מרק ירקות, עוף ופסטה

1. שלב אפשרי: מרתיחים את העוף בסיר לכשעה.

2. ‏חותכים את הירקות.

3. ‏מסננים את העוף מנוזלים ומפרקים לחתיכות.

4. ‏מחממים סיר רחב עף כף שמן. מטגנים את הבצל עד הזהבה ומוסיפים את שאר הירקות. מטגנים כמה דקות. מוסיפים את העוף ומכסים במים.

5. ‏מתבלים ומבשלים על אש נמוכה- בינונית כשעה עד התרככות הירקות.

6. ‏כרבע שעה לפני סיום הבישול, מערבבים פנימה את הפסטה יחד עם הפטרוזיליה הקצוצה. מבשלים עד התרככות הפסטה.