ללא גלוטן

מחפשים ארוחה קטנה בביס? המתכון שפה נמצא תחת הקטגוריה הזאת בדיוק🙂 יש לנו כאן מקור מצויין לחלבון, ברזל, סיבים, בטא קרוטן ועוד. המרקם שמתקבל אחרי האפיה מאפשר אכילה עצמאית לידיים קטנטנות.

קינואה טובה לקטנטנים שלנו? בהחלט. מקור לברזל, חלבון, סידן, ויטמיני B ועוד. בעמוד תמצאו לא מעט לביבות קינואה אבל הפעם אנחנו הולכים להכין איתה טורטייה😀 למה? כי יש כאן רכיב אחד, ההכנה קלה, התוצאה מאוד מפתיעה ואם אנחנו מחפשים איך ליצור גמישות במטבח- זה בדיוק העניין.

את מאפינס הטחינה האלה אני מכינה מדי פסח והם הצלחה גדולה. השנה שדרגתי עם ממרח שהופך אותם למרשימים עוד יותר אבל לא תאמינו כמה הם בסיסיים במרכיבים וקלים להכנה. התוצאה- מאפה ביתי, מזין, טעים ממש. במידה ותרצו לשמור על זה קלאסי (ונהדר) קראו את המתכון במלאו ושימו ❤️ להערות.

קפצתי להזכיר שיש לנו תמרים מדהימים בארץ ועל הדרך לשתף במתכון לממרח תמרים ביתי, קל להכנה אבל במרקם קסום. מתאים לקטנטנים! נהדר כממרח או המתקה למאפים/דייסה/שייק ועוד.

מי היה מאמין?😆 העדשים האדומות שהתחפשו לטופו! המתכון הזה רץ ברשת ופשוט הייתי חייבת לנסות. המרקם נהדר ומאפשר לקטנטנים להחזיק ולאכול עצמאית, ההכנה אמנם דורשת כמה שלבים אבל פשוטה מאוד ועל הטעם- ובכן די בשליטה שלנו. הקוביות האלה יקבלו את הטעם של התיבול שתבחרו. מתבלים עם תבלינים שאוהבים מהשולחן המשפחתי וקיבלנו רעיון מגניב לגמרי לשילוב קטניות בתזונת קטנטנים.

משהו קטן וטוב לילדים ומבוגרים. הכל התחיל מזה שנהיה לי חשק למשהו מתוק ליד הקפה של הבוקר. כבר שנים שאני אוהבת את הקפה שלי בלי כלום ופתאום חשק כזה בלתי מוסבר. לא יודעת איך אצלכן בבית אבל מאז שיש לי פעוטה אני מרגישה שאין שום אוכל ששייך רק לי באמת :) בקיצור, הכנתי כדורי תמרים וטחינה. משהו ביחסים יצא הפעם מושלם. השתמשו באבקת קקאו איכותית, הקפידו על הכמויות וגם לכן יש תוך חמש דקות כדורים טעימים.

אחרי לא מעט נסיונות לביסקוויט ביתי נתקלתי במתכון של בלוגרית אמריקאית שאני מאוד אוהבת לביסקוויט מ-2 רכיבים בלבד. התוצאה? תכפילו כמויות :) יש כאן ביסקוויט יציב וטעים מאוד. בסיס השקדים מאפשר תוספת יפה של שומן, חלבון, ברזל וסידן. מבוסס על מתכון מהבלוג הנהדר של Feedingtinybellies.

המתכון הזה עלה במקור באוקטובר 2020, בשיא הקורונה. הימים היו לחוצים וכללו הרבה עבודה, סידורים, עייפות וכן גם נגיף לא ברור. הלביבות האלה היוו פתרון מעולה לארוחת ערב זריזה וטעימה לאלה, הבכורה שלי, שהייתה אז בת שנה וחצי.

מתכון קליל, טעים, במרקם שמתאים בדיוק לשלב בו רוצים להתקדם מאוכל מרוסק/טחון לאוכל אצבע במרקם רך מאוד. אצבעות גזר ותפוח עץ מתקתקות ומזינות לתינוקות.

ככה בדיוק התחלתי לשלב טופו בתפריט של הקטנה שלי ושל המשפחה כולה. מאז גיליתי שמדובר על מאכל קל להכנה שמתאים בדיוק לסיטואציה שבה אין זמן להפשיר/להכין משהו מורכב אבל רוצים מרכיב חלבוני ואיכותי בארוחה. היום, אנחנו יודעים יותר מבעבר- לשילוב סויה בתזונה עשויים להיות יתרונות תזונתיים ובריאותיים בכל מעגלי החיים.