מרק גזר ועדשים אדומות

מרק לקטנטנים שמושלם לכל אורך השנה- מזין, מלא ברכיבים תזונתיים טובים, קל ומקור מצויין לברזל מהצומח. ארוחה מלאה בסיר אחד.

זמן הכנה: 40 דקות

כמות: סיר בינוני

מצרכים:

1 בצל לבן חתוך גס

1 שן שום קצוצה

3 גבעולי סלרי קצוצים

4 גזרים גדולים קלופים וחתוכים

75 גרם עדשים אדומות (1/3 כוס)

מים לכיסוי ( כ -600 מ"ל, שימו לב בההערות).

1 כף שמן זית

רעיונות לתיבול: כורכום, מעט פלפל שחור וג'ינג'ר.

אופן הכנה:

1. ‏מחממים כף שמן בסיר גדול. מוסיפים פנימה בצל, שום, סלרי וגזרים. מבשלים 6-8 דקות עד התרככות הבצל.

2. ‏ מוסיפים לסיר את העדשים יחד עם המים. מתבלים ומערבבים.

3. ‏מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. מבשלים כ-30 דקות עד שהירקות רכים. מערבבים מדי פעם.

4. טוחנים למרקם המתאים למיומנות האכילה של התינוק.

טיפים ותחליפים:

כמות הנוזלים כאן לא גדולה- המרק יוצא סמיך וזאת בכדי לא "לדלל" לתינוקות את מרכיביו בנוזלים. תמיד אפשר להוסיף מים, תקנו את התיבול בהתאם.

ניתן לשלב עדשים אדומות בתזונת התינוק החל מגיל חצי שנה. עדשים נחשבות למקור איכותי לברזל מהצומח. הן העדינות מבין הקטניות ולכן כשמתכננים להתחיל לחשוף לקטניות, מומלץ להתחיל איתן. שימו לב אם נוצרת אי נוחות אצל התינוק מאחר ועדשים עשירות בסיבים.

מומלץ לא לתבל במלח עד גיל שנה.

אהבת את המתכון? לחצי על הלב כדי לסמן

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך:

הדייסה של ליאן- דייסת שיבולת שועל לקטנטנים

דייסת שיבולת שועל היא עוד דרך לגוון את תזונת הקטנטנים שלנו. המרקם, הטעם העדין והאפשרות לגוון בטעמים- כל אלה הופכים אותה לבחירה מעולה. הדייסה סופגת טעמים נהדר, ואפשר להעשיר אותה בקלות בטחינה, חמאת בוטנים, ממרחי אגוזים ופירות.

עוגת תמרים

אצלנו בבית עוגות הן חלק מהשגרה- לא רק בימי הולדת 🙂 כשהמרכיבים טובים והאיזון נשמר, הן יכולות להשתלב בארוחה לפני היציאה למסגרות. עוגת התמרים הזו ללא סוכר מוסף, מתאימה לכל המשפחה, עם מרקם עדין ועסיסי ומתיקות טבעית.

מאפינס תפוח, סלק וגזר

"אני לא אוהבת גזר"- אומרת לי האמצעית שלי ומייד אני מתחילה לחשוב על רעיונות איך ניתן לשלב גזר בצורה קצת אחרת. פירות וירקות טריים הם מעולים ומזינים, אבל לפעמים, בטח בתזונת ילדים- נדרשת יצירתיות וגם לירקות ופירות המשתלבים במאפינס למשל יש עדיין ערך תזונתי משמעותי אדיר! יש כאן מאפינס פשוט מושלמים וקלים להכנה. אוהבת להגיש מהם לפני המסגרות ולסגור פינה.

מאפה מקל זיתים וגבינה

גרסה מלוחה וכיפית לבצק היוגורט המוכר, עם מרקם עדין מבפנים וזהוב מבחוץ. מתאים לפעוטות, ילדים ולכל המשפחה- כנשנוש, לארוחה קלה או כתוספת לקופסת אוכל.

מיני סופגניות פונצ'יקי

לכבוד חנוכה, אני מכינה פונצ'יקי❤️ מאפה חמוד, קטן ומתוק, שמביא את כל האווירה של חנוכה- אבל בגרסה אפויה, קלה להכנה ומתאימה גם לילדים.

עוגיות חייכנים ללא גלוטן

לפני כמה ימים קפץ לי מתכון של עוגיות חייכנים ללא גלוטן, חלב ואגוזים. בהתחלה חשבתי שאין מצב שזה יעבוד, כי בטח יצא בצק כזה דביק שאי אפשר לעשות איתו כלום ואז קלטתי שרשימת המרכיבים ממש מזכירה לי עוגיות שהכנתי פעם בעצמי (מיני קקאו לעוקבות😄), בפועל, זה היה כל כך קל ומוצלח שאני משתפת גם איתכם:

חומוס שעועית (ללא חומוס)

מתכון מפתיע, מגוון, מפוצץ ברכיבים תזונתיים טובים כמו חלבון וברזל מהצומח וסיבים תזונתיים.

מאפינס קלמנטינה בננה

איך אתם עם קלמנטינות? שילבתי את המיץ ההדרי שלה במאפינס ויצאו לי מאפים רכים, עדינים ומתקתקים- בדיוק לידיים קטנטנות!

"פופקורן" שעועית אפויה

מחפשים רעיון לנשנוש ביתי כיפי וטעים? זה מתכון זריז שעושה המון רושם- מבוסס על שעועית לבנה מבושלת, תיבול ביתי ואפייה שנותנת את הקרנצ’ המושלם. שימו לב: המרקם יוצא קשה וקריספי ולכן לא מתאים לקטנטנים, אלא לילדים גדולים יותר ולמבוגרים.

מאפינס שוקו בננה

יש מתכונים שפשוט גורמים לחיוך מרגע שמכינים אותם- וזה בדיוק אחד מהם. שילוב הקלאסי של שוקו ובננה, בגרסה עדינה ומתאימה לילדים, עם 3 מרכיבים בלבד (כן, באמת!). הכנה זריזה, בלי לכלוך מיותר ועם ריח שמתפשט בבית וגורם לקטנטנים לרוץ למטבח. מושלם לנשנוש אחר הצהריים, קופסת אוכל או כקינוח ביתי קטן ומשמח.