בסיס לסמודי מנצח:
בסיס נוזל/יוגורט (1 כוס): בסמודי שלנו נשתמש ביוגורט טבעי 3% שומן או יווני ( ניתן להמיר בחלב).
בננה (1 קטנה): טרייה או קפואה. שימוש בבננה מבטיח מרקם קרמי בכל סמודי. אפשר להשתמש גם במנגו במקום.
פירות (1/2 כוס): פירות טריים או קפואים.
ירקות - אופציונלי לשדרוג תזונתי (1/2 כוס): אפשר להשתמש בירקות כמו כרובית, תרד, בטטה או קישוא.
תוספות (לבחירה 1-2): ניתן להוסיף 1 כפית זרעי פשתן טחון או זרעי צ'יה. אפשרויות נוספות כוללות 1 כף חמאת אגוזים/בוטנים או 2 כפות אבוקדו או שיבולת שועל ו/או 1-2 כפיות אבקת קקאו.
3 שילובי טעמים שאנחנו אוהבים במיוחד:
סמודי תותים: 1 כוס יוגורט טבעי או יווני/חלב, בננה קטנה, 1 כוס תותים טריים/קפואים, 1/2 כפית מיץ לימון.
אפשרי: 1 כפית סילאן/מייפל/דבש- דבש רק אחרי גיל שנה.
סמודי אפרסק-בננה: 1/2 כוס יוגורט טבעי או יווני, 1 כוס חלב לבחירתכם, 1 כוס נקטרינה/אפרס טריים/קפואים, 1 בננה
אפשרי: 1 כפית סילאן/מייפל/דבש- דבש רק אחרי גיל שנה.
סמודי דובדבנים, בננה וקקאו: 1 כוס יוגורט טבעי או יווני, בננה קטנה, 1 כוס דובדבנים טריים/קפואים, 1-2 כפיות אבקת קקאו.
מכניסים את הרכיבים שבחרתם לבלנדר.
טוחנים ממש היטב עד לקבלת מרקם חלק מאוד וקרמי.
במידת הצורך, הוסיפו מעט נוזל כדי לדלל את המרקם.
מוזגים לפאוץ' רב-פעמי (אני משתמשת בבקבוקי הסיליקון של אקונאווה הם הפתרון הקבוע והאהוב עלינו לארוחות בדרכים. אם החלטתם להתחדש בהם, מוזמנים להשתמש בקוד ההנחה שלי morin בקופה. השימוש בקוד מעניק לי עמלה קטנה מהרכישה שלכם, ומאפשר לי להמשיך להשקיע, לפתח וליצור עבורכם תוכן איכותי).
ניתן לאחסן במקרר עד 3 ימים. מומלץ לנער לפני הגשה.
לגרסה טבעונית / רגישות לחלב: ניתן להמיר בקלות את היוגורט החלבי בכל תחליף צמחי שאתם אוהבים. שימוש ביוגורט טבעי על בסיס שקדים, סויה או קוקוס ישתלב נהדר עם הפירות וייתן תוצאה קרמית, טעימה ומזינה לא פחות.
מילה מקצועית על סמודי, פאוצ'ים ומרקמים: כדיאטנית שעובדת עם משפחות על ביסוס מיומנויות אכילה, חשוב לי לעשות סדר לגבי ארוחות "לשתייה" ופאוצ'ים. לפני כמה שנים הוציא משרד הבריאות חוזר חשוב בנוגע לשקיות מציצה (סקוויז/פאוצ'ים), המדגיש את החשיבות שבהימנעות משימוש שגרתי ויומיומי בהם. כאשר מדובר בתינוקות ופעוטות בראשית האכילה, המטרה העיקרית שלנו היא לחשוף אותם למרקמים לעיסים, לאפשר להם לגעת באוכל, לזהות את הצורה המקורית שלו ולתרגל את שרירי הלסת. שתייה של מחית חלקה עוקפת את התרגול החשוב הזה, ועלולה, בשימוש תדיר, לתרום לבררנות אכילה בהמשך. לכן, ההמלצה שלי היא להתייחס לארוחה מבקבוק או פאוץ' כפתרון אידיאלי ליציאה מהשגרה. בטיסות, בטיולים או בנסיעות ארוכות, סמודי איכותי שאנחנו שולטים ברכיבים שלו הוא ארוחה מאוזנת ונוחה להפליא. ביום-יום בבית? נחזור לאוכל בצורתו הגולמית ולחקר חושי מלא.
אהבת את המתכון? לחצי על הלב כדי לסמן
