כדורי תמרים וטחינה

משהו קטן וטוב לילדים ומבוגרים. הכל התחיל מזה שנהיה לי חשק למשהו מתוק ליד הקפה של הבוקר. כבר שנים שאני אוהבת את הקפה שלי בלי כלום ופתאום חשק כזה בלתי מוסבר. לא יודעת איך אצלכן בבית אבל מאז שיש לי פעוטה אני מרגישה שאין שום אוכל ששייך רק לי באמת :) בקיצור, הכנתי כדורי תמרים וטחינה. משהו ביחסים יצא הפעם מושלם. השתמשו באבקת קקאו איכותית, הקפידו על הכמויות וגם לכן יש תוך חמש דקות כדורים טעימים.

זמן הכנה: 5 דקות

כמות: 16 יחידות

מצרכים:

1.5 כוסות תמרים מגולענים (כ 10-12 יחידות).

1/3 כוס טחינה גולמית מלאה

1/4 כוס אבקת קקאו איכותית

1/2 כוס קוקוס טחון לציפוי הכדורים

אפשרי: 1 כפית תמצית וניל

אופן הכנה:

  1. מעבירים את כל הרכיבים למעבד מזון וטוחנים עד למרקם חלק.
  2. מכדררים ומצפים בקוקוס.
  3. מעבירים להתייצבות במקרר לשעתיים לפחות.
  4. מאחסנים במקרר עד שבועיים.

טיפים ותחליפים:

לקבלת קוקוס ורוד הוספתי ממש מעט מיץ סלק וערבבתי.

ניתן להמיר את הטחינה המלאה ברגילה. טחינה מלאה נותנת תוספת יפה של סידן לכל כדור שמתקבל.

מרקם הכדורים רך. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד. לקטנטנים ממליצה לחצות את הכדור לחצאים/רבעים.

כדאי לדעת: לתינוקות יכולת פינוי קפאין מהגוף כבר מגיל חצי שנה. במידה ותרצו לשלב קקאו, ממליצה לעשות זאת כחלק ממתכונים ביתיים (דייסה, מאפינס, כדורי תמרים, פנקייק וכו') אחרי גיל שנה).

אהבת את המתכון? לחצי על הלב כדי לסמן

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך:

פנקייק בתבנית- תמר קינמון

מחפשות ארוחת בוקר מפנקת ומהירה, בלי לעמוד שעות ולטגן פנקייקים אחד-אחד? פנקייק אפוי בתבנית הוא בדיוק מה שצריך. מתוך גישת "אוכל תחילה" (Food First) ששמה דגש על רכיבים איכותיים ומוכרים. הפנקייק הזה רך, מזין ומושלם לקטנטנים שרק מתחילים לאכול באופן עצמאי וגם לילדים בוגרים יותר. זוהי דרך נפלאה לשלב מנה מתוקה וכיפית לצד הארוחה.

וופל פיצה

אם יש משהו שילדים (וגם אנחנו!) תמיד אוהבים – זה פיצה. המתכון הזה מאפשר לנו לקחת את כל הטעמים האהובים של פיצה, להעשיר אותם תזונתית, ולאפות אותם בצורה של וופל שכל כך קל וכיף לאחוז. זהו פתרון מעולה ומהיר לארוחת ערב או לקופסת האוכל של הגן ובית הספר.

סירניקי- לביבות גבינה

הסירניקי- אותן לביבות גבינה קלאסיות שכבשו לאחרונה את הרשת הן הרבה יותר מסתם טרנד טעים. כוכבת המתכון כאן היא הגבינה (טבורוג או "טוב טעם"), שמתהדרת ברשימת רכיבים קצרה וברורה. היא לא רק עשירה בחלבון, אלא גם דלה מאוד בנתרן בהשוואה לגבינות אחרות, מה שהופך את הלביבות האלו לארוחה מזינה, פשוטה להכנה, ואידיאלית לכל המשפחה.

נאגטס ירקות

אגטס הירקות האלו הם אוכל אצבעות מושלם לילדים ולפעוטות! מבחוץ הם פריכים וזהובים, מבפנים רכים, וזו דרך נהדרת לשלב קטניות בתזונה של הילדים. ארוחה טעימה ועשירה בברזל לפניכם :)

אצבעות קוטג' ויוגורט

ברוכות הבאות להצלה הרשמית של בקרי אמצע השבוע. כולנו מכירות את הלחץ של הבוקר, את הצורך לארגן את כולם ולצאת בזמן, ואת הרצון להגיש ארוחת בוקר מזינה ומשביעה גם כשממש (אבל ממש) לא בא לנו להתאמץ. המתכון הזה נולד בדיוק מהמקום הזה: שילוב מושלם בין פרקטיקה של אימא שצריכה לתקתק עניינים, לבין הסטנדרטים התזונתיים שאנחנו רוצות לשמור עליהם. זוהי עוגת בוקר שהיא בעצם ארוחה שלמה בתבנית- עשירה בחלבון, סידן וסיבים תזונתיים, פשוט מכינים מראש, שולפים בבוקר, מחממים קלות ומגישים. אפס מאמץ, מקסימום הזנה.

שבלולי חביתה ושיבולת שועל

עוד מתכון טרנדי שלקחתי לכיוון שלי: מתכון קליל, מזין ומושלם לקופסת האוכל. שילוב מנצח של פחמימה, חלבון וירקות, בצורת הגשה כיפית של שבלולים שילדים (וגם מבוגרים) אוהבים במיוחד.

"צלעות" תירס

הטרנד הזה של "צלעות" תירס הוא הרבה יותר מסתם גימיק חמוד ופוטוגני. מעבר לזה שמדובר במנה טעימה להפליא, צורת ה"צלע" למעשה יוצרת ידית אחיזה טבעית ויציבה. זו הזדמנות נפלאה לעודד אכילה עצמאית, לאפשר לקטנטנים לתרגל מוטוריקה של הפה ולשכלל מיומנויות כרסום ולעיסה. במתכון הזה הוספתי שלב קריטי שלפעמים מדלגים עליו ברשת- חליטה מוקדמת. הריכוך של התירס לפני האפייה עושה חסד עם מערכת העיכול הצעירה, מרכך את המעטפת הסיבית של הגרעינים, ומוודא שהמרקם יישאר בשרני, נגיש ובטוח לחקירה בפה.

מאפינס ביצים

לקראת החופש- זה רעיון שכדאי לשמור😃 מה שבאמת כיף שאפשר לגוון עם הירקות, והתוספות שמעל. המרקם יוצא מוצלח ממש👌🏻 מרכיבים, 5 דקות הכנה, מזין וטעים!

חטיפי גרנולה ביתיים

איזה כיף שאנחנו סוף סוף אורזים לטיול! אחד הדברים שתמיד מצילים אותי בטיסות ובנסיעות הארוכות עם הבנות זה חטיפים מזינים שאפשר לשלוף בשנייה.

רעיונות לסמודי ביתי לקטנטנים

טיסה עם ילדים דורשת תכנון, אז לקראת הטיול הקרוב שלנו ידעתי שאני הולכת להשתמש באחד המזונות הבטוחים עבור הבנות שלי כבסיס לארוחה קטנה, מזינה, טעימה שסוגרת פינה: סמודי ביתי על בסיס יוגורט. אפשר להיות יצירתיים ולשלב פה כמעט כל פרי או ירק שאוהבים!

יצא לך להכין את המתכון? יש לך שאלות? כאן המקום לכתוב לי

5 תגובות

  1. הכנתי לקטנצ'יק בן השנה ורבע, הוספתי גם אבקת שקדים (כי אם כבר בריאות אז עוד קצת) וקצת שיבולת שועל ליציבות.
    יצא נהדר והוא מאוד אהב!

  2. במה כדאי להחליף את הקקאו לפני גיל שנה? אם יש בכלל אופציה לתחליף

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *