מאפינס יוגורט יווני

מאפינס רך וטעים שאפשר לשדרג בקלות עם כל תוספת שאוהבים. מתכון ורסטילי ומאוזן שיתאים כארוחה קטנה לפני הגן/ביניים.

זמן הכנה: 30 דקות

כמות: 8 יחידות

גודל תבנית: מאפינס/אינגליש קייק

מצרכים:

3/4 כוס קמח רגיל/מלא

1/2 כפית אבקת אפיה

1/4 כפית סודה לשתיה

קורט מלח

2 ביצים טרופות

1/2 כוס יוגורט יווני (גביע של כ-130 גרם)

2-3 כפות סילאן/מייפל/סוכר

2 כפות שמן זית

1 כפית תמצית וניל

תוספות אפשריות:

1/2 כוס שוקולד צ'יפס

1/2 כוס גזר מגורד+1/4 כוס צימוקים+1/2 כפית קינמון

1 כוס תותים קצוצים+ 1 כפית גרידת לימון

1 כוס אוכמניות טריות/קפואות

אופן הכנה:

  1. מערבבים בקערה קמח, אבקת אפיה, סודה לשתיה וקמח.
  2. בקערה נפרדת מערבבים ביצים, יוגורט יווני, סילאן/מייפל, שמן ותמצית וניל.
  3. מאחדים בעדינות את קערת החומרים הרטובים ליבשים.
  4. מערבבים פנימה את התוספת (ניתן לחלק לשתי קערות נפרדות כדי לגוון עם יותר מתוספת אחת).
  5. מעבירים לבנית שקעים משומנת וממלאים עד כ-3/4 גובה.
  6. אופים 18-20 דקות ב-180 מעלות עד התייצבות והזהבה.
  7. מאחסנים עד 3 ימים במקרר או מקפיאים.

טיפים ותחליפים:

אפשר לאכול את המאפינס קרים או לחמם מעט טרם ההגשה.

לתינוקות- ממליצה לוותר על המתקה עם מייפל/סילאן. ניתן להמתיק עם 1/2 בננה קטנה ומעוכה/רסק תפוחים ללא תוספת סוכר.

המאפינס יציבים להחזקה, מרקמם רך מבפנים. יתאים כ"בייבי לד"/אוכל אצבע רך.

התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם לרכיבי המתכון בנפרד.

אהבת את המתכון? לחצי על הלב כדי לסמן

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך:

כדורי גבינה וזיתים

המתכון הקליל הבא הוא כל כך שימושי: לארוחת ערב, ליציאה החוצה, לבראנץ' של שבת. הכל קורה בזכות "בצק הקסם" הלוא הוא בצק שעשוי מיוגורט (שהפעם הוחלף לגבינה לבנה) ויצא מעולה גם כך!

ממתקי גומי ביתיים

לכבוד יומולדת 5, מאיה שלי ביקשה "גומיגם" (כך היא מכנה ממתקי גומי), כדי לקצר תהליכים השתמשתי במיץ (טבעי) שלו הוספתי ג'לטין. התוצאה מרשימה וטעימה מאוד.

עוגת קוקילידה ליומולדת 5

מאיה שלי ביקשה "עוגת עוגיה" ליומולדת 5, מייד הבנתי שזה הזמן ליצור מתכון המבוסס על גלידה שעבורי היא בעיקר נוסטלגיה מהילדות. הפחתתי סוכר, שילבתי עם גלידת יוגורט ביתית והתוצאה? מרשימה, שונה, טעימה בטירוף!

ממתק בננה ושוקולד

2 רכיבים בלבד ותקבלו ממתק ביתי טעים בטירוף שמזכיר את הגירסה הקנויה והנוסטלגית. הכנתי אותן לכבוד יומולדת של מאיה שלי והן היו ההצלחה של השולחן!

קציצות דג בינית רכות ברוטב אדום

לכבוד חג שני של פסח לקחתי את טעמו של הקרפיון המוכר לי מהילדות בתור "גפליטע פיש" והפכתי אותו לסיר משפחתי צבעוני, משמח ומזין במיוחד!

אצבעות ברוקולי וגבינה

מאפה ברוקולי וגבינה הוא דרך נוחה לשלב ירק בתוך מנה מוכרת, נגישה ואהובה. השילוב בין ברוקולי מבושל למרקם עדין וגבינה שמוסיפה רכות ועומק טעם, יוצר מאפה שקל לאכול, להחזיק ולהגיש כחלק מארוחה משפחתית. זהו פתרון פרקטי לימים עמוסים.

אצבעות בטטה עדשים

בוסט של ברזל וויטמין A לקטנטנים שלנו! אצבעות הבטטה והעדשים האלו עשירות בערכים תזונתיים, רכות, נשמרות מעולה בהקפאה ומושלמות לידיים קטנטנות.

ארטיק גלידת בננה ושוקולד

מהרגע שמבינים שאפשר להכין בקלות ארטיקים ביתיים- קשה להפסיק :) אתם לגמרי יכולים להכין ארטיקים משלכם בעזרת שני מרכיבים פשוטים שכנראה כבר יש לכם בבית.

קרקר חומוס

הקרקרים האלו מקמח חומוס הם אפשרות נהדרת אם אתם רוצים לנסות להכין קרקרים משלכם ללא תוספות מיותרות. הם פשוטים מאוד להכנה, עשירים בחלבון ובסיבים תזונתיים ומכילים 4 מרכיבים בלבד.

עוגת בננות עשירה

את גירסה חדשה לעוגת בננות עשירה וטעימה בטירוף שמכינים בקערה אחת❤️ נראה לי שזה תזמון טוב לשתף איתכן כאן עכשיו🥲

יצא לך להכין את המתכון? יש לך שאלות? כאן המקום לכתוב לי

31 תגובות

  1. היי מורין
    המתכונים של מעולים בדר״כ
    הכנתי את זה, והוא לא מוצלח כלל
    המרקם שלו כמו של פשטידה והוא לא הכי טעים

    כל המתכונים מעולים חוץ מזה 🙂

  2. תודה על המתכון הזה שמככב אצלנו. יעבוד לדעתך עם כוס משמשים כתוספת? ואם כן, אפשר עם הקליפה או שקריטי לקלף?

  3. הי מורין, קודם כל להגיד שתודה על כל המתכונים הנהדרים שלך ושאת היחידה באינטרנט שאני מוכנה בעקבותיה לקחת מצרכים טובים, איכותיים ויקרים ולהשתמש לפי המתכון שלך כי רק אצלך יוצא טוב ואצל אחרים תמיד יש לי פאשלות וזה מרגיש בזבוז חומר טוב.

    אחלה מתכון. נראה לי עשיתי לא מספיק מתוק כי הפחתתי קצת סילאן כדי שהפעוט לא יקבל מתוק מידי. אבל עדין ונחמד בכל זאת. מקווה שיהנה מזה כשאציע לו מחר

  4. תוגה כל המתכונים כאלה מעולים!!! את אלופה והכי מנגישה בצורה פרקטית וריאלית

  5. נראה מעולה.
    יעבוד לדעתך עם מנגו או נקטרינות חתוכות?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *