מיני פיצה בייגלס

גיוון זה לגמרי גם להגיש אוכל בצורה קצת שונה! לקחתי את המתכון הפופלארי והאהוב והפכתי אותו למיני פיצה בייגלס פשוט מעולים😍

זמן הכנה: 30 דקות

כמות: 16 יחידות מיני

מצרכים:

כ1/2 וס קמח לבן*

1/2 כוס קמח מלא

גביע (כ 1/2 כוס או 130 גרם) יוגורט יווני**

1 כפית אבקת אפיה

1 כף שמן זית

לציפוי: ביצה טרופה/שמן זית

אופן הכנה:

1. מערבבים את כל המרכיבים בקערה.
2. ‏עוברים ללוש את הבצק בידיים עד איחוד. אמור לקחת דקות בודדות. הבצק שמתקבל נוח לעבודה.
3. ‏יוצרים כדור מהבצק וחותכים ל-8 חתיכות שוות.
4. ‏יוצרים מיני בייגלס:
ניתן לכדרר כל חתיכה וליצור חור באמצע באמצעות האצבע או לרדד ל"נחש" ולסגור לבייגלה.
5. מניחים על גבי תבנית עם נייר אפייה.
6. מברישים ביצה/שמן זית מעל כל יחידה.
6. אופים ב-180 מעלות במשך 15 דקות עד הזהבה קלה.
7. נותנים לבייגלס להצטנן ופורסים אותם.
8. ‏מסדרים על גבי התבנית, מורחים רוטב, מפזרים גבינה ותוספות שאוהבים.
אופים עוד כ-7 דקות ב-180 מעלות או עד שהגבינה נמסה.

טיפים ותחליפים:

*הגירסה שלי בסרטון היא ללא גלוטן. השתמשתי בקמח "כרגיל". סך הכל כוס אחת למתכון. תוכלו גם להשתמש בתערובת ביתית.

** היוגורט הכי מומלץ מבחינתי למרקם מוצלח ומהיר כאן הוא של דנונה 6.5% שומן.

ניתן להמיר את היוגורט ליוגורט טבעוני על בסיס סויה/שקדים.

המיני בייגלס עוברים קירור וחימום מחדש מעולה. אחסנו אותם בכלי אטום עד 3 ימים. ניתן להקפיא.

הבצק מתאים גם לפיצה ושבלולים.

מרקם המיני בייגלס קראנצ'י מעט ולכן מתאים לפעוטות שמיומנים בנגיסה ולעיסה וכמובן לכל שאר בני המשפחה🙂 בתיאבון❤

אהבת את המתכון? לחצי על הלב כדי לסמן

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך:

הדייסה של ליאן- דייסת שיבולת שועל לקטנטנים

דייסת שיבולת שועל היא עוד דרך לגוון את תזונת הקטנטנים שלנו. המרקם, הטעם העדין והאפשרות לגוון בטעמים- כל אלה הופכים אותה לבחירה מעולה. הדייסה סופגת טעמים נהדר, ואפשר להעשיר אותה בקלות בטחינה, חמאת בוטנים, ממרחי אגוזים ופירות.

עוגת תמרים

אצלנו בבית עוגות הן חלק מהשגרה- לא רק בימי הולדת 🙂 כשהמרכיבים טובים והאיזון נשמר, הן יכולות להשתלב בארוחה לפני היציאה למסגרות. עוגת התמרים הזו ללא סוכר מוסף, מתאימה לכל המשפחה, עם מרקם עדין ועסיסי ומתיקות טבעית.

מאפינס תפוח, סלק וגזר

"אני לא אוהבת גזר"- אומרת לי האמצעית שלי ומייד אני מתחילה לחשוב על רעיונות איך ניתן לשלב גזר בצורה קצת אחרת. פירות וירקות טריים הם מעולים ומזינים, אבל לפעמים, בטח בתזונת ילדים- נדרשת יצירתיות וגם לירקות ופירות המשתלבים במאפינס למשל יש עדיין ערך תזונתי משמעותי אדיר! יש כאן מאפינס פשוט מושלמים וקלים להכנה. אוהבת להגיש מהם לפני המסגרות ולסגור פינה.

מאפה מקל זיתים וגבינה

גרסה מלוחה וכיפית לבצק היוגורט המוכר, עם מרקם עדין מבפנים וזהוב מבחוץ. מתאים לפעוטות, ילדים ולכל המשפחה- כנשנוש, לארוחה קלה או כתוספת לקופסת אוכל.

מיני סופגניות פונצ'יקי

לכבוד חנוכה, אני מכינה פונצ'יקי❤️ מאפה חמוד, קטן ומתוק, שמביא את כל האווירה של חנוכה- אבל בגרסה אפויה, קלה להכנה ומתאימה גם לילדים.

עוגיות חייכנים ללא גלוטן

לפני כמה ימים קפץ לי מתכון של עוגיות חייכנים ללא גלוטן, חלב ואגוזים. בהתחלה חשבתי שאין מצב שזה יעבוד, כי בטח יצא בצק כזה דביק שאי אפשר לעשות איתו כלום ואז קלטתי שרשימת המרכיבים ממש מזכירה לי עוגיות שהכנתי פעם בעצמי (מיני קקאו לעוקבות😄), בפועל, זה היה כל כך קל ומוצלח שאני משתפת גם איתכם:

חומוס שעועית (ללא חומוס)

מתכון מפתיע, מגוון, מפוצץ ברכיבים תזונתיים טובים כמו חלבון וברזל מהצומח וסיבים תזונתיים.

מאפינס קלמנטינה בננה

איך אתם עם קלמנטינות? שילבתי את המיץ ההדרי שלה במאפינס ויצאו לי מאפים רכים, עדינים ומתקתקים- בדיוק לידיים קטנטנות!

"פופקורן" שעועית אפויה

מחפשים רעיון לנשנוש ביתי כיפי וטעים? זה מתכון זריז שעושה המון רושם- מבוסס על שעועית לבנה מבושלת, תיבול ביתי ואפייה שנותנת את הקרנצ’ המושלם. שימו לב: המרקם יוצא קשה וקריספי ולכן לא מתאים לקטנטנים, אלא לילדים גדולים יותר ולמבוגרים.

מאפינס שוקו בננה

יש מתכונים שפשוט גורמים לחיוך מרגע שמכינים אותם- וזה בדיוק אחד מהם. שילוב הקלאסי של שוקו ובננה, בגרסה עדינה ומתאימה לילדים, עם 3 מרכיבים בלבד (כן, באמת!). הכנה זריזה, בלי לכלוך מיותר ועם ריח שמתפשט בבית וגורם לקטנטנים לרוץ למטבח. מושלם לנשנוש אחר הצהריים, קופסת אוכל או כקינוח ביתי קטן ומשמח.