שיבולת שועל ושקדים אפויים

המטבח מרפא ושומר אותי שפויה וכן לאוכל יש גם תפקיד מנחם בחיינו. לבשתי את החליפה הקבועה שלי בשבוע האחרון (AKA מנשא🙂) והכנתי משהו מספק ומנחם.

זמן הכנה: 30 דקות

גודל תבנית: 23 ס"מ

מצרכים:

1 כוס שיבולת שועל מלאה (עבה)

1/2 כוס קמח שקדים

1 כפית אבקת אפיה

1 בננה מעוכה בשלה

1 כוס חלב לבחירתכם

לציפוי

3 כפות ממרח שקדים

2 כפות קמח שקדים

2 כפות מייפל/סילאן

אפשרי:

שברי שקדים מעל (לוותר אם מיועד לילדים מתחת לגיל 5 שנים)

אופן הכנה:

1. מערבבים את כל המצרכים לפי הסדר בתבנית (במידה ומשתמשים בתבנית שאינה עשויה סיליקון, מומלץ לשמן אותה תחילה).
2. מערבבים את מרכיבי הציפוי ומשלבים אל תוך תערובת שיבולת השועל. אם בוחרים להשתמש- מפזרים שברי שקדים מעל.
3. אופים ב-180 מעלות כ 25 דקות.

טיפים ותחליפים:

מרקם המאפה רך. אם מיועד לקטנטנים, השתמשו בשיבולת שועל דקה וותרו על ההמתקה. בחרו בבננה בשלה מאוד- המתיקות המעודנת תספיק עבורם בהחלט.

אהבת את המתכון? לחצי על הלב כדי לסמן

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך:

עוגת בננות עשירה

את גירסה חדשה לעוגת בננות עשירה וטעימה בטירוף שמכינים בקערה אחת❤️ נראה לי שזה תזמון טוב לשתף איתכן כאן עכשיו🥲

גרנולה במחבת

בימים שהייתי בחופשת לידה והתחשק לי גיוון זריז וטעים- זה מה שהייתי מכינה ומשלבת עם יוגורט טבעי ופירות. ארוחה מפנקת ומזינה תוך כמה דקות. הגרנולה מתאימה מגיל 5 שנים ואילך.

קציצות בקר ובטטה/דלעת לקטנטנים

קציצות רכות, עסיסיות ומלאות ערכים תזונתיים- מושלמות לשלב ההזנה המשלימה ולכל המשפחה. השילוב של בקר ובטטה יוצר מרקם עדין ונעים לאכילה, לצד תרומה משמעותית של ברזל, אבץ ו־B12 מהבקר, ומתיקות טבעית וסיבים מהבטטה.

פשטידת תירס ברוקולי קלה לקטנטנים

4 מצרכים, 5 דקות הכנה- ויש לכם שדרוג כיף לארוחת הערב הקרובה!

טופו ברוטב הדרי

טופו בניחוח הדרי עדין לילדים- מנה קלילה, טעימה ומזינה, עם טעמים עדינים ומרקם רך שמתאים לילדים מגיל שנה ומעלה. מושלם לצד אורז או ירקות רכים, וגם כארוחה משפחתית מהירה.

מאפינס תפוז שקד

עוד הרבה לפני שחיפשתי חלופות לקמח ללא גלוטן- השקדים השתלבו בתפריט של הבנות כשהיו קטנטנות. שומן איכותי, מקור לסיבים, ויטמין E ולא פחות חשוב: לאחר שלילת אלרגיה לשקדים, מאפשר שילובם בשגרה תזונתית מזינה ועשירה🍊✨

הדייסה של ליאן- דייסת שיבולת שועל לקטנטנים

דייסת שיבולת שועל היא עוד דרך לגוון את תזונת הקטנטנים שלנו. המרקם, הטעם העדין והאפשרות לגוון בטעמים- כל אלה הופכים אותה לבחירה מעולה. הדייסה סופגת טעמים נהדר, ואפשר להעשיר אותה בקלות בטחינה, חמאת בוטנים, ממרחי אגוזים ופירות.

עוגת תמרים

אצלנו בבית עוגות הן חלק מהשגרה- לא רק בימי הולדת 🙂 כשהמרכיבים טובים והאיזון נשמר, הן יכולות להשתלב בארוחה לפני היציאה למסגרות. עוגת התמרים הזו ללא סוכר מוסף, מתאימה לכל המשפחה, עם מרקם עדין ועסיסי ומתיקות טבעית.

מאפינס תפוח, סלק וגזר

"אני לא אוהבת גזר"- אומרת לי האמצעית שלי ומייד אני מתחילה לחשוב על רעיונות איך ניתן לשלב גזר בצורה קצת אחרת. פירות וירקות טריים הם מעולים ומזינים, אבל לפעמים, בטח בתזונת ילדים- נדרשת יצירתיות וגם לירקות ופירות המשתלבים במאפינס למשל יש עדיין ערך תזונתי משמעותי אדיר! יש כאן מאפינס פשוט מושלמים וקלים להכנה. אוהבת להגיש מהם לפני המסגרות ולסגור פינה.

מאפה מקל זיתים וגבינה

גרסה מלוחה וכיפית לבצק היוגורט המוכר, עם מרקם עדין מבפנים וזהוב מבחוץ. מתאים לפעוטות, ילדים ולכל המשפחה- כנשנוש, לארוחה קלה או כתוספת לקופסת אוכל.

יצא לך להכין את המתכון? יש לך שאלות? כאן המקום לכתוב לי

14 תגובות

      1. לא מוסבר אך אופים בשכבה אחת על כל התבנית של התנור ואז לשבור לחתיכות ?

      1. לא ברור. את מרכיבי הציפוי מערבבים ומשטחים על התחתית, או שמערבבים ממש עם התחתית? ואז בעצם לא מדובר בציפוי.
        תודה.

  1. הייי, מתכון שנראה מעולה, רק אם אפשר יותר הסבר ככה על אופן ההכנה, כמו- אפשר לשייש את הציפוי מעל התערובת, והאם לשמן את הנייר אפיה? בכלל לא כתוב צריך נייר אפיה. בכל מקרה, הכל נדבק לי לנייר אפיה, כך שכנאה היה צריך לשמן. כשניסיתי להוציא, הכל התפורר…
    אבל בסך הכל טעים!!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *