רעיונות לסמודי ביתי לקטנטנים

טיסה עם ילדים דורשת תכנון, אז לקראת הטיול הקרוב שלנו ידעתי שאני הולכת להשתמש באחד המזונות הבטוחים עבור הבנות שלי כבסיס לארוחה קטנה, מזינה, טעימה שסוגרת פינה: סמודי ביתי על בסיס יוגורט. אפשר להיות יצירתיים ולשלב פה כמעט כל פרי או ירק שאוהבים!

זמן הכנה: 10 דקות

כמות: כ-500 מ"ל

מצרכים:

בסיס לסמודי מנצח:

בסיס נוזל/יוגורט (1 כוס): בסמודי שלנו נשתמש ביוגורט טבעי 3% שומן או יווני ( ניתן להמיר בחלב).

בננה (1 קטנה): טרייה או קפואה. שימוש בבננה מבטיח מרקם קרמי בכל סמודי. אפשר להשתמש גם במנגו במקום.

פירות (1/2 כוס): פירות טריים או קפואים.

ירקות - אופציונלי לשדרוג תזונתי (1/2 כוס): אפשר להשתמש בירקות כמו כרובית, תרד, בטטה או קישוא.

תוספות (לבחירה 1-2): ניתן להוסיף 1 כפית זרעי פשתן טחון או זרעי צ'יה. אפשרויות נוספות כוללות 1 כף חמאת אגוזים/בוטנים או 2 כפות אבוקדו או שיבולת שועל ו/או 1-2 כפיות אבקת קקאו.

3 שילובי טעמים שאנחנו אוהבים במיוחד:

סמודי תותים: 1 כוס יוגורט טבעי או יווני/חלב, בננה קטנה, 1 כוס תותים טריים/קפואים, 1/2 כפית מיץ לימון.

אפשרי: 1 כפית סילאן/מייפל/דבש- דבש רק אחרי גיל שנה.

סמודי אפרסק-בננה: 1/2 כוס יוגורט טבעי או יווני, 1 כוס חלב לבחירתכם, 1 כוס נקטרינה/אפרס טריים/קפואים, 1 בננה

אפשרי: 1 כפית סילאן/מייפל/דבש- דבש רק אחרי גיל שנה.

סמודי דובדבנים, בננה וקקאו: 1 כוס יוגורט טבעי או יווני, בננה קטנה, 1 כוס דובדבנים טריים/קפואים, 1-2 כפיות אבקת קקאו.

אופן הכנה:

מכניסים את הרכיבים שבחרתם לבלנדר.

טוחנים ממש היטב עד לקבלת מרקם חלק מאוד וקרמי.

במידת הצורך, הוסיפו מעט נוזל כדי לדלל את המרקם.

מוזגים לפאוץ' רב-פעמי (אני משתמשת בבקבוקי הסיליקון של אקונאווה הם הפתרון הקבוע והאהוב עלינו לארוחות בדרכים. אם החלטתם להתחדש בהם, מוזמנים להשתמש בקוד ההנחה שלי morin בקופה. השימוש בקוד מעניק לי עמלה קטנה מהרכישה שלכם, ומאפשר לי להמשיך להשקיע, לפתח וליצור עבורכם תוכן איכותי).

ניתן לאחסן במקרר עד 3 ימים. מומלץ לנער לפני הגשה.

טיפים ותחליפים:

לגרסה טבעונית / רגישות לחלב: ניתן להמיר בקלות את היוגורט החלבי בכל תחליף צמחי שאתם אוהבים. שימוש ביוגורט טבעי על בסיס שקדים, סויה או קוקוס ישתלב נהדר עם הפירות וייתן תוצאה קרמית, טעימה ומזינה לא פחות.

מילה מקצועית על סמודי, פאוצ'ים ומרקמים: כדיאטנית שעובדת עם משפחות על ביסוס מיומנויות אכילה, חשוב לי לעשות סדר לגבי ארוחות "לשתייה" ופאוצ'ים. לפני כמה שנים הוציא משרד הבריאות חוזר חשוב בנוגע לשקיות מציצה (סקוויז/פאוצ'ים), המדגיש את החשיבות שבהימנעות משימוש שגרתי ויומיומי בהם. כאשר מדובר בתינוקות ופעוטות בראשית האכילה, המטרה העיקרית שלנו היא לחשוף אותם למרקמים לעיסים, לאפשר להם לגעת באוכל, לזהות את הצורה המקורית שלו ולתרגל את שרירי הלסת. שתייה של מחית חלקה עוקפת את התרגול החשוב הזה, ועלולה, בשימוש תדיר, לתרום לבררנות אכילה בהמשך. לכן, ההמלצה שלי היא להתייחס לארוחה מבקבוק או פאוץ' כפתרון אידיאלי ליציאה מהשגרה. בטיסות, בטיולים או בנסיעות ארוכות, סמודי איכותי שאנחנו שולטים ברכיבים שלו הוא ארוחה מאוזנת ונוחה להפליא. ביום-יום בבית? נחזור לאוכל בצורתו הגולמית ולחקר חושי מלא.

אהבת את המתכון? לחצי על הלב כדי לסמן

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך:

מרשמלו ביתי מ-3 מרכיבים

תשמעו, רוב הטרנדים שאני מנסה לא שווים אפילו שיתוף😂 אבל הפעם- התלהבתי וישר חשבתי על שדרוגים לטעם וצבע ששווים נסיון בהמשך. אני לגמרי רואה את זה כקינוח טעים ומסקרן בשולחן היומולדת של הבנות.

ריבת תותים צ'יה

גרסה ביתית שמכינים בכמה דקות של עבודה. בגישת "אוכל תחילה" (Food First), אנחנו משתמשים כאן רק ברכיבים פשוטים ומוכרים: מרבית המתיקות מגיעה מהפרי עצמו, וזרעי הצ'יה עושים את כל קסם ההסמכה בלי שום מאמץ.

שניצל תירס אפוי

אם יש מנה שהיא קונצנזוס אצל ילדים (ומבוגרים!), זו כנראה שניצל תירס. המתכון הזה נולד מתוך גישת "אוכל תחילה" (Food First) – הרצון להכין בבית את המנות האהובות, עם רכיבים מוכרים ואיכותיים. השילוב של העוף הטחון יחד עם התירס יוצר קציצה רכה, נימוחה ועסיסית במיוחד מבפנים, בזכות שיטת האפייה הייחודית של השניצלים שלנו שמבטיחה מעטפת זהובה ופריכית מבלי לטגן בשמן עמוק.

תבשיל שעועית לבנה ברוטב אדום

זהו אחד המתכונים האהובים עלינו בבית, מתכון של חמותי שהבנות שלי אוכלות מגיל אפס! זו מנה מחממת, עשירה בחלבון וברזל, שמתאימה בול לארוחה משפחתית שבה כולם אוכלים מאותו סיר.

פנקייק תנור (דאץ' בייבי)

מכירים את זה שהקטנטנים מסרבים לאכול ביצים בארוחת הבוקר או הערב? המתכון הזה הוא הפתרון המושלם! הכירו את ה"דאץ' בייבי" (Dutch Baby) – פנקייק אפוי בתנור שתופח והופך ל"עוגת ארוחת בוקר" מרשימה וטעימה. הוא עשוי ממרכיבים פשוטים שיש בכל בית, והכי חשוב: אין בו שום תוספת סוכר! בונוס ענק להורים: בניגוד לפנקייק רגיל, כאן הכל נאפה בבת אחת, בלי לעמוד מעל הכיריים ולהפוך פנקייקים אחד-אחד. פשוט מערבבים, מכניסים לתנור, ויש לכם ארוחת בוקר מזינה שכל המשפחה תאהב.

פנקייק בתבנית- תמר קינמון

מחפשות ארוחת בוקר מפנקת ומהירה, בלי לעמוד שעות ולטגן פנקייקים אחד-אחד? פנקייק אפוי בתבנית הוא בדיוק מה שצריך. מתוך גישת "אוכל תחילה" (Food First) ששמה דגש על רכיבים איכותיים ומוכרים. הפנקייק הזה רך, מזין ומושלם לקטנטנים שרק מתחילים לאכול באופן עצמאי וגם לילדים בוגרים יותר. זוהי דרך נפלאה לשלב מנה מתוקה וכיפית לצד הארוחה.

וופל פיצה

אם יש משהו שילדים (וגם אנחנו!) תמיד אוהבים – זה פיצה. המתכון הזה מאפשר לנו לקחת את כל הטעמים האהובים של פיצה, להעשיר אותם תזונתית, ולאפות אותם בצורה של וופל שכל כך קל וכיף לאחוז. זהו פתרון מעולה ומהיר לארוחת ערב או לקופסת האוכל של הגן ובית הספר.

סירניקי- לביבות גבינה

הסירניקי- אותן לביבות גבינה קלאסיות שכבשו לאחרונה את הרשת הן הרבה יותר מסתם טרנד טעים. כוכבת המתכון כאן היא הגבינה (טבורוג או "טוב טעם"), שמתהדרת ברשימת רכיבים קצרה וברורה. היא לא רק עשירה בחלבון, אלא גם דלה מאוד בנתרן בהשוואה לגבינות אחרות, מה שהופך את הלביבות האלו לארוחה מזינה, פשוטה להכנה, ואידיאלית לכל המשפחה.

נאגטס ירקות

אגטס הירקות האלו הם אוכל אצבעות מושלם לילדים ולפעוטות! מבחוץ הם פריכים וזהובים, מבפנים רכים, וזו דרך נהדרת לשלב קטניות בתזונה של הילדים. ארוחה טעימה ועשירה בברזל לפניכם :)

אצבעות קוטג' ויוגורט

ברוכות הבאות להצלה הרשמית של בקרי אמצע השבוע. כולנו מכירות את הלחץ של הבוקר, את הצורך לארגן את כולם ולצאת בזמן, ואת הרצון להגיש ארוחת בוקר מזינה ומשביעה גם כשממש (אבל ממש) לא בא לנו להתאמץ. המתכון הזה נולד בדיוק מהמקום הזה: שילוב מושלם בין פרקטיקה של אימא שצריכה לתקתק עניינים, לבין הסטנדרטים התזונתיים שאנחנו רוצות לשמור עליהם. זוהי עוגת בוקר שהיא בעצם ארוחה שלמה בתבנית- עשירה בחלבון, סידן וסיבים תזונתיים, פשוט מכינים מראש, שולפים בבוקר, מחממים קלות ומגישים. אפס מאמץ, מקסימום הזנה.