המתכון הזה עלה במקור באוקטובר 2020, בשיא הקורונה. הימים היו לחוצים וכללו הרבה עבודה, סידורים, עייפות וכן גם נגיף לא ברור. הלביבות האלה היוו פתרון מעולה לארוחת ערב זריזה וטעימה לאלה, הבכורה שלי, שהייתה אז בת שנה וחצי.
איך יוצרים גיוון בארוחת הערב? לא צריך להמציא את הגלגל מחדש רק להכיר מתכון בסיסי ללביבות בטטה מתקתקות :) מערבבים את החומרים בקערה, שולחים לתנור ויש לכם ארוחת ערב בדיוק לידיים קטנטנות.
ככה בדיוק התחלתי לשלב טופו בתפריט של הקטנה שלי ושל המשפחה כולה. מאז גיליתי שמדובר על מאכל קל להכנה שמתאים בדיוק לסיטואציה שבה אין זמן להפשיר/להכין משהו מורכב אבל רוצים מרכיב חלבוני ואיכותי בארוחה. היום, אנחנו יודעים יותר מבעבר- לשילוב סויה בתזונה עשויים להיות יתרונות תזונתיים ובריאותיים בכל מעגלי החיים.
בשבת האחרונה חזרנו מקטיף עם המון המון עגבניות שרי טעימות. המחשבה הראשונה שלי הייתה להכין רוטב לפסטה אבל בזמן האחרון גיליתי שאלה, הבת הגדולה שלי, לא כ"כ זורמת על זה.
מגוון הוא תמיד מבורך אז במקום פסטה ברוטב עגבניות שרי קבלו מתכון קליל וזריז לפסטה *עם* עגבניות שרי.
הטעמים מרעננים וטובים. אידאלי לקטנטנים שאוכלים עגבניות אבל *כרגע* לא אוכלים רוטב עגבניות🙂
גרנולה ביתית, ידידותית לילדים, בשלושה צבעים וטעמים😍
נתקלתי לראשונה ברעיון הנהדר לאפות גרנולה עם בננה בבלוג המצויין של @minimalistbaker .
קריאה בהערות גילתה שאפשר להחליף את הבננה במחית בטטה או סלק. למה להחליף אם אפשר גם וגם וגם?😉
פירות וירקות מטבעם מעניקים לחות ורכות למאפים ויחד עם שיבולת שועל זה חייב להצליח. המתכון לא אכזב ועכשיו משותף באהבה גם איתכם😊
