1 כוס גזר מגורד
1 כוס פרחי ברוקולי קצוצים
1 כוס גבינה צהובה מגורדת
1.5 כוסות חלב/משקה צמחי
1/4 כוס שמן זית
2 ביצים טרופות
1 כוס קמח תירס
1 כוס קמח חיטה מלא*
1 כפית אבקת אפיה
1/2 כפית סודה לשתיה
1/2 כפית מלח
*ניתן להמיר בקמח רגיל/ללא גלוטן
מרקם המאפינס רך מאוד. יתאים לקטנטנים אשר נחשפו לכל הרכיבים במתכון ומיומנים באכילת מרקם דומה.
ללא ביצים: ניתן להחליף את 2 הביצים ב-2 כפות זרעי פשתן טחונים + 6 כפות מים (להשרות כ-10 דקות עד שנוצר ג'ל), או ב-6 כפות קמח חומוס + 6 כפות מים. המאפינס ייצאו מעט דחוסים יותר. מומלץ להאריך את האפייה בכמה דקות ולצנן בתבנית כ-10 דקות לפני ההוצאה.
אהבת את המתכון? לחצי על הלב כדי לסמן
16 תגובות
הברוקולי צריך להיות מוכן לפני?
היי אפשר לחלוט אבל אין חובה. אפשר להשתמש גם בקפוא.
תחליף פרווה לגבינה צהובה?
כל גבינה טבעונית
האם צריך לבשל את הברוקולי הקפוא לפני?
מה יכול להחליף את הגבנ״צ?
היי, לא חובה מבחינת מרקם אבל בלי יוצא קצת תפל בטעם. אפשר אולי להמליח מעט או להשתמש בגבינה אחרת.
אם אין קמח תירס … אפשר להמיר בעוד קמח רגיל?
הי
כשאת אומרת כוס למה את מתכוונת? 😉 כמה מ״ל?
היי סיון, אני משתמשת תמיד בכוסות מדידה סטנדרטיות. נפח של כוס שווה בד"כ לכ-230 מ"ל 🙂
יש תחליף לקמח תירס במתכון ?
היי, אפשר לנסות עם קמח רגיל
אז אם רשום
1 כוס קמח רגיל
1 כוס קמח תירס
ואני רוצה להחליף את הקמח תירס לקמח רגיל זה אומר 1 כוסות? זה לא יהיה דחוס מדי ?
היי, אפשר להמיר, המתכון במיטבו לפי הקמחים המקוריים
היי,
במה אפשר להחליף את הביצים?
ניתן להחליף את 2 הביצים ב-2 כפות זרעי פשתן טחונים + 6 כפות מים (להשרות כ-10 דקות עד שנוצר ג'ל), או ב-6 כפות קמח חומוס + 6 כפות מים. המאפינס ייצאו מעט דחוסים יותר. מומלץ להאריך את האפייה בכמה דקות ולצנן בתבנית כ-10 דקות לפני ההוצאה.