200 גרם תמרים מג’הול ללא גלעין (כ 8-9 תמרים)
1 כוס חלב חמים (חלב רגיל או חלב צמחי)
2 ביצים
¾1 כוסות שיבולת-שועל (פתיתים) או ½1 כוסות קמח שיבולת-שועל
1 כפית אבקת אפייה
1/4 כפית קינמון
1. מחממים תנור ל- 180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. מניחים את התמרים בקערה ושופכים מעל את החלב החמים- נותנים לתמרים להתרכך כ-10 דקות.
3. טוחנים את התמרים עם החלב למחית חלקה.
4. מוסיפים את הביצים למחית ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
5. מערבבים פנימה את שיבולת השועל, אבקת האפיה והקינמון עד איחוד.
6. יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים 30-35 דקות עד הזהבה והתייצבות.
7. מוציאים מהתנור, מצננים כ-10 דקות, חותכים ומגישים או מאחסנים במקרר/מקפיאים.
הוספתי מעט סוכר קוקוס ותותים קצוצים מעל- אף אחד מהם אינו חובה.
מתיקות העוגה מעודנת אך מספיקה לגמרי לטעמי. יתאים כאוכל אצבע רך לתינוקות💜
ניתן להמיר את התמרים לתמרים טחונים בוואקום.
ניתן לאפות בתבנית מאפינס.
אופציה ללא ביצים
תחליף ל-2 ביצים:
2 כפות זרעי צ’יה
6 כפות מים
להשרות 10 דקות עד הסמכה
אהבת את המתכון? לחצי על הלב כדי לסמן
6 תגובות
אם אני עושה מתמרים בוואקום, אני צריכה להוסיף חלב?
כן. עודכנתי ממי שניסתה שאין צורך לשנות
הכנתי עם ממרח תמרים ובלי בלנדר( אין לי) עם שיבולת שועל דקה ויצא ממש טעים
מעולה!!!
יש לי שיבולת שועל להכנה מהירה (קוואקר) האם היא מתאימה? ואיזה פרי מתאים מלבד תות?
כן, אולי אוכמניות/פטל