תבשיל עוף וירקות

את התבשיל שכאן אני מכינה מאז שמאיה שלי בת 8 חודשים. העוף שמתקבל מתפרק מהעצם, הרוטב של הירקות טעים ומעניק עסיסיות מושלמת לכל המנה. מנה צבעונית ונפלאה שתתאים לכל המשפחה.

זמן הכנה: 1.5 שעות

גודל תבנית: סיר גדול

מצרכים:

6-8 שוקיים עוף

1 בצל גדול קצוץ דק

2 גבעולי סלרי חתוכים קטן

2 גזרים גדולים קלופים חתוכים

2 קישואים גדולים קלופים חתוכים

2 פלפלים חתוכים לקוביות

2 עגבניות חתוכות לקוביות

1 כוס מים

תיבול אפשרי:

כפית גדושה פפריקה מתוקה, כפית מלח (ממליצה רק מעל גיל שנה), מעט פלפל שחור.

אופן הכנה:

  1. מטגנים את הבצל עם 2 כפות שמן זית עד להזהבה קלה.
  2. מזיזים את הבצל לצד הסיר, מוסיפים את חלקי העוף ומטגנים כדקה מכל צד.
  3. מוסיפים את הירקות ומתבלים.
  4. מוסיפים מים ומערבבים.
  5. מביאים לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים לאש בינונית-נמוכה ומבשלים עם מכסה במשך שעה וחצי (מומלץ לערבב כל חצי שעה). אם חסרים נוזלים מוסיפים כחצי כוס.

טיפים ותחליפים:

המתכון הנהדר שכאן מתבסס על מתכון מהאתר "10 דקות". למתכון המקורי לחצו כאן

את הסלרי ניתן להשמיט אך הוא מוסיף טעמים נהדרים ומאפשר להפחית/לוותר במלח.

זהו תבשיל שמתאים לכל המשפחה. רגע לפני התיבול במלח אפשר להעביר את המנה המיועדת לתינוק לסיר קטן נפרד.

הולך נהדר עם פירה תפוחי אדמה ובטטה.

העוף מתקבל רך מאוד. ניתן לטחון את המנה או להגיש בחתיכות. התאימו למיומנות האיכלה של ילדכם ושימו לב כי חשפתם לרכיבי המתכון בנפרד. 

אהבת את המתכון? לחצי על הלב כדי לסמן

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך:

קציצות בקר ובטטה/דלעת לקטנטנים

קציצות רכות, עסיסיות ומלאות ערכים תזונתיים- מושלמות לשלב ההזנה המשלימה ולכל המשפחה. השילוב של בקר ובטטה יוצר מרקם עדין ונעים לאכילה, לצד תרומה משמעותית של ברזל, אבץ ו־B12 מהבקר, ומתיקות טבעית וסיבים מהבטטה.

פשטידת תירס ברוקולי קלה לקטנטנים

4 מצרכים, 5 דקות הכנה- ויש לכם שדרוג כיף לארוחת הערב הקרובה!

טופו ברוטב הדרי

טופו בניחוח הדרי עדין לילדים- מנה קלילה, טעימה ומזינה, עם טעמים עדינים ומרקם רך שמתאים לילדים מגיל שנה ומעלה. מושלם לצד אורז או ירקות רכים, וגם כארוחה משפחתית מהירה.

מאפינס תפוז שקד

עוד הרבה לפני שחיפשתי חלופות לקמח ללא גלוטן- השקדים השתלבו בתפריט של הבנות כשהיו קטנטנות. שומן איכותי, מקור לסיבים, ויטמין E ולא פחות חשוב: לאחר שלילת אלרגיה לשקדים, מאפשר שילובם בשגרה תזונתית מזינה ועשירה🍊✨

הדייסה של ליאן- דייסת שיבולת שועל לקטנטנים

דייסת שיבולת שועל היא עוד דרך לגוון את תזונת הקטנטנים שלנו. המרקם, הטעם העדין והאפשרות לגוון בטעמים- כל אלה הופכים אותה לבחירה מעולה. הדייסה סופגת טעמים נהדר, ואפשר להעשיר אותה בקלות בטחינה, חמאת בוטנים, ממרחי אגוזים ופירות.

עוגת תמרים

אצלנו בבית עוגות הן חלק מהשגרה- לא רק בימי הולדת 🙂 כשהמרכיבים טובים והאיזון נשמר, הן יכולות להשתלב בארוחה לפני היציאה למסגרות. עוגת התמרים הזו ללא סוכר מוסף, מתאימה לכל המשפחה, עם מרקם עדין ועסיסי ומתיקות טבעית.

מאפינס תפוח, סלק וגזר

"אני לא אוהבת גזר"- אומרת לי האמצעית שלי ומייד אני מתחילה לחשוב על רעיונות איך ניתן לשלב גזר בצורה קצת אחרת. פירות וירקות טריים הם מעולים ומזינים, אבל לפעמים, בטח בתזונת ילדים- נדרשת יצירתיות וגם לירקות ופירות המשתלבים במאפינס למשל יש עדיין ערך תזונתי משמעותי אדיר! יש כאן מאפינס פשוט מושלמים וקלים להכנה. אוהבת להגיש מהם לפני המסגרות ולסגור פינה.

מאפה מקל זיתים וגבינה

גרסה מלוחה וכיפית לבצק היוגורט המוכר, עם מרקם עדין מבפנים וזהוב מבחוץ. מתאים לפעוטות, ילדים ולכל המשפחה- כנשנוש, לארוחה קלה או כתוספת לקופסת אוכל.

מיני סופגניות פונצ'יקי

לכבוד חנוכה, אני מכינה פונצ'יקי❤️ מאפה חמוד, קטן ומתוק, שמביא את כל האווירה של חנוכה- אבל בגרסה אפויה, קלה להכנה ומתאימה גם לילדים.

עוגיות חייכנים ללא גלוטן

לפני כמה ימים קפץ לי מתכון של עוגיות חייכנים ללא גלוטן, חלב ואגוזים. בהתחלה חשבתי שאין מצב שזה יעבוד, כי בטח יצא בצק כזה דביק שאי אפשר לעשות איתו כלום ואז קלטתי שרשימת המרכיבים ממש מזכירה לי עוגיות שהכנתי פעם בעצמי (מיני קקאו לעוקבות😄), בפועל, זה היה כל כך קל ומוצלח שאני משתפת גם איתכם:

יצא לך להכין את המתכון? יש לך שאלות? כאן המקום לכתוב לי

6 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *