לפעמים הבנות שלי מבקשות ריבה. אז נכון שקיימות ריבות איכותיות לקניה, אבל ניסתם פעם להכין אחת כזאת שהיא ביתית, מהירה וללא סוכרים מוספים?
מכינים, מאחסנים ויש פיתרון מעולה לבקרים עמוסים.
זמן הכנה: 30 דקות
מצרכים:
3 כוסות פרי קפוא/טרי (אני התשמשתי בתותים קפואים)
2 כפות מים
2 כפות זרעי צ'יה
אפשרי ותלוי בחמיצות הפירות: 2 כפות ממתיק כלשהו (סילאן/מייפל/דבש וכו')
אופן הכנה:
מעבירים את הפירות, המים והממתיק לסיר קטן.
מביאים לרתיחה עדינה על אש בינונית ובאמצעות ממעך מועכים למרקם הרצוי.
מורידים מהאש ומוסיפים את זרעי הצ'יה פנימה.
נותנים לעמוד ל-20 דקות עד הסמכת המרקם.
מעבירים לצנצנת ושומרים עד שבוע במקרר או מקפיאים לחודש.
3 דברים חשובים יש להגיד לכן היום:
1️⃣אם אתן חוששות מלשלב טופו בשולחן המשפחתי שלכן מסיבות כאלה ואחרות, דעו שמחקרים עדכניים מאשרים כי טופו בטוח לצריכה *בכל* מעגלי החיים כולל בינקות. זה חומר גלם מעולה, עשיר מאוד תזונתית.
2️⃣טופו לא צריך ל"טבוע" ברוטב כדי להיות טעים. לפעמים תיבול בסיסי פשוט עובד וזה בול מה שהקטנים שלנו צריכים.
3️⃣תעקבו אחרי @ruhamasfood אתמול קפץ לי סרטון שלה למנה שמשלבת בתוכה גם את הטופו הזה ויצא מדהים.
ארוחת צהריים פשוטה, שעובדת, עבור כולן אבל גם כזאת עשירה בברזל עם רכיבים מוכרים. הירקות בנאגטס הופכים אותם רכים ומתאימים לתינוקות!
לא צריך להיות מורכב בשביל להיות מדוייק👌🏻
מאפינס ריקוטה, בננה וקינמון – נשנוש עדין לקטנטנים
מאפינס רכים במיוחד, עם מרקם שמתפורר בפה ומתיקות טבעית בלבד – מושלמים לתינוקות ופעוטות. בלי סוכר, בלי גלוטן, עם רכיבים מזינים כמו גבינת ריקוטה, בננה וקינמון.
ניתן להתאים בקלות לגרסה ללא ביצה, עם קמח רגיל או עם תחליף לבננה.
מניין ההשראה שלי? ממוצר שנתקלתי בו במקפיא של הסופר :) הפכתי אותו לגירסה ביתית ומזינה יותר. התוצאה המתקבלת ידידותית מאוד לילדים ועשירה ברכיבים תזונתיים איכותיים כמו אבץ, ברזל וחלבון.
זה המאפינס הכי עשיר שיצא לי להכין לאחרונה! יש כאן שילוב של שומנים טובים ומרקם מוצלח ורך במיוחד. כשזה מגיע בגירסת המיני זה אפילו הופך אותם לעוד יותר טעימים. אפשרות טובה לארוחה קטנה/נשנוש מזין.
תגובה אחת
היי, שאלה, בטעות הוספתי את הצ׳יה ביחד עם הפירות ושאר המרכיבים, והבטתי לרתיחה ביחד. מה יקרה לריבה שלי?