לשכבה הוורודה:
1.5 כוסות תותים קפואים
2–3 כפות חלב לבחירתכם/מיץ תפוזים/מי קוקוס
לשכבה הכתובה-צהובה:
1.5 כוסות אננס קפוא
2–3 כפות חלב לבחירתכם/מיץ תפוזים/מי קוקוס
תוספות וציוד:
ממתקי גומי ביתיים. למתכון המלא: ממתקי גומי ביתיים
שקיות יעודיות להכנת שלוקים
הכנת הגומי: מכינים מראש את ממתקי הגומי הביתיים.
השכבה הוורודה: מכניסים לבלנדר חזק את התותים הקפואים ומעט מהחלב. טוחנים בפולסים עד לקבלת מרקם חלק וסמיך (בדומה לברד). אם הבלנדר מתקשה, אפשר להוסיף עוד כף חלב, אך נסו לשמור על התערובת כמה שיותר סמיכה. מעבירים לקערה.
השכבה הצהובה: שוטפים קלות את הבלנדר, וחוזרים על אותה הפעולה עם האננס הקפוא והחלב, עד לקבלת מחית חלקה וסמיכה.
הרכבת השלוקים: מכניסים 1-2 סוכריות גומי לכל שקית (השתמשתי בצ'ופסטיקס כדי לדחוף אותם פנימה בקלות).
מזגים את תערובת התות (או האננס) עד לחצי גובה השקית.
שמים עוד 1-2 סוכריות גומי פנימה.
מזגים מעל את התערובת השנייה עד לסימון המילוי המקסימלי של השקית, וסוגרים היטב.
אני משתמשת בשקיות שלוקים של זיפופס. מוזמנים להשתמש בקוד הנחה: morin20
רכישה באמצעות הקוד מקנה לי עמלה קטנה, שעוזרת לי להמשיך ליצור עבורכם תוכן איכותי ומתכונים חינמיים באתר באהבה.
ממתקי הגומי: מתאימים אך ורק לילדים מעל גיל 5 בשל סכנת חנק.
התאמה לקטנטנים: ניתן כמובן להכין את השלוקים בדיוק באותה הדרך, פשוט לדלג על הוספת ממתקי הגומי פנימה. עדיין תתקבל גלידת פירות טבעית, מהממת וטעימה להפליא.
מתיקות וטעם: מתיקות הגלידה עצמה היא מהפירות בלבד. לטעמי האננס מתוק מספיק. התותים נוטים להיות חמצמצים יותר. ניתן תמיד להמתיק על פי טעמכם האישי עם מייפל/סילאן/דבש (האחרון רק מעל גיל שנה). לקטנטנים עד גיל שנתיים מומלץ לוותר על המתקה ולהנות מהמתיקות הטבעית של הפירות בלבד.
אחסון והגשה
הקפאה: מכניסים את השקיות למקפיא. כדאי להניח אותן בצורה שטוחה על מגש בשעות הראשונות, כדי שהנוזל יתייצב בצורה ישרה והשקיות לא יתקמטו.
רגע לפני האכילה: חשוב מאוד להוציא את השלוקים מהמקפיא כ-3 עד 5 דקות לפני האכילה. ההמתנה הקצרה הזו מאפשרת למרקם הפירותי להתרכך מעט ולהפוך מקרח נוקשה למרקם נגיס, סורבה-קרמי ומושלם לאכילה.
אהבת את המתכון? לחצי על הלב כדי לסמן
