חטיפי עוף אפויים/באיירפרייר

1. מערבבים בקערה קורנפלור ותבלינים.
2. מערבבים פנימה את חתיכות העוף עד לכיסוי.
3. מכינים 2 קערות נוספות: אחת של הביצים עם המים והשנייה עם פירורי הפאנקו.
4. טובלים את העוף בביצה ומכסים בפירורים.
5. באמצעות ספריי שמן זית מרססים את העוף.
6. באיירפראייר: 200 מעלות למשך כ 10 דקות. משקשקים באמצע הדרך.
בתנור: כ 15 דקות ב-200 מעלות עד הזהבה.

לרוטב:

1. מוסיפים לסיר קטן את כל מרכיבי הרוטב מלבד הקורנפלור והמים.
2. מבשלים על אש נמוכה כחמש דקות להתרככות הבצל והשום.
3. מוסיפים כף מים וקורנפלור ומערבבים.
4. מוסיפים את שאר המים, מערבבים ומורידים מהאש.
טחנתי בסוף את הרוטב עם בלנדר מוט אבל לא חייבים.

5. שופכים את הרוטב מעל העוף ומערבבים.