לביבות עדשים צבעוניות

תערובת אחת, מלא אפשרויות צבעוניות. תשמרו לכם את המתכון לארוחת הצהריים/ערב הבאה של הקטנטנים- לביבה שיש בה באמת הכל: חלבון, ברזל, סיבים ומלא צבע🙂

זמן הכנה: שעה

כמות: 14 יחידות

מצרכים:

תערובת בסיס:

1/2 כוס עדשים כתומות/שחורות בלוגה

1/4 כוס קמח לבחירתכם

1 בצל לבן קצוץ דק

1 שן שום כתושה

1 ביצה (או תחליף ראו הערות)

מלח פלפל

שמן זית לזילוף ושימון

ירק לבחירה: בטטה קטנה מבושלת, סלק בינוני מגורד/גזר מגורד/קישוא מגורד

אופן הכנה:

1. מבשלים את העדשים בסיר עם מים עד התרככות (כ 15-20 דקות). מסננים מנוזלים ומשאירים להתקרר מעט.
2. ‏מערבבים את כל מרכיבי המתכון בקערה, מוסיפים את העדשים ואת הירק שבחרתם.
3. ‏יוצרים לביבות ומניחים על גבי תבנית עם נייר אפייה משומן. מזלפים מעט שמן זית מעל כל לביבה לשמירת העסיסיות.
4. ‏אופים כ 25 דקות ב-180 מעלות עד התייצבות.
5. ‏מאחסנים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים.

טיפים ותחליפים:

אני אוהבת לערבב את הבסיס ואז לחלק לשתי קערות כדי שיצאו לי לפחות 2 אפשרויות מגוונות. כאן בתמונה: לביבות בטטה וסלק.
את הירקות אני מגרדת בחורים הקטנים של הפומפייה.
תחליפי ביצה: 2 כפות טחינה גולמית מעורבבת. במידה ומשתמשים בעדשים כתומות, העיסה "תחזיק" גם ללא תחליף🙂
אפשר להשתמש כאן בקמח רגיל/מלא/לל"ג לבחירתכם.
ממליצה להשרות את העדשים שעה-שעתיים טרם הבישול.
השתדלו להשמיט מלח עבור תינוקות.
מרקם הלביבות רך יחסית. יתאים לתינוקות ופעוטות המיומנים באכילת מרקם דומה. שימו ❤️ כי חשפתם תחילה לכל רכיבי המתכון בנפרד.

הצעת הגשה: לצד טחינה ביתית וירקות טריים😍

אהבת את המתכון? לחצי על הלב כדי לסמן

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך:

פנקייק יוגורט

פנקייקים טעימים, רכים שאפשר להכין במחבת או בתבנית בתנור. כמה מרכיבים בסיסיים ותוך דקות יש לכם גיוון לארוחת הבוקר לקטנטנים.

אוזני המן ללא גלוטן

בכלל תכננתי לקנות אזני המן אבל כשאני מכינה בבית אני חוסכת בעלויות ויכולה לשלוט במרכיבים כמו גם במילויים (כאן בבית, כל אחד אוהב משהו אחר 🙂). מתכון בסיסי ומהיר אבל עשיר מאוד תזונתית!

מעדן שוקולד אבוקדו

מרכיבים פשוטים, כמה דקות הכנה וללא בישול- מעדן קרמי מפנק עם מרכיב מפתיע :)

חטיף אגוזים, צימוקים ושוקולד

הידעתם שאם תשלבו בין אגוזים, צימוקים ושוקולד מריר איכותי תקבלו חטיף אנרגיה ביתי עשיר מאוד בערכים תזונתיים טובים?

קרקר עדשים אדומות

מוכנים למתכון ממכר?🙂 קרקרים שהם נהדרים לאכילה עם מטבל/ממרח או כמו שהם😍

תערובת קמח ביתית ללא גלוטן

הצליאק של ביתי מאיה, תפס אותנו בשיא התקופה הבררנית שלה באכילה. כשאני מכינה תערובת קמח ביתית, המרכיבים איכותיים ומזינים יותר, מוכרים וללא תוספות מיותרות. התערובת הביתית מחקה באופן מצויין את הקנויה וחוסכת בעלויות. התערובת תתאים לפנקייקים, עוגות, עוגיות ואפילו טורטיות

חטיפי תפוח עץ ביתיים

כתבתי שאני מאמינה שאפשר בלי חטיפים בגינה והתיבה הפרטית שלי הוצפה; חלקכן לא הסכמתן, חלקכן טענתן שהגינה הפכה לשם קוד לחטיפים ובכלל הייתן שמחות שזה יהיה מרחב נקי מאוכל וחלקכן ביקשתן רעיונות. ומה אני אומרת? אפשר אחרת. דווקא בגלל שהגינה היא מרחב שהוא חלק משמעותי מהשגרה של כולנו, זה מקום טוב להתחיל בו ו"להעביר את זה הלאה".יש כאן רעיון למי שלא יכולה לחתוך פירות מראש וחייבת משהו שמחזיק מעמד: חטיפי תפוח שהם פשוטים, קלים, מגוונים. יש לי הרגשה שהילדים יחבבו אותם מאוד😉 וכן אני מודעת שיש אחד כזה קנוי שהוא לגמרי אפשרות טובה אבל יש משהו אחר(בקטע טוב) בגירסה הביתית🙂

משקה יוגורט תות ביתי

הכל התחיל מזה שהבנות שלי נחשפו למשקה תותים קנוי ופופלארי אצל סבתא. אם אתם קצת מכירים אותי…אז ברור שאני יכולה יותר טוב😉 קליל להכנה והבנות אהבו ממש. אז אם הילדים אוהבים את המשקה בגירסתו הקנויה אני ממליצה לכם מאוד לנסות את הגירסה הביתית. יש כאן 3 מרכיבים בלבד, אפשר להכין מראש והילדים יהנו ממשקה מזין וורדרד🥤🍓

חטיף קינואה

תפיסה שסיגלתי לעצמי כאמא ותזונאית ילדים: אין דבר כזה "מנת מבוגרים". בין אם זה תבשיל או קינוח שהוא קצת אחר; הבנות טועמות הכל! נתקלתי במתכון הזה לפני מספר שבועות וידעתי שברגע שיהיו לי כמה דקות פנויות אנסה אותו. התוצאה מעולה! יוצא ממש חטיף קראנצ'י וכיפי.

מיני פיצה בייגלס

גיוון זה לגמרי גם להגיש אוכל בצורה קצת שונה! לקחתי את המתכון הפופלארי והאהוב והפכתי אותו למיני פיצה בייגלס פשוט מעולים😍

יצא לך להכין את המתכון? יש לך שאלות? כאן המקום לכתוב לי

4 תגובות

  1. היי אחלה מתכון, תודה! 😊
    יצאו לי עשר קציצות, עבור תינוקי בן שמונה חודשים, כמה זה מנה פחות או יותר?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *