ארטיק גלידת בננה ושוקולד

מהרגע שמבינים שאפשר להכין בקלות ארטיקים ביתיים- קשה להפסיק :) אתם לגמרי יכולים להכין ארטיקים משלכם בעזרת שני מרכיבים פשוטים שכנראה כבר יש לכם בבית.

מצרכים:

3-4 בננות בשלות

3/4 כוס נטיפי שוקולד (שוקולד צ'יפס) או שוקולד קצוץ

1 כפית שמן קוקוס (אפשרי, עוזר לשוקולד להתקשות לציפוי פריך)

אופן הכנה:

פורסים את הבננות לעיגולים קטנים ומניחים אותם בשכבה אחת על תבנית מרופדת בנייר אפייה (זוהי הדרך המהירה להקפאתן. ניתן להקפיא כמובן גם בכלי/שקית ייעודיים).

מעבירים את פרוסות הבננה הקפואות למעבד מזון. טוחנים עד לקבלת תערובת חלקה וקרמית (במרקם של גלידה).

העבירו בעזרת כף את תערובת הבננה לתוך תבניות של ארטיקים, ולחצו בעדינות כדי להוציא כיסי אוויר.

מקפיאים עד להתמצקות מלאה.

בסיר קטן על אש נמוכה (או בבאן מארי), ממיסים את השוקולד יחד עם שמן הקוקוס (אם בחרתם להשתמש בו), ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

מחלצים את הארטיקים מהתבניות. טובלים כל ארטיק בשוקולד המומס. מניחים את הארטיקים המצופים בחזרה על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

מקפיאים שוב עד שהשוקולד מתקשה לחלוטין.

מוציאים מספר דקות לפני ההגשה- לקבלת מרקם אידאלי ולא קשה מדי.

טיפים ותחליפים:

הערה חשובה: למה לא לטחון בננות טריות ופשוט להקפיא? זה אולי נראה כמו שלב שאפשר לדלג עליו, אבל הוא קריטי למרקם! אם נטחן בננות טריות למחית ונקפיא ישירות בתבנית, נקבל ארטיק קשה וקרחוני (ממש כמו קוביית קרח בטעם בננה). לעומת זאת, כשמקפיאים את הבננות מראש ורק אז טוחנים אותן, להבי מעבד המזון מרסקים את גבישי הקרח ומחדירים אוויר לתערובת. התוצאה היא מרקם חלק, רך וקרמי- ממש כמו גלידה אמיתית. המרקם הרך והנימוח הזה חשוב במיוחד עבור קטנטנים, כי הוא מאפשר להם לנגוס בארטיק בקלות ובבטיחות, בלי להתאמץ או להכאיב לחניכיים ולשיניים.

גיל מתאים:

ללא ציפוי שוקולד (רק גלידת הבננה): מתאים לתינוקות מגיל חצי שנה. אין צורך להעביר לתבניות אלא פשוט להנות מגלידה טעימה.

עם ציפוי שוקולד: מומלץ מגיל שנתיים ומעלה. ציפוי השוקולד מכיל סוכר (שמומלץ להפחית ממנו עד גיל שנתיים) והמרקם הפריך והקשה של הציפוי הקפוא עלול להיות מעט מאתגר ללעיסה עבור קטנטנים.

אחסון:

יש לשמור את הארטיקים במקפיא בלבד.

כדי למנוע "כוויות קור" מההקפאה או ספיגת ריחות, מומלץ לאחסן אותם בתוך כלי אטום.

הם יישמרו במצב מצוין במקפיא למשך חודש עד חודשיים.

אהבת את המתכון? לחצי על הלב כדי לסמן

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך:

פנקייק "שאריות"

לפעמים נשארות בצלחת שאריות מארוחת הבוקר או פירות שקצת עייפים מדי בקערה, ויש כאן הזדמנות מושלמת ליצור ארוחה חדשה! הנוסחה הזו היא לא רק דרך חכמה למנוע זריקת מזון, אלא גם פתרון לארוחת בוקר או ערב סופר-מזינה, רכה ומושלמת לכל המשפחה.

גומיגם ביתי

הקיץ כבר כאן, ואין דבר שהילדים (וגם אנחנו) אוהבים יותר מארטיק קפוא ומרענן. הגומיגם המוכר מקבל פה שדרוג ביתי, צבעוני וטעים במיוחד, עם פירות אמיתיים וממתקי גומי בייתים!

ארטיקים ביתיים

איזה כיף שקפצתם לכאן! אחרי ששיתפתי אתכם במחשבות שלי על ארטיקים קנויים, החלטתי לרכז עבורכם את כל המתכונים שהכנתי לאחרונה בבית. ארטיקים שאפשר לתת לילדים בראש שקט, עם רכיבים שאנחנו מכירים, המון פירות, ומינימום (אם בכלל) תוספת סוכר. אפשר כמובן להכין אותם יחד עם הילדים, זו פעילות אחר צהריים נהדרת בפני עצמה.

ביסוני בננה יוגורט

הביסים האלה נמצאים בכל מקום, הקטע שתמיד מוסיפים להם צבע מאכל מלאכותי וסוכריות צבעוניות מעל. אבל באמת באמת לא צריך!! עם טריק קטן, תוכלו לקבל שילוב טעים, צבעוני ומזין עם רכיבים מוכרים בלבד😎 קבלו את הגירסה שלי:

וופל שיבולת שועל

וופל מזין, קל להכנה ומבוסס על רכיבים מוכרים בלבד. מושלם לארוחת בוקר או כארוחת ביניים, ונאפה בקלות בתבניות סיליקון ללא צורך במכשיר חשמלי.

לאבנה ביתית עשירה ב-3 רכיבים בלבד

אין כמו לאבנה ביתית. מעבר למרקם הקרמי והעשיר, היתרון הגדול ביותר הוא השליטה המלאה שלנו ברשימת הרכיבים. במקום מייצבים, חומרים משמרים ותוספות מיותרות שיש לעיתים במוצרים קנויים, אנחנו מקבלים ממרח נקי, עשיר בפרוביוטיקה, שמבוסס על רכיבים טבעיים בלבד ומותאם בדיוק למערכת העיכול של הקטנטנים שלנו.

דונאטס בננה אוכמניות לקטנטנים

דונאטס בננה ואוכמניות במרקם רך, אוורירי ולח במיוחד לידיים קטנטנות. אפשר בקלות לשלוט בכמות הסוכר המוסף, אם בכלל- מה שהופך את המנה לאידאלית לארוחת בוקר/ביניים.

מעדן גבינה ופרי ביתי

אין ילד שלא אוהב מעדנים, אבל מעדני הפירות הקנויים מכילים לא פעם כמויות גבוהות של סוכר מוסף, מייצבים ורכיבים שאנחנו מעדיפים לחסוך מהקטנטנים שלנו. המעדן הביתי הזה הוא הפתרון המושלם: הוא מבוסס על שילוב של שמנת חמוצה וגבינה לבנה שמעניקות לו מרקם עשיר וקרמי, והמתיקות כולה מגיעה מפרי טרי.

חביתה "פלאפית" לקטנטנים

כך תכינו חביתה שמתאימה בדיוק לידיים קטנטנות- רכה אך יציבה מספיק לאחיזה.

טוסט קרם יוגורט ואוכמניות

להיט ויראלי ובצדק :) טוסט משודרג שמרגיש ממש כמו קינוח, אבל מורכב מרכיבים מזינים ופשוטים שיש בכל בית! דרך יצירתית וכיפית לשלב ביצים ויוגורט בארוחת הבוקר.