קריספי טופו אפוי

אין צורך להפשיר אותו, הוא נמצא במקררים של הסופר ועשיר בהמון רכיבים תזונתיים נפלאים: בואו נכין טופו, היום אחד שהוא קריספי במיוחד🙂 מעולה לצד מטבל או סתם כך.

זמן הכנה: 25 דקות

מצרכים:

1 קוביית טופו קשה

1/4 כוס קמח/קמח לל"ג

1/4 כפית אבקת שום

1/4 כפית מלח

1 כוס פירורי פאנקו/פאנקו לל"ג

2 ביצים טרופות*

אופן הכנה:

1. מספיגים את נוזלי הטופו בין ניר סופג ו-2 צלחות למשך 30 דקות. כך הטופו יצא קריספי. חותכים לקוביות.

2. מחממים תנור ל-220 מעלות ומסדרים נייר אפיה בתבנית.

3. מסדרים את פירורי הפאנקו בקערה ומערבבים פנימה את התבלינים.

4. מסדרים 2 קערות נוספות לקמח ולביצים.

5. מקמחים את הטופו, מעבירים לביצה ובסוף מצפים בפירורים.

6. מרססים בשמן זית ואופים למשך כ-16 דקות. מצננים ומגישים.

7. הטופו מוצלח בסמוך להכנה אך כמובן שאפשר לאחסן במקרר וגם להקפיא. ממליצה לחמם לכמה דקות בתנור ב-180 מעלות כדי שיחזור להיות קריספי.

טיפים ותחליפים:

מה חשוב לדעת? סויה היא אלרגן מרכזי. חשוב לחשוף תחילה בכמויות קטנות בכדי לשלול אלרגיה.

*נמנעים מביצים? ניתן לקחת 2 כפות קורנפלור ולערבב עם 1 כף מים. במקרה הזה וותרו על שלב הקמח וצפו מייד בפירורים.

מרקם הטופו קריספי. לא יתאים לקטנטנים בראשית האכילה אלא לפעוטות המנוסים בנגיסה ולעיסה. זה לגמרי תלוי ילד אבל לא הייתי מכוונת מתחת לגיל שנה וחצי בכל אופן🙏🏻

אהבת את המתכון? לחצי על הלב כדי לסמן

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך:

וופל שיבולת שועל

וופל מזין, קל להכנה ומבוסס על רכיבים מוכרים בלבד. מושלם לארוחת בוקר או כארוחת ביניים, ונאפה בקלות בתבניות סיליקון ללא צורך במכשיר חשמלי.

לאבנה ביתית עשירה ב-3 רכיבים בלבד

אין כמו לאבנה ביתית. מעבר למרקם הקרמי והעשיר, היתרון הגדול ביותר הוא השליטה המלאה שלנו ברשימת הרכיבים. במקום מייצבים, חומרים משמרים ותוספות מיותרות שיש לעיתים במוצרים קנויים, אנחנו מקבלים ממרח נקי, עשיר בפרוביוטיקה, שמבוסס על רכיבים טבעיים בלבד ומותאם בדיוק למערכת העיכול של הקטנטנים שלנו.

דונאטס בננה אוכמניות לקטנטנים

דונאטס בננה ואוכמניות במרקם רך, אוורירי ולח במיוחד לידיים קטנטנות. אפשר בקלות לשלוט בכמות הסוכר המוסף, אם בכלל- מה שהופך את המנה לאידאלית לארוחת בוקר/ביניים.

מעדן גבינה ופרי ביתי

אין ילד שלא אוהב מעדנים, אבל מעדני הפירות הקנויים מכילים לא פעם כמויות גבוהות של סוכר מוסף, מייצבים ורכיבים שאנחנו מעדיפים לחסוך מהקטנטנים שלנו. המעדן הביתי הזה הוא הפתרון המושלם: הוא מבוסס על שילוב של שמנת חמוצה וגבינה לבנה שמעניקות לו מרקם עשיר וקרמי, והמתיקות כולה מגיעה מפרי טרי.

חביתה "פלאפית" לקטנטנים

כך תכינו חביתה שמתאימה בדיוק לידיים קטנטנות- רכה אך יציבה מספיק לאחיזה.

טוסט קרם יוגורט ואוכמניות

להיט ויראלי ובצדק :) טוסט משודרג שמרגיש ממש כמו קינוח, אבל מורכב מרכיבים מזינים ופשוטים שיש בכל בית! דרך יצירתית וכיפית לשלב ביצים ויוגורט בארוחת הבוקר.

פשטידת תירס וקוטג'

הפשטידה הזאת היא ביס פשוט, מפוצץ בערכים תזונתיים וניצחון בטוח לקטנטנים! שילוב מנצח של ברזל, חלבון וסידן. מתאים מאוד כארוחת ערב שמכינים בקלות.

מיני עוגה רכה ואוורירית

עוגה רכה, סופר-אוורירית, ומתאימה גם לידיים קטנטנות. זה מתכון שאפשר להכין ברגע, והוא סוגר פינה נהדרת לארוחת בוקר או כנשנוש מזין אחר הצהריים.

מעדן שוקו אבוקדו לקטנטנים

מחפשים קינוח או ארוחת ביניים מתוקה ומזינה מבלי להתפשר על רכיבים איכותיים? המעדן הזה הוא בדיוק התשובה. בזכות המרקם החמאתי של האבוקדו מתקבל קרם עשיר וקטיפתי, והטעם? שוקולדי ונהדר.

תבשיל קינואה, בורגול ועדשים אדומות

תקבלת מנה ביתית, מזינה ומשביעה שמתאימה לכל המשפחה- גם לקטנטנים ביותר. השילוב בין קינואה, עדשים אדומות ובורגול מספק חלבון מהצומח, ברזל וסיבים תזונתיים שתומכים בגדילה ובהתפתחות. משאירים את זה צמחוני? אין בעיה רק לא לשכוח פרי או ירק עשירים בויטמין C למיקסום ספיגת הברזל 👌🏼