חומוס פלפלים לתינוקות

משלבים חומוס בתזונת התינוק/הפעוט/הילד? הנה שש סיבות למה כדאי להתחיל🙂

זמן הכנה: 30 דקות

מצרכים:

2 כוסות גרגרי חומוס מבושלים/1 קופסת שימורים מסוננים מנוזלים

2 פלפלים אדומים

4 כפות מים (אפשר להשתמש במי החומוס)

2 כפות מיץ לימון

1/4 כוס טחינה גולמית (עבור קטנטנים עם מניעה לשומשום, ניתן להמיר לשמן זית).

אפשרי:

מלח לפי הטעם (מומלץ להשמיט עבור תינוקות)

אופן הכנה:

1. חותכים את הפלפלים לרבעים, מוסיפים מעט שמן זית וקולים בתנור עם החלק של הקליפה מעלה עד התרככות (כ-30 דקות ב-180 מעלות).

2. ‏מצננים ומסירים את קליפת הפלפל.

3. ‏מעבירים את כל המרכיבים לבלנדר וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק.

4. ‏שומרים במקרר עד 3 ימים.

טיפים ותחליפים:

1️⃣ גרגרי חומוס עשירים בהמון יתרונות תזונתיים: חלבון וברזל החשובים לגדילה והתפתחות, אבץ וויטמין B6 התומכים במערכת החיסונית של התינוק.

2️⃣ יש המון המון אפשרויות: גרגרים יבשים, קפואים, בקופסאות קרטון ומשומרים. תזונתית, ההבדלים יהיו יחסית זניחים (שזה כמובן יתרון). לא לכולם מתאים לשלב שימורים וזה בסדר. עבור מי שכן- כל עוד זה חלק ממגוון לצד מזונות טריים אין מניעה. נסו לחפש מותג ללא חומר משמר ועם רשימת רכיבים קצרה ומוכרת. ניתן לשטוף את גרגרי החומוס המשומרים ובכך להפחית משמעותית את כמויות המלח (או לקנות מוצר ללא תוספת מלח).

3️⃣ מרקמו של ממרח החומוס מושלם לכל גיל. יכול לשמש כממרח, מטבל ואפילו באכילה היישר מהכפית🙂

4️⃣ גרגרי חומוס עשירים בסיבים תזונתיים, מה שעשוי לסייע להסדרת היציאות של הקטנטנים (תשומת לב לכך שעומס סיבים עלול לגרום בדיוק להפך ולאי נוחות).

5️⃣ קמח חומוס עשיר גם הוא תזונתית, ללא גלוטן (יתאים לצליאקים) ויכול לשמש למגוון של מתכונים.

6️⃣ חומוס פלפלים מדהים ועדין בטעמו.
אפשר לקנות חומוס מוכן אבל אפשר להכין אחד בקלות גם בבית, מותאם לתינוקות, עם שליטה מלאה ברכיבים ועם תוספת מפתיעה של פלפל אדום.

מומלץ להגיש לצד מזון עשיר בויטמין C כדי להגביר את ספיגת הברזל מהחומוס ( כמו שיש בעגבניה, ברוקולי, תות אפרסק, קיוי ועוד).

יתאים החל מגיל חצי שנה. שימו❤ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד.

אהבת את המתכון? לחצי על הלב כדי לסמן

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך:

מיני סופגניות פונצ'יקי

לכבוד חנוכה, אני מכינה פונצ'יקי❤️ מאפה חמוד, קטן ומתוק, שמביא את כל האווירה של חנוכה- אבל בגרסה אפויה, קלה להכנה ומתאימה גם לילדים.

עוגיות חייכנים ללא גלוטן

לפני כמה ימים קפץ לי מתכון של עוגיות חייכנים ללא גלוטן, חלב ואגוזים. בהתחלה חשבתי שאין מצב שזה יעבוד, כי בטח יצא בצק כזה דביק שאי אפשר לעשות איתו כלום ואז קלטתי שרשימת המרכיבים ממש מזכירה לי עוגיות שהכנתי פעם בעצמי (מיני קקאו לעוקבות😄), בפועל, זה היה כל כך קל ומוצלח שאני משתפת גם איתכם:

חומוס שעועית (ללא חומוס)

מתכון מפתיע, מגוון, מפוצץ ברכיבים תזונתיים טובים כמו חלבון וברזל מהצומח וסיבים תזונתיים.

מאפינס קלמנטינה בננה

איך אתם עם קלמנטינות? שילבתי את המיץ ההדרי שלה במאפינס ויצאו לי מאפים רכים, עדינים ומתקתקים- בדיוק לידיים קטנטנות!

"פופקורן" שעועית אפויה

מחפשים רעיון לנשנוש ביתי כיפי וטעים? זה מתכון זריז שעושה המון רושם- מבוסס על שעועית לבנה מבושלת, תיבול ביתי ואפייה שנותנת את הקרנצ’ המושלם. שימו לב: המרקם יוצא קשה וקריספי ולכן לא מתאים לקטנטנים, אלא לילדים גדולים יותר ולמבוגרים.

מאפינס שוקו בננה

יש מתכונים שפשוט גורמים לחיוך מרגע שמכינים אותם- וזה בדיוק אחד מהם. שילוב הקלאסי של שוקו ובננה, בגרסה עדינה ומתאימה לילדים, עם 3 מרכיבים בלבד (כן, באמת!). הכנה זריזה, בלי לכלוך מיותר ועם ריח שמתפשט בבית וגורם לקטנטנים לרוץ למטבח. מושלם לנשנוש אחר הצהריים, קופסת אוכל או כקינוח ביתי קטן ומשמח.

פיצה בצק גבינה

יש מתכון שמלווה אותי שנים ומזכיר לי טעמי ילדות- לחמניות גבינת טבורוג. הבצק כל כך מוצלח שלקחתי מתכון מוכר ושיניתי את צורתו, הפעם ללא פחות מפיצה :) מתכון עשיר בחלבון שילדים אוהבים!

מאפינס קמח שקדים

מתכון אחד מזין ועשיר שאפשר להכין בשני אופנים: מרקם עוגתי של מאפינס או מרקם עוגייתי שמזכיר וופל. אפשר לשמור במקרר או להקפיא ולשלוף לקטנטנים בעת הצורך.

עוגת יומולדת שנה- "Smash Cake"

הקטנה שלי חוגגת שנה, אז הכנתי לה עוגה קטנה ובריאה- כזאת שתוכל למרוח, לחקור, לטעום ולגלות טעמים שמוכרים לה מהשגרה. 10 מרכיבים בסיסיים, כנראה את רובם יש לכם כבר במטבח.

טופו מתובל בתנור

3 דברים חשובים יש להגיד לכן היום:1️⃣אם אתן חוששות מלשלב טופו בשולחן המשפחתי שלכן מסיבות כאלה ואחרות, דעו שמחקרים עדכניים מאשרים כי טופו בטוח לצריכה *בכל* מעגלי החיים כולל בינקות. זה חומר גלם מעולה, עשיר מאוד תזונתית. 2️⃣טופו לא צריך ל"טבוע" ברוטב כדי להיות טעים. לפעמים תיבול בסיסי פשוט עובד וזה בול מה שהקטנים שלנו צריכים. 3️⃣תעקבו אחרי @ruhamasfood אתמול קפץ לי סרטון שלה למנה שמשלבת בתוכה גם את הטופו הזה ויצא מדהים.

יצא לך להכין את המתכון? יש לך שאלות? כאן המקום לכתוב לי

2 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *