מאפה שיבולת שועל, צ'יה, קינמון וצימוקים

כבר שיתפתי בעבר ששתי הקטנטנות שלי מעולם לא התחברו לדייסה בצורתה הקלאסית אבל ברגע שאני הופכת את הדייסה לאוכל אצבע- הן נהנות ממנה הרבה יותר🙂 אופים בתבנית שקעים (כמו מאפינס), מאחסנים במקרר ויש לכם ארוחת בוקר קטנה👍 זרעי הצ'יה מחברים את הבלילה יחד אבל מהווים גם מקור מעולה לאומגה 3, סידן, שומן, סיבים תזונתיים וחלבון.

זמן הכנה: 20 דקות

כמות: 6-8 יחידות

גודל תבנית: תבנית שקעים

מצרכים:

1/2 כוס שיבולת שועל דקה

1 כף זרעי צ'יה

מעט קינמון טחון

1/4 כפית תמצית וניל

2 כפות של צימוקים או פירות יבשים אחרים (לתינוקות ראו הערות)

3/4 כוס חלב/משקה צמחי מחוממים (לא להביא לרתיחה)

אפשרי: 1 כפית סירופ מייפל/סילאן

אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית שקעים.

2. ‏מעבירים לקערה: שיבולת שועל, זרעי צ'יה, קינמון, תמצית וניל, צימוקים, מייפל ומערבבים.

3. ‏שופכים את החלב החם/משקה צמחי ונותנים לעמוד ל-5 דקות.

4. ‏מעבירים ככף מהבלילה אל תוך כל שקע בתבנית.

5. ‏אופים כ-12 דקות עד התייצבות.

6. ‏מצננים, מוצאים מהתבנית ומגישים.

7. ‏ניתן לאחסן במקרר עד 3 ימים או להקפיא.

טיפים ותחליפים:

הצעת הגשה: לצד פרי טרי

ניתן לשלב זרעי צ'יה החל מגיל חצי שנה אבל במתינות וכחלק ממגוון משתי סיבות עיקריות:
#מאחר והם עשירים בסיבים תזונתיים, עבור תינוקות, צריכה בכמות גבוהה מדי עלולה לגרום לחוסר נוחות במערכת העיכול ולתחושת שובע על חשבון נוטריינטים אחרים.
#זרעי הצ'יה מכילים אוקסלטים שעשויים להפריע לספיגה של חלק מהמינרלים. אז לא לשכוח- מגוון🙂
את זרעי הצ'יה ניתן לשלב כחלק מדייסה, יוגורט, מחיות פרי/ירק ומאפים שונים.

עבור תינוקות: את הפירות היבשים הייתי ממליצה להחליף באוכמניות/פטל חתוכים ולוותר על המתקה. במידה ואינכם רוצים להשתמש בחלב פרה, השתמשו במשקה צמחי כמו סויה ללא תוספת סוכר או הכינו "חלב" ביתי משלכם.
מרקם המאפה רך ויתאים לשלב של אוכל אצבעות. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם לרכיבי המתכון בנפרד.
אין לכם שיבולת שועל דקה? ניתן פשוט לטחון למרקם הרצוי.

אהבת את המתכון? לחצי על הלב כדי לסמן

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך:

בראוניז פאדג' עשירים מעדשים כתומות

שילוב של קטניות במאפים מתוקים הוא אחת הדרכים המפתיעות והכיפיות להעשיר את הצלחת של הקטנטנים (ושלנו!) בחלבון, ברזל וסיבים תזונתיים. הבראוניז האלו יוצאים במרקם פאדג'י, רך ונמס בפה. מתכון טבעוני מפתיע במיוחד!

מאפינס תמרים עסיסיים (ללא תוספת סוכר!)

אם חיפשתם מתכון למאפינס סופר קלים, מזינים ומנחמים שדורשים רק 4 מרכיבים בסיסיים – הגעתם בדיוק למקום הנכון. הם רכים, נחטפים תוך דקות ומתאימים בול כנשנוש לפעוטות, לילדים וגם למבוגרים לצד הקפה. השראה למתכון מבלוגרית האוכל doctorbowl (עם שינויים והתאמות שלי) ✨

קציצות מיני עם פתיתים ברוטב

מחפשים את ארוחת הצהריים המושלמת? כזו שגם מבוגרים וגם ילדים טורפים, ושלא משאירה אחריה הר של כלים בכיור? הגעתם למקום הנכון!

מרשמלו ביתי מ-3 מרכיבים

תשמעו, רוב הטרנדים שאני מנסה לא שווים אפילו שיתוף😂 אבל הפעם- התלהבתי וישר חשבתי על שדרוגים לטעם וצבע ששווים נסיון בהמשך. אני לגמרי רואה את זה כקינוח טעים ומסקרן בשולחן היומולדת של הבנות.

ריבת תותים צ'יה

גרסה ביתית שמכינים בכמה דקות של עבודה. בגישת "אוכל תחילה" (Food First), אנחנו משתמשים כאן רק ברכיבים פשוטים ומוכרים: מרבית המתיקות מגיעה מהפרי עצמו, וזרעי הצ'יה עושים את כל קסם ההסמכה בלי שום מאמץ.

שניצל תירס אפוי

אם יש מנה שהיא קונצנזוס אצל ילדים (ומבוגרים!), זו כנראה שניצל תירס. המתכון הזה נולד מתוך גישת "אוכל תחילה" (Food First) – הרצון להכין בבית את המנות האהובות, עם רכיבים מוכרים ואיכותיים. השילוב של העוף הטחון יחד עם התירס יוצר קציצה רכה, נימוחה ועסיסית במיוחד מבפנים, בזכות שיטת האפייה הייחודית של השניצלים שלנו שמבטיחה מעטפת זהובה ופריכית מבלי לטגן בשמן עמוק.

תבשיל שעועית לבנה ברוטב אדום

זהו אחד המתכונים האהובים עלינו בבית, מתכון של חמותי שהבנות שלי אוכלות מגיל אפס! זו מנה מחממת, עשירה בחלבון וברזל, שמתאימה בול לארוחה משפחתית שבה כולם אוכלים מאותו סיר.

פנקייק תנור (דאץ' בייבי)

מכירים את זה שהקטנטנים מסרבים לאכול ביצים בארוחת הבוקר או הערב? המתכון הזה הוא הפתרון המושלם! הכירו את ה"דאץ' בייבי" (Dutch Baby) – פנקייק אפוי בתנור שתופח והופך ל"עוגת ארוחת בוקר" מרשימה וטעימה. הוא עשוי ממרכיבים פשוטים שיש בכל בית, והכי חשוב: אין בו שום תוספת סוכר! בונוס ענק להורים: בניגוד לפנקייק רגיל, כאן הכל נאפה בבת אחת, בלי לעמוד מעל הכיריים ולהפוך פנקייקים אחד-אחד. פשוט מערבבים, מכניסים לתנור, ויש לכם ארוחת בוקר מזינה שכל המשפחה תאהב.

פנקייק בתבנית- תמר קינמון

מחפשות ארוחת בוקר מפנקת ומהירה, בלי לעמוד שעות ולטגן פנקייקים אחד-אחד? פנקייק אפוי בתבנית הוא בדיוק מה שצריך. מתוך גישת "אוכל תחילה" (Food First) ששמה דגש על רכיבים איכותיים ומוכרים. הפנקייק הזה רך, מזין ומושלם לקטנטנים שרק מתחילים לאכול באופן עצמאי וגם לילדים בוגרים יותר. זוהי דרך נפלאה לשלב מנה מתוקה וכיפית לצד הארוחה.

וופל פיצה

אם יש משהו שילדים (וגם אנחנו!) תמיד אוהבים – זה פיצה. המתכון הזה מאפשר לנו לקחת את כל הטעמים האהובים של פיצה, להעשיר אותם תזונתית, ולאפות אותם בצורה של וופל שכל כך קל וכיף לאחוז. זהו פתרון מעולה ומהיר לארוחת ערב או לקופסת האוכל של הגן ובית הספר.