קציצות סלמון אפויות

אם חיפשתם מתכון לקציצות סלמון עשירות בטעם, רכות ועסיסיות ל*כל* המשפחה- הגעתם למקום הנכון🙂 מתכון קליל ומזין בדיוק לידיים קטנטנות

זמן הכנה: 30 דקות

כמות: 12 יחידות

קציצות סלמון אפויות

מצרכים:

מעט שמן זית

350 גרם פילה דג סלמון מנוקה מעור

1/2 פלפל אדום קטן קצוץ (או 1/4 גדול)

1/2 פלפל צהוב/כתום קצוץ (או 1/4 גדול)

4-5 פרחי ברוקולי קטנים קצוצים (כ-40 גרם)

1 ביצה או תחליף (ראו הערות)

1 כפית אבקת שום

1/2 כפית פפריקה מתוקה

1/4 כפית כמון

מלח לפי הטעם (לתינוקות עד גיל שנה מומלץ לוותר)

2/3 כוס קמח שקדים או פירורי פנקו

אופן הכנה:

1. מחממים מחבת עם שמן זית ומטגנים מספר דקות את הירקות עד התרככות. סוגרים את האש ונותנים להתקרר מעט.

2. ‏קוצצים את הדג לקוביות קטנות ומעבירים לקערה.

3. ‏מוסיפים ביצה, ירקות, תבלינים, קמח שקדים/פנקו ומערבבים.

4. ‏יוצרים קציצות ומנחים על גבי נייר אפיה משומן.

5. ‏אופים 10 דקות ב-200 מעלות, הופכים ואופים לעוד כ 5-8 דקות.

טיפים ותחליפים:

חשוב לדעת❗️ דג סלמון עשיר בחומצת שומן מסוג אומגה 3, ברזל, אבץ וניתן לשילוב בתזונת קטנטנים החל מגיל חצי שנה לאחר שלילת אלרגיה.

תחליף ביצה אפשרי: 2 כפות טחינה גולמית מעורבבת עם מעט מים.

הקציצות קראנצ'יות מעט מבחוץ, רכות ועסיסיות מאוד מבפנים. התאימו את המרקם למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד.

מאחסנים עד 3 ימים במקרר או מקפיאים.

 

אהבת את המתכון? לחצי על הלב כדי לסמן

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך:

טופו מתובל בתנור

3 דברים חשובים יש להגיד לכן היום: 1️⃣אם אתן חוששות מלשלב טופו בשולחן המשפחתי שלכן מסיבות כאלה ואחרות, דעו שמחקרים עדכניים מאשרים כי טופו בטוח לצריכה *בכל* מעגלי החיים כולל בינקות. זה חומר גלם מעולה, עשיר מאוד תזונתית. 2️⃣טופו לא צריך ל"טבוע" ברוטב כדי להיות טעים. לפעמים תיבול בסיסי פשוט עובד וזה בול מה שהקטנים שלנו צריכים. 3️⃣תעקבו אחרי @ruhamasfood אתמול קפץ לי סרטון שלה למנה שמשלבת בתוכה גם את הטופו הזה ויצא מדהים.

פיצה בסיס ירקות לקטנטנים

חיפשתי לגוון לבת ה-10 חודשים שלי אז הכנתי לה פיצה😅 מה מיוחד בפיצה? הבסיס שלה עשוי ירקות והופך אותה למזינה ומדוייקת לידיים קטנטנות.

נאגטס הודו וירקות

ארוחת צהריים פשוטה, שעובדת, עבור כולן אבל גם כזאת עשירה בברזל עם רכיבים מוכרים. הירקות בנאגטס הופכים אותם רכים ומתאימים לתינוקות! לא צריך להיות מורכב בשביל להיות מדוייק👌🏻

עוגיות בננה שיבולת שועל

3 מרכיבים מרכזיים וקיבלתם עוגיה ביתית לפיצקים

מיני מאפינס בננה ויוגורט יווני

מאפינס בננה ושיבולת שועל רכים, מזינים וקלילים להכנה- עם מתיקות עדינה מהבננה והדבש ותוספת שוקולד צ’יפס שילדים אוהבים. מתכון מושלם לנשנוש בריא, לארוחת ביניים או לקופסת האוכל. ניתן גם להתאים לתינוקות!

עוגת שיבולת שועל ותפוח עץ

המאפה הזה כל כך קל להכנה-רק 6 מרכיבים, מושלם להכנה מראש ומתאים לכל המשפחה!

עוגת ריקוטה לתינוקות

מאפינס ריקוטה, בננה וקינמון – נשנוש עדין לקטנטנים מאפינס רכים במיוחד, עם מרקם שמתפורר בפה ומתיקות טבעית בלבד – מושלמים לתינוקות ופעוטות. בלי סוכר, בלי גלוטן, עם רכיבים מזינים כמו גבינת ריקוטה, בננה וקינמון. ניתן להתאים בקלות לגרסה ללא ביצה, עם קמח רגיל או עם תחליף לבננה.

אצבעות טופו ותירס

מניין ההשראה שלי? ממוצר שנתקלתי בו במקפיא של הסופר :) הפכתי אותו לגירסה ביתית ומזינה יותר. התוצאה המתקבלת ידידותית מאוד לילדים ועשירה ברכיבים תזונתיים איכותיים כמו אבץ, ברזל וחלבון.

רוטב אבוקדו

2 מרכיבים שיוצרת ארוחה מאוזנת לקטנטנים. הרוטב שמתקבל קרמי, עשיר ועוטף את הפסטה בצורה מושלמת.

מיני מאפינס אבוקדו אוכמניות

זה המאפינס הכי עשיר שיצא לי להכין לאחרונה! יש כאן שילוב של שומנים טובים ומרקם מוצלח ורך במיוחד. כשזה מגיע בגירסת המיני זה אפילו הופך אותם לעוד יותר טעימים. אפשרות טובה לארוחה קטנה/נשנוש מזין.

יצא לך להכין את המתכון? יש לך שאלות? כאן המקום לכתוב לי

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *