מאפה שיבולת שועל, צ'יה, קינמון וצימוקים

כבר שיתפתי בעבר ששתי הקטנטנות שלי מעולם לא התחברו לדייסה בצורתה הקלאסית אבל ברגע שאני הופכת את הדייסה לאוכל אצבע- הן נהנות ממנה הרבה יותר🙂אופים בתבנית שקעים (כמו מאפינס), מאחסנים במקרר ויש לכם ארוחת בוקר קטנה👍זרעי הצ'יה מחברים את הבלילה יחד אבל מהווים גם מקור מעולה לאומגה 3, סידן, שומן, סיבים תזונתיים וחלבון.

זמן הכנה: 20 דקות

כמות: 6-8 יחידות

גודל תבנית: תבנית שקעים

מצרכים:

1/2 כוס שיבולת שועל דקה

1 כף זרעי צ'יה

מעט קינמון טחון

1/4 כפית תמצית וניל

2 כפות של צימוקים או פירות יבשים אחרים (לתינוקות ראו הערות)

3/4 כוס חלב/משקה צמחי מחוממים (לא להביא לרתיחה)

אפשרי: 1 כפית סירופ מייפל/סילאן

אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית שקעים.

2. ‏מעבירים לקערה: שיבולת שועל, זרעי צ'יה, קינמון, תמצית וניל, צימוקים, מייפל ומערבבים.

3. ‏שופכים את החלב החם/משקה צמחי ונותנים לעמוד ל-5 דקות.

4. ‏מעבירים ככף מהבלילה אל תוך כל שקע בתבנית.

5. ‏אופים כ-12 דקות עד התייצבות.

6. ‏מצננים, מוצאים מהתבנית ומגישים.

7. ‏ניתן לאחסן במקרר עד 3 ימים או להקפיא.

טיפים ותחליפים:

הצעת הגשה: לצד פרי טרי

ניתן לשלב זרעי צ'יה החל מגיל חצי שנה אבל במתינות וכחלק ממגוון משתי סיבות עיקריות:
#מאחר והם עשירים בסיבים תזונתיים, עבור תינוקות, צריכה בכמות גבוהה מדי עלולה לגרום לחוסר נוחות במערכת העיכול ולתחושת שובע על חשבון נוטריינטים אחרים.
#זרעי הצ'יה מכילים אוקסלטים שעשויים להפריע לספיגה של חלק מהמינרלים. אז לא לשכוח- מגוון🙂
את זרעי הצ'יה ניתן לשלב כחלק מדייסה, יוגורט, מחיות פרי/ירק ומאפים שונים.

עבור תינוקות: את הפירות היבשים הייתי ממליצה להחליף באוכמניות/פטל חתוכים ולוותר על המתקה. במידה ואינכם רוצים להשתמש בחלב פרה, השתמשו במשקה צמחי כמו סויה ללא תוספת סוכר או הכינו "חלב" ביתי משלכם.
מרקם המאפה רך ויתאים לשלב של אוכל אצבעות. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם לרכיבי המתכון בנפרד.
אין לכם שיבולת שועל דקה? ניתן פשוט לטחון למרקם הרצוי.

אהבת את המתכון? לחצי על הלב כדי לסמן

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך:

ממתקי גומי ביתיים

לכבוד יומולדת 5, מאיה שלי ביקשה "גומיגם" (כך היא מכנה ממתקי גומי), כדי לקצר תהליכים השתמשתי במיץ (טבעי) שלו הוספתי ג'לטין. התוצאה מרשימה וטעימה מאוד.

עוגת קוקילידה ליומולדת 5

מאיה שלי ביקשה "עוגת עוגיה" ליומולדת 5, מייד הבנתי שזה הזמן ליצור מתכון המבוסס על גלידה שעבורי היא בעיקר נוסטלגיה מהילדות. הפחתתי סוכר, שילבתי עם גלידת יוגורט ביתית והתוצאה? מרשימה, שונה, טעימה בטירוף!

ממתק בננה ושוקולד

2 רכיבים בלבד ותקבלו ממתק ביתי טעים בטירוף שמזכיר את הגירסה הקנויה והנוסטלגית. הכנתי אותן לכבוד יומולדת של מאיה שלי והן היו ההצלחה של השולחן!

קציצות דג בינית רכות ברוטב אדום

לכבוד חג שני של פסח לקחתי את טעמו של הקרפיון המוכר לי מהילדות בתור "גפליטע פיש" והפכתי אותו לסיר משפחתי צבעוני, משמח ומזין במיוחד!

אצבעות ברוקולי וגבינה

מאפה ברוקולי וגבינה הוא דרך נוחה לשלב ירק בתוך מנה מוכרת, נגישה ואהובה. השילוב בין ברוקולי מבושל למרקם עדין וגבינה שמוסיפה רכות ועומק טעם, יוצר מאפה שקל לאכול, להחזיק ולהגיש כחלק מארוחה משפחתית. זהו פתרון פרקטי לימים עמוסים.

אצבעות בטטה עדשים

בוסט של ברזל וויטמין A לקטנטנים שלנו! אצבעות הבטטה והעדשים האלו עשירות בערכים תזונתיים, רכות, נשמרות מעולה בהקפאה ומושלמות לידיים קטנטנות.

ארטיק גלידת בננה ושוקולד

מהרגע שמבינים שאפשר להכין בקלות ארטיקים ביתיים- קשה להפסיק :) אתם לגמרי יכולים להכין ארטיקים משלכם בעזרת שני מרכיבים פשוטים שכנראה כבר יש לכם בבית.

קרקר חומוס

הקרקרים האלו מקמח חומוס הם אפשרות נהדרת אם אתם רוצים לנסות להכין קרקרים משלכם ללא תוספות מיותרות. הם פשוטים מאוד להכנה, עשירים בחלבון ובסיבים תזונתיים ומכילים 4 מרכיבים בלבד.

עוגת בננות עשירה

את גירסה חדשה לעוגת בננות עשירה וטעימה בטירוף שמכינים בקערה אחת❤️ נראה לי שזה תזמון טוב לשתף איתכן כאן עכשיו🥲

גרנולה במחבת

בימים שהייתי בחופשת לידה והתחשק לי גיוון זריז וטעים- זה מה שהייתי מכינה ומשלבת עם יוגורט טבעי ופירות. ארוחה מפנקת ומזינה תוך כמה דקות. הגרנולה מתאימה מגיל 5 שנים ואילך.