1 חציל קטן מקולף
1 עגבניה
1 גזר מקולף
1 פלפל אדום
2 שיני שום קלופות
מעט שמן זית לזילוף
1/2 כוס עגבניות מרוסקות/עגבניות חתוכות דק (אם יש צורך הוסיפו עוד)
1. חותכים את הירקות לקוביות (אל תחתכו קטן מדי כדי שלא יחרך באפיה) ומזלפים שמן זית מעל.
2. אופים ב-180 מעלות כ 40 דקות או עד שהירקות רכים.
3. אחרי התקררות הירקות, מעבירים לבלנדר/מעבד מזון יחד עם העגבניות המרוסקות וטוחנים.
אהבת את המתכון? לחצי על הלב כדי לסמן