פנקייק בננה, תפוח עץ, קינמון וכוסמת

פנקייק שחייבים להכיר בזכות מרכיב אחד מפתיע ומזין במיוחד. הפנקייק רך ויתאים לתינוקות אבל גם לגדולים יותר :) 5 מרכיבים, 10 דקות עבודה והפנקייקים מוכנים.

זמן הכנה: 10 דקות

כמות: 6 יחידות

מצרכים:

1 ביצה

1 בננה קטנה בשלה מעוכה

1 תפוח עץ קטן מגורד

2 כפות קמח כוסמת

מעט קינמון טחון

אופן הכנה:

1. בקערה טורפים ביצה. מוסיפים בננה, תפוח, קמח, קינמון ומערבבים.

2. ‏מחממים מחבת עם מעט שמן ויוצקים מהבלילה 1-2 כפות עבור כל פנקייק.

3. ‏הופכים אחרי התייצבות והזהבה.

טיפים ותחליפים:

השתמשתי כאן בקמח כוסמת קנוי. אפשר לטחון לבד.

במידה וסוחטים את נוזלי התפוח לאחר גירודו, הפנקייק יוצא יותר יציב אבל אין חובה.

תחליפי ביצה אפשריים: 2 כפות חמאת בוטנים חלקה/טחינה גולמית.

מרקם הפנקייק רך. יתאים לקטנטנים שמיומנים באכילת מרקם דומה. ניתן לקלף את קליפת התפוח לקבלת מרקם עדין יותר. שימו לב כי חשפתם תחילה לרכיבי המתכון בנפרד.

ניתן להמיר לקמח רגיל/מלא.

מתיקות הפנקייק מעודנת❗️ ומגיעה מהפרי בלבד. אם תבחרו בבננה בשלה מאוד הפנקייק יהיה מתוק יותר. לקטנטנים ניתן להעשיר ולהוסיף טעם למנה באמצעות זילוף חמאת אגוזים/בוטנים. לגדולים יותר עם כל תוספת אחרת שבוחרים🙂 יעבוד מעולה גם עם פירות/סילאן/סירופ מייפל.

Play Video

אהבת את המתכון? לחצי על הלב כדי לסמן

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך:

טופו מתובל בתנור

3 דברים חשובים יש להגיד לכן היום: 1️⃣אם אתן חוששות מלשלב טופו בשולחן המשפחתי שלכן מסיבות כאלה ואחרות, דעו שמחקרים עדכניים מאשרים כי טופו בטוח לצריכה *בכל* מעגלי החיים כולל בינקות. זה חומר גלם מעולה, עשיר מאוד תזונתית. 2️⃣טופו לא צריך ל"טבוע" ברוטב כדי להיות טעים. לפעמים תיבול בסיסי פשוט עובד וזה בול מה שהקטנים שלנו צריכים. 3️⃣תעקבו אחרי @ruhamasfood אתמול קפץ לי סרטון שלה למנה שמשלבת בתוכה גם את הטופו הזה ויצא מדהים.

פיצה בסיס ירקות לקטנטנים

חיפשתי לגוון לבת ה-10 חודשים שלי אז הכנתי לה פיצה😅 מה מיוחד בפיצה? הבסיס שלה עשוי ירקות והופך אותה למזינה ומדוייקת לידיים קטנטנות.

נאגטס הודו וירקות

ארוחת צהריים פשוטה, שעובדת, עבור כולן אבל גם כזאת עשירה בברזל עם רכיבים מוכרים. הירקות בנאגטס הופכים אותם רכים ומתאימים לתינוקות! לא צריך להיות מורכב בשביל להיות מדוייק👌🏻

עוגיות בננה שיבולת שועל

3 מרכיבים מרכזיים וקיבלתם עוגיה ביתית לפיצקים

מיני מאפינס בננה ויוגורט יווני

מאפינס בננה ושיבולת שועל רכים, מזינים וקלילים להכנה- עם מתיקות עדינה מהבננה והדבש ותוספת שוקולד צ’יפס שילדים אוהבים. מתכון מושלם לנשנוש בריא, לארוחת ביניים או לקופסת האוכל. ניתן גם להתאים לתינוקות!

עוגת שיבולת שועל ותפוח עץ

המאפה הזה כל כך קל להכנה-רק 6 מרכיבים, מושלם להכנה מראש ומתאים לכל המשפחה!

עוגת ריקוטה לתינוקות

מאפינס ריקוטה, בננה וקינמון – נשנוש עדין לקטנטנים מאפינס רכים במיוחד, עם מרקם שמתפורר בפה ומתיקות טבעית בלבד – מושלמים לתינוקות ופעוטות. בלי סוכר, בלי גלוטן, עם רכיבים מזינים כמו גבינת ריקוטה, בננה וקינמון. ניתן להתאים בקלות לגרסה ללא ביצה, עם קמח רגיל או עם תחליף לבננה.

אצבעות טופו ותירס

מניין ההשראה שלי? ממוצר שנתקלתי בו במקפיא של הסופר :) הפכתי אותו לגירסה ביתית ומזינה יותר. התוצאה המתקבלת ידידותית מאוד לילדים ועשירה ברכיבים תזונתיים איכותיים כמו אבץ, ברזל וחלבון.

רוטב אבוקדו

2 מרכיבים שיוצרת ארוחה מאוזנת לקטנטנים. הרוטב שמתקבל קרמי, עשיר ועוטף את הפסטה בצורה מושלמת.

מיני מאפינס אבוקדו אוכמניות

זה המאפינס הכי עשיר שיצא לי להכין לאחרונה! יש כאן שילוב של שומנים טובים ומרקם מוצלח ורך במיוחד. כשזה מגיע בגירסת המיני זה אפילו הופך אותם לעוד יותר טעימים. אפשרות טובה לארוחה קטנה/נשנוש מזין.

יצא לך להכין את המתכון? יש לך שאלות? כאן המקום לכתוב לי

2 תגובות

דנה הגיב:

01/09/2023 בשעה 13:20

היי מורן
האם אפשרי במקום קמח כוסמת פשוט כוסמת שבישלתי ללא שמן וללא תבלינים?אין לי קמח כוסמת כרגע.

הגב
1. מורין פרידמן סייג הגיב:
  
  03/09/2023 בשעה 10:30
  
  היי דנה, אפשר להפוך את הכוסמת לקמח בעזרת טחינה לקמח 🙂 לא יודעת להגיד מבחינת מרקם עם גרגרי כוסמת מבושלים.
  
  הגב