מאפינס תפוז גזר

לפני כמה ימים הגיעו אלינו תפוזים ריחניים, מלאי מיץ. לא התאפקתי והלכתי להכין מייד מאפינס🙂 מאפינס תפוז גזר קל וטעים במיוחד- מתכון שמלווה אותי כבר 4 שנים ותמיד זוכה להצלחה.

זמן הכנה: 30 דקות

כמות: 8 יחידות

גודל תבנית: מאפינס/אינגליש קייק

מצרכים:

2 גזרים בינוניים מגורדים

1 כפית גרידת תפוז

מיץ מ-2 תפוזים (כ 180 מ"ל)

2 ביצים טרופות או 1 בננה קטנה

1/4 כוס שמן זית

3/4 קמח כוסמין מלא/70-80%

1/4 כוס קמח כוסמין/חיטה לבן

1 כפית אבקת אפיה

1 כפית קינמון טחון

אפשרי: 2 כפות מייפל/סילאן/כל ממתיק אחר

אופן הכנה:

1. מערבבים בקערה את הגזר, גרידת התפוז ומיץ התפוזים.

2. מוסיפים ביצים, מייפל ושמן זית.

3. מערבבים קמח, אבקת האפיה והקינמון.

4. מעבירים את החומרים הרטובים ליבשים.

5. מערבבים קלות עד איחוד החומרים בלבד כדי שהמאפינס יצאו אווריריים ולא דחוסים.

6. מעבירים לתבנית מאפינס משומנת ואופים כ-20 דקות ב-190 מעלות.

טיפים ותחליפים:

במידה וממירים את הביצה לבננה- מפחיתים את כמות המיץ ל-120 מ"ל.

ממליצה לגרד את קליפת התפוז והגזר על החורים הקטנים בפומפייה.

שמן זית זה השמן האהוב עליי לתיבול, בישול וגם אפיה. אל דאגה לא מרגישים אותו בכלל בטעם.

*ניתן להמיר את כל הקמח במתכון לקמח ללא גלוטן. אני השתמשתי בקמח "כרגיל".

מרקם המאפה רך. יתאים לתינוקות ופעוטות המיומנים באכילת מרקם דומה. שימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד.

ממליצה להימנע מתוספות המתקה בשגרה עבור קטנטנים עד גיל שנתיים. במקרה הזה המתיקות שתתקבל תהיה מעודנת ותגיע מהגזר ומהתפוזים.
חשוב לציין כי גם אחרי המתקה המתיקות מעודנת!
בתיאבון!
  • 27 אהבו את המתכון הזה

אהבת את המתכון? לחצי על הלב כדי לסמן

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך:

  • 05/11/2025
  • זמן הכנה: 45 דקות

"פופקורן" שעועית אפויה

מחפשים רעיון לנשנוש ביתי כיפי וטעים? זה מתכון זריז שעושה המון רושם- מבוסס על שעועית לבנה מבושלת, תיבול ביתי ואפייה שנותנת את הקרנצ’ המושלם. שימו לב: המרקם יוצא קשה וקריספי ולכן לא מתאים לקטנטנים, אלא לילדים גדולים יותר ולמבוגרים.
  • 2 אהבו את המתכון
למתכון >
  • 05/11/2025
  • זמן הכנה: 30 דקות

מאפינס שוקו בננה

יש מתכונים שפשוט גורמים לחיוך מרגע שמכינים אותם- וזה בדיוק אחד מהם. שילוב הקלאסי של שוקו ובננה, בגרסה עדינה ומתאימה לילדים, עם 3 מרכיבים בלבד (כן, באמת!). הכנה זריזה, בלי לכלוך מיותר ועם ריח שמתפשט בבית וגורם לקטנטנים לרוץ למטבח. מושלם לנשנוש אחר הצהריים, קופסת אוכל או כקינוח ביתי קטן ומשמח.
  • 3 אהבו את המתכון
למתכון >
  • 15/10/2025

פיצה בצק גבינה

יש מתכון שמלווה אותי שנים ומזכיר לי טעמי ילדות- לחמניות גבינת טבורוג. הבצק כל כך מוצלח שלקחתי מתכון מוכר ושיניתי את צורתו, הפעם ללא פחות מפיצה :) מתכון עשיר בחלבון שילדים אוהבים!
  • 1 אהבו את המתכון
למתכון >
  • 28/09/2025
  • זמן הכנה: 30 דקות

מאפינס קמח שקדים

מתכון אחד מזין ועשיר שאפשר להכין בשני אופנים: מרקם עוגתי של מאפינס או מרקם עוגייתי שמזכיר וופל. אפשר לשמור במקרר או להקפיא ולשלוף לקטנטנים בעת הצורך.
  • 11 אהבו את המתכון
למתכון >
  • 14/09/2025
  • זמן הכנה: 30 דקות

עוגת יומולדת שנה- "Smash Cake"

הקטנה שלי חוגגת שנה, אז הכנתי לה עוגה קטנה ובריאה- כזאת שתוכל למרוח, לחקור, לטעום ולגלות טעמים שמוכרים לה מהשגרה. 10 מרכיבים בסיסיים, כנראה את רובם יש לכם כבר במטבח.
  • 3 אהבו את המתכון
למתכון >
  • 20/08/2025
  • זמן הכנה: 20 דקות

טופו מתובל בתנור

3 דברים חשובים יש להגיד לכן היום:1️⃣אם אתן חוששות מלשלב טופו בשולחן המשפחתי שלכן מסיבות כאלה ואחרות, דעו שמחקרים עדכניים מאשרים כי טופו בטוח לצריכה *בכל* מעגלי החיים כולל בינקות. זה חומר גלם מעולה, עשיר מאוד תזונתית. 2️⃣טופו לא צריך ל"טבוע" ברוטב כדי להיות טעים. לפעמים תיבול בסיסי פשוט עובד וזה בול מה שהקטנים שלנו צריכים. 3️⃣תעקבו אחרי @ruhamasfood אתמול קפץ לי סרטון שלה למנה שמשלבת בתוכה גם את הטופו הזה ויצא מדהים.
  • 2 אהבו את המתכון
למתכון >
  • 20/08/2025
  • זמן הכנה: 45 דקות

פיצה בסיס ירקות לקטנטנים

חיפשתי לגוון לבת ה-10 חודשים שלי אז הכנתי לה פיצה😅 מה מיוחד בפיצה? הבסיס שלה עשוי ירקות והופך אותה למזינה ומדוייקת לידיים קטנטנות.
  • 3 אהבו את המתכון
למתכון >
  • 20/08/2025
  • זמן הכנה: 40 דקות

נאגטס הודו וירקות

ארוחת צהריים פשוטה, שעובדת, עבור כולן אבל גם כזאת עשירה בברזל עם רכיבים מוכרים. הירקות בנאגטס הופכים אותם רכים ומתאימים לתינוקות! לא צריך להיות מורכב בשביל להיות מדוייק👌🏻
  • 9 אהבו את המתכון
למתכון >
  • 20/08/2025
  • זמן הכנה: 20 דקות

עוגיות בננה שיבולת שועל

3 מרכיבים מרכזיים וקיבלתם עוגיה ביתית לפיצקים
  • 13 אהבו את המתכון
למתכון >
  • 20/08/2025
  • זמן הכנה: 30 דקות

מיני מאפינס בננה ויוגורט יווני

מאפינס בננה ושיבולת שועל רכים, מזינים וקלילים להכנה- עם מתיקות עדינה מהבננה והדבש ותוספת שוקולד צ’יפס שילדים אוהבים. מתכון מושלם לנשנוש בריא, לארוחת ביניים או לקופסת האוכל. ניתן גם להתאים לתינוקות!
  • 11 אהבו את המתכון
למתכון >

יצא לך להכין את המתכון? יש לך שאלות? כאן המקום לכתוב לי

24 תגובות

  1. כמה כוסות זה יוצא מיץ מ 2 תפוזים?
    באופן ההכנה כתוב בסעיף 2 מוסיפים מייפל האם זו טעות?

    הגב

      2. היי מורין
        מאוד אוהבת את המתכונים שלך! יצירתיים וקלים
        הייתי רוצה לבקש אם אפשר יותר למדוד לפי כוסות מדידה או אפילו משקל של מוצרים כי אחרת זה יוצא טעם מאוד לא עקבי…
        למשל לא מזמן הכנתי את הפנקייקים תפוז וגבינה שלך, והתפוז היה מלא מיץ שכל המתכון יצא מאיזון. כמות הקמח לא התאימה לפנקייק וגם לא היה ניתן להבין כמה זה בדיוק 3 כפות גבינה… בקיצור, יצא לבסוף מוצר מאוד לא מאוזן…
        אז מה הכוונה למיץ מ2 תפוזים?

        הגב

  3. כמה בדיוק מיץ תפוזים צריך? חושבת ש-2 תפוזים גדולים ששמתי הפכו את הבלילה לדלילה מידי..

    הגב

  5. היי מורין, מתאים להשתמש או להוסיף באופן חלקי קמח שיבולת שועל?

    הגב

  6. מה היית מוסיפה עכשיו במקום התפוזים, שעונתם עדיין לא החלה? חלב סויה יתאים?

    הגב

    2. היי,
      תודה על המתכון.
      עד כמה הבלילה אמורה להיות נוזלית? עקבתי אחר המתכון והבלילה יצאה נוזלית מאוד, עד כדי שקשה לשים במאנג'טים. אולי יותר מדי מיץ תפוזים?
      תודה

      הגב

        1. תודה! טרפה גם כך, שמנו במאנג'טים קטנים ויצאו כמו חטיפים. ממש ממש אהבה!

          הגב

  7. הי מורן
    עשיתי את המאפין והריח היה נפלא – אבל אפילו באפייה ממושכת יותר מהמתכון (40 דקות) המאפין לא התייצב ו"נפל". השתמשתי בבננה במקום בביצה ובמיץ תפוזים משני תפוזים גדולים. הבלילה לא נראתה נוזלית מדי אבל לאחר האפיה הפנים נשאר נוזלי. אינני בטוחה מה לא הצליח. אולי תוכלי לכתוב כמה בדיוק מיץ צריך ואת המשקל המדויק של הקמח (האם 140 גרם)?

    הגב

להגיב על מורין פרידמן סייג לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *