מאפינס תמרים עסיסיים (ללא תוספת סוכר!)

תבנית מאפינס: אני משתמשת ב-תבנית המאפינס שלי מאקונאווה כאן ללא צורך בשימון!– קוד ההנחה morin יעניק לכם הנחה ברכישה!

(גילוי נאות: ברכישה דרך הקישור אני מקבלת עמלה קטנה, מה שעוזר לי להמשיך לייצר עבורכם תוכן איכותי. תודה רבה על התמיכה ❤️)

התאמה לגילאים ולתינוקות

• לתינוקות (סביב גיל חצי שנה / שלב הטעימות ומעלה): מוותרים לחלוטין על השוקולד צ'יפס. המאפינס ממותקים במתיקות טבעית בלבד מהתמרים.

• לפני ההגשה לתינוקות ופעוטות, ודאו שהמאפינס התקררו לחלוטין ובדקו שהמרקם מתאים לשלב האכילה של הילד (ניתן לחתוך לקוביות קטנות או לרצועות אחיזה).

מרקם

המאפינס מתקבלים עסיסיים, רכים ונימוחים במיוחד (בזכות מחית התמרים והחלב). הם לא יוצאים יבשים כלל, מה שהופך אותם לקלים מאוד ללעיסה עבור קטנטנים ונעימים לאכילה.

המרות פופולריות

• גרסה ללא גלוטן:

  • ¾ כוס מיקס קמחים ביתי ללא גלוטן

  • ¼ כוס קמח שקדים

    (שימו לב: שימוש בקמח שקדים הופך את המאפינס ללא-אגוזים/שקדים, קחו זאת בחשבון במקרה של אלרגיות).

• גרסה פרווה / טבעונית מבחינת חלב: ניתן להמיר את חלב הפרה בכמות זהה של משקה שיבולת שועל, סויה או שקדים.

• המרה לתמרים בוואקום:

  • הכמות: 200–250 גרם תמרים בוואקום (כחצי חבילה סטנדרטית של 500 גרם, או כ-1 כוס דחוסה).

  • שינוי קל באופן ההכנה (חוסך זמן!):

    • תמרים בוואקום הם כבר ללא חרצנים ודחוסים, אך הם מגיעים כגוש מוצק.

    • מפרקים את התמרים לחתיכות קטנות לתוך הקערה עם כוס החלב החמים.

    • משרים כ-5–10 דקות בלבד (במקום 20 דקות) רק כדי לרכך אותם מעט, וטורפים היטב עם מטרפה ידנית או בלנדר מוט עד לקבלת בלילה חלקה ללא גושים, ואז ממשיכים כרגיל.

  טיפ תזונתי קטן: ודאו שברשימת הרכיבים של התמרים בוואקום מופיע 100% תמרים בלבד (ללא תוספת גלוקוז, סוכר או חומרים משמרים), במיוחד אם מכינים עבור תינוקות וקטנטנים.

אחסון

• בטמפרטורת החדר: בקופסה אטומה עד יומיים.

• במקרר: עד 3 ימים (מומלץ לחמם כמה שניות במיקרוגל לפני האכילה כדי להחזיר את הרכות).

• בהקפאה: מקפיאים עד חודשיים. מפשירים בטמפרטורת החדר או בחימום קצר בטוסטר אובן / מיקרוגל.