1/2 כוס קמח לבן*
1/2 כוס קמח מלא
גביע/130 גרם/חצי כוס יוגורט יווני**
1 כפית אבקת אפיה
1 כף שמן זית
½ כוס גבינה מגוררת (צהובה / מוצרלה / תערובת גבינות – לפי הטעם)
8–10 זיתים גדולים, מגולענים, חתוכים לפרוסות
לפיזור מעל:
שמן זית
שומשום (לא חובה)
מוסיפים לבצק את הגבינה המגוררת ואת הזיתים ומערבבים עד לפיזור אחיד.
חותכים את הבצק לרצועות, וכל רצועה מגלגלים לצורת “נחש”.
מסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
מברישים בעדינות שמן זית ומפזרים שומשום מעל.
אופים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות כ־20 דקות, עד שהמקלות זהובים.
המרקם לאחר האפייה עדין מבפנים ויציב מבחוץ, נוח לאחיזה וללעיסה.
מתאים לפעוטות שכבר מתנסים במרקמים מגוונים ולעיסה.
נשמר בכלי אטום במקרר עד 3 ימים.
ניתן להקפיא לאחר אפייה מלאה ועד קירור מוחלט, עד חודש.
להפשרה: חימום קצר בתנור או בטוסטר־אובן מחזיר את המרקם בצורה מיטבית.
אהבת את המתכון? לחצי על הלב כדי לסמן
14 תגובות
היי מורין, האם יוגורט סויה אלטרנטיב הוא מספיק סמיך? תודה 💛
יעבוד! יכול להיות שתצטרכי להוסיף יותר קמח
זה פשוט מעולה. גורמה בקופסת האוכל 🙂
איזה כיף!!!
מתכון נהדר! האם אפשר להשתמש גם ביוגורט יווני 10% שומן?
היי, כן אין בעיה 🙂
תודה על המתכון. האם יעבוד עם קמח שקדים, או שילוב של שקדים/שיבולת שועל או שקדים/קוקוס?
היי נטע, קמח שקדים מתנהג אחרים מקמחים "רגילים" אז לא יודעת להגיד לגבי ההמרה. אפשר לנסות עם תערובת של קמחים לל"ג (ביתית/קנויה)
הבצק היה ממש דביק, אי אפשר היה ללוש אותו… (פתרתי את זה בעוד קמח אבל זה יצא די יבש). מה פיספסתי?
היי ענבל, מבאס לשמוע. לפעמים זה קשור בסוג היוגורט שמשתמשים. ממליצה על דנונה. תמיד עובד לי איתו
מוצלח מאוד!
גלגלתי את רצועות הבצק כמו בורג, מפזרים מעל קצת פרמזן ויוצא כמו של בתי הקפה
כל המשפחה זללה 🙂
נשמע נהדר ממש!
היי מורין, האם אפשר להכין עם קמח כוסמין מלא? אם כן, באותה כמות?
היי, כן. אותה כמות