1 כוס קמח
1 כפית אבקת אפייה
1/2 כוס יוגורט טבעי
2 ביצים
מעט דבש להמתקה, רק מעל גיל שנה (או סילאן טבעי/רסק תפוחים)
חופן אוכמניות טריות או קפואות
מחממים תנור ל-180 מעלות.
בקערה, טורפים היטב את הביצים, היוגורט והדבש/סילאן עד לקבלת תערובת חלקה.
מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומקפלים בעדינות רק עד שהקמח נטמע, כדי לשמור על האווריריות.
יוצקים את הבלילה לתבנית אישית קטנה או לתבניות מאפינס משומנות קלות.
מפזרים את האוכמניות מעל.
אופים כ-20 דקות, עד להזהבה ועד שקיסם יוצא נקי.
תחליפים: ניתן להחליף את הקמח הלבן בקמח כוסמין או קמח שיבולת שועל. את האוכמניות אפשר להחליף בקוביות קטנות של פרי רך אחר (כמו פטל או תותים).
התאמת מרקם לגיל: קטנטנים עד גיל שנתיים- ניתן להמיר את ההמתקה ברסק תפוחים כדי להימנע מסוכר מוסף. המרקם הרך מצוין כבר מתחילת טעימות (סביב גיל 6 חודשים).
אחסון: נשמר נהדר במקרר עד 3 ימים בכלי אטום. מתאים מאוד להקפאה ולהפשרה מהירה.
הצעת הגשה: לצד פרי/ירק טריים.
ניתן לאפות בתבנית קטנה (כ 15×10) או בתבנית מאפינס.
אהבת את המתכון? לחצי על הלב כדי לסמן
