רוטב עגבניות ויוגורט יווני

1. מחממים מחבת עם 2 כפות שמן זית על אש בינונית.

2. מוסיפים את הבצל ומטגנים כ-8 דקות.

3. מוסיפים את השום ומטגנים יחד כדקה עד התרככות.

4. מוסיפים את מחית העגבניות והתיבול.

5. מביאים לרתיחה ומנמיכים אש.

6. מבשלים כ-30 דקות, מערבבים מדי פעם. מסירים מהאש ומצננים ל-10 דקות.

7. בקערה מערבבים יוגורט יווני עם כף שמן זית.

8. לוקחים 1/2 כוס מהרוטב החם ומערבבים עם היוגורט היווני. מוסיפים למחבת עם שאר הרוטב ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
⬆ שלב זה נועד כדי לא לקרר את הרוטב.

9. מערבבים את מי הפסטה אל הרוטב ומגישים.

10. שומרים עד 3 ימים במקרר.