השאלה "מה מכינים היום?" מתישה יותר מהבישול עצמו. לכן ריכזתי כאן, במקום אחד, את המתכונים שאני מכינה בבית לבנות שלי: ארוחות בוקר, ארוחות צהריים וערב, מאפים לקופסת האוכל וגם מתוקים. שמרו את העמוד ותחזרו אליו כשנגמרים הרעיונות.
הגישה שלי פשוטה: קודם כל אוכל (Food First), ובלי קיצוניות. אני לא סופרת גרמים ולא מכתיבה כמויות, אלא עובדת לפי מודל חלוקת האחריות.
ילדים יודעים להקשיב לרעב ולשובע שלהם. התפקיד שלנו הוא להגיש מגוון, שוב ושוב, באווירה רגועה ובלי לחץ.
ומתוקים? הם חלק מהחיים, לא אויב. לכן תמצאו כאן גם בראוניז ועוגה, כי מקום אמצע טוב בונה יחסים בריאים עם אוכל. לפעוטות מתחת לגיל שנתיים אני ממליצה בלי תוספת סוכר, אז שימו לב לרכיבים המתוקים בכל מתכון.
מתכון טוב הוא רק חצי מהסיפור. הרבה הורים מכינים משהו חדש, והילד מסרב אפילו להסתכל על הצלחת. זה נורמלי לחלוטין, ויש לזה שם: נאופוביה למזון.
כתבתי על זה מדריך חינמי להורים על נאופוביה למזון: למה זה קורה, מתי זה מגיע לשיא, ומה אפשר לעשות לשולחן כבר מהארוחה הבאה. שווה לקרוא לפני שמתחילים לנסות מתכונים חדשים.
ואם אתם רוצים את כל התמונה, מהברירות בצלחת ועד מבנה היום והארוחות, בניתי בשבילכם את המדריך השלם להזנת פעוטות וילדים לגילאי 1–5 (עליו עוד בסוף העמוד).
בוקר טוב מתחיל במשהו משביע, שאפשר להכין מראש או תוך כמה דקות.
כאן החלבון, הברזל והירקות נכנסים בלי מאמץ. רוב המתכונים מתאימים להקפאה, אז שווה להכפיל כמות ולהשאיר מנה לערב עמוס.
אופים מגש אחד, מקפיאים, ומוציאים כל בוקר את מה שצריך. מעולה לארוחות בבית או במסגרת ולטיולים.
קינוחים שמכינים בבית עם רכיבים מוכרים בלבד. שימו לב להערות הגיל בכל מתכון.
שני מתכונים קטנים שמשדרגים כמעט כל ארוחה, מפסטה ועד פרוסת לחם.
מתכונים עוזרים לענות על "מה להכין". אבל הרבה שאלות של הורים הן בכלל על מה שקורה אחרי שהצלחת על השולחן: כמה זה מספיק, מה עושים כשהילד אוכל רק פסטה, ואיך בונים יום אכילה שעובד לכל המשפחה.
על כל אלה אני עונה במדריך השלם להזנת פעוטות וילדים, לגילאי 1–5. ריכזתי בו את מה שלמדתי במעל 12 שנה עם משפחות: ברירות באוכל, מבנה הארוחות ביום, מה מגישים ואיך מגישים. הכול מעשי, בלי לספור גרמים ובלי מלחמות בארוחת הערב.
ואם ניסיתם מתכון מהעמוד, אשמח לשמוע איך יצא בתגובות או באינסטגרם @morinfridman.
