כניסה לרשומים

כניסה לרשומים

מאפינס קלמנטינה בננה

איך אתם עם קלמנטינות? שילבתי את המיץ ההדרי שלה במאפינס ויצאו לי מאפים רכים, עדינים ומתקתקים- בדיוק לידיים קטנטנות!

זמן הכנה: 30 דקות

כמות: 6 יחדות/16 יחידות מיני

גודל תבנית: שקעים

מצרכים:

1/2 בננה בשלה

1 ביצה*

3 כפות שמן זית

מיץ מקלמנטינה אחת

חצי כפית גרידת קלמנטינה

1/2 כוס קמח שקדים

1/2 כוס קמח שיבולת שועל (ניתן לטחון לבד)

1 כפית אבקת אפיה

אפשרי: מעט אבקת קקאו למאפינס שוקו

שוקולד צ'יפס לפיזור מעל

אופן הכנה:

מועכים בננה ומעבירים לקערה.
מוסיפים ביצה, שמן זית, מיץ קלמנטינה, גרידת קלמנטינה ומערבבים.
מוסיפים פנימה את הקמחים ואבקת האפיה. מערבבים בעדינות עד איחוד המרכיבים בלבד. במידה ובוחרים להכין מאפינס שוקו, זה השלב להוסיף פנימה את אבקת הקקאו.
מעבירים לתבנית שקעים משומנת/סיליקונית, אם בוחרים, מפזרים שוקו צ'יפס מעל ואופים ב-180 מעלות 15-25 דקות (תלוי בגדול השקעים), עד התייצבות והזהבה.
מצננים ומגישים.
ניתן לשמור במקרר עד 3 ימים או להקפיא.

טיפים ותחליפים:

*ניתן לשלב בננה שלמה במקום ביצה.

המאפינס יוצאים סופר רכים. יתאים לתינוקות שאוכלים מזון אצבעות ומנוסים במרקם דומה. שימו לב כי חשפתם לרכיבים האלרגנים במתכון (ביצים, שקדים)

שימו לב כי מתיקות המאפינס מעודנת מאחר ומגיעה מהפירות בלבד. השתדלו להימנע מתוספות המתקה בשגרה עבור תינוקות ופעוטות עד גיל שנתיים. השתמשו בבננה בשלה מאוד לקבלת תוצאה מתוקה.

ניתן למצוא מידע על חשיפה לקקאו לקטנטנים כאן.

אהבת את המתכון? לחצי על הלב כדי לסמן

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך:

ריבת תותים צ'יה

גרסה ביתית שמכינים בכמה דקות של עבודה. בגישת "אוכל תחילה" (Food First), אנחנו משתמשים כאן רק ברכיבים פשוטים ומוכרים: מרבית המתיקות מגיעה מהפרי עצמו, וזרעי הצ'יה עושים את כל קסם ההסמכה בלי שום מאמץ.

שניצל תירס אפוי

אם יש מנה שהיא קונצנזוס אצל ילדים (ומבוגרים!), זו כנראה שניצל תירס. המתכון הזה נולד מתוך גישת "אוכל תחילה" (Food First) – הרצון להכין בבית את המנות האהובות, עם רכיבים מוכרים ואיכותיים. השילוב של העוף הטחון יחד עם התירס יוצר קציצה רכה, נימוחה ועסיסית במיוחד מבפנים, בזכות שיטת האפייה הייחודית של השניצלים שלנו שמבטיחה מעטפת זהובה ופריכית מבלי לטגן בשמן עמוק.

תבשיל שעועית לבנה ברוטב אדום

זהו אחד המתכונים האהובים עלינו בבית, מתכון של חמותי שהבנות שלי אוכלות מגיל אפס! זו מנה מחממת, עשירה בחלבון וברזל, שמתאימה בול לארוחה משפחתית שבה כולם אוכלים מאותו סיר.

פנקייק תנור (דאץ' בייבי)

מכירים את זה שהקטנטנים מסרבים לאכול ביצים בארוחת הבוקר או הערב? המתכון הזה הוא הפתרון המושלם! הכירו את ה"דאץ' בייבי" (Dutch Baby) – פנקייק אפוי בתנור שתופח והופך ל"עוגת ארוחת בוקר" מרשימה וטעימה. הוא עשוי ממרכיבים פשוטים שיש בכל בית, והכי חשוב: אין בו שום תוספת סוכר! בונוס ענק להורים: בניגוד לפנקייק רגיל, כאן הכל נאפה בבת אחת, בלי לעמוד מעל הכיריים ולהפוך פנקייקים אחד-אחד. פשוט מערבבים, מכניסים לתנור, ויש לכם ארוחת בוקר מזינה שכל המשפחה תאהב.

פנקייק בתבנית- תמר קינמון

מחפשות ארוחת בוקר מפנקת ומהירה, בלי לעמוד שעות ולטגן פנקייקים אחד-אחד? פנקייק אפוי בתבנית הוא בדיוק מה שצריך. מתוך גישת "אוכל תחילה" (Food First) ששמה דגש על רכיבים איכותיים ומוכרים. הפנקייק הזה רך, מזין ומושלם לקטנטנים שרק מתחילים לאכול באופן עצמאי וגם לילדים בוגרים יותר. זוהי דרך נפלאה לשלב מנה מתוקה וכיפית לצד הארוחה.

וופל פיצה

אם יש משהו שילדים (וגם אנחנו!) תמיד אוהבים – זה פיצה. המתכון הזה מאפשר לנו לקחת את כל הטעמים האהובים של פיצה, להעשיר אותם תזונתית, ולאפות אותם בצורה של וופל שכל כך קל וכיף לאחוז. זהו פתרון מעולה ומהיר לארוחת ערב או לקופסת האוכל של הגן ובית הספר.

סירניקי- לביבות גבינה

הסירניקי- אותן לביבות גבינה קלאסיות שכבשו לאחרונה את הרשת הן הרבה יותר מסתם טרנד טעים. כוכבת המתכון כאן היא הגבינה (טבורוג או "טוב טעם"), שמתהדרת ברשימת רכיבים קצרה וברורה. היא לא רק עשירה בחלבון, אלא גם דלה מאוד בנתרן בהשוואה לגבינות אחרות, מה שהופך את הלביבות האלו לארוחה מזינה, פשוטה להכנה, ואידיאלית לכל המשפחה.

נאגטס ירקות

אגטס הירקות האלו הם אוכל אצבעות מושלם לילדים ולפעוטות! מבחוץ הם פריכים וזהובים, מבפנים רכים, וזו דרך נהדרת לשלב קטניות בתזונה של הילדים. ארוחה טעימה ועשירה בברזל לפניכם :)

אצבעות קוטג' ויוגורט

ברוכות הבאות להצלה הרשמית של בקרי אמצע השבוע. כולנו מכירות את הלחץ של הבוקר, את הצורך לארגן את כולם ולצאת בזמן, ואת הרצון להגיש ארוחת בוקר מזינה ומשביעה גם כשממש (אבל ממש) לא בא לנו להתאמץ. המתכון הזה נולד בדיוק מהמקום הזה: שילוב מושלם בין פרקטיקה של אימא שצריכה לתקתק עניינים, לבין הסטנדרטים התזונתיים שאנחנו רוצות לשמור עליהם. זוהי עוגת בוקר שהיא בעצם ארוחה שלמה בתבנית- עשירה בחלבון, סידן וסיבים תזונתיים, פשוט מכינים מראש, שולפים בבוקר, מחממים קלות ומגישים. אפס מאמץ, מקסימום הזנה.

שבלולי חביתה ושיבולת שועל

עוד מתכון טרנדי שלקחתי לכיוון שלי: מתכון קליל, מזין ומושלם לקופסת האוכל. שילוב מנצח של פחמימה, חלבון וירקות, בצורת הגשה כיפית של שבלולים שילדים (וגם מבוגרים) אוהבים במיוחד.

יצא לך להכין את המתכון? יש לך שאלות? כאן המקום לכתוב לי

9 תגובות

קורל הגיב:

15/11/2025 בשעה 07:39

היי נשמע מתכון מעולה!
אפשר להשתמש בתפוז במקום קלמנטינה?
ובאותו יחס?

Reply
1. מורין פרידמן סייג הגיב:
  
  16/11/2025 בשעה 09:25
  
  היי קורל, בוודאי רק שתפוז יתן קצת יותר מיץ. שימי משהו כמו 50 מ"ל.
  
  Reply
ספיר הגיב:

30/11/2025 בשעה 19:27

היי אם נגמרו לי הבננות , אני יכולה להמיר בקופסא של רסק תפוחי עץ? האם עדיין תתקבל מתיקות?

Reply
1. מורין פרידמן סייג הגיב:
  
  02/12/2025 בשעה 08:22
  
  היי, המתיקות תהיה מעודנת בהשוואה לבננות
  
  Reply
משתמש אנונימי (לא מזוהה) הגיב:

03/12/2025 בשעה 10:34

תודה! אםשר להכין עם קמח כוסמין / שיבולת שועל דקה במקום הקמחים האחרים?

Reply
1. מורין פרידמן סייג הגיב:
  
  03/12/2025 בשעה 12:40
  
  היי, זה אפשרי אבל המרקם יצא שונה ואולי "כבד יותר". הייתי מתחילה מ-3/4 כוס אם מדובר בקמח כוסמין. במידה ואת ממירה לפתיתי שיבולת שועל, השאירי כוס אחת
  
  Reply
עדי הגיב:

03/12/2025 בשעה 10:37

תודה! אפשר להשתמש בקמח כוסמין/רגיל במקום?

Reply
חגית אליה הגיב:

03/03/2026 בשעה 20:44

אפשר קמח ש. שועל בלבד במקום קמח שקדים?

Reply
1. מורין פרידמן סייג הגיב:
  
  08/03/2026 בשעה 21:01
  
  כן, פשוט המרקם יהיה קצת יותר דחוס
  
  Reply

כתיבת תגובה לבטל