מאפינס בננה שיבולת שועל

אם נשארה לכם בננה מהסופשבוע ויש לכם 5 דקות פנויות- בואו איתי להכין מאפינס שיבולת שועל טעים, מזין, בקערה אחת. מושלם לארוחת בוקר😍

זמן הכנה: 20 דקות

כמות: 4 יחידות

גודל תבנית: מאפינס

מצרכים:

1 בננה בשלה מעוכה

1 ביצה או תחליף (ראו הערות)

1/2 כפית תמצית וניל

1/3 כוס חמאת בוטנים/אגוזים חלקה

3/4 כוס שיבולת שועל

1/2 כפית אבקת אפיה.

אופן הכנה:

1. מערבבים בקערה בננה, ביצה, תמצית וניל, חמאת אגוזים/בוטנים ומערבבים.

2. ‏מוסיפים שיבולת שועל, אבקת אפיה ומערבבים שוב.

3. ‏מעבירים לתבנית מאפינס משומנת.

4. ‏אופים כ-15 דקות ב-180 מעלות עד התייצבות והזהבה.

5. ‏מצננים ומגישים.

6. ‏מאחסנים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים.

טיפים ותחליפים:

הצעת הגשה: לצד ירק/פרי טרי.

תחליף ביצה אפשרי- 1/4 כוס רסק תפוחים ללא תוספת סוכר.
ניתן להשתמש בשיבולת שועל גסה/דקה, אין צורך לבשל אותה לפני.
יעבוד עם חמאת אגוזים/בוטנים.
מרקם המאפינס רך. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד.

אהבת את המתכון? לחצי על הלב כדי לסמן

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך:

עוגת ריקוטה לתינוקות

מאפינס ריקוטה, בננה וקינמון – נשנוש עדין לקטנטנים מאפינס רכים במיוחד, עם מרקם שמתפורר בפה ומתיקות טבעית בלבד – מושלמים לתינוקות ופעוטות. בלי סוכר, בלי גלוטן, עם רכיבים מזינים כמו גבינת ריקוטה, בננה וקינמון. ניתן להתאים בקלות לגרסה ללא ביצה, עם קמח רגיל או עם תחליף לבננה.

אצבעות טופו ותירס

מניין ההשראה שלי? ממוצר שנתקלתי בו במקפיא של הסופר :) הפכתי אותו לגירסה ביתית ומזינה יותר. התוצאה המתקבלת ידידותית מאוד לילדים ועשירה ברכיבים תזונתיים איכותיים כמו אבץ, ברזל וחלבון.

רוטב אבוקדו

2 מרכיבים שיוצרת ארוחה מאוזנת לקטנטנים. הרוטב שמתקבל קרמי, עשיר ועוטף את הפסטה בצורה מושלמת.

מיני מאפינס אבוקדו אוכמניות

זה המאפינס הכי עשיר שיצא לי להכין לאחרונה! יש כאן שילוב של שומנים טובים ומרקם מוצלח ורך במיוחד. כשזה מגיע בגירסת המיני זה אפילו הופך אותם לעוד יותר טעימים. אפשרות טובה לארוחה קטנה/נשנוש מזין.

עוגיות ללא גלוטן

מתכון קליל וטעים לעוגיות קטנות בצורת חיות – מושלם לקטנטנים, כולל גרסה מותאמת לתערובת קמחים ביתית.

פיתה ללא גלוטן

כחלק מההחלטה שלי לנסות יותר ויותר להתנסות בהכנה של מאכלים ביתיים ללא גלוטן, נתקלתי במתכון מעולה לפיתות עם 8 מרכיבים מוכרים, ללא גלוטן, מתאימות לפסח, במרקם מוצלח, לא מתפרק וטעים ממש. המתכון בהשראת הבלוג המצויין theloopywhisk, עם תוספות והתאמות שלי בהערות.

בייגלס עשירים בחלבון

אחרי ההצלחה של פיצת בצק היוגורט הייתי חייבת לקחת את זה לכיוון נוסף🙂 אז בואו נכין בייגלס: המרקם רך, אפשר למרוח כל ממרח שאוהבים, כל ביס נותן תוספת יפה של חלבון וסידן לתזונת הקטנטנים ויש גם גירסה ללא גלוטן!

מגולגלות ללא גלוטן

מכירים את זה שיש משהו שלא נוגע בכם עד שאסור לכם ממנו? :) אז המגולגלות הפופלאריות לא משכו אותי יותר מדי עד שהבנתי שאין לי ממש אפשרות להכין אותם כי ההכנות שלי הן ללא גלוטן מאז גילוי הצליאק של ביתי מאיה. שבת בבוקר, באים אורחים, נזכרתי שיש לי מתכון לבצק אדיר וזה חייב לעבוד. מאפה טעים, פריך, מרשים, בלי יותר מדי עבודה.

בוריקיטס ללא גלוטן

ביום המשפחה עשו מסיבה בגן של מאיה הצליאקית שלי וחלק מהכיבוד כלל מאפים שונים. שינסתי מתניים והחלטתי שאני סוף סוף מתנסה בהכנת בצק ללא גלוטן שמתאים למאפה הכל כך טעים הזה! הצלחתי :)

מאפינס בננה בטטה

אחד הדברים שהבנות שלי הכי אוהבות לעשות זה להתעורר מוקדם :) כדי שהבקרים יהיו פחות קשוחים אני אוהבת להתארגן ראש עם גיוון לארוחת הבוקר כמו מאפינס. לפניכם מתכון מאוזן ועשיר מ-5 מרכיבים בלבד. את המאפינס ניתן להקפיא ולשלוף בעת הצורך.

יצא לך להכין את המתכון? יש לך שאלות? כאן המקום לכתוב לי

13 תגובות

  1. האם אפשר להוריד את התמצית וניל? או שכדאי לשים משהו אחר במקום?

  2. וואי זה מתכון מעולה!! הכפלתי כמויות ושמתי בחצי מהכמות חמאת קשיו ובחצי שמן קוקוס. יוצא ממש רך וטעים❤️

  3. היי. אם יש כבר בננה מעוכה למה צריךביצה או תחליף? תחליף לביצה הוא חצי בננה מעוכה

  4. מתכון נהדר! תמיד מכינה כשיש לי בננה אחת בשלה מיותרת. תודה מורין!

להגיב על מורין פרידמן סייג לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *