כניסה לרשומים

כניסה לרשומים

מאפינס קלמנטינה בננה

איך אתם עם קלמנטינות? שילבתי את המיץ ההדרי שלה במאפינס ויצאו לי מאפים רכים, עדינים ומתקתקים- בדיוק לידיים קטנטנות!

זמן הכנה: 30 דקות

כמות: 6 יחדות/16 יחידות מיני

גודל תבנית: שקעים

מצרכים:

1/2 בננה בשלה

1 ביצה*

3 כפות שמן זית

מיץ מקלמנטינה אחת

חצי כפית גרידת קלמנטינה

1/2 כוס קמח שקדים

1/2 כוס קמח שיבולת שועל (ניתן לטחון לבד)

1 כפית אבקת אפיה

אפשרי: מעט אבקת קקאו למאפינס שוקו

שוקולד צ'יפס לפיזור מעל

אופן הכנה:

מועכים בננה ומעבירים לקערה.
מוסיפים ביצה, שמן זית, מיץ קלמנטינה, גרידת קלמנטינה ומערבבים.
מוסיפים פנימה את הקמחים ואבקת האפיה. מערבבים בעדינות עד איחוד המרכיבים בלבד. במידה ובוחרים להכין מאפינס שוקו, זה השלב להוסיף פנימה את אבקת הקקאו.
מעבירים לתבנית שקעים משומנת/סיליקונית, אם בוחרים, מפזרים שוקו צ'יפס מעל ואופים ב-180 מעלות 15-25 דקות (תלוי בגדול השקעים), עד התייצבות והזהבה.
מצננים ומגישים.
ניתן לשמור במקרר עד 3 ימים או להקפיא.

טיפים ותחליפים:

*ניתן לשלב בננה שלמה במקום ביצה.

המאפינס יוצאים סופר רכים. יתאים לתינוקות שאוכלים מזון אצבעות ומנוסים במרקם דומה. שימו לב כי חשפתם לרכיבים האלרגנים במתכון (ביצים, שקדים)

שימו לב כי מתיקות המאפינס מעודנת מאחר ומגיעה מהפירות בלבד. השתדלו להימנע מתוספות המתקה בשגרה עבור תינוקות ופעוטות עד גיל שנתיים. השתמשו בבננה בשלה מאוד לקבלת תוצאה מתוקה.

ניתן למצוא מידע על חשיפה לקקאו לקטנטנים כאן.

אהבת את המתכון? לחצי על הלב כדי לסמן

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך:

טופו ברוטב הדרי

טופו בניחוח הדרי עדין לילדים- מנה קלילה, טעימה ומזינה, עם טעמים עדינים ומרקם רך שמתאים לילדים מגיל שנה ומעלה. מושלם לצד אורז או ירקות רכים, וגם כארוחה משפחתית מהירה.

מאפינס תפוז שקד

עוד הרבה לפני שחיפשתי חלופות לקמח ללא גלוטן- השקדים השתלבו בתפריט של הבנות כשהיו קטנטנות. שומן איכותי, מקור לסיבים, ויטמין E ולא פחות חשוב: לאחר שלילת אלרגיה לשקדים, מאפשר שילובם בשגרה תזונתית מזינה ועשירה🍊✨

הדייסה של ליאן- דייסת שיבולת שועל לקטנטנים

דייסת שיבולת שועל היא עוד דרך לגוון את תזונת הקטנטנים שלנו. המרקם, הטעם העדין והאפשרות לגוון בטעמים- כל אלה הופכים אותה לבחירה מעולה. הדייסה סופגת טעמים נהדר, ואפשר להעשיר אותה בקלות בטחינה, חמאת בוטנים, ממרחי אגוזים ופירות.

עוגת תמרים

אצלנו בבית עוגות הן חלק מהשגרה- לא רק בימי הולדת 🙂 כשהמרכיבים טובים והאיזון נשמר, הן יכולות להשתלב בארוחה לפני היציאה למסגרות. עוגת התמרים הזו ללא סוכר מוסף, מתאימה לכל המשפחה, עם מרקם עדין ועסיסי ומתיקות טבעית.

מאפינס תפוח, סלק וגזר

"אני לא אוהבת גזר"- אומרת לי האמצעית שלי ומייד אני מתחילה לחשוב על רעיונות איך ניתן לשלב גזר בצורה קצת אחרת. פירות וירקות טריים הם מעולים ומזינים, אבל לפעמים, בטח בתזונת ילדים- נדרשת יצירתיות וגם לירקות ופירות המשתלבים במאפינס למשל יש עדיין ערך תזונתי משמעותי אדיר! יש כאן מאפינס פשוט מושלמים וקלים להכנה. אוהבת להגיש מהם לפני המסגרות ולסגור פינה.

מאפה מקל זיתים וגבינה

גרסה מלוחה וכיפית לבצק היוגורט המוכר, עם מרקם עדין מבפנים וזהוב מבחוץ. מתאים לפעוטות, ילדים ולכל המשפחה- כנשנוש, לארוחה קלה או כתוספת לקופסת אוכל.

מיני סופגניות פונצ'יקי

לכבוד חנוכה, אני מכינה פונצ'יקי❤️ מאפה חמוד, קטן ומתוק, שמביא את כל האווירה של חנוכה- אבל בגרסה אפויה, קלה להכנה ומתאימה גם לילדים.

עוגיות חייכנים ללא גלוטן

לפני כמה ימים קפץ לי מתכון של עוגיות חייכנים ללא גלוטן, חלב ואגוזים. בהתחלה חשבתי שאין מצב שזה יעבוד, כי בטח יצא בצק כזה דביק שאי אפשר לעשות איתו כלום ואז קלטתי שרשימת המרכיבים ממש מזכירה לי עוגיות שהכנתי פעם בעצמי (מיני קקאו לעוקבות😄), בפועל, זה היה כל כך קל ומוצלח שאני משתפת גם איתכם:

חומוס שעועית (ללא חומוס)

מתכון מפתיע, מגוון, מפוצץ ברכיבים תזונתיים טובים כמו חלבון וברזל מהצומח וסיבים תזונתיים.

"פופקורן" שעועית אפויה

מחפשים רעיון לנשנוש ביתי כיפי וטעים? זה מתכון זריז שעושה המון רושם- מבוסס על שעועית לבנה מבושלת, תיבול ביתי ואפייה שנותנת את הקרנצ’ המושלם. שימו לב: המרקם יוצא קשה וקריספי ולכן לא מתאים לקטנטנים, אלא לילדים גדולים יותר ולמבוגרים.

יצא לך להכין את המתכון? יש לך שאלות? כאן המקום לכתוב לי

7 תגובות

קורל הגיב:
15/11/2025 בשעה 07:39
היי נשמע מתכון מעולה!
אפשר להשתמש בתפוז במקום קלמנטינה?
ובאותו יחס?
הגב
1. מורין פרידמן סייג הגיב:
  16/11/2025 בשעה 09:25
  היי קורל, בוודאי רק שתפוז יתן קצת יותר מיץ. שימי משהו כמו 50 מ"ל.
  הגב
ספיר הגיב:
30/11/2025 בשעה 19:27
היי אם נגמרו לי הבננות , אני יכולה להמיר בקופסא של רסק תפוחי עץ? האם עדיין תתקבל מתיקות?
הגב
1. מורין פרידמן סייג הגיב:
  02/12/2025 בשעה 08:22
  היי, המתיקות תהיה מעודנת בהשוואה לבננות
  הגב
משתמש אנונימי (לא מזוהה) הגיב:
03/12/2025 בשעה 10:34
תודה! אםשר להכין עם קמח כוסמין / שיבולת שועל דקה במקום הקמחים האחרים?
הגב
1. מורין פרידמן סייג הגיב:
  03/12/2025 בשעה 12:40
  היי, זה אפשרי אבל המרקם יצא שונה ואולי "כבד יותר". הייתי מתחילה מ-3/4 כוס אם מדובר בקמח כוסמין. במידה ואת ממירה לפתיתי שיבולת שועל, השאירי כוס אחת
  הגב
עדי הגיב:
03/12/2025 בשעה 10:37
תודה! אפשר להשתמש בקמח כוסמין/רגיל במקום?
הגב

כתיבת תגובה לבטל