מאפה בננה ללא ביצים

המתכון היה שמור אצלי ברשימות לא מעט זמן. בפעם הראשונה שהכנתי אותו הטעם היה מעולה, אלה התלהבה וחיסלה בכיף ואני הייתי ב"היי" על כך שסוף סוף יש לי מתכון למאפה ללא ביצים, טעים ובלי תחליפים מוזרים😛

זמן הכנה: 55 דקות

גודל תבנית: 15 ס"מ

מצרכים:

2 בננות גדולות ובשלות

1 כוס תמרים מגולענים (8 יחידות בערך). אפשר פחות, ראו הערות.

1 כוס חלב או משקה צמחי

1 כפית תמצית וניל

2 כפות מיץ לימון סחוט

2 כוסות קמח שיבולת שועל

2 כפיות אבקת אפיה

1 כפית סודה לשתיה

1 כפית קינמון טחון

אופן הכנה:

1. משרים את התמרים כ 15 דקות במים חמימים.

2. מעבירים לבלנדר בננות, תמרים, חלב/משקה צמחי, תמצית וניל ומיץ לימון.

3. טוחנים עד שמתקבלת בלילה חלקה. בקערה נפרדת מערבבים את שאר הרכיבים.

4. מוסיפים את המצרכים הרטובים ליבשים ומערבבים עד איחוד.

5. נותנים לבלילה לשבת 30 דקות בצד. מחממים תנור ל 180 מעלות.

6. מעבירים לתבנית משומנת ואופים כ 25 דקות או עד שקיסם הננעץ במאפה יוצא יבש.

טיפים ותחליפים:

לקבלת קמח שיבולת שועל טוחנים שיבולת שועל עבה. אם יש לכם שיבולת שועל דקה, אפשר לוותר על הטחינה.

טעמתם פעם את השילוב של דייסת שיבולת שועל עם בננה? זה פחות או יותר המרקם של המאפה, אל תצפו למרקם עוגתי כי הפעם זה לא המתכון😆

גיליתי שהאידאל כאן הוא לאפות בתבנית קטנה ולחתוך לחתיכות אחרי שהצטנן. הפעם, פחות יתאים לתבנית מאפינס. השתמשתי בתבנית עגולה בקוטר 15 ס"מ.

מאחסנים במקרר עד 3 ימים. מומלץ לחמם מעט לפני ההגשה. ניתן גם להקפיא עד 3 חודשים.

עבור תינוקות:
המאפה רך, יתאים כאוכל אצבעות. התאימו את המרקם למיומנות של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד.

תינוקות אינם זקוקים להמתקה מיותרת. בהחלט אפשרי לבחור בבננות בשלות מאוד ולהסתפק בתוספת של 2-3 תמרים בלבד לכל התבנית. אחרי הטחינה, בדקו מתיקות- אם חסר, תמיד אפשר להוסיף ולטחון שוב.

אהבת את המתכון? לחצי על הלב כדי לסמן

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך:

ארטיקים ביתיים

איזה כיף שקפצתם לכאן! אחרי ששיתפתי אתכם במחשבות שלי על ארטיקים קנויים, החלטתי לרכז עבורכם את כל המתכונים שהכנתי לאחרונה בבית. ארטיקים שאפשר לתת לילדים בראש שקט, עם רכיבים שאנחנו מכירים, המון פירות, ומינימום (אם בכלל) תוספת סוכר. אפשר כמובן להכין אותם יחד עם הילדים, זו פעילות אחר צהריים נהדרת בפני עצמה.

ביסוני בננה יוגורט

הביסים האלה נמצאים בכל מקום, הקטע שתמיד מוסיפים להם צבע מאכל מלאכותי וסוכריות צבעוניות מעל. אבל באמת באמת לא צריך!! עם טריק קטן, תוכלו לקבל שילוב טעים, צבעוני ומזין עם רכיבים מוכרים בלבד😎 קבלו את הגירסה שלי:

וופל שיבולת שועל

וופל מזין, קל להכנה ומבוסס על רכיבים מוכרים בלבד. מושלם לארוחת בוקר או כארוחת ביניים, ונאפה בקלות בתבניות סיליקון ללא צורך במכשיר חשמלי.

לאבנה ביתית עשירה ב-3 רכיבים בלבד

אין כמו לאבנה ביתית. מעבר למרקם הקרמי והעשיר, היתרון הגדול ביותר הוא השליטה המלאה שלנו ברשימת הרכיבים. במקום מייצבים, חומרים משמרים ותוספות מיותרות שיש לעיתים במוצרים קנויים, אנחנו מקבלים ממרח נקי, עשיר בפרוביוטיקה, שמבוסס על רכיבים טבעיים בלבד ומותאם בדיוק למערכת העיכול של הקטנטנים שלנו.

דונאטס בננה אוכמניות לקטנטנים

דונאטס בננה ואוכמניות במרקם רך, אוורירי ולח במיוחד לידיים קטנטנות. אפשר בקלות לשלוט בכמות הסוכר המוסף, אם בכלל- מה שהופך את המנה לאידאלית לארוחת בוקר/ביניים.

מעדן גבינה ופרי ביתי

אין ילד שלא אוהב מעדנים, אבל מעדני הפירות הקנויים מכילים לא פעם כמויות גבוהות של סוכר מוסף, מייצבים ורכיבים שאנחנו מעדיפים לחסוך מהקטנטנים שלנו. המעדן הביתי הזה הוא הפתרון המושלם: הוא מבוסס על שילוב של שמנת חמוצה וגבינה לבנה שמעניקות לו מרקם עשיר וקרמי, והמתיקות כולה מגיעה מפרי טרי.

חביתה "פלאפית" לקטנטנים

כך תכינו חביתה שמתאימה בדיוק לידיים קטנטנות- רכה אך יציבה מספיק לאחיזה.

טוסט קרם יוגורט ואוכמניות

להיט ויראלי ובצדק :) טוסט משודרג שמרגיש ממש כמו קינוח, אבל מורכב מרכיבים מזינים ופשוטים שיש בכל בית! דרך יצירתית וכיפית לשלב ביצים ויוגורט בארוחת הבוקר.

פשטידת תירס וקוטג'

הפשטידה הזאת היא ביס פשוט, מפוצץ בערכים תזונתיים וניצחון בטוח לקטנטנים! שילוב מנצח של ברזל, חלבון וסידן. מתאים מאוד כארוחת ערב שמכינים בקלות.

מיני עוגה רכה ואוורירית

עוגה רכה, סופר-אוורירית, ומתאימה גם לידיים קטנטנות. זה מתכון שאפשר להכין ברגע, והוא סוגר פינה נהדרת לארוחת בוקר או כנשנוש מזין אחר הצהריים.