אצבעות טופו ותירס

מניין ההשראה שלי? ממוצר שנתקלתי בו במקפיא של הסופר :) הפכתי אותו לגירסה ביתית ומזינה יותר. התוצאה המתקבלת ידידותית מאוד לילדים ועשירה ברכיבים תזונתיים איכותיים כמו אבץ, ברזל וחלבון.

זמן הכנה: 40 דקות

כמות: 13 יחידות

מצרכים:

200 גרם טופו קשה, סחוט מנוזלים

1 כוס תירס מבושל/קפוא מופשר/שימורים

1 גזר קטן, מגורד דק

1/2 קישוא קטן, מגורד וסחוט מנוזלים

1/4 כוס קמח עדשים כתומות/קמח חומוס/קמח רגיל או מלא

2 כפות קורנפלור או קמח טפיוקה/1 כף קמח חיטה

1 כף שמן זית

תבלינים: 1/2 כפית מלח, 1/4 כפית כורכום, קורט כמון, מעט פפריקה מתוקה

לציפוי:

2 ביצים

קמח טפיוקה/אורז/רגיל

פירורי לחם/פירורים ללא גלוטן (אני משתמשת בתירס גרוס של B&D)

שמן זית/תרסיס שמן

אופן הכנה:

  1. טוחנים את הטופו והתירס במעבד מזון עד שמתקבלת תערובת גסה.

  2. מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים עד שמתקבל מרקם אחיד ויציב. אם התערובת רכה מדי – מוסיפים עוד מעט קמח.

  3. יוצרים בידיים מקלות קטנים. ניתן להרטיב מעט את הידיים לעיצוב נוח יותר של הצורה.

  4. טובלים כל מקל בקמח, ביצה ואז בציפוי הפירורים.

  5. מניחים על תבנית אפייה, מרססים בשמן ואופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-25 דקות, עד להזהבה.

טיפים ותחליפים:

מרקם: רך מבפנים, קריספי מבחוץ – במיוחד אחרי קירור וחימום חוזר בטוסטר/תנור. מייעדת לגילאי שנה+ ובהתאם למיומנות נגיסה ולעיסה של הפעוט.

אחסון: ניתן לשמור במקרר בקופסה אטומה עד 3 ימים.
להקפאה – להקפיא לאחר שלב הציפוי, לפני אפייה. לאפות ישירות מהקפאה ב-220 מעלות כ-30 דקות.

למי שנמנע מביצים: בציפוי ניתן להחליף ביצה ב"תחליף ביצה" מבוסס קמח חומוס + מים, או בתערובת של 1 כף קורנפלור + 2 כפות מים

מילה של תזונאית ילדים- המקלונים האפויים האלה משלבים טופו כתוספת חלבון מהצומח, תירס עשיר בסיבים ובויטמינים מקבוצת B, וקמחי קטניות שתורמים לברזל ולתחושת שובע. המרקם עדין, מתאים לידיים קטנות, והציפוי הפריך מוסיף עניין בלי טיגון – פתרון מזין, פשוט וטעים לארוחה.

בתיאבון!
  • 16 אהבו את המתכון הזה

אהבת את המתכון? לחצי על הלב כדי לסמן

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך:

  • 12/09/2026
  • זמן הכנה: 25 דקות

מרשמלו ביתי מ-3 מרכיבים

תשמעו, רוב הטרנדים שאני מנסה לא שווים אפילו שיתוף😂 אבל הפעם- התלהבתי וישר חשבתי על שדרוגים לטעם וצבע ששווים נסיון בהמשך. אני לגמרי רואה את זה כקינוח טעים ומסקרן בשולחן היומולדת של הבנות.
  • 2 אהבו את המתכון
למתכון >
  • 03/09/2026
  • זמן הכנה: 20 דקות

ריבת תותים צ'יה

גרסה ביתית שמכינים בכמה דקות של עבודה. בגישת "אוכל תחילה" (Food First), אנחנו משתמשים כאן רק ברכיבים פשוטים ומוכרים: מרבית המתיקות מגיעה מהפרי עצמו, וזרעי הצ'יה עושים את כל קסם ההסמכה בלי שום מאמץ.
  • 5 אהבו את המתכון
למתכון >
  • 29/08/2026
  • זמן הכנה: 30 דקות

שניצל תירס אפוי

אם יש מנה שהיא קונצנזוס אצל ילדים (ומבוגרים!), זו כנראה שניצל תירס. המתכון הזה נולד מתוך גישת "אוכל תחילה" (Food First) – הרצון להכין בבית את המנות האהובות, עם רכיבים מוכרים ואיכותיים. השילוב של העוף הטחון יחד עם התירס יוצר קציצה רכה, נימוחה ועסיסית במיוחד מבפנים, בזכות שיטת האפייה הייחודית של השניצלים שלנו שמבטיחה מעטפת זהובה ופריכית מבלי לטגן בשמן עמוק.
  • 4 אהבו את המתכון
למתכון >
  • 29/08/2026
  • זמן הכנה: שעה+

תבשיל שעועית לבנה ברוטב אדום

זהו אחד המתכונים האהובים עלינו בבית, מתכון של חמותי שהבנות שלי אוכלות מגיל אפס! זו מנה מחממת, עשירה בחלבון וברזל, שמתאימה בול לארוחה משפחתית שבה כולם אוכלים מאותו סיר.
  • 1 אהבו את המתכון
למתכון >
  • 29/08/2026
  • זמן הכנה: 20 דקות

פנקייק תנור (דאץ' בייבי)

מכירים את זה שהקטנטנים מסרבים לאכול ביצים בארוחת הבוקר או הערב? המתכון הזה הוא הפתרון המושלם! הכירו את ה"דאץ' בייבי" (Dutch Baby) – פנקייק אפוי בתנור שתופח והופך ל"עוגת ארוחת בוקר" מרשימה וטעימה. הוא עשוי ממרכיבים פשוטים שיש בכל בית, והכי חשוב: אין בו שום תוספת סוכר! בונוס ענק להורים: בניגוד לפנקייק רגיל, כאן הכל נאפה בבת אחת, בלי לעמוד מעל הכיריים ולהפוך פנקייקים אחד-אחד. פשוט מערבבים, מכניסים לתנור, ויש לכם ארוחת בוקר מזינה שכל המשפחה תאהב.
  • 3 אהבו את המתכון
למתכון >
  • 19/08/2026
  • זמן הכנה: 20 דקות

פנקייק בתבנית- תמר קינמון

מחפשות ארוחת בוקר מפנקת ומהירה, בלי לעמוד שעות ולטגן פנקייקים אחד-אחד? פנקייק אפוי בתבנית הוא בדיוק מה שצריך. מתוך גישת "אוכל תחילה" (Food First) ששמה דגש על רכיבים איכותיים ומוכרים. הפנקייק הזה רך, מזין ומושלם לקטנטנים שרק מתחילים לאכול באופן עצמאי וגם לילדים בוגרים יותר. זוהי דרך נפלאה לשלב מנה מתוקה וכיפית לצד הארוחה.
  • 4 אהבו את המתכון
למתכון >
  • 17/08/2026
  • זמן הכנה: 25 seu,

וופל פיצה

אם יש משהו שילדים (וגם אנחנו!) תמיד אוהבים – זה פיצה. המתכון הזה מאפשר לנו לקחת את כל הטעמים האהובים של פיצה, להעשיר אותם תזונתית, ולאפות אותם בצורה של וופל שכל כך קל וכיף לאחוז. זהו פתרון מעולה ומהיר לארוחת ערב או לקופסת האוכל של הגן ובית הספר.
  • 3 אהבו את המתכון
למתכון >
  • 03/08/2026
  • זמן הכנה: 15 דקות

סירניקי- לביבות גבינה

הסירניקי- אותן לביבות גבינה קלאסיות שכבשו לאחרונה את הרשת הן הרבה יותר מסתם טרנד טעים. כוכבת המתכון כאן היא הגבינה (טבורוג או "טוב טעם"), שמתהדרת ברשימת רכיבים קצרה וברורה. היא לא רק עשירה בחלבון, אלא גם דלה מאוד בנתרן בהשוואה לגבינות אחרות, מה שהופך את הלביבות האלו לארוחה מזינה, פשוטה להכנה, ואידיאלית לכל המשפחה.
  • 6 אהבו את המתכון
למתכון >
  • 29/07/2026
  • זמן הכנה: 40 דקות

נאגטס ירקות

אגטס הירקות האלו הם אוכל אצבעות מושלם לילדים ולפעוטות! מבחוץ הם פריכים וזהובים, מבפנים רכים, וזו דרך נהדרת לשלב קטניות בתזונה של הילדים. ארוחה טעימה ועשירה בברזל לפניכם :)
  • 4 אהבו את המתכון
למתכון >
  • 20/07/2026
  • זמן הכנה: 10 דקות

אצבעות קוטג' ויוגורט

ברוכות הבאות להצלה הרשמית של בקרי אמצע השבוע. כולנו מכירות את הלחץ של הבוקר, את הצורך לארגן את כולם ולצאת בזמן, ואת הרצון להגיש ארוחת בוקר מזינה ומשביעה גם כשממש (אבל ממש) לא בא לנו להתאמץ. המתכון הזה נולד בדיוק מהמקום הזה: שילוב מושלם בין פרקטיקה של אימא שצריכה לתקתק עניינים, לבין הסטנדרטים התזונתיים שאנחנו רוצות לשמור עליהם. זוהי עוגת בוקר שהיא בעצם ארוחה שלמה בתבנית- עשירה בחלבון, סידן וסיבים תזונתיים, פשוט מכינים מראש, שולפים בבוקר, מחממים קלות ומגישים. אפס מאמץ, מקסימום הזנה.
  • 8 אהבו את המתכון
למתכון >

יצא לך להכין את המתכון? יש לך שאלות? כאן המקום לכתוב לי

13 תגובות

  2. הייי
    יש אפשרות להחליף את הטופו במשהו אחר?

    Reply

  3. יש דרך להפוך את הציפוי לידידותי יותר גם עבור תינוקת אכלנית בת 10 חודשים?

    Reply

  4. נראה מעולה, האם אפשר להקפיא גם אחרי האפייה או שלא מומלץ?

    Reply

  6. הכנתי ויצא מעולה 🙂
    האם אפשר להקפיא לפני אפיה ?
    כמו שאני עושה עם שניצל עוף.

    Reply

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *