טורטיית עדשים אדומות

לקראת פסח (אבל רלוונטי בעצם תמיד): אם אין לחם, נאכל טורטיות- טעימות ומזינות. מוסיפים תוספות שהילדים אוהבים ואפשר גם לחתוך לשבלולים מתוקים.

זמן הכנה: 20 דקות

כמות: כ-5 יחידות

מצרכים:

1 כוס עדשים אדומות

1+1/4 כוס מים

אופן הכנה:

משרים את העדשים במים לשעתיים עד לילה.
מעבירים לבלנדר יחד עם המים.
טוחנים עד לקבלת בלילה חלקה. במידה וסמיך מדי, מוסיפים עוד קצת מים.
‏מחממים מחבת על אש בינונית עם שמן זית.
מעבירים עבור כל טורטייה רבע כוס של בלילה.
מניחים באמצע ובעזרת החלק האחורי של כף/כוס המדידה מפזרים בצורה מעגלית את הבלילה.
הופכים כשקצוות הטורטייה מתחילם להזהיב ולהתקשות.
מצננים ומגישים עם כל תוספת שאוהבים.

טיפים ותחליפים:

רעיונות למילויים: גבינות, חביתה, ירקות, טחינה/חומוס ועוד.
ממליצה להגיש לצד פרי/ירק טרי, עשירים בויטמין C להגברת ספיגת הברזל שבעדשים.

השריית העדשים מאפשרת לרכך אותן ותזונתית תורמת לספיגה טובה יותר של מינרלים שונים.

השתמשתי במחבת נון סטיק והוספתי בין טורטייה לטורטיה מעט מאוד שמן.

ניתן לאחסן במקרר עד 3 ימים ולהקפיא. כדאי להפריד בין טורטייה לטורטייה באמצעות נייר אפייה למשל כדי למנוע הידבקותן.

מרקם הטורטיות רך. התאימו למיומנות האכילה של ילדכם ושימו ❤️ לחשוף תחילה לרכיבי המתכון בנפרד. לתינוקות כדאי לחתוך את "שבלולי" הרול לחצאים/רבעים.

אהבת את המתכון? לחצי על הלב כדי לסמן

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך:

ממתקי גומי ביתיים

לכבוד יומולדת 5, מאיה שלי ביקשה "גומיגם" (כך היא מכנה ממתקי גומי), כדי לקצר תהליכים השתמשתי במיץ (טבעי) שלו הוספתי ג'לטין. התוצאה מרשימה וטעימה מאוד.

עוגת קוקילידה ליומולדת 5

מאיה שלי ביקשה "עוגת עוגיה" ליומולדת 5, מייד הבנתי שזה הזמן ליצור מתכון המבוסס על גלידה שעבורי היא בעיקר נוסטלגיה מהילדות. הפחתתי סוכר, שילבתי עם גלידת יוגורט ביתית והתוצאה? מרשימה, שונה, טעימה בטירוף!

ממתק בננה ושוקולד

2 רכיבים בלבד ותקבלו ממתק ביתי טעים בטירוף שמזכיר את הגירסה הקנויה והנוסטלגית. הכנתי אותן לכבוד יומולדת של מאיה שלי והן היו ההצלחה של השולחן!

קציצות דג בינית רכות ברוטב אדום

לכבוד חג שני של פסח לקחתי את טעמו של הקרפיון המוכר לי מהילדות בתור "גפליטע פיש" והפכתי אותו לסיר משפחתי צבעוני, משמח ומזין במיוחד!

אצבעות ברוקולי וגבינה

מאפה ברוקולי וגבינה הוא דרך נוחה לשלב ירק בתוך מנה מוכרת, נגישה ואהובה. השילוב בין ברוקולי מבושל למרקם עדין וגבינה שמוסיפה רכות ועומק טעם, יוצר מאפה שקל לאכול, להחזיק ולהגיש כחלק מארוחה משפחתית. זהו פתרון פרקטי לימים עמוסים.

אצבעות בטטה עדשים

בוסט של ברזל וויטמין A לקטנטנים שלנו! אצבעות הבטטה והעדשים האלו עשירות בערכים תזונתיים, רכות, נשמרות מעולה בהקפאה ומושלמות לידיים קטנטנות.

ארטיק גלידת בננה ושוקולד

מהרגע שמבינים שאפשר להכין בקלות ארטיקים ביתיים- קשה להפסיק :) אתם לגמרי יכולים להכין ארטיקים משלכם בעזרת שני מרכיבים פשוטים שכנראה כבר יש לכם בבית.

קרקר חומוס

הקרקרים האלו מקמח חומוס הם אפשרות נהדרת אם אתם רוצים לנסות להכין קרקרים משלכם ללא תוספות מיותרות. הם פשוטים מאוד להכנה, עשירים בחלבון ובסיבים תזונתיים ומכילים 4 מרכיבים בלבד.

עוגת בננות עשירה

את גירסה חדשה לעוגת בננות עשירה וטעימה בטירוף שמכינים בקערה אחת❤️ נראה לי שזה תזמון טוב לשתף איתכן כאן עכשיו🥲

גרנולה במחבת

בימים שהייתי בחופשת לידה והתחשק לי גיוון זריז וטעים- זה מה שהייתי מכינה ומשלבת עם יוגורט טבעי ופירות. ארוחה מפנקת ומזינה תוך כמה דקות. הגרנולה מתאימה מגיל 5 שנים ואילך.