עוגיות שקדים ושוקולד

מתכון ויראלי שהייתי חייבת לנסות :) קל להכנה, ללא אפיה עם רכיבים מוכרים בלבד- בדיוק כמו שאני אוהבת!

זמן הכנה: 45 דקות

מצרכים:

1+1/2 כוסות קמח שקדים

1/4 כוס שמן קוקוס מומס

1/4 כוס סירופ מייפל*

1/2 כפית תמצית וניל

לציפוי השוקולד:

1/2 כוס שוקולד מומס (השתמשתי במריר)

1 כף שמן זית/קוקוס

אפשרי: מעט מלח גס הימלאיה

אופן הכנה:

מערבבים את כל החומרים בקערה ומשטחים את הבצק על נייר אפייה בשכבה דקה.
מקפיאים למשך 30 דקות עד שעה.
לשכבה העליונה של השוקולד: ממיסים את השוקולד יחד עם השמן בסיר בן מארי או במיקרוגל בפולסים.
שופכים את השוקולד מעל שכבת השקדים (השוקולד יתקשה מיד, אם לא מקפיאים שוב למשך 5 דקות).
מפזרים מעל מעט מלח.
שומרים במקרר למספר ימים.

טיפים ותחליפים:

*כמות זו של סירופ מייפל יוצרת גירסה מתוקה מאוד של בצק העוגיות. ניתן להפחית. את המייפל ניתן להמיר לסילאן.

מרקם העוגיות רך. התאימו את המרקם למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד.

מילה של תזונאית- במידה וילדכם נחשפים לביסקוויטים/עוגיות קנויים בשגרה, זוהי אלטרנטיבה ביתית מזינה יותר. מתכון זה מכיל סוכר מוסף (סירופ מייפל ושוקולד). לפי ההמלצות הקיימות כדאי לצמצם צריכתו למינימום עד גיל שנתיים.

באתר תמצאו עוגיות מותאמות לתינוקות ללא תוספת סוכר.

אהבת את המתכון? לחצי על הלב כדי לסמן

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך:

חומוס שעועית (ללא חומוס)

מתכון מפתיע, מגוון, מפוצץ ברכיבים תזונתיים טובים כמו חלבון וברזל מהצומח וסיבים תזונתיים.

מאפינס קלמנטינה בננה

איך אתם עם קלמנטינות? שילבתי את המיץ ההדרי שלה במאפינס ויצאו לי מאפים רכים, עדינים ומתקתקים- בדיוק לידיים קטנטנות!

"פופקורן" שעועית אפויה

מחפשים רעיון לנשנוש ביתי כיפי וטעים? זה מתכון זריז שעושה המון רושם- מבוסס על שעועית לבנה מבושלת, תיבול ביתי ואפייה שנותנת את הקרנצ’ המושלם. שימו לב: המרקם יוצא קשה וקריספי ולכן לא מתאים לקטנטנים, אלא לילדים גדולים יותר ולמבוגרים.

מאפינס שוקו בננה

יש מתכונים שפשוט גורמים לחיוך מרגע שמכינים אותם- וזה בדיוק אחד מהם. שילוב הקלאסי של שוקו ובננה, בגרסה עדינה ומתאימה לילדים, עם 3 מרכיבים בלבד (כן, באמת!). הכנה זריזה, בלי לכלוך מיותר ועם ריח שמתפשט בבית וגורם לקטנטנים לרוץ למטבח. מושלם לנשנוש אחר הצהריים, קופסת אוכל או כקינוח ביתי קטן ומשמח.

פיצה בצק גבינה

יש מתכון שמלווה אותי שנים ומזכיר לי טעמי ילדות- לחמניות גבינת טבורוג. הבצק כל כך מוצלח שלקחתי מתכון מוכר ושיניתי את צורתו, הפעם ללא פחות מפיצה :) מתכון עשיר בחלבון שילדים אוהבים!

מאפינס קמח שקדים

מתכון אחד מזין ועשיר שאפשר להכין בשני אופנים: מרקם עוגתי של מאפינס או מרקם עוגייתי שמזכיר וופל. אפשר לשמור במקרר או להקפיא ולשלוף לקטנטנים בעת הצורך.

עוגת יומולדת שנה- "Smash Cake"

הקטנה שלי חוגגת שנה, אז הכנתי לה עוגה קטנה ובריאה- כזאת שתוכל למרוח, לחקור, לטעום ולגלות טעמים שמוכרים לה מהשגרה. 10 מרכיבים בסיסיים, כנראה את רובם יש לכם כבר במטבח.

טופו מתובל בתנור

3 דברים חשובים יש להגיד לכן היום:1️⃣אם אתן חוששות מלשלב טופו בשולחן המשפחתי שלכן מסיבות כאלה ואחרות, דעו שמחקרים עדכניים מאשרים כי טופו בטוח לצריכה *בכל* מעגלי החיים כולל בינקות. זה חומר גלם מעולה, עשיר מאוד תזונתית. 2️⃣טופו לא צריך ל"טבוע" ברוטב כדי להיות טעים. לפעמים תיבול בסיסי פשוט עובד וזה בול מה שהקטנים שלנו צריכים. 3️⃣תעקבו אחרי @ruhamasfood אתמול קפץ לי סרטון שלה למנה שמשלבת בתוכה גם את הטופו הזה ויצא מדהים.

פיצה בסיס ירקות לקטנטנים

חיפשתי לגוון לבת ה-10 חודשים שלי אז הכנתי לה פיצה😅 מה מיוחד בפיצה? הבסיס שלה עשוי ירקות והופך אותה למזינה ומדוייקת לידיים קטנטנות.

נאגטס הודו וירקות

ארוחת צהריים פשוטה, שעובדת, עבור כולן אבל גם כזאת עשירה בברזל עם רכיבים מוכרים. הירקות בנאגטס הופכים אותם רכים ומתאימים לתינוקות! לא צריך להיות מורכב בשביל להיות מדוייק👌🏻

יצא לך להכין את המתכון? יש לך שאלות? כאן המקום לכתוב לי

2 תגובות

עדי הגיב:
24/07/2024 בשעה 13:24
אפשר להחליף את שמן הקוקוס בשמן רגיל?
הגב
1. מורין פרידמן סייג הגיב:
  26/07/2024 בשעה 08:42
  היי, השמן קוקוס תורם למרקם יציב יותר. לא ניסיתי עם שמן אחר
  הגב