות הודו ברוטב עגבניות- רכות, מקור לברזל מהחי ולגמרי אופציה להגיש גם לילדים הגדולים היותר. - זמן הכנה: 45 דקות - כמות: 20 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: לרוטב: 2 כפות שמן זית 1 בצל לבן גדול קצוץ דק 1 גבעול סלרי קצוץ דק 2 שיני שום כתושות 1 בקבוק (700 מ"ל/3 כוסות) רוטב passata או 2 פחיות עגבניות מרוסקות (ראו הערות). 500 מ"ל/2 כוסות מים 1/2 כפית תבלין אורגנו אפשרי: מלח לפי הטעם* לקציצות: 1/2 בצל לבן קצוץ דק 500 גרם הודו טחון 1 ביצה 1/2 כוס פירורי לחם ### אופן ההכנה (Preparation) - מכינים את הרוטב: בסיר רחב מחממים שמן זית. מוסיפים בצל, סלרי ושום. - מבשלים כ 7-10 דקות על להבה נמוכה. מערבבים מדי פעם. - מוסיפים תבלינים, רוטב עגבניות ומים ומערבבים. - מגבירים את האש לבינונית, מכסים ומביאים לרתיחה. - יוצרים קציצות: בקערה מערבבים את כל חומרי הקציצות בעדינות עם הידיים (אל תערבבו יותר מדי!). - יוצרים כדורים, מנמיכים להבה ומכניסים את הקציצות אל תוך הרוטב. - מבשלים 30 דקות עם מכסה. ### טיפ (Tip) *אם המנה מיועדת בלעדית לתינוק- וותרו על המלחה. לעומת זאת אם הסיר מיועד לכל המשפחה, אין מניעה מלהמליח בעדינות. המלצה שלי- הגישו לתינוק לצד תוספת "נייטרלית" כמו למשל פירה או ירקות שלא הומלחו. "passata" זאת מחית עגבניות קלה בעלת וניתן למצוא אותה ברוב הרשתות. ממליצה לאדות בנפרד 2-3 ירקות לבחירתכן (בטטה, גזר למשל) ולטחון את הקציצה עם מעט מהרוטב. יוצאת מנה נהדרת לצהריים! עם התקדמות המרקמים, מועכים את הקציצה עם מזלג ובשלב שבו התינוק כבר אוכל "אוכל אצבעות" מפרקים את הקציצה למספר חתיכות ומניחים על מגש האוכל. התאימו את המרקם למיומנות האכילה של תינוקכם. שימו לב כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. ניתן לאחסן במקרר עד 3 ימים או להקפיא. לטעמים נוספים אפשר לבשל את הרוטב עם עשבי תיבול טריים כמו טימין ובזיליקום. מילה של תזונאית ילדים- הודו הוא מקור לברזל מהחי. מינרל שחשוב לכלול באופן שגרתי בתזונת התינוק החל משלב התחלת המזונות המשלימים. מקורות נוספים כוללים קטניות, בקר וביצים. --- ## חטיפי תפוח אדמה ברוקולי וגזר URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/vegetable-nuggets/ Last updated: 2023-08-29T22:18:54+03:00 אומרים שדברים טובים באים באריזות קטנות, אז הכנתי חטיפי תפו"א וירקות שמתאימים לידיים קטנטנות החל משלב אוכל האצבעות. הטעם מעולה, ההכנה קלה ולמי שיש רגישות/אלרגיה יצא גם טבעוני🙂 - זמן הכנה: 45 דקות - כמות: 14 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 תפו"א גדול (כ-280 גרם) 3 תפרחות ברוקולי קטנות (כ-75 גרם) 1 גזר בינוני מעט שמן זית לשימון וזילוף אפשרי: פירורי לחם או שיבולת שועל טחונה לציפוי 3 כפות גבינה מגורדת לבחירתכם ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מקלפים את תפוח האדמה וחותכים לחתיכות קטנות. יחד עם הברוקולי מבשלים בסיר (כ-20 דקות מרגע רתיחת המים). 2. ‏במידה ומשתמשים בשיבולת שועל, טוחנים אותה ומניחים על גבי צלחת. 3. ‏מקלפים את הגזר ומגרדים בפומפייה בחורים הקטנים. 4. ‏סוגרים אש, מסננים נוזלים ומועכים באמצעות מזלג את תפוח האדמה והברוקולי לפירה. 5. ‏מוסיפים את הגזר והגבינה (אם החלטתם להוסיף) לתערובת תפוחי האדמה ומערבבים. 6. ‏יוצרים צורת גליל/כדור מהתערובת ומגלגלים בפירורים. 7. משמנים נייר אפיה ומניחים. מזלפים גם מעט מעל כל יחידה. 8. ‏אופים כ-20 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. מומלץ להפוך בחצי הדרך. 9. ‏מאחסנים במקרר ### טיפ (Tip) הצעת הגשה: לצד מזון חלבוני או עשיר בברזל וירק/פרי טרי. במידה ומשתמשים בברוקולי קפוא- זמן הבישול מתקצר (ניתן להוסיף כמה דקות אחרי לסיר עם תפוחי האדמה). במידה ובחרתם להשמיט את הגבינה, כדאי לתבל מעט. יעבוד מעולה גם עם כרובית. החטיפים יוצאים רכים מאוד. התאימו את המרקם למיומנות האכילה של תינוקכם. שימו לב כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. --- ## פנקייק גבינה, קוקוס תפוז URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/orange-coconut-pancake/ Last updated: 2023-08-29T22:19:02+03:00 לפעמים מאלתורים יוצאים דברים נפלאים. פנקייק עדין שנוצר ממש במקרה כשמאיה הקטנה שלי הייתה בת 9 חודשים ומלווה אותנו עד היום :) - זמן הכנה: 5 דקות - כמות: 8 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 ביצה טרופה או תחליף (ראו הערות) מיץ סחוט מתפוז קטן 3 כפות גבינה לבנה 3 כפות קמח 1 כף קוקוס טחון ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים בקערה את כל הרכיבים. 2. יוצקים למחבת משומנת/נון סטיק כ-2 כפות מהבלילה עבור כל חביתית. 3. ‏הופכים אחרי כ 2-3 דקות, לאחר התייצבות והזהבה. 4. ‏מורידים מהאש לאחר הזהבת הצד השני. ### טיפ (Tip) תחליף לביצה: 1/4 כוס רסק תפוחים לא ממותק או 1/2 בננה המרקם רך ויתאים כאוכל אצבעות. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו לב כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. --- ## שניצל עדשים שחורות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/lentil-schnitzel/ Last updated: 2023-02-20T14:40:13+02:00 למה לשלב עדשים לקטנטנים? עדשים הן מקור מצויין לחלבון וברזל אשר חיוניים לגדילה והתפתחות בילדים. מכילות גם סיבים תזונתיים. קל לשלב אותן במטבח ואפילו להכין מה שניצל! משתפת במתכון מאתר "סוגת" עם שינויים קטנים שלי. - זמן הכנה: 60 דקות - כמות: 6 יחידות גדולות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/2 כוס עדשים שחורות 1.5 כפות שמן זית 1 בצל לבן חתוך 1 סלסילת פטריות שמפניון 1 כפית חרדל 1/2 כפית כמון 3 כפות פתיתי שיבולת שועל להכנה מהירה 4 כפות פירורי לחם אפשרי: מלח ופלפל שחור לפי הטעם. לציפוי: 2 ביצים טרופות (תחליף בהערות) 1/2 כוס פירורי לחם שמן זית להזלפה מעל ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מעבירים את העדשים לסיר, מכסים במים ומבשלים כ-25 דקות עד התרככות. מסננים מנוזלים ומצננים מעט. 2. ‏מעבירים את העדשים למעבד מזון וטוחנים. 3. ‏מחממים מחבת עם שמן זית ומעבירים פנימה את הבצל. מטגנים עד הזהבה. מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד התרככות. מורידים מהאש. 4. ‏מניחים את שיבולת השועל בקערה קטנה. מוסיפים מעט מים ונותנים לתערובת לעמוד מספר דקות. במידה ונשארים נוזלים, מסננים. 5. ‏מעבירים לקערה- עדשים, שיבולת שועל, פירורי לחם, בצל, פטריות ותבלינים. 6. ‏מערבבים היטב עד איחוד. אם התערובת אינה יציבה מספיק לעבודה, מוסיפים עוד פירורי לחם. 7. ‏יוצרים צורה של מלבן, טובלים בביצה ובפירורי הלחם. 8. ‏מניחים מעל נייר אפיה ומזלפים בשמן זית. 9. ‏אופים כ-20 דקות ב-180 מעלות עד התייצבות והזהבה. ### טיפ (Tip) הצעת הגשה- לצד טחינה וירקות טריים. אין חובה לטחון את העדשים למחית חלקה. מאחר והם מבושלות, אפשר להשאיר מרקם מעט גס. בכדי "להדביק" את פירורי הלחם לשניצל ללא ביצים ניתן לערבב קורנפלור עם מעט מים. עבור תינוקות: השתדלו שלא להוסיף מלח במנות. התאימו את המרקם למיומנות האכילה של ילדכם ושימו לב כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. ️מאחר ועדשים עשירות בסיבים תזונתיים ועלולות לגרום לאי נוחות, ממליצה להתחיל עם מנת הרוטב שמכילה עדשים אדומות הנחשבות לעדינות ביותר. השריה של העדשים טרם בישולם עשויה להקל. ️השתדלו להגיש את המנות לצד ירק/פרי טרי לשיפור ספיגת הברזל. --- ## מעדן שוקו ביתי URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/chocolate-mousse/ Last updated: 2023-02-20T12:13:48+02:00 מעדן ביתי וטעים עם רכיב מפתיע שהופך את המנה למזינה ולארוחה קטנה בדיוק לקטנטנים. - זמן הכנה: 5 דקות - כמות: 2 מנות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/2 אבוקדו בשל 1 בננה קטנה בשלה 1 כף אבקת קקאו איכותית 2 כפות חלב/משקה צמחי ### אופן ההכנה (Preparation) 1. טוחנים את כל המרכיבים בבלנדר/מעבד מזון עד קבלת מרקם קרמי וחלק. 2. מעבירים ללפחות שעתיים למקרר בכלי סגור. 3. מגישים. ### טיפ (Tip) בשל תכולת קפאין בקקאו. ממליצה על שילוב מעדן זה כחלק ממגוון מעל גיל שנה. התאימו את המרקם למיומנות של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. --- ## רוטב עגבניות ועדשים אדומות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/red-lentil-sauce/ Last updated: 2023-02-20T12:35:15+02:00 מטבח מזין ומגוון אינו צריך להיות מסובך הוא פשוט צריך (בין היתר) לכלול עדשים😉 רוטב עגבניות סודי, טעים וקרמי עם עדשים אדומות שהופך אותו למקור לחלבון, ברזל וסיבים תזונתיים. - זמן הכנה: 50 דקות - כמות: 4 מנות גדולות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/2 כוס עדשים אדומות 2 כפות שמן זית 1 בצל לבן חתוך 3 שיני שום כתושות/קצוצות דק 1 גזר מקולף וחתוך 1 גבעול סלרי גדול חתוך (או 2-3 קטנים) 1 פלפל אדום חתוך 1 קופסת עגבניות מרוסקות (400 גרם) 2 כפות רסק עגבניות 1 כפית תבלין אורגנו 1 כפית תבלין בזיליקום מלח ופלפל לפי הטעם 3 כוסות מים ### אופן ההכנה (Preparation) 1. משרים את העדשים בקערה עם מים 30-60 דקות. מסננים מנוזלים. 2. ‏מחממים שמן בסיר גדול. מוסיפים פנימה את הבצל והשום. נותנים להם להזהיב מעט. 3. ‏מוסיפים את שאר הירקות. מטגנים כ-5 דקות. מערבבים מדי פעם. 4. ‏מוסיפים פנימה את העדשים ומערבבים. 5. ‏מוסיפים עגבניות מרוסקות, רסק עגבניות, תבלינים ומים. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך. 6. ‏מביאים לרתיחה ומנמיכים לאש נמוכה- בינונית. 7. ‏מבשלים 30-40 דקות עד שהירקות מתרככים. 8. ‏טוחנים למרקם הרצוי. ### טיפ (Tip) עבור תינוקות: השתדלו שלא להוסיף מלח במנות. התאימו את המרקם למיומנות האכילה של ילדכם ושימו לב כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. מאחר ועדשים עשירות בסיבים תזונתיים ועלולות לגרום לאי נוחות, ממליצה להתחיל עם מנת הרוטב שמכילה עדשים אדומות הנחשבות לעדינות ביותר. השריה של העדשים טרם בישולם עשויה להקל. השתדלו להגיש את המנות לצד ירק/פרי טרי לשיפור ספיגת הברזל. יתאים לפסטה וכבסיס לפיצה, ושקשוקה. את הרוטב ניתן לאחסן במקרר עד 3 ימים או להקפיא. --- ## מרק ירקות, עוף ופסטה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/chicken-vegetable-soup-and-pasta/ Last updated: 2023-02-20T10:24:20+02:00 מרק שהוא לא רק טעים ומזין אלא מהווה ארוחה שלמה. - זמן הכנה: שעה ורבע - כמות: סיר גדול ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 6-8 שוקי עוף 1 בצל לבן 2 בטטות/תפוחי אדמה 3 גזרים 2 גבעולי סלרי צרור קטן של פטרוזיליה 1 כוס פסטת "פפרדלה" או כל פסטה שאוהבים תבלינים אפשריים: מלח, פלפל, כורכום ### אופן ההכנה (Preparation) 1. שלב אפשרי: מרתיחים את העוף בסיר לכשעה. 2. ‏חותכים את הירקות. 3. ‏מסננים את העוף מנוזלים ומפרקים לחתיכות. 4. ‏מחממים סיר רחב עף כף שמן. מטגנים את הבצל עד הזהבה ומוסיפים את שאר הירקות. מטגנים כמה דקות. מוסיפים את העוף ומכסים במים. 5. ‏מתבלים ומבשלים על אש נמוכה- בינונית כשעה עד התרככות הירקות. 6. ‏כרבע שעה לפני סיום הבישול, מערבבים פנימה את הפסטה יחד עם הפטרוזיליה הקצוצה. מבשלים עד התרככות הפסטה. ### טיפ (Tip) ניתן לטחון את המרק. מאחסנים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים. התאימו את המרקם למיומנות של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. --- ## מאפה בננה ללא ביצים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/eggless-banana-cake/ Last updated: 2023-08-29T22:19:12+03:00 המתכון היה שמור אצלי ברשימות לא מעט זמן. בפעם הראשונה שהכנתי אותו הטעם היה מעולה, אלה התלהבה וחיסלה בכיף ואני הייתי ב"היי" על כך שסוף סוף יש לי מתכון למאפה ללא ביצים, טעים ובלי תחליפים מוזרים😛 - זמן הכנה: 55 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 בננות גדולות ובשלות 1 כוס תמרים מגולענים (8 יחידות בערך). אפשר פחות, ראו הערות. 1 כוס חלב או משקה צמחי 1 כפית תמצית וניל 2 כפות מיץ לימון סחוט 2 כוסות קמח שיבולת שועל 2 כפיות אבקת אפיה 1 כפית סודה לשתיה 1 כפית קינמון טחון ### אופן ההכנה (Preparation) 1. משרים את התמרים כ 15 דקות במים חמימים. 2. מעבירים לבלנדר בננות, תמרים, חלב/משקה צמחי, תמצית וניל ומיץ לימון. 3. טוחנים עד שמתקבלת בלילה חלקה. בקערה נפרדת מערבבים את שאר הרכיבים. 4. מוסיפים את המצרכים הרטובים ליבשים ומערבבים עד איחוד. 5. נותנים לבלילה לשבת 30 דקות בצד. מחממים תנור ל 180 מעלות. 6. מעבירים לתבנית משומנת ואופים כ 25 דקות או עד שקיסם הננעץ במאפה יוצא יבש. ### טיפ (Tip) לקבלת קמח שיבולת שועל טוחנים שיבולת שועל עבה. אם יש לכם שיבולת שועל דקה, אפשר לוותר על הטחינה. טעמתם פעם את השילוב של דייסת שיבולת שועל עם בננה? זה פחות או יותר המרקם של המאפה, אל תצפו למרקם עוגתי כי הפעם זה לא המתכון😆 גיליתי שהאידאל כאן הוא לאפות בתבנית קטנה ולחתוך לחתיכות אחרי שהצטנן. הפעם, פחות יתאים לתבנית מאפינס. השתמשתי בתבנית עגולה בקוטר 15 ס"מ. מאחסנים במקרר עד 3 ימים. מומלץ לחמם מעט לפני ההגשה. ניתן גם להקפיא עד 3 חודשים. עבור תינוקות: המאפה רך, יתאים כאוכל אצבעות. התאימו את המרקם למיומנות של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. תינוקות אינם זקוקים להמתקה מיותרת. בהחלט אפשרי לבחור בבננות בשלות מאוד ולהסתפק בתוספת של 2-3 תמרים בלבד לכל התבנית. אחרי הטחינה, בדקו מתיקות- אם חסר, תמיד אפשר להוסיף ולטחון שוב. --- ## פיצה בסיס בטטה ללא ביצים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/sweet-potato-base-pizza-egg-free/ Last updated: 2023-02-20T10:01:46+02:00 איך אני אוהבת פיצות וגם מאכלים כתומים🤭 אז הנה הגיע הרגע לשלב בינהם! מתכון דומה עלה פה כבר. לפני מספר שבועות פנתה אליי מישהי ושאלה אותי מה יקרה אם נחסיר מהמתכון המקורי את הביצה? בכנות, עניתי לה שאין לי מושג. החסרתי את הביצה, תיקנתי את היחסים והנה היא- פיצה מבסיס בטטה! שני רכיבים, הגרסה ללא הביצים. תהנו😍 - זמן הכנה: 25 דקות - כמות: 2 פיצות קטנות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס בטטה מבושלת/מאודה/אפויה (בטטה בינונית-גדולה) 1 כוס קמח שיבולת שועל אפשרי: 1 כפית תבלין איטלקי/אורגנו/בזיליקום תוספות לבחירתכם ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מקלפים את הבטטה ומרככים בעזרת אידוי/אפיה/בישול. 2. ‏מצננים את הבטטה ומעבירים לקערה. מועכים למרקם פירה. 3. ‏מוסיפים את הקמח ומערבבים עד איחוד מלא. 4. ‏מחלקים לשני כדורים. 5. ‏על גבי תבנית עם נייר אפיה משטחים כל כדור לצורת עיגול. 6. ‏אופים בתנור ללא תוספות 15 דקות ב-200 מעלות. 7. ‏מוציאים, מוסיפים תוספות ואופים עוד כ 10-15 דקות. ### טיפ (Tip) אחסון: עד 3 ימים במקרר. ניתן להכין את הבצק יום לפני, לאחסן במקרר ולאפות למחרת. קמח: כדי לקבל קמח אפשר פשוט לטחון שיבולת שועל. יעבוד ללא טחינה עם הגרסה הדקה. ניתן להחליף בכל קמח אחר (גם כשר לפסח😉) יכול להיות שתצטרכו להוסיף קצת יותר/פחות כדי להגיע למרקם אחיד. מרקם: רך במרכז, הקצוות מזכירים שניצל פריך. לקטנטנים אפשר לשמור את זה פשוט מבחינת תוספות ולחתוך חתיכות מהחלק המרכזי. התאימו את המרקם למיומנות של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. גם התוספות דורשות התאמה. רעיונות לתוספות פיצה: רוטב עגבניות/פסטו, גבינה מגורדת, פטריות, עגבניות שרי, בזיליקום, פלפלים, תירס, בצל, זיתים ועוד. לא חייבים רק פיצה! אפשר לאפות את הבסיס ולמרוח טחינה, גבינה לבנה ולקשט בירקות. בסיס הבטטה זאת הזדמנות מצויינת לחשוף לירקות וממרחים חדשים🤗 המלצה: השתדלו לא להעמיס עם רטבים ותוספות. בסיס הפיצה עדין ולא יעמוד בפני עומס רכיבים. על הפיצה כאן בתמונה אמנם יש תוספת תירס אך שימו ❤️ כי לפי ארגון "בטרם" עבור תינוקות ופעוטות מומלץ להגיש רק במרקם מבושל היטב ורך. באופן אישי, איני נוטה להגיש גרעיני תירס בצורתם השלמה בשנים הראשונות לחיים. --- ## פנקייק בננה מ-3 רכיבים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/banana-pancake/ Last updated: 2024-06-23T14:24:28+03:00 כל אחד צריך מתכון מנצח לפנקייק בננה בסיסי. למה להסתפק באחד אם אפשר ארבעה?🙂 ארגנתי מתכונים עם אלטרנטיבות שיתאימו לכולם. קליל, טעים, ללא סוכרים מוספים ואוכל אצבעות אידאלי לקטנטנים! - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 6 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 בננה 1 ביצה 2 כפות קמח אפשרי: מעט קינמון טחון ### אופן ההכנה (Preparation) 1. בוחרים בננה בשלה! 2. ‏מועכים אותה בקערה. 3. ‏מצרפים את שאר הרכיבים ומערבבים. 4. ‏מחממים מחבת משומנת או נון-סטיק. 5. ‏יוצקים ככף מבלילת הפנקייק למחבת על חום בינוני-נמוך. 6. ‏הופכים אחרי 2-3 דקות/הזהבה. 7. ‏חותכים בהתאם למיומנות האכילה של הילד ומגישים. ### טיפ (Tip) הצעת הגשה: ניתן להזליף/למרוח מעל הפנקייק חמאת אגוזים/בוטנים/יוגורט ולהגיש לצד פרי/ירק. את החלב אפשר להחליף במשקה צמחי. הזדמנות טובה להזכיר שניתן להגיש לתינוק חלב פרה כחלק ממתכון לפני גיל שנה. השתמשו בקמח המועדף עליכם. יעבוד עם כל סוג. תחליפיים אפשריים לפנקייקים בגרסאות ללא ביצים/ללא ביצים וחלב/ללא גלוטן: לפנקייק ללא ביצים: 1 בננה, 4 כפות חלב/משקה צמחי, 1/2 כוס שיבולת שועל לפנקייק ללא ביצים וחלב: 1 בננה, 2 כפות חמאת בוטנים/טחינה, 2 כפות קמח לפנקייק ללא גלוטן: 1 בננה, 2 ביצים התאימו את המרקם למיומנות של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. --- ## פשטידת ביצים וירקות בתנור URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/vegetable-omelette/ Last updated: 2023-08-29T22:19:27+03:00 נמאס לכם להגיש את אותה חביתה? בואו נשדרג אותה🙂 חביתת ירקות בתנור- ארוחה לכל המשפחה בתבנית אחת. - זמן הכנה: 25 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 בצל לבן קצוץ דק 2 גזרים מקולפים ומגורדים 1/2 כוס ברוקולי קצוץ 3 ביצים 1/3 כוס גבינה מגורדת 2 כפות קמח רגיל/מלא 2 כפות פטרוזיליה קצוצה מעט שמן לאידוי הירקות ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מחממים מחבת עם שמן. על אש בינונית- גבוהה מאדים את כל הירקות חוץ מהפטרוזיליה, 4-5 דקות עד ריכוך קל. מצננים מעט. 2. ‏בקערה טורפים קלות את הביצים ומוסיפים את כל שאר המרכיבים. 3. ‏מעבירים לתבנית משומנת קטנה (סיליקון או על גבי נייר אפיה). 4. ‏אופים כ-15 דקות בתנור ב-180 מעלות. 5. ‏מצננים וחותכים. 6. ‏מאחסנים במקרר עד 3 ימים. ### טיפ (Tip) אין לכם בדיוק את הירקות האלה? לא נורא! גם קישוא וכרובית ישתלבו פה מצויין. את הקמח הרגיל ניתן להמיר לקמח ללא גלוטן/קמח קטניות/קמח כוסמת. אין כאן שום חומר מתפיח אז השתדלו לבחור בתבנית קטנה בקוטרה כדי לשמור על נפח של התוצאה הסופית. מרקם החביתה והירקות רך. יתאים לתינוקות ופעוטות המיומנים באכילת מרקם דומה. שימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. --- ## עוגיות "פאי תפוחים" URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/apple-pie-cookies/ Last updated: 2023-08-29T22:19:34+03:00 חיבור לאוכל אינו מוגבל לזמן הארוחה בלבד- דברים נפלאים מתרחשים במטבח כשמכניסים אליו את הילדים. את העוגיות האלה הכנתי לראשונה עם אלה כשהייתה קטנטונת בת שנתיים וחצי. עוגיות שיבולת שועל ביתיות, רכות, בתוספת קוביות תפוח עץ וקינמון. טעמן, מזכיר פאי תפוחים. ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס שיבולת שועל דקה 3/4 כוס קמח 1 כפית אבקת אפיה 1 כפית קינמון טחון 1 חלבון ביצה או תחליף (ראו הערות) 1.5 כפות חמאה/שמן קוקוס מומסת ומצוננת מעט 5 כפות חלב/משקה צמחי 1 כפית תמצית וניל 1/4 כוס סילאן/ סירופ מייפל 1 תפוח עץ חתוך לקוביות (אין חובה לקלף) ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים בקערה חומרים יבשים: שיבולת שועל, קמח, אבקת אפיה, קינמון ומניחים בצד. 2. מערבבים חומרים רטובים: חלבון ביצה, חמאה, חלב, תמצית וניל, סילאן/מייפל. 3. שופכים את הרכיבים הרטובים ליבשים, מערבבים עד איחוד ומערבבים פנימה את חתיכות התפוח. 4. ‏מעבירים את בצק העוגיות למקרר לחצי שעה. 5. יוצרים צורת עיגול ומשטחים לעוגיה דקה על גבי נייר אפיה. 6. אופים 9-11 דקות ב-180 מעלות. 7. מצננים לחלוטין לפני הגשה. 8. ‏מאחסנים במקרר או מקפיאים. ### טיפ (Tip) תחליף חלבון ביצה: 2 כפות רסק תפוחים ללא תוספת סוכר או חצי בננה קטנה מעוכה. ניתן להמיר את התפוח בחופן צימוקים או כל תוספת אחרת שאוהבים. הקפידו על כמויות קמח ושיבולת שועל מדוייקים! כמות גדולה מדי תביא לתוצאה יבשה. מתיקות העוגיות מעודנת. מרקם העוגיות רך אבל חתיכות התפוח לא מתרככות לחלוטין באפיה. התאימו את המרקם למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. עבור תינוקות ופעוטות- ממליצה להמיר את הסילאן/מייפל בבננה קטנה. בנוסף, לגרד את התפוח במקום לחתוך. --- ## פנקייק שמנת חמוצה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/sour-cream-pancake/ Last updated: 2023-08-29T22:19:39+03:00 פנקייק קליל וטעים, נהדר כאוכל אצבע. - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 16 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 גביע שמנת חמוצה 9% שומן (200 מ"ל) 2 ביצים או 1 בננה בשלה 1/2 כוס חלב/משקה צמחי 1 כוס קמח 2 כפיות גרידת לימון ### אופן ההכנה (Preparation) - מערבבים את כל המרכיבים ויוצקים בעזרת כף אל המחבת. - הופכים לאחר התייצבות הפנקייק והופעת בועות ### טיפ (Tip) מרקם הפנקייק רך. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו לב כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. --- ## לביבות קינואה וברוקולי אפויות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/quinoa-and-broccoli-fritters/ Last updated: 2024-06-23T14:50:06+03:00 לביבה כל כך עסיסית שהיא מזכירה עוגה :) כל לביבה כזאת היא ארוחה. קצת הכנה מוקדמת ויש לכם לפחות 6 ארוחות שיחכו במקרר/במקפיא. ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/2 כוס קינואה לא מבושלת (או 1.5 כוסות מבושלת). 4-5 כוסות פרחי ברוקולי טריים/קפואים 1 גבעול בצל ירוק חתוך 1/4 כוס עשבי תיבול קצוצים (בזיליקום, פטרוזיליה, כוסברה, שמיר- השתמשו במה שיש לכם בבית). 1 ביצה או תחליף (ראו הערות) 1/2 כפית מלח (ממליצה להשמיט לקטנטנים מתחת לגיל שנה) 1/4 כפית פלפל שחור 1 שן שום קצוצה 1/4 כוס פירורי לחם או קמח שקדים מעט שמן זית לשימון אפשרי: 1/2 כוס גבינה מגורדת (צהובה/מוצרלה/עיזים למשל). ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מביאים לרתיחה בסיר קטן את הקינואה עם 1 כוס מים. מנמיכים אש, מכסים ומבשלים כ-10 דקות עד התרככות התאדות המים. סוגרים את האש ומשאירים לעמוד מכוסה למשך חמש דקות. 2. ‏בזמן בישול הקינואה חולטים את הברוקולי במים רותחים מספר דקות מסננים מנוזלים ונותנים להצטנן. חשוב לסנן את כל הנוזלים כדי שהלביבות יתגבשו! 3. ‏מעבירים למעבד מזון ברוקולי, בצל ירקות, עשבי תיבול, קינואה, פירורי לחם, ביצה, תיבול, שום וגבינה. טוחנים עד למרקם אחיד. הבלילה מעט דביקה אך יציבה מספיק לעיצוב צורות לביבה. 4. ‏באמצעות ידיים לחות יוצרים לביבות ומניחים על גבי תבנית עם נייר אפיה משומן. 5. ‏אופים 18-20 דקות ב-180 מעלות. 6. ‏מאחסנים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים עד 3 חודשים. ### טיפ (Tip) במידה והבלילה רטובה- הוסיפו עוד פירורי לחם/ קמח שקדים ניתן לחילופין לטגן. הופכים צד לאחר התייצבות והזהבה. לא חייבים לטחון אפשר לקצוץ דק דק את רכיבי המתכון. תחליף ביצה אפשרי: 2-3 כפות טחינה גולמית מעורבבת עם מעט מים. מרקם הלביבות רך. יתאים לתינוקות ופעוטות המיומנים באכילת מרקם דומה. שימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. --- ## רוטב ירקות לפסטה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/vegetable-sauce/ Last updated: 2023-02-21T21:11:06+02:00 דרך מצויינת לגוון מרוטב העגבניות הקלאסי לפסטה. - זמן הכנה: 30 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 פלפל חתוך 1 קישוא מקולף חתוך 1 בצל מקולף וחתוך כוס עגבניות שרי חצויות 2 שיני שום קלופות 50 מ"ל ציר ירקות/מים תיבול לפי הצורך מעט שמן זית ### אופן ההכנה (Preparation) - חותכים את הירקות ומניחים על גבי תבנית. - מזלפים עם שמן זית ומתבלים. - אופים עד התרככות הירקות (כ-25 דקות) ב-180 מעלות. - טוחנים את הירקות יחד עם הנוזלים. - מתקנים תיבול לפי צורך. - מגישים עם פסטה מבושלת. ### טיפ (Tip) את הירקות לא כדאי לחתוך קטן מדי כדי שלא יחרכו באפיה. במידה ויתאים מבחינת המרקם ומיומנות האכילה- ניתן להשאיר חלק מהירקות בצורת המקורית אחרי אפיה ולשלב רוטב חלק עם חתיכות ירק. זה מגוון מאוד מבחינת נראות ומרקם המנה. מתכון לציר ירקות פשוט ניתן למצוא כאן. הטעמים יוצאים עשירים ומוצלחים מאוד. מאחסנים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים. --- ## ציר ירקות בסיסי URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/vegetable-broth/ Last updated: 2023-02-19T11:08:59+02:00 ציר ירקות בסיסי שישדרג לכם פלאים כל רוטב או מרק. החלק הכי חשוב- אין צורך לזרוק את הירקות בסיום הבישול. מאחסנים במקפיא ושולפים כשצריך. ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 בצל קלוף 4 גזרים קלופים 4 גבעולי סלרי 2 שיני שום 8 כוסות מים מלח פלפל (לתינוקות מומלץ להשמיט מלח) ### אופן ההכנה (Preparation) - שוטפים וחותכים גס את הירקות. - מעבירים לסיר גדול עם המים ומביאים לרתיחה על אש בינונית. - מבשלים 30-40 דקות או עד שהירקות רכים מאוד. - בעזרת כף סינון מעבירים את הירקות לבלנדר עם 1 כוס מנוזלי התבשיל. טוחנים למרקם חלק. - מחזירים לסיר ומערבבים עם הנוזלים הנותרים. ### טיפ (Tip) מאחסנים עד 3 ימים במקרר או מקפיאים. משמש מעולה להעשרת טעמים של רטבים ומרקים. --- ## רוטב פסטו לקטנטנים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/pesto-sauce/ Last updated: 2023-02-20T12:01:05+02:00 רוטב עשיר, מגוון, עם דברים טובים ומותאם כמובן לפיצקים :) משתלב נהדר עם פסטה. - זמן הכנה: 20 דקות - כמות: עבור 250 גרם פסטה ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 כוסות ברוקולי מאודה/מבושל 1 כוס עלי תרד/בזיליקום/מיקס טריים ושטופים 1/3 כוס שמן זית 1/4 כוס אגוזי מלך 2 שיני שום קלופות מיץ מכחצי לימון מים/מי בישול מהפסטה בהתאם לצורך מלח פלפל (מומלץ להשמיט מלח לתינוקות) ### אופן ההכנה (Preparation) - טוחנים את כל המרכיבים עד למרקם הרצוי. שימו לב כי עבור ילדים עד גיל 5 שנים האגוזים צריכים להיות טחונים לחלוטין. - מוסיפים מי בישול/מים בהתאם לצורך. - מערבבים עם פסטה מבושלת ומגישים. ### טיפ (Tip) ניתן לאחסן במקרר עד 3 ימים או להקפיא. שימו לב כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון האלרגניים בצורה מבוקרת (אגוזי מלך). --- ## קציצות סלמון אפויות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/salmon-patties/ Last updated: 2023-02-22T18:24:12+02:00 אם חיפשתם מתכון לקציצות סלמון עשירות בטעם, רכות ועסיסיות ל*כל* המשפחה- הגעתם למקום הנכון🙂 מתכון קליל ומזין בדיוק לידיים קטנטנות - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 12 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: מעט שמן זית 350 גרם פילה דג סלמון מנוקה מעור 1/2 פלפל אדום קטן קצוץ (או 1/4 גדול) 1/2 פלפל צהוב/כתום קצוץ (או 1/4 גדול) 4-5 פרחי ברוקולי קטנים קצוצים (כ-40 גרם) 1 ביצה או תחליף (ראו הערות) 1 כפית אבקת שום 1/2 כפית פפריקה מתוקה 1/4 כפית כמון מלח לפי הטעם (לתינוקות עד גיל שנה מומלץ לוותר) 2/3 כוס קמח שקדים או פירורי פנקו ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מחממים מחבת עם שמן זית ומטגנים מספר דקות את הירקות עד התרככות. סוגרים את האש ונותנים להתקרר מעט. 2. ‏קוצצים את הדג לקוביות קטנות ומעבירים לקערה. 3. ‏מוסיפים ביצה, ירקות, תבלינים, קמח שקדים/פנקו ומערבבים. 4. ‏יוצרים קציצות ומנחים על גבי נייר אפיה משומן. 5. ‏אופים 10 דקות ב-200 מעלות, הופכים ואופים לעוד כ 5-8 דקות. ### טיפ (Tip) חשוב לדעת❗️ דג סלמון עשיר בחומצת שומן מסוג אומגה 3, ברזל, אבץ וניתן לשילוב בתזונת קטנטנים החל מגיל חצי שנה לאחר שלילת אלרגיה. תחליף ביצה אפשרי: 2 כפות טחינה גולמית מעורבבת עם מעט מים. הקציצות קראנצ'יות מעט מבחוץ, רכות ועסיסיות מאוד מבפנים. התאימו את המרקם למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. מאחסנים עד 3 ימים במקרר או מקפיאים. --- ## פנקייק דלעת URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/pumpkin-pancake/ Last updated: 2023-08-29T22:19:51+03:00 דלעת מתקשרת אצלי לטעמי ילדות, לסבתות האהובות עליי, להרבה נוסטלגיה. איזה כיף שאפשר ליצור איתה מתכונים קלילים וטעימים לקטנטנים. מתכון לפנקייקים כתמתמים ועדינים ללא ביצים😍 - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 14 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/4 כוס מחית דלעת 1/2 כוס חלב או משקה תחליפי 1/2 כוס קמח מעט שמן זית לשימון המחבת אפשרי: 2 כפות סילאן/סירופ מייפל 1 כפית אבקת אפיה (עבור תוצאה אוורירית) ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים בקערה דלעת, חלב וסילאן/מייפל. 2. ‏מוסיפים קמח ואבקת אפיה ומערבבים עד איחוד. 3. ‏מחממים שמן במחבת או משתמשים במחבת נון סטיק. מנמיכים לאש בינונית נמוכה. 4. ‏יוצקים ככף עבור כל פנקייק. 5. ‏הופכים לאחר 1-2 דקות או כשמופיעות בועות. ### טיפ (Tip) כדי לקבל מחית דלעת ניתן לאפות אותה בתנור עד לריכוך או לאדות כמה דקות. לאחר מכן טוחנים אותה למחית או מועכים. השתדלו לא ליצוק מעבר לכף לכל יחידה בכדי לקבל תוצר יציב. השתמשתי בקמח כוסמין מלא במתכון זה. במידה והחלטתם להשתמש במשקה תחליפי לחלב, ממליצה להשתמש כאן במשקה סויה מועשר וללא תוספת סוכר. מתיקות הפנקייקים תלויה במתיקות הדלעת שלכם🙂 עבור תינוקות השתדלו לא להמתיק מעבר. מזכירה שניתן להשתמש בחלב ניגר לפני גיל שנה כחלק ממתכון מורכב כמו כאן. המרקם רך ויתאים כאוכל אצבעות. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו לב כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. --- ## פיצה בצק יוגורט URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/yogurt-pizza/ Last updated: 2025-02-05T19:40:39+02:00 יש לי מתכון לפיצה שהבנות שלי ממש אבל ממש אוהבות- לא דורש שמרים או התפחה, קל להכנה, מרקם אוורירי וכל ביס נותן תוספת יפה של חלבון וסידן לתזונת הקטנטנים. *המתכון נערך ושודרג ב 27.7.23* - זמן הכנה: 25 דקות - כמות: 2 פיצות בינוניות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/2 כוס קמח לבן 1/2 כוס קמח מלא גביע/130 גרם/חצי כוס יוגורט יווני 1 כפית אבקת אפיה 1 כף שמן זית לפיצה: רוטב עגבניות גבינת מוצרלה כל תוספת לבחירתכם ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים את כל רכיבי הבצק בקערה ולשים אותו בידיים עד לקבלת מרקם נוח לעבודה. אם נוזלי ודביק מדי- מוסיפים קמח. 2. ‏מקמחים משטח עבודה. 3. מחלקים את הבצק ל-2 חתיכות ומרדדים לצורת עיגול/מלבן. שימו לב לא לרדד יותר מדי, כך שהבצק לא יקרע. 4. מורחים רוטב עגבניות, מוסיפים גבינה וכל תוספת לבחירתכם. 5. ‏אופים כ-15 דקות ב-180 מעלות עד הזהבת הקצוות. ### טיפ (Tip) ניתן להמיר רק בקמח מלא/לבן וגם להמיר לקמח ללא גלוטן ביחס של 1:1. תוכלו להשתמש בתערובת ביתית. קצוות הבצק יוצאים קראנצ'יים אך הפנים רך מאוד. יתאים כאוכל אצבעות עבור תינוקות שמיומנים במרקם דומה. שימו לב כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. --- ## מאפינס תרד בננה לקטנטנים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/spinach-banana-muffins/ Last updated: 2023-08-29T22:20:01+03:00 החלטתי שאני עושה הפסקה מהמאפינס. הרי יש עוד בכלל מתכון שלא ניסיתי? אז החלטתי. אלה שלי ניגשה אלי ב 6:00 בבוקר וביקשה "מאפה של אמא", תוך רגע הפכתי לשלולית. אז קבלו את שירת הברבור שלי או משהו בסגנון עד לבקשה הבאה😉 - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 14 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 3 כוסות עלי בייבי תרד 3/4 כוס חלב או משקה תחליפי 1 ביצה או תחליף (ראו הערות) 1/4 כוס שמן 1 כפית תמצית וניל 2 בננות בינוניות בשלות 2 כוסות קמח 2 כפיות אבקת אפיה 1/2 כפית סודה לשתיה אפשרי: 1/4 כוס מייפל/סילאן ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מעבירים לבלנדר תרד, חלב, ביצה, שמן, תמצית וניל, בננות וטוחנים. 2. ‏בקערה נפרדת מערבבים את שאר המצרכים. 3. ‏שופכים את הבלילה הרטובה אל היבשה ומערבבים. הימנעו מערבוב יתר. 4. ‏מעבירים לתבנית מאפינס משומנת. 5. ‏אופים כ-20 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. ### טיפ (Tip) תחליף ביצה: 1/4 כוס רסק תפוחים לא ממותק. שימו לב לזמני האפיה- כמה דקות יותר והמאפינס שלכם יאבדו את הצבע הירוק. אני אפיתי 17 דקות. תלוי בגודל התבנית שלכם, יכול להיות שתצטרכו קצת יותר/פחות. המרתי חצי מכמות הקמח הרגיל לקמח כוסמין מלא. יתאים לתינוקות אשר נחשפו לכל הרכיבים במתכון ומיומנים באכילת מרקם דומה. ממליצה לא להמתיק, לקטנטנים מספיקה המתיקות הטבעית בבננות. מאחסנים עד 3 ימים במקרר או עד 3 חודשים במקפיא. --- ## מרק גזר ועדשים אדומות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/lentil-soup/ Last updated: 2023-02-16T21:00:43+02:00 מרק לקטנטנים שמושלם לכל אורך השנה- מזין, מלא ברכיבים תזונתיים טובים, קל ומקור מצויין לברזל מהצומח. ארוחה מלאה בסיר אחד. - זמן הכנה: 40 דקות - כמות: סיר בינוני ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 בצל לבן חתוך גס 1 שן שום קצוצה 3 גבעולי סלרי קצוצים 4 גזרים גדולים קלופים וחתוכים 75 גרם עדשים אדומות (1/3 כוס) מים לכיסוי ( כ -600 מ"ל, שימו לב בההערות). 1 כף שמן זית רעיונות לתיבול: כורכום, מעט פלפל שחור וג'ינג'ר. ### אופן ההכנה (Preparation) 1. ‏מחממים כף שמן בסיר גדול. מוסיפים פנימה בצל, שום, סלרי וגזרים. מבשלים 6-8 דקות עד התרככות הבצל. 2. ‏ מוסיפים לסיר את העדשים יחד עם המים. מתבלים ומערבבים. 3. ‏מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. מבשלים כ-30 דקות עד שהירקות רכים. מערבבים מדי פעם. 4. טוחנים למרקם המתאים למיומנות האכילה של התינוק. ### טיפ (Tip) כמות הנוזלים כאן לא גדולה- המרק יוצא סמיך וזאת בכדי לא "לדלל" לתינוקות את מרכיביו בנוזלים. תמיד אפשר להוסיף מים, תקנו את התיבול בהתאם. ניתן לשלב עדשים אדומות בתזונת התינוק החל מגיל חצי שנה. עדשים נחשבות למקור איכותי לברזל מהצומח. הן העדינות מבין הקטניות ולכן כשמתכננים להתחיל לחשוף לקטניות, מומלץ להתחיל איתן. שימו לב אם נוצרת אי נוחות אצל התינוק מאחר ועדשים עשירות בסיבים. מומלץ לא לתבל במלח עד גיל שנה. --- ## שבלולי קינמון ופירות יער URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/cinnamon-and-berry-buns/ Last updated: 2023-08-29T22:20:10+03:00 הבצק שאתן חייבות להכיר עבור הקטנטנים- קל להכנה, מקור לסידן וחלבון ומהווה בסיס מצויין לשבלולים מתוקים וטעימים. - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 12 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס קמח רגיל (ראו הערות לגיוון) 1 כפית אבקת אפיה 1 כוס יוגורט יווני (ראו המלצתי בהערות) 1 כוס פירות יער קפואים/טריים 1 כפית קינמון אפשרי: ביצה טרופה מעט חמאת שקדים לזיגוג (לא חובה). ### אופן ההכנה (Preparation) 1.מערבבים את כל רכיבי הבצק בקערה ולשים אותו בידיים עד לקבלת מרקם נוח לעבודה. אם נוזלי ודביק מדי- מוסיפים קמח. 2. מרדדים את הבצק לעובי דק אך לא מדי, כך שהבצק לא יקרע. מעצבים צורה של מלבן (לא חייב להיות מדוייק). במידה ויש קושים לרדד כיחידה אחת, חלקו לשתיים את הבצק ורדדו כל חתיכה בנפרד. 3. מפזרים את הקינמון מעל הבצק. 4. ‏"מפנצ'רים" מעט את פירות היער ומניחים אותם קרוב לקצה של הבצק. מתחילים לסגור ולגלגל לצורת נקניק. מהדקים תוך כדי, כך שהמלית לא תברח. 5. בעזרת סכין חדה חותכים לשבלולים ומניחים בתבנית רגילה או בתבנית מאפינס. המאפה אינו תופח משמעותית אך כן כדי להשאיר מרווח בין שבלול לשבלול במידה ומשתמשים בתבנית רגילה. 6. ‏מברישים ביצה מעל כל שבלול. 7. ‏אופים 15-20 דקות ב-180 מעלות עד הזהבה. 8. ‏בתום האפיה, מצננים מעט ומזלפים חמאת שקדים. ### טיפ (Tip) ניתן לאזן את חמיצות פירות היער עם מעט מייפל/סילאן אך ממש לא חובה.כל יוגורט יווני מההתנסויות שלי, יוגורט יווני של המותג שופרסל, 10% שומן, עובד מעולה מבחינת מרקם מאחר והוא קרמי במיוחד (מכיל שמנת). קמחים- ממליצה להחליף רק עד חצי כמות עם קמח כוסמין מלא כדי לא לפגוע במרקם הסופי. ניתן להשתמש בקמח תופח ולוותר על אבקת האפייה. קצוות הבצק יוצאים מעט קשים בד"כ, אך הפנים רך מאוד. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו לב כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. --- ## לביבות חומוס URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/hummus-fritters/ Last updated: 2023-02-16T20:55:29+02:00 כמה שהמתכון הזה פשוט ככה הוא מלא ברכיבים תזונתיים חשובים; חלבון, סיבים, ויטמינים ומינרלים וביניהם גם הברזל! הלביבה הזאת היא רעיון מעולה לארוחה מאוזנת לקטנטנים🙂 - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 14 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1/2 כוס חומוס מבושל 1 בטטה או תפו"א קטן מבושל/מאודה (ראו הערות) 2-3 פרחי ברוקולי קטנים 1 ביצה 3 כפות קמח שיבולת שועל דקה תיבול מומלץ: אורגנו, פטרוזיליה מיובשת (או כף טריה), פלפל שחור. ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מעבירים את כל המצרכים למעבד מזון או בלנדר וטוחנים. 2. ‏יוצרים צורת לביבה קטנה עם ידיים רטובות ומעבירים למחבת נון סטיק או רגילה משומנת בשמן זית. 3. ‏הופכים את הלביבות לצד השני אחרי הזהבה. ### טיפ (Tip) גירסת הבטטה תצא כנראה פחות יציבה אבל מבחינת טעם, לדעתי היא מנצחת. ניתן לאדות את החומוס, הבטטה/תפו"א והברוקולי יחד. אם משתמשים בחומוס משימורים, השתדלו לבחור במוצר ללא תוספת מלח. סננו את הנוזלים טרם השימוש בגרגרים. ניתן לאפות! המרקם יצא שונה- הציפוי החיצוני שמתקבל קשה יותר אך הפנים רך מאוד. אופים כ-20 דקות ב-180 מעלות, רצוי להפוך במחצית הדרך. ניתן לאחסן במקרר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים (פחות ממליצה להקפיא את גרסת תפוח האדמה). הלביבה סופר רכה. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. --- ## פנקייק גבינה אוורירי URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/dairy-pancake/ Last updated: 2023-08-29T22:20:18+03:00 מחפשים ארוחה חלבית שהיא גם אוכל אצבעות מעולה? אתם חייבים להכיר את המתכון הבא: התוצאה רכה, אוורירית ומהווה מקור מצויין לחלבון וסידן. - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 6 יחידות גדולות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 ביצה 1/2 כוס גבינה לבנה 5/9% 5 כפות קמח מעט שמן/חמאה למחבת ### אופן ההכנה (Preparation) 1. טורפים קלות את הביצה בקערה. 2. מוסיפים גבינה לבנה ומערבבים בעדינות עם מזלג. 3. מוסיפים קמח ומערבבים עד איחוד בלבד (שימו לב לא לערבב יותר מדי). 4. מחממים מחבת עם מעט שמן על חום בינוני נמוך. יוצקים ככף עבור כל פנקייק. 5. הופכים לאחר שהחלק העליון נראה "יבש" והופיעו מספר בועות או שהפנקייקים הזהיבו. נותנים עוד כדקה לצד השני ומסירים מהאש. ### טיפ (Tip) ניתן להחליף ביוגורט יווני אבל המרקם מוצלח יותר לדעתי עם גבינה לבנה. מאחסנים במקרר עד 3 ימים. מרקם הפנקייק רך. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. ניתן להפוך את המתכון למתקתק בתוספת מעט סילאן/מייפל או בננה קטנה מרוסקת אל תוך הבלילה. --- ## פיצה בטטה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/sweet-potato-pizza/ Last updated: 2023-02-20T09:56:49+02:00 איך אני אוהבת מתכונים של חמישה מרכיבים ( ומטה😅). מתכון קל וטעים שישדרג את הארוחה של הקטנטנים שלכם. מה מיוחד בפיצת בטטה? הבטטה משמשת כבסיס ולא כתוספת. - זמן הכנה: 25 דקות - כמות: 6 פיצות קטנות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 בטטה גדולה מבושלת 2/3 כוס קמח שיבולת שועל 1 ביצה 1 כף שמן זית כל תוספת שתרצו לפיצה (רעיונות בהערות) ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מחממים תנור ל-200 מעלות. 2. מועכים את הבטטה לפירה, מעבירים לקערה ומוספים את שאר המרכיבים. 3. על גבי נייר אפיה משומן קלות מעבירים את הבלילה עם כף אל תוך התבנית ויוצרים את בסיס הפיצה. הבצק נוח לעבודה. 4. אופים כ-15 דקות (בלי התוספות). 5. מניחים תוספות ואופים עוד כ-5 דקות. ### טיפ (Tip) מה אפשר לשים על גבי הפיצות שלנו? פחות או יותר הכל😁 אני השתמשתי בגבינה צהובה/מוצרלה, רסק עגבניות וירקות אנטיפסטי (שהכנתי מראש). שלחתי לתנור לחמש דקות נוספות עד שהגבינה נמסה והגשתי😍 רעיונות נוספים שלא מצריכים אפייה נוספת: יוגורט, ירקות טריים, אבוקדו, ממרח אגוזים (בקיצור אפשר להתפרע😆). הבסיס יוצא פריך אך לא קשה מדי ולכן בהחלט מתאים גם לתינוקות שהתנסו במרקם דומה. התאימו את התוספת מעל למיומנויות האכילה של הקטנים שלכם ושימו לב כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. --- ## בראוניז שיבולת שועל בננה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/banana-oats-brownies/ Last updated: 2025-02-15T19:28:44+02:00 היום בפינתנו "מה עושים עם בננות זהב?": בראוניז פאדג'יים, עם מינימום סוכרים מוספים. הטעם והמרקם? חלום! - זמן הכנה: 25 דקות - כמות: כ-10 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2-3 בננות "זהב" מעוכות (בשלות מאוד) 2 ביצים 2 כפות דבש/סירופ מייפל (דבש רק מעל גיל שנה) 50 גרם (1/4 כוס) חמאה מומסת/שמן קוקוס 1 כפית תמצית וניל 2/3 כוס קמח שיבולת שועל (ניתן לטחון לבד) 1/4 כוס אבקת קקאו 1/4 כפית אבקת אפיה קורט מלח אפשרי: שוקולד צ'יפס ### אופן ההכנה (Preparation) 1. אל תוך קערה מוסיפים ביצים, בננות מעוכות, דבש/מייפל, חמאה/שמן קוקוס ותמצית וניל. מערבבים לקבלת בלילה חלקה. 2. מוסיפים פנימה קמח, אבקת קקאו, אבקת אפיה, מלח ושוקולד צ'יפס. מערבבים עד איחוד. 3. מעבירים את הבלילה לתבנית קטנה/בראוניז על גבי נייר אפיה. ‏4. אופים ב-180 מעלות, למשך כ-20 דקות עד התייצבות. ‏5. מצננים לחלוטין לפני חיתוך. ‏6. מאחסנים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים. ### טיפ (Tip) המתכון הפעם מכוון לגילאי שנה ומעלה. יחד עם זאת השתדלו להימנע בשגרה מתוספת המתקה לקטנטנים עד גיל שנתיים. זה מתכון שיכול לשמש כיציאה מהשגרה או לוותר על המתקה ולקבל את המתיקות מהבננות בלבד. מרקם הבראוניז רך. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם. שימו ❤️ לרכיבי המתכון האלרגניים ודאגו לחשיפה בהתאם. --- ## לביבות כרובית בצ'יק URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/cauliflower-fritters/ Last updated: 2023-02-19T13:40:02+02:00 לביבות מבחינתי הן מאכל אידאלי- פחות או יותר אותם רכיבים בסיסיים כשהגיוון הוא בד"כ בירקות. ערבוב בקערה אחת והיישר למחבת/תנור. הפעם הכוכבת כאן היא הכרובית. מתכון טעים, מהיר ומזין- מושלם לקטנטנים. - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 10 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 5 כוסות כרובית מפורקת לתפרחות קטנות (כ-1/2 כרובית גדולה) 1 ביצה או תחליף (ראו הערות) 1/2 כוס קמח 1/2 כפית אבקת אפיה מלח פלפל לתיבול מעט שמן זית למחבת אפשרי: 1/4 כוס פתיתי גבינה צהובה ### אופן ההכנה (Preparation) 1. טוחנים את הכרובית בבלנדר/מעבד מזון עד לקבלת פתיתים. 2. מעבירים לקערה גדולה ומוסיפים את שאר הרכיבים מלבד השמן. 3. יוצרים לביבות ומניחים על מחבת מחוממת על אש בינונית. 4. הופכים לצד השני לאחר כ-2 דקות או לאחר שהלביבות מזהיבות. ### טיפ (Tip) השתמשתי בכרובית טריה. יעבוד גם עם קפואה (אין צורך לבשל אותה קודם לכן בכל אופן). אני תמיד משתמשת במחבת נון סטיק ושמה שכבה דקה של שמן זית (יעבוד גם באייר פרייר). תחליף ביצה אפשרי: 2 כפות טחינה גולמית. ניתן לאחסן במקרר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים. הגבינה הצהובה מוסיפה טעם ומרקם אבל ממש לא חובה להוסיפה. הלביבות מוצלחות גם בלעדיה. מצויין לצד גבינה לבנה/טחינה/יוגורט. מרקם הלביבות רך. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. לתינוקות ממליצה להשמיט את המלח. --- ## מאפינס סלק בננה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/banana-beet-muffins/ Last updated: 2023-08-29T22:20:38+03:00 אין מתכון קל מזה. אין טעים כזה. בלי להכביר במילים- מאפינס סלק בננה. אידאלי לתינוקות ופעוטות. - זמן הכנה: 25 דקות - כמות: 8 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 סלק קטן מבושל/בוואקום 1 בננה בשלה מאוד 2 ביצים גדולות 4 כפות שיבולת שועל 1/2 כפית אבקת אפיה אפשרי: 1 כף סילאן/סירופ מייפל ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מעבירים את כל המצרכים לבלנדר/מעבד מזון וטחונים עד שמתקבלת בלילה חלקה. 2. מעבירים לתבנית מאפינס משומנת. 3. אופים כ 20 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. ### טיפ (Tip) אם אין בלנדר/מעבד מזון ניתן לגרד את הסלק בפומפייה ולערבב עם שאר הרכיבים. המרקם ישתנה בהתאם. מאחסנים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים עד 3 חודשים. ‏ככל שהבננה תהיה בשלה יותר כך המאפה שלכם יהיה מתוק יותר. אל תחששו להשתמש בבננות חומות ובשלות מאוד. יתאים לתינוקות הנמצאים בשלב אוכל אצבעות. המאפה רך מאוד. התאימו את צורת החיתוך למיומנות האכילה של תינוקכם ושימו לב כי חשפתם לרכיבי המתכון תחילה בנפרד. שימו ❤- עד גיל שנתיים מומלץ להגיש מאכלים ללא סוכר מוסף. במקרה הזה, וותרו על המתקה עם סילאן/מייפל. ניתן להמיר את השיבולת שועל בקמח רגיל/מלא. --- ## קציצות בקר אפויות לקטנטנים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/meatballs/ Last updated: 2023-03-01T15:37:30+02:00 קציצות בקר נימוחות וקלות מאוד להכנה. מומלץ להגיש לקטנטנים ברוטב עשיר. - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 25 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 500 גרם בשר בקר 1/4 כוס שיבולת שועל 1/4 כוס פירורי לחם חופן פטרוזיליה 1 בצל קטן קצוץ דק 1 שן שום 1 ביצה אפשרי: 1/2 כפית מלח ### אופן ההכנה (Preparation) 1. טוחנים שיבולת שועל, פטרוזיליה, פירורי לחם ושום. 2. ‏מעבירים לקערה. מוסיפים את הבשר, הבצל, הביצה והתיבול. 3. ‏מכדררים לקציצות קטנות ומניחים על גבי נייר אפיה. 4. ‏אופים 20 דקות ב-180 מעלות. 5. ‏מכניסים לרוטב או מגישים ללא. ### טיפ (Tip) נסו את רוטב העגבניות והירקות שלי. משתלב מעולה עם הקציצות. --- ## רוטב עגבניות וירקות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/tomato-and-vegetable-sauce/ Last updated: 2023-02-19T11:07:08+02:00 רוטב טעים וקרמי לקטנטנים, מעולה לקציצות, פסטה, שקשוקה ופיצה. - זמן הכנה: 40 דקות - כמות: סיר גדול ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 כפות שמן זית 3 כוסות של ירקות שאוהבים חתוכים גס (בצל, סלרי, בטטה, גזר, דלעת, פלפל, כרובית) 800 גרם עגבניות מרוסקות (השתמשתי ב-2 פחיות). אפשרי: 1/2 כפית מלח 1/4 כפית פלפל ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מחממים סיר עם שמן זית. 2. ‏מוסיפים את הירקות ומבשלים מכוסה על אש בינונית כ-10 דקות עד התרככות קלה. 3. ‏מוסיפים עגבניות מרוסקות, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה, מכוסה חלקית כ-25 דקות עד התרככות מלאה. 4. ‏טוחנים לרוטב. ### טיפ (Tip) רוטב שהולך נהדר עם קציצות הבקר שלי. --- ## מרק ירקות ועדשים ירוקות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/vegetable-and-lentil-soup/ Last updated: 2023-12-09T18:39:50+02:00 בואו נכין מרק ירקות ועדשים- מנה עשירה בברזל, קלה להכנה, טעימה ומזינה. - זמן הכנה: 60 דקות - כמות: 4 מנות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 כפות שמן זית 1 בצל גדול קלוף וחתוך 4 גזרים קלופים וחתוכים 2-3 גבעולי סלרי חתוכים 2 שיני שום קצוצות 1 כוס עגבניות מרוסקות 1 ליטר ציר ירקות*/מים 1 כוס עדשים ירוקות מושרות אפשרי: 1/2 כפית מלח ### אופן ההכנה (Preparation) 1. חותכים את הירקות לגודל הרצוי. 2. ‏מחממים סיר עם שמן ומעבירים את הירקות והמלח. 3. מערבבים ומבשלים על אש בינונית, כ-5 דקות, עד התרככות קלה. 4. ‏מוסיפים את העגבניות, הציר/מים, מכסים ומביאים לרתיחה. 5. ‏מנמיכים אש, מוסיפים עדשים ומכסים חלקית. 6. ‏מבשלים כ-45 דקות על אש נמוכה עד התרככות מלאה של העדשים והירקות. ### טיפ (Tip) *המתכון שלי לציר ירקות בסיסי וטעים נמצא כאן. - השתדלו להשתמש בעגבניות מרוסקות ללא תוספות. - כדאי למקסם ספיגתו של ברזל מהצומח, השתדלו להגיש לצד מזון עשיר בויטמין C (עגבניה, ברוקולי מאודה, פלפל לדוגמה). - ממליצה מאוד על הכנת ציר ירקות. הטעמים משתבחים. אני הכנתי סיר גדול והקפאתי במספר מנות. - וויתרתי על מלח כי השתמשתי בציר ירקות מרוכז ומתובל. השתדלו להשמיט מלח עבור תינוקות. - את המרק ניתן גם לטחון. - עבור תינוקות: במידה וטרם חשפתם לקטניות, עשו זאת בהדרגה מאחר והן עשירות בסיבים. התאימו מבחינת מרקם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. - מאחסנים במקרר או מקפיאים. --- ## ריבועי מנגו, קוקוס ובננה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/mango-coconut-snack/ Last updated: 2023-02-20T09:45:29+02:00 מאפה שהוא לא עוגה ולא עוגיה אלא משהו באמצע. רך אך יציב מספיק לאחזקה ע"י ידיים קטנטנות ומתוק מתוק בזכות המנגו והבננה. - זמן הכנה: 30 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס שיבולת שועל 2/3 כוס קמח 1/2 כפית אבקת אפיה 1/4 כוס קוקוס טחון 1 ביצה או תחליף (ראו הערות) 3 כפות חמאה או שמן קוקוס מומסים 1 בננה גדולה ובשלה 1 מנגו חתוך לקוביות אפשרי להמתקה נוספת: 1 כף סילאן/סירופ מייפל ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מכניסים שיבולת שועל, קמח, אבקת אפיה וקוקוס אל תוך מעבד מזון/בלנדר וטוחנים. 2. מוסיפים ביצה, חמאה ובננה וטוחנים עד איחוד המרכיבים. 3. מניחים נייר אפיה על גבי התבנית. 4. לוקחים 1/2 מהתערובת ומשטחים על גבי הנייר אפיה. 5. מפזרים מעל את קוביות המנגו ומכסים עם תערובת הבלילה הנותרת. 6. אופים כ 20 דקות בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות. 7. מחכים שיתקרר לחלוטין וחותכים לריבועים. ### טיפ (Tip) במקום ביצה ניתן להוסיף 1/2 בננה גדולה נוספת. מאחסנים במקרר. אין צורך לחמם. טעים כשמוגש קר או בטמפרטורת החדר. אל דאגה אם התערובת נוזלית מעט ולא מתפרסת בצורה אחידה מעל המנגו. באפיה זה מסתדר🙂 עבור תינוקות: ניתן לטחון את המנגו למחית חלקה. המאפה רך, יתאים החל משלב של אוכל אצבעות, עבור תינוקות המיומנים באכילת מרקם זה. שימו ❤ כי חשפתם תחילה לכל מרכיבי המתכון בנפרד. ממליצה לוותר על המתקה לקטנטנים. בננה בשלה מאוד ומנגו יתנו מתיקות מספקת במקרה הזה. --- ## פנקייק אפונה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/pea-pancakes/ Last updated: 2025-07-06T21:16:40+03:00 אפונה טובה לקטנטנים שלנו, מאוד. היא מהווה מקור לסיבים, פחמימות, חלבון, אבץ, חומצה פולית ועוד ועוד. טעמה עדין ואפשר בכיף לשלב אותה בתבשילים, מרקים, ממרחים וכן גם בפנקייק🙂 - זמן הכנה: 20 דקות - כמות: 14 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס אפונה קפואה 1/2 כוס שיבולת שועל דקה 1/2 חבילת קוטג' (חצי חבילה של 250 גרם) 2 ביצים או תחליף (בהערות) אפשרי: ‏50 גרם גבינת פטה/מלח ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מבשלים את האפונה לפי הוראות היצרן, מסננים מנוזלים. 2. טוחנים הכל יחד עד למרקם חלק. 3. מחממים מעט שמן על מחבת ויוצקים מהבלילה. 4. הופכים לאחר הופעת בועות על גבי הפנקייק. 5. מוצאים את הפנקייקים מהמחבת לאחר הזהבה משני הצדדים. ### טיפ (Tip) תחליף ביצה אפשרי: 100 גרם טופו במרקם רך (כ-6 כפות) ניתן להמיר את שיבולת השועל בקמח רגיל/מלא. הוספתי את גבינת הפטה/מלח לקבלת טעם. עבור תינוקות, ממליצה לוותר. מאחסנים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים. מרקם הפנקייק רך. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו לב כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. כאן תוכלו למצוא מידע על חשיפה למוצרי חלב בתזונת התינוק. --- ## עוגת יומולדת שנה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/1st-birthday-cake/ Last updated: 2023-02-19T11:43:58+02:00 כשמאיה שלי חגגה יומולדת שנה, במשך שבועות חשבתי ביני לבין עצמי איזו עוגה אכין; אחרי מספר נסיונות לא מוצלחים, החלטתי שאני שומרת את זה בסיסי, מאוזן וטוב. השתמשתי ברכיבים מוכרים ויצרתי את הטעמים שמאיה מכירה מהבית. קבלו אותה- עוגת יומולדת שנה :) - זמן הכנה: 40 דקות - כמות: 3 עוגות קטנות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2.5 כוסות קמח (רגיל/מלא/מיקס) 2 כפיות אבקת אפיה 1/2 כפית סודה לשתיה 2 בננות בשלות 6 תותים 1/2 כוס רסק תפוחים לא ממותק 1/2 כוס חלב/משקה צמחי 2 ביצים או תחליף (ראו הערות) 2 כפיות תמצית וניל אפשרי: ציפוי: מיכל שמנת להקצפה 2 כפות מייפל/סילאן ### אופן ההכנה (Preparation) 1. בקערה מערבבים קמח, אבקת אפיה וסודה לשתיה. 2. ‏טוחנים את הבננה, התותים ורסק התפוחים יחד. 3. ‏בקערה נפרדת טורפים ביצים ומוסיפים את רסק הפירות, חלב ותמצית וניל. 4. ‏מערבבים את החומרים הרטובים ליבשים ומערבבים בעדינות עם כף עץ עד איחוד בלבד. השתדלו לא לערבב מעבר. 5. ‏מעבירים את הבלילה לתבניות משומנות. 6. ‏אופים ב-180 מעלות 20-25 דקות עד הזהבה והתייצבות. 7. ‏כדי להניח את העוגות אחת על השניה יש ליישר אותן באמצעות סכין. 8. ‏עבור הציפוי מומלץ להכניס מראש את קערת המיקסר והמקציף לפחות לשעה למקרר. מקציפים במהירות גבוהה יחד עם המייפל/סילאן עד לקבלת קצפת יציבה. 9. ‏אם רוצים למרוח שכבת קצפת בין העוגות שמים בצד כ-4 כפות קצפת. 10. ‏מצפים את העוגה ומגישים🥳 ### טיפ (Tip) אין שמן במתכון, זאת לא טעות. ניתן לאחסן את העוגה ( ללא הציפוי) עד 3 ימים במקרר. במקום ביצים ניתן להחליף עם 1/4 כוס רסק תפוחים וחצי בננה בשלה. העוגה יוצאת רכה ובמתיקות מעודנת, אם תרצו, ניתן להמתיק גם את הבלילה עצמה בעוד 2-3 כפות ממתיק. מומלץ להכין את הציפוי לא יותר מ 3-4 שעות טרם ההגשה. אם ברצונכם להכין עוגה קטנה אחת או מאפינס, חלקו את רכיבי המתכון לחצי. בתיאבון ומזל טוב לכל הקטנטנים❤️ --- ## אצבעות סלמון מצופות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/salmon-bites/ Last updated: 2026-05-31T22:48:45+03:00 דג סלמון, באמת צריך להציג אותו? אחד המזונות העשירים ביותר באומגה 3. אצבעות סלמון- רך, אידאלי כאוכל אצבעות ומצויין לגיוון. - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 14 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 תפו"א קטן (100 גרם) 1/2 בטטה קטנה (100 גרם) 250 גרם פילה דג סלמון ללא עור (כ-2 פילטים קטנים) 2 כפיות מיץ לימון סחוט 2 גבעולי בצל ירוק קצוץ דק 1 כף פטרוזיליה קצוצה דק 1 כף עירית קצוצה דק 1/2 כוס (65 גרם) אפונה קפואה 1 כפית חרדל 1 ביצה טרופה 1 כוס (60 גרם) פירורי פנקו ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מקלפים את תפוח אדמה והבטטה, חותכים לקוביות ומבשלים לפירה. 2. מסננים מנוזלים ומצננים מעט. חותכים את הפילטים לחתיכות קטנות, בודקים שאין עצמות ומעבירים לקערה. 3. מוסיפים לקערה תפו"א ובטטה, מיץ לימון, בצל ירוק, פטרוזיליה, עירית, אפונה, חרדל וביצה טרופה. 4. נותנים לתערובת לעמוד מספר דקות. 5. מחממים תנור ל-180 מעלות ומניחים נייר אפיה על גבי תבנית. 6. יוצרים את האצבעות- צורה של קציצה מוארכת. 7. מגלגלים בפירורי הפנקו, מזלפים מעט שמן זית מעל כל יחידה ואופים כ-20 דקות. ### טיפ (Tip) - כמויות דג ובטטה- אני עובדת עם משקל ביתי קטן ולכן הכמויות של הפחמימה הם הערכה כי כמובן שיש תפוחי אדמה ובטטות בגדלים שונים. לא נורא אם הכמות לא מדויקת לחלוטין אבל כדאי לדעת שהיחס בין הדג לתפו"א והבטטה צריך להיות 400 גרם (תפו"א+בטטה) ו- 250 גרם דג. זה חשוב בעיקר לקבלת מרקם יציב. - הוספתי בטטה לטעם, אפשר להמיר את הכל לתפו"א בלבד אבל לא להפך! (שוב עניין המרקם והיציבות). - השתמשתי בפירורי פנקו כי התוצאה קריספית יותר, אפשר להמיר בפירורי לחם רגילים. כדי שהפירורי פנקו יצאו זהובים, טרם ההכנה, מפזרים אותם על פני נייר אפיה, מרססים בשמן זית ומכניסים לתנור על המדף העליון ל-10 דקות ב-180 מעלות. - ניתן להוסיף תיבול של מלח, פלפל וכל מה שנראה לכן מתאים. אני לא הוספתי מעבר למה שרשום. - התוצאה רכה ומתאימה לתינוקות כאוכל אצבעות. --- ## רוטב ירקות לפסטה URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/vegetable-pasta-sauce/ Last updated: 2023-02-20T09:46:54+02:00 כל אחד צריך מתכון לרוטב עגבניות בסיסי. לפסטה, לשקשוקה וכרוטב לפיצה. אז יש לי אחד כזה מדהים לקטנטנים. רוטב העגבניות הראשון שלי- קרמי, עשוי מירקות קלויים בתנור ועגבניות מרוסקות. זהו. פשוט, קל, מזין וממש לא בא על חשבון הטעם. - זמן הכנה: 45 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 חציל קטן מקולף 1 עגבניה 1 גזר מקולף 1 פלפל אדום 2 שיני שום קלופות מעט שמן זית לזילוף 1/2 כוס עגבניות מרוסקות/עגבניות חתוכות דק (אם יש צורך הוסיפו עוד) ### אופן ההכנה (Preparation) 1. חותכים את הירקות לקוביות (אל תחתכו קטן מדי כדי שלא יחרך באפיה) ומזלפים שמן זית מעל. 2. אופים ב-180 מעלות כ 40 דקות או עד שהירקות רכים. 3. אחרי התקררות הירקות, מעבירים לבלנדר/מעבד מזון יחד עם העגבניות המרוסקות וטוחנים. ### טיפ (Tip) - ממליצה להשתמש בעגבניות מרוסקות ללא תוספת מלח. - הרוטב יכול לשמש למגוון מנות (רוטב פסטה, בסיס לשקשוקה, רוטב לפיצה ועוד). יכול להיות שתצטרכו להוסיף מעט נוזלים, תלוי במנה שלכם. - הרוטב מתאים לתינוקות שנחשפו לכל הירקות במתכון בנפרד. --- ## פנקייק ענבים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/grape-pancakes/ Last updated: 2023-08-29T22:20:54+03:00 פנקייק ענבים במרקם משגע!!! יתאים לבוקר/ביניים/טיולים ונסיעות🙂 - זמן הכנה: 10 דקות - כמות: 10 יחידות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 כוס שיבולת שועל דקה להכנה מהירה 1 כוס ענבים (ללא חרצנים) 1 ביצה או תחליף (ראו הערות) 1/4 כוס חלב/משקה צמחי 1/2 כפית אבקת אפיה (לא חובה) ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מעבירים את כל המרכיבים לבלנדר וטוחנים. 2. מחממים מחבת משומנת או נון-סטיק ויוצקים כף מבהלילה עבור כל פנקייק על אש נמוכה. שימו לב כי התערובת עדינה ויהיה קשה להפוך פנקייק גדול מדי. 3. ‏הופכים לצד השני אחרי התייצבות והופעת בועות, כשתים-שלוש דקות. 4. ‏מצננים ומגישים. 5. ‏מאחסנים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים. ### טיפ (Tip) המרקם עדין ורך. יתאים לתינוקות החל משלב אוכל אצבעות. שימו ❤️ לרכיבי המתכון האלרגניים ודאגו לחשיפה בהתאם. תחליף ביצה: 2 כפות חמאת בוטנים חלקה/ בננה קטנה/רבע כוס רסק תפוחים ללא תוספת סוכר. אפשרי להשתמש בענבים ירוקים/סגולים. אין צורך להסיר את הקליפה לפני. מתיקות הפנקייק מעודנת ומגיעה מהפרי בלבד. יעבוד גם עם דובדבנים, מנגו, תפוחים ומלון. --- ## לביבות ירק אפויות URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/vegetable-fritters/ Last updated: 2023-02-20T09:47:35+02:00 כשהייתי קטנה אני זוכרת את סבתא שלי מגרדת תפוחי אדמה בפומפייה, מוסיפה את הבצל ותוך כמה דקות הבית היה מתמלא בריח אופייני של תפוחי אדמה מטוגנים. אז החלטתי לקחת את זה לכיוון שלי🙂 הלטקס הפכו ללביבות צבעוניות אפויות עם מגוון אפשרויות לירקות. - זמן הכנה: 30 דקות - כמות: 6 לביבות גדולות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 1 בטטה/סלק/ירק אחר (רעיונות לשילובים בהערות) 1 בצל 1 ביצה או תחליף (ראו הערות) 2 כפות קמח מלא מעט שמן זית לתבנית אפשרי: 1/4 כפית אבקת שום 1/4 כפית מלח (לתינוקות מומלץ להשמיט מלח) ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מכניסים תבנית לתנור ומחממים ל-220 מעלות. 2. ‏בנתיים מקלפים ומגרדים את הירק הנבחר בפומפייה יחד עם הבצל. 3. ‏מעבירים את הירקות לטטרה נקייה וסוחטים מנוזלים. 4. ‏בקערה טורפים ביצה ומוסיפים את הירקות, קמח ותבלינים. 5. ‏באמצעות כפפה ובזהירות מוציאים את התבנית מהתנור ומשמנים את נייר האפייה. 6. ‏יוצרים צורת לביבה עם הידיים, מעבירים לתבנית ומשטחים. 7. ‏אופים 8 דקות, מרססים עם שמן זית, הופכים ואופים עוד 10 דקות. 8. ‏מצננים ומגישים. ### טיפ (Tip) הכנסת המגש לפני והחום הגבוה מאפשרים מרקם דומה לטיגון. תחליפי ביצה אפשריים: 2 כפות טחינה גולמית מעורבבת עם מעט מים/2 כפות קמח תפוח אדמה. ממליצה להכפיל כמויות ולהכין במקביל בשתי קערות עם ירקות וצבעים שונים. את הלביבות מאחסנים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים (לא מומלץ עבור תפו"א). ניתן להמיר בקמח רגיל/קטניות. הלביבות יוצאות קריספיות מעט במעטה החיצוני ורכות מאוד מבפנים. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. --- ## עוגת דלעת אישית URL: https://www.morinfridman.co.il/recipes/pumpkin-cake/ Last updated: 2023-11-26T13:51:31+02:00 בואו נכין עוגת דלעת אישית, נימוחה עם מלא דברים טובים בפנים. מושלם גם לצד הקפה/תה שלנו😄 - זמן הכנה: 25 דקות ### מצרכים (Ingredients) - product-list1: 2 ביצים טרופות או תחליף (ראו הערות) 1 כוס מחית דלעת 1 כוס שיבולת שועל 1/2 כוס קמח 1/2 כפית קינמון טחון 1/2 כפית תבלין פמפקין ספייס* (ראו הערות) 1 כפית אבקת אפיה 1/4 כוס סירופ מייפל/סילאן 1 כפית תמצית וניל 50 גרם (כשלוש כפות) חמאה/שמן קוקוס מומסים אפשרי: חופן צימוקים/שוקו צ'יפס/אגוזים (אגוזים שלמים/שברי אגוזים רק מעל גיל 5 שנים!) ### אופן ההכנה (Preparation) 1. מערבבים את כל המרכיבים בקערה אחת. 2. ‏מעבירים לתבנית משומנת 3. ‏אופים ב-180 מעלות במשך 20-25 דקות עד התייצבות. 4. ‏מצננים לחלוטין לפני חיתוך. 5. ‏מאחסנים במקרר או מקפיאים. ### טיפ (Tip) איך מכינים מחית דלעת? פשוט מבשלים/מאדים/אופים דלעת עד התרככות וטוחנים או מועכים אותה לפירה. תחליף ביצה אפשרי: 1/2 כוס רסק תפוחים לא ממותק (כ-100 גרם/גביע קטן). במקרה הזה ממליצה לטחון את שיבולת השועל לקמח לפני הערבוב עם שאר הרכיבים. פמפיקן ספייס היא תערובת שאפשר לקנות או להכין בבית מקינמון, ג'ינג'ר, אגוז מוסקט וציפורן. אין חובה אבל היא מוסיפה מאוד לעוגת הדלעת. במידה והשמטם- הוסיפו 1 כפית קינמון במקום 1/2. ניתן להשתמש בקמח רגיל/מלא. שימו לב כי יש כאן המתקה (מייפל/סילאן). עד גיל שנתיים נעדיף להפחית סוכרים מוספים בשגרת הקטנטנים. את הממתיק ניתן להחליף בבננה קטנה בשלה ומעוכה. החמאה/שמן קוקוס מאפשרים מרקם סופי יציב. ניתן להמיר בשמן צמחי (כמו שמן זית) אך התוצאה תהיה שונה מבחינת המרקם. המרקם רך מאוד. מתאים לקטנטנים שמיומנים באכילת מרקם דומה. שימו ❤️ כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. --- # מדריכים (Guides) ## המדריך המלא להתחלת טעימות ומוצקים URL: https://www.morinfridman.co.il/guides/%d7%94%d7%9e%d7%93%d7%a8%d7%99%d7%9a-%d7%94%d7%9e%d7%9c%d7%90-%d7%9c%d7%94%d7%aa%d7%97%d7%9c%d7%aa-%d7%98%d7%a2%d7%99%d7%9e%d7%95%d7%aa-%d7%95%d7%9e%d7%95%d7%a6%d7%a7%d7%99%d7%9d/ Last updated: 2024-04-30T09:42:03+03:00 --- ## המדריך המלא להתחלת טעימות ומוצקים+ליווי URL: https://www.morinfridman.co.il/guides/%d7%94%d7%9e%d7%93%d7%a8%d7%99%d7%9a-%d7%94%d7%9e%d7%9c%d7%90-%d7%9c%d7%94%d7%aa%d7%97%d7%9c%d7%aa-%d7%98%d7%a2%d7%99%d7%9e%d7%95%d7%aa-%d7%95%d7%9e%d7%95%d7%a6%d7%a7%d7%99%d7%9d%d7%9c%d7%99%d7%95/ Last updated: 2024-08-12T19:41:33+03:00 --- ## אוגדן תפריטים ומתכונים לגן URL: https://www.morinfridman.co.il/guides/%d7%90%d7%95%d7%92%d7%93%d7%9f-%d7%aa%d7%a4%d7%a8%d7%99%d7%98%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%9d-%d7%9c%d7%92%d7%9f/ Last updated: 2024-04-30T09:39:33+03:00 --- ## אוכלים לגן URL: https://www.morinfridman.co.il/guides/%d7%90%d7%95%d7%9b%d7%9c%d7%99%d7%9d-%d7%9c%d7%92%d7%9f/ Last updated: 2024-08-31T18:59:06+03:00 --- ## מתכונים ראשונים לקטנטנים URL: https://www.morinfridman.co.il/guides/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%9d-%d7%a8%d7%90%d7%a9%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%9d-%d7%9c%d7%a7%d7%98%d7%a0%d7%98%d7%a0%d7%99%d7%9d/ Last updated: 2023-03-10T09:05:38+02:00 --- ## מתכונים ורעיונות לארוחות מוצקים עם חלב אם URL: https://www.morinfridman.co.il/guides/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%a8%d7%a2%d7%99%d7%95%d7%a0%d7%95%d7%aa-%d7%9c%d7%90%d7%a8%d7%95%d7%97%d7%95%d7%aa-%d7%9e%d7%95%d7%a6%d7%a7%d7%99%d7%9d-%d7%a2%d7%9d-%d7%97%d7%9c/ Last updated: 2023-03-10T09:05:52+02:00 --- ## כל ביס נחשב URL: https://www.morinfridman.co.il/guides/%d7%9b%d7%9c-%d7%91%d7%99%d7%a1-%d7%a0%d7%97%d7%a9%d7%91/ Last updated: 2023-03-10T09:06:10+02:00 --- ## המלצות לאחסון מזונות שונים- טבלה לתלייה URL: https://www.morinfridman.co.il/guides/%d7%94%d7%9e%d7%9c%d7%a6%d7%95%d7%aa-%d7%9c%d7%90%d7%97%d7%a1%d7%95%d7%9f-%d7%9e%d7%96%d7%95%d7%a0%d7%95%d7%aa-%d7%a9%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%9d-%d7%98%d7%91%d7%9c%d7%94-%d7%9c%d7%aa%d7%9c%d7%99%d7%99/ Last updated: 2023-03-16T11:52:48+02:00 --- # קורסים (Courses) ## התחלות טעימות: בייבי לד URL: https://www.morinfridman.co.il/courses/baby-led-v2/ Last updated: 2025-06-23T21:56:37+03:00 --- ## התחלות טעימות: בייבי לד כולל קבוצת ליווי URL: https://www.morinfridman.co.il/courses/baby-led-v2-230625/ Last updated: 2025-06-26T09:25:20+03:00 --- # עמודים (Pages) ## מתכונים URL: https://www.morinfridman.co.il/recipe/ Last updated: 2026-08-19T10:46:25+03:00 ## מתכונים לקטנטנים זה לא רק מתכונים, אלא מדע! אי שם בשנת 2020, כשאנחנו בשיא הסגרים והקורנה, אזרתי אומץ להתחיל לשתף את המתכונים שהכנתי לבת הבכורה (והיחידה שלי בזמנו)- אלה. היא הייתה בת 9 חודשים, סקרנית ומתוקה. שילבתי את אהבתי למטבח עם הידע המקצועי שלי וחשפתי אותה מדי שבוע למאכלים ביתיים, קלים, מזינים שאפשרו השגה של הרכיבים התזונתיים החשובים ביותר לשנים הראשונות לחיים. שנים אחרי יש איתי קהילה מדהימה של עשרות אלפי הורים שמכינים ומשתפים את המתכונים שלי מדי יום. שמחה שגם אתם החלטתם להצטרף אליי. המתכונים מגוונים, יתאימו לטווח רחב של גיליים וכוללים הערות וטיפים שלי. תהנו ובתיאבון [מעבר אל מתכונים שאהבתי >](https://www.morinfridman.co.il/beloved/) ## סינון לפי: Search … כל התוצאות > סינונים למתכונים- סנן אוכל אצבע בשרי/דגים טבעוני טחון ללא אגוזים ללא בוטנים ללא ביצים ללא גלוטן ללא חלב ללא שומשום צמחוני קופסת אוכל איפוס בחירה סינון לפי סינונים למתכונים- סנן אוכל אצבע בשרי/דגים טבעוני טחון ללא אגוזים ללא בוטנים ללא ביצים ללא גלוטן ללא חלב ללא שומשום צמחוני קופסת אוכל Search … כל התוצאות > [מעבר אל מתכונים שאהבתי >](https://www.morinfridman.co.il/beloved/) קטגוריות סוג מתכון- סנן מאפים רטבים וממרחים לביבות וקציצות פנקייקים תבשילים מתכונים נוספים - - [](#) [](#) - למתכון > [](https://www.morinfridman.co.il/recipes/sheet-pan-cinnamon-date-pancakes/) - - [](#) [](#) - למתכון > [](https://www.morinfridman.co.il/recipes/pizza-waffle/) - - [](#) [](#) - למתכון > [](https://www.morinfridman.co.il/recipes/syrniki/) - - [](#) [](#) - למתכון > [](https://www.morinfridman.co.il/recipes/veggie-nuggets/) - - [](#) [](#) - למתכון > [](https://www.morinfridman.co.il/recipes/cottage-cheese-and-yogurt-fingers/) - - [](#) [](#) - למתכון > [](https://www.morinfridman.co.il/recipes/oatmeal-roll/)טוען מתכונים נוספים… --- ## קביעת ייעוץ URL: https://www.morinfridman.co.il/appointment/ Last updated: 2026-08-02T14:34:35+03:00 ## קביעת שיחת היכרות יצאתי לפגרת קיץ קצרה 🙂 המועדים יתחדשו בסוף אוגוסט. נתראה בקרוב! ## בחרו מועד מתאים עבורכם - 10 דק' - שיחה טלפונית Appointment details: Please, select the service first. Please, select the provider first. Please set service field for current calendar Sorry. You have the max number of appointments. שם מלא* אימייל* טלפון* אנא הוסיפי מידע שיכול לעזור להתכונן לפגישה קביעת שיחה > ## אילו סוגי ייעוץ והדרכות ניתנים? - הערכת דפוסי גדילה - קושי במעבר למוצקים/ביסוס ארוחות - התאמות תזונתיות - צליאק - אלרגיות למזון - ריפלוקס - קשיי אכילה - בררנות אכילה - צמחונות וטבעונות ### לאילו גילאים מתאים הייעוץ? • הייעוצים מתאימים מגיל לידה ועד 7 שנים • ### היכן מתקיימים הייעוצים? • כל ייעוצי התזונה מתקיימים כרגע דרך ה-ZOOM • ### האם הייעוצים כוללים ליווי? יש אפשרות לפגישה חד פעמית וישנה אפשרות לליווי הכולל מספר פגישות מעקב והתעדכנות בין לבין. --- ## דיווח על הפרת נגישות URL: https://www.morinfridman.co.il/%d7%94%d7%a4%d7%a8%d7%aa-%d7%a0%d7%92%d7%99%d7%a9%d7%95%d7%aa/ Last updated: 2026-05-28T15:41:30+03:00 # דיווח על הפרת נגישות במידה ומצאתם באתר האינטרנט בעיה בנושא הנגישות או שהנכם זקוקים עזרה, אתם מוזמנים לפנות אלינו דרך הטופס הבא: --- ## תקנון אתר, תנאי שימוש ומדיניות פרטיות URL: https://www.morinfridman.co.il/regulations/ Last updated: 2025-08-31T20:35:41+03:00 תקנון, תנאי שימוש, מדיניות פרטיות ומדיניות שינויים וביטולים לאתר "מורין פרידמן סייג" מורין פרידמן סייג מברכת את בחירתכם לגלוש באתר האינטרנט שלה בכתובת האינטרנט WWW.MORINFRIDMAN.CO.IL ("האתר"). מורין פרידמן סייג הינה דיאטנית תינוקות וילדים ("מורין"). האתר המופעל על ידה מספק פלטפורמה מקוונת נוחה ובטוחה לרכישה והרשמה לסדנאות והרצאות מקוונות בתחום התזונה לתינוקות וילדים("התכנים הדיגיטליים"). כמו כן, האתר מעניק אפשרות לרכישת מתכונים ומדריכים דיגיטליים בתחום התזונה לתינוקות וילדים ("המוצרים"). בנוסף, האתר מספק מידע אודות כלל השירותים המסופקים על ידי מורין ("המידע"). - השימוש באתר: תקנון ותנאי שימוש אלה מהווים הסכם מחייב בינך, בין אם באופן פרטי ובין באמצעות תאגיד (״אתה״) לבין האתר בנוגע לגלישה ושימוש באתר בכל מחשב או מכשיר תקשורת אחר כדוגמת טלפון סלולרי, מחשבי טאבלט וכיו"ב. כמו כן הם חלים על השימוש באתר, בין באמצעות רשת האינטרנט ובין באמצעות כל רשת או אמצעי תקשורת אחרים לרבות גישה לאתר באמצעות הטלפון, אפליקציה או על אמצעי אחר. קרא את התקנון ותנאי השימוש בקפידה, שכן הגלישה באתר וביצוע פעולות בו מעידים על הסכמתך לתנאים הכלולים בתקנון ותנאי שימוש אלו (״התקנון״). - האתר שומר את זכותו לשנות את תנאי התקנון, מעת לעת, על פי שיקול דעתו הבלעדי וללא הודעה מוקדמת. מועד החלת השינוי כאמור יהיה מרגע פרסומו באתר. - האמור בתקנון מתייחס באופן שווה לבני שני המינים והשימוש בלשון נקבה ו/או זכר הוא מטעמי נוחות בלבד. - הגלישה באתר מותרת בכל גיל. פעולה ו/או רכישה באתר של קטין מתחת לגיל 18 מחייבת אישור הורה או אפוטרופוס. - תנאי תקנון זה יישארו בתוקפם בעת השימוש באתר. מבלי לגרוע מכל הוראה אחרת בתקנון זה, האתר שומר על זכותו למנוע מכל גולש את השימוש באתר (לרבות חסימת כתובות IP מסוימות), מכל סיבה או נימוק שהוא (מבלי שיצטרך לספק סיבה או נימוק), בשיקול דעתו הבלעדי, ללא צורך בהודעה מוקדמת או התראה ומבלי שיהיה אחראי לנזק כלשהו עקב החלטתו. כמו כן, האתר רשאי להפסיק את השימוש שלך בו וכל תוכן או מידע שפרסמת בכל עת, ללא אזהרה מראש. - הצהרת משתמש: בטרם השימוש באתר, גולשי ולקוחות האתר מצהירים, מאשרים ומסכימים כי ידוע להם: שהתכנים הדיגיטליים, המוצרים והמידע המופיעים באתר ניתנים ומסופקים לשם העשרה והלימוד האישי בלבד וכל פעולה שתעשה בעקבותיהם תעשה באחריות המשתמש; - שהתכנים הדיגיטליים, המוצרים והמידע אינם מובאים כתחליף לייעוץ ו/או טיפול רפואי ו/או מקצועי, ואין לראות בהן טיפול ו/או ייעוץ של אנשי מקצוע, כגון פסיכולוגים, דיאטנים, רופאים וכדומה. - שללקוחות האתר לא תהיה כל טענה כלפי האתר, מנהליו, עובדיו או מי מטעמו והם לא יהיו אחראים, באופן ישיר או עקיף, לכל נזק לרבות, לגוף, לרכוש או לכל נזק אחר או לכל הפסד אחר, אשר יגרם כתוצאה מקבלת מידע מהאתר ו/או מהתכנים הדיגיטליים ו/או מהמוצרים המוצעים באתר, אפילו אם האתר הזהיר, המליץ או ייעץ לעניין מסוים או על שירות מסוים ובשום מקרה האתר לא יהווה תחליף או יישא באחריות הלקוח ו/או מקבל השירות. על הלקוח חלה האחריות וכל סיכון חובה עבור נזק לרכושו ו/או לרכושם של צדדים שלישיים, הנובעים מהשימוש ו/או אי השימוש בתכנים הדיגיטליים ו/או במוצרים ו/או בשירותים ו/או במידע באתר; - שכל פעולה שתעשה בעקבות שימוש בתכנים הדיגיטליים ו/או במוצרים ו/או בשירותים ו/או במידע באתר תעשה בזהירות לאחר צפייה ו/או קריאה ו/או השתתפות מלאה שלהם וכי האחריות הבלעדית לכל נזק (אם וחלילה יקרה), מכל סוג שהוא, תהיה על עושה השימוש בשירותים. - ששם המשתמש והסיסמה שיקבלו במעמד ההרשמה לאתר הם אישיים ולא ניתן להעבירם לאחר. כמו כן, תוכן התכנים הדיגיטליים ו/או המוצרים ו/או השירותים הינו קנינו הבלעדי של האתר ואסור להפיץ אותו ו/או לעשות בו כל שימוש שאינו למטרת לימוד אישי; - שהאתר ניתן לשימוש כפי שהוא (AS IS) והשימוש בו הוא על אחריותו המלאה של הגולש; - שלא ניתן לעשות שימוש באתר ללא אישור ופיקוח מבוגר בעל כשירות משפטית מגיל 18 ומעלה; - שבשימוש באתר הגולש לא יפר כל חוק, תקנה או הוראה שלטונית אחרת. - האתר אינו מתחייב בנוגע למידת הדיוק או השלמות של תיאורי השירות באתר ולא יישא באחריות לכל שגיאה, טעות או נזק. - קניין רוחני: אלא אם צוין במפורש אחרת, כל זכויות היוצרים והקניין הרוחני באתר, לרבות, עיצובים, תמונות, מאגרי מידע, תוכנות, קוד, שמע, וידאו, טקסט (״התוכן״) וכן סמלילים, סימני מסחר וכיו״ב (״הסימנים״) הם בבעלות האתר בלבד, או בבעלות צד שלישי, שהרשה לאתר או נתן רישיון לאתר לעשות שימוש על פי דין בתכנים או בסימנים ובכלל זה שותפיו העסקיים של האתר. - התוכן והסימנים ניתנים כמו שהם ״AS IS״ לשימוש אישי בלבד. אלא אם צוין במפורש אחרת, אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי, לבצע בפומבי, להעביר לציבור, לשנות, לעבד, ליצור יצירות נגזרות, למכור או להשכיר כל חלק מן הנ"ל, בין ישירות ובין באמצעות או בשיתוף צד שלישי, בכל דרך או אמצעי בין אם אלקטרוניים, מכאניים, אופטיים, אמצעי צילום או הקלטה, או בכל אמצעי ודרך אחרת, בלא קבלת הסכמה בכתב ומראש מהאתר או מבעלי הזכויות האחרים, לפי העניין, ובכפוף לתנאי ההסכמה )ככל שתינתן). - בתנאי שאתה זכאי לגלוש באתר, האתר מקנה לך רישיון מוגבל לשימוש בכל חלק מהתוכן אליו ניתנה גישה ראויה לשימוש אישי בלבד כמפורט באתר, שאינו מסחרי. - הגלישה באתר: בעת גלישה באתר, אתה מתחייב ומצהיר כדלקמן: (1) הגלישה באתר והשימוש הם באחריותך הבלעדית; (2) הפרטים שהזנת בעת השארת הפרטים באתר ו/או רכישה באתר הם נכונים, עדכניים, מדיוקים ומלאים; (3) ככל ויהיה בכך צורך, במקרה של שינוי פרטים תעדכנם בפנייה לאתר; (4) הנך בעל כשירות משפטית ואתה מסכים לתנאי התקנון; (5) לא תעשה שימוש באתר באמצעים אוטומטיים או לא אנושיים, בין אם באמצעות BOT, סקריפט או בכל דרך אחרת; (6) לא תעשה שימוש בלתי חוקי באתר; (7) השימוש שלך באתר לא יפר כל חוק או תקנה רלוונטיים; (8) לא תעביר את שם המשתמש והסיסמה לחשבונך באתר לאחר; (9) לא תעביר את התכנים המוצגים בחשבונך האישי לאחר. - האתר רשאי, למנוע מכל גולש שימוש באתר לפי שיקול דעתו המוחלט. מבלי לגרוע מהאמור לעיל, רשאי האתר למנוע גלישת גולש ו/או לחסום גישתו אליו בכל אחד מהמקרים הבאים: אם בעת השארת פרטים באתר נמסרו במתכוון פרטים שגויים; - במקרה שנעשה שימוש באתר לביצוע או כדי לנסות לבצע מעשה בלתי חוקי על-פי דיני מדינת ישראל, או מעשה הנחזה על פניו כבלתי חוקי כאמור, או כדי לאפשר, להקל, לסייע או לעודד ביצועו של מעשה כזה; - במקרה שנעשה שימוש באתר בניסיון להתחרות באתר; - אם הופרו תנאי תקנון זה; - במקרה שמשתמש העביר לאחר את שם המשתמש והסיסמה לחשבונו האישי ו/או את התכנים המוצגים בחשבונו האישי; - אם נעשתה על ידי גולש כל פעולה שתמנע מאחרים לגלוש לאתר או להמשיך ולהשתמש באתר בכל דרך שהיא. - הרשאה לדיוור, פרסומים ופרסומת: גולש שהשאיר פרטים באתר ומצורף לרשימת הדיוור של האתר, מאשר שימוש בפרטיו לצורך קבלת מידע שיווקי, עדכונים ופרסומות שיבצע האתר מעת לעת. - על גולש שהשאיר פרטים כאמור תחולנה הוראות הדיוור המפורטות בתקנון להלן. - אין להשאיר פרטים של אדם אחר באתר שלא בהסכמתו ו/או ללא נוכחותו מול המסך בשעת השארת הפרטים ולאחר שהוסברו לו כל תנאי התקנון. - בעת השארת הפרטים יתבקש הגולש למסור פרטים אישיים כגון: שם פרטי, שם משפחה, וכן כתובת דואר אלקטרוני פעילה. מסירת פרטים חלקיים או שגויים עלולים למנוע את האפשרות להשתמש בשירות ולסכל יצירת קשר במקרה הצורך. במקרה של שינוי פרטים יש לעדכנם באתר. - מובהר כי אין חובה על-פי חוק למסור פרטים באתר, אולם בלא למוסרם לא ניתן יהיה לקבל תוכן שיווקי ועדכונים מהאתר. - האתר לא יעשה בפרטים שנמסרו שימוש, אלא בהתאם למדיניות הפרטיות של האתר המהווה חלק בלתי נפרד מהתקנון. - השארת פרטים באתר ואישור לקבלת תוכן שיווקי כוללת, בין היתר, קבלת תוכן שיווקי, מידע ביחס למבצעים, עדכונים והנחות המוצעים למשתמשים רשומים. - אישור דיוור (קבלת תוכן שיווקי) כאמור, מהווה את הסכמתו של הגולש למשלוח דברי פרסומת על-פי חוק התקשורת (בזק ושידורים) (תיקון מס' 40) התשס"ח - 2008 ("חוק התקשורת"). - מובהר כי באפשרות משאיר הפרטים להסיר עצמו בכל עת מהדיוור באמצעות לחיצה על "להסרה מרשימת התפוצה" שמופיע בתחתית כל דיוור שנשלח או באמצעות פנייה בדוא"ל לאתר. כל עוד לא הסירו עצמו הנרשם מרשימת הדיוור כאמור, רשאי האתר, בכפוף לחוק התקשורת, להעביר לנרשם דיוור ישיר כאמור. - אין לראות במידע בדיוור משום הבטחה לתוצאה כלשהי ו/או אחריות לשירות המוצע בו. - הדיוור בכללותו, לרבות כל המידע המופיע בו, מוצע כמות שהוא, ויהיה מדויק ונכון ככל הניתן, ואולם, יתכן והמידע אינו שלם או לחלופין, יתכן ונפלו טעויות טכניות או אחרות במידע. - הגולש מאשר כי לא תהיה לו כל טענה בקשר למודעות פרסום ו/או פרסומות המוצגות באתר, לרבות בקשר למיקומן באתר. מובהר כי בכל הנוגע למודעות פרסום המוצגות בחסות צד שלישי, לאתר אין כל התערבות בבחירת הפרסומות המוצגות, אמיתות תוכנן וסדר הופעתן. - השירותים המוצעים באתר: השירותים, התכנים הדיגיטליים, המוצרים והמידע יופיעו ויוצגו בדפי האתר. - המחיר המופיע באתר בצמוד לשירות הינו המחיר העדכני. המחיר עשוי להשתנות מעת לעת. האתר שומר לעצמו את הזכות לשנות את מגוון התכנים הדיגיטליים, השירותים, המוצרים והמידע או להפסיקם או לשנות את המחירים המוצעים באתר ומחוצה לו, ללא הודעה מוקדמת. - האתר אינו מחויב, בכל דרך שהיא, לקיים מגוון כלשהו של שירותים, תכנים דיגיטליים ו/או מוצרים ו/או מידע. - אופן הצגת התכנים הדיגיטליים, המוצרים והמידע באתר הינו על-פי שיקול דעתו הבלעדי של האתר. - הרשמה ורכישה של התכנים הדיגיטליים והמוצרים באתר: חלק מהתכנים הדיגיטליים והמוצרים המוצעים לרכישה באתר ניתנים לרכישה באופן ישיר ללא צורך בהרשמה לאתר ועבור חלק מהתכנים הדיגיטליים, השירותים ו/או המוצרים המוצעים לרכישה באתר, האתר דורש הרשמה לאתר. בעת ההרשמה, יקבלו הלקוחות הודעת דואר אלקטרוני לכתובת דואר האלקטרוני שלהם כפי שהוזנה באתר, עם סיסמה אישית באמצעותה יוכלו לרכוש באתר. הלקוח יוכל לעשות שימוש בתכנים הדיגיטליים באמצעות הסיסמה האישית שניתנה לו על ידי האתר, לשריין מועד לקבלת שירות פרונטאלי ולרכוש מוצרים באתר. - בהרשמה לאתר הנך מסכים לשמור את סיסמתך בסודיות, והנך מאשר כי: (1) חשבונך הוא אישי; (2) אתה תהיה האחראי הבלעדי לכל פעולה או שימוש שיעשו מחשבונך; (3) לא תאפשר לאחר גישה לחשבונך; (4) לא תפיץ ו/או תעביר לאחר ו/או בכל אמצעי את התכנים המוצגים בחשבונך. - האתר שומר את זכותו לשנות את שם המשתמש שבחרת או להסיר אותו במידה וייקבע כי שם המשתמש אינו הולם או מגונה, לשיקול דעתו הבלעדי של האתר. - התכנים הדיגיטליים יועברו באמצעות פלטפורמת ZOOM או באמצעות כל פלטפורמה מקוונת אחרת שתיקבע על ידי האתר. התכנים הדיגיטליים יסופקו במועד ששוריין על ידי הלקוח, בכפוף לאישורו של האתר ולמועדים המפורסמים באתר. - המוצרים הנרכשים באתר (מתכונים ומדריכים דיגיטאליים) ישלחו באופן מידי לאחר ביצוע רכישה ותשלום באתר לכתובת המייל אותה הזין הרוכש באתר, או כל אמצעי אחר שיקבע על ידי האתר. - מתן השירות יתאפשר בכפוף לשיקול דעתו הבלעדי של האתר והאתר לא יהא אחראי לכל איחור ו/או עיכוב במתן השירות ו/או אי-מתן השירות, כתוצאה מכוח עליון ו/או תקלות טכניות ו/או מאירועים שאינם בשליטתו. - התשלום בגין הרשמה לתכנים הדיגיטליים ולרכישת מוצרים באתר יתבצע באמצעות כרטיס אשראי השייך לנרשם או בכל אמצעי תשלום אחר המופיע בעמוד התשלום. - בנוסף להוראות התקנון יחולו גם הוראות תקנון חברת הסליקה או אמצעי התשלום האחר. על אף האמור לעיל, האתר שומר לעצמו את הזכות לקבוע הסדרי תשלומים אחרים לנרשמים, והכל על-פי שיקול דעתו הבלעדי. - ההרשמה והתשלום באתר יבוצעו בכפוף לאישור העסקה על ידי חברת האשראי. במקרה בו לא אושרה העסקה על ידי חברת האשראי, יקבל הנרשם הודעה וחשבונו לא יחויב בגין העסקה. - כל זכויות היוצרים והקניין הרוחני בתכנים הדיגיטליים, בשירותים, במוצרים ובמידע באתר שייכות למורין ולאתר בלבד, השימוש בתכנים הדיגיטליים, בשירותים ובמוצרים הוא אישי בלבד ואין להעביר לאחר, להעתיק, להפיץ או להציג בפומבי את השירותים שנרכשו. - בעת הרכישה באתר יפתח חשבון אישי באופן אוטומאטי. - מדיניות שינויים וביטולים: בקשה להחזר, שינוי או ביטול עסקה תועבר לאתר באחד מאמצעי ההתקשרות המופיעים בתחתית התקנון. - שינוי או ביטול הזמנת תכנים דיגיטליים (סדנאות והרצאות מקוונות), יתאפשרו בתוך 14 ימים מיום ביצוע העסקה או ממועד קבלת פרטי העסקה (לפי המאוחר), ובתנאי שביטול כאמור ייעשה לפחות שני ימים, שאינם ימי מנוחה, קודם למועד שבו נקבע הקורס. - המוצרים המוצעים לרכישה באתר (מתכונים ומדריכים דיגיטליים) וחלק מהתכנים הדיגיטליים המוצעים לרכישה באתר מעניקים גישה מיידית למוצרים ו/או לצפייה בתכנים הדיגיטליים לאחר הרשמה ותשלום, לכן בשל אופי השירות כאמור, שינוי ו/או ביטול של הזמנת מוצרים ו/או תכנים דיגיטליים לאחר קבלת גישה לתכנים, לא יתאפשרו והרוכש לא יהיה זכאי להחזר כספי כלשהו. - כל החזרה, שינוי או ביטול יאושרו לאחר שהלקוח יקבל הודעה בכתב מהאתר המאשרת זאת. - החזר הכספי יינתן, ככל הניתן, באמצעי התשלום שבו ביצע הלקוח את ההזמנה. - האמור בתקנון זה ובסעיף 8 לעיל כפוף להוראות חוק הגנת הצרכן, התשמ"א-1981. - אחריות האתר: אין לראות במידע המופיע באתר משום הבטחה לתוצאה כלשהי ו/או אחריות לאופן הפעילויות של השירותים המוצעים בו. האתר לא יהיה אחראי לשום נזק, ישיר או עקיף, אשר ייגרם לגולש כתוצאה מהסתמכות על מידע המופיע באתר ו/או בקישורים לאתרים אחרים ו/או כל מקור מידע פנימי ו/או חיצוני אחר ו/או שימוש בשירותים אשר מוצגים על ידו. - התכנים הדיגיטליים, המוצרים והמידע המוצגים באתר הם אינפורמטיביים וכלליים, ומובאים ככלי ללימוד עצמי ולהעשרה בלבד, וכל פעולה שתיעשה בעקבותיהם תיעשה באחריות הלקוח בלבד. - התכנים הדיגיטליים, המוצרים והמידע המוצגים באתר אינם מובאים כתחליף לטיפול ו/או ייעוץ ו/או המלצה רפואיים ו/או מקצועיים, ואין לראות בהם טיפול ו/או ייעוץ ו/או המלצה של אנשי מקצוע מוסמכים, כגון רופאים, דיאטנים וכדומה. - התכנים הדיגיטליים, המוצרים והמידע המוצגים באתר אינם תרופות או תחליף לתרופות, ואינם מוגדרים לטיפול ו/או מניעה של מחלות, ובכל מקרה יש להיוועץ עם איש מקצוע כגון רופא וכד'. - לאוכלוסיות רגישות דוגמת נשים הרות, תינוקות, ילדים ואנשים החולים במחלות כרוניות והנוטלים תרופות מרשם מומלץ להיוועץ ברופא טרם ביצוע פעולה כלשהי. - מוצרי המזון המוצגים בתכנים הדיגיטאליים ובמוצרים עשויים להכיל אלרגנים (כגון אגוזים, סויה, גלוטן ועוד), ואין להסתמך על הפירוט או התיאור המופיע באתר. יש לקרוא את המופיע על גבי אותם מוצרי מזון לפני השימוש בו ו/או צריכתו. במקרים של תופעות אלרגיות בלתי רצויות, יש לחדול מאכילה ולפנות מיד לרופא. - השימוש במידע המוצג באתר, בתכנים הדיגיטליים ובמוצרים הנמכרים בו נעשית על אחריותו הבלעדית של הלקוח ולא תהיה לו כל טענה כלפי האתר, מנהליו, עובדיו או מי מטעמו והם לא יהיו אחראים, באופן ישיר או עקיף, לכל נזק לרבות, לגוף, לרכוש או לכל נזק אחר או לכל הפסד אחר, אשר יגרם כתוצאה משימוש בתכנים ובמוצרים המוצגים באתר, אפילו אם האתר הזהיר, המליץ או ייעץ לעניין מסוים או על מוצר מסוים ובשום מקרה האתר לא יהווה תחליף או יישא באחריות הלקוח. על הלקוח חלה האחריות וכל סיכון וחובות עבור נזק וחבלה לגופו ו/או לרכושו ו/או לרכושם ו/או לגופם של צדדים שלישיים, הנובעים מהשימוש ו/או אי השימוש בתכנים ובמוצרים. - מידע ומצגים אודות שירותים המוצגים באתר, שמקורו בשותפיו העסקיים של האתר ששירותיהם מופיעים באתר (ככל ויופיעו) וכל תוכן ביחס לשירותים נמצאים באחריותם הבלעדית של השותפים העסקיים כאמור, ועל כן, מובן שלאתר אין כל אחריות בגין מידע מעין זה, ואין האתר ערב למידת הדיוק של מידע זה. - האתר בשום מקרה לא יהיה אחראי לנזק שנגרם לגולש האתר באמצעות יצירת קשר עם שותפיו העסקיים של האתר. - האתר לא יהיה אחראי לכל נזק (ישיר או עקיף), הפסד, עגמת נפש והוצאות שייגרמו לגולשים ו/או למשאיר פרטים באתר ו/או לצדדים שלישיים כלשהם בעקבות שימוש או הסתמכות על כל תוכן, מידע, נתון, מצג, תמונה, וידאו, אודיו, פרסומת, מוצר, שירות וכו' המופעים באתר. כל הסתמכות כאמור נעשית על-פי שיקול דעתו ואחריותו הבלעדית של הגולש באתר. - האתר ממליץ לגולשים באתר לנהוג בזהירות, ולקרוא בעיון את המידע המוצג באתר ובכלל זה את המידע ביחס לשירות עצמו, תיאורו והתאמתו, כמתואר להלן. - התכנים באתר ניתנים לשימוש כמות שהם (AS IS), ולא ניתן להתאימם לצרכיו של כל אדם ואדם. לא תהיה לגולש כל טענה, תביעה או דרישה כלפי האתר בגין תכונות של התכנים, יכולותיהם, מגבלותיהם ו/או התאמתם לצרכיו והשימוש באתר יהיה על אחריותו הבלעדית של הגולש באתר. - האתר בכללותו, לרבות כל המידע המופיע בו, מוצע לציבור כמות שהוא, ויהיה מדויק ונכון ככל הניתן, ואולם, יתכן והמידע אינו שלם או לחלופין, יתכן ונפלו טעויות טכניות או אחרות במידע. - השימוש באתר ייעשה על אחריותו הבלעדית והמלאה של כל גולש. האתר אינו מתחייב כי תכנים ושירותים המתפרסמים באתר, יהיו מלאים, נכונים, חוקיים או מדויקים או יהלמו את ציפיותיו ודרישותיו של כל גולש. האתר לא יישא באחריות כלשהי לכל תוצאה שתנבע מהם, או משימוש בהם, או מהסתמכות עליהם, לרבות: (1) שגיאות, טעויות ואי-דיוקים; (2) נזק לגוף או לרכוש, מכל סוג, הנגרם עקב השימוש באתר ו/או בשירותי האתר; (3) הפרעה בגישה לאתר או מהאתר; (4) כל באג, וירוס, סוסי טרויאני וכיו״ב שעלולים להיות מועברים לאתר על ידי צד שלישי כלשהו. - פרסום תגובות ותכנים באתר: בעת שיגור או מסירת תגובות ותכנים לפרסום באתר, חלה על שולח התכנים האחריות המלאה והבלעדית לכל תוצאה שתנבע מהפרסום ועליו להקפיד שתכנים כאלה יהיו חוקיים. בין השאר ולמען הדוגמה בלבד, אין לפרסם באתר את התכנים הבאים: כל תוכן הידוע כשקרי, מטעה או מסולף; - כל תוכן הפוגע בזכויות קנייניות של אחרים או מפר אותן לרבות זכויות יוצרים וסימני מסחר; - כל תוכן העלול להטעות צרכן; - כל תוכן בעל אופי פרסומי או מסחרי; - כל תוכן פורנוגראפי או בעל אופי מיני בוטה; - כל תוכן הנוגע לקטינים ומזהה אותם, את פרטיהם האישיים או את מענם ודרכי ההתקשרות עימם; - כל תוכן המזהה אישית אנשים אחרים, מבלי שנתנו את הסכמתם לפרסום זהותם; - כל תוכנת מחשב, קוד מחשב או יישום הכוללים נגיף מחשב (וירוס) לרבות תוכנות עוינות ויישומים מזיקים למיניהם; - כל תוכן המהווה לשון הרע על אדם, או הפוגע בפרטיותו או בשמו הטוב; - כל תוכן בעל אופי או תוכן טורדני, מעליב, עוין, מאיים או גס רוח; - כל תוכן שיש בו, או הוא מעודד לגזענות או אפליה פסולה על בסיס כלשהו; - כל תוכן המעודד ביצוע עבירה פלילית או עלול להוות בסיס לתביעה אזרחית; - כל תוכן המנוגד לכללי השימוש המקובלים באינטרנט או העלול לגרום נזק או לפגוע במשתמשי אינטרנט בכלל ובמשתמשי האתר בפרט. - האתר רשאי לסרב לפרסם או למחוק לאלתר כל תגובה ו/או תוכן שנמסר לפרסום בכל עת שימצא כי הופרו תנאי התקנון או שתכנים שפורסמו פוגעים או עלולים לפגוע בשירותים הניתנים באתר, במשתמשיו, באתר או במי מטעמו. בנוסף, האתר יהיה רשאי במקרה זה למנוע מגולש מלפרסם תגובות ו/או תכנים נוספים באתר ו/או לחסום את גישתו לאתר. הוראות סעיף זה מוסיפות על זכויות האתר על פי כל דין. - האתר רשאי לערוך כל תוכן ו/או תגובה שנמסרו לפרסום, לפי שיקול דעתו המוחלט ובכלל זה לקצרו. - מסירת תכנים ו/או תגובות לפרסום באתר מהווה אישור כי המפרסם הוא בעל כל הזכויות בהם וכי הוא רשאי למוסרם לפרסום ו/או הוא בעל הרשאה כדין מבעל הזכויות, המתירה לו למסור את התכנים לפרסום באתר. מובהר כי המפרסם מוחזק כאחראי לשאת בכל נזק ו/או הפסד ו/או תביעה ו/או דרישה שיוגשו נגד האתר בגין שימוש ללא היתר בתכנים כאמור. - במסירת התכנים לפרסום מוקנה לאתר רישיון חינם, כלל עולמי ובלתי מוגבל בזמן, להעתיק, לשכפל, להפיץ, לשווק, למסור לציבור, לעבד, לערוך, לתרגם ולהשתמש בתכנים כאמור בכל דרך נוספת, לפי שיקול דעתו, באתר, בדברי דפוס, לרבות בעיתונים, מגזינים, כתבי עת, ספרים וכיו"ב, במדיות דיגיטליות, לרבות באתרי אינטרנט נוספים, בארכיבים דיגיטאליים ובשירותים הניתנים ברשתות תקשורת, לרבות תקשורת חוטית, אל חוטית, סלולארית, כבלים ולוויין. - פעילות אסורה באתר: אינך רשאי להשתמש באתר אלא למטרות שלשמן הוא נועד. השימוש באתר מותר למטרות פרטיות ואישיות בלבד ואין לעשות בו שימוש למטרות מסחריות למעט כאלו שיאושרו על ידי האתר באופן ספציפי. - כמשתמש האתר, אתה מסכים שלא: לאחזר נתונים או תוכן אחר מהאתר כדי ליצור או להרכיב אוסף, מסד נתונים או מדריך ללא אישור מראש ובכתב מהאתר; - לעשות כל שימוש בעיצובי האתר; - לעשות שימוש לא מורשה באתר, לרבות איסוף כתובות דוא"ל וכיו״ב באמצעים אלקטרוניים או אחרים לצורך שליחת דוא"ל באמצעים אוטומטיים; - לעקוף, להשבית או להפריע בדרך אחרת לאבטחה האתר, לרבות שימוש ביישומים המונעים או מגבילים את השימוש או ההעתקה של תוכן כלשהו; - להונות או להטעות את האתר ו/או את משתמשיו; - לעשות שימוש לא נכון בשירותי התמיכה של האתר או להגיש דוחות כוזבים בנוגע לשימוש באתר; - לעשות שימוש אוטומטי במערכת, כגון שימוש בסקריפטים לשליחת הערות או הודעות, או שימוש בכריית נתונים, רובוטים או כלי איסוף וחילוץ נתונים דומים; - לנסות להתחזות לאדם אחר; - להשתמש במידע שהתקבל באתר על מנת להטריד, להתעלל או לפגוע באדם אחר; - להשתמש באתר כחלק מכל מאמץ להתחרות באתר; - לאחזר, לפענח או להנדס לאחור חלק מהאתר, אפשרות באתר או יישום באתר; - להטריד, להפחיד או לאיים על כל אחד מעובדי או סוכני האתר; - למחוק את זכויות היוצרים או את הודעת הזכויות הקנייניות מכל תוכן או סימן; - להעתיק או להתאים את קוד האתר או חלק ממנו, כולל אך לא רק Flash, PHP, HTML, JavaScript או קוד אחר; - להעלות או להעביר (או לנסות להעלות או להעביר) וירוסים, סוסים טרויאניים, או חומר אחר, כולל שימוש בדואר זבל, אשר יפריע לשימוש באתר; - לבצע פעולה שתפגע או תזיק לאתר, בהתאם לשיקול דעתו של האתר; - להשתמש באתר באופן שאינו עולה בקנה אחד החוק, התקנות והפסיקה. - אין לקשר לתכנים מהאתר, שאינם דף הבית של האתרים ("קישור עמוק") ואין להציג, או לפרסם תכנים כאמור בכל דרך אחרת, אלא אם הקישור העמוק יהיה לדף אינטרנט באתר במלואו וכפי שהוא (AS IS) כך שניתן יהיה לצפות ולהשתמש בו באופן הזהה לחלוטין לשימוש ולצפייה בו באתר. במסגרת זו, חל איסור לקשר לתכנים מהאתר, במנותק מדפי האינטרנט שבהם הם מופיעים באתרים (לדוגמה: אסור לקשר במישרין לתמונה או לקובץ גרפי באתר, אלא לעמוד המלא שבו הם מופיעים). כמו כן על כתובתו המדויקת של דף האינטרנט באתר להופיע במקום הרגיל המיועד לכך בממשק המשתמש, לדוגמה: בשורת הכתובת (Status Bar) בדפדפן של המשתמש. אין לשנות, לסלף או להסתיר כתובת זו ואין להחליפה בכל כתובת אחרת. - האתר רשאי לדרוש ביטול כל קישור עמוק כאמור לפי שיקול דעתו הבלעדי ובמקרה זה לא תעמוד כל טענה, דרישה או תביעה כלפי האתר בעניין זה. - האתר לא יישא בכל אחריות לכל נזק שייגרם כתוצאה מכל קישור לתכנים מהאתר ומכל הצגה או פרסום של תכנים כאמור בכל דרך אחרת. האחריות המלאה והבלעדית לכל קישור, הצגה או פרסום של התכנים, היא על מבצע הקישור בלבד. - כל שימוש באתר תוך הפרה של האמור לעיל עלול לגרום, בין היתר, לסיום או השעיית זכויותיך לשימוש באתר. - תוכן צדדים שלישיים: האתר רשאי להשתמש בקישורים לאתרים אחרים ("אתרי צד שלישי") וכן במאמרים, תמונות, טקסט, גרפיקה, תמונות, עיצובים, מוסיקה, סאונד, וידאו, מידע, אפליקציות, תוכנה ותכנים או פריטים אחרים השייכים או שמקורם באתרי צד שלישי ("תוכן של צד שלישי"). אתרי צד שלישי ותוכן של צד שלישי אינם נחקרים, מנוטרים, או נבדקים על ידי האתר והאתר לא אחראי לתוכן של צד שלישי שפורסם דרך האתר, שהגעת אליו דרך האתר, שזמין דרך האתר או מותקן בו, כולל תוכן, חוות דעת, אמינות, נוהלי פרטיות או מדיניות אחרת של או כלולים באתרי שלישי או בתוכן של צד שלישי. שימוש בקישור או התרת שימוש או התקנה של אתרים של צד שלישי או כל תוכן של צד שלישי כלשהו אינה מרמזת על אישור או אישור לכך על ידינו. - האתר לא לוקח אחריות על כל רכישה שתבצע מאתרי צד שלישי או מחברות אחרות אשר יבוצעו ויהיו בתוקף באופן בלעדי בינך לבין הצד השלישי הרלוונטי. - ניהול האתר: אנו שומרים לעצמנו את הזכות: (1) לפקח על הפרות של תקנון זה; (2) לנקוט בפעולה משפטית כנגד כל מי שמפר את הוראות החוק או הוראות תקנון זה, לשיקול דעתו הבלעדי של האתר, לרבות, ללא הגבלה, דיווח על המשתמש לרשויות אכיפת החוק; (3) לסרב, להגביל גישה, להגביל זמינות, או להשבית (ככל שניתן מבחינה טכנולוגית) כל תרומה שלך לאתר או כל חלק ממנה, לפי שיקול דעתו הבלעדי של האתר וללא הגבלה; וכן (4) לנהל את האתר באופן שיגן על זכויותיו ורכושו ויקל על תפקודו התקין. - מדיניות פרטיות: מורין פרידמן סייג מ.ע 305989931 ("מפעילת האתר" ו/או "החברה") מברכת את בחירתכם לגלוש באתר האינטרנט המופעל על ידה בכתובת: [www.morinfridman.co.il](http://www.morinfridman.co.il) (״האתר״). מפעילת האתר פועלת בהתאם להוראות חוק הגנת הפרטיות, התשמ"א-1981 ("החוק") ותקנותיו, לרבות תיקון 13 לחוק. מדיניות הפרטיות להלן מהווה חלק בלתי נפרד מהתקנון ותנאי השימוש של האתר ומכסה את האופן שבו אנו משתמשים, מטפלים, מעבדים ושומרים את המידע שאנו אוספים. מדיניות פרטיות זו תחול על כל מידע שימסר על ידך במסגרת האתר ו/או בכל מקרה בו תפנה לקבלת שירות מאת מפעילת האתר ובכל מקרה בו תשאיר פרטים באמצעות דף זה או בכל מקרה בו תשאיר לנו פרטים אודותיך בכל אחד מאמצעי ההתקשרות איתנו, לרבות דוא"ל, טלפון, ואטסאפ, מסרון וכו'. האתר מכבד את פרטיות הלקוחות והמשתמשים באתר, ורואה חשיבות רבה בשמירה עליה. השימוש באתר ובשירותים המוצעים מהווה הסכמה למדיניות פרטיות זו. הסכמה לאיסוף המידע באתר: בעת השארת פרטים באתר לרבות לצרכי רכישת מוצרים, קבלת שירותים, יצירת קשר ו/או כל מטרה אחרת, יתבקש הרוכש למסור פרטים ומידע מסוים, המידע אותו הנך מוסר בעת הרשמתך ו/או שימושך באתר נאסף ונשמר במאגרי המידע של האתר/מפעילת האתר ויעובד, בהתאם למפורט בתנאי מדיניות זו. - מובהר כי אין חובה על-פי חוק למסור את המידע, אולם בלא למוסרו לא ניתן יהיה להשתמש בשירותי באתר ו/או ליצור קשר עם נציגי האתר. - אם אינך מסכים למדיניות פרטיות זו, אתה מתבקש לא לעשות שימוש באתר. - המידע הנאסף באתר: המידע הנאסף על ידי האתר/מפעילת האתר הינו: - מידע אישי מזהה: שם מלא, תעודת זהות, כתובת דוא"ל, כתובת, מספר טלפון, תאריך לידה של הילד, היסטוריית רכישות, מועד הזמנה, סכום הזמנה. - מידע טכני ואיסוף אוטומטי: כתובות IP , סוג דפדפן, מערכת הפעלה, רזולוציית מסך סוג מכשיר, נתוני התחברות, נתוני "Cookies" , פעולות באתר ודפי אתר נצפים, משך הזמן בכל דף, לחיצות על כפתורים / לינקים / טפסים, הוספת מוצרים לעגלה, התחברות לחשבון, סלים נטושים, נתיב הניווט וגלילה, וחיפושים שבוצעו באתר זמני גלישה וכניסה לאתר, אופן הגלישה והכלי בו הנך משתמש למטרת הגלישה, פרטים לגבי ספק האינטרנט שלך וכתובות אתרי האינטרנט מהם הגעת. - מידע נוסף: מידע על הרגלי קנייה ומידע אחר הנמסר על ידך באופן יזום במסגרת הרשמה לשירותים, מבצעים, סקרים, משובים ו/או דירוג מוצרים או פניות לשירות לקוחות כולל תוכן התכתבות ו/או שיחות מוקלטות ו/או מידע נוסף שיידרש למען אספקת השירותים. - המידע הנמסר בעת ההרשמה והמידע הנאסף על ידי האתר אמור בסעיף 2 שלעיל יכונו יחד: "המידע הנאסף באתר". - מטרות שימוש במידע הנאסף באתר: האתר ו/או מי מטעמו רשאים לעשות שימוש במידע הנאסף באתר למטרות הבאות: - אספקת שירותים: בכדי לספק לך את המידע / השירות / המוצר שביקשת, בין היתר: עיבוד הזמנות: ביצוע הזמנה, אישור, אימות, ביצוע תשלום או זיכוי, תיאום אספקת שירותים, מעקב אחר שימוש וכיו"ב; - שליחת מידע תפעולי: אישורי הזמנה/פגישה, חשבוניות, קבלות או כל מסמך נלווה לשירות שהוזמן. - ניהול אזור אישי/חשבון באתר - בכניסה לאתר יש באפשרותך ליצור חשבון משתמש, אשר מאפשר מעקב אחר הזמנות, קבלת מידע ישיר, ביצוע הזמנות וכיוצ"ב. לחילופין, ככל ואינך מעוניין ליצור חשבון משתמש, תוכל להשלים את הרכישה/הזמנה באמצעות חשבון אורח. - שירות הלקוחות ותמיכה: יצירת קשר, ווידוא הזמנה, מענה על שאלות, תיקון תקלות ובעיות, טיפול בפניות, לספק למשתמש נתונים בקשר לאתר או לשירות וכיו"ב. - ניתוח ושיפור השירות: על מנת להתאים את שירותי האתר להעדפות הלקוח, ייתכן ונבצע סקרי לקוחות, מחקרי משתמשים, מחקרי שיווק, ניתוח מידע, דירוגים וכיו"ב. - פרסומות ושיווק: נשתמש במידע בכדי להתאים פרסומות ומידע מסחרי על פי העדפותיך האישיות לרבות לספק ו/או להציע לך שירותים נוספים, שליחת קופונים, מסרים, עדכונים, מבצעים, הנחות ועוד. יובהר, כי פרסומות באמצעות דיוור ישיר הינה בכפוף לקבלת הסכמה הלקוח ומתן אפשרות להסרה, כנדרש על פי חוק. ראה הרחבה בקשר לדיוור ישיר בתקנון האתר. - תפעולו התקין של האתר: תחזוקת האתר, אספקת נתונים, עדכון האתר. - עמידה בדרישות חוקיות ורגולטוריות: על מנת לעמוד בדרישת כל חוק ו/או תקנה לרבות דרישת כל רשות שלטונית ו/או כל פעולה שהאתר ו/או מי מטעמו נדרשים על פי חוק לבצע בין אם בעקבות אופי השירותים המסופקים על ידי האתר ובין אם בכלל. לדוגמא: שמירת מסמכים, תיעוד עסקאות ופניות ואופן טיפולן. - מניעת הונאות ואבטחת מידע: עיבוד, סקירה, דגימה וניהול של המידע הנאסף באתר על מנת לזהות ולמנוע הונאות ושימוש לרעה באתר, במידע ו/או בשירותים המסופקים ונמכרים על ידי האתר. - הליכים משפטיים והגנות: שימוש במידע הנאסף באתר על מנת להגן על זכויותיהם המשפטיות והקנייניות של האתר ו/או מי מטעמו בכל הנוגע לאתר זה ולשירותים המסופקים ו/או נמכרים על ידו; - העברת המידע הנאסף באתר לצדדים שלישיים: האתר ו/או מי מטעמו לא יגלו ו/או ימכרו כל מידע הנאסף באתר לכל צד שלישי כלשהו, וזאת למעט למי מטעמם ו/או נותני שירותים בהם התעניינת אשר להם הם מספקים את המידע הנאסף באתר ואך ורק לצורך מתן שירות ואשר אף הם מחויבים להגנה מלאה על סודיות המידע הנאסף באתר. - יחד עם זאת, האתר ו/או מי מטעמו יהיו רשאים להעביר מידע הנאסף באתר לצדדים שלישיים בכל אחד מהמקרים הבאים: ניתנה לכך הסכמתך מראש ובכתב; - האתר ו/או מי מטעמו נדרשים על פי חוק להעביר את המידע האמור, למשל, מכוח צו בית משפט; - על מנת להגן על זכויותיהם המשפטיות והקנייניות של האתר ו/או מי מטעמו בכל הנוגע לאתר, הפעלתו ולשימוש בו; - במקרה של מחלוקת משפטית בינך לבין האתר ו/או מי מטעמו אשר תחייב חשיפת הפרטים; - אם תפר את התקנון ותנאי השימוש או אם תבצע באמצעות האתר או בקשר כלשהו עם האתר, פעולות מנוגדות או הנחזות כמנוגדות לדין, או כל ניסיון לבצע פעולות כאלה; - בכל מקרה שהאתר יסבור, כי מסירת המידע הנאסף נחוצה על מנת למנוע נזק חמור לגוף המשתמש או לרכושו או לגופו או לרכושו של צד שלישי; - אם האתר ימוזג לתוך פעילות גוף אחר או אם האתר יעבור לבעלות תאגיד אחר ניתן יהיה להעביר לתאגיד החדש את המידע הקיים באתר, אבל רק במקרה שהתאגיד יתחייב לשמור על מדיניות פרטיות זו. - לצבור מידע על לקוחות ו/או משתמשים ולשפר את שירות הלקוחות. לאחר מכן, האתר עשוי לשתף מידע כאמור עם שותפי שיווק פוטנציאליים ומפרסמים; - מבלי לגרוע מכלליות האמור לעיל, המידע הנאסף באתר עשויי להיות משותף, בין היתר, עם שותפים עסקיים, ספקי שירות המעניקים לאתר ו/או למפעילת האתר שירותים טכנולוגיים, שיווקיים, משפטיים או תפעוליים, בין היתר: ספקי תוכנה, שירותי ענן, מערכות CRM והנהלת חשבונות; - נותני שירות לוגיסטי כגון, חברות משלוחים, אחסנה, שרתים וכיו"ב. - ספקי פרסום דיגיטלי (Google, Meta, Taboola); - מערכות סליקה, קופות ואשראי (כל צד כזה מחויב לשמירה על אבטחת המידע בהתאם לדין); - מערכות ניהול דיוור מסרים ופרסומים; - לצרכים סטטיסטים - אנו מספקים מידע אישי כגון המספר הכולל של המבקרים באתר ו/או במתחמים שלנו לגופים וחברות שאנו נותנים בהן אמון כדי שיעבדו את המידע עבורנו לפי הוראות האתר ובאופן העולה בקנה אחד עם תקנון זה ומדיניות האתר; - דיוור ישיר, פרסום וניהול קמפיינים באמצעות חברות צד שלישי משתנות; - לנותני שירותים ושותפים עסקיים כאמור ניתנת גישה לכל או לחלק מהמידע שלך, והם עשויים להשתמש ב"Cookies" או בטכנולוגיית איסוף אחרות. - אחרים: רשויות אכיפת חוק, רשויות ממשלתיות ו/או גופים רגולטוריים. - המידע הנאסף באתר מאוחסן בשרתי האחסון שלנו העשויים להיות ממוקמים בישראל או מחוץ לישראל. אתה מאשר בזה שעם גלישתך באתר ו/או מסירת נתונים על ידך הדבר מהווה הסכמה שלך לכך שהמידע אותו תמסור יאוחסן על ידנו במקומות האחסון האמורים. - לנותני שירותים ושותפים עסקיים כאמור ניתנת גישה לכל או לחלק מהמידע שלך, והם עשויים להשתמש ב"Cookies" או בטכנולוגיית איסוף אחרות. - תשלומים וסליקה חיצונית - תהליך התשלום באתר מתבצע באמצעות ספק חיצוני (חברת אשראי ו/או סליקה). בעת ביצוע תשלום, המשתמש מועבר לאתר הספק להזנת פרטי כרטיס האשראי. האתר ו/או מפעילת האתר אינם שומרים ואינם נחשפים לפרטי כרטיס האשראי שלכם. למידע נוסף - ראו את מדיניות הפרטיות של ספק הסליקה הרלוונטי. - שימוש בקובצי Cookie וכלי מעקב האתר עושה שימוש בקבצי Cookie או טכנולוגיות מעקב דומות ( "Cookies"ו/או "עוגיות") זאת לצורך תפעול שוטף ותקין, אבטחת נתונים ומידע, איסוף נתונים סטטיסטיים אודות השימוש בשירותים, קבלת החלטות בנוגע לפרופיל ו/או פעילותך, אימות פרטים וזיהוי, מניעת הונאות ותרמיות, שיפור חווית השימוש, התאמת תכנים ושירותים להעדפותיך, אפיון מוצרים מתאימים, התאמת פרסומות ותכנים רלוונטיים, וכל זאת למטרות סטטיסטיות, מחקריות, שיווקיות, שירותיות ומסחריות, וכן לצרכי אבטחת מידע. - בין היתר, עשויות העוגיות לאפשר שמירת מידע אודותיך, מידע אודות משך השהייה שלך בדף, ניטור הרגלי גלישה ופעילות שלך, נתונים ופרטי ספק האינטרנט שלך, מידע על כתובתIP שלך, נתוני מיקום גיאוגרפי שלך ועוד. - חלק מהעוגיות יפוגו, עם סיום הגלישה וסגירת הדפדפן ואחרות ישמרו בזיכרון המחשב (או המכשיר) שבו השתמשת. אנו רוצים לעדכן אותך כי באמצעות שינוי הגדרות בדפדפן האינטרנט בו אתה משתמש, תוכל לקבוע ולהגדיר, אילו סוגים של "Cookies" יופעלו במהלך השימוש שלך, וכן תוכל לבחור למחוק, או להפסיק לחלוטין את השימוש בהן. חשוב להבהיר כי לחסימה של כל "העוגיות" עשויה להיות השפעה שלילית על נוחות השימוש שלך באתר ואף חסימת האפשרות לעשות שימוש באתר. - שמירת ואבטחת מידע: האתר נוקט צעדים סבירים על מנת לסייע בהגנה על אבטחת הנתונים האישיים של המשתמשים והמידע הנאסף באתר. האתר עושה מאמצים על מנת לאסוף את המידע ולאבטחו בהתאם למדיניות הפרטיות ולחוקים והתקנות החלים במדינת ישראל. - לשם כך, האתר ו/או מפעילת האתר מיישמים אמצעים טכנולוגיים וארגוניים לאבטחת המידע הנאסף באתר, בין היתר, אנטי-וירוס, אמצעי זיהוי ואימות, הצפנת מידע (ככל שנדרש), מנגנוני בקרה ומדיניות הרשאות תוך הגבלת גישה לא מורשית למידע שנאסף באתר וכיו"ב. - בין היתר, המידע הנאסף באתר נשמר ב AWS במסד נתונים פנימי, מבלי גישה חיצונית. ניהול האתר מוגן באימות דו שלבי FA ) 2 ) לממשק הניהול. - חשוב לזכור שלא ניתן לערוב במאת האחוזים מפני פעילות עוינת ונחושה מצד גורמים זרים ולכן אין בפעולות אלה בטחון מוחלט והאתר לא מתחייב שהשירותים באתר יהיו חסינים באופן מוחלט מפני גישה בלתי מורשית למידע הנאסף בהם. - זכות גישה למידע הנאסף באתר: בהתאם לחוק הגנת הפרטיות, התשמ"א-1981 (בין היתר, סעיפים 13 ו-14) ("החוק") למשתמשים עומדת הזכות לבקש גישה לנתונים האישיים ולמידע שהאתר אוסף אודותיהם. - כמו כן, למשתמשים עומדת הזכות לבקש מהאתר לתקן לעדכן את הנתונים האישיים שלהם כאשר הם אינם מדויקים או לא שלמים והזכות לבקש מהאתר למחוק את הנתונים האישיים של המשתמש. - ניתן בכל עת לבטל את ההרשמה לקבלת הדיוור ע"י לחיצה על מקש "הסר" בכל דיוור שישלח ו/או ע"י שליחת הודעה לנייד/דוא"ל אשר יופיע בהודעה. - פנייה בבקשה כאמור לעיל תישלח לאתר באמצעות פרטי הקשר המופיעים בסוף מדיניות הפרטיות. - ככל שתפנה אלינו, נאפשר לך עיון במידע אודותיך ונהיה רשאים שלא למסור לך מידע במידה ויתקיימו הנסיבות הקבועות בחוק המאפשרות לנו לא למסור מידע. - שינויים במדיניות הפרטיות: האתר שומר על זכותו לשנות, בכל עת וללא הודעה מוקדמת את מדיניות פרטיות זו ושינויים אלו ייכנסו לתוקפם מיד עם הכנסתם למדיניות הפרטיות. - במקרה של שינוי מהותי במדיניות הפרטיות, האתר יודיע על כך למשתמשים באמצעות פרסום הודעה בולטת באתר. במקרה שהאתר יבקש להחיל שינוי מהותי זה גם על מידע שכבר נאסף באתר, תישלח הודעה למשתמש במטרה לבקש את הסכמתו לכך. - האתר ממליץ למשתמשים לעיין במדיניות פרטיות זו מעת לעת על מנת לקבל מידע על האופן שבו האתר מגן על המידע שלהם. - צרו קשר: האתר מקפיד על קיום הוראות החוק ומכבד את זכותם של משתמשי האתר ואחרים לפרטיות. אם אתה סבור כי פרטיותך נפגעה באופן כלשהו, אנא פנה אלינו לפי הפרטים שלהלן ואנו נשתדל לטפל בפנייתך בכל ההקדם. פניות כאמור ניתן להעביר באמצעים הבאים: כתובת: אמיר דרורי 1, חולון; טלפון: 050-8260225; דוא"ל: [contact@morinfridman.co.il](mailto:contact@morinfridman.co.il) עדכון אחרון לתקנון הפרטיות: אוגוסט 2025 - הפרת זכויות יוצרים: אנו מכבדים את זכויות הקניין של אחרים. אם אתה מאמין כי מידע או תוכן באתר מפר את זכויות קנייניות השייכות לך, אנא צור קשר באמצעות פרטי ההתקשרות שבתחתית תקנון זה. - שינויים באתר, תקלות והפסקות שירות: האתר שומר את הזכות לשנות מעת לעת או להסיר את תוכן האתר מכל סיבה שהיא לפי שיקול דעתו הבלעדית וללא הודעה מוקדמת. האתר אינו מחויב לעדכן מידע או תוכן כלשהו באתר. - האתר לא יהיה אחראי כלפיך או כלפי צד שלישי כלשהו עבור שינוי, השעיה או הפסקת שירות כאמור. - האתר אינו מתחייב ששירותי האתר לא יופרעו, יינתנו כסדרם או בלא הפסקות, יתקיימו בבטחה וללא טעויות ויהיו חסינים מפני גישה בלתי מורשית למחשבי האתר או מפני נזקים, קלקולים, תקלות או כשלים - והכל, בחומרה, בתוכנה, בקווי ובמערכות תקשורת אצל האתר או אצל מי מספקיו. - סמכות שיפוט: על תקנון זה והשימוש באתר יחולו אך ורק דיני מדינת ישראל, אולם לא תהיה תחולה לכללי ברירת הדין הבינלאומי הקבועים בהם. - לבתי המשפט במחוז מרכז תהיה סמכות שיפוט ייחודית בכל עניין הנובע ו/או הקשור לתקנון ו/או למחלוקות משפטיות שיתגלו בינך לבין האתר. - דיוק/ תיקונים טכניים ואחרים: האתר בכללותו, לרבות כל המידע המופיע בו, מוצע לציבור כמות שהוא, ויהיה מדויק ונכון ככל הניתן, ואולם, יתכן והמידע אינו שלם או לחלופין, יתכן ונפלו טעויות טכניות או אחרות במידע. האתר שומר על זכותו לתקן טעויות ו/או שגיאות ו/או אי דיוקים כאמור ולעדכן את המידע באתר בכל עת וללא הודעה מוקדמת. - שונות: תנאי תקנון זה מהווים את כל ההסכמות וההבנות בנוגע לשימוש באתר. אי מימוש או אכיפה של זכות או הוראה בתקנון זה, לא תחשב כוויתור מצד האתר על מימוש הזכות או אכיפת ההוראה. האתר יהיה רשאי להמחות לאחרים את כל או חלק מזכויותיו ו/או חובותיו בתקנון זה. - במקרה שייקבע כי הוראה בתקנון זה אינה ניתנת לאכיפה או שהינה חסרת תוקף מטעם כלשהו, לא יהא בכך כדי להשפיע או לפגוע בחוקיותן, תקפותן ואכיפתן של שאר הוראות התקנון. - צרו קשר: האתר מקפיד על קיום הוראות החוק ומכבד את זכותם של משתמשי האתר ואחרים לפרטיות ולשם טוב. אם אתה סבור כי פורסם באתר תוכן הפוגע בך מטעם כלשהו, נא פנה אלינו לפי הפרטים שלהלן ואנו נשתדל לטפל בפנייתך בכל ההקדם. פניות כאמור ניתן להעביר באמצעים הבאים: כתובת: : אמיר דרורי 1, חולון; טלפון: 050-8260225 ; כתובת דואר אלקטרוני: CONTACT@MORINFRIDMAN.CO.IL כל הזכויות בתקנון זה שמורות לדניאל עורכי דין ואין להעתיק, לשכפל או להפיץ אותו. עדכון אחרון לתקנון בוצע בחודש מאי 2022. --- ## הרצאות URL: https://www.morinfridman.co.il/lectures/ Last updated: 2024-08-30T10:24:11+03:00 ## הרצאות --- ## מתכונים שאהבו URL: https://www.morinfridman.co.il/beloved/ Last updated: 2023-02-16T17:47:27+02:00 ## מתכונים שאהבת - - [](#) - למתכון > [](https://www.morinfridman.co.il/recipes/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%99%d7%95%d7%9e%d7%95%d7%9c%d7%93%d7%aa-%d7%a9%d7%a0%d7%94/) --- ## עמוד תודה לאחר רכישה URL: https://www.morinfridman.co.il/thanksyou/ Last updated: 2023-02-14T13:49:39+02:00 --- ## עמוד תודה לאחר קביעת פגישה URL: https://www.morinfridman.co.il/thanks-2/ Last updated: 2023-02-13T15:10:35+02:00 ## השיחה נקבעה בהצלחה! פרטים נוספים נשלחו לתיבת המייל שהזנת בהרשמה. מעבר לעמוד הבית > --- ## הצהרת נגישות URL: https://www.morinfridman.co.il/accessibility-statement/ Last updated: 2023-02-03T12:48:50+02:00 # הצהרת נגישות הצהרת הנגישות עודכנה בתאריך [12.1.2023] מורין פרידמן סייג, תזונאית קלינית. אנו פועלים רבות על מנת להנגיש את הארגון ואת אתר האינטרנט שלנו לאנשים עם מוגבלות על מנת לקדם שוויון זכויות ושקיפות כלפי אנשים עם מוגבלות. ## מהות אתר אינטרנט נגיש אתר אינטרנט נגיש, הינו אתר המאפשר לאדם עם מוגבלות, לגלוש באותה רמת יעילות והנאה כגולשים אחרים, תוך שימוש ביכולות המערכת עליה הוא פועל ובאמצעות טכנולוגיות מסייעות לנגישות . ## ביצוע התאמות הנגישות באתר האינטרנט התאמות הנגישות באתר בוצעו בהתאם לסימן ג': שירותי האינטרנט בתקנות שוויון זכויות לאנשים עם מוגבלות (התאמות נגישות לשירות) התשע"ג 2013, לתקן הישראלי ת"י 5568 המבוסס על הנחיותWCAG 2.0 , האתר הונגש לרמהAAAAAA] ] ובכפוף לשינויים והתאמות שבוצעו במסמך התקן הישראלי. האתר תומך בשימוש בטכנולוגיות מסייעות כגון תוכנות הקראת מסך, בגלישה בעזרת מקלדת על ידי שימוש במקשי ה-Tab וה-Shift+Tab למעבר בין קישורים, מקשי החיצים, מקש ה-Enter לבחירה, מקש ה-Esc ליציאה מתפריטים וחלונות, לחיצה על H או על מספר למעבר בין כותרות. האתר נבדק [באופן קבוע כדי להבטיח את תחזוקת נגישות האתר. ## פרוט הפטורים של האתר עבור כל האתר קיים פטור מסוג [נטל כלכלי]. ## הצהרה על עמידה חלקית בתקן במקרה של תכני צד ג' (אם קיימים) בדפי האתר נגישות הדף תלויה בתכנים שאינם של הארגון (תכני צד ג') ולכן אנחנו מצהירים על עמידה חלקית בתקן עבור דפים אילו. ## ישימות מיטבית לנגישות באתר האינטרנט באתר אינטרנט זה, ניתן לגלוש בצורה מיטבית ונגישה באמצעות הדפדפנים הנפוצים ומומלץ להשתמש בדפדפנים הבאים: Firefox / Opera / Safari / Lynx]/ [Edge / Chrome ובתוכנות קוראות מסך [NVDA / Jaws/ Voiceover]. ## דרכי פניה לבקשות, תקלות נגישות והצעות לשיפור: במידה ומצאתם באתר האינטרנט בעיה בנושא הנגישות או שהנכם זקוקים עזרה, אתם מוזמנים לפנות אלינו דרך טופס השארת פרטים. --- ## כתבות URL: https://www.morinfridman.co.il/articles/ Last updated: 2025-04-11T07:45:04+03:00 ## כתבות --- ## מדריכים URL: https://www.morinfridman.co.il/guide/ Last updated: 2024-08-30T10:30:47+03:00 ## מדריכים --- ## קורסים URL: https://www.morinfridman.co.il/course/ Last updated: 2024-08-29T16:30:48+03:00 ## קורסים מדריך חינמי למעבר לקורס > --- ## ראשי URL: https://www.morinfridman.co.il/ Last updated: 2024-11-09T08:43:30+02:00 ## נעים להכיר שמי מורין, אמא לשלוש קטנטנות ותזונאית תינוקות וילדים. בעלת תואר ראשון במדעי התזונה ותואר שני בבריאות הציבור. מדריכה ומלמדת על יצירת מערכת יחסים חיובית עם אוכל החל מגיל אפס. מעבירה סדנאות, הרצאות ומפתחת מתכונים לקטנטנים ולכל המשפחה. כתזונאית ואמא, אני מודעת לכמה מבלבל יכול לפעמים להיות השלב שבו התינוק מתחיל לאכול. עם הידע והכלים המתאימים, התחלת מסע האכילה וההתקדמות בו יהפכו לחוויה חיובית ונעימה לשני הצדדים. השכלה תואר שני M.Sc. בבריאות הציבור - אוניברסיטת תל אביב. תואר ראשון B.Sc. במדעי התזונה - המכללה האקדמית תל חי. בעלת רישיון דיאטנית/תזונאית מוסמכת מטעם משרד הבריאות. נסיון מקצועי הכולל עבודה עם תינוקות וילדים בבית חולים, מרפאות, טיפת חלב, קופת חולים וקליניקה פרטית. ## ייעוץ בנושאים - הערכת דפוסי גדילה - קושי במעבר למוצקים/ביסוס ארוחות - התאמות תזונתיות - צליאק - אלרגיות למזון - ריפלוקס - קשיי אכילה - בררנות אכילה - צמחונות וטבעונות לתיאום ייעוץ > ## מתכונים [](https://www.morinfridman.co.il/recipe-type/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c%d7%99%d7%9d/) [](https://www.morinfridman.co.il/recipe-type/%d7%a8%d7%98%d7%91%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%9e%d7%9e%d7%a8%d7%97%d7%99%d7%9d/) [](https://www.morinfridman.co.il/recipe-type/%d7%a4%d7%a0%d7%a7%d7%99%d7%99%d7%a7%d7%99%d7%9d/) [](https://www.morinfridman.co.il/recipe-type/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%9d-%d7%a0%d7%95%d7%a1%d7%a4%d7%99%d7%9d/) [](https://www.morinfridman.co.il/recipe-type/%d7%9e%d7%90%d7%a4%d7%99%d7%9d/) [](https://www.morinfridman.co.il/recipe-type/%d7%9c%d7%91%d7%99%d7%91%d7%95%d7%aa-%d7%95%d7%a7%d7%a6%d7%99%d7%a6%d7%95%d7%aa/) ## לקוחות ממליצים נועה קרא עוד "הייתי בהרצאה אתמול ועשית לי ממש סדר. הייתי מוצפת מכל מה שקראתי לפני ברשת וזה היה ממש במקום. תודה." ליעד קרא עוד "סוף סוף התפנתי לראות את ההקלטה של ההרצאה להתחלת מוצקים. רציתי להודות לך! היה מעניין מאוד, הבהיר לי כמה נקודות קטנות שהיה לי ספק לגביהן ולגמרי העברת לי את התחושה שאפשר להיות רגועה וללכת בקצב של התינוקת שלי בלי חשש. המון תודה." בר קרא עוד "מורין אלופה!!! הייתה הרצאה פשוט מהממת ומלמדת. את כל כך סבלנית ומקצועית, יורדת לפרטים הכי קטנים וזה כל כך חשוב. נושא האכילה מאוד מלחיץ אותי כפי שאת יודעת ואת פשוט מרגיעה ונותנת ביטחון. לא שופטת ומעניקה את מלוא תשומת הלב לכל שאלה או חשש. תודה רבה על הליווי הנהדר שלך והתמיכה. מחכה להרצאה הבאה." עדי קרא עוד "מורין יקרה, רציתי להגיד לך תודה רבה על ההרצאה שהייתה השבוע. את נעימה, כיף להקשיב לך, ההרצאה הועברה בצורה מעניינת ופשוט יצאתי עם מלא השראה ומוטיבציה להתחיל עם עלמה את השלב הזה של אוכל אצבעות!!! הרצאה חובה! תודה רבה רבה. " הקודם הבא --- ## עמוד תשלום URL: https://www.morinfridman.co.il/payment/ Last updated: 2023-02-14T18:35:53+02:00 - ### פרטי תשלום שם פרטי * שם משפחה * מספר טלפון (אופציונלי) כתובת אימייל * ### הערות להזמנה (אופציונלי) ### סיכום ההזמנה מוצר סכום ביניים התחלת טעימות ומוצקים: המדריך המלא × 1 ₪55.00 סכום ביניים ₪55.00 סה"כ ₪55.00 [קוד קופון?](#) אם יש ברשותך קוד קופון, אנא הזן אותו כאן. החל תשלום מאובטח באשראי - תשלום מאובטח בביט הדפדפן אינו תומך ב JavaScript, או שהוא מכובה, נא לוודא שאתה לוחץ על עדכן סכום לפני ביצוע ההזמנה. אתה עשוי להיות מחויב יותר מהסכום האמור לעיל, אם לא תצליח לעשות זאת. עדכן סכום אנחנו נשתמש בפרטים האישיים כדי לעבד את ההזמנה, להציע לך תמיכה בתהליך באתר זה וכדי לבצע פעולות נוספות כפי שמפורט ב[מדיניות פרטיות](https://www.morinfridman.co.il/regulations/). תקנון, תנאי שימוש, מדיניות פרטיות ומדיניות שינויים וביטולים לאתר "מורין פרידמן סייג" מורין פרידמן סייג מברכת את בחירתכם לגלוש באתר האינטרנט שלה בכתובת האינטרנט WWW.MORINFRIDMAN.CO.IL ("האתר"). מורין פרידמן סייג הינה דיאטנית תינוקות וילדים ("מורין"). האתר המופעל על ידה מספק פלטפורמה מקוונת נוחה ובטוחה לרכישה והרשמה לסדנאות והרצאות מקוונות בתחום התזונה לתינוקות וילדים("התכנים הדיגיטליים"). כמו כן, האתר מעניק אפשרות לרכישת מתכונים ומדריכים דיגיטליים בתחום התזונה לתינוקות וילדים ("המוצרים"). בנוסף, האתר מספק מידע אודות כלל השירותים המסופקים על ידי מורין ("המידע"). - השימוש באתר: תקנון ותנאי שימוש אלה מהווים הסכם מחייב בינך, בין אם באופן פרטי ובין באמצעות תאגיד (״אתה״) לבין האתר בנוגע לגלישה ושימוש באתר בכל מחשב או מכשיר תקשורת אחר כדוגמת טלפון סלולרי, מחשבי טאבלט וכיו"ב. כמו כן הם חלים על השימוש באתר, בין באמצעות רשת האינטרנט ובין באמצעות כל רשת או אמצעי תקשורת אחרים לרבות גישה לאתר באמצעות הטלפון, אפליקציה או על אמצעי אחר. קרא את התקנון ותנאי השימוש בקפידה, שכן הגלישה באתר וביצוע פעולות בו מעידים על הסכמתך לתנאים הכלולים בתקנון ותנאי שימוש אלו (״התקנון״). - האתר שומר את זכותו לשנות את תנאי התקנון, מעת לעת, על פי שיקול דעתו הבלעדי וללא הודעה מוקדמת. מועד החלת השינוי כאמור יהיה מרגע פרסומו באתר. - האמור בתקנון מתייחס באופן שווה לבני שני המינים והשימוש בלשון נקבה ו/או זכר הוא מטעמי נוחות בלבד. - הגלישה באתר מותרת בכל גיל. פעולה ו/או רכישה באתר של קטין מתחת לגיל 18 מחייבת אישור הורה או אפוטרופוס. - תנאי תקנון זה יישארו בתוקפם בעת השימוש באתר. מבלי לגרוע מכל הוראה אחרת בתקנון זה, האתר שומר על זכותו למנוע מכל גולש את השימוש באתר (לרבות חסימת כתובות IP מסוימות), מכל סיבה או נימוק שהוא (מבלי שיצטרך לספק סיבה או נימוק), בשיקול דעתו הבלעדי, ללא צורך בהודעה מוקדמת או התראה ומבלי שיהיה אחראי לנזק כלשהו עקב החלטתו. כמו כן, האתר רשאי להפסיק את השימוש שלך בו וכל תוכן או מידע שפרסמת בכל עת, ללא אזהרה מראש. - הצהרת משתמש: בטרם השימוש באתר, גולשי ולקוחות האתר מצהירים, מאשרים ומסכימים כי ידוע להם: שהתכנים הדיגיטליים, המוצרים והמידע המופיעים באתר ניתנים ומסופקים לשם העשרה והלימוד האישי בלבד וכל פעולה שתעשה בעקבותיהם תעשה באחריות המשתמש; - שהתכנים הדיגיטליים, המוצרים והמידע אינם מובאים כתחליף לייעוץ ו/או טיפול רפואי ו/או מקצועי, ואין לראות בהן טיפול ו/או ייעוץ של אנשי מקצוע, כגון פסיכולוגים, דיאטנים, רופאים וכדומה. - שללקוחות האתר לא תהיה כל טענה כלפי האתר, מנהליו, עובדיו או מי מטעמו והם לא יהיו אחראים, באופן ישיר או עקיף, לכל נזק לרבות, לגוף, לרכוש או לכל נזק אחר או לכל הפסד אחר, אשר יגרם כתוצאה מקבלת מידע מהאתר ו/או מהתכנים הדיגיטליים ו/או מהמוצרים המוצעים באתר, אפילו אם האתר הזהיר, המליץ או ייעץ לעניין מסוים או על שירות מסוים ובשום מקרה האתר לא יהווה תחליף או יישא באחריות הלקוח ו/או מקבל השירות. על הלקוח חלה האחריות וכל סיכון חובה עבור נזק לרכושו ו/או לרכושם של צדדים שלישיים, הנובעים מהשימוש ו/או אי השימוש בתכנים הדיגיטליים ו/או במוצרים ו/או בשירותים ו/או במידע באתר; - שכל פעולה שתעשה בעקבות שימוש בתכנים הדיגיטליים ו/או במוצרים ו/או בשירותים ו/או במידע באתר תעשה בזהירות לאחר צפייה ו/או קריאה ו/או השתתפות מלאה שלהם וכי האחריות הבלעדית לכל נזק (אם וחלילה יקרה), מכל סוג שהוא, תהיה על עושה השימוש בשירותים. - ששם המשתמש והסיסמה שיקבלו במעמד ההרשמה לאתר הם אישיים ולא ניתן להעבירם לאחר. כמו כן, תוכן התכנים הדיגיטליים ו/או המוצרים ו/או השירותים הינו קנינו הבלעדי של האתר ואסור להפיץ אותו ו/או לעשות בו כל שימוש שאינו למטרת לימוד אישי; - שהאתר ניתן לשימוש כפי שהוא (AS IS) והשימוש בו הוא על אחריותו המלאה של הגולש; - שלא ניתן לעשות שימוש באתר ללא אישור ופיקוח מבוגר בעל כשירות משפטית מגיל 18 ומעלה; - שבשימוש באתר הגולש לא יפר כל חוק, תקנה או הוראה שלטונית אחרת. - האתר אינו מתחייב בנוגע למידת הדיוק או השלמות של תיאורי השירות באתר ולא יישא באחריות לכל שגיאה, טעות או נזק. - קניין רוחני: אלא אם צוין במפורש אחרת, כל זכויות היוצרים והקניין הרוחני באתר, לרבות, עיצובים, תמונות, מאגרי מידע, תוכנות, קוד, שמע, וידאו, טקסט (״התוכן״) וכן סמלילים, סימני מסחר וכיו״ב (״הסימנים״) הם בבעלות האתר בלבד, או בבעלות צד שלישי, שהרשה לאתר או נתן רישיון לאתר לעשות שימוש על פי דין בתכנים או בסימנים ובכלל זה שותפיו העסקיים של האתר. - התוכן והסימנים ניתנים כמו שהם ״AS IS״ לשימוש אישי בלבד. אלא אם צוין במפורש אחרת, אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי, לבצע בפומבי, להעביר לציבור, לשנות, לעבד, ליצור יצירות נגזרות, למכור או להשכיר כל חלק מן הנ"ל, בין ישירות ובין באמצעות או בשיתוף צד שלישי, בכל דרך או אמצעי בין אם אלקטרוניים, מכאניים, אופטיים, אמצעי צילום או הקלטה, או בכל אמצעי ודרך אחרת, בלא קבלת הסכמה בכתב ומראש מהאתר או מבעלי הזכויות האחרים, לפי העניין, ובכפוף לתנאי ההסכמה )ככל שתינתן). - בתנאי שאתה זכאי לגלוש באתר, האתר מקנה לך רישיון מוגבל לשימוש בכל חלק מהתוכן אליו ניתנה גישה ראויה לשימוש אישי בלבד כמפורט באתר, שאינו מסחרי. - הגלישה באתר: בעת גלישה באתר, אתה מתחייב ומצהיר כדלקמן: (1) הגלישה באתר והשימוש הם באחריותך הבלעדית; (2) הפרטים שהזנת בעת השארת הפרטים באתר ו/או רכישה באתר הם נכונים, עדכניים, מדיוקים ומלאים; (3) ככל ויהיה בכך צורך, במקרה של שינוי פרטים תעדכנם בפנייה לאתר; (4) הנך בעל כשירות משפטית ואתה מסכים לתנאי התקנון; (5) לא תעשה שימוש באתר באמצעים אוטומטיים או לא אנושיים, בין אם באמצעות BOT, סקריפט או בכל דרך אחרת; (6) לא תעשה שימוש בלתי חוקי באתר; (7) השימוש שלך באתר לא יפר כל חוק או תקנה רלוונטיים; (8) לא תעביר את שם המשתמש והסיסמה לחשבונך באתר לאחר; (9) לא תעביר את התכנים המוצגים בחשבונך האישי לאחר. - האתר רשאי, למנוע מכל גולש שימוש באתר לפי שיקול דעתו המוחלט. מבלי לגרוע מהאמור לעיל, רשאי האתר למנוע גלישת גולש ו/או לחסום גישתו אליו בכל אחד מהמקרים הבאים: אם בעת השארת פרטים באתר נמסרו במתכוון פרטים שגויים; - במקרה שנעשה שימוש באתר לביצוע או כדי לנסות לבצע מעשה בלתי חוקי על-פי דיני מדינת ישראל, או מעשה הנחזה על פניו כבלתי חוקי כאמור, או כדי לאפשר, להקל, לסייע או לעודד ביצועו של מעשה כזה; - במקרה שנעשה שימוש באתר בניסיון להתחרות באתר; - אם הופרו תנאי תקנון זה; - במקרה שמשתמש העביר לאחר את שם המשתמש והסיסמה לחשבונו האישי ו/או את התכנים המוצגים בחשבונו האישי; - אם נעשתה על ידי גולש כל פעולה שתמנע מאחרים לגלוש לאתר או להמשיך ולהשתמש באתר בכל דרך שהיא. - הרשאה לדיוור, פרסומים ופרסומת: גולש שהשאיר פרטים באתר ומצורף לרשימת הדיוור של האתר, מאשר שימוש בפרטיו לצורך קבלת מידע שיווקי, עדכונים ופרסומות שיבצע האתר מעת לעת. - על גולש שהשאיר פרטים כאמור תחולנה הוראות הדיוור המפורטות בתקנון להלן. - אין להשאיר פרטים של אדם אחר באתר שלא בהסכמתו ו/או ללא נוכחותו מול המסך בשעת השארת הפרטים ולאחר שהוסברו לו כל תנאי התקנון. - בעת השארת הפרטים יתבקש הגולש למסור פרטים אישיים כגון: שם פרטי, שם משפחה, וכן כתובת דואר אלקטרוני פעילה. מסירת פרטים חלקיים או שגויים עלולים למנוע את האפשרות להשתמש בשירות ולסכל יצירת קשר במקרה הצורך. במקרה של שינוי פרטים יש לעדכנם באתר. - מובהר כי אין חובה על-פי חוק למסור פרטים באתר, אולם בלא למוסרם לא ניתן יהיה לקבל תוכן שיווקי ועדכונים מהאתר. - האתר לא יעשה בפרטים שנמסרו שימוש, אלא בהתאם למדיניות הפרטיות של האתר המהווה חלק בלתי נפרד מהתקנון. - השארת פרטים באתר ואישור לקבלת תוכן שיווקי כוללת, בין היתר, קבלת תוכן שיווקי, מידע ביחס למבצעים, עדכונים והנחות המוצעים למשתמשים רשומים. - אישור דיוור (קבלת תוכן שיווקי) כאמור, מהווה את הסכמתו של הגולש למשלוח דברי פרסומת על-פי חוק התקשורת (בזק ושידורים) (תיקון מס' 40) התשס"ח - 2008 ("חוק התקשורת"). - מובהר כי באפשרות משאיר הפרטים להסיר עצמו בכל עת מהדיוור באמצעות לחיצה על "להסרה מרשימת התפוצה" שמופיע בתחתית כל דיוור שנשלח או באמצעות פנייה בדוא"ל לאתר. כל עוד לא הסירו עצמו הנרשם מרשימת הדיוור כאמור, רשאי האתר, בכפוף לחוק התקשורת, להעביר לנרשם דיוור ישיר כאמור. - אין לראות במידע בדיוור משום הבטחה לתוצאה כלשהי ו/או אחריות לשירות המוצע בו. - הדיוור בכללותו, לרבות כל המידע המופיע בו, מוצע כמות שהוא, ויהיה מדויק ונכון ככל הניתן, ואולם, יתכן והמידע אינו שלם או לחלופין, יתכן ונפלו טעויות טכניות או אחרות במידע. - הגולש מאשר כי לא תהיה לו כל טענה בקשר למודעות פרסום ו/או פרסומות המוצגות באתר, לרבות בקשר למיקומן באתר. מובהר כי בכל הנוגע למודעות פרסום המוצגות בחסות צד שלישי, לאתר אין כל התערבות בבחירת הפרסומות המוצגות, אמיתות תוכנן וסדר הופעתן. - השירותים המוצעים באתר: השירותים, התכנים הדיגיטליים, המוצרים והמידע יופיעו ויוצגו בדפי האתר. - המחיר המופיע באתר בצמוד לשירות הינו המחיר העדכני. המחיר עשוי להשתנות מעת לעת. האתר שומר לעצמו את הזכות לשנות את מגוון התכנים הדיגיטליים, השירותים, המוצרים והמידע או להפסיקם או לשנות את המחירים המוצעים באתר ומחוצה לו, ללא הודעה מוקדמת. - האתר אינו מחויב, בכל דרך שהיא, לקיים מגוון כלשהו של שירותים, תכנים דיגיטליים ו/או מוצרים ו/או מידע. - אופן הצגת התכנים הדיגיטליים, המוצרים והמידע באתר הינו על-פי שיקול דעתו הבלעדי של האתר. - הרשמה ורכישה של התכנים הדיגיטליים והמוצרים באתר: חלק מהתכנים הדיגיטליים והמוצרים המוצעים לרכישה באתר ניתנים לרכישה באופן ישיר ללא צורך בהרשמה לאתר ועבור חלק מהתכנים הדיגיטליים, השירותים ו/או המוצרים המוצעים לרכישה באתר, האתר דורש הרשמה לאתר. בעת ההרשמה, יקבלו הלקוחות הודעת דואר אלקטרוני לכתובת דואר האלקטרוני שלהם כפי שהוזנה באתר, עם סיסמה אישית באמצעותה יוכלו לרכוש באתר. הלקוח יוכל לעשות שימוש בתכנים הדיגיטליים באמצעות הסיסמה האישית שניתנה לו על ידי האתר, לשריין מועד לקבלת שירות פרונטאלי ולרכוש מוצרים באתר. - בהרשמה לאתר הנך מסכים לשמור את סיסמתך בסודיות, והנך מאשר כי: (1) חשבונך הוא אישי; (2) אתה תהיה האחראי הבלעדי לכל פעולה או שימוש שיעשו מחשבונך; (3) לא תאפשר לאחר גישה לחשבונך; (4) לא תפיץ ו/או תעביר לאחר ו/או בכל אמצעי את התכנים המוצגים בחשבונך. - האתר שומר את זכותו לשנות את שם המשתמש שבחרת או להסיר אותו במידה וייקבע כי שם המשתמש אינו הולם או מגונה, לשיקול דעתו הבלעדי של האתר. - התכנים הדיגיטליים יועברו באמצעות פלטפורמת ZOOM או באמצעות כל פלטפורמה מקוונת אחרת שתיקבע על ידי האתר. התכנים הדיגיטליים יסופקו במועד ששוריין על ידי הלקוח, בכפוף לאישורו של האתר ולמועדים המפורסמים באתר. - המוצרים הנרכשים באתר (מתכונים ומדריכים דיגיטאליים) ישלחו באופן מידי לאחר ביצוע רכישה ותשלום באתר לכתובת המייל אותה הזין הרוכש באתר, או כל אמצעי אחר שיקבע על ידי האתר. - מתן השירות יתאפשר בכפוף לשיקול דעתו הבלעדי של האתר והאתר לא יהא אחראי לכל איחור ו/או עיכוב במתן השירות ו/או אי-מתן השירות, כתוצאה מכוח עליון ו/או תקלות טכניות ו/או מאירועים שאינם בשליטתו. - התשלום בגין הרשמה לתכנים הדיגיטליים ולרכישת מוצרים באתר יתבצע באמצעות כרטיס אשראי השייך לנרשם או בכל אמצעי תשלום אחר המופיע בעמוד התשלום. - בנוסף להוראות התקנון יחולו גם הוראות תקנון חברת הסליקה או אמצעי התשלום האחר. על אף האמור לעיל, האתר שומר לעצמו את הזכות לקבוע הסדרי תשלומים אחרים לנרשמים, והכל על-פי שיקול דעתו הבלעדי. - ההרשמה והתשלום באתר יבוצעו בכפוף לאישור העסקה על ידי חברת האשראי. במקרה בו לא אושרה העסקה על ידי חברת האשראי, יקבל הנרשם הודעה וחשבונו לא יחויב בגין העסקה. - כל זכויות היוצרים והקניין הרוחני בתכנים הדיגיטליים, בשירותים, במוצרים ובמידע באתר שייכות למורין ולאתר בלבד, השימוש בתכנים הדיגיטליים, בשירותים ובמוצרים הוא אישי בלבד ואין להעביר לאחר, להעתיק, להפיץ או להציג בפומבי את השירותים שנרכשו. - מדיניות שינויים וביטולים: בקשה להחזר, שינוי או ביטול עסקה תועבר לאתר באחד מאמצעי ההתקשרות המופיעים בתחתית התקנון. - שינוי או ביטול הזמנת תכנים דיגיטליים (סדנאות והרצאות מקוונות), יתאפשרו בתוך 14 ימים מיום ביצוע העסקה או ממועד קבלת פרטי העסקה (לפי המאוחר), ובתנאי שביטול כאמור ייעשה לפחות שני ימים, שאינם ימי מנוחה, קודם למועד שבו נקבע הקורס. - המוצרים המוצעים לרכישה באתר (מתכונים ומדריכים דיגיטליים) וחלק מהתכנים הדיגיטליים המוצעים לרכישה באתר מעניקים גישה מיידית למוצרים ו/או לצפייה בתכנים הדיגיטליים לאחר הרשמה ותשלום, לכן בשל אופי השירות כאמור, שינוי ו/או ביטול של הזמנת מוצרים ו/או תכנים דיגיטליים לאחר קבלת גישה לתכנים, לא יתאפשרו והרוכש לא יהיה זכאי להחזר כספי כלשהו. - כל החזרה, שינוי או ביטול יאושרו לאחר שהלקוח יקבל הודעה בכתב מהאתר המאשרת זאת. - החזר הכספי יינתן, ככל הניתן, באמצעי התשלום שבו ביצע הלקוח את ההזמנה. - האמור בתקנון זה ובסעיף 8 לעיל כפוף להוראות חוק הגנת הצרכן, התשמ"א-1981. - אחריות האתר: אין לראות במידע המופיע באתר משום הבטחה לתוצאה כלשהי ו/או אחריות לאופן הפעילויות של השירותים המוצעים בו. האתר לא יהיה אחראי לשום נזק, ישיר או עקיף, אשר ייגרם לגולש כתוצאה מהסתמכות על מידע המופיע באתר ו/או בקישורים לאתרים אחרים ו/או כל מקור מידע פנימי ו/או חיצוני אחר ו/או שימוש בשירותים אשר מוצגים על ידו. - התכנים הדיגיטליים, המוצרים והמידע המוצגים באתר הם אינפורמטיביים וכלליים, ומובאים ככלי ללימוד עצמי ולהעשרה בלבד, וכל פעולה שתיעשה בעקבותיהם תיעשה באחריות הלקוח בלבד. - התכנים הדיגיטליים, המוצרים והמידע המוצגים באתר אינם מובאים כתחליף לטיפול ו/או ייעוץ ו/או המלצה רפואיים ו/או מקצועיים, ואין לראות בהם טיפול ו/או ייעוץ ו/או המלצה של אנשי מקצוע מוסמכים, כגון רופאים, דיאטנים וכדומה. - התכנים הדיגיטליים, המוצרים והמידע המוצגים באתר אינם תרופות או תחליף לתרופות, ואינם מוגדרים לטיפול ו/או מניעה של מחלות, ובכל מקרה יש להיוועץ עם איש מקצוע כגון רופא וכד'. - לאוכלוסיות רגישות דוגמת נשים הרות, תינוקות, ילדים ואנשים החולים במחלות כרוניות והנוטלים תרופות מרשם מומלץ להיוועץ ברופא טרם ביצוע פעולה כלשהי. - מוצרי המזון המוצגים בתכנים הדיגיטאליים ובמוצרים עשויים להכיל אלרגנים (כגון אגוזים, סויה, גלוטן ועוד), ואין להסתמך על הפירוט או התיאור המופיע באתר. יש לקרוא את המופיע על גבי אותם מוצרי מזון לפני השימוש בו ו/או צריכתו. במקרים של תופעות אלרגיות בלתי רצויות, יש לחדול מאכילה ולפנות מיד לרופא. - השימוש במידע המוצג באתר, בתכנים הדיגיטליים ובמוצרים הנמכרים בו נעשית על אחריותו הבלעדית של הלקוח ולא תהיה לו כל טענה כלפי האתר, מנהליו, עובדיו או מי מטעמו והם לא יהיו אחראים, באופן ישיר או עקיף, לכל נזק לרבות, לגוף, לרכוש או לכל נזק אחר או לכל הפסד אחר, אשר יגרם כתוצאה משימוש בתכנים ובמוצרים המוצגים באתר, אפילו אם האתר הזהיר, המליץ או ייעץ לעניין מסוים או על מוצר מסוים ובשום מקרה האתר לא יהווה תחליף או יישא באחריות הלקוח. על הלקוח חלה האחריות וכל סיכון וחובות עבור נזק וחבלה לגופו ו/או לרכושו ו/או לרכושם ו/או לגופם של צדדים שלישיים, הנובעים מהשימוש ו/או אי השימוש בתכנים ובמוצרים. - מידע ומצגים אודות שירותים המוצגים באתר, שמקורו בשותפיו העסקיים של האתר ששירותיהם מופיעים באתר (ככל ויופיעו) וכל תוכן ביחס לשירותים נמצאים באחריותם הבלעדית של השותפים העסקיים כאמור, ועל כן, מובן שלאתר אין כל אחריות בגין מידע מעין זה, ואין האתר ערב למידת הדיוק של מידע זה. - האתר בשום מקרה לא יהיה אחראי לנזק שנגרם לגולש האתר באמצעות יצירת קשר עם שותפיו העסקיים של האתר. - האתר לא יהיה אחראי לכל נזק (ישיר או עקיף), הפסד, עגמת נפש והוצאות שייגרמו לגולשים ו/או למשאיר פרטים באתר ו/או לצדדים שלישיים כלשהם בעקבות שימוש או הסתמכות על כל תוכן, מידע, נתון, מצג, תמונה, וידאו, אודיו, פרסומת, מוצר, שירות וכו' המופעים באתר. כל הסתמכות כאמור נעשית על-פי שיקול דעתו ואחריותו הבלעדית של הגולש באתר. - האתר ממליץ לגולשים באתר לנהוג בזהירות, ולקרוא בעיון את המידע המוצג באתר ובכלל זה את המידע ביחס לשירות עצמו, תיאורו והתאמתו, כמתואר להלן. - התכנים באתר ניתנים לשימוש כמות שהם (AS IS), ולא ניתן להתאימם לצרכיו של כל אדם ואדם. לא תהיה לגולש כל טענה, תביעה או דרישה כלפי האתר בגין תכונות של התכנים, יכולותיהם, מגבלותיהם ו/או התאמתם לצרכיו והשימוש באתר יהיה על אחריותו הבלעדית של הגולש באתר. - האתר בכללותו, לרבות כל המידע המופיע בו, מוצע לציבור כמות שהוא, ויהיה מדויק ונכון ככל הניתן, ואולם, יתכן והמידע אינו שלם או לחלופין, יתכן ונפלו טעויות טכניות או אחרות במידע. - השימוש באתר ייעשה על אחריותו הבלעדית והמלאה של כל גולש. האתר אינו מתחייב כי תכנים ושירותים המתפרסמים באתר, יהיו מלאים, נכונים, חוקיים או מדויקים או יהלמו את ציפיותיו ודרישותיו של כל גולש. האתר לא יישא באחריות כלשהי לכל תוצאה שתנבע מהם, או משימוש בהם, או מהסתמכות עליהם, לרבות: (1) שגיאות, טעויות ואי-דיוקים; (2) נזק לגוף או לרכוש, מכל סוג, הנגרם עקב השימוש באתר ו/או בשירותי האתר; (3) הפרעה בגישה לאתר או מהאתר; (4) כל באג, וירוס, סוסי טרויאני וכיו״ב שעלולים להיות מועברים לאתר על ידי צד שלישי כלשהו. - פרסום תגובות ותכנים באתר: בעת שיגור או מסירת תגובות ותכנים לפרסום באתר, חלה על שולח התכנים האחריות המלאה והבלעדית לכל תוצאה שתנבע מהפרסום ועליו להקפיד שתכנים כאלה יהיו חוקיים. בין השאר ולמען הדוגמה בלבד, אין לפרסם באתר את התכנים הבאים: כל תוכן הידוע כשקרי, מטעה או מסולף; - כל תוכן הפוגע בזכויות קנייניות של אחרים או מפר אותן לרבות זכויות יוצרים וסימני מסחר; - כל תוכן העלול להטעות צרכן; - כל תוכן בעל אופי פרסומי או מסחרי; - כל תוכן פורנוגראפי או בעל אופי מיני בוטה; - כל תוכן הנוגע לקטינים ומזהה אותם, את פרטיהם האישיים או את מענם ודרכי ההתקשרות עימם; - כל תוכן המזהה אישית אנשים אחרים, מבלי שנתנו את הסכמתם לפרסום זהותם; - כל תוכנת מחשב, קוד מחשב או יישום הכוללים נגיף מחשב (וירוס) לרבות תוכנות עוינות ויישומים מזיקים למיניהם; - כל תוכן המהווה לשון הרע על אדם, או הפוגע בפרטיותו או בשמו הטוב; - כל תוכן בעל אופי או תוכן טורדני, מעליב, עוין, מאיים או גס רוח; - כל תוכן שיש בו, או הוא מעודד לגזענות או אפליה פסולה על בסיס כלשהו; - כל תוכן המעודד ביצוע עבירה פלילית או עלול להוות בסיס לתביעה אזרחית; - כל תוכן המנוגד לכללי השימוש המקובלים באינטרנט או העלול לגרום נזק או לפגוע במשתמשי אינטרנט בכלל ובמשתמשי האתר בפרט. - האתר רשאי לסרב לפרסם או למחוק לאלתר כל תגובה ו/או תוכן שנמסר לפרסום בכל עת שימצא כי הופרו תנאי התקנון או שתכנים שפורסמו פוגעים או עלולים לפגוע בשירותים הניתנים באתר, במשתמשיו, באתר או במי מטעמו. בנוסף, האתר יהיה רשאי במקרה זה למנוע מגולש מלפרסם תגובות ו/או תכנים נוספים באתר ו/או לחסום את גישתו לאתר. הוראות סעיף זה מוסיפות על זכויות האתר על פי כל דין. - האתר רשאי לערוך כל תוכן ו/או תגובה שנמסרו לפרסום, לפי שיקול דעתו המוחלט ובכלל זה לקצרו. - מסירת תכנים ו/או תגובות לפרסום באתר מהווה אישור כי המפרסם הוא בעל כל הזכויות בהם וכי הוא רשאי למוסרם לפרסום ו/או הוא בעל הרשאה כדין מבעל הזכויות, המתירה לו למסור את התכנים לפרסום באתר. מובהר כי המפרסם מוחזק כאחראי לשאת בכל נזק ו/או הפסד ו/או תביעה ו/או דרישה שיוגשו נגד האתר בגין שימוש ללא היתר בתכנים כאמור. - במסירת התכנים לפרסום מוקנה לאתר רישיון חינם, כלל עולמי ובלתי מוגבל בזמן, להעתיק, לשכפל, להפיץ, לשווק, למסור לציבור, לעבד, לערוך, לתרגם ולהשתמש בתכנים כאמור בכל דרך נוספת, לפי שיקול דעתו, באתר, בדברי דפוס, לרבות בעיתונים, מגזינים, כתבי עת, ספרים וכיו"ב, במדיות דיגיטליות, לרבות באתרי אינטרנט נוספים, בארכיבים דיגיטאליים ובשירותים הניתנים ברשתות תקשורת, לרבות תקשורת חוטית, אל חוטית, סלולארית, כבלים ולוויין. - פעילות אסורה באתר: אינך רשאי להשתמש באתר אלא למטרות שלשמן הוא נועד. השימוש באתר מותר למטרות פרטיות ואישיות בלבד ואין לעשות בו שימוש למטרות מסחריות למעט כאלו שיאושרו על ידי האתר באופן ספציפי. - כמשתמש האתר, אתה מסכים שלא: לאחזר נתונים או תוכן אחר מהאתר כדי ליצור או להרכיב אוסף, מסד נתונים או מדריך ללא אישור מראש ובכתב מהאתר; - לעשות כל שימוש בעיצובי האתר; - לעשות שימוש לא מורשה באתר, לרבות איסוף כתובות דוא"ל וכיו״ב באמצעים אלקטרוניים או אחרים לצורך שליחת דוא"ל באמצעים אוטומטיים; - לעקוף, להשבית או להפריע בדרך אחרת לאבטחה האתר, לרבות שימוש ביישומים המונעים או מגבילים את השימוש או ההעתקה של תוכן כלשהו; - להונות או להטעות את האתר ו/או את משתמשיו; - לעשות שימוש לא נכון בשירותי התמיכה של האתר או להגיש דוחות כוזבים בנוגע לשימוש באתר; - לעשות שימוש אוטומטי במערכת, כגון שימוש בסקריפטים לשליחת הערות או הודעות, או שימוש בכריית נתונים, רובוטים או כלי איסוף וחילוץ נתונים דומים; - לנסות להתחזות לאדם אחר; - להשתמש במידע שהתקבל באתר על מנת להטריד, להתעלל או לפגוע באדם אחר; - להשתמש באתר כחלק מכל מאמץ להתחרות באתר; - לאחזר, לפענח או להנדס לאחור חלק מהאתר, אפשרות באתר או יישום באתר; - להטריד, להפחיד או לאיים על כל אחד מעובדי או סוכני האתר; - למחוק את זכויות היוצרים או את הודעת הזכויות הקנייניות מכל תוכן או סימן; - להעתיק או להתאים את קוד האתר או חלק ממנו, כולל אך לא רק Flash, PHP, HTML, JavaScript או קוד אחר; - להעלות או להעביר (או לנסות להעלות או להעביר) וירוסים, סוסים טרויאניים, או חומר אחר, כולל שימוש בדואר זבל, אשר יפריע לשימוש באתר; - לבצע פעולה שתפגע או תזיק לאתר, בהתאם לשיקול דעתו של האתר; - להשתמש באתר באופן שאינו עולה בקנה אחד החוק, התקנות והפסיקה. - אין לקשר לתכנים מהאתר, שאינם דף הבית של האתרים ("קישור עמוק") ואין להציג, או לפרסם תכנים כאמור בכל דרך אחרת, אלא אם הקישור העמוק יהיה לדף אינטרנט באתר במלואו וכפי שהוא (AS IS) כך שניתן יהיה לצפות ולהשתמש בו באופן הזהה לחלוטין לשימוש ולצפייה בו באתר. במסגרת זו, חל איסור לקשר לתכנים מהאתר, במנותק מדפי האינטרנט שבהם הם מופיעים באתרים (לדוגמה: אסור לקשר במישרין לתמונה או לקובץ גרפי באתר, אלא לעמוד המלא שבו הם מופיעים). כמו כן על כתובתו המדויקת של דף האינטרנט באתר להופיע במקום הרגיל המיועד לכך בממשק המשתמש, לדוגמה: בשורת הכתובת (Status Bar) בדפדפן של המשתמש. אין לשנות, לסלף או להסתיר כתובת זו ואין להחליפה בכל כתובת אחרת. - האתר רשאי לדרוש ביטול כל קישור עמוק כאמור לפי שיקול דעתו הבלעדי ובמקרה זה לא תעמוד כל טענה, דרישה או תביעה כלפי האתר בעניין זה. - האתר לא יישא בכל אחריות לכל נזק שייגרם כתוצאה מכל קישור לתכנים מהאתר ומכל הצגה או פרסום של תכנים כאמור בכל דרך אחרת. האחריות המלאה והבלעדית לכל קישור, הצגה או פרסום של התכנים, היא על מבצע הקישור בלבד. - כל שימוש באתר תוך הפרה של האמור לעיל עלול לגרום, בין היתר, לסיום או השעיית זכויותיך לשימוש באתר. - תוכן צדדים שלישיים: האתר רשאי להשתמש בקישורים לאתרים אחרים ("אתרי צד שלישי") וכן במאמרים, תמונות, טקסט, גרפיקה, תמונות, עיצובים, מוסיקה, סאונד, וידאו, מידע, אפליקציות, תוכנה ותכנים או פריטים אחרים השייכים או שמקורם באתרי צד שלישי ("תוכן של צד שלישי"). אתרי צד שלישי ותוכן של צד שלישי אינם נחקרים, מנוטרים, או נבדקים על ידי האתר והאתר לא אחראי לתוכן של צד שלישי שפורסם דרך האתר, שהגעת אליו דרך האתר, שזמין דרך האתר או מותקן בו, כולל תוכן, חוות דעת, אמינות, נוהלי פרטיות או מדיניות אחרת של או כלולים באתרי שלישי או בתוכן של צד שלישי. שימוש בקישור או התרת שימוש או התקנה של אתרים של צד שלישי או כל תוכן של צד שלישי כלשהו אינה מרמזת על אישור או אישור לכך על ידינו. - האתר לא לוקח אחריות על כל רכישה שתבצע מאתרי צד שלישי או מחברות אחרות אשר יבוצעו ויהיו בתוקף באופן בלעדי בינך לבין הצד השלישי הרלוונטי. - ניהול האתר: אנו שומרים לעצמנו את הזכות: (1) לפקח על הפרות של תקנון זה; (2) לנקוט בפעולה משפטית כנגד כל מי שמפר את הוראות החוק או הוראות תקנון זה, לשיקול דעתו הבלעדי של האתר, לרבות, ללא הגבלה, דיווח על המשתמש לרשויות אכיפת החוק; (3) לסרב, להגביל גישה, להגביל זמינות, או להשבית (ככל שניתן מבחינה טכנולוגית) כל תרומה שלך לאתר או כל חלק ממנה, לפי שיקול דעתו הבלעדי של האתר וללא הגבלה; וכן (4) לנהל את האתר באופן שיגן על זכויותיו ורכושו ויקל על תפקודו התקין. - מדיניות פרטיות: האתר מכבד את פרטיות הלקוחות והגולשים. - בנוסף למידע אותו הנך מוסר בעת השארת פרטים באתר, האתר אוסף מידע מסוים אודות המחשב שלך, אשר באמצעותו הנך מבקר ומבצע פעולות באתר. המידע נאסף באופן אוטומטי )לרבות באמצעות שימוש בעוגיות "Cookies") והוא עשוי לכלול כתובות IP, סוג דפדפן, זמני גלישה וכניסה לאתר, אופן הגלישה והכלי בו הנך משמש למטרת הגלישה, פרטים לגבי ספק האינטרנט שלך וכתובות אתרי האינטרנט מהם הגעת. )המידע הנמסר בעת ההרשמה והמידע הנאסף על ידי האתר כאמור בפסקה זו יכונו יחד: "המידע הנאסף באתר"). קובץ עוגיות הם קובץ טקסט קטן שאתר, יישום מקוון או דואר אלקטרוני עשויים לשמור בדפדפן האינטרנט ו/או בכונן הקשיח של המחשב לשימוש בביקורים הבאים באתר. - המידע הנאסף באתר ישמש את האתר, בין היתר, לצורך הפעלת האתר בצורה המיטבית, לשמירה על איכות ורמת שירות גבוהה, וכן לצורך סטטיסטיקה כללית לגבי השימוש באתר. - המידע הנאסף מהשירותים בהם אתה מתעניין או רוכש ועשוי לשמש את האתר או מי מטעמו, בין היתר, לצורך התאמת השירותים המוצעים לך בצורה המיטבית, שמירה על איכות ורמת שירות גבוהה, וכן לצורך סטטיסטיקה כללית. - האתר או מי מטעמו רשאים לעשות שימוש במידע הנאסף עליך, בין היתר, למטרות הבאות: בכדי לספק לך את המידע שביקשת או מידע נוסף אשר באתר מאמינים שהוא עשוי לעניין אותך, מעת לעת; - בכדי להתאים פרסומות ומידע מסחרי על פי העדפותיך האישיות; - בכדי ליצור עמך קשר על ידי נציגי האתר בנוגע לשירותים אותם האתר מספק; - ניתוח סטטיסטי ומסירתו לצדדים שלישיים; - תפעולו של האתר ופיתוח אתרים שיוקמו בעתיד; - ניהול מכירות, שיווק, גיוס לקוחות והצעת שירותים חדשים; - בכדי לבצע סקרי לקוחות ו/או מחקרי שיווק אשר האתר עורך מעת לעת. - האתר יהיה רשאי להעביר מידע אישי ולהעביר מידע לצדדים שלישיים בהתאם להוראות החוק (למעט מידע רגיש כגון פרטי אשראי או מספרי תעודת זהות), לרבות במקרים הבאים: נתת לכך הסכמתך. לעניין זה ״הסכמה״ - הסכמה מדעת, במפורש או מכללא; - האתר ו/או מי מטעמו נדרשים על פי חוק להעביר את המידע האמור, למשל, מכוח צו בית משפט; - אם הדבר יידרש, לדעת האתר, במסגרת כל מחלוקת, טענה, תביעה או דרישה בהליך משפטי אם יהיו בינך ובין האתר או בין צד שלישי לבין האתר; - על מנת להגן על זכויותיהם המשפטיות והקנייניות של האתר ו/או מי מטעמו; - שיתוף רשתות חברתיות כגון פייסבוק, אינסטגרם ואחרות ומפרסמים נוספים ברשת כגון גוגל, טאבולה ואחרים; - לצרכים סטטיסטים - אנו מספקים מידע אישי לגופים וחברות שאנו נותנים בהן אמון כדי שיעבדו את המידע עבורנו לפי הוראות האתר ובאופן העולה בקנה אחד עם תקנון זה ומדיניות האתר. כלל, וככל שלא ניתנה הסכמה מראש למסירת מידע אישי, מידע המועבר לצרכים סטטיסטים אינו כולל פרטים מזהים; - אם תפר את תקנון זה אם תבצע פעולות מנוגדות או הנחזות כמנוגדות לדין, או כל ניסיון לבצע פעולות כאלה; - בכל מקרה שהאתר יסבור, כי מסירת המידע הנאסף נחוצה על מנת למנוע נזק חמור לגוף המשתמש או לרכושו או לגופו או לרכושו של צד שלישי. - לצדדים שלישיים כאמור ניתנת גישה לכל או לחלק מהמידע שלך, והם עשויים להשתמש בעוגיות (כהגדרתן לעיל) או בטכנולוגיית איסוף אחרות. - חשוב לזכור שלא ניתן לערוב במאת האחוזים מפני פעילות עוינת ונחושה מצד גורמים זרים ולכן אין בפעולות אלה בטחון מוחלט והאתר לא מתחייב שהמידע יהיה חסין באופן מוחלט מפני גישה בלתי מורשית. - הפרת זכויות יוצרים: אנו מכבדים את זכויות הקניין של אחרים. אם אתה מאמין כי מידע או תוכן באתר מפר את זכויות קנייניות השייכות לך, אנא צור קשר באמצעות פרטי ההתקשרות שבתחתית תקנון זה. - שינויים באתר, תקלות והפסקות שירות: האתר שומר את הזכות לשנות מעת לעת או להסיר את תוכן האתר מכל סיבה שהיא לפי שיקול דעתו הבלעדית וללא הודעה מוקדמת. האתר אינו מחויב לעדכן מידע או תוכן כלשהו באתר. - האתר לא יהיה אחראי כלפיך או כלפי צד שלישי כלשהו עבור שינוי, השעיה או הפסקת שירות כאמור. - האתר אינו מתחייב ששירותי האתר לא יופרעו, יינתנו כסדרם או בלא הפסקות, יתקיימו בבטחה וללא טעויות ויהיו חסינים מפני גישה בלתי מורשית למחשבי האתר או מפני נזקים, קלקולים, תקלות או כשלים - והכל, בחומרה, בתוכנה, בקווי ובמערכות תקשורת אצל האתר או אצל מי מספקיו. - סמכות שיפוט: על תקנון זה והשימוש באתר יחולו אך ורק דיני מדינת ישראל, אולם לא תהיה תחולה לכללי ברירת הדין הבינלאומי הקבועים בהם. - לבתי המשפט במחוז מרכז תהיה סמכות שיפוט ייחודית בכל עניין הנובע ו/או הקשור לתקנון ו/או למחלוקות משפטיות שיתגלו בינך לבין האתר. - דיוק/ תיקונים טכניים ואחרים: האתר בכללותו, לרבות כל המידע המופיע בו, מוצע לציבור כמות שהוא, ויהיה מדויק ונכון ככל הניתן, ואולם, יתכן והמידע אינו שלם או לחלופין, יתכן ונפלו טעויות טכניות או אחרות במידע. האתר שומר על זכותו לתקן טעויות ו/או שגיאות ו/או אי דיוקים כאמור ולעדכן את המידע באתר בכל עת וללא הודעה מוקדמת. - שונות: תנאי תקנון זה מהווים את כל ההסכמות וההבנות בנוגע לשימוש באתר. אי מימוש או אכיפה של זכות או הוראה בתקנון זה, לא תחשב כוויתור מצד האתר על מימוש הזכות או אכיפת ההוראה. האתר יהיה רשאי להמחות לאחרים את כל או חלק מזכויותיו ו/או חובותיו בתקנון זה. - במקרה שייקבע כי הוראה בתקנון זה אינה ניתנת לאכיפה או שהינה חסרת תוקף מטעם כלשהו, לא יהא בכך כדי להשפיע או לפגוע בחוקיותן, תקפותן ואכיפתן של שאר הוראות התקנון. - צרו קשר: האתר מקפיד על קיום הוראות החוק ומכבד את זכותם של משתמשי האתר ואחרים לפרטיות ולשם טוב. אם אתה סבור כי פורסם באתר תוכן הפוגע בך מטעם כלשהו, נא פנה אלינו לפי הפרטים שלהלן ואנו נשתדל לטפל בפנייתך בכל ההקדם. פניות כאמור ניתן להעביר באמצעים הבאים: כתובת: משעול השוהם 14, חולון; טלפון: 050-8260225 ; כתובת דואר אלקטרוני: CONTACT@MORINFRIDMAN.CO.IL כל הזכויות בתקנון זה שמורות לדניאל עורכי דין ואין להעתיק, לשכפל או להפיץ אותו. עדכון אחרון לתקנון בוצע בחודש מאי 2022. קראתי והסכמתי ל [תנאי השימוש והפרטיות](https://www.morinfridman.co.il/regulations/) * שליחת הזמנה --- ## מדיניות החזרים כספיים URL: https://www.morinfridman.co.il/%d7%aa%d7%a7%d7%a0%d7%95%d7%9f-%d7%91%d7%99%d7%98%d7%95%d7%9c%d7%99%d7%9d/ Last updated: 2023-02-13T15:32:04+02:00 ## מדיניות החזרים כספיים במידה והחלטתם לבטל את הרשמתכם להרצאה, אנא הקפידו לעשות זאת עד 24 שעות לפני מועד ההדרכה על מנת לקבל החזר כספי מלא. בקשות ביטול יש לשלוח לכתובת- contact@morinfridman.co.il אין אפשרות להחזר כספי לאחר רכישת חוברת/מדריך. תודה על ההבנה. --- ## חנות URL: https://www.morinfridman.co.il/shop/ Last updated: 2023-02-13T15:32:11+02:00 --- ## סל קניות URL: https://www.morinfridman.co.il/cart/ Last updated: 2023-02-13T15:32:15+02:00 ## סל הקניות שלך להסיר פריט תמונה ממוזערת מוצר מחיר כמות סכום ביניים [×](https://www.morinfridman.co.il/cart/?remove_item=28267ab848bcf807b2ed53c3a8f8fc8a&_wpnonce=eb3f058fcb) [](https://www.morinfridman.co.il/product/starting-solids-guide/) [התחלת טעימות ומוצקים: המדריך המלא](https://www.morinfridman.co.il/product/starting-solids-guide/) ₪45.00 כמות של התחלת טעימות ומוצקים: המדריך המלא ₪90.00 עדכן עגלה הפעלת קופון ## סך הכל בעגלה סכום ביניים ₪90.00 סה"כ ₪90.00 (כולל ₪13.08 מע"מ) [מעבר לתשלום](https://www.morinfridman.co.il/payment/) --- ## תשלום URL: https://www.morinfridman.co.il/checkout/ Last updated: 2023-02-13T15:32:20+02:00 --- ## התחברות לאתר URL: https://www.morinfridman.co.il/user-login/ Last updated: 2026-05-15T10:23:24+03:00 ## התחברות לאתר --- ## החשבון שלי URL: https://www.morinfridman.co.il/my-account/ Last updated: 2023-02-16T16:24:02+02:00 - [לוח הבקרה](https://www.morinfridman.co.il/my-account/) - [ההזמנות שלי](https://www.morinfridman.co.il/my-account/orders/) - [ההורדות שלי](https://www.morinfridman.co.il/my-account/downloads/) - [הכתובת שלי](https://www.morinfridman.co.il/my-account/edit-address/) - [פרטי החשבון שלי](https://www.morinfridman.co.il/my-account/edit-account/) - [Communication](https://www.morinfridman.co.il/my-account/communication-preferences/) - [התנתקות](https://www.morinfridman.co.il/my-account/customer-logout/?elementor_wc_logout=true&elementor_my_account_redirect=https%3A%2F%2Fwww.morinfridman.co.il%2Fmy-account%2F&_wpnonce=94bef43ed1) שלום ליאם לאם (לא ליאם לאם? [התנתק](https://www.morinfridman.co.il/my-account/customer-logout/?elementor_wc_logout=true&elementor_my_account_redirect=https%3A%2F%2Fwww.morinfridman.co.il%2Fmy-account%2F&_wpnonce=94bef43ed1)) מלוח הבקרה של החשבון ניתן לראות את ה[הזמנות האחרונות](https://www.morinfridman.co.il/my-account/orders/), לנהל את [כתובות החיוב](https://www.morinfridman.co.il/my-account/edit-address/), ו[לערוך את הסיסמה ופרטי החשבון](https://www.morinfridman.co.il/my-account/edit-account/). ---