ממתק טוויקס ביתי

בא לכם משהו קטן וטוב? 🙂 ממתק טוויקס ביתי בהשראת hungry.happens הפעם ללא גלוטן וטבעוני❤️ הכנתי בגירסת המיני שיתאים לבנות שלי אבל כמובן שאפשר גם רגיל🤗

זמן הכנה: 20 דקות+הקפאה

כמות: 15 יחידות מיני

מצרכים:

לבצק

1 כוס קמח שקדים

1 כף קמח קוקוס

3 כפות סירופ מייפל/סילאן

2 כפות שמן זית

1 כפית תמצית וניל

לשכבת הקרמל

1/3 כוס חמאת בוטנים/שקדים

3 כפות סירופ מייפל/סילאן

1 כף שמן זית

קורט מלח

לשכבת השוקולד

1 כוס שוקו צ'יפס

1 כך שמן זית

אופן הכנה:

1. מערבבים בקערה את חומרים הבצק עד שמתקבל מרקם פירורי. מרפדים כל שקע בתבנית מאפינס (כ-1/3 שקע).

2. אופים למשך 12 דקות ב-180 מעלות.

3. מערבבים בקערה את מרכיבי שכבת הקרמל.

4. אחרי שהבצק הצטנן, מניחים כפית מהרוטב מעל כל יחידה.

5. במידה ומצפים גם בשוקולד: ממיסים את מרכיבי השוקולד בסיר קטן/בפולסים במיקרוגל.

6. מכסים כל יחידה עם כפית מהשוקולד.

7. מקפיאים לשעתיים.

8. מחלצים מהתבנית ונהנים.

9. שומרים בהקפאה.

טיפים ותחליפים:

במידה ומשתמשים בתבנית שאינה סיליקונית- יש לשמן אותה לפני.

המתכון מכוון הפעם לגילאי שנתיים ומעלה. וודאו כי חשפתם למרכיבי המתכון בנפרד.

אהבת את המתכון? לחצי על הלב כדי לסמן

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך:

מאפינס תפוח, סלק וגזר

"אני לא אוהבת גזר"- אומרת לי האמצעית שלי ומייד אני מתחילה לחשוב על רעיונות איך ניתן לשלב גזר בצורה קצת אחרת. פירות וירקות טריים הם מעולים ומזינים, אבל לפעמים, בטח בתזונת ילדים- נדרשת יצירתיות וגם לירקות ופירות המשתלבים במאפינס למשל יש עדיין ערך תזונתי משמעותי אדיר! יש כאן מאפינס פשוט מושלמים וקלים להכנה. אוהבת להגיש מהם לפני המסגרות ולסגור פינה.

מאפה מקל זיתים וגבינה

גרסה מלוחה וכיפית לבצק היוגורט המוכר, עם מרקם עדין מבפנים וזהוב מבחוץ. מתאים לפעוטות, ילדים ולכל המשפחה- כנשנוש, לארוחה קלה או כתוספת לקופסת אוכל.

מיני סופגניות פונצ'יקי

לכבוד חנוכה, אני מכינה פונצ'יקי❤️ מאפה חמוד, קטן ומתוק, שמביא את כל האווירה של חנוכה- אבל בגרסה אפויה, קלה להכנה ומתאימה גם לילדים.

עוגיות חייכנים ללא גלוטן

לפני כמה ימים קפץ לי מתכון של עוגיות חייכנים ללא גלוטן, חלב ואגוזים. בהתחלה חשבתי שאין מצב שזה יעבוד, כי בטח יצא בצק כזה דביק שאי אפשר לעשות איתו כלום ואז קלטתי שרשימת המרכיבים ממש מזכירה לי עוגיות שהכנתי פעם בעצמי (מיני קקאו לעוקבות😄), בפועל, זה היה כל כך קל ומוצלח שאני משתפת גם איתכם:

חומוס שעועית (ללא חומוס)

מתכון מפתיע, מגוון, מפוצץ ברכיבים תזונתיים טובים כמו חלבון וברזל מהצומח וסיבים תזונתיים.

מאפינס קלמנטינה בננה

איך אתם עם קלמנטינות? שילבתי את המיץ ההדרי שלה במאפינס ויצאו לי מאפים רכים, עדינים ומתקתקים- בדיוק לידיים קטנטנות!

"פופקורן" שעועית אפויה

מחפשים רעיון לנשנוש ביתי כיפי וטעים? זה מתכון זריז שעושה המון רושם- מבוסס על שעועית לבנה מבושלת, תיבול ביתי ואפייה שנותנת את הקרנצ’ המושלם. שימו לב: המרקם יוצא קשה וקריספי ולכן לא מתאים לקטנטנים, אלא לילדים גדולים יותר ולמבוגרים.

מאפינס שוקו בננה

יש מתכונים שפשוט גורמים לחיוך מרגע שמכינים אותם- וזה בדיוק אחד מהם. שילוב הקלאסי של שוקו ובננה, בגרסה עדינה ומתאימה לילדים, עם 3 מרכיבים בלבד (כן, באמת!). הכנה זריזה, בלי לכלוך מיותר ועם ריח שמתפשט בבית וגורם לקטנטנים לרוץ למטבח. מושלם לנשנוש אחר הצהריים, קופסת אוכל או כקינוח ביתי קטן ומשמח.

פיצה בצק גבינה

יש מתכון שמלווה אותי שנים ומזכיר לי טעמי ילדות- לחמניות גבינת טבורוג. הבצק כל כך מוצלח שלקחתי מתכון מוכר ושיניתי את צורתו, הפעם ללא פחות מפיצה :) מתכון עשיר בחלבון שילדים אוהבים!

מאפינס קמח שקדים

מתכון אחד מזין ועשיר שאפשר להכין בשני אופנים: מרקם עוגתי של מאפינס או מרקם עוגייתי שמזכיר וופל. אפשר לשמור במקרר או להקפיא ולשלוף לקטנטנים בעת הצורך.