3 ביצים
3 כפות גבינת קוטג'
חופן גבינה מגוררת
גרעיני תירס מקלח אחד/6-8 כפות
אפשרי:
חופן ירק קצוץ (אני הוספתי פלפל צהוב)
קורט אבקת שום
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
בקערה, טורפים את הביצים. מוסיפים את הקוטג', התירס, הירק במידה ובוחרים לשלב, הגבינה המגורדת ואבקת השום, ומערבבים לאיחוד.
מעבירים לתבנית אפייה קטנה ומשומנת קלות (או לתבניות שקעים מסיליקון).
אופים למשך כ-25 דקות, או עד שהמאפה מתייצב, מזהיב מעט, וקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
מצננים מעט וחותכים לריבועים.
תחליפים: אפשר להחליף את הקוטג' בגבינת ריקוטה. את התירס ניתן להחליף או לשלב עם זוקיני מגורד דק (חשוב לסחוט אותו היטב מנוזלים לפני ההוספה לבלילה). אם אין תירס טרי, ניתן להשתמש בתירס קפוא שהופשר או תירס משימורים (לשטוף ולסנן היטב).
התאמת מרקם לגיל: המרקם רך ולח, מתאים מאוד לתינוקות מגיל חצי שנה שכבר התנסו במרקמים. לתינוקות, ממליצה לרסק את מעט את גרעיני התירס בטרם שילובם בבלילה. הגישו כרצועות (אצבעות) בשלבים הראשונים.
אחסון: נשמר במקרר 3-4 ימים. טיפ להקפאה: הקפיאו במנות קטנות. לחימום חוזר במיקרוגל (30-45 שניות), הניחו מגבת נייר לחה מעל כדי לשמור על המאפה רך ולא צמיגי.
הצעת הגשה: להגיש חמים לצד ירקות, טחינה ו/או אבוקדו .
הבלילה תתאים לתבנית מרובעת קטנה-בינונית. כדי שהמאפה לא יצא דק מדי ויהיה לו גובה יפה שנוח לאחוז ביד, המידה המומלצת היא כ 15X15 ס"מ.
אהבת את המתכון? לחצי על הלב כדי לסמן
