ללא בוטנים

מכירים את הפרק הזה מ"מאסטר שף" בו המתמודדים מקבלים מנה שמורכבת מ-30 מרכיבים ועליהם לנחש רכיב רכיב? אז תבשיל כוסמת ירוקה וטופו מקפה "לנדוור" :) יש כאן מנה נפלאה, מזינה, ארוחה שלמה וטעימה שתתאים גם לקטנטנים.

מחפשים ארוחה קטנה בביס? המתכון שפה נמצא תחת הקטגוריה הזאת בדיוק🙂 יש לנו כאן מקור מצויין לחלבון, ברזל, סיבים, בטא קרוטן ועוד. המרקם שמתקבל אחרי האפיה מאפשר אכילה עצמאית לידיים קטנטנות.

קינואה טובה לקטנטנים שלנו? בהחלט. מקור לברזל, חלבון, סידן, ויטמיני B ועוד. בעמוד תמצאו לא מעט לביבות קינואה אבל הפעם אנחנו הולכים להכין איתה טורטייה😀 למה? כי יש כאן רכיב אחד, ההכנה קלה, התוצאה מאוד מפתיעה ואם אנחנו מחפשים איך ליצור גמישות במטבח- זה בדיוק העניין.

את מאפינס הטחינה האלה אני מכינה מדי פסח והם הצלחה גדולה. השנה שדרגתי עם ממרח שהופך אותם למרשימים עוד יותר אבל לא תאמינו כמה הם בסיסיים במרכיבים וקלים להכנה. התוצאה- מאפה ביתי, מזין, טעים ממש. במידה ותרצו לשמור על זה קלאסי (ונהדר) קראו את המתכון במלאו ושימו ❤️ להערות.

היי👋 אני מורין, תזונאית, אמא ואוהבת דייסות טעימות בבקרים קרירים🙂 שיבולת שועל היא חלק בלתי נפרד מהמטבח ומתזונת הבנות שלי בשגרה- היא מזינה וטעימה, מהווה מקור לסיבים תזונתיים, ברזל ואפילו חלבון. אז היום, בואו נכין דייסת תות וניל שמחממת את הבטן והלב. הערות חשובות לקטנטנים בסיום המתכון⬇️

חמש דקות הכנה, אחסון ללילה במקרר ובבוקר אתם מתעוררים למעדן קרמי וטעים שרכיביו המרכזיים הם יוגורט ושיבולת שועל. קבלו גיוון נוסף לארוחת בוקר ביתית ומזינה לקטנטנים😍

לקחתי מתכון מנצח והמרתי את הביצה בזרעי צ'יה. יצא מוצלח לגמרי ומתאים לקטנטנים!

קפצתי להזכיר שיש לנו תמרים מדהימים בארץ ועל הדרך לשתף במתכון לממרח תמרים ביתי, קל להכנה אבל במרקם קסום. מתאים לקטנטנים! נהדר כממרח או המתקה למאפים/דייסה/שייק ועוד.

לפני מספר חודשים אתגרתי את עצמי למצוא מתכון ללחם ביתי אבל כזה שבאמת הגיוני להכין ביומיום כשאתה הורה לקטנטנים. אחרי הרבה שיטוטים ולא מעט נסיונות, מצאתי את המתכון המנצח: ללא ציוד מיוחד או כישרון אפיה יוצא דופן- לחם קליל להכנה ללא תוספות מיותרות. מבוסס על המתכון מהבלוג המצויין של Yummytoddlerfood. הלחם הזה דורש זמני התפחה ארוכים וזאת מאחר ובמקום להסתמך על פעולת הלישה, הטעם והמרקם מתפתחים בהתפחה ארוכה. אפשר לערבב את כל החומרים בבוקר ולאפות את הלחם אחר הצהריים או בערב.

אם נשארו לכם כמה תותים עייפים וחמש דקות פנויות- זה בדיוק המתכון שחיפשתם (יעבוד גם עם תותים טריים ויפים:) ). הפנקייק הזה הוא לגמרי שילוב בין פנקייק שייק סגול לפנקייק ענבים שלי (שני המתכונים באתר)- קל להכנה, המרקם רך אבל יציב מספיק- בדיוק לידיים קטנטנות. לקחתי את המתכון מהבלוג של Yummylittlebelly, המרתי לכוסות, ניסיתי בגירסת היוגורט הפשוט והגבינה הלבנה ועכשיו משותף גם כאן🙂