מיני מאפינס בננה ויוגורט יווני

מאפינס בננה ושיבולת שועל רכים, מזינים וקלילים להכנה- עם מתיקות עדינה מהבננה והדבש ותוספת שוקולד צ’יפס שילדים אוהבים. מתכון מושלם לנשנוש בריא, לארוחת ביניים או לקופסת האוכל. ניתן גם להתאים לתינוקות!

זמן הכנה: 30 דקות

כמות: 24 יחידות מיני

גודל תבנית: תבנית שקעים מיני

מצרכים:

2 בננות בשלות בינוניות (200 גרם או 1 כוס)

1 כוס יוגורט יווני

2 ביצים גדולות

2 כוסות (160 גרם) שיבולת שועל

2–3 כפות דבש/סילאן/מייפל

1 כפית תמצית וניל

1 וחצי כפיות אבקת אפייה

חצי כפית סודה לשתייה

אפשרי:

חצי כוס שוקולד צ’יפס קטנים

אופן הכנה:

  1. מחממים תנור ל־190 מעלות ומכינים תבנית מאפינס מיני- משמנים את השקעים בתרסיס שמן או מרפדים בגביעים מנייר.
  2. שמים את כל החומרים (מלבד שוקולד הצ’יפס) בבלנדר או במעבד מזון וטוחנים כ־2 דקות, עד שהשיבולת שועל נטחנת לגמרי והבלילה חלקה וקרמית.
  3. מוסיפים את שוקולד הצ’יפס ביד ומערבבים בעדינות.
  4. מוזגים את הבלילה לתבנית המאפינס עד לכ־¾ גובה כל שקע.
  5. אופים 10–12 דקות, עד שהמאפינס יציבים וקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש.
  6. מצננים בתבנית כ־10 דקות לפני שמוציאים.
  7. שומרים בקופסה אטומה עד 5 ימים בטמפרטורת החדר, או בהקפאה עד 3 חודשים.

טיפים ותחליפים:

הערות לתינוקות ולילדים צעירים

  • תוספת סוכר מוסף ושוקולד– עבור תינוקות ופעוטות עד גיל שנתיים, ניתן לבחור בבננות בשלות מאוד  ולוותר על תוספת המתקה מעבר. בכל מקרה, אנא שימו לב כי דבש רק מגיל שנה ומעלה.

  • מרקם – המאפינס יוצאים במרקם רך־עדין ונוח לאכילה. לתינוקות ניתן להגיש כשהם חתוכים לפרוסות (שיהיה נוח לאחיזה), או לחתיכות קטנות בהתאם ליכולת האכילה.

  • הגשה – מתאים לארוחת ביניים או כחלק מארוחה משפחתית. מומלץ להגיש לצד פרי טרי.

הערות לאחסון

  • את המאפינס ניתן לשמור בקופסה אטומה עד 5 ימים בטמפרטורת החדר.

  • להקפאה – לשמור עד 3 חודשים, ולהפשיר לפי הצורך בטמפרטורת החדר או לחימום קצר בתנור/מיקורגל

אהבת את המתכון? לחצי על הלב כדי לסמן

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך:

אצבעות ברוקולי וגבינה

מאפה ברוקולי וגבינה הוא דרך נוחה לשלב ירק בתוך מנה מוכרת, נגישה ואהובה. השילוב בין ברוקולי מבושל למרקם עדין וגבינה שמוסיפה רכות ועומק טעם, יוצר מאפה שקל לאכול, להחזיק ולהגיש כחלק מארוחה משפחתית. זהו פתרון פרקטי לימים עמוסים.

אצבעות בטטה עדשים

בוסט של ברזל וויטמין A לקטנטנים שלנו! אצבעות הבטטה והעדשים האלו עשירות בערכים תזונתיים, רכות, נשמרות מעולה בהקפאה ומושלמות לידיים קטנטנות.

ארטיק גלידת בננה ושוקולד

מהרגע שמבינים שאפשר להכין בקלות ארטיקים ביתיים- קשה להפסיק :) אתם לגמרי יכולים להכין ארטיקים משלכם בעזרת שני מרכיבים פשוטים שכנראה כבר יש לכם בבית.

קרקר חומוס

הקרקרים האלו מקמח חומוס הם אפשרות נהדרת אם אתם רוצים לנסות להכין קרקרים משלכם ללא תוספות מיותרות. הם פשוטים מאוד להכנה, עשירים בחלבון ובסיבים תזונתיים ומכילים 4 מרכיבים בלבד.

עוגת בננות עשירה

את גירסה חדשה לעוגת בננות עשירה וטעימה בטירוף שמכינים בקערה אחת❤️ נראה לי שזה תזמון טוב לשתף איתכן כאן עכשיו🥲

גרנולה במחבת

בימים שהייתי בחופשת לידה והתחשק לי גיוון זריז וטעים- זה מה שהייתי מכינה ומשלבת עם יוגורט טבעי ופירות. ארוחה מפנקת ומזינה תוך כמה דקות. הגרנולה מתאימה מגיל 5 שנים ואילך.

קציצות בקר ובטטה/דלעת לקטנטנים

קציצות רכות, עסיסיות ומלאות ערכים תזונתיים- מושלמות לשלב ההזנה המשלימה ולכל המשפחה. השילוב של בקר ובטטה יוצר מרקם עדין ונעים לאכילה, לצד תרומה משמעותית של ברזל, אבץ ו־B12 מהבקר, ומתיקות טבעית וסיבים מהבטטה.

פשטידת תירס ברוקולי קלה לקטנטנים

4 מצרכים, 5 דקות הכנה- ויש לכם שדרוג כיף לארוחת הערב הקרובה!

טופו ברוטב הדרי

טופו בניחוח הדרי עדין לילדים- מנה קלילה, טעימה ומזינה, עם טעמים עדינים ומרקם רך שמתאים לילדים מגיל שנה ומעלה. מושלם לצד אורז או ירקות רכים, וגם כארוחה משפחתית מהירה.

מאפינס תפוז שקד

עוד הרבה לפני שחיפשתי חלופות לקמח ללא גלוטן- השקדים השתלבו בתפריט של הבנות כשהיו קטנטנות. שומן איכותי, מקור לסיבים, ויטמין E ולא פחות חשוב: לאחר שלילת אלרגיה לשקדים, מאפשר שילובם בשגרה תזונתית מזינה ועשירה🍊✨

יצא לך להכין את המתכון? יש לך שאלות? כאן המקום לכתוב לי

12 תגובות

  1. יצאו טוב מאוד 😍
    בימים אלו שיחסית חם עדיף לשמור בקופסא במקרר או בטמפרטורת החדר?

להגיב על רעות שאבו לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *