מאפינס יוגורט יווני

מאפינס רך וטעים שאפשר לשדרג בקלות עם כל תוספת שאוהבים. מתכון ורסטילי ומאוזן שיתאים כארוחה קטנה לפני הגן/ביניים.

זמן הכנה: 30 דקות

כמות: 8 יחידות

גודל תבנית: מאפינס/אינגליש קייק

מצרכים:

3/4 כוס קמח רגיל/מלא

1/2 כפית אבקת אפיה

1/4 כפית סודה לשתיה

קורט מלח

2 ביצים טרופות

1/2 כוס יוגורט יווני (גביע של כ-130 גרם)

2-3 כפות סילאן/מייפל/סוכר

2 כפות שמן זית

1 כפית תמצית וניל

תוספות אפשריות:

1/2 כוס שוקולד צ'יפס

1/2 כוס גזר מגורד+1/4 כוס צימוקים+1/2 כפית קינמון

1 כוס תותים קצוצים+ 1 כפית גרידת לימון

1 כוס אוכמניות טריות/קפואות

אופן הכנה:

  1. מערבבים בקערה קמח, אבקת אפיה, סודה לשתיה וקמח.
  2. בקערה נפרדת מערבבים ביצים, יוגורט יווני, סילאן/מייפל, שמן ותמצית וניל.
  3. מאחדים בעדינות את קערת החומרים הרטובים ליבשים.
  4. מערבבים פנימה את התוספת (ניתן לחלק לשתי קערות נפרדות כדי לגוון עם יותר מתוספת אחת).
  5. מעבירים לבנית שקעים משומנת וממלאים עד כ-3/4 גובה.
  6. אופים 18-20 דקות ב-180 מעלות עד התייצבות והזהבה.
  7. מאחסנים עד 3 ימים במקרר או מקפיאים.

טיפים ותחליפים:

אפשר לאכול את המאפינס קרים או לחמם מעט טרם ההגשה.

לתינוקות- ממליצה לוותר על המתקה עם מייפל/סילאן. ניתן להמתיק עם 1/2 בננה קטנה ומעוכה/רסק תפוחים ללא תוספת סוכר.

המאפינס יציבים להחזקה, מרקמם רך מבפנים. יתאים כ"בייבי לד"/אוכל אצבע רך.

התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם לרכיבי המתכון בנפרד.

אהבת את המתכון? לחצי על הלב כדי לסמן

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך:

חטיף גרנולה ויוגורט

חטיף בריא וקל להכנה שמספק שילוב מושלם של בסיס פריך ופירורי עם מילוי יוגורט ובננה רך ונימוח. מתאים כנשנוש ליד הקפה, כארוחת בוקר קלילה או כפינוק מתוק ובריא לילדים.

רוטב פסטו עשיר בברזל לקטנטנים

מחפשים ממרח עשיר, מזין וקליל שמתאים גם לקטנטנים שרק מתחילים לאכול מוצקים וגם לשאר בני המשפחה? פסטו התרד הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים. הוא ללא אגוזים, משלב גרעיני דלעת שעשירים במינרלים חשובים כמו ברזל ואבץ, ועלי תרד שמלאים בטוב. זה ממרח נהדר שמכינים ב-5 דקות עבודה – אידיאלי למריחה על כריך ולשילוב ברוטב לפסטה.

קראמבל בוקר של תפוחים ופירות יער לקטנטנים

אם גם אתם מוצאים את עצמכם מכינים את אותן ארוחות בוקר שוב ושוב ומחפשים גיוון חמים, מפנק ומזין- הקראמבל הזה הוא בדיוק בשבילכם. מדובר בגרסת "קיצור דרך" חכמה שבה מגרדים את התפוחים ישירות לתבנית ללא צורך בבישול מוקדם, כך שכל ההכנה לוקחת דקות ספורות. המאפה דל בסוכר מוסף, עשיר בסיבים תזונתיים, ומקבל מתיקות טבעית נפלאה מהפירות. בגרסה הזו ויתרנו על הגרעינים לטובת תוספת עשירה של קמח שקדים ושיבולת שועל, שיוצרים יחד שכבת פירורים זהובה ואגוזית. הוא מושלם להכנה מראש בתחילת השבוע – פשוט מחממים מנה בבוקר עמוס ומגישים לצד יוגורט.

בראוניז פאדג' עשירים מעדשים כתומות

שילוב של קטניות במאפים מתוקים הוא אחת הדרכים המפתיעות והכיפיות להעשיר את הצלחת של הקטנטנים (ושלנו!) בחלבון, ברזל וסיבים תזונתיים. הבראוניז האלו יוצאים במרקם פאדג'י, רך ונמס בפה. מתכון טבעוני מפתיע במיוחד!

מאפינס תמרים עסיסיים (ללא תוספת סוכר!)

אם חיפשתם מתכון למאפינס סופר קלים, מזינים ומנחמים שדורשים רק 4 מרכיבים בסיסיים – הגעתם בדיוק למקום הנכון. הם רכים, נחטפים תוך דקות ומתאימים בול כנשנוש לפעוטות, לילדים וגם למבוגרים לצד הקפה. השראה למתכון מבלוגרית האוכל doctorbowl (עם שינויים והתאמות שלי) ✨

קציצות מיני עם פתיתים ברוטב

מחפשים את ארוחת הצהריים המושלמת? כזו שגם מבוגרים וגם ילדים טורפים, ושלא משאירה אחריה הר של כלים בכיור? הגעתם למקום הנכון!

מרשמלו ביתי מ-3 מרכיבים

תשמעו, רוב הטרנדים שאני מנסה לא שווים אפילו שיתוף😂 אבל הפעם- התלהבתי וישר חשבתי על שדרוגים לטעם וצבע ששווים נסיון בהמשך. אני לגמרי רואה את זה כקינוח טעים ומסקרן בשולחן היומולדת של הבנות.

ריבת תותים צ'יה

גרסה ביתית שמכינים בכמה דקות של עבודה. בגישת "אוכל תחילה" (Food First), אנחנו משתמשים כאן רק ברכיבים פשוטים ומוכרים: מרבית המתיקות מגיעה מהפרי עצמו, וזרעי הצ'יה עושים את כל קסם ההסמכה בלי שום מאמץ.

שניצל תירס אפוי

אם יש מנה שהיא קונצנזוס אצל ילדים (ומבוגרים!), זו כנראה שניצל תירס. המתכון הזה נולד מתוך גישת "אוכל תחילה" (Food First) – הרצון להכין בבית את המנות האהובות, עם רכיבים מוכרים ואיכותיים. השילוב של העוף הטחון יחד עם התירס יוצר קציצה רכה, נימוחה ועסיסית במיוחד מבפנים, בזכות שיטת האפייה הייחודית של השניצלים שלנו שמבטיחה מעטפת זהובה ופריכית מבלי לטגן בשמן עמוק.

תבשיל שעועית לבנה ברוטב אדום

זהו אחד המתכונים האהובים עלינו בבית, מתכון של חמותי שהבנות שלי אוכלות מגיל אפס! זו מנה מחממת, עשירה בחלבון וברזל, שמתאימה בול לארוחה משפחתית שבה כולם אוכלים מאותו סיר.

יצא לך להכין את המתכון? יש לך שאלות? כאן המקום לכתוב לי

31 תגובות

  1. היי מורין
    המתכונים של מעולים בדר״כ
    הכנתי את זה, והוא לא מוצלח כלל
    המרקם שלו כמו של פשטידה והוא לא הכי טעים

    כל המתכונים מעולים חוץ מזה 🙂

  2. מתכון מעולה, הכנתי כבר פעמיים והילדים אהבו ממש. תודה!

  3. תודה על המתכון הזה שמככב אצלנו. יעבוד לדעתך עם כוס משמשים כתוספת? ואם כן, אפשר עם הקליפה או שקריטי לקלף?

  4. הי מורין, קודם כל להגיד שתודה על כל המתכונים הנהדרים שלך ושאת היחידה באינטרנט שאני מוכנה בעקבותיה לקחת מצרכים טובים, איכותיים ויקרים ולהשתמש לפי המתכון שלך כי רק אצלך יוצא טוב ואצל אחרים תמיד יש לי פאשלות וזה מרגיש בזבוז חומר טוב.

    אחלה מתכון. נראה לי עשיתי לא מספיק מתוק כי הפחתתי קצת סילאן כדי שהפעוט לא יקבל מתוק מידי. אבל עדין ונחמד בכל זאת. מקווה שיהנה מזה כשאציע לו מחר

  5. תוגה כל המתכונים כאלה מעולים!!! את אלופה והכי מנגישה בצורה פרקטית וריאלית

  6. נראה מעולה.
    יעבוד לדעתך עם מנגו או נקטרינות חתוכות?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *