השעה שש בערב, כולם רעבים, ואין כוח לחשוב. אז מוציאים את הטוסטר, ועוד ערב נסגר.
ותקשיבו, אין שום בעיה עם טוסט. גם אצלנו בבית הוא מופיע לא מעט. הבעיה מתחילה כשהוא כבר לא אחת האפשרויות, אלא האפשרות. ערב אחרי ערב אותה ארוחה, אותם טעמים, אותם מרקמים.
אצלי בבית שלוש בנות, וארוחת הערב היא הארוחה שהכי קל ליפול בה לשגרה. מכאן נולדה הסדרה "לא רק טוסט": רעיונות לארוחות ערב שמכינים בלי מאמץ גדול, שמתאימים לכל המשפחה, ושמכניסים לצלחת קצת יותר צבע, מרקם וגיוון.
גיוון הוא חשיפה. כל מאכל חדש שמופיע על השולחן, גם אם לא נגעו בו, הוא עוד מפגש שבונה היכרות ונוחות עם אוכל. ככה מרחיבים את העולם הקולינרי של הילדים בלי לחץ.
ארוחת ערב היא הזדמנות. אחרי יום במסגרת, ארוחת הערב היא לפעמים הארוחה המשמעותית ביותר שהילדים אוכלים בבית. כדאי שתהיה בה פחמימה, חלבון וירק או פרי, ולא רק לחם וגבינה.
ירקות זה לא רק מלפפון ועגבנייה. ירקות יכולים להיכנס לבלילה, לכדור או למאפה, ולהגיע לצלחת בצורה שילדים אוהבים לאכול ביד.
הכנה מראש מצילה ערבים. רוב המתכונים בסדרה נכנסים למקפיא. מכינים פעם אחת ושולפים בערב עמוס.
כל פרק בסדרה מגיע עם מתכון אחד או שניים. העמוד מתעדכן בכל פעם שעולה פרק חדש, אז שווה לשמור אותו 💚
לחמניות רכות מבפנים וזהובות מבחוץ, על בסיס גבינת טבורוג, בלי שמרים ובלי התפחה. אוכלים אותן כמו שהן או עם ממרח אהוב.
למה זה עובד: מאפה חלבון שמרגיש כמו "לחם", מוכר ובטוח לילדים, ועדיין משביע הרבה יותר מפרוסה רגילה.
👶 מתאים לפעוטות מגיל שנה ומעלה שמיומנים במרקם הזה (המעטפת החיצונית פריכה). נשמר במקרר עד 3 ימים או במקפיא.
פנקייקים ירוקים ורכים מאפונה, שיבולת שועל, קוטג' וביצים. הטעם עדין ומתקתק, והם נעלמים מהצלחת מהר ממה שהייתם מצפים.
למה זה עובד: אפונה היא מקור לחלבון צמחי, ברזל וסיבים, והצורה של פנקייק מוכרת ומזמינה. בעמוד המתכון יש תחליפים לביצים ולקוטג'.
👶 מתאים לתינוקות בתחילת הדרך (בלי פטה ומלח), לפעוטות ולכל המשפחה. נכנס למקפיא עד 3 חודשים.
כדורים כתומים וחמודים מהתנור, ארבעה מרכיבים בלבד וללא ביצים. מעולים גם לקופסת האוכל.
למה זה עובד: שני ירקות כתומים בצורת נגיס שמחזיקים ביד. בלי לקלוף ולחתוך כל ירק בנפרד בערב.
👶 מתאים גם לתינוקות כאוכל אצבעות. הכדורים רכים, ומומלץ לחתוך לחצי או לרבע לפני ההגשה. אפשר להקפיא.
💡 הצעת הגשה לפרק: פנקייק אפונה ונגיסי בטטה לצד ירקות חתוכים ויוגורט או ממרח, וזו ארוחת ערב שלמה.
לא צריך לבשל כל ערב מנה חדשה ומרשימה. מספיק שיהיו בבית שניים־שלושה רעיונות שעובדים, שאפשר לשלוף מהמקפיא ולגוון בהם. וטוסט? הוא עדיין מוזמן, רק לא כל ערב 😉
לפרקים החדשים בסדרה עקבו אחריי באינסטגרם.
הערה לכל המתכונים: לפני שמגישים מתכון לתינוקות, ודאו שכל אחד מהמרכיבים כבר נחשף בנפרד.
